@@I_WANT_MY_SLAW It is not healthy they are farmed and full of antibiotics especially the Norway Salmon Scotland is a bit better on that regard but practices do happen everywhere.
Farmed Atlantic Salmon. I used to work at a fish farm. Its even better if you get it caught wild and do this yourself. Imagine fresh caught Spring or coho salmon. They farm atlantic salmon because out of all the other species of salmon, atlantics grow the fastest. It already cost an arm and a leg to raise any fish, but atlantic salmon are cost efficient.
No it's not. I see so many faults going on over here. One thing is 2 places i emediatly saw where listeria will occur sometime sooner or later. And look at how much meat still on the bone. To much brine left after smoking you can see how much of it is on the table. Should be near to nothing
I love these videos however i would like to have a some comments on screen regarding what they're doing. Like the process or ingredients. Like is that all just water or is there some sort of brine they use in between smoking and drying? I have many questions on most of these videos so i was just wondering.
@@Zizix420 it was just an example but you don't know what's brine and what's water. The steps would be nice to know not just to watch. It's one thing to see what they're doing but knowing is different. What else is in the brine? Just water and salt? These are smoke so what type of wood and temperatures? Anything would be nice to know.
U see the color of the fish meat has changed , no longer bright orange when they put it on the rack. That wouldnt happen if its plain water ( no heat it wasnt hot water )
Este Boricua says, "I buy smoked salmon here in Greenpoint two times a year on fish Fridays. Peppered and Pastrami are my favorites. White fish salad spread is also very delicious on all types of breads. Price of Salmon last year was about $18.00 per pound
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками. Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
@@infoslivki587 3-ий мир? Посмотрите как разделывают рыбу в Африканских странах, с мухами, полы в крови, без перчаток, по ней ходят. На видео одно наличие перчаток свидетельствует о цивилизации.
Try to find WILD CANADIAN SALMON is less salty maybe at first you will not even like em but they are well healthier they are farmed and full of antibioticas just saying h
@Николай Игнатенко, если кормят биодобавками, то это не есть "дикая "рыба или мясо. Есть пруды в которых карпа кормят комбикормом и рядом без кормежки, то это земля и небо. Не может дикая рыба с малька превратиться в товарную рыбу весом 5-10 кг. за 3-и месяца. А доморощенная может. Если вы не специалист, то не надо вводить в заблуждение других.
@Николай Игнатенко А вы думаете, что лосось в клетках только крилем питается?, ТАм его будь здоров пичкают кормом в котором и биодобавки и красители и антибиотики есть.
С какой легкостью он разделывает рыбу! Интересно,что там за сталь на ноже UPD: Очень похож на F. Dick Ergogrip Butcher Knife тогда там X55CrMo14 stainless steel 56 HRC
@@user-hi5os8cb9i >ещё и рыба искуственно выращенная Вы хоть раз видели эти фермы? Я на такой был один раз. И видел. Это то же море, рыба живёт в той же воде, питается тем же кормом, может прикармливают сверху чутка. Но в загоне. Ничего плохого в этом не вижу. А вот жидкий дым - да, то ещё дерьмо.
@@jazzblues5894 тилапия вообще живет практически в каналюге и кормят ее дерьмом, с чего бы им выращивать где-то в море эту рыбу? Пруд какой-нибудь, и любое дерьмо, которое эта рыба не отказывается есть
Greetings from Moscow. It's a pro knife for fish handling. But this worker use incorrect kind of knife, volume of waist is too big by this reason. You can try to seek something from Scandinavia. Japanese knifes are also good but specific. Actually it's an example of bad work: too dirty and this man is bad educated, he works too sloppy. Price will be from 300 USD, something like that.
Смотрю на все это и понимаю , какие разные вкусы у разных народов . Мы на Камчатке любим рыбку жирненькую ! А здесь весь жирок убирают . А в нем омега 3 . Смешно конечно . Сижу смотрю , а у самой морозилки рыбой забита . 🤣
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками. Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
Wow the smoked salmon from Salmones Camanchaca is definitely delicious. Made with very high taste standards of course. Don't miss out on your New York vacation to buy the delicious Camanchaca Salmones
Sieht man schon an der Farbe , wie in den schottischen Zuchtstationen . Der Kunde gibt bei der Bestellung über ein Farbkatalog an welche Fleischfarbe er wünscht , danach wird das Futter festgelegt . Ich esse schon lange kein Fisch mehr aus Aquafarming .
