Chips di Patate in 10 Minuti - Croccantissime Senza Olio
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Buone come al Bar... Ma Senza Grassi e Velocissime da Preparare! Ricetta per le Chips di Patate
www.my-personal...
Ingredienti Ricetta
200 g di patate
Q.b. di sale
Q.b. di pepe, di peperoncino o di paprica dolce
Preparazione Chips di Patate in 10 Minuti - Croccantissime Senza Olio
1. Lavare le patate (preferibilmente a pasta bianca), asciugarle e rimuovere la buccia con un pelaverdure.
2. Tagliare le patate a fettine sottilissime, preferibilmente con una mandolina per ottenere chips regolari.
3. Sciacquare le fettine di patate in acqua fredda, più volte, lasciandole in ammollo per 5 minuti e cambiando l’acqua spesso: quest’operazione è utile per rimuovere, quanto possibile, l’amido dalle patate.
Il consiglio ok
Per ottenere un ottimo risultato, si consiglia di tagliare le patate a fettine sottilissime, quasi trasparenti, e di sciacquarle più volte in acqua per togliere quanto più amido possibile.
4. Centrifugare le fettine di patate ed asciugarle delicatamente con un panno di cotone o con carta assorbente.
5. Foderare il piatto da microonde con la carta da forno. Disporre uno strato di fettine di patate sopra al piatto da microonde, avendo cura di non sovrapporle. Salare leggermente e, a piacere, aggiungere spezie (es. paprika, pepe, rosmarino ecc.).
6. Cuocere le chips nel microonde per 5 minuti a 800W, rigirandole a metà cottura. Dopo 5 minuti, controllare il grado di croccantezza e, se necessario, prolungare la cottura per 30-60 secondi a 200-300W.
Occhio alla cottura!
Ogni fornetto a microonde è diverso, ed è impostato con potenze differenti. Il tempo e la potenza suggeriti nella ricetta sono indicativi: ad esempio, per i microonde che non raggiungono gli 800W ( o “potenza alta”), si consiglia di cuocere a 600-700 W per uno o due minuti in più (“potenza media”). Viceversa, se il fornetto può raggiungere potenze più elevate (es. 1000 W) è pensabile ridurre i tempi di cottura.
7. Lasciar intiepidire e servire. Le chips di patate si conservano per un paio di giorni, al riparo dall’umidità.
************
Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: www.my-personal...
Segui le Ricette di Alice su Facebook: / ricettedialice
ancora più buone che fritte . grazie Alice
A visto che ai parlato delľ esicatore sarebbe bello un paio di video sull' essiccatore su tutti gli alimenti ( carne,verdura,frutta ecc.)
grazie e buona giornata
Le ho appena fatte!Gradite da tutta la famiglia!Io al micronde alla massima potenza ho fatto 4:00-3:30 min e sono crocanti e buonee!!Graziee
+Tris Prior Molto bene, sono contenta che ti siano piaciute! :) Grazie per aver lasciato il tuo messaggio!
wow wow il trucco della carta da forno è meraviglioso...!!!!!BRAVISSIMA
+stefano allarme Grazie mille, vedrai che otterrai un ottimo risultato!!
Bravissima, come sempre!!!!
Come al solito, una ricetta gustosa e semplice da fare😊😜
+ledio mullaj Grazie mille!!
+Alice Le Ricette di Alice 😉
Le ho provate e vengono buonissime! Ottimo il trucchetto con la carta, lo utilizzerò sicuramente! 😄
+irestell Perfetto allora, sono contenta ti siano riuscite bene!
Appena provate..sono ottime! Grazie e complimenti!
Wow super! Grazie per aver lasciato il tuo commento
Ciao Alice! Innanzitutto complimenti per la ricettina :) Ti volevo chiedere..io ho un po' il "terrore" della mandolina(ebbene si :D),nel senso che ho perennemente paura di tagliarmi. Ti chiedo: Tagliando leggermente piu' spesse le patate,si puo' ottenere comunque una croccantezza soddisfacente? E poi che tipo di coltello posso utilizzare per tagliarle il piu' sottile possibili? Seguo sempre le tue ricette(ho pure attivato le notifiche quando carichi nuovi video :D) Sei sempre molto precisa ed esauriente,complimentissimi :)
+Dario Todorovic Dai, se prendi un po' di confidenza con la mandolina poi non ti ferma più nessuno. C'è anche uno strumento apposta per proteggere le dita quando si affetta... qui direi che lo spessore delle patate gioca un ruolo fondamentale sai. Consiglio di tagliarle il più sottile possibile per evitare di farle rimanere crude dentro, gommose e magari bruciacchiate fuori :(
Puoi provare con un coltello a lama sottile (anche quelli in ceramica vanno bene), ma dovrai essere molto preciso nel farle sottilissime e regolari per avere una cottura uniforme...
