the real mitic.......quelli che hanno fondato ALBALONGA ROMA COLLI ALBANI....ALBANO LAZIALE..........TUTTA L ITALIA HA ORIGINE ALBANESE................
@@CasaPappagallo tu sei italiano..= marrochino..tunisino..iraniano....NON SEI ITALICO AUTOCTONO...COME QUELLI CHE hanno fondato .ALBALONGA Roma..colli albani..Albano Laziale...si vede molto chiaro antropologicamente..sappialo..
Che bello che riesci ad unirci tutti attraverso culture e tradizioni diverse dalle nostre, ci fai conoscere a poco a poco un pezzettino di mondo che sembra lontano ma che tu ci porti fin dentro le nostre cucine ( i politici avrebbero di che imparare da te 😉❤️) Amo scoprire e provare le ricette straniere e grazie a te ne ho provate già diverse. Grazie chef🥰
Ciao , jam nje Albaneze ju ndiek shum, jam shum e kenaqur qe provuat nje piat te guxhines Albaneze, ju lumshin duart ❤️❤️🙏🙏⭐️⭐️jeni krenaria guxzhines italiane kenaqsi 🥂🤝
I am an Albanian living in California. Haven't had a genuine Albanian or Italian dish for a long time. You did a great presentation. My mouth watered while watching this video. Complimenti.
Grande Chef ogni volta che seguo le preparazioni dei vari manicaretti mi stupisce la sua maestria nel tagliare i vari ingredienti. È un piacere seguirla!
Buona sera Luca. Felice di vederla. Seguo le sue ricette. Ogni tanto coppio le sue ricette una con lenticchie patate e zuccha. Buona. !!GRAZIE mille. ! Vediamo questa ricetta.👍👍 Mi piace guardare come degusta il cibo con goduria. Anche a me piace mangiare. Ahi Me. Saluti.
Glad to see a professional Italian chef embracing our cuisine which by the way may be the earliest known to man. Italy is famous worldwide for its cuisine but ours is more basic. Wanted to give this wonderful man a couple of tips about what he is showing in this video. First dish as we call it "tave dheu" cooking wine and chili pepper are not commonly used in this dish. We use a bit of black pepper in our traditional cooking. Second, "fergese" the peppers are usually cut in smaller pieces and you don't have to cook them much before throwing them into dhe mix. You can even use them raw and just throw them into the mix of ricotta, feta and tomato sauce. Now, the size of tomato sauce in this video can be reduced in half and the other half can be cut in tiny little pieces of fresh tomatoes. 2 or 3 eggs a must. Once you throw them in, you crumble them and mix them with the rest of fergese. Fergese is a summer dish and this man is missing the best part. Bread. Some good hearty artisan Italian style bread or even Albanian style bread. You can't possibly eat fergese without bread. And third, great job in cooking pastice. But, before putting it into the oven must have some crumbled about 1 centimeter pieces of feta cheese covering sparingly pastice. Reason is that after it's baked those crumbled feta pieces taste great with that brown color on top. My grandmother was from Leskovik and was married in Gjirokaster and got the best of both towns and (for me of course 😂) she was the best cook in the world. If you ever go to Albania try to go in southeast up in the mountain villages and into villagers' houses and eat what they cook. You may be pleasantly surprised by the unique taste. Saluto e complimenti.
Luka sei Grande se la cuccini te," tavën e baltës , ose tavën e dheut " , non si a rrabbia nessuno anzi ti mando un grande abbraccio 🤗😍 Buooonooooo bravo ⭐⭐⭐⭐⭐
Brava Isma, grazie Isma! E bravo Luca grazie Luca che ci proponi ricette internazionali, di altre culture ma non per questo meno buone,ANZI! Queste ricette poi, specie quella con gli soaghetti, per noi che amiamo e usiamo tanto i formaggi, sono molto buone. Che bello guardare questi video, imparare, riempirsi gli occhi e prender spunto per ricette nuove.
Adoro la cucina Albanese peccato che non venga conosciuta in tutto il mondo , è una cultura culinaria davvero unica , c'è di tutto , è una cucina orientata verso quei paesi tipo Grecia , Libano ... un capolavoro di cucina , la adoro .
