【大排檔必食】黑椒薯粒日本和牛粒🐂牛肉終於好食過薯仔！
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 每間大排檔都有既小菜
但間間都俾人話薯仔好食過牛肉
自己煮就食好d
用100%日本和牛做！
薯仔好食，日本和牛仲好食🤤
去呢到睇多啲和牛資訊:
wagyu-jfoodo.j...
👩🍳 本集食譜👨🍳
2人份量 Serve 2
日本和牛 200g Japanese Wagyu
馬鈴薯 2個 (~600g) Potato
美極 1tsp Maggi Seasoning
蠔油 1tsp Oyster Sauce
蜜糖 3tsp Honey
黑椒 1/2tsp Black Pepper
蒜頭 2瓣 Garlic
指天椒 1/2隻 Red Chili
蔥 1棵 Scallions
醃料 Marinade:
豉油 1tsp Soy Sauce
砂糖 1/4tsp Sugar
黑椒 1/8tsp Black Pepper
麻油 1/2tsp Sesame Oil
1. 和牛切粒,加入砂糖,豉油,麻油及黑椒醃15分鐘
2. 蒜頭切成蓉,指天椒切細,蔥切成蔥花備用
3. 馬鈴薯去皮切塊沖水後瀝乾水份
4. 預熱油鍋,加入馬鈴薯以中火炸至微黃色後盛起,靜待5-10分鐘
5. 以大火預熱油鍋,將馬鈴薯炸至金黃色脆身,用廚紙吸乾油份備用
5. 蠔油及美極先拌勻,再加入蜜糖
6. 先炒香和牛粒,盛起備用
7. 爆香黑椒,蒜蓉及指天蔥
8. 加入馬鈴薯及和牛粒炒勻
9. 加入調味料及蔥花炒至乾身,完成
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本片關鍵字:
#和牛 #薯仔 #黑椒 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
![【平民食材】蒜香檸檬🍋 無骨雞髀扒🐤 [Eng Sub]](/img/n.gif)
呢個仲係唔係點cook guide
又用和牛，又冇萬年油
改名做 rich cook guide啦 XD
脱離綜援戶又一証明^_^
既然係鐘意煮野食既人 我諗都會手痕想煮下啲稀有材料 又有人贊助 教學仍然咁詳盡好睇 其實又有咩所謂
同埋我覺得佢好似好刻意用高級野煮平民餐 潛台詞係雖然我用贊助和牛 但最緊要你地學到可複製家常菜 上次粉絲煲又係 winwin
@@bennyleung1624 應該是Ri$h cook guide
@@Reemnbvcxz 其實佢講笑咁講啫，唔洗咁認真
個和牛勁靚呀，見到好想食，加埋薯仔一流，留完言即刻上官網睇吓點買
除咗夾薯仔，好似同舞茸都好夾，和牛粒炒舞茸
話時話，舞茸妹妹同和牛先生係咪一家人嚟
好多間餐廳可以食和牛😋😋😋😋😋😋
有冇薯仔和牛粒啫🤤🤤🤤🤤🤤🤤
你嘅想象力幾豐富XD
高質素影片配上專貴的顧客留言。
值得推上置頂供人參考。
不愧有金主，出動到少年油
可不可以整拔絲地瓜
貌相好靚，流晒口水，正！！！
想食靚牛，買JfooXX和牛啦！
想食和牛又怕煮得過熟，買AnoXX慢煮棒啦！
想食炸野又伯彈油，買飛XX牌氣炸鍋啦！
以上產品，均由馬田dim cook guide頻道推介。
如果用普通牛整 按馬田講調味要豐富d
但實際要點調法 想用普通牛練下點整先
難得見到味真係好鐘意食嘅餸有馬田教😋
講解得好清楚，每個關鍵位做得好原因和做得不好原因！多謝
同馬田一樣食親大排檔都係覺得薯仔好食過牛肉XDDD
好耶，係廣告，馬田唔洗乞米🥳
下次係乜嘢油 BB油?
隔住個mon都聞到D鑊氣🤤🤤
我試過整黑椒薯仔牛柳粒，經驗係有個女仔嘅教法如下：
1. 牛柳粒拖油 2 分鐘，係會香滑，不過牛肉見火就熟，再兜炒，好易會過熟，馬田煎牛柳粒，較高明.
2. 醃肉，已經有蠔油 + 生抽 + 老抽，再打茨汁又用蠔油 （無開稀）, 最後咸到阿媽都唔認得，幾乎無水份. 隻鑊咁炒野法一年會換兩隻.
3. 蜜糖見火即燶，直接倒入炒鍋會好易燶.
下次我再試整，茨汁用蠔油用水先開稀，兜炒做好個 coating，好似汽車做鍍模咁 😌，之後用栗粉開一個薄茨打上去，兜炒好熄火，等 30-45 秒待鑊降溫，加蜜糖兜炒再做另一個香甜口感嘅 coating, 試下咁做會否下次好 d.
希望馬田快啲有食油 sponsor 啦~
跟你個醬汁煑完非常好味
Recipe 勁正!超好味!
Thank you so much for showing yummy foods 😊
0:39 我睇成 我們今天會將他帶到另一個殘廁XDD
薯仔可以搽油airfry嗎?
多謝金主令馬田教煮豪華乾免牛
好特別的一道大牌檔食物（馬鈴薯跟牛肉搭配
日本人好尊重和牛唔會食客人
Guest 點解我睇唔明
@@mayomao6848 +1
+2
@@mayomao6848 +3
+1
這算是復仇食譜嗎😂
剛剛煮過，堅好味
跟左你個食譜整，真係好讚，好好味!👍👍👍
好正，有廣告更正，恭喜馬田
黑椒薯仔炒牛肉可唔可以整雪糕?
