Ciao Alice sempre in gamba , conoscevo il metodo di far perdere piu che sia possibile l'amido , ma non il passaggio in congelatore ...grazie per la dritta! Io le faccio a pezzi molto piu grandi e assorbono pochissimo olio , infatti risultamo molto leggere. Invece la seconda frittura l'ho scoperta per caso quando recuperai delle patate avanzate ...erano piu buone di quelle appena fatte !!! Brava brava brava
Mmm che buone queste patatine fritte mi piacciono moltissimo sono golosissime e mi fanno venire l acquolina in bocca grazie mille per la bellissima ricetta spiegata molto bene e semplice ciao Alice
Ciao Alice, ieri le ho preparate seguendo il tuo metodo e sono venute benissimo: croccanti, morbide e gustose allo stesso tempo! L'attesa della preparazione ha dato i suoi frutti. Molte grazie cara per le tue ricette!
Salve..Alice..il procedimento con l acqua è una mia priorità...suggerimenti da cogliere...essendo ligure.... per fare le patatine fritte...uso da sempre le patate rosse..eccezionali sia per il gusto che per la morbidezza...grazie cordialità
@@My-personaltrainerIt salve. Sn uno delle tue followers e che mi piacciono tutti gli tue puntate... Il minimo che posso dirti è bravissima... Sto facendo il dropshipping,,,, se ti va possiamo trovarci su un prodotto che lo poi influenzare.... Aspettando un risposta favorevole accetti gli miei saluti...
Capperi!!! Questo procedimento non lo conoscevo. Friggiamo le patatine in modo semplice.. Preferiamo quelle in casa (infatti capitata raramente di mangiare quelle surgelate), ma non abbiamo mai effettuato questi passaggi. Questo è da provare per la conservazione in freezer :)
i gusti sono gusti e spesso il tempo è poco, ma ci vuole "FEGATO" a mangiare le patatine pre-fritte...cmq ottimi consigli...brava Alice...come sempre :D
Grazie mille, felice di esserti utile. Seguici anche sulla pagina ufficiale www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/ trovi più di 1400 ricette! Ci siamo anche su facebook facebook.com/RicettediAlice/
Ciao Alice ti seguo da parecchio e i tuoi video sono sempre divertenti e leggeri. Avrei una domanda: per quanto tempo possono essere conservate in freezer le patatine dopo la cottura? E comunque non c'é paragone tra le patatine fatte in casa e quelle acquistate... Non solo per una questione di salute ma anche di gusto :)
Immergi il manico di un cucchiaio di legno nell'olio: quando si formano tante piccole bollicine, è pronto. Consiglio comunque l'acquisto di un termometro per alimenti: è utilissimo per molti usi amzn.to/2vTixCl
Ciao Alice. Quest'anno dopo aver raccolto le patate ho intenzione di usarne una parte per poterle congelare e friggere al bisogno. Scartabellando tra altri video ho visto che dopo la precottura in acqua vengono immerse in acqua fredda e poi asciugate. Secondo te si può saltare questo passaggio e asciugarle direttamente come fai tu? Grazie e buona vita
Ciao! Vorrei chiederti se dopo aver lessato le patatine e freddate e asciugate, prima di congelarle sia consigliato ungerle con olio...perche a me nella busta si sono attaccate e serve tirarle fuori un po prima per friggerle...tutto qui...l'idea mi e venuta usando quelle tipiche del supermercato.
Devi passarle sotto il getto dell'acqua fredda dopo sbollentate,cosi da creare chock termico,solo dopo averle raffreddate cosi le asciughi.Olio meglio di arachide.
anche io di solito metto in ammollo prima di friggere ma non noto grande differenza rispetto a quando non lo faccio. Invece in passaggio della bollitura con l'aceto e quello del congelatore non li conoscevo, proveró. Poi c'è da dire che è difficile beccare il tipo di patata giusta, perché sinceramente quando le compro non c'è la scelta tra pasta gialla, bianca, quelle buone da friggere o per gli gnocchi, ecc, ecc. È un po' random l'acquisto....😥 Comunque video utile 👍🍟😋💞
Salve Gaetano, per mantenere la temperatura costante senza dover usare "l'occhio", è possibile agire in due modi: 1. Usare una friggitrice con termostato 2. Usare una sonda da cottura con termometro annesso, regolando poi la fiamma
Come complicarsi la vita .... Basta friggerle in due tempi. Prefrittura e poi frittura . Senza sporcare mezza cucina e buttare acqua aceto e cazzi vari
Volevo un chiarimento, io ho messo le patatine nel congelatore quando le ho levate dal congelatore erano come un pezzo di diaccio come faccio a metterle a friggere? io ho provato però sono venute flosce, voi dite che appena si levano dal congelatore si possono friggere subito.
