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和食の料理屋してるんですが、まーやさんはカメラの向こうのお客さんと会話しながら料理作ってるのが本当に良くわかりますね。素晴らしいサービスマンですね、尊敬。
まーやさんみたいに工程の必要性を論理的に解説できる人って本物の料理人やなって感じする。まじで好き
最近は時短レシピとかで溢れ返ってるけれど、こうやってしっかり作る時間は楽しいですし、何よりうまいですよね！
商品レビューでの忖度無しでの「not for me」(商品自体は良いが自分の料理には合わなかった)と、その上で合う料理を模索していこうという探究心がなんというか最高です。これからも変わらないスタンスでの動画投稿を楽しみにお待ちしております。
河内産あざっす。合鴨いいですね。野鴨・真鴨のいいとこ取り。ロースの胸元側の脂身がやばいくらい旨い。いっちゃん好き。オリーブオイルは香りキツいから、そのまんま炙る方が鴨の香りが立って僕は好きですね。炭の良さは水分がないこともあると感じます。炭火特有のパリッとした表面は無二。あぁ、うらやましい。フードポルノ万歳。
忖度なく商品紹介してるの流石です
ありがたい。今からまーやの動画をつまみに飲みます😎クオリティの高い動画はつまみになりますね。
素晴らしい❕ムネ肉でも、鶏が変わるとこんなに、ジューシーで、シットリした、お肉なんですね。まーやさんの、思わずの、拍手が、この料理の、全てを、ものがたってます。わたしも、ふと、このテーブルの横に、座っているような、気分にさせて頂きました。ご馳走さま。
河内鴨間違いないです！モルトヴォーノー！！久々に大阪で河内鴨食べたい😭動画にしていただいてありがとうございます😭
ほんとにここの合鴨はおいしいですね！鴨鍋でしか食べたことがなかったので近々買いに行ってチャレンジしてみます！
あれ！？炭火の時、コンロどこ行ったんだろ！？コンロ外して炉を置くの難儀ですね・・いや、さすがです！！モルトヴォーノ！地元で美味しい鳥やジビエを直販している所探して研究、開拓したくなりました！
まーやさんの動画って他の動画は副音声じゃなくて料理しながら喋っているから聞こえずらいけど副音声で聴きやすくて好き
鴨大好きなので動画を食い入るように見てしまいました。キッチンドランカー日本代表マーヤさんこれからも陰ながら応援してます📣
鶏肉料理大好き！特に鴨は最高！鴨のせせりは食べた事ないけど食感大好き！molto buono!今日もご馳走様です！最高！
正にカモネギ！マーヤさんの声が治ってよかった！河内鴨肉いつかたべてみたい！
大切な人にご馳走したくなる美味しさ、素敵ですね！
まーやさんの動画、これに限らずモルトヴォーノな動画しかないじゃないですかー料理の腕が上がったら真似して作ってみたい
molto buono! ほんまにいつも美味そうでたまりません！忖度なしの評価も流石です！
ね、大阪地元で、世界一おいしい食べ物が手に入る幸せってないよね。河内鴨、泉州たまねぎ、水なす、、、一口食べるたびにカメラに向けてるのが、マジうめええええなんでしょうね。。。。モルトボーノ！めっちゃおいしそーーー！８０歳の母親が中河内のひとで、昔は家の近くの沼で、冬は鴨がなんぼでも獲れて、それを絞めて水菜と一緒に鍋にしたものが世界一おいしい料理と言い張ってます。たぶんそうなんだろうなと、何度も繰り返しているははをみまもりつつ、この動画も見てます。
行こ行こ思いつつまだいけてないです。なまの鮮度のいい鴨売ってくれるんですね。ちかじかいってみます。
まーやさんの動画をつまみに飲めるんですよ😆🍺忖度無いのもとても信頼出来ます❤️パンチのあるオイルの美味しい食べ方を発見されたらまた紹介して下さい😊🙏
案件でも忖度なく商品紹介してくれるのはありがたい
販売元も、商品改良の際に参考になりますもんね。
解説がすごくわかりやすくて、丁寧で見やすかったです。
随分前にこの動画を見た時から作ってみたくて河内鴨じゃないけど鴨を仕入れて作ってみました。見よう見まねでやってみましたが鴨ガラとセセリの処理が難しく鴨に悪いことしたなぁと反省。また下処理、焼き方が悪かったのか鴨ロースは火入れしても血が流れ出てしまいました。それでも最後に作ったセセリのラグーソースパスタは絶品。ここまで美味しいラグーは未だかつて出会ったことがありませんでした。また動画を通じてお料理DIY教えてください！
久々に素材を味わい尽くすような動画、楽しませて頂きました！苦味風味が鮮烈なオリーブオイルは過去に滋賀県の「たねや」というお店で買ったことがありますイタリアのカステッロ・モンテヴィビアーノ・ヴェッキオという会社のオリーブオイルだそうですその時は大福にオイルをかけるのを公式で紹介されていましたが、やはりカルパッチョやトマトのサラダに使うと青みのある風味が活かされる気がしますタバスコと一緒にサルサソースにして生牡蠣を食べても美味しいのではないでしょうかまた次の動画を楽しみにしています！
モルトボーノ〜♪鴨のラグー旨そうですねー！炭火焼き、パスタマシーン、グリルパン、燻製器、お取り寄せの鴨やら仔羊やら。家庭内稟議にかけて、グリルパンだけ妻の決裁がおりました😂やっとパン焼ける（歓喜）