I always think of willie coyote when I see the word ACME 😂
Us
Beep Beep roadrunner
U and the only one!
He was a good customer
ACME😀
Well done TT & Acme! Love your pickled Herring too Acme!
The next time we have smoked salmon, we must appreciate all of the work involved getting that fish to our plates. Yum!
We do, it's called paying for it. You think we all get food for free or something?
@@I_WANT_MY_SLAW my sentiments exactly
And the anti biotics
@@I_WANT_MY_SLAW It is not healthy they are farmed and full of antibiotics especially the Norway Salmon Scotland is a bit better on that regard but practices do happen everywhere.
The ending was worth the wait. I love lox and bagels. To me the ultimate comfort food.
Always amazes me how sharp those knives are
Head was off with one cut =) love the sound =)
Great video. Thanks for explaining its process while watching.
Um mm.... Salmon fish..... I like it.....Really interesting video.... 👍👍👍👍👍👍
الي قطع الراس السمكة حكى بسم الله ببل ما يقطعها ، ربي يكرمك و يجزيك الف خير و يبارك فيك ياااااااارب ✨💖💖💖💖💖
Farmed Atlantic Salmon. I used to work at a fish farm. Its even better if you get it caught wild and do this yourself. Imagine fresh caught Spring or coho salmon. They farm atlantic salmon because out of all the other species of salmon, atlantics grow the fastest. It already cost an arm and a leg to raise any fish, but atlantic salmon are cost efficient.
That knife work was amazing
Oh how I miss NY used to eat it everyday. My favorite food. Can eat it 3 times a day everyday.
The finished product, a beautiful rich in color tasty fillet of the finest smoked salmon to ever leave the market.
No it's not. I see so many faults going on over here. One thing is 2 places i emediatly saw where listeria will occur sometime sooner or later. And look at how much meat still on the bone. To much brine left after smoking you can see how much of it is on the table. Should be near to nothing
Looks so good !! Love smoked salmon !!
Прям на Камчатку захотелось опять, мы там сами рыбу солили, прям такие бутерброды делали по вкуснее чем на видео. Видео понравилось 😉
Привет с Камчатки !
Привет✋👋
I’ve had smoked sable from there, bought in Detroit; so good!
I think it came from Star Deli.
hola el video está muy bueno Excelente 🤜🤛👍
j'ai adoré voir une production comme ça
Par contre ils pourraient utiliser du saumon frais et pas congelé le résultat final ne peut que être meilleur
我也是。
@@yako7445 Pour États Unis c’est normale ! :)
This is a video that makes you want to eat salmon!
это видео от которого нехочется есть фабричного лосося
Great video!😊
Great video, just the truth in sounds.
PURE LIFE AMAZING BEAUTIFUL
Imagine those salmon steaks.
I'll bet fish are the last thing these guys talk about at home.
Мммм, слюнки потекли, я обожаю лосось! 😋😋😋😋😋😋😋😋
Кто же так ест!??
Серый хлебушек, маслице тонким слоем и рыбка.
А это? переводят и перерасходуют ценный продукт
I love salmon new subscriber here
I noticed my local bagel shop uses this salmon. Its good
From 🇮🇳India 💙
As a fat guy, this is my favorite channel, thank you
Lol god bless homie
It’s Not Fat It’s Power.
Salmon will make you skinny. Just stay away from processed foods and sugar.
@@jmatt98 as a Scandinavian, I’ve been eating salmon 5 times a week my whole life !
Jajaja the Chile's Salmón.
I eat Every wekend.
Greetins from Chile.
The commentary deserves an Emmy.
thats the best about this vid... (finde ich)
Just opened a package of their Smoked Nova Salmon this morning. Had it on an onion bagel with cream cheese. It was excellent!
No lettuce, tomato and capers? Yum
Farmed Atlantic salmon?
