Muy bien detallado el video hermano,te felicito por explicar el proceso de preparación de este delicioso plato heredado de nuestros antepasados.la carne salada y seca en el sol,es uno de los secretos por supuesto la carne adecuada.el ácido mejor aún si es de naranja agria,las otras opciones de ácidos también son válidas y la cama de fondo que debe hacerse con madera de guayaba,al menos así me lo enseñaron y así lo he aprendido.y por último sin olvidar el sasón con las especies que entran en juego.Bendiciones infinitas hermano saludes desde la tierra de Nicarao.éxitos .
Miré esta bueno el bajón de comer yo vivo en los,estados unidos yo soy Nicaragüense tengo años no mer bajón casi 20 años los extraños las comida Nicaragüense
Felicidades por dejarnos conocer el proceso del Vaho..Dios te Bendiga..es un plato delicioso pero con mucho trabajo, admirable la paciencia como vas explicando todo...saludos desde Pennsylvania, USA...
Y por que yo no habia visto este video?????...Chef Ulises!!! usted es en una palabra "magnifico!" simplemente me mato...me mato...esque por su culpa voy ha estar con depresion!!! yo quiero baho!!! que cosa mas deliciosa, uno de mi platillos favoritos. Lo que si fue diferente lo del vinagre , pero no importa hasta aqui me llego el olorcito de ese baho. Chef toda mi admiracion y respeto, usted es un profecional de la cocina criolla Nica. Y ya no se diga su higiene es impecable. Espero un dia tener el placer de deguastar alguno de sus platillos, tiene usted algun restaurante? A los amigos del canal, no sean tan crueles con los que estamos lejos y nos toca solo imaginar el sabor. Saludos y mantenganse ustedes y sus familias sanitos en casita, Dios los bendiga.
4 ปีที่แล้ว +2
Un gran saludo fraterno Ver películas Primero te no habías perdido jjj pero sabemos que estas bien de salud Bueno gracias por ver el video Y ulises agradecido por tu comentario Ulises tiene su negocio de puente el Guarumo 100 mts al norte siempre buscando hacia el estela a mano izquierda los fines de semana se instala a vender. Son un platillo accesible para los que llegan a consumir y tienes razón Probamos ese baho y muy ricoo a como le mencione. Yo se que se encuentra lejos pero cuando venga no espere y vaya a probar una varieda de platillos que ulises prepara son deliciosos
@ Jejejeje...si amigo se me fue el avion!...como saben con esto de la pandemia se nos ha contrariado todo y la verdad tratar de llevar esta nueva "normalidad" es un poco dificil, nuevos horarios , nueva norma social. Peeeroo ya que regrese me encontre con tremendo video y no sabe que mal he estado desde que lo vi jejejeje, espero en Dios nos preste vida y en cuanto se pueda estare por alla y claro que me gustaria visitar el local del Chef Ulises. Gracias por la tortura...jejeje quiero decir el video! Se cuidan y cuiden a todos los miembros de la familia sobre todo a los mayores!
Hermano Chefs, la carne en bajo a Como usted la prepara, es la manera antigua de como la preparaban las indígenas Sutiaba. Y simplemente éste es un platillo Sutiabeño, por eso es que en otras partes la preparan diferente. Ya que, el secreto para hacer una buena carne en bajo se necesitan tres pasos. 1) Salar bien la carne. 2) Dejarla asolear, y serenar para que agarré su aroma delicioso. 3) Lavar bien la carne, porque tiene que dejarse un poco de sal, para que le de el punto de sabor a los maduros, plátanos verde, yuca.
