ซอสอเนกประสงค์ ช้อนเดียวจบทุกเมนู ทำกี่ครั้งก็อร่อยเหมือนเดิม (How to make Amazing Sauce)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ธ.ค. 2019
- #ซอสอเนกประสงค์ #ซอสสารพัดประโยชน์ #ซอสผัดอเนกประสงค์ #ซอสกะเพรา #ซอสปรุงรส #ซอสข้าวผัด #ซอสราดหน้า #ซอสผัด #ซอสผัดซีอิ้ว #ซอสผัดหมูกะเทียม
How to make Amazing Sauce ซอสอเนกประสงค์ ช้อนเดียวจบทุกเมนู ทำกี่ครั้งก็อร่อยเหมือนเดิม
ส่วนประกอบ ซอสอเนกประสงค์
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
น้ำมันหอย 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 50 กรัม
กระเทียมจีน 50 กรัม
![กินได้อร่อยด้วย[สูตรทำขาย] ep.1 : ซอสผัดไทย เก็บได้เป็นเดือน อร่อย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม Pad Thai Sauce](http://i.ytimg.com/vi/tTJgh6AOG9k/mqdefault.jpg)
แปลกมากคนชอบติ คิดเองไม่ได้หรอถ้าคิดว่าหวานก็ลดปริมาณน้ำตาลลงสิ ติอยู่ได้ หวานๆๆๆ ทั้งที่ยังไม่ได้ทดลองทำตามสูตที่ให้มา ของแบบนี้ชอบรสชาติของใครของมัน ส่วนมากแล้วเจ้าของสูตรเขาบอกแล้วว่าเป็นสูตรรสชาติกลางๆ ถ้าไม่ชอบก็เพิ่ม ลด ปริมาณเองได้นิ เป็นกำลังใจให้ ทำคลิปดีๆ ออกมาเรื่อยๆ นะคะ
ดูเป็นแนวทาง อะไรมากไป ก็ ปรับสูตรเอา 55555 ลูกคุณพ่อคุณแม่ ชั่งติ ก็ แบบนี้ แหละครับ
เคยตำหนิว่าทำรายการอาหารแล้วพูดมาก แต่ก็เอาสูตรซอสไปทำตาม บอกเลยมันยอดมาก ไม่ได้หวานอย่างที่หลายคอมเม้นท์กลัว โดยเฉพาะที่บ้านใช้เตาฟู่ ตอนผัดผักบุ้งไฟแดง ใส่ซอสตัวนี้โยนเข้ากระทะเหล็กที่ น้ำมันร้อนจัดไฟนี่ลุกโชนท่วมกระทะ ฟินได้ใจจริงๆ...ขอบคุณสำหรับสูตรซอสครับ..
ขอบคุณมากนะคะที่เข้ามาให้กำลังใจคะ
เห็นบางคอมเม้นต์แล้วหงุดหงิดครับ เช่น "เสียเวลาทำเพื่ออะไร" ฝีมือทำอาหารแต่ละคนไม่เหมือนกันครับ บางคนต่อให้มีเครื่องปรุงดีๆก็ทำอาหารไม่อร่อย เพราะขาดประสบการณ์ ขาดความรู้เพราะไม่เคยทำ หรืออาจไม่ว่างทำบ่อยๆ ตัวซอสนี้ช่วยคนเหล่านี้ได้เยอะครับ ประยุกต์ใช้สำหรับพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ที่อยากเริ่มต้นขายอาหารตามสั่งก็ได้ ไม่เสียเวลาปรุงด้วย และไม่ต้องกลัวว่าอาหารแต่ละจานรสชาตจะต่างกันจนเกินไป สู้ๆนะครับ ขอบคุณสำหรับวิดีโอคลิปดีๆครับ
ปล.ตามร้านอาหารใหญ่ๆ หรือภัตราคารบางร้าน เค้าก็ปรุงซอสแบบนี้ไว้ครับ สะดวก รวดเร็ว และผช.กุ๊ก ผช.เชฟ สามารถช่วยปรุงอาหารได้ในบางสถานการณ์
ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ
เม้นนี้โดนใจมาก เป็นคนทำกับข้าวไม่อร่อยเลย รสมือไม่ดี ถ้ามีเครื่องปรุงสำเร็จรูปแบบนี้ ต่อไปต้องทำกับข้าวได้อร่อยแน่ ๆ เลย (กดไลค์+แชร์เข้าเก็บในเฟสแระ) ขอบคุณแอดมากเลยที่แชร์สูตรดี ๆ แบบนี้
อันนี้เรื่องจริงคะ!! เพื่อนเรา2คนไปเรียนทำอาหาร หลักสูตรเดียวกัน อีกคนทำอร่อยมากแบบฟินนน.. อีกคนคือ แมวยังไม่กินไม่ได้เลย 555 ทั้งๆที่ใช้สูตรเดียวกัน การทำอาหารนี่นอกจากพรสวรรค์แล้ว ที่คนโบราณมักพูดว่าฝีมือปลายจวัก คือเรื่องจริง!!