I don't think tomato goes with smoked salmon well 😕
Onion, cream cheese and capers for sure but hold the tomato for me.
LOL This fish is farmed one of the unhealthy salmon fish .!!!???
One of the biggest concerns of salmon farming in Chile is the high levels of antibiotics and pesticides used to fight diseases
I love these videos however i would like to have a some comments on screen regarding what they're doing. Like the process or ingredients. Like is that all just water or is there some sort of brine they use in between smoking and drying? I have many questions on most of these videos so i was just wondering.
In the beginning the cemera panned over 25kg bags of salt while the tubs where filled. That should be plenty to inform you that they indeed use brine.
@@Zizix420 it was just an example but you don't know what's brine and what's water. The steps would be nice to know not just to watch. It's one thing to see what they're doing but knowing is different. What else is in the brine? Just water and salt? These are smoke so what type of wood and temperatures? Anything would be nice to know.
U see the color of the fish meat has changed , no longer bright orange when they put it on the rack. That wouldnt happen if its plain water ( no heat it wasnt hot water )
Damn, watch the video again
NOT TRUE
Very Nice Work... and without dark part!!
Wonderful !!!! 10+
OMG!...Doesn't get better than this!
Já fumei muito Salmão!
Pois é, charuto de salmão cubano
Wish you put some notes on what they're doing in the video.
Wiht olive oil, good bread, good cheese and wine
🤤🤤
Saludos desde Quito Ecuador.
Maravilhoso!
شكرا
My fav smoked salmon. My bagel would never be the same ❤
Hello greetings to you I like your videos very much
From Kojak country Lifestyle youtube channel in Jamaica.
They made Lox, not truly smoked Salmon.
How much smoked salmon is consumed there a year
I love Acme Lox so yum!
Lox and bagels, with the capers! Pow! 😋💥💯
Shalom from Belgium Lox is with salt not with smoke.
The cats must love that area
Yup! Them fat cats 😆
😂😂
Este Boricua says, "I buy smoked salmon here in Greenpoint two times a year on fish Fridays. Peppered and Pastrami are my favorites. White fish salad spread is also very delicious on all types of breads. Price of Salmon last year was about $18.00 per pound
Vellcome from Williamsburg Brooklyn New York. The usually go to the Fulton fish market in the BRONX to buy our seafood fresh.
@@bohemoth1 I usually get fish on party boats for freshness but there's nothing like cold smoked salmon.
В России цена лосося 14$ за штуку но средняя заработная плата 300$ за месяц.
smoked salmon in Moscow for 1 kg price 1300 rubles 18.06. $
@@red2079 How about your great Caviar
Thanks!
Beautiful cuts of fish.
Фабрика может и самый большой, но труд ручной как в любом ресторане.
Да и вообще выглядит немного как третий мир. От США ждал другого.
@@infoslivki587 Кто там был , того это видео не удивляет !👍😅
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками.
Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
@@infoslivki587 3-ий мир? Посмотрите как разделывают рыбу в Африканских странах, с мухами, полы в крови, без перчаток, по ней ходят. На видео одно наличие перчаток свидетельствует о цивилизации.
Чет я не понял чем каптили и как. В камерах не дыма ни чего кроме вннтиляторов
연어 손질 달인이네...ㄷㄷ
이렇게 큰 공장은 처음 봅니다
I'd kill for a NY bagel with lox and cream cheese.. Ok, maybe not kill but I'd get pretty ruff..
Lol!
Absolutely love smoked salmon.
ACME is a household name in america, if you eat smoked salmon in america you've ate ACME.
Smoked salmon is the best salmon. Who else agrees?
Oy vey.
That best way to enjoy a slice of smoked salmon is rolling them with a dice of watermelon.
Nunca comi salmão 😔 caro, e parece sem gosto. É um xuxu 😣
@@sandragraca3757 si es muy caro, pero es muy rico
@@s6031417 really? never tried it with that
I just learned why Scottish smoked salmon is so much better. Thanks for this video.