Complimenti. Sono veramente molto buone. Ogni volta che vado in albania mangio tra quelli che hai fatto anche "pėrshes me kalastre " che è buonissimo. Grazie chef sei grande.
Wow questo e bellisimoo... io sono albanese ed ho pensato di fare domani questa ricetta..☺️ Quando ho visto questa video addesso e stata una sorpresa per me..che coincidenza .il mio cuoco(chef) preferito.
Bellissimo Chef. Ho un buon Amico Nuovo Zelandese che ha aperto delle Pizzerie ad Auckland. Sua moglie e Albanese, questa ricette e` molto buona, la faccio subito.
Per un momento pensavo che stai facendo gulash un piato fantastico,dopo che hai meso ricotta 😊mi sono calmata😅😅,cmq grazie e bravo shef aspetiama altre ricete❤
Scusa ma da dove hai letto una cosa del genere?! Casomai influenza della cucina italiana per la presenza dei spaghetti e albanese per quanto riguarda l'uso dei latticini. Voi lo chiamate Feta e lo conoscete come formaggio greco, ma la posso assicurare che in al Albania si produceva questo formaggio prima che la Grecia esistesse. Cmq si può parlare di cucina bizantina che accomunava i Balcani e la zona orientale del Mediterraneo. A parte la precisione bravo chef Luca
@@Nighthawk799 forse non mi sono spiegata bene io( così non risulto maleducata nel dire che non hai capito bene tu). Io parlavo della "cucina greca" che è pressoché uguale con la cucina di altri paesi balcanici, essendo stati tutti parte dell'impero Bizantino e poi successivamente quella ottomana. Anche il mais viene dalle Americhe, così come la patata. Fortunatamente conosco bene l'Albania essendo nativa di quella terra rica di storia e cultura, parte della quale è anche la cucina
Tutto bello e buonissimo, ma una domanda: il parmigiano è una variante, non presente nella ricetta originale? Perchè in Albania non credo che sia così diffuso, anche se ai giorni di oggi si trova tutto. Intendo la ricetta originale. Grazie a chi risponde....
Un puo pesante questa ricetta tutti formagi e burro e aglio con olio io so rumena sto da 23 ani in Italia ho lavorato 10 ani in ristorante cucinavo primi piatti di pesce al Mare ma preferisco la cucina Italiana molto buona e semplice e adoro
Con tutta la volontà che ha messo lo scef non credo che il risultato è lo stesso perché la ricotta albanese e diversa (vjene ricavata dallo yogurt )invece quella italiana dal latte e ovviamente il sapore è molto diverso.Comunque grazie ai italiani che fanno promuovere l'Albania,un paese davvero meraviglioso ,geografia,tradizioni e gente ospitale...... Fiera di essere Albanese 🤗😊😍🇦🇱
Buonasera. Complimenti per la sua bravura nel fare questi piatti! Sopratutto realizzare il primo piatto non e' assolutamente facile. In pocchi ci riescono bene anche in Albania. Pero' sia per il primo ma sopratutto per il secondo piatto ( fergese) ci vuole la riccota tipica albanese ( si chiama la ricotta del formaggio bianco) e si mette a fiamma spenta. Intanto il secondo piatto viene meglio con pomodori freschi...+ aglio +prezzemolo + uova ( alla fine) e pepperoni da frigere ( sono tipici in Albania). Il pasticcio e'un piatto rimasto dai tempi di guerra italo-greco...lasciato in Albania dai soldati pugliesi...quindi si fa solo in Albania ma e' ricetta originaria italiana ... basta vedere il nome Pasticcio ...perche di un pasticcio di cose si tratta. Grz e complimenti sinceri.
Luca, tanto tempo fa ho assaggiato un dolce albanese a base di amido di mais. Tutto bianco con una crosticina marrone. Era buonissimo, ma non ricordo il nome. Magari Isma lo conosce 😊
Il bello di queste ricette e che uno puo adeguarsi agli ingredienti a disposizione oppure i gusti. Lego molti commenti che le ritengono pesanti. Si possono fare piu “magre”, alla condizione che gli ingredienti si combinano. Per esempio, fergesa e un piatto d’estate e si puo fare con pomodori freschi peperoni e ricotta. 10 minuti per prepararla e si serve anche fredda.