เท่าที่ผมเคยทำงานเกี่ยวกับอาหาร ของผมมี 1.น้ำมันหอย 4 ส่วน 2.ซอสปรุงรส 2 ส่วน 3. ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลารสชาติดีๆ 2 ส่วน 4.น้ำตาล ครึ่ง ส่วน
ขอบคุณมากนะคะ
อันนี้สูตรประหยัดใส่เกลือแทน
อย่าลืมใส่ผงชูรสไปด้วย.ในนั้นเลย
ช่วยคำนวนเป็นขวกเป็นขีดได้หรือเปล่าครับ..รสชาติออกรสไหนนำ..ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากครับที่ทำคลิปให้ดูกัน สำหรับผมดูให้ได้ไอเดีย ได้จินตนาการต่อไปว่าเราน่าจะเพิ่มน้ำสต็อกนะ หรือเพิ่มอะไรบางอย่างเข้าไป ได้อีก ให้นัวยิ่งขึ้น ผมจะไม่ติเลยว่าหวานไป เค็มไป มันอยู่ที่เราครับอยากได้รสชาติแบบไหนก็ทำเอาเองได้ดูแล้ว เห็นแล้วคีย์เวิร์ดคืออะไร จะมาติ มาบ่นทำไม ต้องขอบคุณเขาอย่างเดียวเลย ที่มีจิตใจเผื่อแผ่ ไม่หวงวิชา
สุดยอด
เห็นด้วยอย่างมากเลยค่ะได้ไอเดียก็เอาไปดัดแปลงเอาเองต้องขอบคุณเขาน่ะค่ะว่าม่ะ
อาหารทำออกมาก็น่าทาน ทำซอสก็ดูง่ายมากๆค่ะ ขอบคุณที่มาแชร์จ้า👍👍🌹😊
สุดยอดเลยจ้า
จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ทำแล้วค่ะ ไม่หวานมากเกินอย่างที่คนอื่นกลัว กำลังดีค่ะ รสชาติดีเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณนะคะที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ
จะลองทำดูค่ะ
เริศมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรนำ้ซ๊อส จะทำตามสูตรนี้ค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ
Fc.saraburi Thailand 🇹🇭 ❤ good 🇹🇭 ❤
ขอบคุณเมนูง่ายขึ้น..เร็วขึ้นคะ
ขอบคุณ ดีมาก ๆ
จะลองทำดูบ้างค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ที่เเบ่งปันไว้จะลองทำไว้ใช้เอง :-)
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ ติดตามแล้วจะลองทำดูค่ะ สะดวกในการผัดอาหารนะคะ
ดีมากๆค่ะให้ความรู้ดี
ขอบคุณนะคะที่สอนสูตรทำซอส จะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณค่ะที่แนะนำ ชอบและโอเคเลยค่ะ
ชอบครับ
เยี่ยมจริงๆ
ขอบคุณ สำหรับ แบ่งปัน ความรู้ นะค่ะ
อยากดูวิธีทำ ซอสเอนกประสงค์ด้วยคะ
น้ำซอสเป็นแค่ส่วนเล็กๆในการทำอาหารให้อร่อย ซอสที่เราทำสำเร็จแล้วให้คนสองคนมาปรุงอาหารประเภทเดียวกันรสชาติก็ไม่เหมือนกันแล้ว
ดังนั้นคนที่ทำจะต้องมีประสบการณ์และฝีมือดีด้วยจึงจะทำให้อาหารอร่อย การทำซอสสำเร็จเป็นการเริ่มต้นที่ดีในการทำอาหาร
ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรนี้ จะทำบ้างคะ
น้ำซอสดูดี จะลองทำตามคะ ขอบคุณนะคะ thanks for sharing
สุดยอดเลยคับ
ขอบคุณครับผมก็ชอบทำอาหาร...ดีครับ..
