Oh Mann Calle, ich schau Dir so gern zu! Deine Begeisterung ist so ansteckend :)! Ich koche zwar "nur" für die Familie, aber mir selbst solls ja auch schmecken! Bei Dir lerne ich trotz langer Erfahrung immer noch dazu!
Keine falsche Bescheidenheit. In der Familie hat man genauso ständige Kritiker wie in seinem Restaurant ;-). Ist wirklich wichtig, dass es zuerst einem selber gut schmeckt.
Ich habe nur zwei Daumen. Das Gericht verdient mindestens fünf Daumen hoch. Einfach gemacht, wenig Zutaten, aber unendlich lecker. Unbedingt mehr davon.
Zu unserem heutigen Hochzeitstag gab's anstatt Restaurant deine Fischfrikadellen. Was soll ich sagen: meine Familie hat liebend gern aufs Restaurant verzichtet. Wir sind begeistert. Schmeckt wie Urlaub in Nordfriesland. Vielen lieben Dank!
Da esse ich doch lieber Kabbeljau, bevor ich diesen Jabbel kau, hat Mike Krüger gesagt! Daumen hoch, für diese Frikadellen! Den frischesten Kabeljau, habe ich in Travemünde dierekt vom Kutter gekauft! Noch frischer geht`s nicht mehr. Freue mich auf den nächsten Urlaub dort!
Wir mögen Fischfrikadellen. Als Paniermehl nehmen wir unser selbst gebackenes Roggenbrot. So mögen wir es da es kräftiger schmeckt. Danke für die vielen guten Rezepte und das wir soviel von dir lernen konnten. Grüße aus dem Harz
Samstagabend, n Kööm und n kühles Blondes und auf die schnelle noch ne Fischfrikadelle. Mega. Hatte ich schon eine halbe Ewigkeit nicht mehr. Danke für die Inspiration. Wird nachgebastelt.
Super Idee.. und ich war am grübeln, was ich diese Woche noch alles so zum Futtern machen soll !! Jetzt ist alles klar.. DANKE für das tolle Rezept👍👍 Ihr seid die BESTEN ❣❣❣
Was für ein sympathischer Kanal! Ich finde es so nett, dass auch die Kamerafrau einbezogen wird. Außerdem höre ich Calle gerne zu, wenn er „Füsch“ sagt! 😉
Daumen hoch👍für dieses leckere Fischfrikadellen-Rezept. Du warst ja so begeistert davon dass selbst mir beim zuschauen das Wasser im Munde zusammenlief. ❤liche Grüße Gabi
Wenn man keinen Fleischwolf hat, ein Multizerkleinerer ( mit drehenden Messern) funktioniert auch. Ich mach die öfter mit Thunfisch aus der Dose, ist auch super. Büschn Creme fresh dran.
Ohh wow - sind die lecker geworden. Noch nie selbst gemacht - aber Dank dieses tollen Videos kanns nur gut werden. In der Pfanne warens noch 7 und plötzlich nur noch 6 - ich konnte nicht widerstehen. Und der Tip mit der Kartoffel hinterher: mega. Vielen Dank 👍
Hallo Calle, hallo Carmen Bei Fisch bin ich sehr wählerisch und deshalb finde ich es gut ein tolles Rezept für Fischfrikadellen zu haben. Danke dafür. Liebe Grüße 🙂 Noch eine kleine Bitte. Ein Rezept für Brathering und grüne Heringe wäre ganz toll.🤗
Die ,,frischfrikadelle"😅sieht ganz lecker aus,wird morgen nachgekocht liebe Grüße an Kalle und die liebreizende Carmen hinter der Kamera mit dem bezaubernden Lachen.Gruss aus NRW Markus
in die Panade gebe ich noch ein selbstgemachtes Fischgewürz hinein, es besteht aus Zitrone, Ingwer, Muskat, Sternanis, Sellerie und Senf. Alles zu Pulver vermalen oder fein gemörsert. Man kann auch etwas geräucherte Makrele mit dazu geben. Die Gewürzmischung kann sich jeder selber zusammen stellen, je nach Geschmack, echt lecker.
