СОЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ค. 2022
- Рубрика «А так можно было?» Чебуреки.
12 чебуреков
Цены актуальны на апрель 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 600 г (36 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Растительное масло (подсолнечное) 3 ст. ложки (7 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль 1 ч. ложка
Вода 250 мл горячая
Начинка:
Говядина шея 700 г (413 р.) («Лента», 1 кг = 590 р.)
Лук репчатый средний 5 шт. (19 р.) («Ашан», 1 кг = 39 р.)
Вода холодная 70 мл
Соль
Перец молотый
Масло растительное 300 мл (33 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Итого: 12 чебуреков = 508 р., 1 чебурек = 42 р.
Приготовление
1. В большую миску отправить муку (500 г), 1 ч. ложку соли, 3 ст. ложки растительного масла, влить 250 мл горячей воды и хорошенько замешать тесто руками. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и убрать в сторону.
Совет от шефа: «Тесто для чебуреков должно быть хорошо вымешено и не очень плотное, иначе будет трудно раскатать».
2. Говядину и лук нарезать на средние и крупные кусочки, затем пропустить через мясорубку.
Совет от шефа: «Секрет сочной начинки - соотношение 60% мяса и 40% лука».
3. Фарш посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать до однородности. Добавить 70 мл воды и перемешать.
4. На сковороду с глубокими бортами налить 300 мл растительного масла и поставить на минимальный нагрев.
5. Оторвать кусочек теста, немного муки на подпыл и раскатать скалкой в тонкий небольшой круглый пласт (диаметром около 20 см). Перевернуть раскатанное тесто на другую сторону (более липкой стороной внутрь) и небольшое количество начинки размазать на одну половинку тесто отступая от края, накрыть начинку второй половинкой теста. Скрепить края так, чтобы вышел лишний воздух и обрезать края ножом (или резным ножом для пиццы).
Совет от шефа: «Начинки должно быть мало, иначе во время жарки тесто приготовится, а мясо останется сырым».
Совет от шефа: «Заранее чебуреки не заготавливают, а лепят и сразу же обжаривают, чтобы тесто не заветрелось».
6. Отправить чебурек в горячее масло и обжаривать примерно по 30 секунд с каждой стороны. Готовый чебурек переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Приятного аппетита! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Попалась мне Ваша программа и ВСЕ я подсела на Вас. Зажигательно.
Ах ха ха , я точно так же.Даже не думала что понравится эта передача.Все просто и вкусно
@@user-gb3nt3is1f №&
щщщ>щщзщщ>>щ>щщщщ>>>>>
Ну все
Теперь фиг отсядешь
@@user-gb3nt3is1f я
Обалдеть, как вкусно можно рассказывать и показывать такой рецепт!
Изумительная подача!
Саша спасибо Вашей маме наверное это ее заслуга что вы классный ребенок поваренок вырос и достиг высот кулинарии радуйте и творите нас и своих близких
Не только приятно смотреть,но и слушать!!
Спасибо большое за рецепт! У меня наконец получились чебуреки с соком! Семья в восторге!!!!
Смотреть вас одно удовольствие. всё коротко и ясно объясняете. весело и интересно. с меня очередной лайк. спасибо.
Спасибо! Посмотрела кучу рецептов, но вот вам поверила, что будет вкусно! Похоже завтра у мужа будет праздник живота😉!
Я люблю этого человека который учит нас готовить быстро и качественно. Спасибо. Большую кулинарию готовлю с вами. Удачи
7 I'll
Мастерски, сочно, вкусно! Шеф, спасибо!!! Так аппетитно, пойду готовить!
Очень обаятельный,грамотный!Всегда приятно смотреть и слушать!)
Все чётко объясняешь, по существу, молодец. Бывает смотришь такие каналы, долго и нудно болтают, под конец болтовни, начинают готовить и объяснять, не смотрю и не подписываюсь на таких. Тут все чётко, в тему, быстро объясняешь. С удовольствием подписалась. Желаю удачи молодому, красивому парню. Счастья и здоровья тебе!
Чебуреки вышли шикарными очень вкусно спасибо большое за рецепт ❤️🙏
Теперь это моё фирменное блюдо для семьи и друзей, получились с первого раза вкусные и сочные. Спасибо.
А соль, что добавлять не нужно?
Спасибо вам за отличный рецепт!
Спасибо большое за рецепт чебуреков! Они у Вас получились на все 100. Приятно Вас слушать и наблюдать. Отдельное спасибо за подробный рецепт. Скачала, буду готовить.