ต้องทำบ้างแล้ว ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
แจ่มแจ๋ว
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ..เจ๋งมากเลยจะทำเลยพรุ่งนี้
ชอบคุณอุ้ยมากๆๆๆๆค่ะ ดูอยู่อังกฤษค่ะ รักมากค่ะ
หวานแน่นอน
มาให้กำลังใจที่ทำคลิปดีๆ ออกมา เป็นกำลังใจให้
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับรสชาตกลางๆกำลังดี
ขอบคุณค่ะ 💋⚘
ขอบคุณกับสาระดีๆครับ เดี๋ยวจะรองทำดูครับ
ปรับสูตรน้ำตาลลดลง ในแต่ละบุคคล น่าจะอร่อยนะคะ
ร้ายกาจมากครับ ทำอาหารอยู่บ้านช่วงโควิดระบาดง่ายขึ้นเยอะเลย ขอบคุณเจ้าของคลิบมากครับ
ขอบคุณค่ะ บอกขั้นตอนละเอียดมาก จดสูตรไว้แล้วค่ะ 👃 👍 อุปกรณ์ก็หาได้ง่ายไม่ยุ่งยากเลย อยู่ต่างประเทศไม่มีกระเทียมไทยก็ใช้กระเทียมธรรมแทนค่ะ
ใส่น้ำตาลเหมือนทำขนมเลย
ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ชอบคับ
ทำเมนูอะไรได้อีกครับ
ดีมากครับ จะทานอะไรก็ง่าย
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ จะทำตามนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ
ขอบคุณครับคุณอุ๋ย เห็นสูตรซอสอเนกประสงค์ของคนอื่นมีแต่ซอสรวมกันหลายอย่าง ของคุณอุ๋ยมีใส่กระเทียมเจียวด้วย ท่าทางจะอร่อย
ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจนะค่ะ
น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
Looks yummy~
สุดยอดมากเลยค่ะคุณอุ๋ย ทำอาหารได้หลากหลายเมนู,น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ...ขอบคุณค่ะที่แชร์สูตรซอสเอนกประสงค์
ขอบคุณคะที่เข้ามาให้กำลังใจอุ่ยนะคะ
ดีนะคะถ้าเปิดร้าน เมนูซ้ำ รสจะได้เท่าเดิม
น่าทานมากนำ้ตาลเยอะไปค่ะ
ถึงจะดูหวาน แต่ถ้าทำต่อจาน ก็ไม่น่าจะหวานค่ะ น้ำซอสในคลิปทำอาหารได้ไม่ต่ำกว่า 50 จานค่ะ ลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
น่าสนใจดีค่ะ คงต้องลองทำดูค่ะ 👍🏻👍🏻
เจ๋งครับ...