Noi Albanessi amiamo gli italiani e l'Italia. Grazie per il video
😊
Ricambiamo:)
❤️
E a me l'arbamesi me fanno schifo! Puahhhhh.....!!!!
Serve alio
ti segue sempre in TV te sei un maestro della cucina .un abbraccio dall' Durazzo albania
😊
Ma che meraviglia , cucina i piatti del mio paese. Sono molto contenta . Grazie mille
😊😊
I nostri fratellini ❤️ super sottovalutati, dalla cucina alla cultura e ai paesaggi
👍
the real mitic.......quelli che hanno fondato ALBALONGA ROMA COLLI ALBANI....ALBANO LAZIALE..........TUTTA L ITALIA HA ORIGINE ALBANESE................
@@violetka1197 😂😂😂😂😂😂😂😂
@@CasaPappagallo tu sei italiano..= marrochino..tunisino..iraniano....NON SEI ITALICO AUTOCTONO...COME QUELLI CHE hanno fondato .ALBALONGA Roma..colli albani..Albano Laziale...si vede molto chiaro antropologicamente..sappialo..
@@violetka1197 seriamente: ma pensi che per me questa cosa abbia qualche importanza?
Che bello che riesci ad unirci tutti attraverso culture e tradizioni diverse dalle nostre, ci fai conoscere a poco a poco un pezzettino di mondo che sembra lontano ma che tu ci porti fin dentro le nostre cucine ( i politici avrebbero di che imparare da te 😉❤️) Amo scoprire e provare le ricette straniere e grazie a te ne ho provate già diverse. Grazie chef🥰
😊😊😊
Grande chef il numero 1 ti segue sempre, le tue ricette sonno favolose .
Ciao , jam nje Albaneze ju ndiek shum, jam shum e kenaqur qe provuat nje piat te guxhines Albaneze, ju lumshin duart ❤️❤️🙏🙏⭐️⭐️jeni krenaria guxzhines italiane kenaqsi 🥂🤝
😊😊
@@CasaPappagallo Ju falenderoj 🥂🙏
Bravo chef, complimenti e grazie che ci onori la nostra cucina
È un grande piacere
Ho lavorato molto in Albania, cucina favolosa, contadina, semplice e saporita. Continui per favore.
certo!
Condividiamo più di quanto non si possa immaginare,A tutti gli amici albanesi un grande abbraccio!!!!!!!!!
😊😊
Grazie chef... La sua bravura è il suo sorriso e da ammirare grazie
😊
Ho amato tanto mio marito,Un meraviglioso Italiano,Amo l'Italia!!!
😊
Amo questi piatti.Tra l’altro ho iniziato a seguirla proprio cercando una ricetta straniera anni fa!Grazie chef!!!
😊😊
I am an Albanian living in California. Haven't had a genuine Albanian or Italian dish for a long time. You did a great presentation. My mouth watered while watching this video. Complimenti.
mi fa piacere!
Ti do un grand 10 ! altro che capolavoro...direi di piu ! sei un grande Luca
😂
Bravissimo Chef Luca Pappagallo complimenti per questa squisita ricetta 👏👏👏👏 Ciao buona serata 🤗👋💋😘
😊😊
Bellissimo spaziare così con lericette , da un Paese all'atro ! Lo spezzatino e il pasticcio di spaghetti sono fenomenali...Braviimo Chef !!!
grazie!
Grande Chef ogni volta che seguo le preparazioni dei vari manicaretti mi stupisce la sua maestria nel tagliare i vari ingredienti. È un piacere seguirla!
😊
çiao maestro !! sei strordinario ,le tuo richete sono meravigliozo ,ti auguro buon saluto cosi semre in gambia..
😊
Buona sera Luca. Felice di vederla. Seguo le sue ricette. Ogni tanto coppio le sue ricette una con lenticchie patate e zuccha. Buona. !!GRAZIE mille. ! Vediamo questa ricetta.👍👍 Mi piace guardare come degusta il cibo con goduria. Anche a me piace mangiare. Ahi Me. Saluti.
