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其實台北水餃老店東門興記的老闆有次在錄節目時, 也說其實冷凍的煮法也是冷水就下去煮到浮起來到過1分鐘大概就可以了, 也就是影片中的A組, 根本就不需要再加甚麼冷水
找資料好久 感謝解答
下次試試評分最高的 A 組，感謝分享！
一定要試試這個又懶又好吃的方法, 發揮懶的極致!
我試了A组，餃子冷水入煱，皮有点破也太軟了。还是我常用的D组煮法最好，我加冷水一至兩次，餃子皮Q彈。
謝謝Yi-Mei願意嘗試新的煮法🥰，請問用的是冷凍水餃嗎？如果是常溫水餃確實用D組效果更好喔！
@@Lazy_Chef 是冷凍水餃。
@@EllenEngie 瞭解，懶廚這邊是提供自己的實驗結果，如果使用後覺得本來的煮法效果更佳，還是依照自己的方法來煮最棒喔！😊
@@Lazy_Chef 是的，我覺得火力也是關键。個人家里的火炉大小不一样。。謝謝你的分享。
謝謝分享~~影片好有質感!!
冷凍餃子在溫水時下鍋，沸騰加ㄧ兩次的水，翻攪一下，不需要另外加鹽或澱粉，不破皮又美味，快速方便
謝謝你的分享，會找機會試試你的方法😊
讚!又一村水餃好吃👌👌👌
很棒的影片，謝謝
想看懶廚煎牛排實驗室！
懶廚會好好好計劃一下, 敬請期待Z_Z
後來發現，用一點點水和平底鍋去煎比較省事
多謝分享，確實煮出來的水餃好吃多了(之前水餃內部都是水)
謝謝你喜歡！ 一起煮出好吃的餃子吧 😋
這也拍得當太用心了吧，前所未見
謝謝! 太暖了!
介紹的好詳細喔 回家來試試
謝謝，下次煮水餃時一定要試試看唷！
水在滾的時候好療癒
美der冒泡~
我都是用a組煮水餃，連湯圓也是這樣煮😂😂😂，真的比較方便好吃，也不太會破
真的是又懶又好吃呀🥰！（握
加水，要看是熟水餃還不是熟水餃冷水下水餃好像是冷凍水餃才這樣所以還是得看什麼水餃搭配什麼煮法
嗯，懶廚這次用的是冷凍水餃當實驗，找機會再來實驗現包水餃！感謝分享😊
請問a組，水在沸騰前都不需要再加水，就放著煮就好了嗎🤣
是的, 記得一開始要加點"油"跟"鹽"防止水餃沾黏及減緩澱粉糊化唷!
餓惹～
水!餃!煮!起!來!
請問a煮滾了就可撈起來嗎？還是滾多久呢
A組水滾後即可起鍋！避免餃子皮被煮到過軟😉
这些水饺是常温还是冷冻？煮法是否一样？
影片中使用的是冷凍水餃; 若是常溫水餃, 建議您將水煮滾(一樣加點鹽跟油避免麵皮糊化與沾黏)再下餃子, 並配合點水2~3次, 煮至沸騰後撈起便有Q彈的餃子, 一定要試試看唷！
@@Lazy_Chef 谢谢您的指点。
我想問一下爸爸可不信你的第一組和第二組的做法，媽媽說:要水沸騰才放水餃，然後不加油下鍋，中途放了2次水，煮了8分鐘，再焗3分鐘裡面可能有什麼分別呢?真的是水餃皮的關係嗎？我香港人😅
ps香港的快餐點煮水餃是直接丟進熱水鍋3分鐘左右就可以吃🌚
@hk mr, 你好👋 影片中使用的是冷凍水餃並實驗後給出心得想法; 若是常溫水餃, 建議像您媽媽說的將水煮滾(一樣可以加點鹽跟油避免麵皮糊化與沾黏)再下餃子, 並配合點水2~3次, 煮至沸騰後撈起便有Q彈的餃子😋
@@Lazy_Chef 所以這個q彈的感覺是來自於鹽還是冷水?（個人認為來自鹽）🤔ps媽媽煮的就只是熟，並不q彈（滾水煮並點水2次，啥也沒有加）而我是由冷水先煮餡再煮皮，一樣油鹽+點水，最後熟了（記得是用了10分鐘煮成溫水再用5分鐘煮皮，裡面的蝦是熟的）
@@hkmr2031 下次試試加點鹽實驗看看吧！另外也可以試試看點水1次就好，大家家中的爐火強度不盡相同，溫度跟時間也是變因。😉
@@Lazy_Chef 算了吧，媽媽不會加的，不過還是謝謝你😅
其實台北水餃老店東門興記的老闆有次在錄節目時, 也說其實冷凍的煮法也是冷水就下去煮到浮起來到過1分鐘大概就可以了, 也就是影片中的A組, 根本就不需要再加甚麼冷水
找資料好久 感謝解答
下次試試評分最高的 A 組，感謝分享！
一定要試試這個又懶又好吃的方法, 發揮懶的極致!
