How to make Young Ginger Pickle [HK, TW, CN, Eng Sub]
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Share this video: • [大C廚房] 6月，又到醃製酸子薑的季節了 ...
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糖醋水 Sweet and Sour Liquid:
冰糖 Rock Sugar 400 g
日本純米醋 Japanese Rice Vinegar 400 ml
處理子薑 Handling the Ginger :
子薑 Young Ginger 600 g
日本純米醋 Japanese Rice Vinegar Right Amount
粗鹽 Coarse Salt Right Amount
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![How to make young ginger pickles [HK, TW, CN, Eng Sub]](/img/n.gif)
大c.我今天忘記用盐醃羌.少了一个步驟，后果不知可否食用丶谢谢
看得口水也流出來！👍👍👍😋😋😋
請問妳糖、醋份量用多少來煲成糖酸水？
我媽咪整得好好食㗎，不過而家年紀大唔記得啦，我會試下大C 嘅方法🙏🙏🙏❤️
不需用醋洗走D盐，咸酸、咸酸，要有適量盐才和味
可以洗，但入瓶前加入1話梅。
靚女我睇咗你個頻道啦多謝晒我想請問你呢如果嗰啲子薑我唔放落冰箱放喺陰涼嗰度整好放喺陰涼地方可以嗎謝謝
可以
Thank you for sharing can we use fruit vinger for pickle
靓女 都无话要浸几内？
🍎請問大C, 你的 玻璃瓶 是在哪裏買？☺🙏
淘寶買，好抵。
Best recipe.
我是台灣的粉絲，很喜歡大c廚房 不過有些食材好像跟台灣的名字不同.......希望大c可以介紹食材跟做法時註解一下~^^
好的。其實我也有找各地食材翻譯的煩惱😣。
By this 滑動剪貼項目可以將其刪除滑動剪貼項目可以將其刪除滑動剪貼項目可以將其刪除只要釘住複製的文字片段，它們就不會在 1 小時後過期滑動剪貼項目可以將其刪除非你
有冇
點解你D子薑會粉紅色嘅?
而我個D冇喎! 我就係鍾意佢粉紅色
我都唔知，我唔係次次都粉紅色
Mill woon
我買的也是冇粉红色的。
靚子薑才會漸變淡粉紅色
good
那裡能買到黑色健康靚皮蛋？
我個人喜歡台灣的無鉛松花溏心皮蛋，以前在油麻地永安超市及裕華國貨都有賣，最近已沒見，廣御和度小月都吃過，非常好味，完全沒有那陣阿摩尼亞味。香港都有兩間有名嘅皮蛋專賣店，李煥溏心皮蛋同順興行，同位於上環，李煥更在多區有分銷。
請問子薑如何才可以有粉紅色,醃過兩次都無粉紅色,甚至係淡茶色。
說真的我也不太清楚，它自然變成了粉紅。
我以前做的都不是粉紅的。可能是要看薑本身吧
看其他視頻 (記得是台灣的), 建議加入 酸梅 或 紫蘇葉 ， 就可以變成粉紅色
請問做好的酸薑是否一定要放雪櫃呢？
秋冬不放可以，但味道惹🐜。
🤗❤️👍🏻❤️🤗
💝💝💝👍👍👍
請問第一次浸過薑的醋，如何處理，謝謝
不要！
請問糖醋水嘅糖同醋份量係幾多？
1比1
😂😂😍😍😋😋👍👍
🍎🙏
Like 🌹
請問怎樣才可以減到最少辣
用當造(6月至8月)的子薑來做，只選嫩(幼纖維)的部份會比較不辣
大C廚房 The BiC Kitchen 讚!
@@thebickitchen 請問怎樣整到粉紅色？