Мне кажется добавлять Цитру в начале кипа не целесообразно , он дорогой и за 60 мин все масла все равно выкипят. Лучше заменить на более дешевый например Магнум.
Наконец то сварил , в оригинале, пиво вкусное но ожидал большего , от хмелей цитра и каскада , такое ощущение что они друг друга заглушили , в оромате не услышал не каскад не цытры 🤔
Причины: плохая герметизация, дизинфекция. Если использовали дрожжи повторно возможно в них зараза. В пластике если есть царапины то там может жить кисло молочная. Искать причину. Сменить ёмкость. Проверить герметизацию. Дрожжи только с пакета.
@@Bryanskij_pivovar у меня просто проблема не только в пиве кислинку чувствуется но и вино, бочки имеют царапины так как мешаю вино самодельный веслом хотя в том году делал в тех же ведрах вино не скисло а пивасик скисал не могу найти причину уже и от краника избавился
@@ИгорьШум-ж9б последнее время начал и кипятком обрабатывать + спирт. А так же есть средство специальное. Хочу перейти на перекись. Для пива используйте отдельную ёмкость. Я даже брагу ставлю в другой ёмкости.
@@Bryanskij_pivovar с перекисью я обработал емкость для брожения и гидро затвор тока все равно скисает но емкость была не новой ,варю в емкости для перегонки может ли там быть бактерия или то что охладитель просто опускаю в кипящее сусло
Походу нашел объяснение. ... Корец. Корец присутствует на любой русской кухне и незаменим в деле размешивания и разлива борща. В свободное время как правило висит на аккуратном крючочке в углу.)
Возможно но до этого были партии она зелёная а в этот раз она желто зелёная. Что говорит о не правильном хранении или окислилась при долгом контакте с воздухом.
Стараюсь для вас )))) Скоро будет я думаю февраль. Просто я не могу разобраться с программой. Как провести онлайн. Придется записывать снимать самому а потом выкладывать. А стартует конкурс через 1 видео которое скоро выйдет.
Мне кажется добавлять Цитру в начале кипа не целесообразно , он дорогой и за 60 мин все масла все равно выкипят. Лучше заменить на более дешевый например Магнум.
Спс за рецепт, пиво огонь , ток я хмель использовал центаниал , не было данных хмелей в могазе .
А время кипячения сколько, чет не увидел ?
Наконец то сварил , в оригинале, пиво вкусное но ожидал большего , от хмелей цитра и каскада , такое ощущение что они друг друга заглушили , в оромате не услышал не каскад не цытры 🤔
Скажи пожалуйста ,а сколько дней у тебя бродит при 18
От 12-16дней
подскажите почему пиво и медовуха скисает в ведре из пишевого пластика всем чем можно дизенфицировал не могу понять что не так делаю
Причины: плохая герметизация, дизинфекция. Если использовали дрожжи повторно возможно в них зараза. В пластике если есть царапины то там может жить кисло молочная. Искать причину. Сменить ёмкость. Проверить герметизацию. Дрожжи только с пакета.
@@Bryanskij_pivovar а вы бочки отпариваете или просто пшикаете спиртом как на видио
@@Bryanskij_pivovar у меня просто проблема не только в пиве кислинку чувствуется но и вино, бочки имеют царапины так как мешаю вино самодельный веслом хотя в том году делал в тех же ведрах вино не скисло а пивасик скисал не могу найти причину уже и от краника избавился
@@ИгорьШум-ж9б последнее время начал и кипятком обрабатывать + спирт. А так же есть средство специальное. Хочу перейти на перекись. Для пива используйте отдельную ёмкость. Я даже брагу ставлю в другой ёмкости.
@@Bryanskij_pivovar с перекисью я обработал емкость для брожения и гидро затвор тока все равно скисает но емкость была не новой ,варю в емкости для перегонки может ли там быть бактерия или то что охладитель просто опускаю в кипящее сусло
5:20 Кто будет последний..?)
Коречик))) ковшик. Ёмкость в которою набираю.
@@Bryanskij_pivovar Первый раз слышу такое название.) Это местное?)
@@slavazolotarev6311 видимо с моей молодости. С деревни)))) так мать называла. Прижилось ))))
@@Bryanskij_pivovar Интересненько.)) Удачи! Вкусных варок!)
Походу нашел объяснение. ... Корец.
Корец присутствует на любой русской кухне и незаменим в деле размешивания и разлива борща. В свободное время как правило висит на аккуратном крючочке в углу.)
йодная проба не?
Я уже давно не показываю в первых видео об этом сказано. Кто смотрит тот поймет. Кто учится пишут в личку. А тут смотрят рецептуру.
Верю что вкусное, не вкусного и не было, ждём розыгрыш.
Скоро будет, нужно дождаться Бланша и стартует конкурс.
Citra хмель сам по себе желтее, это не значит что он пропал или портится начал. А в целом молодец.
Возможно но до этого были партии она зелёная а в этот раз она желто зелёная. Что говорит о не правильном хранении или окислилась при долгом контакте с воздухом.
Почему не написал сколько воды нужно
Гидромодуль давно всем известен 1/3.5 или 1/3.
@@Bryanskij_pivovar а промывочной
@@MaryARTi91 25-30литров
Когда ты все успеваешья!:Когда розыгрыш пива?
Стараюсь для вас )))) Скоро будет я думаю февраль.
Просто я не могу разобраться с программой. Как провести онлайн.
Придется записывать снимать самому а потом выкладывать.
А стартует конкурс через 1 видео которое скоро выйдет.