Sono contenta che le ricette possano esserti utili, grazie mille per il commento.
se ti va, seguici anche su facebook facebook.com/RicettediAlice/
ciaooo
cara Alice io da ex obesa ho un solochiodo fisso con cui lottare ,le patatine fritte .....tu con questa ricetta mi hai aperto un mondo .:-)
woow allora sono felicissima davvero di aveti dato una mano!
ma che meraviglia! Ma secondo te, si può utilizzare lo stesso metodo anche per altre verdure? tipo le zucchine, le carote...
+Indaco e Vaniglia Mmm non so bisognerebbe provare ma secondo me con patate e mele è il top :) www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/chips-mela.html
mi hai lasciato a bocca aperta :D
Ahah! le conoscevo! io dovendo necessariamente farne un quantitativo mastodontico così da soddisfare la mia implacabile pantagruelica fame, ho trovato una soluzione ingegnosa, il procedimento è più o meno lo stesso col la differenza che preparo un piccolo "telaio", 2 cavalletti di legno ove riporto più livelli di patatine infilate su degli spiedini per (opportunatamente distanziate fra loro) così da massimizzare l'uso del forno a microonde!
+MrSandman Super ingegno!! :)
cara Alice, dovresti fare qualche video sulle conserve: salsa di pomodoro, olive sott'olio, pomodori essiccati, marmellate e magari le strisce di carne di manzo o maiale secca o quello che preferisci, usando i metodi tradizionali. Poi se indossassi un vestito da piccola contadinella sarebbe più divertente! ciao!
ottima idea , mi piace! x i miei ragazzi sono fantastiche!
+Stella Cometa Perfetto allora :)
Buonissime davvero. Le ho fatte e le ho condite con origano. Troppo buone. Si puó usare anche x altre verdure?
Mmm non so bisognerebbe provare ma secondo me con patate e mele è il top :) www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/chips-mela.html
Bella e brava. Sei un portento!
brava!
video uscito 15 minuti fa...... io le ho fatte ora!! spettacolari!! domani dovrò solo decidere se rifare queste o quelle di mela!
+orchidea2805 Fantastico allora, grazie per averle provate subito :)
meriti un nobel per questa ricetta XD grazieeeee!
+Anna Lisi Addirittura? Wow grazie mille sono lusingata!
È possibile usare lo stesso procedimento con delle patate blu? Video fantastico e proverò la ricetta base 😊
bellissima ricetta!! Per quanto tempo si cpnservano??
grazie mille a me sono uscite benissimo e crocantissime le crack delle patatine vanno piu di mille parole😄
wow fantastico allora, mi fa molto piacere :)
Grazie per la ricetta🤗
wooow!! bella idea! ci proverò assolutamente
+Daddina inCucina Vedrai che faranno un successone!!
Ciao le proverò sono un'amante delle patatine come sempre bravissima anche per il cerchio lo facevo con il compasso brava bacini
+Liberata Passero Grazie, sono contenta di averti dato qualche spunto interessante!
Ciao, complimenti , volevo chiederti si può mettere un po' di olio spruzzato x renderle più saporite ? Ciao grazie.
Ciao! A me sinceramente non piace!
belle e buone
Bravissima grazie
GRAZIE!
ottima questa ricetta ... l'ho provata 10 min fá , molto gustosa complimenti continua così Aly♥
+Manuela Russa Wow perfetto allora, grazie per aver lasciato il commento!
+Alice Le Ricette di Alice proverò la tua ricetta,grazie sei brava
Sei molto brava 😊@@LeRicettediAlice
Ciao scusa volevo chiederti al posto della carta forno cosa si può usare?
Favolose! Da provare!
+Vale Vale vedrai che ti piaceranno!!
Bellissima ricetta finalmente le patatine leggere😉👏👏
+Giovanna Bruscato Sììì sentirai che bontà!
Appena fatte ! ti adorooo!!!! buonissime ; ))
+mellieli Wowww già fatte grazie mille per aver lasciato il commento!
con quella fantastica r moscia saranno buonissime, non vedo l'ora di provarle ;-)
+Massimo Ancillai Ah ah grazie, vedrai che ti piaceranno :) la mia R francese :))
Wowww le voglio fare😍😍😍😍
Wow! Fantastiche e croccantissime! 😋👏👏👏
Brava molto bene!
bravissima !!!!