Спасибо за отличный рецепт
Александр вы супер , так прекрасно смотреть вашу программу просто отдыхаешь и зарижаешься положительными зарядами
Я смотрю это видео, просто почувствовало себя 9 лет тому назад на кухни в ресторане Корюшка. Старые добрые времена, хорошие воспаминание остались❤ Спасибо Вам, я вас очень уважаю, желаю вам удача🔥
Что ни рецепт, то- шедевр! Спасибо, ты здорово облегчаешь людям жизнь, красавчик!💋💋💋
Какой вы молодец и умничка, спасибо за представленное видео и ваш талант кулинара! Удачи!
Умница!!!Потрясающе сочетается талант повара и рассказчика!!❤
ШЕФ, очень вкусненько рассказал, показал. СПАСИБО ! Захотелось чебурек ! 😋👍👍👍👍👍
Спасибо Александр за такой классний рецепт!!! Муж в полном восторге. Наверное прийдется готовить регулярно.
Вкуснятина!!!!! Спасибо! Самый лучший рецепт👍
Спасибо за рецепт, получились хрустящие, сочные и очень вкусненькие👍
Из всех рецептов чебуреков что я смотрела самый мой любимый рецепт! Молодечно парень так артистично показывает!
Сразу же и приготовили, все получилось, очень вкусно!
МАЛАДЕЦ 🥰👍👍👍Вы с таким позитивным настроем расказываете что даже не терпепится готовыт точно такой же Чебуреки готовыли с любовью просто слов нет СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ 💞
Перебрала массу рецептов, а оказывается всё так просто. Спасибо Александр, Вы большой молодец, умеете показать и рассказать как вкусно приготовить блюда!
Нельзя меньше болтать?
@@user-us6fo3fn2p Алена, а нельзя Вам меньше язвить на пустом ) месте? Нам нравится все в этом ролике! Оставайтесь самим собой, Александр☝️👏👏 вот таким! ВЫ- ПОДТОЛКНЕТЕ САМУЮ ЛЕНИВУЮ ХОЗЯЙКУ К КАКОМУ - НИБУДЬ КУЛИНАРНОМУ СВОЕМУ ШЕДЕВРУ👍 Браво, мастер своего дела👏
Восхитительно.
@@user-lf5pw4yg5oээээ
@@user-us6fo3fn2p Алена меньше пиши, больше работай головой.
Спасибо! Никаких лишних слов. Я живу в Америке и с большим удовольствием использую Ваши рецепты
Спасибо Вам за простой,но очень вкусный рецепт.
Спасибо за подробный рассказ,удачи вам во всем,супер,!!!
Сегодня посмотрела ваша программа на стс и было восторге. Спасибо. Буду так готовить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ! 👍😋
Саша, как же у Вас все вкусно !!!! Спасибо!
Отлично! Всё получилось. Очень нравятся выпуски. И самое главное ☝🏻 всё получается и с достойным вкусом!
Какой молодец ! Спасибо за рецепт !!!
Живенько так, с интузиазмом,с аппетитом все показал, спасибо!
Очень вкусно получилось!спасибо😃
Саша спасибо за ваше умение ,за труд ,за то что делитесь своими знаниями ,здоровья ,удачи процветания вам и вашей команде,респект ,так держать
Ххххххххххэхээжээжжжжжждэхжжлд
Lp
Как же аппетитно 😋👌🏻
Саша!Люблю Вас как родного.Мне импонирует Ваша искренность.Талантлив. человек талантлив во всем.Уверена,у Вас замечательная семья,детки.Желаю Вам здоровья,счастья,творческих успехов,семейного благополучия!!!
Саша, спасибо за рецепты, ты так доступно, хорошо объясняешь, удачи счастья тебе, здоровья. Спасибо тебе.
Красавчик!-повар! Все понятно и подробно.
Шикарный рецепт! Первый раз делала и получились сочные, вкусные, хрустящие!!! Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт!!
Большой молодец! Спасибо за рецепт.
Спасибо большое, все нюансы рассказали, показали! Вы Супер!!!
Добрый день дорогой Александр, удачи успехов здоровья счастья благополучия вам, супер, спасибо большое за вкусняшки
Умничка. Спасибо. Так все красиво объясняет. Супер чебуреки получаются
спасибо за рецепт!) вот приготовили по вашему рецепту - только мяска побольше добавили, обалденно)
С удовольствием смотрим вашу программу вместе с внуком.Ему девять лет.Мультики так не смотрит.Пытается готовить сам.Дай Бог.Спасибо вам.ОГРОМНОЕ!