Gracias ulises eso voy a preparar para mañana bendiciones 100% chinandegana recibo en la usa feliz año nuevo prosperidad y bendiciones y salud a toda tu familia 🙏🙏🙏🙏🙏
Me encanta su receta tradicional del Baho! Me parece que ese vinagre negro que utilizo es clave, estando en Alemania tengo interés de saber cómo se hace. Muchos saludos y bendiciones
María Mendoza así es. El vaho es con carne seca. Pero tuve q hacer el hincapié ya q en Managua y masaya lo hacen de carne fresca. Para q a la hora q vean el video no entremos en contradicción
Hermano esta bien pero pudiste tomarte 3 minutos en decir si adololiastes la carne con sal si después la lavaste y le pusiste naranja agria y redrigerastes la noche anterior con cebolla y chiltoma gracias
Amigo quiero felicitarlo muy bien explicado el proceso pero de casualidad aquí en usa no he visto trasera de cesina con que otra carne se puede hacer y cuál sería el proceso para salar la carne y cuantos días se deja salar muchas gracias
Eso es opción pero no es necesario preparenla muy bien un día anterior y para acomodar los vegetales primero se ponga una capa de yuca, carne y se la ba poniendo también capas de cebollas chiltomas tomates de último son los maduros
Todo bien lo único es que el agua se le echa entre la hoja y la olla precisamente para que no le penetre y se cocine a vapor por eso se llama Baho. Si lleva agua adentro se llama sancocho.
Riquisimo quiero hacerlo pero quiero preguntare amigo cuanto de agua se le pone exactamente vi como que le pusistes agua a la mitad quiero estar segura
Cuestión de gustos, si no me gusta como lo hacen ahí y todo el mundo lo hace igual entoces nunca me va a gustar. Quizás no le quiten la completa originalidad pero talvez un pequeñito cambio como por ejemplo en vez de vinagre le ponga naranja agria o que la carne no esté tan salada pero tampoco sin sal, etc. Hay gente que la hace con carne fresca pero a mi me gusta el olor y el sabor cuando la salan y la ponen a secar al sol, habrá gente que no le gusta así, por eso no hay que discutir cuál es el más rico y cuál no porque todos tenemos diferentes gustos.
Si todo esta muy bien pero lo mejor es hoja plástico le da otro sabor es como cocinar en cocina gas. La comida no el mismo sabor y se cocina como nuestra abuela en capa.
Dios bendiga tu cañal y en apollo a su cañal me suscribo esperando igual su apollo al RINCONCITO DE IRIS COSINA Y MAS dios te bendiga saludes desde dallas texas
Exactamente, por eso el nombre Vaho, significa al vapor, creo que así queda lavado, pero bueno, esa es su manera y se respeta, muy trabajador el muchacho👏👏👏👏🙏
Muy bien detallado el video hermano,te felicito por explicar el proceso de preparación de este delicioso plato heredado de nuestros antepasados.la carne salada y seca en el sol,es uno de los secretos por supuesto la carne adecuada.el ácido mejor aún si es de naranja agria,las otras opciones de ácidos también son válidas y la cama de fondo que debe hacerse con madera de guayaba,al menos así me lo enseñaron y así lo he aprendido.y por último sin olvidar el sasón con las especies que entran en juego.Bendiciones infinitas hermano saludes desde la tierra de Nicarao.éxitos .
Que rico! Me encanta la comida Nicaragüense, más vídeos así por favor
Estaremos subiendo mas videos de comidas estece al pendiente.
Refrescando la mente con tu receta ulises para hacerlo mañana 👍🏻👍🏻👍🏻👌👌👌🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Miré esta bueno el bajón de comer yo vivo en los,estados unidos yo soy Nicaragüense tengo años no mer bajón casi 20 años los extraños las comida Nicaragüense
Uno de los mejores platos de nicaragua 👍
Me encanta esa carne soy de El Salvador amo la comida nicaragüense
SIMPLEMENTE DELICIOSO!!! SALUDOS DESDE MÉXICO PAISANOS 🇲🇽🇳🇮
No saben cuando he buscado esta receta de don eulise mil gracias ❤😊
Con mucho gusto
Después de ver tantos videos decidí hacer este, uhhh delicioso. Muchas felicidades y muchas gracias por su excelente explicación y delicia. 🎉
Felicidades por dejarnos conocer el proceso del Vaho..Dios te Bendiga..es un plato delicioso pero con mucho trabajo, admirable la paciencia como vas explicando todo...saludos desde Pennsylvania, USA...
