【検証】S&Bの赤缶カレー粉って知ってますか？カレールウと何が違うのか。正しいカレー粉の使い方・作り方は？一晩寝かせる？昔懐かしの家カレーの味を徹底検証します！｜おすすめ｜レシピ｜スパイス｜エスビー｜
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知る人ぞ知る「S&Bの赤缶カレー粉」ってご存知ですか？知っているけど使ったことは無い…という方も多いでしょう。
今回はそんな通は知っているおすすめカレー粉を、公式のレシピに“忠実に”作ってその味を検証します！
果たしてカレー粉の代表格、超有名商品である「エスビーの赤缶」は美味しいのか？！
他の使い方やレシピ、作り方についても触れています。ご覧下さい！
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本気アレンジ紹介 • 【家で作る最強のカレー】本気を出すとこうなり...
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【材料】
豚薄切り肉(一口大) 200g 玉ねぎ(みじん切り) 100g 玉ねぎ(くし型切り) 200g
じゃがいも(乱切り) 200g にんじん(乱切り) 100g
サラダ油 大さじと1/2 水 700ml コンソメ 1個 砂糖 大さじ1 塩 大さじ1
◆カレールウ用
サラダ油 大さじ2と1/2 薄力粉 大さじ4 赤缶カレー粉 大さじ2
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-目次 -
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
2:12 材料紹介
3:27 調理開始
9:18 完成・実食
10:57 一晩置いたほうが美味しい？
14:15 ED・まとめ
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- - 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
2:12 材料紹介
3:27 調理開始
9:18 完成・実食
10:57 一晩置いたほうが美味しい？
14:15 ED・まとめ
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オリジナル包丁『忍』 ※再販は2022年で調整中
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美味しかったです❣️甘さもあるけど辛さも爽やかで私の大好きだったカレーです！ありがとうございます😊
冷凍フライドポテトに牛肉ダシダかけたらマックっぽい味になり、さらにS&Bカレー粉かけたらBBQ味に変わりますよ
毎回色が違うし味も違うんすよね。偶に美味しい(^^)
カレーシリーズかなり面白いですし、料理としての深さが感じ取れます
作ってみたくなりました
昭和初期生まれの母が、ごくたまに気まぐれで、このカレー粉で昔のカレーだと言って作ってくれたのですが、お世辞にも全く美味しいとは言えませんでした。何より作り方が曖昧で完成したカレーはいつも、うす〜い黄色、薄味、それを何とか残さずに食べてました。 当時、私はこのカレー粉では美味しいカレーは作れないものなんだと思い込んでいたのですが、高校生の時、バイト先のシェフがその赤缶カレー粉で作ったまかないのカレーライスが、超旨くて、きちんと作ればこれだけのポテンシャルを、持っているのだと知った、３０年前の記憶。 そして本日、母が再び超薄味カレーを．．．。
お母様が健在で嬉しく思います。
大学生の一人暮らしですが、このカレー粉で大きな鍋で大量に作って毎日温めるだけで楽な食事ができてます！
近くで安く売ってる牛すじを使うことで旨味も追加され、満足感のあるカレーになりました！