むしろ苦み・匂いなんかの使ってみなきゃわからない部分の特徴言ってくれるのありがてぇ
相変わらずうまそうなの作るなー。気合い入れれば視聴者でも作れそうな料理なのがまたいいね！頑張って鴨料理挑戦してみます。
河内鴨初めて知ったわ。ありがとうやでおっちゃん。年末の集まりのメニューが１つ決まったわ。毎度の事ながら参考になりすぎるので毎秒投稿してくれや。
河内鴨、凄い美味いですね🎉
molto buono！私も大阪市北部ですが、会社の人から鴨の話は聞きます。私のレベルではフライパンで美味しく焼くが出来るレベルかな。
檸檬堂片手に夕飯食いながら見てます。最高すぎる。こうなりたい笑笑
ツムラさんの合鴨は本気で美味いので、是非皆さんにも味わってほしいです。年末は予約せんと買えません。ここ５年ほど買えてないので、悲しい・・・。
まーやさんの見てたら、ちょっと背伸びして、ちょっといつもより手間をかけてやれば家でも幸せを味わえるんやなって思います。
またこの動画を見ないと寝れない日がやってきた
素材の良さを最大限に引き出すまーやさん。錬金術レベル。天王寺までウーバーして欲しいです…
まーやさんほんまに美味しそうです
イタリアンでシェフしてます！レベル高いですね！鴨のラグーはやったことないです！
この動画だけで食事が豊かになります
大阪に美味しいブランド鴨有ったんですね！知りませんでしたガルシアのEXVOOはスーパーで売ってる安い方のヤツですが、お気に入りで使ってますよ多少火を入れても変な香りしないし、後味の辛さが良いです
群馬県民なのですが、下仁田ネギ使ってくださるの本当に嬉しいです😍
河内鴨そんな遠くでも無いので一回買いに行ってみます。👣
いつも楽しみにしています。まーや風ラザニア、カネロニお願いします。今回の鴨の企画、素晴らしかったです。
肉の中で1番好きなの鴨肉です ぜひ頼んで食べてみたいです
何という呑んべぇ料理･･･確かにお酒が止まらないかも
まじで食べたくなっちゃう鴨〜✨
松原の唯一の名産品、嬉しいわ😀
忖度無く提供商品のレビュー言ってるスタンスが信頼出来る人なんだなて思えるし、作れてはいませんがモルト・ボーノだと確信のさすがの料理で、もうバカヤローだなってみてます。もはや、観ながら「それはヤバい！！！」とかしゃべっちゃってますwwwそん位まぁやさんの料理素敵です。いつも楽しく拝見させて頂いております🙇
モルトヴォーノ！いつもありがとうございます。お陰様で肉はキロ単位でしか買えなくなりました（笑）。ぶっちゃけそのほうが安いですしね。おでん用にスジも買い込みたいと思います。冬の到来を前に、イタリアンの冬の定番料理をお願いできませんでしょうか？よろしくおねがいします。
詳しい解説がち参考になります
Molto buono!また作りたい料理が増えました。
毎週食べてるかな。美味いですよね
まーやさんのお料理食べてみたいです！！！
美味しゅうご飯ありがとございます♪
イタリアンもたまには食べたくなりますね🥰
クリスマスに河内鴨使って料理したい！
molto buono!書いてって言われたらしゃーないわな。飲みながら見てたら旨そう過ぎて飲み過ぎた…感想忘れてしまった…ごちそうさまでした。
ツムラ本店の鴨はめっちゃ美味しいですよまーやさん京都山科区の鳥忠さんの京赤地鶏もめっちゃ美味しいので、お料理してみてください
今日もmolto buono!をありがとうございます
うちの地元にもあいち鴨とかいうおいしい鴨がいいるから食べてほしいなぁ
これはmolto buono！鴨だからかハイボールだからかわわわさんリスペクト気味なのは笑いましたｗ
美味しそうやわ〜👍💕
相変わらず美味そうで参っちゃうわ〜😀👍
炭火のお勉強はどの動画でしょうか？お勉強させてください！
やばい♪♪センスの塊
河内鴨、絶対に手に入れる‼
モルトヴォーノ！めっちゃ食いたい！
家から車で15分くらいの所ですわ、買いに行ってみます！
変わらずよくやっとるね最高にうまそう
もるとぼーの！作りたいー
最近、「本日もよろしくお願いしまーす、、、いってみよっ！」が聞きたくて来てるぜw
ツムラに鴨買いに行ったら、運良かったら鴨のホルモンくれるんだよなあもはやホルモン目当てで行くまである
ああ、うまそう。ジンリッキー呑みながら拝見してますまーやさんは「カルアミルク」は飲まんのですか？
毎回みてますよーマーヤマニアっすこれからも頑張って動画アップしてくださいねぇ
美味しそう🤤
何時も楽しく参考に日々の晩餐料理の参考のさせて貰ってます。ブロードのガラをフライパンでソテーされてますが、備長炭でローストしてはダメでしょうか？炭でローストすることでアクが減り炭の香ばしい香りで臭みが軽減して良い香りがスープにつくのではないかと思うのですがどうでしょうか？
実は炭で焼いてから煮込むつもりでしたが、ブロードを仕込んだのが炭を起こす前日で、どうしてもスケジュール的に動かせなかったのでフライパンで炙りました^^;
お尋ねです！使用されている炭火台はヤマコーの製品ですか？？
久々に見に来れたケド相変わらず美味しそう過ぎてツラい☺️
🌸味わいたいです。🌸
めっちゃおいしい!