😊
Glad to see a professional Italian chef embracing our cuisine which by the way may be the earliest known to man. Italy is famous worldwide for its cuisine but ours is more basic. Wanted to give this wonderful man a couple of tips about what he is showing in this video. First dish as we call it "tave dheu" cooking wine and chili pepper are not commonly used in this dish. We use a bit of black pepper in our traditional cooking. Second, "fergese" the peppers are usually cut in smaller pieces and you don't have to cook them much before throwing them into dhe mix. You can even use them raw and just throw them into the mix of ricotta, feta and tomato sauce. Now, the size of tomato sauce in this video can be reduced in half and the other half can be cut in tiny little pieces of fresh tomatoes. 2 or 3 eggs a must. Once you throw them in, you crumble them and mix them with the rest of fergese. Fergese is a summer dish and this man is missing the best part. Bread. Some good hearty artisan Italian style bread or even Albanian style bread. You can't possibly eat fergese without bread. And third, great job in cooking pastice. But, before putting it into the oven must have some crumbled about 1 centimeter pieces of feta cheese covering sparingly pastice. Reason is that after it's baked those crumbled feta pieces taste great with that brown color on top. My grandmother was from Leskovik and was married in Gjirokaster and got the best of both towns and (for me of course 😂) she was the best cook in the world. If you ever go to Albania try to go in southeast up in the mountain villages and into villagers' houses and eat what they cook. You may be pleasantly surprised by the unique taste. Saluto e complimenti.
ok
Vedo ora la ricetta, deve essere squisita.....grazie, l'aspetto e' stupendo complimenti
grazie!
Luka sei Grande se la cuccini te," tavën e baltës , ose tavën e dheut " , non si a rrabbia nessuno anzi ti mando un grande abbraccio 🤗😍
Buooonooooo bravo ⭐⭐⭐⭐⭐
grazie!
Brava Isma, grazie Isma! E bravo Luca grazie Luca che ci proponi ricette internazionali, di altre culture ma non per questo meno buone,ANZI! Queste ricette poi, specie quella con gli soaghetti, per noi che amiamo e usiamo tanto i formaggi, sono molto buone. Che bello guardare questi video, imparare, riempirsi gli occhi e prender spunto per ricette nuove.
😊😊
Albania Albanesi ti Vogliono Bene. Viva Italia Nostra Grande Miglior Amica
😊
Grazie shef😂
Adoro la cucina Albanese peccato che non venga conosciuta in tutto il mondo , è una cultura culinaria davvero unica , c'è di tutto , è una cucina orientata verso quei paesi tipo Grecia , Libano ... un capolavoro di cucina , la adoro .
👍👍
Belle queste ricette albanesi un modo in più per preparare piatti nuovi grazie chef alla prossima
👍👍
Buona sera Chef Luca, che bel piatto sarà davvero buonissimo
👍
Complimenti. Sono veramente molto buone. Ogni volta che vado in albania mangio tra quelli che hai fatto anche "pėrshes me kalastre " che è buonissimo. Grazie chef sei grande.
😊😊
Io ti adoro, ho imparato un sacco di cose da Te , e se non so come cucinare qualche tipo di piatto ecco che vado da te 😉
😁😁😁😁
@@CasaPappagallo però adesso manca il byrek 😉
Una ventata di novità ci stà! Grazie!
😊
Bravo Chef bellissimo video.
😊
Wow questo e bellisimoo... io sono albanese ed ho pensato di fare domani questa ricetta..☺️
Quando ho visto questa video addesso e stata una sorpresa per me..che coincidenza .il mio cuoco(chef) preferito.
😊😊😊
Grazie per questo regalo '🇦🇱🤝🇮🇹
😁
Bellissima cucina bravo chef
😊
Bravo Lucca sei il mio Chef preferito 🇦🇱🇦🇱🇮🇹🇮🇹🙏🙏
😊😊
ju jeni një kuzhinier i mirë
( sei un bravo cuoco )
😊
Vous êtes un merveilleux chef
Bravo!!!!!
grazie!
Spettacolo! Bravo Luca.
grazie!
Buonissima pasticcio con formaggio, bravo Luca!!!
grazie!
Grazie di cuore shef
😊😊
Complimenti !
Grazie di cuore
grande CHEF
---
😊
Ottime queste ricette 👍
😊
Bravissimo Luca !!!
grazie!
Bellissimo Chef. Ho un buon Amico Nuovo Zelandese che ha aperto delle Pizzerie ad Auckland. Sua moglie e Albanese, questa ricette e` molto buona, la faccio subito.
Dico che fanno Pizze Albanese style e fanno una fortuna
bene per loro!