一人暮らしだとこれからの時期は食べ切れずダメにしちゃうケースが増えると思うから作る量はほどほどにね
寝かせるときも冷蔵庫でやるほうが吉（そもそも寝かせるってのは時間じゃなくて60℃以下に冷やすって工程だし）
ルゥを使わないインド料理の調理法なら一食分から作れるから食中毒におびえなくてもいいんだけど
良いですね！！！ずっとカレー食べれる！笑
@@user-qn5gg1ke4m …😅
@@user-qn5gg1ke4m 皆が知ってる事を、何故か自慢げに語る奴ｗ
牛スジのカレー！😋
炒め物をカレー味にしたい時にもいいですよ。箱のカレーはラードや牛脂が入っているから美味しく感じますが、自分の体にあまり合わなくなってきたので、最近はカレー粉を使うようになりました。
ずっと気になってて、時間ができたのでやっと作ってみました。
感想は 「うめぇ～～～～」 でした。
少し残ったので、ウスターソースとハチミツをプラスしてみたら、それはそれでまた懐かしい味になりました。
大西さんの検証カレー、勉強になります。バーモンドの回では、私も忠実に作ってみましたが、子供が一番おいしいと言ってくれました。赤缶も試してみます。
ありがとうございます！是非！
めっちゃレシピの幅があり過ぎて試しがいがあり過ぎます ベースになるスープ 玉ねぎ 小麦粉の炒め具合 具材 隠し味 色々と考えるだけでめっちゃ楽しいですね。
基本だけじゃなくアレンジも楽しいですね！
動画の最後の方でおっしゃってたインディラカレーも美味しいですよね。赤缶よりかは少しスパイス感強め。カレーもホントに奥が深いですね。
とても美味しそうです！私の母はたぬき色まで炒めて同じような作り方でカレーを作っていました。
私はエヌハーベストのカレー粉が好きです。
GAVAN 手作りのカレー粉セット でカレーを作った事が何度かありましたが、
20種類のスパイスセットからカレー粉を作る所から始まり、
しっかりスパイスが効いたバランスの良いカレーと言った感じで美味しかったです。
是非、大西流で美味しいレシピを紹介してもらえると嬉しいです。
スパイスセットもいいですねー！
赤缶からの一から作るカレー、人生の中で一番やってみたい料理です
カレー動画ありがとうございます！ 調理工程中『寝かせたらどう変わるんだろう？』と感じてたので、寝かせたものが出てきた時『流石COCOCOROさん！』とガッツポーズしました笑 カレー粉カレーは未知の世界なのですが、すごく興味が湧きました！
高校生当時の再現レシピもぜひ見てみたいです！楽しみにしております！
ありがとうございますー！
せっかちなので赤缶でドライカレーしか作った事なかったのですが、最近初めてルーを購入して普通のカレーを作り、そのおいしさにびっくりしました。じゃあ赤缶で普通のカレーを作ったら…？と思いレシピを調べたら大変そうだったので、こちらの動画は本当に楽しませていただきました！ルーを作る工程は大変そうだけど、それもそれで楽しそう！私も作りたくなっちゃいました。素敵な企画をありがとうございます。煮込みカレーは2日目が美味しいというのが常だと思っていましたが、赤缶のスパイスのフレッシュさは1日目限定というのも興味深かったです🍛
大西さんの高校時代からの料理スキルの高さにびっくりですね笑
私も黒カレー作ろうとして小麦粉とバターとカレー粉でルウ作ったりしましたけど、
自分で作ったルウもおいしいんですよねぇ…
やったらやった分だけ満足感ありますしねー
うちの実家では35年くらい前には赤缶でカレー作ってました。
ルーの方が楽なんでルーを使うようになりました。
懐かしいですね。
スーパーでいつも見る赤缶、買う人いるのかなって思ってたけど、しっかり需要あるんだなって気づけました。振り掛けるタイプのカレー粉しか使ってこなかったけど、缶でカレーを作ってみたいと思いました。動画ありがとうございます。
是非試してみて下さい！
カレールウやインスタントが台所を席巻するまではこれが普通のやり方だったんですね