Per non farle attaccare non andrebbero sovrapposte ma stese su un vassoio in congelatore,una volta congelate le puoi riporre in un sacchetto per alimenti e riporle nuovamente in congelatore. Ti vengono flosce per colpa della bassa temperatura dell`olio. Se si parte a 160 gradi, dopo l´inserimento delle patate la temperatura si riduce velocemente (120/140) e la patata assorbe troppo olio fino al nuovo raggiungimento dei 180. Io parto cosi a 200 gradi, per poi gestire la cottura a 180 gradi, un errore è usare tegami alti meglio una padella da 32 in acciaio con molto olio,piu ne metti e la temperatura resterà costante per una cottura stupenda!!!
Sapete una cosa , che ho constatato varie volte? Quando la giornata e bella asciutta le patate fritte ed pane risultano essere piu croccanti , il caffe piu buono....
ah ah ah ah ah mi viene da ridere per un po' di patate fritte bisogna iniziare la mattina all'alba e mangiare se sarà possibile l'alba del giorno dopo da oggi in poi odiero' le patate fritte!!!!!! era meglio non vederlo questo video sai quanta gente ma pensa come meeeeeeeeeeeee
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Consigli per gli Acquisti.
Ecco lo strumento che uso nel video per tagliare le patate a bastoncino :D
amzn.to/2utKiX7
MypersonaltrainerTv sei bellissima
Sei una bella persona. Grazie x cucinare con gentilezza, passione e delicatezza.
È una procedura lunga ma se l' hai presentata tu io mi fido :)
Prima o poi la proverò.
Ne vale la pena: da provare!
Ciao Alice sempre in gamba , conoscevo il metodo di far perdere piu che sia possibile l'amido , ma non il passaggio in congelatore ...grazie per la dritta! Io le faccio a pezzi molto piu grandi e assorbono pochissimo olio , infatti risultamo molto leggere. Invece la seconda frittura l'ho scoperta per caso quando recuperai delle patate avanzate ...erano piu buone di quelle appena fatte !!! Brava brava brava
Io ho inseguito la tua idea e sei bravissima ♥️
Sei di una dolcezza infinita 🙏👼
Brava brava spieghi bene sei precisa
Stra buon Alice. Qualche volta fai delle ricette di questo genere che non ne fai più
Bravissima prima volte ho visto come devo frigge patatte
Interessantissimo video...consigli utilissimi...bellissima donna molto femminile e di gran classe!!!
Lo strumento che usi per tagliare la patata è fantastico!
ottime.
certo che si dà. prima a comprarle.
ma vuoi mettere la soddisfazione di farle in casa?
bravissima come sempre Alice.
sei troppo forte
D'accordissimo :) grazie mille per il commento ciaooo
grazie mille x questi PREZIOSI consigli!
grazie mille a Te
Bravissima ottimo consiglio
Mmm che buone queste patatine fritte mi piacciono moltissimo sono golosissime e mi fanno venire l acquolina in bocca grazie mille per la bellissima ricetta spiegata molto bene e semplice ciao Alice
grazie mille
C'è sempre da imparare...grazie Alice👏👏👏❤💋🌹
Grazie, sono lusingata!
@@LeRicettediAlice❤❤
Bravissima complimenti
Bel video, hai descritto in modo semplice ed efficace, complimenti!
Che belli i fuori onda! Top come sempre Ali😘
:D grazieeeee
Io conoscevo questo metodo, e l'ho provato già un paio di volte. Sono buonissime, proprio come quelle dei fast food 😋
Concordo appieno!