Ein wunderbares Gericht! Ich persönlich verwende dazu gerne kleine Weißfische, wie Rotaugen, Brachsen, Lauben, oder Rotfedern. So kann man auch kleine, grätenreiche Fische verarbeiten, denn durch den Wolf werden die Gräten unschädlich gemacht. Dazu Braterdäpfel und Sauce Tatar.
oh die wollte ich auch die Tage machen aber ich wusste nicht wie aber schön das du die gemacht hast die werde ich morgen nach machen du bist einfach der beste mach immer weiter so
Immer wieder inspirierend… Danke dafür! Ich dachte zunächst, das ist die beschichtete Pfanne von Fi...... , mein Favorit bei den Beschichteten. Deine aktuelle Lieblingspfanne 😉 sieht aber auch interessant aus 😎
@@CALLEkocht Das sagt der Herr Lanz immer zu Alfons Schubeck wenn er immer ein tolles Gericht gezaubert hat... Alfons .. mit deinem Talent soltest du was mit kochen machen ^^ ... Da du ja auch tolle Gerichte und Rezepte für uns hast .. sage ich das jetzt auch zu dir ... Mi tdeinem können solltest du was mit kochen machen :-DDD
moin moin eure fischbuletten sehen sehr lecker aus ich habe sie auch gleich mal nachgekocht aber ich habe auch ein bisschen Dill dazu geben ich glaube ja da schmecken sie noch etwas besser na ja gut jeder wie er mag in diesem Sinne wünsche ich euch noch eine schöne Woche und freue mich auf das neue Video schon von eure beiden
Also,ob Guildo uns noch lieb hat bin ich mir nicht mehr so sicher,aber du lieber Calle hast uns wirklich lieb. Und mich warscheinlich ganz besonders. 😇😇🙏 Einfach total lecker,und das wird am kommendenMittwoch das erste Gericht in meinem neuen Haus sein wenn ich eine Einweihungs Party gebe. Weisst du was???ich hab dich auch lieb.😘😘😘😘😘😘😘
Endlich was für den Angler! Herrlich, ich kanns schon schmecken! Frage oder Vorschlag: Könnt Ihr evtl. mal was über Zubereitung von heimischen Fischen wie Karpfen, Zander, Hecht, Aal oder sogar als Herausforderung den unbeliebteren Rotaugen oder Brassen (grätenreichen Weissfischen) machen? Das wäre toll!
Hallo ihr Zwei! Sau lecker gekocht, wird ausprobiert, freu mich drauf! Calle, du bist der Hammer!!! Lieben Dank für die vielen, vielen Tips!!! Liebe Grüße Gerd
Morgen Mittag gibt es Fischfrikadellen. Und da ich in Cuxhaven wohne, gibt es gaaaanz frischen Fisch 😊👌 Das wird lecker. Die Familie freut sich jetzt schon 😊👍
Sieht gut aus. Alsö, wenn ich aus Norddeutschland wäre, würde ich das machen. Aber da ich aus Bayern bin, mach ich doch lieber ein Fleischpflanzerl. Nach diesem Rezept! Auch gut!!! Servus! 😊
Ich nehme gerne Brasse, Barsch und Plötze, frisch gefangen aus dem Gewässer vor der Haustür! 🐳 ... die Brasse liefert dabei einen sehr kräftigen Geschmack!
@@Dseraph81 Ja, das stimmt! :) Ein kleiner Tipp, bei großen Stückzahlen z.B. beim Hegefischen, kann man wunderbar die Bauchlappen braten! Die großen Gräten lassen sich danach ganz einfach, wie bei Rippchen rausziehen! Dazu ein gegrilltes Toastbrot mit Knoblauchbutter und ein kühles Bier! 👌🐳
Ich versteh immer "Frischfikadelle". Muß wohl was an den Ohren haben. Aber im Ernst, mittlerweile muss ich immer etwas Essbares greifbar haben wenn ich Eure Videos anschaue. Das halt ich sonst nicht aus vor lauter Kinnwasser. Die Frischfikadellen probier ich gleich mal aus. Übrigens das mit der Kartoffel im Fleischwolf mach ich auch immer so. Kann man auch am Anfang machen zum reinigen der Lochscheibe falls die bisschen Flugrost angesetzt hat. Euch alles Liebe!