便利な時代で良かった〜
いつも動画拝見しています☺️カレーはいつもスパイスでその時の気分で香りや辛味を変えて作っています。今日は赤缶カレーを作ってみました!めっちゃ美味しかったです🤣どろソースをかけて食べてもすごく美味しかったです👍
ソースいいですね！
うちは母が昔から赤缶カレーか、香辛料を炒めてカレーを作ってました。まだ赤缶が発売される前から作ってたそうなので。出来上がりの見た目も懐かしいですね。今は赤缶と他の香辛料を足して塩マサラを作って料理の調味料の材料として利用してます。便利ですね。
いいですねー！
これは作ってみたくなりました。
赤缶はお蕎麦屋さんや町中華のカレーで使われているイメージがあるので、その再現も見てみたいです。
蕎麦屋さん、中華屋さんのカレーも良いですよね…
赤缶カレー粉はスッキリしつつスパイシーなカレーが出来ますよね🍛アレンジ派向けな印象です😊
SBのカレー粉は、普通にルーでカレー作るときに加えて使ってます。スパイスが立って凄く美味しくなります。ギャバンやCBのカレー粉も使ったりしましたが、やっぱりSBのカレー粉が私の舌には合ってます。😊😊
いいですね！
ちょうどカレーを作ろうと思っていたところオススメに出てきました😆
同じエスビー食品のゴールデンカレーを初めて使うので、じっくり作ってみたいと思いました😃
是非お試し下さい！
昨日、流行りのスパイスカレーを作りました。スパイス買い揃えてテンパリングなどして
大変な思いをして作りスパイス感満点で美味しいけどたまにしか作れないなーなどと思っていたら
Cocoroさんの赤缶カレーが特集されていて、おっこれ簡単かもと早速視聴。動画見るにつれ
いやスパイスカレーかそれ以上に大変じゃんと思う。でも大西さんが言うように
昔懐かしい子供の頃食べた黄色カレーで一度は作ってみたいと思っていたので早速挑戦します。
いつも楽しい掛け合いの料理動画ありがとうございます。ロジカルな料理は楽しく美味しいですね。
是非試してみて下さい！
ジャガイモの細切りとコーンビーフを少量のバターで炒めて赤缶と塩コショウで炒めたら最高に美味い😋
25の代ですが僕も同じレシピで作ったことありますが
小学校の時のカレーまんまこれでした！
懐かしくて同年代の友達に振る舞った時あー！これこれ！ってなりました
誰もが懐かしさを覚える味。
中村屋さんのカレー粉とても美味しくて愛用してます🥰
ポイントはしっかり油で炒める、フライパンを冷やしてカレー粉と混ぜ合わせる、そして塩と砂糖を入れる事ですね。素晴らしい動画をありがとうございます。
ありがとうございます！
ルー大西先生！素晴らしい動画をありがとうございます！
先生は味の素等、化学調味料は普段からお使いですか？
うま味調味料について、どのように思われますか？
どうぞよろしくお願いします。いつもありがとうございます！
赤缶、カレーうどん作るのによく使ってました
玉ねぎみじん切りとひき肉とトマト缶で作ったベースを出汁で伸ばしてうどんを煮込むとスパイスが立っていい感じに
カレーうどんも良いですね！
最近クキパパチャンネルさんのタンドリーチキンでカレー粉を使い、たくさん余っていたのでタイムリーで助かります。
赤缶をベースにスパイスを加えると自分に合ったスパイスカレーが簡単に作れるので重宝しますね。
五香粉を足したり水の代わりに薬膳茶を使ったりで薬膳カレーも作り放題です。
良いですね！！
いつも美味しい動画、美味しく拝見させていただいております。
ルー大西さんのカレー動画はなにげに本数はあると思いますが、内容に偏りが無く、美味しく楽しめる動画になっているのは何故ですか❓スゴい‼️
今回の最後の味つけ…砂糖の代わりに、リンゴとハチミツで味を整えるとバーモント感がもっと出るかもしれませんね！なんちゃって😜
ありがとうございました✨
ありがとうございます！
牛肉アレルギーがあるので、ずっと赤缶使っています。昔ながらの給食のカレーのような味でおすすめです。カレーって色々あって奥が深いですね。