ツムラ本店さんの鴨って通販だと3倍ほど高いんですよね。実店舗に足を運ぶとそれくらいで済むんですね〜
破壊力が凄い
そんな美味いモノ食べたら田んぼに網と包丁持って行くと思うトリミングが獣医師みたい 綺麗過ぎる 持ってるのメスですか？御馳走様
12:47 "いや、これマジで世界一旨いかもー"「鴨だけに」…すんません。いや、ほんと美味しそ…。
ありがとう！
私は炭火焼きしたい際はキャンプ場に行って料理してます流石に家でやるのは無理だ笑
呑みながら作るスタイルが見れて安心
うまほー！
初めて河内鴨食った時美味すぎて笑ったん思い出しました。
食べてみたいカモ〜
媚びない男まーやさんかっこいいっす。
ラグーソース美味そう👍
河内鴨ですね✌
デニムのエプロンええな
炭火で焼く肉は美味い！！しかし、美味い肉ほど付け合わせの野菜まで美味くなるは何故なんでしょうね？
良いコンロですね！！
砂ずりとハイボール共感😆
こんだけ美味そうなもん作れたら食い過ぎて早よ死んでまうわ。
ここで公開されてるってことは、鴨の砂肝は、さぞかし美味かってんやろうなぁw
町内一番は間違いない！
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あぁ、うらやましい。
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モルトヴォーノー！！
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ほんとにここの合鴨は
おいしいですね！
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今日もご馳走様です！最高！
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ね、大阪地元で、世界一おいしい食べ物が手に入る幸せってないよね。
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一口食べるたびにカメラに向けてるのが、マジうめええええなんでしょうね。。。。
モルトボーノ！めっちゃおいしそーーー！
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イタリアのカステッロ・モンテヴィビアーノ・ヴェッキオという会社のオリーブオイルだそうです
その時は大福にオイルをかけるのを公式で紹介されていましたが、やはりカルパッチョやトマトのサラダに使うと青みのある風味が活かされる気がします
タバスコと一緒にサルサソースにして生牡蠣を食べても美味しいのではないでしょうか
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molto buono！
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檸檬堂片手に夕飯食いながら見てます。最高すぎる。こうなりたい笑笑
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錬金術レベル。
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まーやさん
ほんまに美味しそうです
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レベル高いですね！
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大阪に美味しいブランド鴨有ったんですね！知りませんでした
ガルシアのEXVOOはスーパーで売ってる安い方のヤツですが、お気に入りで使ってますよ
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確かにお酒が止まらないかも
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モルトヴォーノ！
いつもありがとうございます。お陰様で肉はキロ単位でしか買えなくなりました（笑）。ぶっちゃけそのほうが安いですしね。おでん用にスジも買い込みたいと思います。
冬の到来を前に、イタリアンの冬の定番料理をお願いできませんでしょうか？よろしくおねがいします。
詳しい解説がち参考になります
Molto buono!
また作りたい料理が増えました。
毎週食べてるかな。
美味いですよね
まーやさんのお料理食べてみたいです！！！
美味しゅうご飯ありがとございます♪
イタリアンもたまには食べたくなりますね🥰
クリスマスに河内鴨使って料理したい！
molto buono!
書いてって言われたらしゃーないわな。
飲みながら見てたら旨そう過ぎて飲み過ぎた…
感想忘れてしまった…
ごちそうさまでした。
ツムラ本店の鴨はめっちゃ美味しいですよ
まーやさん京都山科区の鳥忠さんの
京赤地鶏もめっちゃ美味しいので、お料理してみてください
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もるとぼーの！
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ああ、うまそう。
ジンリッキー呑みながら拝見してます
まーやさんは「カルアミルク」は飲まんのですか？
毎回みてますよーマーヤマニアっす
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めっちゃおいしい!
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12:47 "いや、これマジで世界一旨いかもー"
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