@@CALLEkocht Alter Schwede sind die Dinger lecker. Selbst meine 9 jähriger Sohn war total angetan. Die gibt es jetzt öfter. Danke für dieses tolle Rezept ! Macht weiter so
calle,bist du dir sicher das du einen kabeljau verfrikadellierst,vieleicht ist der ja aus der ostsee in die nordsee ausgewandert und war mal ein dorsch,grins.hhmm sieht super lecker aus.liebe grüße euch beide,aus köln nach hamburg.
Hallo Calle und Carmen, wieder einmal ein großartiges Rezept ... und gemessen an dem Wasser, das mir beim Zusehen im Munde zusammen läuft, ist es sicherlich noch großartiger. 😍 🤩 Ich habe eine kleine Frage: Was macht man denn, wenn man keinen Fleischwolf zur Verfügung hat? Haushalt-Mixer nehmen? Pürierstab (ich denke eher nicht)? Fisch vorkochen, dann im gekochten Zustand mit der Gabel »zerfieseln« und daraus dann Bratlinge formen? Ich würde das liebend gerne mal nachkochen - so wie Calle das zeigt, kann es ja gar nicht schief gehen - aber ich besitze eben keinen Fleischwolf. Und nur dafür einen kaufen ist mir ein wenig zu aufwändig. Liebe Grüße, Henrik
Ich denke mit so nem Multi-Zerkleinerer sollte es auch ganz gut werden. Werd ich auf jedenfall testen, weil schaut echt lecker aus. und ICH LIEBE FISCH
Ich glaube so richtig richtig gute hab ich auch noch nicht gegessen. Und wie das so ist, wenn Fischfrikadellen nicht so viel angeboten und nachfragt werden oder nur bei Ostsee als mäßiges fischähnliches Mitnehmteil in der Auslage liegen, dann geraten sie schnell aus dem Bewusstsein in die Vergessenheit.. Könnte man auch ohne Wolff irgendwie reißen und matschen, ich habe leider keinen? Feddes Danke für den leckeren Tipp
Also, ich muss dass jetzt mal los werden. Ich bin groooooßer Fan von Euch und finde alle Gerichte wirklich gut. Ich muss immer schon beim Intro grinsen. Wer musste den die Küche vom Mehl befreien? :-) Sieht aber wirklich toll aus. Wenn Du, lieber Calle, das in meiner Küche gemacht hättest, müsstest Du rennen..und zwar gaaaanz schnell.;-) Liebe Grüße aus Baden Württemberg
Teures Vergnügen, lecker ja. Aber beim so einen frischen Kabeljau mache ich keine buletten 🙆♀️gefrorenen Seelachs das ist genau so gut, und Hälfte billiger mindestens. Aber das ist natürlich was edles👌
Ooohhh, Calle ist einfach immer gut. Oder gab es schon mal was, das nicht super war? Nicht dass ich wüsste. Aber ich bin neidisch, denn heute gibts nur kalte Küche :Wurstsalat mit trockenem Brot. Liebe Grüße aus Kelheim, Sascha
haha, dann sag deinem Freund 😉 es ist toll wenn man einen hat aber zur Grundausstattung gehört er sicherlich nicht dafür kommt er in normalen Haushalten heute zu selten in den Einsatz. lg Carmen und Calle
Oh Mann Calle, ich schau Dir so gern zu! Deine Begeisterung ist so ansteckend :)! Ich koche zwar "nur" für die Familie, aber mir selbst solls ja auch schmecken! Bei Dir lerne ich trotz langer Erfahrung immer noch dazu!
Keine falsche Bescheidenheit. In der Familie hat man genauso ständige Kritiker wie in seinem Restaurant ;-). Ist wirklich wichtig, dass es zuerst einem selber gut schmeckt.
