J'ai suivi votre recette à la lettre et le résultat est là !!!! J' ai réussi à cuisiner avec l'aide d'une amie qui possède un hachoir, un pâté de campagne digne de ce nom!!!! Je vous remercie mille fois et bravo pour votre vidéo!!!!!🏆
J'adore la facon dont le Chef commente. Les acceleres sont bienvenus et empechent de nous endormit. Je suis un fan de cuisine et je dis que Chef Dumas est le plus interessant de toutes ces videos qui traitent des recettes multiples.
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire aunsi que de me suivre a tres bientot, Michel.
Et le tout sans produits chimiques ni conservateurs!!..QUEL PIED!! en fait nous sommes ce que nous mangeons , et le fait de cuisiner en suivant vos conseils nous rends heureux et sains!! MERCI MICHEL ET BON ETE!!
j'ai fait cette recette une bonne 10zaine de fois et je ne m en lasse pas. J'ajoute maintenant une dizaine de pruneaux et même quantité d'abricots séchés. Une tuerie ! Etant en Bulgarie, il refuse de me broyer le foie. donc maintenant je le coupe en tranche epaisse et à la poêle 5 min feu vif avec persil et echalotte, puis 10 tours de blender pour avoir de la miette moyenne que j'incorpore au mélange. Faire cela me permet d'avoir egalement moins (voir plus du tout) de remonter de jus de foie à la cuisson qui se perde ensuite autour du pâté... Encore merci Chef... J'ai fait votre pain mercredi...tout le monde a adoré
Un grand sage a dit: "l'important n'est pas tant ce que vous mangez mais l'état d'esprit dans lequel vous êtes quand vous mangez" Mon cher Chef, avec vous no problemo on a le sourire de l'estomac jusqu'au zigomatiques. Bravo et merci de toutes vos recettes dont j'ai expérimenté plus d'une fois l'excellence.
Vous êtes très talentueux monsieur avec cette vidéo pleine d' humour, une très grande plaisir pour voir la suite, et surtout on veut le faire chez soi.
Mon cher Michel, ne change pas non seulement vous êtes 1er ouvrier de France, mais également un grand et sympathique cuisinier , merci pour tout, depuis Marbella ( Espagne ) je vous suis , Ernest , et bon vent
: Merci beaucoup pour les appréciations vous m'aportez le soleil que l'on a pas ici ,mise a part a Cuba,comme dans mon vidéo [ chef en exil ] :) et un tres gros merci aussi de me suivre a tres tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.
Je me régale, avec les petits oiseaux en fond sonore, de la belle cuisine et un personnage haut en couleurs qui se prend vraiment pas la tête ! Beaucoup de rires, au top !
Juste un petit coucou de France pour vous remercier pour toutes les belles et vraies recettes que vous partagez avec nous depuis des années. Là encore vous nous offrez une vraie recette de charcutier. Bye bye 👋
Magnifique monsieur Dumas , surtout ne vous arrêtez jamais ! Chaque vendredi je viens voir votre préparation de la semaine et j'adore ça ! Ah et votre humour , j'adore ! Hahahaha :p
j'ai réalisé egalement cette terrine avec une vaariante car le boucher n avait pas de gorge de porc donc j'ai mis de la poitrine un tier, comme j'avais beaucoup j'ai tout mis dans des bocaux le parfait et mis directement en stérilisation 3 heure avec en plus une petite branche de thym et de laurier en plus,grand succes aupres de tout le monde qui a bien apprécié et franchement c'est autre chose que le paté chimique et tres economique, parfait pour un picnique ou un casse croute improvisé merci chef vous etes mon inspiration
Bonjour Chef Super recette qui a fait l'unanimité de connaisseurs au sein de ma famille. Devenue un incontournable.On me le réclame .Je cuisine souvent vos autres recettes qui sont aussi bonnes les unes que les autres. Quelle joie de visionner vos vidéos et votre façon originale de présenter vos recettes. Le bonheur de cuisiner commence par là ! Un grand merci Chef et vite ... .les petits couteaux vous attendent !
J’en ai jamais fait mais sapristi que ça me donne le goût! Vraiment très appétissant. J’en ferai pour notre prochaine réunion familiale avec nos enfants. Votre cuisine est conviviale: elle rassemble les gens autour de la table! Merci beaucoup,monsieur Dumas, vous vraiment un Chef très généreux de vos recettes et de votre savoir faire.
Hihi, je suis Belge mais je vis au Québec,je suis a Magog, ma retraite est dans 3 ans, je sens bien que je vais , grâce a vous me lancer dans la cuisine ``comme ça `` a ce moment la !!! Super vos vidéos, et Merci !!!
Encore une super recette chef ! Je suis abonné depuis plusieurs semaines et je dois dire que je ne suis pas déçu. Merci d'être aussi proche de votre communauté, c'est important. On sent la passion et l'amour de la cuisine dans vos vidéos. Encore un grand bravo à toute l'équipe !
: Merci beaucoup pour l'équipe en effet c'est notre garcon qui film et qui fait le montage dans sa chambre pendent que ma femme fait le ménage et la plonge avec moi:) et moi qui fait le guignole en cuisine:) et le chien qui attend pour les os,vous le verez a la fin du vidéo [ chef dans le froid ] et pour ma femme c'est la blonde aux lunettes de soleil du début de [ chef en exil ] ,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de nous suivre a bientot , Michel,et l'équipe
: J'ai travaillé tres longtenps avec des cuisiniers en réinsertion social,de toutes nationalités,ne vous en faites pas je suis vacciné,je connais tres bien le terrain etre un chef c'est de savoir maitriser les situations,merci pour le commentaire et a bientot , Michel.