我試了A组，餃子冷水入煱，皮有点破也太軟了。还是我常用的D组煮法最好，我加冷水一至兩次，餃子皮Q彈。
謝謝Yi-Mei願意嘗試新的煮法🥰，請問用的是冷凍水餃嗎？如果是常溫水餃確實用D組效果更好喔！
@@Lazy_Chef 是冷凍水餃。
@@EllenEngie 瞭解，懶廚這邊是提供自己的實驗結果，如果使用後覺得本來的煮法效果更佳，還是依照自己的方法來煮最棒喔！😊
@@Lazy_Chef 是的，我覺得火力也是關键。個人家里的火炉大小不一样。。謝謝你的分享。
謝謝分享~~影片好有質感!!
冷凍餃子在溫水時下鍋，沸騰加ㄧ兩次的水，翻攪一下，不需要另外加鹽或澱粉，不破皮又美味，快速方便
謝謝你的分享，會找機會試試你的方法😊
讚!又一村水餃好吃👌👌👌
很棒的影片，謝謝
想看懶廚煎牛排實驗室！
懶廚會好好好計劃一下, 敬請期待Z_Z
後來發現，用一點點水和平底鍋去煎比較省事
多謝分享，確實煮出來的水餃好吃多了(之前水餃內部都是水)
謝謝你喜歡！ 一起煮出好吃的餃子吧 😋
這也拍得當太用心了吧，前所未見
謝謝! 太暖了!
介紹的好詳細喔 回家來試試
謝謝，下次煮水餃時一定要試試看唷！
水在滾的時候好療癒
美der冒泡~
我都是用a組煮水餃，連湯圓也是這樣煮😂😂😂，真的比較方便好吃，也不太會破
真的是又懶又好吃呀🥰！（握
加水，要看是熟水餃還不是熟水餃
冷水下水餃好像是冷凍水餃才這樣
所以還是得看什麼水餃搭配什麼煮法
嗯，懶廚這次用的是冷凍水餃當實驗，找機會再來實驗現包水餃！感謝分享😊
請問a組，水在沸騰前都不需要再加水，就放著煮就好了嗎🤣
是的, 記得一開始要加點"油"跟"鹽"防止水餃沾黏及減緩澱粉糊化唷!
餓惹～
水!餃!煮!起!來!
請問a煮滾了就可撈起來嗎？還是滾多久呢
A組水滾後即可起鍋！避免餃子皮被煮到過軟😉
这些水饺是常温还是冷冻？煮法是否一样？
影片中使用的是冷凍水餃; 若是常溫水餃, 建議您將水煮滾(一樣加點鹽跟油避免麵皮糊化與沾黏)再下餃子, 並配合點水2~3次, 煮至沸騰後撈起便有Q彈的餃子, 一定要試試看唷！
@@Lazy_Chef 谢谢您的指点。
我想問一下爸爸可不信你的第一組和第二組的做法，媽媽說:要水沸騰才放水餃，然後不加油下鍋，中途放了2次水，煮了8分鐘，再焗3分鐘
裡面可能有什麼分別呢?真的是水餃皮的關係嗎？我香港人😅
ps香港的快餐點煮水餃是直接丟進熱水鍋3分鐘左右就可以吃🌚
@hk mr, 你好👋 影片中使用的是冷凍水餃並實驗後給出心得想法; 若是常溫水餃, 建議像您媽媽說的將水煮滾(一樣可以加點鹽跟油避免麵皮糊化與沾黏)再下餃子, 並配合點水2~3次, 煮至沸騰後撈起便有Q彈的餃子😋
@@Lazy_Chef 所以這個q彈的感覺是來自於鹽還是冷水?（個人認為來自鹽）🤔
ps媽媽煮的就只是熟，並不q彈（滾水煮並點水2次，啥也沒有加）
而我是由冷水先煮餡再煮皮，一樣油鹽+點水，最後熟了（記得是用了10分鐘煮成溫水再用5分鐘煮皮，裡面的蝦是熟的）
@@hkmr2031 下次試試加點鹽實驗看看吧！另外也可以試試看點水1次就好，大家家中的爐火強度不盡相同，溫度跟時間也是變因。😉
@@Lazy_Chef 算了吧，媽媽不會加的，不過還是謝謝你😅