Try to find WILD CANADIAN SALMON is less salty maybe at first you will not even like em but they are well healthier they are farmed and full of antibioticas just saying
h
The worm hanging out at 17:07 😂
Insane fish cutting skills🙌🏻
красивая рыбка, но когда попробовал дикого а не с фермы, разница скажу значительная
@Николай Игнатенко да вы правы это самовнушение когда человек знает какую рыбу он ест с фермы либо дикую
В Норвегии на фермах подкармливают биодобавками и Норвежцы такую рыбу не едят, а отправляют в Россию.
@Николай Игнатенко, если кормят биодобавками, то это не есть "дикая "рыба или мясо. Есть пруды в которых карпа кормят комбикормом и рядом без кормежки, то это земля и небо. Не может дикая рыба с малька превратиться в товарную рыбу весом 5-10 кг. за 3-и месяца. А доморощенная может. Если вы не специалист, то не надо вводить в заблуждение других.
@Николай Игнатенко А вы думаете, что лосось в клетках только крилем питается?, ТАм его будь здоров пичкают кормом в котором и биодобавки и красители и антибиотики есть.
@Николай Игнатенко к сожалению его слова правда.
С какой легкостью он разделывает рыбу! Интересно,что там за сталь на ноже
UPD: Очень похож на F. Dick Ergogrip Butcher Knife тогда там X55CrMo14 stainless steel 56 HRC
И ведь не какой-то спец японский или европейский «филейник»😁
@@spb8934 Ага! Вот что значит набить руку!
As usual
@Phoenix 𝙾𝚙𝚎𝚗 𝙼𝚢 PROFILE У тебя привлекательное личико.
That’s perfect 👍👍
I wounder why watching salmon make my stress go away
I love salmon!
А на каком моменте её коптят? Увидел только как сушат. Пропустил что-то? Дайте таймкод
Жидкий дым в посолочном растворе,затем провялили ,и вуаля ,ещё и рыба искуственно выращенная. По факту , д...мо , как то так.
@@user-hi5os8cb9i
>ещё и рыба искуственно выращенная
Вы хоть раз видели эти фермы? Я на такой был один раз. И видел.
Это то же море, рыба живёт в той же воде, питается тем же кормом, может прикармливают сверху чутка. Но в загоне. Ничего плохого в этом не вижу.
А вот жидкий дым - да, то ещё дерьмо.
@@jazzblues5894 тилапия вообще живет практически в каналюге и кормят ее дерьмом, с чего бы им выращивать где-то в море эту рыбу? Пруд какой-нибудь, и любое дерьмо, которое эта рыба не отказывается есть
@@proxima9631 я просто говорю о том, что сам видел в Норвегии - водили на экскурсию. Вроде лосося там выращивают.
My God! It is fantastic
You are all video super ❤️💥💯
Чуть блять не захлебнулся слюнями...
А я в полуобморочном состоянии .
@@user-zn6sw7do8i это фамильное)))
@@aniavik7005 да уж, такое испытание для нервной системы! Ну вот как жить после увиденного?!
Any idea what knife they are using? My dad really wants to know so he can get one himself.
Its a Cimitar knife
So much waste,
Greetings from Moscow. It's a pro knife for fish handling. But this worker use incorrect kind of knife, volume of waist is too big by this reason. You can try to seek something from Scandinavia. Japanese knifes are also good but specific. Actually it's an example of bad work: too dirty and this man is bad educated, he works too sloppy. Price will be from 300 USD, something like that.
@@parrisbates any idea what brand?
Zero waste
Increíble muy bueno
Great smoked white same. I purchased in Daytona Beach.
That is why smoked salmon here is much cheaper than those of the Scanadivian counterparts!
Ýğ
It's not smoked. They made lox and charge more for it.
@@duckwacker8720 Thanks. Brine-cured salmon and using lysyl oxidase is the alternative, know that the clip just showed overview of the process.
Smoked salmon.🤣🤣🤣
Смотрю на все это и понимаю , какие разные вкусы у разных народов . Мы на Камчатке любим рыбку жирненькую ! А здесь весь жирок убирают . А в нем омега 3 . Смешно конечно . Сижу смотрю , а у самой морозилки рыбой забита . 🤣
Взять выдавить чеснок в майонез, размешать, потом намазать кусочки хлеба а сверху подкопчённый лосось кусочками.