Il serait grand temps d’arrêter de stigmatiser ce forum. Moi même je traine sur le 18-25 et je peux vous assurer que les personnes qui posent problème ne sont qu'une minorité. C'est comme dire que les musulmans sont des terroristes ou que les juifs courent après l'argent. Il ne faut pas faire d'amalgame. S'il fallait se moquer de cuisiniers, le forum irait plutôt du coté du site "750g" qui fait partie du groupe Webedia et que le forum tient en grippe. Nous sommes beaucoup à apprécier les vidéos du Chef Michel Dumas. Le Chef a même aidé certains "imberbes" à cuisiner autre chose que du riz et des pâtes voir même à cuisiner tout court. Si des personnes étaient là pour se moquer de lui, elles sont surement déjà passé à autre chose. Dans la foulée il a gagné des forumeurs qui vont régulièrement le suivre sur TH-cam. De mon coter le Chef a gagner un abonné fidèle. Il est rare de voir une personne si proche de sa communauté. De plus la touche d'humour et de bonne humeur qu'il nous offre reste jusqu'à la fin du repas. Un grand cimer Chef Michel Dumas pour vos recettes, mes invités du dimanche les ont vraiment appréciés et votre mayonnaise à l'Harissa est présente à ma table à chaque repas ;).
:Super cool le suport,j'en ai pratiquement les larmes a l'oeil, un chef a pour mission de réunir son troupeau tout en étant a son écoute continuelement d'ou vient le dialogue!! ma chaine a une inter action hors du commun,et j'en suis tres fiert, étant suivi dans plus de 294 pays dans le monde de cultures et de confféssions confondues,tout le monde a droit a son opignon ,je n'ai jamais éfacé un commentaire tous me sont tres précieux la seule chose qui me choque c'est les pouces négatifs sans commentaires:) je n'ai rien contre les abrutis,il faut juste savoir comment les prendre et leur parler,merci pour votre long commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
bonjour chef, cela fait la deuxième fois que je fais se pâté en suivant votre recette, à part que je r'ajoute une pointe de quatre épices et un mélange de poivres et d'épices en grains que j'écrase au pilon (poivre noir, poivre blanc ,poivre vert,coriandre,baies roses , piment de la jamaique) et j'ajoute du persil plat finement hachés . un délice tout le monde adore!!!!! merci chef pour toutes ces recettes .
: Merci pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir,en fait pour les patés le plus important est la technique de cuisson et biensur la température pour les épices c'est illimité on y va au gout donc merci encore et a tres bientot,Michel.
: Merci beaucoup,ca me fait vraiment tres plaisir,voila un commentaire que beaucoup devraient lire,merci beaucoup aussi de me suivre et a tres bientot , Michel.
Je suis dans la même situation que vous. J’ai regardé toute la vidéo par curiosité et aussi pour savoir s’il était possible de remplacer la viande et le foie de porc part du bœuf.
Je pense que c'est possible, mais il faut savoir que le pâte de foie de porc c'est meilleur, mais j'en ai fait avec du foie d'agneau et ce n'est pas mauvais.
Le problème c’est qu’on ne mange pas de porc. La plupart des charcuteries ont leurs « équivalents « en halal. Mais très peu d’efforts ont été fait pour les pâtés. Dommage ça a l’air bon. Mais je vais essayer de suivre votre conseil Merci encore
Un mélange d'humour et de sérieux. Le professionnel qui sait se mettre à la portée de tous. assurément, et de loin, la meilleure "chaîne cuisine" de TH-cam ! je ne rate pas une recette depuis que je suis abonné ! bonne continuation.
Bonjour Michel. Vous êtes Toujours aussi pragmatique (je garde) avec en plus beaucoup d'humour (je réserve). J'adore votre pâté, il est excellent. En espérant que ce petit commentaire vous trouve en bonne santé. Cordialement.
C'etait génial, je me suis vraiment marré et dés ce soir, je me fait un pâté.Super recette et merci beaucoup.Je vous encourage à continuer avec cette bonne humeur et cet excellent humour décalé.Merci.
: Super cool,j'ai tres hate pour le suivi,déja beaucoup de monde l'ont fait avec grand succes,photos a l'appuis,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Du .lac de Come Je vous regarde les bonnes recettes questo vous nous proposez j'ai fai le boeuf a la bourghignone. eccellente! merci beaucoup pour votre simpatie.
Bonjour le CANADA ... je suis admiratif de la façon dont vous ouvrez les œufs ... Merci pour les recettes très sympathique Michel ... Bien le Bon jour de du Sud de la France .. Alain MICHEL
Bonjour Chef, Merci pour cette recette - Le pâté, j'adore sur une bonne tranche de pain de campagne (ou maison) - Je vois que tu fais dans la magie maintenant, bientôt tu nous feras la recette assis sur un tapis volant ,-) Ta salade c'est une salade ? ou des feuilles de chou kale ? A vendredi et d'ici là portes-toi bien
Coucou Michel, merci pour ta recette. Je cherchais justement une recette de paté. Ma puce de 7 ans adore les patés, je vais lui en préparer maison. Ça va davantage la régaler ❤️ 😋🐥
: Regardez mes vidéos avec un bol de pop-corn a vos cotés et le probleme sera réglé merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Non c'est une terrine que j'ai trouvé au magasin Dollarama,pour 8$ elle est en porcelaine ( de Chine):) tout simplement,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
bonjour Michel je viens de découvrir vos recettes votre efficacité me plaît beaucoup pas de blabla inutile efficacité garantie un grand bravo à vous et à votre talent bien à vous et encore merci
Mais qu'il est beau votre pâté chef ! Il ne manque rien même la petite touche de cognac, la tradition authentique ! Servi comme ça sur une tranche de pain de campagne avec des cornichons au vinaigre ça doit être un vrai bonheur... ;-) Merci pour cette recette !
: Et pour le grammage que ce soit pour mes saucisses ou mes patés,il est implacable:) merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot pour d'autres,Michel.
C'est beau même pour du pâté, mais qu'est-ce que ça a l'air bon. Une très belle présentation et petite touche d'humour comme d'habitude qui fait la renommée du chef.