たしかに！
赤缶はルーに足りない所を「カレー粉」として上手い具合に埋めてくれる。
辛味だったり旨味だったりを引き立ててくれる。
確かに！
前これで作りました
正直面倒ですが美味しいのでまたやりたいですね
これでスープカレー作りました。相違点はチキンを使ったのと、ルゥの小麦粉を半量にしました。
赤缶は軽く炒めて香りを立たせ、仕上げに追い赤缶。
美味しくできました
良いですね！
実際に作ってみました。とても美味しかったです。
作ってみての苦労ですが、ルウを作る時に油が少ないのか
パサパサで始まり、そんなに水分は飛んだ感じがしなかったです。
分量通りです。
ほどよくきつね色になったので冷やしてルウを入れました。
出来栄えは凄く不安だったのですが、家族は美味しいと評判でした。
また作ってみようと思います。有難う御座いました。
赤缶はカレーライス以外にも万能スパイス替わりに使ってます😃
炒め物やパスタソースに隠し味としてひとつまみ入れるだけで華やかさアップするので、定番レシピに時々使うのがオススメです👍
そうなんですよねー！
私は40代なんですが、小さい頃に母が赤缶カレーで作ってくれた思い出があります
懐かしい味でした、そのころは常備していて、色んなアレンジで使っていた記憶あります
北海道在住です
北海道で流行っていたのかな…笑
@@COCOCORO カレールウの前はこれだったみいですよ
自分はキーマカレー作る時に使ってますね。ルウベースに追いカレーとして投入するといい感じになります。
良いですよねー！
赤缶ベースにローリエ、クミン、コリアンダー、シナモン、カルダモン、タイム、ナツメグなどを足して作ってます。スパイスは計量しないで感覚で入れてるので毎回違う味になって面白いです（まれに失敗しますが）。ずぼらなのでルウは火にかけてない小麦粉を冷ましたコンソメスープで練るだけですがカレーにはなります。
隠し味は具材を煮込む時にトマトジュースを使う、甘味として擦り下ろしたリンゴやココアパウダー、塩味として醤油やオイスターソースなど色々試しました。ベースがシンプルなのでよほど突拍子のないものを入れない限りは形になると思います。
ブレもまた良いですよね！
面白そうですね。このタイプのカレーを久しく作ってないので今度やってみます。大西シェフの工程見てますとカレー粉の鮮度とスープを美味しく作るのがコツなんじゃなかろうかと思いました。
私が使うカレー粉は、実家でも使ってたインディアンのインディアンカレーパウダーです。インド風カレーや黒カレーの元、カレーそばやスープ作るのにこれ使ってます。多分このカレーも美味しいはず。
使い方良いですね！
めちゃくちゃ懐かしいので思わずコメントしてしまいました。自分は子供の頃この赤缶カレーでドライカレーを作ったことがあります。目玉焼きをを半熟にしてドライカレーの上に乗せたのですが、普通のカレーで作ってもカレーのルーよりもおいしくできますよね。
ドライカレーも良いですね！
ローリエ2枚とガラムマサラを入れて苦みを少し入れた物が好き。
S＆Bの赤缶しか粉は使ったこと無いから、他の粉は興味津々。
赤缶のアレンジとしても良いですね！
SBの赤缶はソース焼きそば作る時の仕上げに魚粉と赤缶スパイスを少し入れたら絶品ですね
栄養満点パワー炸裂カレーだ。これは最高にうまいでしょう
昔のカレーってターメリックの黄色が強くて辛さや香りが抑えめだったみたいですね
現在はクミンとコリアンダーを中心に香り高いカレーがメインになってますけど
当時はスパイスの香りを利かせるより出汁か脂の味で組み立てていた感じだとか
日本じゃもう見かけないですけど、台湾や韓国でその名残が見られるそうですヨ
なるほど！
余白を感じるおいしさというコメントがとても素敵でした
アレンジの無限大を感じます
是非お試し下さい！
昔はねどこの家でもあったんだよ赤缶。
手間暇かかるからみんなカレールーになっちゃったけど自分が小さい頃はまだこのカレーを食べていた気がする。