Thank you for sharing, grazie per il video
😊
*Pastiçe me djathë, la prossima volta provare con bucatini,sono migliori* 😘
grazie!
Stavo per scrivere la stessa cosa. Con i bucatini e molto meglio.
Anch'io pastice lo faccio con i bucatini è il 🔝🔝🔝🔝
Per un momento pensavo che stai facendo gulash un piato fantastico,dopo che hai meso ricotta 😊mi sono calmata😅😅,cmq grazie e bravo shef aspetiama altre ricete❤
😊
Brravisimo sjete un artista in cucina
grazie!
Bravo SCEF grande
Sei meraviglioso ♥️
grazie!
You deserve a like.
Bravo,
grazie!
Bravo Luca!!!
😊😊😊
Sono stata in Albania pochi mesi fa ,e devo dire che mi è piaciuta tantissimo,👍si possono avere le dosi?
di quale piatto?
e viva Albania complimenti chef
👍👍
Bravo chef
😊
Grande Albania! Che piatto!
🙂
Anche io sono albanese è buonissimo
👍
Grande e grazie..
😊😊😊😊
Grazie questo lo devo provare...
A me fa impazzire le loro Zuppe credo si chiami (ciorba)..
😂😂😂😂😂 vero
👍
Ciorba in lingua del popolo ( anche in Rumeno si dice stesso) in lingua ufficiale SUPA
Bravo maestro
grazie!
Bravissimo Chef Luca. Ritengo che il roux arricchito di latticini che farà la crosticina sia la chiave di Volta di questo piatto.Complimenti
👍👍
L'ultima, il pasticcio di spaghetti, lo farò sicuramente... 😋
vale proprio la pena!
Ma che bel piatto! Unisce la tradizione austro ungarica con la cucina greca!!
👍
Scusa ma da dove hai letto una cosa del genere?! Casomai influenza della cucina italiana per la presenza dei spaghetti e albanese per quanto riguarda l'uso dei latticini. Voi lo chiamate Feta e lo conoscete come formaggio greco, ma la posso assicurare che in al Albania si produceva questo formaggio prima che la Grecia esistesse. Cmq si può parlare di cucina bizantina che accomunava i Balcani e la zona orientale del Mediterraneo. A parte la precisione bravo chef Luca
@@linda-ut4hi tradizione bizantina? Sei sicura? Perche' i pomodori e I peperoni furono introdotti in Europa da Cristoforo Colombo dall'America. 🙄
@@Nighthawk799 forse non mi sono spiegata bene io( così non risulto maleducata nel dire che non hai capito bene tu). Io parlavo della "cucina greca" che è pressoché uguale con la cucina di altri paesi balcanici, essendo stati tutti parte dell'impero Bizantino e poi successivamente quella ottomana. Anche il mais viene dalle Americhe, così come la patata. Fortunatamente conosco bene l'Albania essendo nativa di quella terra rica di storia e cultura, parte della quale è anche la cucina
Tutto bello e buonissimo, ma una domanda: il parmigiano è una variante, non presente nella ricetta originale? Perchè in Albania non credo che sia così diffuso, anche se ai giorni di oggi si trova tutto. Intendo la ricetta originale. Grazie a chi risponde....
si si è una variante ..
Di sicuro buonissimo 😋😋😋
😊😊
Luca, sto facendo la maratona con i tuoi video 😁😁
Adesso è ora di mettere tutto in pratica ! 👍😋😋😋
Grande carissimo chef settimana prossima faccio la specie di frittata di spaghetti fergese fatto buono buono
👍
Como siempre fabuloso!!!Mary desde Argentina
grazie!
Bravissimo!!! Lei ha utilizzato la carne ma spesso si utilizza il fegato. Complimenti e grazie per le tue ricette 🙏😅
👍
Buon giorno dove posso scrivere una ricetta ?
me la vuoi mandare?
Γεια σας! ❤! Πως ησασταν? Κομμένα μόσχαρι! Αύτο τρώω & εγώ 😁😉! Βασιλική🇬🇷🇺🇸😊
.