GE-NIAL... Je cherchais désespérément des vidéos explicatives et simples à comprendre, je suis servis! Pas d'artifices que l'essentiel! Merci Chef de partager votre immense savoir ça nous est bien utile!
: Vous avez 196 vidéos sur ma chaine en en regardent une par jours vous en aurez pour 6.5 mois que voulez vous de plus:)? a tres bientot pour les commentaires et un tres gros merci aussi de me suivre, Michel.
Chef Michel, I love your videos. Not only do you cook well, you have a wonderful sense of humour. I always learn something while smiling at the same time. Thank you.
: Thank you very much for the appreciation, so I don't have to translate my videos to be understood, like Mr Bean every body understand him:) thank you for the comment and also for following me,see you later, Michel.
Merci pour le partage de vos connaissances, votre chaîne contient tellement de recettes, réellement variées et j'adore votre façon de les présenter. Vous avez gagné un fan en plus d'un abonné. Bonne continuation.
: En effet le plus dur de cette recette est de faire le grammage et apres ca va tout seul:) j'ai hate pour le suivi,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
très bonne recette qui ma fois a été vraiment appréciée par l'ensemble de la communauté suédoise du pole nord de l'Est. de plus, celle ci a été une occasion de me reconcilier mes frères et moi autour d'une somptueuse préparation culinaire.
recette trés sympa bien expliquée je l'ai faite en remplaçant l'echine de porc par du sanglier avec quelques morceaux de chataignes (c'est la saison ) excellent merci la recette est dans ma boite !
: Super cool,merci beaucoup pour le suivi,pour cette recette c'est le grammage le plus important et pour le reste c'est au gout de chacun, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Et bien, je découvre la chaîne depuis hier et j'ai pratiquement vu toutes les vidéos. Un grand bravo pour le travail accompli et continuez comme ceci chef!
merci beaucoup michel j adore tes recette cuisine simple a faire a la maison et j aime aussi les commentaires tu me faire rire j aime ta bonne humeur je suis un francais et je te regarde sur you tube de la colombie ou je vie a bientot
:Cool, la Colombie,enfin un Francais qui ne fait pas son commentaire en espagnol pour faire bon chic bon genre,merci beaucoup ca m'évite de demander a la voisine qui dors toujours de traduire:)merci beaucoup de me suivre et a tres bientot , Michel.
Vous êtes trop drôle chef ! votre recette de pâté c'est celle que je recherchais pour les proportions, que j'avais réalisé il y a quelques années, et qui a régalé ma famille. Grâce à vous, zou, je vais pouvoir le refaire, merci,
Superbe recette , bien appetissante. A priori facile à réaliser, grace à notre chef favori ! Il a "lard" et la manière ... Merci Chef et bien le bonjour de Port Barcares 66 France
oh grand dieu que ça me donne faim encore un chef d'oeuvre culinaire j'ai trop envie d'y goûter et votre pain maison met l'eau à la bouche je verrait le pâté de campagne autrement que en barquette merci chef michel
: Biensur la forme de la terrine ne changera pas le gout quelle soit ovale ou rectangulaire:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Je ne vous connaissais pas ce talent de prestidigitateur ✨ ! Bravo et merci pour cette recette! Du pâté sur une tranche de pain de campagne avec un verre de vin, le bonheur 🍷😋👏🏾! Merci chef Michel !
Bonjour grand chef je viens de visionner plusieurs voir même beaucoup de vos vidéos vraiment au top précis clair et net !! Et justement après suis allé voir une vidéo d'un autre chef j'ai cru que j'allais m'endormir...🙃 continué comme ça c génial 👍 j'adore 👍👍👍👍
: Vous n'etes pas le premier a me faire cette remarque,avec moi je travaille comme au restaurant dans mes vidéos,non pas pour les poupées:)avec des mots que tout le monde peut comprendre,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
J'ai réalisé cette recette ce dimanche. Je viens de le goûter et il est super nickel. Assaisonnement nickel, goût super. Merci chef. Maintenant je vais modifier la recette pour le doper au piment d'Espelette. Coucou du Sud-Ouest. Bye!
Exact et Michel est super. Je fais à peu près la même recette, sauf que je mets 250 grammes de chaque viande car je mets 250 gr. de veau maigre. On peu faire aussi avec des foies de volailles au lieu de porc. Autrement je fais exactement pareil. Pas mal votre idée de piment d'espelette., je mets du 4 épices et/ou un peu de noix muscade. C'est parfait aussi. Le bain marie est impératif sinon c'est mort (grillé) sans compter que faire cuire le paté dans une terrine en terre sans l'exploser........bonjour, il n'y a que le bain marie. Attention en 2 heures surveiller le niveau d'eau .
a oui Chef le pate de campagne j'aime et celui que vous avez fait est une merville pour les yeux ..... je vais le faire merci encore pour toute ces bonnes recettes a bientot
: Si vous suivez mon grammage a la lettre,ainsi que les proportions,c'est le succes assuré,et le truc c'est de mettre le mélange en une seul fois pour éviter les poches d'airs,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Merci Chef Michel pour cette recette, ça, c'est un pâté de campagne. j'espère qu'un jour vous ferez la Terrine de foie de volaille au cognac, car une ancienne bonne amie la faisait, il y a 30 ans, et je n'ai jamais pu retrouver ce goût et cette consistance. Salutations Chef !
: Oui je connais bien cette recette,mais je dois me procurer la machine,pour l'ainstant je ne l'ai pas:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
j'ai fait la recette en suivant bien les recommandations , ce fut délicieux a pleurer ; cela ma rappelé la boucherie des années 60 ! je vais en refaire c'est trop good ! merci .
Bonjour Chef, hmmm du bon pâté sur un toast grillé avec un peu de moutarde, ni trop douce, ni trop forte. Délicieux ! Merci pour cette recette. Bonne fin de semaine, à vendredi.