本当に懐かしい
言う程の手間暇じゃないと思うが…
単純にSBがハウスより劣るってのが一番の原因だろう
一人で小さな居酒屋やってます。
もちろん料理もしますが私は料理が嫌いです笑 できれば作りたくない笑
大西さんは高校のときにすでにそんな研究してたなんて驚愕です！すごい！やっぱり好きってのが1番の才能なんですね。これからも応援してます！
ありがとうございますー！
赤缶は使ったことないですが、私もここ数年はカレーはスパイスから作るようになったので興味深かったです。
私はAmazonで神戸アールティーさんのカレーパウダーを購入してます。
カレーはもちろん、ガパオの隠し味や炒め物、なんにでもささっと入れてしまいます。
小麦粉抜きのスパイスカレーはダイエットにももってこいなので、ぜひ大西流本格スパイスカレーを知りたいです！
カレーの色が給食や養護施設育ちなんですが施設で作られたカレーを思い出す色をしてる。
普通のルーで作ったカレーも普通に食べていますが、それとは全然違う味で甘口のカレーはまさに動画のような色でした。
施設を出てからもイベントなどの手伝いをしてご相伴にあずかることがあってとっても懐かしい味です。
作る量が量だけに業務用の粉末タイプのルーを使っているのかもしれないです。
たまに赤缶を使ってカレーを作りますが、ルーを作るのが大変なので油にカレー粉をなじませてからトマト缶を煮詰めて水分を減らしたあとに、挽肉玉ねぎを別で炒めたものを合わせてキーマカレー風にしています。初めて作った時はカレー粉の分量がよくわからなかったのでカレーの風味が少なくて、あとから追加で入れました。
1回分のカレーに結構な粉の量が必要なので一人暮らしですが８４gの缶を使ってます。
それぞれの思い出に寄り添ってくれますね
ルーの色がゴリラ並みになるまで炒めれば、大西さんが推した「ハイグレード21カレールウ」に似た色味になりますね
色はね！笑
まず「ルー」の意味が根本的に間違っとるよ。勝手に定義して語ってるんじゃねー。
先に調べとけ。
エセTH-camr
隠し味入れたレシピもやってほしいです！！
今後のカレー動画もお楽しみに！
ちょっとスパイスカレーに興味を持ち始めて色々と調べると、このカレー粉ってよくできてるなぁと思いました。
そうなんです。
キムチに入れたら、カレー味！キムチ好きな人には絶品ですね。
赤缶は辛さ調整で使ってます。カレーライスとかカレーラーメンの味変とかで便利
いいすね！
カレーを作る動画をみると、どうしてもカレーが食べたくなる
そして明日にでも作れるのが良いところ！
インデアンカレーとインデラカレーのミックスでよく使ってます！
良いですね！！
カレーは作るのを見てると香りが鼻先に匂ってきそうでたまらなく食べたくなります。
市販のカレールウも箱に書いてある通りに作り、余計な自己流アレンジを加えないほうが美味しいと思いますが、
この赤缶も研究し尽くした人のレシピ通りに作るのが美味しさの秘訣なんでしょうね。
カレーパウダーは赤缶からインデラ、ギャバン、インデアン、アールティ、アメ横大津屋など色々試して来ましたが、「旨味」がどうも足りず、ダメ元で試しに和風系で行こうと削り粉やヒガシマルうどんスープなどとバター、牛乳などで結構イケる味になるのを発見したのは最近のことです。
製造元が一番のプロですもんね。
お昼にカレーを作っていました。これも美味しそう✨
今度つくってみてね！
@@COCOCORO はーい☺️
美味しそう！やってみよう！
是非！
普通にペペロンチーノを作って 仕上げに赤缶をちょい足ししたり
カレーガーリックライスを作ったり 色々な料理にカレー風味を付けて
楽しんでます
良いですね！
最初の炒め玉ねぎ20分で挫折しそうw
昔はカレーが御馳走だったというのも納得の手間暇ですね！
カレールウの出現は画期的だったんですね！
缶に書いてるレシピどおり作ると香ばしくて懐かしい味になります。(今は書いてませんが)妻からも評判いいです。