Ciao Alice, ieri le ho preparate seguendo il tuo metodo e sono venute benissimo: croccanti, morbide e gustose allo stesso tempo! L'attesa della preparazione ha dato i suoi frutti. Molte grazie cara per le tue ricette!
Mi fa davvero molto, molto piacere! Grazie del commento
Bravissima!
Ciao alice,bravissima come sempre,e consigli sempre utilissimi,ti volevo chiedere se l'aceto va bene anche quello di mele,grazie
Ciao, ti consiglierei di usare quello normale come da ricetta
Salve..Alice..il procedimento con l acqua è una mia priorità...suggerimenti da cogliere...essendo ligure.... per fare le patatine fritte...uso da sempre le patate rosse..eccezionali sia per il gusto che per la morbidezza...grazie cordialità
Sono d'accordo: le patate rosse sono molto buone, direi un po' per tutti gli usi :) ciaoooo grazie per la preferenza
Bravissima complimenti grazie dei consigli proverò anch'io 😘😘
vedrai che ti piaceranno
Sono soddisfatta😘 le ho fatte adesso sono buonissime croccanti sei bravissima ha spiegare tutto grazie 😍🎉🎊🎆
@@My-personaltrainerIt salve. Sn uno delle tue followers e che mi piacciono tutti gli tue puntate... Il minimo che posso dirti è bravissima...
Sto facendo il dropshipping,,,, se ti va possiamo trovarci su un prodotto che lo poi influenzare....
Aspettando un risposta favorevole accetti gli miei saluti...
Brava Alice!Ottima ricetta.
Dovresti farle più spesso queste ricette "sfiziose"
Ne abbiamo 1400... troverai anche quelle "più sfiziose" per i tuoi gusti :D ecco qui la pagina ufficiale www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/
Alice Le Ricette di Alice
grazie alice😙
Bravissima .Ottimo tutorial
Bravissima. Ottimi consigli. Grazie 😉
grazie a te
hai aggiunto alle patate più di 7 grammi di sale,il quantitativo consigliato per una settimana
Capperi!!! Questo procedimento non lo conoscevo. Friggiamo le patatine in modo semplice.. Preferiamo quelle in casa (infatti capitata raramente di mangiare quelle surgelate), ma non abbiamo mai effettuato questi passaggi. Questo è da provare per la conservazione in freezer :)
prova, è una genialata secondo me :)
Grazie Alice sei unica
Brava.
👏👏👏
Amo le patatine fritte 🍟❤️
Grazie Alice wow
i gusti sono gusti e spesso il tempo è poco, ma ci vuole "FEGATO" a mangiare le patatine pre-fritte...cmq ottimi consigli...brava Alice...come sempre :D
ah ah, che commento simpatico, mi hai strappato una risatina :) ciaooo
👌👌👌
Buone le patatine fritte 🍟 💛
Belle!!!provo
Sono una nuova iscritta 😊 complimenti, sei simpaticissima oltre che bravissima 😉😉
Grazie mille, felice di esserti utile. Seguici anche sulla pagina ufficiale www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/ trovi più di 1400 ricette! Ci siamo anche su facebook facebook.com/RicettediAlice/
Ciao complimenti per il video sei veneta?
Ciao Marco! Si sono veneta
Da dove?
Ciao Alice ti seguo da parecchio e i tuoi video sono sempre divertenti e leggeri. Avrei una domanda: per quanto tempo possono essere conservate in freezer le patatine dopo la cottura? E comunque non c'é paragone tra le patatine fatte in casa e quelle acquistate... Non solo per una questione di salute ma anche di gusto :)
Un paio di mesi, forse tre secondo me.
Vero vero, non c'è proprio paragone :) grazie per il commento ciaooo
Molto buona, la patata è versatile in cucina si presta a tutte le preparazioni, appartine all'importante famiglia delle solanacee.
Corretto, si :)
=)=)=)=) ciao ALICE=D bella lezione di cucina!=D brava=D e gratis!=) grazie!=D=) ciao alla prossima!=D=)=)=)
:D gratis ;D .D :D ahaha grazie mille ciaoo
Le farò quando vengono i miei amici a cena
sei veramente meravigliosa.
Cara Trainer, ma per friggere, anche le chip si possono precludere?