C'est votre première vidéo que je regarde , c'est très drôle votre manière de présenter . Je ne vais pas rater une seule vidéo . Merci pour la recette 😘😊
: En effet mon style sort largement des sentiers battus ou tout le monde s'endorent a en mourrir:) merci beaucoup pour les appréciations et aussi pour me suivre en vous souhaitant la bienvenue sur ma chaine, donc a tres bientot, Michel.
😂👍🙋♂️moi même cuisiner depuis pas mal de temps je vs trouve génial et drôle et ça motive à tjrs donner envie de de ce travail passionnant et donner un peu de bonheur aux qui viennent manger nos plats 👍🙋♂️merccii encore chef.
: N'hésitez pas a lui en faire il risque de garder la recette pour son magasin:) et par la meme occasion faites lui aussi mes frites:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
bonjour, je vous ai rencontré dimanche matin devant la boucherie. merci pour votre gentillesse et votre travail. Ce petit pâté donne très envie je vais m essayer ce week-end bonne continuation
: Et pour le pain vous le trouverez au copain d'abord,car la gastronomie d'un pays commence par les produits locaux:) comme vous le verez dans mes vidéos donc a tres bientot pour le suivi et un tres gros merci aussi de me suivre, Michel.
J'ai suivi votre recette à la lettre et le résultat est là !!!! J' ai réussi à cuisiner avec l'aide d'une amie qui possède un hachoir, un pâté de campagne digne de ce nom!!!! Je vous remercie mille fois et bravo pour votre vidéo!!!!!🏆
J'adore la facon dont le Chef commente. Les acceleres sont bienvenus et empechent de nous endormit. Je suis un fan de cuisine et je dis que Chef Dumas est le plus interessant de toutes ces videos qui traitent des recettes multiples.
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire aunsi que de me suivre a tres bientot, Michel.
Et le tout sans produits chimiques ni conservateurs!!..QUEL PIED!! en fait nous sommes ce que nous mangeons , et le fait de cuisiner en suivant vos conseils nous rends heureux et sains!! MERCI MICHEL ET BON ETE!!
Avec du Nutella c'est délicieux 🤤
"Les petits couteaux vont regarder le grand travailler...". J'adoooore!
Un chef, il a un grand savoir faire. Un grand chef, il est aussi généreux. Un grand merci !
j'ai fait cette recette une bonne 10zaine de fois et je ne m en lasse pas. J'ajoute maintenant une dizaine de pruneaux et même quantité d'abricots séchés. Une tuerie ! Etant en Bulgarie, il refuse de me broyer le foie. donc maintenant je le coupe en tranche epaisse et à la poêle 5 min feu vif avec persil et echalotte, puis 10 tours de blender pour avoir de la miette moyenne que j'incorpore au mélange. Faire cela me permet d'avoir egalement moins (voir plus du tout) de remonter de jus de foie à la cuisson qui se perde ensuite autour du pâté... Encore merci Chef... J'ai fait votre pain mercredi...tout le monde a adoré
Bonjour chef ! Je viens de découvrir cette recette et je vais la faire pour fermer le claper de la belle-mère avec son pâté sans goût 👍
Un grand sage a dit: "l'important n'est pas tant ce que vous mangez mais l'état d'esprit dans lequel vous êtes quand vous mangez"
Mon cher Chef, avec vous no problemo on a le sourire de l'estomac jusqu'au zigomatiques. Bravo et merci de toutes vos recettes dont j'ai expérimenté plus d'une fois l'excellence.
Vous êtes très talentueux monsieur avec cette vidéo pleine d' humour, une très grande plaisir pour voir la suite, et surtout on veut le faire chez soi.
Mon cher Michel, ne change pas non seulement vous êtes 1er ouvrier de France, mais également un grand et sympathique cuisinier , merci pour tout, depuis Marbella ( Espagne ) je vous suis , Ernest , et bon vent
: Merci beaucoup pour les appréciations vous m'aportez le soleil que l'on a pas ici ,mise a part a Cuba,comme dans mon vidéo [ chef en exil ] :) et un tres gros merci aussi de me suivre a tres tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.
Je me régale, avec les petits oiseaux en fond sonore, de la belle cuisine et un personnage haut en couleurs qui se prend vraiment pas la tête ! Beaucoup de rires, au top !
Juste un petit coucou de France pour vous remercier pour toutes les belles et vraies recettes que vous partagez avec nous depuis des années.
Là encore vous nous offrez une vraie recette de charcutier.
Bye bye 👋
Magnifique monsieur Dumas , surtout ne vous arrêtez jamais ! Chaque vendredi je viens voir votre préparation de la semaine et j'adore ça ! Ah et votre humour , j'adore ! Hahahaha :p
: Merci beaucoup pour les compliments et aussi de me suivre comme ca,merci aussi pour le commentaire et a bientot , Michel.
RoiPourpre 6
j'ai réalisé egalement cette terrine avec une vaariante car le boucher n avait pas de gorge de porc donc j'ai mis de la poitrine un tier, comme j'avais beaucoup j'ai tout mis dans des bocaux le parfait et mis directement en stérilisation 3 heure avec en plus une petite branche de thym et de laurier en plus,grand succes aupres de tout le monde qui a bien apprécié et franchement c'est autre chose que le paté chimique et tres economique, parfait pour un picnique ou un casse croute improvisé merci chef vous etes mon inspiration
"Le père est fatigué on réserve" 🤣🤣🤣
Bonjour Chef
Super recette qui a fait l'unanimité de connaisseurs au sein de ma famille. Devenue un incontournable.On me le réclame .Je cuisine souvent vos autres recettes qui sont aussi bonnes les unes que les autres. Quelle joie de visionner vos vidéos et votre façon originale de présenter vos recettes. Le bonheur de cuisiner commence par là !
Un grand merci Chef et vite ... .les petits couteaux vous attendent !