ทำอาหารน่าทานทุกเมนูเลยคะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ มีประโยชน์มาก เป็นกำลังใจให้นะคะ
ดีจัง.... ไม่ต้องยกขวดหลายขวดเวลาทำอาหาร.. ชอบครับๆ👍👍👍🏆🏆🏆
สะดวกมากเลยคะ เวลาแม่บ้านไม่อยู่พ่อบ้านก็ทำเองได้ อิอิ แม่บ้านหนีเท่่วได้สบาย อิอิ
ต้องเอาไปทำตามบ้างแล้วค่ะ
ทำแล้วจร้าอร่อยค่ะ👍👍👍
ดีจัง..แสดงว่าสูตรนี้ดีมากครับ ง่ายและน่าทานกว่าผัดแบบใส่นู่นนี่นั่นทีหลัง เสียเวลามากเลย แบบนี้รสชาดคงที่ดี ผัดข้าวผัดกล่อง หมูทอดกล่องก๋วยเตี๋ยวกล่องขายก็ง่ายนะ
ขอบคุณเจ้าของคลิปดีๆนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ
เยี่ยมมากๆค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ยินดีมาค่ะ ลองเอาไปทำใช้ดูนะค่ะ
เดี๋ยวลองทำบ้างค่ะ ตื่นมาตอนเช้าๆ รีบๆ ใส่ทีเดัยวจบ ไม่ต้องมานั่ง ใส่อันนี้อย่างอันนั้นอย่าง ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ ว้าว ว้าว ว้าว
👍👍👍
ขอบคุณคะ ที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้อุ๋ยนะคะ
ทำแล้วค่ะรสชาติหวานนำเค็มตาม กลมกล่อมดี เอามาทำไก่กระเทียมรสชาติ กำลังดีเลยค่ะ ถ้าใครไม่ชอบหวานนำก็ลดน้ำตาลได้ค่ะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณครับสำหรับสูตร 🙏🏼
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากๆ❤
ขอบคุณมากนะคะ
ทำอาหารเก่งจังค่ะ...ขอบคุณที่แบ่งปันเทคนิคนะค่ะ
ยินดีมากค่ะ
กับข้าวไทยทำไม่ยาก เพราะส่วนใหญ่วัตถุดิบต้น ใช้ไม่ค่อยต่างกัน เช่น กระเทียม ที่เหลือเครื่องปรุงก็เหมือนกันหมดแทบจะทุกเมนู ยกเว้นเมนูที่ต้องการรสอมเปรี้ยว
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรค่ะ แต่อ่านหลายคอมเม้นแล้วปวดหัว 5555
สูตรนี้อร่อยนะ ทำขายอยู่ผัดหมี่จีนเพราะคนฝรั่งไม่ชอบเค็มคนจีนชอบทำเค็ม พอเราเอาสูตรนี้ไปทำขายลูกค้าบอกว่าอร่อยไม่เหมือนที่อื่นๆ สำหรับเราว่าอร่อยนะ ขอบคุณมากคะ
ปริมาณน้ำตาลน่าจะปรับตามความชอบได้เนาะ ดูท่าคงจะชอบหวานอยู่
เวลาเอาไปใช้เขาก็ไม่ได้ใส่เยอะนะคับดูจากเกลือที่ใส่สูตรนี้น่าจะได้อยู่รสชาติกลางๆ
หวานจี๊ด
น้ำซอสในคลิปทำอาหารได้ไม่ต่ำกว่า 50 จาน ปริมาณน้ำตาลที่ใช้จีงไม่หวานมากค่ะ
ดีเลยค่ะเวลาเราไม่อยู่บ้านก็ทำไว้ให้น้องผัดกินเองได้ขอบคุณค่ะ
ทำแล้ว.. หวานเกินครับ.. แต่ชอบคำว่า.. มาค่ะ
น่าอะร่อย
มันว๊าวมากเลยค่ะ นี่เปนทำกับข้าวไม่เปนเลยทอดหมูทอดปลาไหม้หมดค่ะ ไข่ก็ไม่เปนแผ่นค่ะเละหมดค่ะ ท้อกับการทำอาหารมากค่ะ จนไม่ทำละตอนนิค่ะ มันเหนสูตรนิน่าสนใจค่ะ ว๊าวๆค่ะ
น้ำตาลเพียวๆ
น้ำซอสในคลิปทำอาหารได้ไม่ต่ำกว่า 50 จานค่ะ รสชาติจะไม่หวานมากค่ะ
หวานไป แน่นอนครับ แค่น้ำตาลมะพร้าว1ส่วนกับน้ำตาลทรายแดง1ส่วน ก็ล้นแล้วครับ ซ๊อสต้องไม่หวานนำ หวานควรตามมาปลายๆเท่านั้น