馬田好型呀，因為識煮嘢👍
正，唔該
係唔係話比上次年宵識嘅嗰個牛肉薯仔聽要點整先好食🤭😂😂😂，牛肉粒復仇記
煮咗食,美味💯。不過D薯仔撈咗蜜糖汁炒匀後腍咗，有乜方法會脆D呀？
air fry
請問如果整400g和牛，醃料同調味要x2?
薯仔用air fry整，唔用油炸得唔得？
恭喜有新廣告課金🥳
岩岩先諗緊英文字幕咁認真既🤪
係和牛爸爸啊❤️🥰
馬田聖誕快樂
勁想食囉🤤🤤🤤
可唔可以外賣😍
（做你老婆一定好幸福）
您想應徵做馬田老婆呀？😁
Can't stop Never Give up 唔敢 邊敢😂
馬田
想請問你尼個炸薯的的煱是什麼品牌和物料,很喜歡尼個鑊型状,十分可愛,大小適中呀
麻煩你🙏🙏🙏
好似真係幾好食咁😋
Nice
請問薯仔唔用炸可唔可以用煎或炒嘅方式煮和牛？如果用一口和牛扒或者牛柳粒可以嗎？
我好像在年宵的影片看过马田在大排档吃的薯仔炒牛肉，108元🤣
蒜頭用刀拍碎再切會快d切到粒
呢味真係好食
超鍾意呢味餸啊😍
奔放的薯仔🤣 豪邁的牛肉
我想問吓炸嘢最好係用乜嘢油，因為我平時用菜油但係加多幾分鐘啲油嘅效果唔夠理想，請多多指教。
你煮得好似好正喎，下次試吓煮先
標題寸緊今年年宵吃嗰檔？
分享一個方法，蒜頭用刀拍一下再切蒜蓉更加易
廣告商無敵 又唔用萬年油 又有英文字幕 仲要唔係english subtitle for fun
我想知200g 日本和牛 要幾錢🥺
啱啱係觀塘b出口嗰邊見到你
我都見到😂😂😂
咁多budget 食和牛嘅😂
仲要用少年油😂
貴價食材,通常都係因為有贊助?!😊
片尾彩蛋前有出logo.
nice cook!
竟然系廣告黎
睇啲字幕就知
阿Chi高汁
Subtitle not for fun 😂
我想知你用的那個鍋是易潔鑊還是Dutch oven？
一定要有白飯！！！！
正啊！今晚就決定係你喇^ _ ^ 和牛粒🐮🐮🐮🐮🐮
下次用老年油
好想食
我好後悔凌晨兩點幾睇呢條片🤤🤤
做馬田女朋友應該幾幸福😂
hkc1210 馬田招唔招女友 想應徵
今晚先食完你就出呢條片😂
可唔可以用鮮露代美極？
雖然喜歡馬田的影片但聽不懂...只能看字幕😭😭😭
꧁༺๑琉๑༻꧂ 嘛嘛，聽聽下會聽得明
@@User_9341 得明？
꧁༺๑琉๑༻꧂ 那是口語，我意思是聽得懂
R柳粒😂好可愛嘅發音(唔好介意…冇取笑嘅意思)
睇到流嗮口水，有冇人可以煮俾我食…😭(單身的悲鳴)一般我都唔煮生肉類，煮完後諗起煮之前D肉腥味會食唔落，甚至想嘔
做咩換左個電磁爐
好想食阿~
請問你個鍋在那裏買？
我今日見到你真人呀！😂😂
矮仔馬田（溜
系年宵見過馬田比想像中高 🤣🤣🤣🤣
如果用安格斯牛用咩醃？
好想食 !!
薯仔先係主菜，凡人唔識咁多
資訊欄d information double左,食譜出現左兩次~
已改。🙏
個鑊好似幾正，介紹一下
就係因爲中午飯食過阿媽煮嘅薯仔五花肉，覺得又淋又唔入味又唔好口感，即刻search應該點整薯仔先好食。跟住你條片就夠嗮JENG！
你隻手咁細
用日本焗薯?🧐
一包包嗰啲
求食譜更新落blog度
有廣告,終於可以換走兜萬年油
thx
點解炒野唔贊酒?
咁樣煮係唔會有鑊氣
正常英文字幕就係廣告片😂
有沒有呀
还我萬年油炸发....
講真 和牛食唔少
但係最深刻一次就係同個日本FD食
食到好有儀式感
ok
正！🖒🖒🖒😍
馬田 想問下有冇咩大火力既電磁爐介紹?
Chan Yu Bon 就是馬田現在用的這個。
Panasonic 出的，可以去看看 (不過價錢不便宜😆)
你件日本和牛幾錢？澳牛都要$200！
未睇先Like
和牛真係即刻令個餸貴幾十至一百蚊
今㳄多羆點咗！
我地加返一斤油😂
凌晨入咗黎 好L後悔...
我好鍾意食個薯仔🤣🤣🤣
廣告勁a
原來有sponsor唔怪之咁大手筆啦
我就係炒左兜湯汁出嚟🌚
和牛鐵板上jarjar聲
都用到和牛了還比薯仔難吃那是廚師的問題不是材料的問題。
有沒有豬肉版本？？
看起來很好吃
Allen Chin 這個菜式好像只會用牛肉
黑椒跟豬肉也很搭，應該可以試試看換掉，記得豬肉要煮熟