: Vous avez aussi mon paté de canard que j'ai fait récament qui est facile a faire et hyper bon,a tres bientot,Michel.
Love the way you cook!! Traditional, though I don't understand the language, I enjoy your video
Merci au Chef Michel Dumas car j'avais perdu l’appétit et ses recettes m'ont redonné gout à la vie. Un pâté m'a sauvé la vie.
Exceptionnel. On en veut tous les jours des recettes comme celle-là. Mes respects Chef 👨🍳 👍💙🙏🏻😊😋👏
Magnifique. Quel paté de luxe. J' en connais qui ne savent pas ce qu'ils ratent, mais bon, chacun ses gouts bien sur. Respect
Beaucoup d'humour, et d'amour de la bonne cuisine! Merci 😁
J’en ai jamais fait mais sapristi que ça me donne le goût! Vraiment très appétissant. J’en ferai pour notre prochaine réunion familiale avec nos enfants. Votre cuisine est conviviale: elle rassemble les gens autour de la table! Merci beaucoup,monsieur Dumas, vous vraiment un Chef très généreux de vos recettes et de votre savoir faire.
: Merci cher ami du pays de l'hiver car depuis 2/3 jours nous y sommes deja meme a Montreal a bientot,Michel.
J'en peut plus t'es le meilleur 😂😂 ton tour de magie a refait ma journée 😂😂
: Super cool merci beaucoup,a tres bientot , Michel.
Comment tu oses tutoyer Chef ? C’est plus ce que c’était les jeunes 😂
Merci chef pour toutes ses recettes ! Elles sont dures à réaliser pour des étudiants sans le sou, mais votre bonne humeur suffit à nous régaler !
: Ce paté ne revient pas tres cher,ce sont des bas morceaux tres abordables, merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Les couteaux en sueur !
: Et oui ils travaillent aussi:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
:sueur: haha
Ce type il est entier , nature, hyper efficace, pas de chichi et surtout très marrant, bravo bravobravo
@@alexis17642 nnwnc'tl.kkogvc.gnvc fjrbubek de pohlumfkdbcjr k
Hihi, je suis Belge mais je vis au Québec,je suis a Magog, ma retraite est dans 3 ans, je sens bien que je vais , grâce a vous me lancer dans la cuisine ``comme ça `` a ce moment la !!! Super vos vidéos, et Merci !!!
On se régal autant à l'écouter qu'à le regarder bravo c'est génial
Encore une super recette chef ! Je suis abonné depuis plusieurs semaines et je dois dire que je ne suis pas déçu. Merci d'être aussi proche de votre communauté, c'est important. On sent la passion et l'amour de la cuisine dans vos vidéos. Encore un grand bravo à toute l'équipe !
: Merci beaucoup pour l'équipe en effet c'est notre garcon qui film et qui fait le montage dans sa chambre pendent que ma femme fait le ménage et la plonge avec moi:) et moi qui fait le guignole en cuisine:) et le chien qui attend pour les os,vous le verez a la fin du vidéo [ chef dans le froid ] et pour ma femme c'est la blonde aux lunettes de soleil du début de [ chef en exil ] ,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de nous suivre a bientot , Michel,et l'équipe
Le 18-25 est une nouvelle fois avec vous devant cette oeuvre d'art chef
: Merci beaucoup le 18-25 d'etre présent dans les commentaires,et merci aussi de me suivre comme ca , a bientot, Michel.
c'est pas très hlel tous ça wlh
: J'ai travaillé tres longtenps avec des cuisiniers en réinsertion social,de toutes nationalités,ne vous en faites pas je suis vacciné,je connais tres bien le terrain etre un chef c'est de savoir maitriser les situations,merci pour le commentaire et a bientot , Michel.
Il serait grand temps d’arrêter de stigmatiser ce forum.
Moi même je traine sur le 18-25 et je peux vous assurer que les personnes qui posent problème ne sont qu'une minorité.
C'est comme dire que les musulmans sont des terroristes ou que les juifs courent après l'argent. Il ne faut pas faire d'amalgame.
S'il fallait se moquer de cuisiniers, le forum irait plutôt du coté du site "750g" qui fait partie du groupe Webedia et que le forum tient en grippe.
Nous sommes beaucoup à apprécier les vidéos du Chef Michel Dumas. Le Chef a même aidé certains "imberbes" à cuisiner autre chose que du riz et des pâtes voir même à cuisiner tout court.
Si des personnes étaient là pour se moquer de lui, elles sont surement déjà passé à autre chose. Dans la foulée il a gagné des forumeurs qui vont régulièrement le suivre sur TH-cam.
De mon coter le Chef a gagner un abonné fidèle. Il est rare de voir une personne si proche de sa communauté. De plus la touche d'humour et de bonne humeur qu'il nous offre reste jusqu'à la fin du repas.
Un grand cimer Chef Michel Dumas pour vos recettes, mes invités du dimanche les ont vraiment appréciés et votre mayonnaise à l'Harissa est présente à ma table à chaque repas ;).
:Super cool le suport,j'en ai pratiquement les larmes a l'oeil, un chef a pour mission de réunir son troupeau tout en étant a son écoute continuelement d'ou vient le dialogue!! ma chaine a une inter action hors du commun,et j'en suis tres fiert, étant suivi dans plus de 294 pays dans le monde de cultures et de confféssions confondues,tout le monde a droit a son opignon ,je n'ai jamais éfacé un commentaire tous me sont tres précieux la seule chose qui me choque c'est les pouces négatifs sans commentaires:) je n'ai rien contre les abrutis,il faut juste savoir comment les prendre et leur parler,merci pour votre long commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
bonjour chef, cela fait la deuxième fois que je fais se pâté en suivant votre recette, à part que je r'ajoute une pointe de quatre épices et un mélange de poivres et d'épices en grains que j'écrase au pilon (poivre noir, poivre blanc ,poivre vert,coriandre,baies roses , piment de la jamaique) et j'ajoute du persil plat finement hachés . un délice tout le monde adore!!!!! merci chef pour toutes ces recettes .