ถึงจะดูหวาน แต่ถ้าทำต่อจาน ก็ไม่น่าจะหวานค่ะ น้ำซอสในคลิปทำอาหารได้ไม่ต่ำกว่า 50 จานค่ะ ลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
Asia Food Secrets ปริมาณน้ำตาลมันหลอกลิ้นได้ แต่หลอกร่างกายไม่ได้ คนไทยติดหวานเกินไปแล้ว หลายโรคถามหา เพราะสูตรหวานๆพวกนี้แหละ อร่อยเพราะติดหวาน ไม่ห่วงสุขภาพ
ปรับเอาซิครับถ้าไม่ชอบหวาน
เหมือนเอ๋ออะถ้ารู้ว่าหวานไปก็ไม่ต้องใส่ตามเค้าก็ได้จะอะไรนักหนา
@@mackyonthemove1127 จะได้โง่เหมือนมึงใช่มั้ย อิควาย คุยคนละประเด็น
คะๆๆเยอะมากคะ คะ
ประหยัดเวลาทำอาหาร และ ทำให้รสชาติอาหารคงที่ด้วย...เหมาะสำหรับมือใหม่และคนที่นานๆทำกับข้าวกินเอง...ดีและมีประโยชน์มากๆ ค่ะ .. 😃👍👍👍
ขอบคุณมากค่ะ
เยี่ยมมากค่ะ ถ้าทำขายจะเร็วทันใจลูกค้าค่ะ ต้องขอแชร์แม่ค้าบ้านนอกละคะ ❤
น่าสนใจมากค่ะ เดียวจะลองทำดูค่ะ# ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ
สะดวกมากๆเรย
ขอบคุณมากนะคะ
ทำแล้วค่ะได้2อย่างแล้ว ซอสกะเพรากับเอนกค่ะ
รสชาติเค็มนำหรีอหวานนำครับ
รสชาติกลางๆ ไม่เค็มไม่หวานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
@@sukchaijitperdthatri1043 ลองทำดูนะค่ะ
น่าอร่อยครับ จะให้แฟนลองทำให้กิน👍👍
ใช้ทำกุ้งอบวุ้นเส้นได้มั้ยค่ะ
ใส่ไข่เจียวได้ไหมคะ
ขอบคุณคร้าบ เอาไว้เป็นแนวทางไปต่อยอดครับ😁
ยินดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณนะครับ
ยินดีมากเลยคะ
@@asiafoodsecrets3841 จะลองทำดูครับ
ใครที่ติว่าหวานไปก็ลดปริมาณน้ำตาลลงได้นี่คะ?.
ขอบคุณเจ้าของคลิปค่ะ
จริงค่ะ แต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน ก็ปรับตามที่เราชอบ
น่าจะหวานเลยละ ป๊าดดด ทั้งนต.แดง ทั้งขาว. แฟนหนัก70 ถ้าเจอสูตรนี้ สงสัยเดีอนเดียว 80โลชัว 55555
ตนที่ทำกับข้าวเป็นจะรู้ว่าสูตรซอสนี้ไม่หวานแต่จะกลมกล่อมพอดีเพราะน้ำตาล 2 ชนิดบวกกับซอสหอย ซอสปรุงรส และเกลือรสชาติจะพอดีไม่หวานมากขอบคุณครับมากสำหรับสูตรซอส
เราทำอาหารเป็นและทำบ่อย แต่สูตรนี้เราว่าน้ำตาลมันเยอะเกินไปจริงๆ นะคะ ในซอสหอยเองก็มีน้ำตาลอยู่แล้วด้วย 😀 คงแล้วแต่คนชอบค่ะ ต้องปรับใช้เอง
เราก็ทำข้าวกล่องส่งนะ เราว่ามันหวานไปค่ะ..จริงๆ สูตรนี้อาจใช้กับดีและอร่อยแค่ผัดบางเมนูค่ะ..
Can you show us how to mix this sauces please
ทำซอสเสร็จก็กรอกใส่บล็อกทำน้ำแข็งเอาไว้ดีกว่าครับ เวลาจะใช้ก็ใส่ทีละก้อน เก็บไว้ได้นานและสามารถควบคุมความหวานได้อีกด้วย
ความคิดสุดยอดเลยค่ะ
ไอเดียดีมากเลยค่ะ
Good idea จริงๆ
👍👍
สะดวกดีค่ะสำหรับคนรสมือไม่นิ่ง..แต่ถ้าคนทำอาหารเป็นปรุงซอสจากขวดก็จะได้ความหอมกว่า
ถูกต้องค่ะ