Ich lebe in brasilien und freue mich riesig ueber die rezepte von calle
Ich habe nur zwei Daumen. Das Gericht verdient mindestens fünf Daumen hoch. Einfach gemacht, wenig Zutaten, aber unendlich lecker. Unbedingt mehr davon.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Zu unserem heutigen Hochzeitstag gab's anstatt Restaurant deine Fischfrikadellen. Was soll ich sagen: meine Familie hat liebend gern aufs Restaurant verzichtet. Wir sind begeistert. Schmeckt wie Urlaub in Nordfriesland. Vielen lieben Dank!
Da esse ich doch lieber Kabbeljau, bevor ich diesen Jabbel kau, hat Mike Krüger gesagt! Daumen hoch, für diese Frikadellen! Den frischesten Kabeljau, habe ich in Travemünde dierekt vom Kutter gekauft! Noch frischer geht`s nicht mehr. Freue mich auf den nächsten Urlaub dort!
Mir läuft das H2O im Mund zusammen😊😀😁😂!!!
Und das mitten in der Nacht!!!
LG 👩!!!
Wir mögen Fischfrikadellen. Als Paniermehl nehmen wir unser selbst gebackenes Roggenbrot. So mögen wir es da es kräftiger schmeckt. Danke für die vielen guten Rezepte und das wir soviel von dir lernen konnten. Grüße aus dem Harz
Calle, super deine hochpositiven könnerhaften Videos, mach bloß so weiter. ICH LIEBE ES !!!!!
Lecker, lecker, lecker, die hat meine ostpreußische Oma auch gemacht!!! Danke, Calle 👍
Du hast ein Restaurant und freust dich an deinen Gerichten trotzdem, als ob du nur ganz selten das Vergnügen hättest - finde ich super 👍
So ist es ☺️LG von Carmen und Calle von Callekocht
Das ist diese Leidenschaft für den Beruf, die glaubwürdig macht!
Samstagabend, n Kööm und n kühles Blondes
und auf die schnelle noch ne Fischfrikadelle.
Mega. Hatte ich schon eine halbe Ewigkeit nicht mehr. Danke für die Inspiration. Wird nachgebastelt.
👍👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Danke für das superschöne Rezept. Die Frikadellen waren der Hammer.
Den Kartoffelsalat habe ich schon des öfteren auch nachgekocht, mega
💓💓💓
Calle ...Ich Liebe deine Rezepte, und koche die voller Herzblut nach 👍...immer lecker ...
Super Idee.. und ich war am grübeln, was ich diese Woche noch alles so zum Futtern machen soll !! Jetzt ist alles klar.. DANKE für das tolle Rezept👍👍 Ihr seid die BESTEN ❣❣❣
Dankeschön lg von Carmen und Calle von Callekocht
Moin ! Wenn mir nichts einfällt , sehe ich gleich bei Calle nach ! Alles andere interessiert mich schon gar nicht mehr , grins ! LG
Was für ein sympathischer Kanal! Ich finde es so nett, dass auch die Kamerafrau einbezogen wird. Außerdem höre ich Calle gerne zu, wenn er „Füsch“ sagt! 😉
Wir haben die Fischfrikadellen gerade zubereitet und sie waren gradios😊 Danke Euch 😍
Daumen hoch👍für dieses leckere Fischfrikadellen-Rezept. Du warst ja so begeistert davon dass selbst mir beim zuschauen das Wasser im Munde zusammenlief. ❤liche Grüße Gabi
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Erst liken dann gucken. Ich liebe Fischfrikadellen!
Wenn man keinen Fleischwolf hat, ein Multizerkleinerer ( mit drehenden Messern) funktioniert auch.
Ich mach die öfter mit Thunfisch aus der Dose, ist auch super. Büschn Creme fresh dran.
Super Fischfrikadelle ein tolles Rezept jetzt weis ich auch was ich mit meine frisch gefangenen Rotaugen machen kann Fischfrikadellen :)
Sehr gut. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Super Idee!
Im Handel kaufe ich sowas nicht.
Denke da immer an ausgefegte Fischtheke.