Complimenti,voglio provare,pero'volevo chiederti se posso friggerle con olio sasso?grazie.
Si
veramente molto buone😋...grazie per i consigli..bel canale, se ti va passa dal mio canale 🥰
Fantastiche, seguirò il tuo procedimento.. l'unica cosa, non ho il termometro per misurare la temperatura dell'olio.. come dovrei fare? Grazie😊
Immergi il manico di un cucchiaio di legno nell'olio: quando si formano tante piccole bollicine, è pronto. Consiglio comunque l'acquisto di un termometro per alimenti: è utilissimo per molti usi amzn.to/2vTixCl
posso congelare dopo la prima frittura?questo mi permetterebbe di avere delle patatine congelate prefritte veloci per quando servono
Guarda, così non l'ho ancora provato ma secondo me l'idea non è per niente male, ottima furbata :)
Ciao Alice. Quest'anno dopo aver raccolto le patate ho intenzione di usarne una parte per poterle congelare e friggere al bisogno. Scartabellando tra altri video ho visto che dopo la precottura in acqua vengono immerse in acqua fredda e poi asciugate. Secondo te si può saltare questo passaggio e asciugarle direttamente come fai tu? Grazie e buona vita
Ciao! Beh questo dipende molto dalla composizione della patata... non saprei cosa dirti, richio di farti ottenere un risultato mediocre
io adoro queste patatine e vero facciamo prima ha comperarle pero' preferisco farle da me perche io adoro cucinare
Bravissima: cucinare è una medicina per me :)
Complimenti.....ma prima di friggerle non le passi con un po di farina?????
nel fuori onda fai vedere le cips, hai fatto lo stesso procedimento? Per quanto tempo le hai sbollentate? Brava e grazie 🙋
Stessa cosa, ma senza sbollentarle :)
dopo la conservazione in freezer se volessi farle nella friggitrice ad aria? metto solo un cucchiaio di olio?
mmm si, può essere una soluzione, ma secondo me dovrai realizzare uno strato unico, evitando di sovrrapporle così si cucinano bene
Per le patatine congelate le metto direttamente nell’olio bollente dopo oppure devo lasciarle scongelare? Grazie
Tuffale nell'olio!
Io le taglio e le butto nella friggitrice cinque minuti e mi vengono benissimo croccanti e gustose tutti questi passaggi mi sembrano eccessivi
Tutto questo procedimento va bene anche con le patate dolci americane ?
Ciao! Vorrei chiederti se dopo aver lessato le patatine e freddate e asciugate, prima di congelarle sia consigliato ungerle con olio...perche a me nella busta si sono attaccate e serve tirarle fuori un po prima per friggerle...tutto qui...l'idea mi e venuta usando quelle tipiche del supermercato.
Ciao, sarebbe meglio di no
👍👋
gnam da provare
Irresistibili!
Sei bravissima dall accento sei veneta like
Yesss sono di Verona :) ciaooo
Bella idea x congelarle x me che cucino x i mei 4 figlio è utilissimo averli il frizzer pronti x l'uso BRAVA
Buonasera signorina posso conservar le patatine più da due mese
Buoneeeeeeee
Molto articolato come procedimento! Buone senz’altro 🤷🏼♀️
Buonee
e chi resiste? :D
proveremo.......
Devi passarle sotto il getto dell'acqua fredda dopo sbollentate,cosi da creare chock termico,solo dopo averle raffreddate cosi le asciughi.Olio meglio di arachide.
Una patatina tra le patatine😚😚😚
Stasera provo... ma credo che sia meglio olio di arachidi o di semi, e non quello di oliva.
Il miglior olio per friggere è quello extravergine di oliva. Tutte le altre varietà di olio servono per lubrificare il motore dell'auto.
anche io di solito metto in ammollo prima di friggere ma non noto grande differenza rispetto a quando non lo faccio. Invece in passaggio della bollitura con l'aceto e quello del congelatore non li conoscevo, proveró. Poi c'è da dire che è difficile beccare il tipo di patata giusta, perché sinceramente quando le compro non c'è la scelta tra pasta gialla, bianca, quelle buone da friggere o per gli gnocchi, ecc, ecc. È un po' random l'acquisto....😥
Comunque video utile 👍🍟😋💞
Esatto, dici bene...non è sempre così facile trovare le patate adeguate per la frittura!