: Merci pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir,en fait pour les patés le plus important est la technique de cuisson et biensur la température pour les épices c'est illimité on y va au gout donc merci encore et a tres bientot,Michel.
malgré que je mange pas le porc j'ai regardé l vidéo jusqu'à la fin .par plaisir de voir l'artiste réalisé son chef d'œuvre.
: Merci beaucoup,ca me fait vraiment tres plaisir,voila un commentaire que beaucoup devraient lire,merci beaucoup aussi de me suivre et a tres bientot , Michel.
exelent chef Michel
Je suis dans la même situation que vous. J’ai regardé toute la vidéo par curiosité et aussi pour savoir s’il était possible de remplacer la viande et le foie de porc part du bœuf.
Je pense que c'est possible, mais il faut savoir que le pâte de foie de porc c'est meilleur, mais j'en ai fait avec du foie d'agneau et ce n'est pas mauvais.
Le problème c’est qu’on ne mange pas de porc.
La plupart des charcuteries ont leurs « équivalents « en halal. Mais très peu d’efforts ont été fait pour les pâtés. Dommage ça a l’air bon.
Mais je vais essayer de suivre votre conseil
Merci encore
Un mélange d'humour et de sérieux.
Le professionnel qui sait se mettre à la portée de tous.
assurément, et de loin, la meilleure "chaîne cuisine" de TH-cam !
je ne rate pas une recette depuis que je suis abonné !
bonne continuation.
: Super cool merci de me suivre comme ca,ca me fait vraiment tres plaisir,et merci aussi pour le commentaire a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas plaisir partagé !
Elle est gâtée cette table 55 :)
il y en as que pour eux lollllll
Pas cool pour nous :)
Vous êtes un maître, je ne regarde même plus la tv le soir, mais vos vidéos, merci pour tout….vraiment
Y'a pas d' doute! Ce Chef est un vrai magicien!
Fantastique, un pâté fait maison avec des vrais morceaux de viande, ça met l'eau à la bouche!
Merci chef Dumas , 10/10, comme ça!
: Cool,merci pour la note,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot, Michel.
Merci chef de nous gâter comme vous le faites
: Tout le plaisir est pour moi merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour Michel. Vous êtes Toujours aussi pragmatique (je garde) avec en plus beaucoup d'humour (je réserve). J'adore votre pâté, il est excellent. En espérant que ce petit commentaire vous trouve en bonne santé. Cordialement.
j'ai fait ce pâte campagne maison excellent, merci chef pour la recette!!
: Super cool,le suivi ca me fait vraiment tres plaisir,un gros merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
C'etait génial, je me suis vraiment marré et dés ce soir, je me fait un pâté.Super recette et merci beaucoup.Je vous encourage à continuer avec cette bonne humeur et cet excellent humour décalé.Merci.
: Super cool,j'ai tres hate pour le suivi,déja beaucoup de monde l'ont fait avec grand succes,photos a l'appuis,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Je suis mort de rire: "Aujourd'hui les petits couteaux vont regarder le grand travailler pour prendre exemple".
Cimer chef !!!
: Merci beaucoup pour le commentaire a bientot , Michel.
Du .lac de Come Je vous regarde les bonnes recettes
questo vous nous proposez
j'ai fai le boeuf a la bourghignone. eccellente!
merci beaucoup pour votre
simpatie.
Bonjour le CANADA ... je suis admiratif de la façon dont vous ouvrez les œufs ... Merci pour les recettes très sympathique Michel ... Bien le Bon jour de du Sud de la France .. Alain MICHEL
Un génie ce chef !
: Merci beaucoup pour l'apréciation et merci pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
La meilleure vidéo sur une recette de pâté. Tout est dit, rien n'est oublié.
Bonjour Chef,
Merci pour cette recette - Le pâté, j'adore sur une bonne tranche de pain de campagne (ou maison) - Je vois que tu fais dans la magie maintenant, bientôt tu nous feras la recette assis sur un tapis volant ,-)
Ta salade c'est une salade ? ou des feuilles de chou kale ?
A vendredi et d'ici là portes-toi bien
: C'est des feuilles de chou kale:) et pour le tapis,il faut que je contacte Bernard:)merci de me suivre a bientot , Michel.
cocolarico48 pain de campagne par Michel Dumas
Coucou Michel, merci pour ta recette. Je cherchais justement une recette de paté. Ma puce de 7 ans adore les patés, je vais lui en préparer maison. Ça va davantage la régaler ❤️ 😋🐥
J'ai faim maintenant...
Cimer chef !
: Regardez mes vidéos avec un bol de pop-corn a vos cotés et le probleme sera réglé merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Tes un chef
@@ChefMichelDumas dô
Comme toujours, la simplicité permet une vraie réussite. Et aussi une belle terrine . Le Creuset peut-être... Bravo !
: Non c'est une terrine que j'ai trouvé au magasin Dollarama,pour 8$ elle est en porcelaine ( de Chine):) tout simplement,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
T’es un chouette type !
j' adore vos recettes , j' adore votre façon de commenter vos actions, j' adore tout ne changez rien, vive la belle province
: Merci beaucoup pour les appréciations c'est tres sympa seriez vous de la belle province:)? en fait moi je suis a Montréal donc a tres bientot,Michel
j'aime beaucoup vos vidéos, c'est très instructif.
: Merci beaucoup pour le compliment ca me fait tres plaisir et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Chef Michel Dumas
Merci chef Dumas, actuellement je fais la 1ère année pâtisserie, donc vos vidéos m'inspirent vraiment.
bonjour Michel
je viens de découvrir vos recettes votre efficacité me plaît beaucoup pas de blabla inutile efficacité garantie
un grand bravo à vous et à votre talent
bien à vous et encore merci
: En effet le bla-bla n'est pas mon truc,mes mains font le baratin,:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Moi aimé vidéo
Plein humour.