Y por que yo no habia visto este video?????...Chef Ulises!!! usted es en una palabra "magnifico!" simplemente me mato...me mato...esque por su culpa voy ha estar con depresion!!! yo quiero baho!!! que cosa mas deliciosa, uno de mi platillos favoritos. Lo que si fue diferente lo del vinagre , pero no importa hasta aqui me llego el olorcito de ese baho. Chef toda mi admiracion y respeto, usted es un profecional de la cocina criolla Nica. Y ya no se diga su higiene es impecable. Espero un dia tener el placer de deguastar alguno de sus platillos, tiene usted algun restaurante? A los amigos del canal, no sean tan crueles con los que estamos lejos y nos toca solo imaginar el sabor. Saludos y mantenganse ustedes y sus familias sanitos en casita, Dios los bendiga.
Un gran saludo fraterno Ver películas
Primero te no habías perdido jjj pero sabemos que estas bien de salud
Bueno gracias por ver el video
Y ulises agradecido por tu comentario
Ulises tiene su negocio de puente el Guarumo 100 mts al norte siempre buscando hacia el estela a mano izquierda los fines de semana se instala a vender.
Son un platillo accesible para los que llegan a consumir y tienes razón
Probamos ese baho y muy ricoo a como le mencione.
Yo se que se encuentra lejos pero cuando venga no espere y vaya a probar una varieda de platillos que ulises prepara son deliciosos
@ Jejejeje...si amigo se me fue el avion!...como saben con esto de la pandemia se nos ha contrariado todo y la verdad tratar de llevar esta nueva "normalidad" es un poco dificil, nuevos horarios , nueva norma social. Peeeroo ya que regrese me encontre con tremendo video y no sabe que mal he estado desde que lo vi jejejeje, espero en Dios nos preste vida y en cuanto se pueda estare por alla y claro que me gustaria visitar el local del Chef Ulises. Gracias por la tortura...jejeje quiero decir el video! Se cuidan y cuiden a todos los miembros de la familia sobre todo a los mayores!
@@verpeliculas4610 igualmente bendiciones
Un saludo y felicitaciones desde Chile!, felicito por la higiene me parece excelente que demuestren que somos limpios y que también tenemos buena mesa
Quiero baho, Me distes hambre. Gracias!!
Saludos desde México! Muy rico que se mira.
Mi novio es de allá pero vivimos aquí y nadamas me está antojando 🤤🤤🤤
¿Novio? Par de mayates.
Hermano Chefs, la carne en bajo a Como usted la prepara, es la manera antigua de como la preparaban las indígenas Sutiaba. Y simplemente éste es un platillo Sutiabeño, por eso es que en otras partes la preparan diferente. Ya que, el secreto para hacer una buena carne en bajo se necesitan tres pasos.
1) Salar bien la carne.
2) Dejarla asolear, y serenar para que agarré su aroma delicioso.
3) Lavar bien la carne, porque tiene que dejarse un poco de sal, para que le de el punto de sabor a los maduros, plátanos verde, yuca.
Y si esta bien mosqueadita mejor sabor todavia.!!
Por que la. CArme está negra ?
@@carolinasilva8040 es verdad asoleado y mosqueado más rico jajajaja 🤣🤣
Que rico esa bayna jodido, es lo primero que me voy artar cuando llegue, Saludos desde Nampa
Excelente video amigos de conectate chinandega, sigan asi!!
Muy rico la carne en vaho delicioso calidad
Este a sido el mejor video de esa comida típico delicioso haber si es posible que hagas un video de tortas de repollo don muy deliciosas
Que rico se ve , yo voy a ir a comer donde tú cuando llegue de visita a Nicaragua
Gracias ulises eso voy a preparar para mañana bendiciones 100% chinandegana recibo en la usa feliz año nuevo prosperidad y bendiciones y salud a toda tu familia 🙏🙏🙏🙏🙏
Que rico se ve ese baho🇳🇮😋🤤
Hay Ulises me distes hambre q bueno buen video paisano bendiciones
Así lo hago yo ¡¡ felicidades chef. Saludos desde España.
