El Vaho | María Esther López
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- เผยแพร่เมื่อ 20 มี.ค. 2011
- El Vaho es una de las recetas más importantes de la gastronomía nicaragüense. La definición de Vaho, según la RAE es: Vapor que despide un cuerpo", de ahí el nombre de esta preparación por ser cocinada al vapor. Algunos han cometido el error de escribir mal su nombre con "B", pero es algo que podemos corregir.
Programa: ''Nicaragua en mi sazón", conducido por María Esther López "La Reina del Sabor Nicaragüense". - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Gracias Esther mi abuela lo prepara y ella es maya yucateca, mi abuelo era nica y el nos compartió mucho de su cultura a pesar de venir tan lejos y vivir otra cultura nunca olvido sus raizes.
Tan lindas que son las culturas en cada pueblo verdad Ferbando. Más hermoso aún cuando la compartimos y aprendemos a respetar cada expresión de ellas. Un abrazo y bendiciones.
Cierto! El fue un gran hombre, vivio asta los 102 años y siempre nos contaba de su patria amada, de sus colores y su gente .
Qué recuerdos maravillosos!.
Ya quiero hacer esta receta, he visto varias y esta es una de las que más me ha gustado como para realizarla. Saludos a todos los nicaragüenses desde Puerto Rico su país hermano.
Esos solo lo hacen los mexicanos que inventa. Cosa que no tienen ninguna son cosas que van contra la higieneco
cesar reyes reyes habla Ud. español? Los mexicanos no hacen Vaho o Bajo como lo llaman la gran mayoría de Nicaragüenses. Nosotros lo hacemos con todo bien lavado y cocinado al vapor bien tapado. No se de qué nacionalidad es Ud. pero
no está diciendo algo correcto.
@@alejandroruiz5257Que dijo?
Bendiciones. Sra Esther muy agradecida por sus receta, mi amado esposo es de su hermosa tierra no se imagina las sorpresa q le doy gracias primeramente a, Dios; Q la encontre y me inscribe, en su canal.Bendicioes para usted y familia megustaria poder conocerla en persona algun dia.
Espero que sigamos en contacto corazón.
soy colombiana y mi novio es de nicaragüense, me gustaría aprender esta deliciosa receta ,para conocer mas de su gastronomía ,se mira súper deliciosa y sana
Si es bueno q aprendas , así me pasó a mí tuve q aprender haces muchas comidas nicaragüense xq mi novio también era de Nicaragua . 😊
Hola María Esther, soy nic y vivo en España, eso es una verdadera delicia. Felicitaciones
Dale COCA colombiana va a vivir feliz tu man
Te recomiendo que uses ramitas de guayaba. Es la que le da el sabor exquicito.
@@perry8249 😂😂😂
Estoy haciendo esta receta en éste momento. Gracias por compartir ese conocimiento y por no dejar perder esas recetas de nuestros abuelos. Felicidades por su trabajo.
Qué alegría Julio. Imagino que fue un éxito total el Vaho. Abrazos querendones y NicaSazoneros.
Hay preciosa, cuánta nostalgia!!!! Pero te cuento que un baho sin "gordo" para mí no es baho. Y ojalá hecho en cocina de leña. Bendiciones y saludos desde Costa Rica.
Se mira muy rico. Soy colombiano y voy a decirle a mi doña nicaragüense que me lo prepare en casa. Saludos desde Patarra, Desamparados, San Jose, Costa Rica
Y como les fue con la recetita Alcides?.
María Esther
@ soy su fans
@@glendarafaelavadolopez2207 muchísimas gracias mi reina.
@ solo de cerdo se hace , y carne del pecho solo de esa parte se puede hacer dime
@@meylingaltamirano6513 es con carne de res no se hace con cerdo. Abrazos y bendiciones.