Aber bei Calle sehr appetitlich wie immer. Vielen Dank!
sieht suuuuuper lecker aus wobei der Kabeljau so schön war.... den hätte ich so angebraten. VG Silke
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker lecker.... Hab ich gleich nachgemacht, gut gelungen. Super
100000 Dankeschön
LG aus Thüringen
Calle hat's drauf 👌👌👌
Danke das euch gibt, ich frohe mich auf neue Videos. 😘
Menno sind die lecker. Ich muss sagen, kalt schmecken sie mir noch besser. Danke lieber Calle und einen lieben Gruß an Carmen von Karin aus Itzehoe
Echt gutes Rezept, die erste Fischfrikadelle und es ist eure geworden.
Sieht echt super lecker aus! hab mich schon immer gefragt wie sowas schmeckt, wenn es nicht aus der Industrie kommt, sondern von einem guten Koch.
nicht fragen sondern machen :-)
Hallo ihr lieben, Danke 🙏 für‘ s Rezept!,,,,,, genau das Rezept hab ich gesucht!,!! Freu mich darauf es nachzumachen!!!🙋♀️ 🥰💕Lg U.
👍👍👍LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ohh wow - sind die lecker geworden. Noch nie selbst gemacht - aber Dank dieses tollen Videos kanns nur gut werden. In der Pfanne warens noch 7 und plötzlich nur noch 6 - ich konnte nicht widerstehen. Und der Tip mit der Kartoffel hinterher: mega. Vielen Dank 👍
Hallo Calle, hallo Carmen
Bei Fisch bin ich sehr wählerisch und deshalb finde ich es gut ein tolles Rezept für Fischfrikadellen zu haben. Danke dafür. Liebe Grüße 🙂 Noch eine kleine Bitte. Ein Rezept für Brathering und grüne Heringe wäre ganz toll.🤗
Die ,,frischfrikadelle"😅sieht ganz lecker aus,wird morgen nachgekocht liebe Grüße an Kalle und die liebreizende Carmen hinter der Kamera mit dem bezaubernden Lachen.Gruss aus NRW Markus
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ist eine tolle Idee, wenn man für" FleischVege." kochen will. Danke für die leckeren Rezepte.
in die Panade gebe ich noch ein selbstgemachtes Fischgewürz hinein, es besteht aus Zitrone, Ingwer, Muskat, Sternanis, Sellerie und Senf. Alles zu Pulver vermalen oder fein gemörsert. Man kann auch etwas geräucherte Makrele mit dazu geben. Die Gewürzmischung kann sich jeder selber zusammen stellen, je nach Geschmack, echt lecker.
Moin ! Eine tolle Idee ! Dankeschön ! LG
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle und Carmen, ich will mal danke sagen für eure tollen Kochvideos, macht weiter so 😀😀😀 liebe Grüße aus Hessen
Ein wunderbares Gericht! Ich persönlich verwende dazu gerne kleine Weißfische, wie Rotaugen, Brachsen, Lauben, oder Rotfedern. So kann man auch kleine, grätenreiche Fische verarbeiten, denn durch den Wolf werden die Gräten unschädlich gemacht. Dazu Braterdäpfel und Sauce Tatar.
Super Rezept gerade auch mit Panko. Eine frische Prise Dill hab ich noch eingefügt,toller Geschmack. Lieben Gruß Ihr beiden aus Niedersachsen
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ein echt leckeres Rezept hat meine Mutter früher öfters mal gemacht Daumen hoch und macht weiter so
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Habe sie auch gemacht. Waren sehr gut 👍
Ich bin weg . Kabeljau kaufen 😋😋😋😋😋 . Ihr seit die besten 😘 Lg Grüße
oh die wollte ich auch die Tage machen aber ich wusste nicht wie aber schön das du die gemacht hast die werde ich morgen nach machen du bist einfach der beste mach immer weiter so
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Immer wieder inspirierend… Danke dafür! Ich dachte zunächst, das ist die beschichtete Pfanne von Fi...... , mein Favorit bei den Beschichteten. Deine aktuelle Lieblingspfanne 😉 sieht aber auch interessant aus 😎
Hmmmm leeeeckaaa :) Pankomehl ab ich gesucht! Mit besten Grüßen in den Norden
Hmmmm ,,, wieder einmal ein tolles Rezept... grossartig ..