Que rico gracias amigo por compartir 😊
El baho deberia ser la comida tipica de Nicaragua. No la he visto en ningun otro pais. Es un plato de buen gusto.
Es uno de nuestros platos típicos 💯🤣
Saludos desde Miami Florida delicioso 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Gracias por la Receta del baho me encanto mañana lo hare !!
Delicioso! 🇨🇷🇳🇮🤝 saludos hermanos
Unico don ulises
Excelente Receta. Gracias chef por compartirnos sus conocimientos. Cuidese paisano
El mejor vídeo y receta de vaho que he visto gracias amigo..
Qué delicioso bendiciones
seve muy delicioso me gustaria la receta...cosinas rico felicidades...cheff
Que ricuraaaa de baho wow me encanta la comida de mi país. Saludos Chef Ulises...Me facina ver tus videos. Dios te continúe bendiciendo..😋😋💯💯👍👍
Me encanta su receta tradicional del Baho! Me parece que ese vinagre negro que utilizo es clave, estando en Alemania tengo interés de saber cómo se hace. Muchos saludos y bendiciones
Muy delicioso se mira, y aprendí algo tenía mil dudas de cómo hacer para dejar la yuca así, felicidades y gracias..🥰
Ese plato es mi favorita
Que deliciaa, señor ulises mis respetos ud si es un cocinero que sabe como preparar comida tipica de nuestra patria
Adelante mi hermano con esas deliciosas comidas típica de nuestro hermoso país un saludo mi broder desde Diriamba Carazo
Muy rico... muy buena explicacion
Que riqisimo lo felkcito9
La carne en baho se hace con carne seca, si no , no sabe igual sorry
María Mendoza así es. El vaho es con carne seca. Pero tuve q hacer el hincapié ya q en Managua y masaya lo hacen de carne fresca. Para q a la hora q vean el video no entremos en contradicción
Ulises Ramon Garcia Silva uny ky jy km
Vaho es delicioso como decimos los nicas de chuparse los dedos y servido en hojas💯😊👌👌
Cocinas divino gracias nuestra comida es riquisima
Excelente...Deliciosa la comida de mi Nicaragua
Nueva seguidora muy ricoooo❤❤❤
Se ve super delicioso. Primera vez que veo tu canal.
Parece que quedó con mucha agua, pero se ve rico 😋😋
Gracias chef!!
Exactamente.. Eso ha, quedado cocido, ha perdido todos los jugos.. En fin respeto su receta, pero no me gusto para nada
Se me hace agua la boca jajajaja. Buen provecho para los que se lo comieron.
Delicioso 😋 gracias por compartir esta receta dé baho
Una capa de verdura y una capa de carne y una capa de tomate cebolla y un color rosadito
Que perfecto quedo el platano felicidades
👏👏👏👏🤤Espectacular👍👌🤤🤤
Hermano esta bien pero pudiste tomarte 3 minutos en decir si adololiastes la carne con sal si después la lavaste y le pusiste naranja agria y redrigerastes la noche anterior con cebolla y chiltoma gracias
Se me iso agua la voca mas de 20 años sin comerlo. Saludes desde colombia
Muy ricas comidas de todo tipo hay en mi tierra soy puro patriota
Se ve delicioso 😋, muchas Gracias x compartir tu vídeo.
Que le pusiste a la Carne además se sal ?
Que vinagre usaste ?
Amigo quiero felicitarlo muy bien explicado el proceso pero de casualidad aquí en usa no he visto trasera de cesina con que otra carne se puede hacer y cuál sería el proceso para salar la carne y cuantos días se deja salar muchas gracias
Eso es opción pero no es necesario preparenla muy bien un día anterior y para acomodar los vegetales primero se ponga una capa de yuca, carne y se la ba poniendo también capas de cebollas chiltomas tomates de último son los maduros
Hola conpa me gusta ría aprender ser el vaho
Muy rico...