Me acabo de suscribir a su canal. No soy de Nicaragua peo eso se ve riquísimo y voy a sorprender a mi familia con cocina internacional jiji, muchas gracias yummy, que Dios la siga bendiciendo por ese carisma tan precioso que tiene....hasta que da gusto verla cocinando y aprender con usted, chaito
Hermosa Maria Esther estoy viendo su receta y mi estomago está deseando tan rica comida …!!! Tengo 25 años viviendo en Miami y no he vuelto a probar el vaho desde que mi madrecita no lo cocina. Con esta maravillosa receta espero sorprenderla y demostrarle mi amor. No lo cocina por que ahora está más frágil . Se que la haré muy feliz gracias a sus maravillosos recetas , su picardía, su gracia . Estoy muy orgullosa que sea Nicaragüense. Graciaaaaaas de corazón. ❤️❤️❤️❤️👏👏😘🥰👸
Gracias por tanto cariño Ary. A NicaSazonar se ha dicho.
hola Esther .. mi esposo es de nicaragua y yo de mexico pero gracias a su canal yo estoy aprendiendo usted es mi faborita de muchos videos que hay me gusta como es usted y hoy me hice un baho y dise mi esposo que me salio rico rico bendiciones
Tan linda...gracias Mayrita. Un abrazo y bendiciones para vos y toda la familia.
Mayra Sanchez solis me encantan sus recetas gracias
@@lupitaoropeza7163 wooo Su esposo es mi paisano entonces! Yo soy de Nicaragua también y vivo en este México lindo y maravilloso... Para Diciembre hice Nacatamales para paisanos que me hicieron encargos. Saludos!!!
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gracias señora soy de mexico vivo en las vegas nv. pero me parese riquísima su receta e mirado otros videos de usted cocinando muchas gracias saludes desde las vegas
Mi estimada soy pinolera de leon nicaragua ,actualmente recido en costarica ,pero gracias a usted e echo muchas comidas deliciosas ,tipicas de mi pais , mi vaho me quedo demaciado rico ,gracias x compartir sus conocimientos .dios mela bendiga😘
MMMMMMQUE DELICIA. OH ME ENCANTAN NUESTRAS COMIDs TRADICIONALES. GRACIAS SENORA MARIA ESTHER LOPEZ. MMMMM!! SE ME AGUA LA BOCA .
A NicaSazonar se ha dicho corazón.
DIOS bendiga a esta mujer tan bella la veo desde muy temprana edad gracias a sus recetas pude aprender a cocinar
Tan lindo... gracias corazón por tanto cariño. A NicaSazonar se ha dicho.
Hola sra Maria Esther que vaho mas exquisito como todos los platillos que usted nos prepara con mucho cariño se le agradece de todo corazon saludes😘
Tan linda... gracias corazón. Abrazos querendones y NicaSazoneros Xiomarita.
Excelente 👌 muchas gracias por tu valioso aporte para la gastronomía nicaragüenses 🇳🇮❤
Gracias corazón por tu cariño.
Manos mágicas las suyas María Esther . Y todo muy aseadito y bien explicadito , haciendo énfasis al final de un repaso . Le felicito . Orgullo Nica
Gracias Teresita por el cariño y por escribir. Bendiciones mi reina.
Hola Sra se 've muy Rico ese Baho Saludos desde USA yo 100 por ciento Nica tambien Dios la Bendiga hoy y Siempre
Amén Melbita. Exitosa semana.
Que lindo María Ester, Dios la bendiga siempre 💝
Amén. Gracias Melbita. A NicaSazonar se ha dicho.
Gracias Esther por representarnos con altura, gracias por enseñarnos tan ricas recetas.
Muchísimas gracias Rosita por escribir y por ser parte de esta hermosa familia llamada Nica Sazón.
Excelente receta. Gracias. Ese fondo de música me pone Nostalgica, A mi hermano ya fallecido le encantaba la música costeña. BENDICIONES.
Sra. Esther lo cocine, y me quedo de rechupete!!!, gracias
Maria ester eres la mejor artista culinaria.Gracias por tus innumerables recetas.
Muchísimas gracias por el cariño Juancito. Bendiciones.
Que delicias de nuestras comidas Nicas las mejores demi país gracias Esther
Un abrazo Fatima. Bendiciones mi reina.
@ acabo de terminar de hacerlo primera vez !!! Tu receta tan facil q dan ganas de hacerla !! Graciasssss despues te digo como m quedo besos
Lo probé hace unos días en mis vacaciones en Nicaragua, en Masaya y me preguntaba cómo se hacía esa delicia, muy rico se ve, gracias
Hola Maria Ester soy Nohemi Obando de chontales y vivo en Madrid y me encanta la tradición de mi tierra ....bendiciones.
Hola Nohemi, espero en Dios estés bien. Un abrazote hasta Madrid.
Maria Esther, su receta de Vaho es la mejor del TH-cam. Saludos !
Gracias señora,maria,se mira,delicioso y gracias porque explica,bien detallado sus,recetas siga adelante! !!!