Calle.. Du solltest unbedingt was mit kochen machen ... :-DDDD
Ich koche doch 🙈 LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht Das sagt der Herr Lanz immer zu Alfons Schubeck wenn er immer ein tolles Gericht gezaubert hat...
Alfons .. mit deinem Talent soltest du was mit kochen machen ^^ ...
Da du ja auch tolle Gerichte und Rezepte für uns hast .. sage ich das jetzt auch zu dir ... Mi tdeinem können solltest du was mit kochen machen :-DDD
Habe anstelle von Fischfrikadellen kleine Bälchen geformt. Dazu eine Senf/Dillsouse und K-Pürree.
Einfach geil.
Das sieht mal richtig lecker aus. Koch ich ma nach . Liebe Grüße aus dem Waldecker -Land.🖒
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Es ist eine Delikatesse. Meine Oma begleitete sie mit Senf.
Sieht sehr gut aus
Uff... der Trick mit den Kartoffeln kannte ich noch nicht, das verändert tatsächlich einiges in der Küche... Danke dafür 😁👍
Tolles Rezept, super erklärt und gut zum Nachkochen. Danke PS: ein wenig frischer Dill macht für mich die Sache rund.👍
Daumen hoch... statt Kartoffel geht auch Toastbrot im Fleischwolf zum Heraustreiben der Reste sehr gut.
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Geil👍 Machs öfters mit Wallerfilets
moin moin eure fischbuletten sehen sehr lecker aus ich habe sie auch gleich mal nachgekocht aber ich habe auch ein bisschen Dill dazu geben ich glaube ja da schmecken sie noch etwas besser na ja gut jeder wie er mag in diesem Sinne wünsche ich euch noch eine schöne Woche und freue mich auf das neue Video schon von eure beiden
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr toll und appetitlich
Oh lecker 😋. Schlank bist du geworden 👍🏼
Schlank 🤷♀️🙈Wer, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Danke - werde ich mal mit Karpfen probieren...
Superrezept, Muscheln waren prima👍👍👍
👍👍😋LG von Carmen und Calle von Callekocht
Also,ob Guildo uns noch lieb hat bin ich mir nicht mehr so sicher,aber du lieber Calle hast uns wirklich lieb. Und mich warscheinlich ganz besonders. 😇😇🙏
Einfach total lecker,und
das wird am kommendenMittwoch das erste Gericht in meinem neuen Haus sein wenn ich eine Einweihungs Party gebe.
Weisst du was???ich hab dich auch lieb.😘😘😘😘😘😘😘
😘😘Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Geile Frikadelle, werde ich nachmachen. 👍
ich auch
Ich auch 😃😂!!!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Moin ! Ich auch !
Herrlich,das schmeckt gut.LG Wolfram
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Klasse tip mit der Kartoffel durch den Fleischwolf
Endlich was für den Angler! Herrlich, ich kanns schon schmecken! Frage oder Vorschlag: Könnt Ihr evtl. mal was über Zubereitung von heimischen Fischen wie Karpfen, Zander, Hecht, Aal oder sogar als Herausforderung den unbeliebteren Rotaugen oder Brassen (grätenreichen Weissfischen) machen? Das wäre toll!
Das Gericht lebt vom tollen Produkt. In dieser Beziehung sind die " Fischköppe" absolut im Vorteil.
Auch geil zum Panieren... CornFlakes
Sehr gut die mach ich nach. Liebe Grüße Astrid 👍
LG von Carmen und Calle von Callekocht
super.
Ich liebe Fischfrikadellen auf Brötchen mit Remoulade😍😍
Hallo ihr Zwei!
Sau lecker gekocht, wird ausprobiert, freu mich drauf! Calle, du bist der Hammer!!!
Lieben Dank für die vielen, vielen Tips!!! Liebe Grüße Gerd
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Yes, perfekt.... Danke
Morgen Mittag gibt es Fischfrikadellen. Und da ich in Cuxhaven wohne, gibt es gaaaanz frischen Fisch 😊👌 Das wird lecker. Die Familie freut sich jetzt schon 😊👍
Toll ❣️👍
CAlle..mach weiter so. Lg von der Insel Strand im Norden.