Todo bien lo único es que el agua se le echa entre la hoja y la olla precisamente para que no le penetre y se cocine a vapor por eso se llama Baho. Si lleva agua adentro se llama sancocho.
Riquisimo quiero hacerlo pero quiero preguntare amigo cuanto de agua se le pone exactamente vi como que le pusistes agua a la mitad quiero estar segura
Wow q Rico
Uuuuumm rriquisimo
Ricura.😋👍
Sea bueno que enseñará la receta de los panecillo, era un churrito de chocolate que se hacía para tomar
Lo que no nos dijiste fue si la carne lleva algún tipo de sasón antes de cocinarla se ve interesante.
Muchas gracias a todos. Un saludo y un abrazo para todos ustedes.
Hola la carne se prepara? 😁
SE VE DELICIOSO´´´CUANTO CUESTA UN PLANTO DE BAHO-MI CHEF´´
Vale 130 cordobas. Equivalente a 4 dólares
El baho Vilma en masaya es el mejor !
Cuestión de gustos, si no me gusta como lo hacen ahí y todo el mundo lo hace igual entoces nunca me va a gustar. Quizás no le quiten la completa originalidad pero talvez un pequeñito cambio como por ejemplo en vez de vinagre le ponga naranja agria o que la carne no esté tan salada pero tampoco sin sal, etc. Hay gente que la hace con carne fresca pero a mi me gusta el olor y el sabor cuando la salan y la ponen a secar al sol, habrá gente que no le gusta así, por eso no hay que discutir cuál es el más rico y cuál no porque todos tenemos diferentes gustos.
como se prepara la carne del bahoy cuanto le hecha de sal y el tiempo de conservar la carne me puede desir
Si todo esta muy bien pero lo mejor es hoja plástico le da otro sabor es como cocinar en cocina gas. La comida no el mismo sabor y se cocina como nuestra abuela en capa.
En la olla de presión lo hago aquí porque no tengo fogón de leña ahora con su ensalada y por supuesto con un toque de chilito.
La cama tenía entendido que se hace de ramitas de guayabo
Dios bendiga tu cañal y en apollo a su cañal me suscribo esperando igual su apollo al RINCONCITO DE IRIS COSINA Y MAS dios te bendiga saludes desde dallas texas
😋😋😋
Pensé q para que quedará algo oscuro se le aplicaba gaseosa
Ulises puedes compartir como se prepara el chorizo de nicaragua . el que se compra por libra. Gracias
😋😋😋😋😋
Cuanto de carne, para 24 platos
Hola como estas
Se ve DELICIOSO.
Q y sepa el agua es por fuera.
El agua siempre se va a colar no puedes detenerla.
Que hago se se me queman las ojas
Chef eso no es para 25 Personas como comen los Nicas como mucho para dos personas jajajajja saludos sigue adelante que rico Men
Vuanto cuesta este plato de vajo.muy rico comida nicaraguense
3 dolares o 100 cordobas
Hay veses lo comes con arros Blanco I ensalada
Lo hace diferente
Y no es que el baho es al vapor? Porque le puso el agua dentro? Si eso es abajo en la cama
Si se le hecha agua, con tantas cosas una encima de otra no podría cocerse todo con tan solo vapor
Exactamente, por eso el nombre Vaho, significa al vapor, creo que así queda lavado, pero bueno, esa es su manera y se respeta, muy trabajador el muchacho👏👏👏👏🙏
Cuanto vale el plato
100 cordobas o 3 dolares
Hola me podrías ayudar, con las cantidades los necesito para un cumpleaños para 40 personas🙏quiero hacer algo diferente porfabor me ayudas
Hola buenas noches
@ por favor me ayudas con las cantidades 🙏👌
.Antes no.le ponian.plastico.por qe es malo.por los quimicos del.plastico le ponian ojas de platanos con una tapadera
Y
Noooo, plástico no
No dijo como preparo la carne
Hermanos hablen sobre lo que pasa en chinandega sobre el Covid-19 las muertes los entierros y todo eso
Delicia