Felicidades!!. Que buena noticia!. Me alegra que te diste uno de los gustos más deliciosos de la cocina tradicional nicaragüense.
Saludos mi señora bella muchas gracias por compartir sus conocimientos
Hola corazón. Gracias por tanto cariño. A NicaSazonar se ha dicho Ilianita.
Me encantan sus recetas y su personalidad, gracias por hacer esto por nosotros.
Agradecida con vos Rosita por tanto cariño. Me alegra que seas parte de la hermosa familia NicaSazón.
Todo muy delicioso gracias por compartir tan ricas recetas bendiciones.
Me encanta verla María Esther - disfruto sus videos mucho y son bien claros de entender :-) // muchas gracias!
He preparado varias veces el vaho. Las dos ultimas veces me ha quedado salvaje. En este momento estoy preparandolo denuevo. Siempre me pongo a ver este video y me queda delicioso
Gracias x este video.
Qué alegría Joha. Ya sabés que en mi canal María Esther NicaSazón, encontrás muchísimas recetas y que cada miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua), les comparto una nueva receta.
Amo tu canal!!! Viva Nicaragua💖💯💕✊👑 comida tan deliciosa! La recuerdo mucho 🙏😘
Mil gracias Sheylita. Recordá que todos los miércoles a las 9 am, les presento nuevas recetas. Bendiciones en abundancia.
@ 😘💯🙏👑✊
Que delicioso baho que rico, me recuerda ami niñez
A preparar esta deliciosa receta.
!!!!!EXCELENTE, GRACIAS MARIA ESTHER.
A la orden Crespin.
Aquí viendo nuevamente esta deliciosa receta😋😋
Eso me parece genial Francis.
Soy de Costa Rica y siempre he escuchado de esta receta y me han contado que es muy sabrosa.
Ahora que vi el vídeo; voy a hacerla.
Luego les comentó como me quedó la receta.
Hasta luego, y saludos desde Alajuela.
Costa Rica
Cindy Ramirez hola como te quedo la comida?
Podés mezclar 2 medidas de jugo de naranja por 1 de jugo de limón y así obtenés un sabor muy parecido al de la naranja agria.
Qué tal Ana Bj. Si no encontrás naranja agria, te recomiendo mezclar una parte de jugo de naranja dulce con dos partes de jugo de limón.
Buen día Maria!!! Podrías hacer un video desde la preparación de la carne salada?
Se me hace agua la boca, Felicidades.
La gastronomia nicaragüense la mejor 😋
Dios te bendiga Maria ester sos una científica de las comidas niñas sigue adelante
Bravisimo!!! Que rico doña Maria Esther. Yo presumo de su cuchara... creamelo. Usted, no anda con tanta cosa para enredar a uno Ernesto arte tan maravilloso. Sin embargo, las cosas le quedan exquisitas y a quien le seguimos también. Es usted, tan genuina y original... gracias por poner en alto nuestra gastronomía a nivel mundial. Claro que si!!!!!
Siempre tan especial Marco. Muchísimas gracias por entender esta labor de más de 4 décadas y en la que he puesto todo mi empeño. Mientras Dios me permita, seguiré con esta tarea. Te mando un abrazo querendón y NicaSazonero.
@igual, a usted. Amén, amén y amén
Que bueno ..que rico se me hace agua la boca ...Que bueno que encontre su canal.
Me alegra que seás parte de la hermosa familia NicaSazón.
Que delicioso se me hizo agua en boca 🤤🤤
Sra, Esther, yo me lo voy a preparar este fin de semana ya le contare como me quedo. gracias por la manera tan facil de explicar la preparacion.
Siempre con tus recetas ricas
Deli, deli Jenny.
HOLA DESEO QUE ESTE BIEN DE SALUD ! VENGO VIENDO SUS RECETAS Y ME SIENTO MUY ORGULLOSA DE UD NICARAGUENSE POR GRACIA DE DIOS . ME DISFRUTO MUCHO DE TODO LO QUE HACE Y HE HECHO MUCHAS RECETAS DE UD Y TAMBIEN MIAS YA QUE SOY NICARAGUENSE PURA PINOLERA !!!! AMO TODO DE MI PAIS, MI COMIDA Y POR SUPUESTO LA DE MARIA ESTHER LOPEZ..... NICA SAZON . ME ENCANTA CON QUE AMOR Y CARISMA QUE TIENE PARA HACER ESTA COCINA CULINARIOA.VIVO EN NEW YORK PERO SIGO MI COCINA Y TRADICION . FELICIDADES Y QUE DIOS LE SIGA CUIDANDO Y BENDICIENDO CON SALUD ,ABRAZOS !!!!