💓💓💓
Sieht gut aus. Alsö, wenn ich aus Norddeutschland wäre, würde ich das machen. Aber da ich aus Bayern bin, mach ich doch lieber ein Fleischpflanzerl. Nach diesem
Rezept! Auch gut!!! Servus! 😊
Das verstehe ich nun gar nicht!!!
Was hat es damit zu tun wo man wohnt???
Essen Bayern keinen Fisch 🐟???
Das kann ich ja nicht glauben!!!
LG 👩!!!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ich nehme gerne Brasse, Barsch und Plötze, frisch gefangen aus dem Gewässer vor der Haustür! 🐳
... die Brasse liefert dabei einen sehr kräftigen Geschmack!
Brasse kannst ja auch zu fast nix anderem verarbeiten bei den Gräten ;-)
@@Dseraph81
Ja, das stimmt! :)
Ein kleiner Tipp, bei großen Stückzahlen z.B. beim Hegefischen, kann man wunderbar die Bauchlappen braten! Die großen Gräten lassen sich danach ganz einfach, wie bei Rippchen rausziehen!
Dazu ein gegrilltes Toastbrot mit Knoblauchbutter und ein kühles Bier! 👌🐳
Noch nie gegessen, so ne selbstgemachte Fischfrikadelle
Ich versteh immer "Frischfikadelle". Muß wohl was an den Ohren haben. Aber im Ernst, mittlerweile muss ich immer etwas Essbares greifbar haben wenn ich Eure Videos anschaue. Das halt ich sonst nicht aus vor lauter Kinnwasser. Die Frischfikadellen probier ich gleich mal aus. Übrigens das mit der Kartoffel im Fleischwolf mach ich auch immer so. Kann man auch am Anfang machen zum reinigen der Lochscheibe falls die bisschen Flugrost angesetzt hat. Euch alles Liebe!
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Naj, frische Fischrikadelle - Wortkombi! LOL
Echt ein toller Kanal mit vielen tollen Rezepten. Kannst Du mal Nudeln selbst machen? Das wäre toll. Danke!
….. sieht echt mega lecker aus…. Mit welcher Scheibe hast Du gewolft, 3 mm?
Ich habe alle Zutaten da.... und jetzt weiß ich was es heute Mittag gibt
sehr gut. lg Carmen und Calle
@@CALLEkocht Alter Schwede sind die Dinger lecker. Selbst meine 9 jähriger Sohn war total angetan. Die gibt es jetzt öfter. Danke für dieses tolle Rezept ! Macht weiter so
calle,bist du dir sicher das du einen kabeljau verfrikadellierst,vieleicht ist der ja aus der ostsee in die nordsee ausgewandert und war mal ein dorsch,grins.hhmm sieht super lecker aus.liebe grüße euch beide,aus köln nach hamburg.
Hallo, ich würde gerne dieses Rezept ausprobieren. Leider habe ich keinen Wolf. Was könnte ich als Alternative nehmen?
Liebe Grüße 💐
Super sieht das aus:) grüsse
Gestern ausprobiert. Die sind ja Saulecker😊 leicht zu machen und die Zutaten ni ht teuer😊 Tschüß 🎉
Das freut mich 🤗
„Füsch“ 🤣🤣🤣 Na, wenn das nicht Berlinisch ist! Das schmeckt mit Sicherheit!
Wow toll 🤩
Hallo Calle und Carmen,
wieder einmal ein großartiges Rezept ... und gemessen an dem Wasser, das mir beim Zusehen im Munde zusammen läuft, ist es sicherlich noch großartiger. 😍 🤩
Ich habe eine kleine Frage: Was macht man denn, wenn man keinen Fleischwolf zur Verfügung hat? Haushalt-Mixer nehmen? Pürierstab (ich denke eher nicht)? Fisch vorkochen, dann im gekochten Zustand mit der Gabel »zerfieseln« und daraus dann Bratlinge formen? Ich würde das liebend gerne mal nachkochen - so wie Calle das zeigt, kann es ja gar nicht schief gehen - aber ich besitze eben keinen Fleischwolf. Und nur dafür einen kaufen ist mir ein wenig zu aufwändig.