Говорят это самый лучший бутерброд осенью - зимой.
that's how you are getting expensive 10$ smoked salmon in those fancy stores. but originally it's coming from chile farms.
Cancer Salmon 🍣
Chemical dye pellets added to feed meal to mimic the pink colour wild salmon get from eating shrimp
Rubbish
@@wallybingbang4350 Everything what are you eating is a cancer 🦀
Amazing and so tasty video!
Nice video 😂👌👌👌♥️♥️♥️♥️♥️♥️
تحية لشرم شيخ من المغرب 🇲🇦❤️🇪🇬
شو علاقة شرم الشيخ بالموضوع دايخ انت شي
A Marvel of industrialization 👍🏻
Да.. Аргентинский лосось вкусный. Очень аппетитное видео! )))
Но... в бутере не хватает икорки к рыбке :) Зачем там столько овощей? Не понимаю..
Wow the smoked salmon from Salmones Camanchaca is definitely delicious. Made with very high taste standards of course. Don't miss out on your New York vacation to buy the delicious Camanchaca Salmones
Kyle
ল
প
প
প
Не знал что на огромных производствах коптят рыбу чисто маринадом,у себя в кафе обычная щепа используется, всё натурально!)
Там жидкий дым,химия
Mantep nih makin banyak aja subscriber nya
Все таки лучше своего посола и копчения рыбы нет. Ещё раз в этом убедился.
" OMG " magnífico 😱😱😱🙀🙀☺️☺️
Самые вкусняшки на производстве сделаю!
hvad er den rigtige saltlage til laksen før røgning
er der nitrit i lagen
Mouth's watering. Yum.
Сижу с Магадана смотрю это видео, а у самого половина холодильной лари кеты, кижуча, горбуши свежезамороженной, и не меньше копчёной)
Визет )))))
Тоже самое с Сахалина!!!! Поэтому не рыбу хочу , а нож!!!!😂
Сам что ли наловил?
@@grishaberdugin9460 Везет))
Good thing I catch my own salmon here in Washington! Straight from the catch to smoking.
Right! I’m like, why not show the PNW and REAL salmon smoking etc ..lol
Friends don’t let friends eat farmed salmon!
For some reason... its very soothing at 3am
ما شاء الله 👍اعشق السلمون المدخن
Grizzlys Heaven!
после такой работы...я бы разлюбила ее есть....думаю что и запах для меня был бы отвратным....но вы ребята большие молодцы.
Working in a bagel store for 10 years, they were our fish guys.
Never seen a butcher knife used to filet a salmon but it works also lower part of salmon filet is the best for smoking,canning and making jerky
ALL salmon in this video: farm raised.
Sieht man schon an der Farbe , wie in den schottischen Zuchtstationen .
Der Kunde gibt bei der Bestellung über ein Farbkatalog an welche Fleischfarbe er wünscht , danach wird das Futter festgelegt .
Ich esse schon lange kein Fisch mehr aus Aquafarming .
Frankenfish. Buy Alaskan salmon...it's the real deal!
То что они выкинули в бочку в России солят и продают к пиву. И ещё горячего копчения хребты супер вкусные
НЕ ДУМАЮ , ЧТО ВЫБРОСЯТ, ОБРАБОТКА ИДЕТ ДАЛЕЕ И В ПРОДАЖУ , КОНЕЧНО ПОДЕШЕВЛЕ. А ТАК НЕ РЕНТАБЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО БУДЕТ.
Good job👍
Itu tulang/durinya dibuang kah?
Kalau di indonesia dijual lo..lumayan mahal juga cuma tulang/duri salmon😂
This was Certified "Charlotte" Classic
Классный нож для разделки рыбы!!!! Обзавидовалась!!!!!😅хочу такой ножжжжжж!!!!!!!!!
У меня такой же,нерку на пласт режу.
@@user-hi5os8cb9i а сайт не подскажете , где купить???
I like end part of the video now feeling hungry
Last bit was added to make us all water our mouth and be jealous!