+Maria Grazia Fanti Grazieeeee
Hai mai provato con quel utensile da microonde x farle? si procede allo stesso modo? io ce lho ma non lho mai utilizzato.. praticamente le mantiene sollevate in verticale in modo tale che non ci sia bisogno di rigirarle. sai se x caso si possono fare anche le cips di mela con quello? (non so se sono riuscita a spiegarmi.)
+ciccikikkina87 So che esiste ma no, non l'ho mai provato dunque non saprei darti indicazioni ulteriori. Credo si possa utilizzare anche le mele... prova, sperimenta e sappiaci dire :)
Sei il top✌😁
Bisogna condirle prima di infornare con la paprika?
eheheh! carinissime! non sono una grande fan del microonde ma le ho fatte qualche volta essiccate al sole.
Hai mai visto i cuoci patate per microonde? chi ce l'ha ne è entusiasta ;)
si trovano facilmente su amazon, ebay etc
+isabella confuorto “sarxemy” Sì l'ho visto ma non ce l'ho...magari se ho occasione lo compro vediamo :) grazie per i suggerimenti, ciaooo
Deliciosas!!!! Eres una gran chef!!!!!
+Marco Antonio Sosa Navarrete Grazieee ;)
Non ho il microonde....ma l essiccatore si cm procedo..
quanto le lascio nell essiccatore ?
una volta tolte da li, nel forno la temperatura deve essere di 50 gradi sempre ?
Non saprei indicarti, mi spiace: non possiedo l'essiccatore. Segui le istruzioni che trovi sicuramente nel libretto. Ciao
quante calorie hanno quando sono pronte per 100g?
io le ho fatte con le patate dolci arancioni. buonissime
+Monica Picchietti Ottima idea, proverò anche io grazie!
che buone!
Non ho il microonde😭 devo assolutamente comprarlo
Ottimo acquisto!! Vedrai che ti troverai molto bene per moltissime cose
Martina Barbero
Alice Le Ricette di Alice op
CHE TENERA CHE SEI 😊
per la conservazione come bisogna procedere? cioè se per caso ne faccio un po di più e poi voglio metterle da parte per il giorno dopo c'è il rischio che diventino consistenza cartone perchè si inumidiscono?
Ciao! Sì è probabile che rinvengano un po'
@@My-personaltrainerIt grazie
grande ti adoro
+Ionela Patrascanu Oh grazie sono onorata!!
+Alice Le Ricette di Alice e onore mio,o fatto mille ricette,ma te hai partecipato ad un programma con Benedetta Parodi Ernest e Clelia ? Aspetto la risposta.
Ciao io il microonde nn c'è l ho ma il forno si come posso fare? Grazie mille per la risposta attendo trepidante 😊
metti il forno fra i 60 gradi e le cuoci per 4/5 ore lo dice nella parte iniziale del video nel 1:02
+laura rinaudo Esatto sì lo dico nel video :)
+ledio mullaj Grazie mille per l'attenzione :))
si possono cuocere in forno?
No mi spiace, in forno non otterrai lo stesso risultato sai. Per renderle croccanti, puoi usare microonde o friggerle
La carta forno è specifica per il microonde?!
Mamma mia quante domande stupide
ottime mi sono riuscite perfettamente
+lol a Wow perfetto allora :)
Io le faccio alla griglia leggermente unta, sono buonissime ma non bellissime come queste, devo provare.
+Svarion82 Ottime, proverò!
come posso fare la patatine alla paprica?
Aggiungi la paprika prima di cuocerle. Ciao
È possibile NN mettere il sale sopra ? NN posso assumerne per il momento
Sì, se non desideri non utilizzarlo: saranno meno saporite ma il sale non incide sulla consistenza in questo caso
Grazie mille 😊
=)=)=)=)=) ciao Alice=D ci piace Sii!=)=D sono golosissima anche dei FONZIS!=) ci puoi fare anche quelli??!=)=)=D ciao un bacino alla prossima=)=)=)=D
+grazia jackson Ecco una rivisitazione www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/chips-fonzies-dixie.html
+Alice Le Ricette di Alice
sei fantastica e la tua r moscia è bellissima. le proverò per la festa di questa domenica, sono semplicissime!