Liebe Grüße,
Henrik
Am besten mit dem Messer in kleine Stücke hacken. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Ein kleiner Fleischwolf kostet im Internet ca. 10 bis 15 Euro. Und den kann man auch gut zur Weihnachtszeit für Plätzchen nutzen.
Das war Spitze. Pankow-Paniermehl ist die halbe Miete.
Ich habe wohl die Zwiebel vorher glasig geschwitzt und abkühlen lassen.
Mist! Jetzt hab ich wieder Hunger und übrigens auch in Berlin sagt man Tschüß :) Also viele Grüße von genau dort...
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Gibt es einen Tipp, wie man das Filet ohne Fleischwolf schön klein bekommt?
Mache zurzeit eine Ausbildung als Beikoch. Ich würde dir raten das Fisch zuhacken oder grob klein zuschneiden
Ich denke mit so nem Multi-Zerkleinerer sollte es auch ganz gut werden. Werd ich auf jedenfall testen, weil schaut echt lecker aus. und ICH LIEBE FISCH
Kleinhacken. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Bin bald wieder in Maasholm. Ostsee. Schleimünde. 3 Wochen. Fast jeden Tag Fischfrikka von Petersen 🤗
Moin ! Dann wünsche ich schon jetzt guten Hunger !
Ich glaube so richtig richtig gute hab ich auch noch nicht gegessen. Und wie das so ist, wenn Fischfrikadellen nicht so viel angeboten und nachfragt werden oder nur bei Ostsee als mäßiges fischähnliches Mitnehmteil in der Auslage liegen, dann geraten sie schnell aus dem Bewusstsein in die Vergessenheit..
Könnte man auch ohne Wolff irgendwie reißen und matschen, ich habe leider keinen?
Feddes Danke für den leckeren Tipp
Versuche es mit einem scharfen Messer klein zu hacken. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Also, ich muss dass jetzt mal los werden. Ich bin groooooßer Fan von Euch und finde alle Gerichte wirklich gut. Ich muss immer schon beim Intro grinsen. Wer musste den die Küche vom Mehl befreien? :-) Sieht aber wirklich toll aus. Wenn Du, lieber Calle, das in meiner Küche gemacht hättest, müsstest Du rennen..und zwar gaaaanz schnell.;-) Liebe Grüße aus Baden Württemberg
😎🤣🤣 Haben wir zusammen sauber gemacht. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Wer in der Küche werkelt, macht sie auch sauber. So einfach ist das :-).
😎☝ Sieht lecker aus ,kann man auch so was mit Fisch Konserven machen ??🤔🤔
Müsste gehen haben wir aber noch nie gemacht. LG von Carmen und Calle von Callekocht
@@CALLEkocht
👋👍✌
Bombe
Ich mache die regelmäßig... allerdings aus Hecht und mit ner satten Portion Dill😋
Doch, ich gaube das sofort, das Dir da das Wasser im Mund zusammenläuft - geht mir auch grade so! Liebe Grüße von meinem Kanal 🤗
LG von Carmen und Calle von Callekocht
Teures Vergnügen, lecker ja. Aber beim so einen frischen Kabeljau mache ich keine buletten 🙆♀️gefrorenen Seelachs das ist genau so gut, und Hälfte billiger mindestens.
Aber das ist natürlich was edles👌
Kannte ich nicht. Wird bald nachgekocht! Danke!
Geht auch mit Thunfisch und Haferflocken 😋
Ooohhh, Calle ist einfach immer gut. Oder gab es schon mal was, das nicht super war? Nicht dass ich wüsste. Aber ich bin neidisch, denn heute gibts nur kalte Küche :Wurstsalat mit trockenem Brot. Liebe Grüße aus Kelheim, Sascha
😋😜LG von Carmen und Calle von Callekocht
Super Rezept, wie immer von Calle. Frage trotzdem, gehört ein Wolf zur Grundausstattung jeder Küche? Frage natürlich für einen Feund 😂
haha, dann sag deinem Freund 😉 es ist toll wenn man einen hat aber zur Grundausstattung gehört er sicherlich nicht dafür kommt er in normalen Haushalten heute zu selten in den Einsatz. lg Carmen und Calle