Bravissimo
Grazie
Un puo pesante questa ricetta tutti formagi e burro e aglio con olio io so rumena sto da 23 ani in Italia ho lavorato 10 ani in ristorante cucinavo primi piatti di pesce al Mare ma preferisco la cucina Italiana molto buona e semplice e adoro
👍
Love Albania ❤
😊
Io ci condirei la pasta! Dobrebbe venire buonissima ! Parlo della salsa con i peperoni fritti
👍👍👍👍
Forse un giorno fa la ricetta rumena papricas ❤️❤️❤️
molto volentieri!
Buonissima cucina Albanese !!!
Vero
Buonissima Pasticio !!!
👍
Con tutta la volontà che ha messo lo scef non credo che il risultato è lo stesso perché la ricotta albanese e diversa (vjene ricavata dallo yogurt )invece quella italiana dal latte e ovviamente il sapore è molto diverso.Comunque grazie ai italiani che fanno promuovere l'Albania,un paese davvero meraviglioso ,geografia,tradizioni e gente ospitale......
Fiera di essere Albanese 🤗😊😍🇦🇱
👍
Molto buona cucina Albanese !!!
vero!
Cosa potrei mettere al cambio del feta.
uhm difficile da sostituire, un primo sale ma ha pochissimo sapore rispetto alla feta
Quartirolo Lombardo
Buonasera. Complimenti per la sua bravura nel fare questi piatti! Sopratutto realizzare il primo piatto non e' assolutamente facile. In pocchi ci riescono bene anche in Albania. Pero' sia per il primo ma sopratutto per il secondo piatto ( fergese) ci vuole la riccota tipica albanese ( si chiama la ricotta del formaggio bianco) e si mette a fiamma spenta. Intanto il secondo piatto viene meglio con pomodori freschi...+ aglio +prezzemolo + uova ( alla fine) e pepperoni da frigere ( sono tipici in Albania). Il pasticcio e'un piatto rimasto dai tempi di guerra italo-greco...lasciato in Albania dai soldati pugliesi...quindi si fa solo in Albania ma e' ricetta originaria italiana ... basta vedere il nome Pasticcio ...perche di un pasticcio di cose si tratta. Grz e complimenti sinceri.
👍
Luca, tanto tempo fa ho assaggiato un dolce albanese a base di amido di mais. Tutto bianco con una crosticina marrone. Era buonissimo, ma non ricordo il nome. Magari Isma lo conosce 😊
Revani hasude .buonissima
👍
Trileçe
Sichama revani e buonismo
Sembra buono. Lo farò.
👍
Bravo sei grande ciao VASCO
😊
Buonissima la fergesa con peperoni!!!
👍👍👍👍
Lo fatto oggi con la ricotta albanese 😊
👍👍
Sei bravissimo, ci lasci sempre con l'acquolina in bocca. Bellissima la citazione di Salgari... ma è Salgàri, non Sàlgari.
👍
Buonissimo
👍
Uno di giorni questi devi provare a cucinare tasqebap, qumeshtor, fli, speca me kajmak ed altre ricette albanesi.
certo!
Il bello di queste ricette e che uno puo adeguarsi agli ingredienti a disposizione oppure i gusti. Lego molti commenti che le ritengono pesanti. Si possono fare piu “magre”, alla condizione che gli ingredienti si combinano. Per esempio, fergesa e un piatto d’estate e si puo fare con pomodori freschi peperoni e ricotta. 10 minuti per prepararla e si serve anche fredda.
👍
pappaga..ma tu di origine sei iraniano??
No, perché?
Sei talmente bravo , perche` metti questa musica ? Non ci vuole il background quando cucini
c'è chi la gradisce e chi no ... 😊
@@CasaPappagallo chiaro pero' to sei abbastanza cool e non hai bisogno. My humble opinion. Dalla Florida tante belle cose
Buonissima, ma io ho dimenticato!!
😊😊😊
Per fare questi piatto bisogna alzarsi presto la mattina😄
👍
👍
😊
Fra ma il burro non l’hai messo
?
Penso che farò il secondo piatto è un po più semplice ed anche perché mi piacciono i peperoni .
👍👍
Sempre cucina mediterranea è!
👍
Wow nr 1
😊😊
Pastic met diaf! Dovrebbe essere questa la pronuncia, pasticcio con formaggio,diaf
ok
Ano dimenticato a dirti perché la ricetta originale di mete anche besciamella sopra con un po' di noce moscata
👍👍