いいですよねー！
カレー粉なら青森のリンゴカレーですかね🤔甘みも辛みもあってフレーク状で、パウチっぽい感じなので是非1度お試しあれ🤗単品じゃなくてカレーループラスで混ぜてました😄
この動画でGABANのハウスとのコラボカレー缶買ってたの思い出して
公式に載ってる欧風カレー作ってみましたがめちゃくちゃおいしかった。
GABANの青いカレー缶おいしいです。
いいですねー！
懐かしい！以前良く作りましたね。
結構カレー粉を使った覚えが。あと思ったよりあっさりしてたように思います。
そうそう、昔は缶にレシピ書いてました。
いいすねー！
動画もそうだけどコメ欄のアレンジもすごく参考になるｗ
ちなみに大阪で喫茶店やってた祖父のレシピだと動画の作り方から肉を牛に変更、砂糖の代わりにバナナとリンゴとチャツネと缶詰のシロップ（無ければハチミツ）、塩を減らしてウスターソースを使ってました。
カレー粉自体ももう少し多めだったと思います。
厳密にはもう少し色々入れてたらしいですが、上記アレンジだけでもかなり関西風な甘辛カレーになります。
良いですね！
洋食は御馳走でスパイスも贅沢品な上に食べ慣れずの時代に考え抜かれたブレンドなのでしょうね。そう言えばまだまだシチュールーが割高な時代には家庭でもホワイトソースを小麦粉から作ってましたっけ。鶏肉使う時、油断するとブラウンソースになっちゃってましたがw
マサラ系もですが中華系も手軽に手に入るようになったので調理が楽しいいです
企業努力って素晴らしい。
昔ながらのきれいな黄色カレードツボです！！
肉野菜スープの段階でカレー粉少し入れて一晩寝かしてから、炒めたてのフレッシュルーを加えるのもおいっそうと思いました！！
良いですね！
一人暮らし始めてからしょっちゅうお世話になってたので、とりあげていただいて嬉しいです！
1:58 少し大きいサイズのヤツだと内袋と外側の両方に書いてあったですね。
あざす！
なんでもいいからトマト煮込み作って適量カレー粉入れたらめっちゃうまいカレーになる
カレーの動画いつも楽しみです！いつか帯広のソウルフードカレーの再現をお願いします！
いんであん！
お疲れ様です。
つい最近、赤缶でカレーピラフ（炊飯器で炊き込むタイプ）を作ったばっかです。
確かに、これでカレーを作った事ないですね。せいぜいキーマカレーの味調整に使う位です。
実は今日カレー作ったんだけど、別のルー（フレーク状のヤツ）を使ってしまったｗｗ
是非おためしください！
たった今作り終わりました～
懐かしい味！
オリジナル要素で玉ねぎ炒めるとき牛脂でやってみました
ハウスの赤い缶を使っています。
普通に作ったカレーにプラスしたり
カレーヌードルにも入れます。
味に深みか増すように思いますが
メインは辛くしたいのとガラムマサラと
同じ程度の価格で買えちゃうので使ってます。
要はジャワカレースパイシーブレンドの
別付けスパイスのような感じです。
良いですねー！
浅草にある生駒軒という中華屋さんのカレーがこんな感じで美味しいです。
店内にしっかり赤缶置いてあります。
カレー粉じゃないけれど業務スーパーの粉末のカレールーは便利でコスパ良くて重宝してます
業務スーパー優秀ですよね。
今日偶々赤缶でカレー作りました。
適当に作ったら味の弱いカレーになってしまったのでこれ見て再度チャレンジしてみます。
是非公式レシピで試してみてください！
たまに焼き飯とか野菜炒めとか作る時にも使ってます
炒め物もGOOD！
自分は、ブラウンルーは小麦粉に火が入りクッキーの香りがしてきたら粉入れちゃいますね、あとお砂糖をチャツネ‥にしたい所ですが、普段は甘みをイチゴジャムで代用してます。
なるほど…！
わかりやすい。
カレー味付ける調味料みたいな使い方しかしたことがないので新鮮味がある
是非おためしください！
S&B赤缶は好んで使ってます。
僕はジャガイモ、人参、セロリ、キャベツ、タマネギを細かく切ってからしっかり煮込んで、柔らかくなったものを粗熱を取ってから全部ミキサーにかけます。