Mil gracias Sandrita por tomarte el tiempo de escribir y regalarme no sólo cariño, también energía para seguir con esta labor. Manos a la cocina y abrazos querendones mi reina.
María Esther - NicaSazón un placer para mi , siga adelante que la necesitamos muchos para comer delicioso con su sazón ! Abrazo fuerte desde ny
Estoy muy orgullosa María Esther por haber aprendido está receta tan maravilloso y tal culinaria cómo es el vaho
Me alegra mi reina.
Me gustan la manera clara directa y muy profesional, ,y sobre todo El Paso a paso ,gracias ,
Muchísimas gracias Dina por el cariño y por ser parte de la hermosa familia de NicaSazón. En el video olvidé recomendarles después de las 3 horas de cocción, para que se conserve aún más, podés dejarlo 2 horas a fuego de moderado a bajo, cuidando no se seque, si es necesario se le agrega un poco de agua caliente entre las horas y el interior de la olla. Todos los miércoles a las 9 am (hora de Nicaragua) les comparto una receta. Aquí te dejo el enlace de la del miércoles pasado y te invito a suscribirte a NicaSazón si no lo has hecho. th-cam.com/video/ZVIsyFA4IcA/w-d-xo.html
La mayoría que he visto no le ponen ubre. Pero con ubre queda riquísimo ❤️🥰 soy de Masaya
Que Rico lo are pronto su reseta...cosina de maravilla..
Se mira riquísimo y súper explicado, gracias
es la mejor. receta d vaho w han hecho y visto..
Me encanta como explica y lo mejor que hace en porciones pequeñas asi es mas facil hacer
Me encanta como todo lo explicas María Esther .. Saluditos ..! 🙋🏻♀️🇳🇮🇳🇱
Mil gracias MEliza por tu comentario y cariño.
Gracias Ester, me gustó tu explicación eres muy explícita. Te felicito tus explicaciones para las recetas de comida son perfectas👍😉
Mil gracias Karen por tu comentario y cariño. Abrazos querendones.
Rico! Muchas gracias Estercita!
A prepararlo se ha dicho Anita. Si querés después de las 3 horas, podés dejarlo 2 horas más a fuego manso para que se conserve aún más. Abrazos mi reina.
Gracias por sus clases
OMG 😋 la amo sus platillos se ven de delicioso sabor Mmmm ! Hay noooo!!
QUÉ RICO 🤤 🤤🤤
VVIVA MI NICARAGUA 🇳🇮.....
Felicidades mi señora bonita , me recuerda mucho a mi mamá.
B💋👄💋Ss.....
🌈❤️Y✌🏽🌈.........🇳🇮
Excelente le felicito bendiciones
Gracias Xiomarita.
Muchas gracias por la receta me encanta el baho, siempre veo su canal reciba un caluroso saludo desde Oklahoma.
Doña María Esther, somos seguidora de usted también. No se cocinar el vaho pero me lo sé comer 😂😂
Gracias por compartir sus recetas de cocina.
Todo se ve divino
hola muy bueno es como doña María Esther ha
recopilado la comida nicaragüense
Gracias por la receta nunca lo había echo, pero con este video me atreví a hacerlo y me quedo exelente
Que alegría Princes.
Dios la bendiga Señora por compartir sus conocimientos, vieras que puse en práctica su receta y para ser la primera vez no fue mal solo que para la próxima estoy más pendiente del agua, saludos hermosa desde San Ramón de Alajuela, Costa Rica 😘
Hola Mary. Que bien. Para la próxima también podés dejar después de las 3 horas de cocción, 2 horas más a fuego moderado para que se conserve mejor.
Mis felicitaciones a la cocinera,,,me gusto mucho
Me encanta este canal
🥰
Hoy hice vaho con su receta me quedo divino bendiciones gracias por sus recetas
Gracias a vos mi reina por hacer las recetas tradicionales nicaragüenses.
Esta Rico la receta fácil Gracias por enseñar y un.Saludo. des de El Salvador.
Lo recibo con mucha alegría Carlitos. Gracias por escribir y ser parte de la gran familia de NicaSazón. Bendiciones hasta El Salvador.