Merci ChEffff
J'ai dû regarder une centaine de vidéos du chef Michel mais celle-là est de loin la meilleure
J'aurais bien avoir la table 55 chez moi !
CIMER CHEF !!
: Regardez le vidéo [ bye-bye 2015 ] et vous la verez:) elle vient de chez IKEA :) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Mais qu'il est beau votre pâté chef ! Il ne manque rien même la petite touche de cognac, la tradition authentique ! Servi comme ça sur une tranche de pain de campagne avec des cornichons au vinaigre ça doit être un vrai bonheur... ;-) Merci pour cette recette !
: Et pour le grammage que ce soit pour mes saucisses ou mes patés,il est implacable:) merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot pour d'autres,Michel.
Cimer chef! du très très sale come d'hab!
: Merci beaucoup pour l'apréciation,ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
C'est beau même pour du pâté, mais qu'est-ce que ça a l'air bon. Une très belle présentation et petite touche d'humour comme d'habitude qui fait la renommée du chef.
-Le père est fatigué on réserve !
SOMPTUEUX ! :D
Super démonstration et avec le sourire et quelques fous rires en prime. Merci à ce chef vraiment sympa! ADP
yo I have no idea what you're saying in this video, but I can tell you are a funny dude
GE-NIAL... Je cherchais désespérément des vidéos explicatives et simples à comprendre, je suis servis! Pas d'artifices que l'essentiel! Merci Chef de partager votre immense savoir ça nous est bien utile!
Cimer chef Dumas :cimer:
: Merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
j'adore les recettes du chef Dumas.si je peux avoir chaque jour des recettes de vous ,je serai le plus heureux
: Vous avez 196 vidéos sur ma chaine en en regardent une par jours vous en aurez pour 6.5 mois que voulez vous de plus:)? a tres bientot pour les commentaires et un tres gros merci aussi de me suivre, Michel.
Chef Michel, I love your videos. Not only do you cook well, you have a wonderful sense of humour. I always learn something while smiling at the same time. Thank you.
: Thank you very much for the appreciation, so I don't have to translate my videos to be understood, like Mr Bean every body understand him:) thank you for the comment and also for following me,see you later, Michel.
Merci pour le partage de vos connaissances, votre chaîne contient tellement de recettes, réellement variées et j'adore votre façon de les présenter. Vous avez gagné un fan en plus d'un abonné.
Bonne continuation.
: Merci beaucoup pour les appréciations et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot,Michel.
Petite musique classique, excellente recette, très agréable à regarder. Merci Monsieur pour cette recette.
je sens que mon chéri va être bien plus que gâté !!! merci chef pour cette belle recette en or!!! bonne continuation !!!
: En effet le plus dur de cette recette est de faire le grammage et apres ca va tout seul:) j'ai hate pour le suivi,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
très bonne recette qui ma fois a été vraiment appréciée par l'ensemble de la communauté suédoise du pole nord de l'Est. de plus, celle ci a été une occasion de me reconcilier mes frères et moi autour d'une somptueuse préparation culinaire.
Merci beaucoup 😋 et a bientot,Michel.
recette trés sympa bien expliquée
je l'ai faite en remplaçant l'echine de porc par du sanglier
avec quelques morceaux de chataignes (c'est la saison )
excellent merci
la recette est dans ma boite !
: Super cool,merci beaucoup pour le suivi,pour cette recette c'est le grammage le plus important et pour le reste c'est au gout de chacun, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Cette chaîne est une référence dans la qualité et la réalisation des recettes.
Et bien, je découvre la chaîne depuis hier et j'ai pratiquement vu toutes les vidéos. Un grand bravo pour le travail accompli et continuez comme ceci chef!
Nous avons réalisé cette recette avec mon fils. N'ayant pas de machine pour hacher la viande nous avons mixer a l'aide du thermomix. Recette au top !
: En fait c'est le gramage qui est le plus important le reste n'a aucune différence, merci pour le suivi et a tres bientot,Michel.
merci beaucoup michel j adore tes recette cuisine simple a faire a la maison et j aime aussi les commentaires tu me faire rire j aime ta bonne humeur je suis un francais et je te regarde sur you tube de la colombie ou je vie a bientot
:Cool, la Colombie,enfin un Francais qui ne fait pas son commentaire en espagnol pour faire bon chic bon genre,merci beaucoup ca m'évite de demander a la voisine qui dors toujours de traduire:)merci beaucoup de me suivre et a tres bientot , Michel.
Merci chef vous etes le meilleur surtout avec votre touche d'humour lol. Qui en 2018 utilise cette merveilleuse recette comme moi?
Quel bonheur de revoir vos vidéos Chef🥰👍😉👏👍 je vs envois du soleil de ST PALAIS SUR MER 🌊 17 🥰☀️💐🏖🍹
: Merci car nous en avons vraiment besoin ici du soleil,Michel.
J'ai réalisé votre recette avec grand soin, et mon entourage l'a trouvé très bon. Merci encore pour vos conseils.
Vous êtes trop drôle chef ! votre recette de pâté c'est celle que je recherchais pour les proportions, que j'avais réalisé il y a quelques années, et qui a régalé ma famille. Grâce à vous, zou, je vais pouvoir le refaire, merci,
: Cool, alors donnez m'en des nouvelles donc a tres bientot,Michel.