Саша, одно удовольствие смотреть твои ролики!!)) профессиональная готовка, доступное объяснение и неимоверный и красивый артистизм и его подача 😁😁😁
И самое главное доступные ингредиенты👏👍
Первый раз зашла... Поварсупер, молодец! Хворост, Молочная девочка, Чебуреки-зачет!!!Все также делаю👍👍👍👍
Очень приятно и смотреть и слушать вас,особенно вашего отца.Как он приятно говорит и говорит так грамотно.☺️Добра и счастья вашей семье 🙏
Спасибо будем готовить
Спасибо за рецепт, только недавно думала сделать их🌺🌺🌺
Очень хороший рецепт, пойду жарить чебуреки😋
Спасибо, дорогой! Много готовлю по Вашим рецептам. Замечательно!
Здорово! Попробую.
А я сначало налеплю все чебуреки, лежат у меня под пленкой, потом начинаю жарить, всегда все ок
Жарю их уже лет 40
Какие прекрасные чебуреки! Молодец!
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Попробовала по рецепту, вышло огонь 👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт, вкусняшка супер 👍👍👍
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
Идеальный рецепт... Благодарю❤
Суперррррр🤘🤘 Огромнейший респект💪
Спасибо Вам огромное за рецепт!!! Всё четко...понятно! Сегодня сделала по вашему рецепту, точь в точь. Не ожидала такого результата. Тесто бомба!!!👍👍👍настолько вкусное, нежнейшее,это что-то! Настоящие сочные чебуреки!
Спасибо,Саша,за пропорции.
Важная тема
Получилось с первого раза)!теперь это мой любимый рецепт чебуреков!!!!спасибо огромное!!!
Пропорции по рецепту правильные,рекомендации,советы,подача рецепта-все очень понравилось. Спасибо,Саша.
Скажите... вода ГОРЯЧАЯ или КИПЯЩАЯ ?
Он в видео сказал очень горячая, но не кипящая.
Чтобы фарш не отсекался, надо его поставить в холодильник минимум часа на полтора, белок разбухнет впитает воду, сочность готового чебурека сохранится👍
Куда Отсекался?
@@cirkon731 😂😂😂
Татьяна, не отсекался, а отсокался. От слова СОК.
Шеф Белькович. Спасибо за рецепт! Очень вкусно получается. Готовьте ещё!
Ай, какой вы молодец !!! Всё чётко и понятно рассказываете и вкусно показываете !!! Браво !!! 😄
Молодец хорошо рассказал, попробовала приготовила просто супер!!! Спасибо большое
Обалденно сочная подача) Спасибо за рецептик и хорошее настроение!
Какая вкуснятина!!!
Какой молодец,! Всё так хорошо объяснил!
Мне очень понравилось. Получилось супер. Тесто так просто готовится и так легко с ним работать. Спасибо.
Все очень вкусно и аппетитно. 👍👍👍
Такая классная подача рецепта, вкусняшка приготовленная с юмором это что то. Бегу готовить. Успехов!
Какой умничка
Настолько всё по шагово👍👍👍😍💥
Умничка. Спасибо...
Хотела давно сделать чебуреки , но было ничего не понятно ,а здесь просто и вкусно !! Спасибо!!!
Здравствуйте, спасибо за рецепт тесто просто супер спасибо большое!!
Белькович ты супер. Твои ролики смотрю с огромным удовольствием, хоть сама заведщая производством, все знаю. Ты практик, ты технолог , у тебя все технологически подтверждено.👍👍👍
Спасибо, будем учится, здоровья вам и вашей семье, успехов в вашем замечательном деле
Спасибо Вам огромное,за рецепт,я сделала чебуреки,это просто бомба,такие абалденые получились.Спасибо за МК,дай Бог Вам здоровья!!!
У меня в первые по вашему рецепту,чебуреки получились🎉Спасибо большое за рецепт!Я вашу передачу обожаю ❤
Спасибо за рецепт нам очень понравился
Спасибо за рецепт,буду пробовать,просто и без всяких заморочек ❤
От домашних чебуреков отказаться просто нереально🙂
Человечность определяется не по тому, как мы общаемся с людьми, а по тому, как ведём себя с животными.
Идеальные чебуреки! Белькович жгёт!
Я тебя обожаю
За твоё трудолюбие и профессионализм. ❤
Так вкусно рассказываете 🤤🤤🤤
Вот хочу выразить Вам Саша огромное спасибо за очень хороший рецепт теста для чебуреков 🙏🏻👍 ! Теперь буду делать только так как Вы научили СПАСИБО !!!!!
Молодец!!! Очень хорошо преподносишь
Думаю, что очень вкусно получится. Попробуем приготовить
Супер👍👍👍
Вау, просто слов нет, нереально вкусные чебуреки получились. Первый раз получились идеальные чебуреки 🫶🏻 спасибо за самый лучший рецепт👍
Спасибо, Сашенька, за такой простой, незамысловатый, но такой вкусный рецепт чебуречков, завтра приготовлю, обязательно!