Gracias x tus recetas me han sido de mucha ayuda
Me alegra saberlo Nielka. Un abrazo mi reina.
ESTHER,GRACIAS POR HACER DE MI COCINA, FACIL,RIQUISIMA, Y AUNQUE NO ESTAMOS EN NIC... LO PODEMOS SABOREAR IGUAL....SALUDES DE HOUSTON TX.
maravilloso i delicioso. LOVE IT LOVE IT.
Dios ...qué rico me salió mi vaho gracias por tus vídeos que me enseñan a cocinar comida nicaragüense
Me emociona saber que todo salió bien Cecilia. Esa es la idea. Para mejores resultados se deja a fuego manso dos horas más, para que se conserve. Cuando lo volvás a hacer probá ese tips y se que te va a encantar. Un abrazo mi reina.
@ gracias lo haré !!!
Me contás que te parece.
felicidades maría ester, me gustan tus recetas
Gracias Mario. Estate pendiente que mañana Dios mediante, como todos los miércoles, estaré subiendo otra recetita.
Hola mi chiquita espero que estés bien y gracias por compartir tus recetas
Muchísimas gracias por tanto cariño Winner. Abrazos querendones.
¡Muy bueno María Ester! De forma tradicional.
Así es mi reina. Ya mañana subo otra recetita Sonia. Espero poder hacerlo todos los miércoles, Dios mediante.
¡Ummmmm! ¡Madre Santísima! ¡Qué delicioso!
MUY RICA RECETA, SALUDOS DESDE MEXICO
Gracias mi reina por esa receta, necesito tambien la receta de la gallina rellena, mi respeto y admiracion!!!
Se ve i debe saber delicioso huy qué rico. gracias
Después de 30 años, todavía ne gusta la comida nica. Lástima que no la encuentro en Indiana.
Es la misma carne que se usa para el tasajo. Se sala y la cuelgas para que se seque un poco. Lo demás es como dice la receta. Soy Nicaraguense, pero viví casi 20 años en Panamá.
Que otras ramitas se pueden usar aparte del guayava
Saludos desde Nueva York. Me hace falta mi comida Nicaraguense. Gracias.
Muchas gracias por la receta, voy a prepararlo en mi casa, la otra vez, fui a comprarlo a un famoso sitio de Managua en las cercanías de un hospital y sirven con la mano la ensalada y con la misma mano reciben el dinero.
La ensalada con más tomates 🍅 y zanahoria 🥕 rayada y con más carne 🍖 y más maduros porque quedan deliciosos
Muchas gracias
Que Rico 😋🤤 gracias
Què delicia! Gracias por la receta!! Bendiciones!!
Gracias por la receta
Saludos qe rico se ve
Ese baho quedo bien rico"no es jugando"!!!👌👌👌👌
Deli deli Dianita.
Que rico ese baho señora !
Es bastante sencillo hacerlo. 😄😄
Así es mi reina.
Wowww. Interesante plato 👌👌
que comida mas deliciosa la de mi Nicaragua.
Sin duda Oscar.
me gusta mucho como cuida todo
Mi comida favorita 😍😘😗🤗🤗
Es que es divino el Vaho.
Desde luego reconozco que usted cocina mucho mejor que yo. Lo pondré en mi lista de reproducción.
Creo que es Chef, la señora Maria Esther
El jugo de naranja agria es mejor que el vinagre. La carne la preparo con el jugo de la naranja agria, tomates,, cebolla, chiltomas todos cortados en trozos pequeños, sal, se le pone siempre un poco mas para que el resto de los ingredientes tomen sabor lo deje marinando toda la noche. . El éxito esta en cocinarlo al vapor por cuatro o cinco horas. Dos veces por ciertas circunstancias lo cocine por seis horas. Cuando llegaron los invitados se volver on locos por el aroma del Baho. Asi que me di cuenta entre mas tiempo mejor. Maria Ester yo aprendi por ud., esta variacion de la receta es porque me regalaron la naranja agria y la carne se me ocurrio marinarla. Un fuerte abrazo para ud. Me encanta su canal.
Que bueno Lorenita. Me encanta que hayas tenido éxito con tus invitados porque así promovemos el arte culinario nicaragüense.
Delicioso!!! Me voy a rifar a hacerlo, ya con esta receta estoy segura que quedará Delicioso mi baho
Vaho