Superbe recette , bien appetissante. A priori facile à réaliser, grace à notre chef favori ! Il a "lard" et la manière ... Merci Chef et bien le bonjour de Port Barcares 66 France
: Super cool le jeux de mots,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
oh grand dieu que ça me donne faim encore un chef d'oeuvre culinaire j'ai trop envie d'y goûter et votre pain maison met l'eau à la bouche je verrait le pâté de campagne autrement que en barquette merci chef michel
: Biensur la forme de la terrine ne changera pas le gout quelle soit ovale ou rectangulaire:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Super super Chef bien plus que de très bonnes recettes.....une joie de vivre de vrais sketchs...Merci you are the BEST. Kenavo ave shall
Je ne vous connaissais pas ce talent de prestidigitateur ✨ ! Bravo et merci pour cette recette! Du pâté sur une tranche de pain de campagne avec un verre de vin, le bonheur 🍷😋👏🏾! Merci chef Michel !
Merci pour la recette. Vous êtes un chef. 😊
super je me suis régalé tant dans la réalisation de ce pâté que dans l'humour du chef! merci de cette vidéo!
Vive le chef Michel! Phases présentées clairement et de façon amusante! J ai aussi bien ri!!!😂
Bonjour grand chef je viens de visionner plusieurs voir même beaucoup de vos vidéos vraiment au top précis clair et net !! Et justement après suis allé voir une vidéo d'un autre chef j'ai cru que j'allais m'endormir...🙃 continué comme ça c génial 👍 j'adore 👍👍👍👍
: Vous n'etes pas le premier a me faire cette remarque,avec moi je travaille comme au restaurant dans mes vidéos,non pas pour les poupées:)avec des mots que tout le monde peut comprendre,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
J adore votre style décontracté et sans prétention mais très pro. Ne changez rien
J'ai réalisé cette recette ce dimanche. Je viens de le goûter et il est super nickel. Assaisonnement nickel, goût super. Merci chef. Maintenant je vais modifier la recette pour le doper au piment d'Espelette. Coucou du Sud-Ouest. Bye!
Exact et Michel est super. Je fais à peu près la même recette, sauf que je mets 250 grammes de chaque viande car je mets 250 gr. de veau maigre. On peu faire aussi avec des foies de volailles au lieu de porc. Autrement je fais exactement pareil. Pas mal votre idée de piment d'espelette., je mets du 4 épices et/ou un peu de noix muscade. C'est parfait aussi. Le bain marie est impératif sinon c'est mort (grillé) sans compter que faire cuire le paté dans une terrine en terre sans l'exploser........bonjour, il n'y a que le bain marie. Attention en 2 heures surveiller le niveau d'eau .
a oui Chef le pate de campagne j'aime et celui que vous avez fait est une merville pour les yeux ..... je vais le faire merci encore pour toute ces bonnes recettes a bientot
: Si vous suivez mon grammage a la lettre,ainsi que les proportions,c'est le succes assuré,et le truc c'est de mettre le mélange en une seul fois pour éviter les poches d'airs,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Toujours un grand plaisir de vous regarder. Merci
Merci Chef Michel pour cette recette, ça, c'est un pâté de campagne. j'espère qu'un jour vous ferez la Terrine de foie de volaille au cognac, car une ancienne bonne amie la faisait, il y a 30 ans, et je n'ai jamais pu retrouver ce goût et cette consistance.
Salutations Chef !
: Oui je connais bien cette recette,mais je dois me procurer la machine,pour l'ainstant je ne l'ai pas:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
j'ai fait la recette en suivant bien les recommandations , ce fut délicieux a pleurer ; cela ma rappelé la boucherie des années 60 ! je vais en refaire c'est trop good ! merci .
: Merci beaucoup pour le suivi vous etes vraiment génial donc merci encore et a tres bientot pour d'autres , Michel.
et comme je me prénomme michel , il n'y a pas de raison que je ne me barde d'un beau tablier de votre collection bizz
Bonjour Chef, hmmm du bon pâté sur un toast grillé avec un peu de moutarde, ni trop douce, ni trop forte. Délicieux ! Merci pour cette recette. Bonne fin de semaine, à vendredi.
: Votre commentaire me donne faim:) merci pour celui-ci et aussi de me suivre a bientot , Michel.
C'est votre première vidéo que je regarde , c'est très drôle votre manière de présenter . Je ne vais pas rater une seule vidéo . Merci pour la recette 😘😊
: En effet mon style sort largement des sentiers battus ou tout le monde s'endorent a en mourrir:) merci beaucoup pour les appréciations et aussi pour me suivre en vous souhaitant la bienvenue sur ma chaine, donc a tres bientot, Michel.
Bonjour chef, j'ai fait la recette, c génial, et simple, merci pour toutes vos recettes, qui sont souvent à la portée de tous, 👍👍👍👍👏👏👏
😂👍🙋♂️moi même cuisiner depuis pas mal de temps je vs trouve génial et drôle et ça motive à tjrs donner envie de de ce travail passionnant et donner un peu de bonheur aux qui viennent manger nos plats 👍🙋♂️merccii encore chef.
une merveille et je le savais c'est une habitude de préférer vos recettes tellement elle donne envies
: En effet, avec moi tout est simplifié et la final est implacable:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
c'est avec plaisir Michel
Bravo et merci pour toutes ces belles recettes chaque semaine...
Bon je retourne à ma cuisine, je fais une mousse de saumon au cognac... Comme ça !!!
: Super cool,la mousse de saumon,vous me donnez des idées,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Excellente recette facile et très bonne à tel point que mon boucher me demande de lui en faire. Bravo pour cette recette.
: N'hésitez pas a lui en faire il risque de garder la recette pour son magasin:) et par la meme occasion faites lui aussi mes frites:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
bonjour,
je vous ai rencontré dimanche matin devant la boucherie. merci pour votre gentillesse et votre travail.
Ce petit pâté donne très envie je vais m essayer ce week-end
bonne continuation
: Et pour le pain vous le trouverez au copain d'abord,car la gastronomie d'un pays commence par les produits locaux:) comme vous le verez dans mes vidéos donc a tres bientot pour le suivi et un tres gros merci aussi de me suivre, Michel.
: Et si vous voulez savoir comment un Francais peche la truite au Québéc allez voir ma vidéo [ chef dans le lac ] A+ Michel.