それを鍋に戻してから再度火にかけて、赤ワイン、ブイヨン、塩で味付けしてから合い挽き肉をフライパンで炒めて、そこにバター、オリーブオイル、赤缶を適量入れてルーを作ってペーストにしたベースに合わせてよく混ぜてから一晩寝かせて出来上がり。
味の調整でとんかつソースやケチャップ、チョコやコーヒーを少し入れたりします。
かなり雑に作ってますが結構美味しく出来ます😄
いいですね！
スープカレーはよくこれで作りますし、揚げ物をカレー風味にするのに使いますね。
でも普通にこれでカレーを使ったことが無いので楽しかったです。
是非お試し下さい！
以前レストランのバイトでこの粉でカレーを寸胴鍋で仕込んでいました。一晩冷蔵して寝かせると、、、
抜群に旨かったぞ！
賄いでも大人気だった！
コツとしては玉葱とニンジンは最初からすりおろす。
豚バラブロックを炒めたらそのままスープとして煮込む。
あとフルーツチャツネイがミソかな。
うちはインディアンカレーを使ってます。（でも赤缶もあるので今度比較してみます）
いいですね！
昔の家庭科の授業ではこの作り方でカレーを作りました🍛
給食のカレーもこれだった気がします。手間暇かけてくれてたんですね☺️ 我が家はバ－モント一択でしたが(笑)
昔よく行っていた老舗の洋食屋さんでは、棚のいつもの場所に赤缶がちょこんと座っていました
そのお店には「赤缶って凄いな」と納得できる、滅茶苦茶美味しいカツカレーがありました
カレーはダークブラウンでスパイスが効いていながらも辛すぎず、カツの味を最大に引き出す最高のソースになってました
アレンジ次第で如何様にも、、、！
はじめましてCOCOCOROさん😊
北海道出身なんですかー？
黄色いカレーほんとに美味そうでした 僕も早速赤缶買ってみます。
ちなみに僕はGABANの純カレーを愛用してます。
昔、母が赤缶で作ってくれたカレーは小麦粉をバターで炒めてました。コクがあって美味しかった。
手間が美味しさにつながる…！
面倒臭いけど面白いよね。自分が作った時は、しっかり炒めたにも拘わらずヤタラ粉っぽく感じて、とろみの部分をバターソテーしたバナナにしました。
バナナにする、、、？
ハイ。バターソテーしたバナナをミキサーに入れてそこにスープ&カレー粉です。
以前は母から習ったカレールーを作ってカレーソースを作たものです。その時はバターとメリケン粉それにカレー粉（ＳＢ食品の物）を炒めて作りました。カレールーを作るのに手間がかかり、今ではＪａｖａ （ハウスブランドだと思います）を普通の辛さとさらに辛いパックに入ったものを半々にして使いカレーソースを作っています。これはＹｏｕＴｕｂｅで習って、Ｊａｖａが美味しいとの事で今では自分ではもうルーを作らずもっぱらＪａｖａを使っています。
私はＪａｖａの宣伝をしている者では全くありません。市販のルーもいくつか使いましたが、私はＪａｖａが好きです。
作ってみました！いい汗かきました（笑）。21時過ぎにスタート、慣れないこともありできたのは23時でした😅
小麦粉がうまく炒められずポロポロになり、出汁で伸ばす時に力が必要でしたが、とっても素朴ででもしっかりカレーの辛さもじんわりくる黄色い美味しいカレーができました！🙌
お疲れ様です！
たまたま動画見かけたのですが、ちょうど粉のカレー粉気になってたんです😊最近は市販のカレールーが油っぽいなと…
自分はクリームシチュー等もホワイトソースから作っているので、ほぼ同じ工程だからいけそうだなって感じました。ただ、辛いのが苦手なので、スパイス感が強いならヨーグルト等でまろやかさを足してみたいなぁ🤔今度小さい缶を買ってみようと思います！
是非試してみて下さい！
ルゥに使う油もサラダ油以外を使うなどすれば幅が広がりますね
前にサラダ油が無くごま油で代用したことはありますが、ごま油はお勧めしません
失敗もまた研究ですね！
マスコットフーズさんのローストカレーパウダーをよく使ってます。
いいですねー、