+eleonora brandolini non si dice "r moscia" ma r diversamente pronunciata! :)
+fabrizio I
okk scusa non lo sapevo ho solo 12 anni! cmq grazie
Ricetta bellissima.......sono venute abbastanza bene...anche se si sono un po' bruciate
Vedrai che con un po' di pratica riuscirai ad ottenere delle chips perfette :)
Alice Le Ricette di Alice
Ero tutta gasata di provarle... Ma non ho il microonde xD
ho già visto questo metodo in rete, ho provato a farle ma non sono venute bene, erano sempre umide. Proveró dinuovo e seguito passò passò la tua speriamo bene
+Nella Angy Devi togliere l'amido e tagliarle sottilissssssssime...il segreto sta tutto lì, oltre ad asciugarle bene bene prima di cuocerle
sarebbe uno spunto per lei Alice le patate cips bianche da fare e non sono le nuvole di drago ma ben si patate cips bianche e la chiamano la Blanca.
GRAZIE E BUONA GIORNATA
ciao Alice ma una torta red velvet legera...
+Le Fleure Cattaleya Ciao, vedremo cosa riesco a fare :) Grazie per lo spunto!
Che forte i miei nipoti saranno stupiti grazie assai il microonde c'è lo sarà uno sballo ciaooooo🍟😘
sentirai che risultato!
per le patatine questo e altro lo compro
+SAIEVA MARIA ah ah così mi piace!!
tesoro, il trasmettitore del microfono va nascosto agganciandolo sulla cinta dietro la schiena ed il filo passato dentro la giacchetta. ;)
+fabrizio I Per fortuna durante la preparazione della ricetta il filo non si vede!! 0:55
si lo so, era solo per stuzzicarti perché sono pazzo di te!! :P
+fabrizio I :) wooow
😍 ma quante ne sai???
+jessica carpignoli Ah ah grazie!!
Sei stupenda
Grazie troppo gentile!
Non ho il microonde.
sembra golosissima ma non ho microonde ;_; dovrò piazzarmi a casa di qualche amico per provare!!!
+Giovanni Gianluca Reina Ecco una buona scusa per stare in compagnia :)
+Alice Le Ricette di Alice io non ho il microondeee nooooo
Ho provato a farle ma sono diventate nere e amare.....come mai? Forse perché non ho messo il sale prima di cuocerle? L'ho aggiunto da cotte....
le hai bruciate, se sono diventate nere. prova ad abbassare la potenza oppure riduci i tempi di cottura: il tempo esatto dipende dal tipo di strumento che possiedi e dallo spessore delle chips. Riprova, vedrai che riescono. Puoi pennellarle con un po' di olio (pochissimo, mi raccomando) così riesci ad avere maggior controllo sulla cottura.
Ah, non mettere il sale prima di cuocerle altrimenti rimangono mollicce
Grazie 😊, ci riproverò....DEVO riuscirci! 😉
nooooooo non ho il microondee :'(
+SAIEVA MARIA :( un grande aiuto in cucina... ti consiglierei l'acquisto!
peccato che non ho il microonde :(
+Amithesims3&4? Channel :( mi spiace... è un valido aiuto in cucina, te lo consiglio sai
si forse quest'anno lo compro :)
a me se li lascio troppo tempo si bruciavano e se li lasciavo un po' appena vedevo che si stavano diventando dorate le provavo ed erano molli 😞😢
Prova a tenere una potenza più bassa e cuocerle per più tempo...ogni fornetto è diverso purtroppo, ma sono sicura che con un po' di esperimenti otterrai anche tu un ottimo risultato
Grazie, seguiró il tuo consiglio sicuramente
Non mi escono😕quando hanno un bel colore sono umide ma quando iniziano a diventare croccanti si bruciano!
+nicoleta casu Abbassa la potenza del fornetto e prolunga i tempi di cottura allora...sicuramente dipende dalla potenza sai... e ricordati di rigirarle più spesso
Ricetta di certo buona Alice ma io son troppo pigro per farla lava le patate sbucciale affettale risciacquale asciugale di nuovo rigirale due tre volte.. troppo da fare :P
+Luca Lovato Noooo che peccato :) guarda, ne vale la pena!! :)
Alice non ho dubbi ma ripeto.. so troooppo pigro le patatine se proprio ho voglia me le compero già pronte :D
La sua r moscia è odiosa
spegni le casse e leggi la parte scritta che trovi sotto al video: c'è apposta per chi come te non ama la mia voce. Ah, è francese, non moscia. saluti e buone cose
MypersonaltrainerTv mi spiace, non volevo offenderti
Trovo che sia molto affascinante invece.