Grazie del messaggio ciaoo
che bella RRRRRRR -)
il link per il tagiapatate grazie
Salve, nelle ricette non possiamo inserire link di sponsorizzazione
hai cambiato le luci?
Mmm no sai, forse il colore mio... da color mozzarella sono diventata un pochino ""cappuccino" :D
Grazie ora glielo dico alla mia mamma
ottimoooo: sarà un successo
Mi piace accento della ragazza
si può mettere olio di oliva solo di oliva?
Si
@@My-personaltrainerIt grazie
Come mantenere la temperatura costante?
Salve Gaetano, per mantenere la temperatura costante senza dover usare "l'occhio", è possibile agire in due modi:
1. Usare una friggitrice con termostato
2. Usare una sonda da cottura con termometro annesso, regolando poi la fiamma
Mi devo alzare all alba per mangiarle a cena. Procedimento troppo lungo quindi inapplicabile. Troppa teoria.
Ciao Daniela, sì, è un po' lungo, ma il risultato è fantastico!
le ho messe in freezer ma si sono attaccate :(
Ciao! Si può capitare, la prossima volta mettile stese per congelarle
Sono uno chef , per favore casalinga disperata. Il termometro sai dove? Prodotto finale immangiabile
ma chi non sa cueste cose 😥😶
Come video vorrei fare patatine fritte le patatine fritte
Come complicarsi la vita .... Basta friggerle in due tempi. Prefrittura e poi frittura . Senza sporcare mezza cucina e buttare acqua aceto e cazzi vari
Volevo un chiarimento, io ho messo le patatine nel congelatore quando le ho levate dal congelatore erano come un pezzo di diaccio come faccio a metterle a friggere? io ho provato però sono venute flosce, voi dite che appena si levano dal congelatore si possono friggere subito.
Per non farle attaccare non andrebbero sovrapposte ma stese su un vassoio in congelatore,una volta congelate le puoi riporre in un sacchetto per alimenti e riporle nuovamente in congelatore.
Ti vengono flosce per colpa della bassa temperatura dell`olio.
Se si parte a 160 gradi, dopo l´inserimento delle patate la temperatura si riduce velocemente (120/140) e la patata assorbe troppo olio fino al nuovo raggiungimento dei 180.
Io parto cosi a 200 gradi, per poi gestire la cottura a 180 gradi, un errore è usare tegami alti meglio una padella da 32 in acciaio con molto olio,piu ne metti e la temperatura resterà costante per una cottura stupenda!!!
Quindi dal frezer alla padella? Ho capito bene?
Esatto, sì :)
Pane cotto in pentola a pressione elettrica
...mi vengono sempre mosce, anche seguendo tutti i passaggi... :(
Prova a cambiare tipo di patate: forse l'errore è proprio quello sai
Sapete una cosa , che ho constatato varie volte? Quando la giornata e bella asciutta le patate fritte ed pane risultano essere piu croccanti , il caffe piu buono....
TH-camr 452 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Io ho quelle già pronte
🤣
pirqui hibli isi ? :v
Hai fatto delle pessime patate (non da fritto) lessate nell 'olio
Poi,le patate novelle non sono le più adatte per la frittura,ci vogliono patate dette vecchie e a pasta gialla.
E se uno non ha il termometro?
Ciao Cesare, io ti consiglio di acquistarne uno, perché è utile per tantissime ricette
Meravigliosa e sexy
ah ah ah ah ah mi viene da ridere per un po' di patate fritte bisogna iniziare la mattina all'alba e mangiare se sarà possibile l'alba del giorno dopo da oggi in poi odiero' le patate fritte!!!!!! era meglio non vederlo questo video sai quanta gente ma pensa come meeeeeeeeeeeee
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Buonissime!!!
2:50 quale aceto?
Aceto bianco
Des frites façon pâte ça ne marche pas 😏🤣🤣🤣🇧🇪
Ces sont de superbes frites celles-ci
Mai stau si cu termometru ca sa iasa cartofi moi ????? O porcarie !