삼절 접기 없이! 절대 분리 나지 않는! 아파레이유로 속이 꽉찬 점보 에그타르트 만들기
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- 사용한재료 참고해주세여 :)
무염버터 - link.coupang.c...
박력분 - link.coupang.c...
연유 - link.coupang.c...
생크림 - link.coupang.c...
우유 - link.coupang.c...
바닐라빈 - link.coupang.c...
머핀 팬 12구 - link.coupang.c...
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
※ 여러분 영상에 나오는 레시피에 강력분은 오타 입니다.. ㅠㅠㅠㅠㅠ
더 보기 레시피를 참고해주세요!
안녕하세요 여러분 호야 입니다.
오늘은 저와 함께 힙 한 에그타르트를 만들어볼게요! 무야호~!
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에그타르트 머핀팬 12개 분량
파트 브리제 | PÂTE BRISÉE
350g | 박력분 | Strong flour
200g | 무염버터 | Unsalted butter
10g | 설탕 | Sugar
4g | 소금 | Salt
75g | 물 | Water
🙌만드는 법
겨울에는 차가운 버터, 차가운 물을 사용하고
여름에는 밀가루까지 모든 재료는 차갑게 준비해 주시는 좋아요
1. 차가운 물에 설탕, 소금을 넣고 충분하게 저어주며 완전히 녹여주고 냉장고에 넣어두세요
2. 박력분에 차가운 무염버터를 스크레퍼로 잘게 자르며 섞어주세요 (버터가 쌀알만해질 때까지)
3. 직사각 모양을 잡아 그대로 말아주고 밀봉하여 냉동실에 1시간 휴지를 주세요
4. 12조각으로 잘라 주고 덧가루를 사용하며 약 13cm 크기의 원형으로 밀어 펴 주세요
5. 머핀 팬에 맞춰 패닝해주고 아파레이유를 8~9부까지 채워주세요
7. 우녹스 기준 180도에 40분 구워주세요
(오븐 성능에 따라 굽는 온도와 시간이 달라질 수 있습니다.)
아파레이유 | APPAREIL
8개 (144g) | 노른자 | Egg Yolk
120g | 설탕 | Sugar
310g | 우유 | Milk
310g | 생크림 | Heavy cream
60g | 연유 | Condensed milk
1개(one) | 바닐라빈 | Vanilla Bean
🙌만드는 법
1. 노른자를 잘 풀어주고 설탕을 잘 섞어주세요
2. 우유, 생크림, 연유, 바닐라빈을 넣고 80도까지 끓여주세요
3. 1번에 2번을 2번 나누어 넣고 섞어주세요.
4. 밀착 래핑 하여 냉장고에 1시간 1시간 30분 휴지를 주고 체에 걸러 사용해 주세요
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⚠️주의⚠️
이 영상의 저작권은 호야 HOYA 에 있으며 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다
공유는 링크를 통해 부탁드립니다
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![치킨아니고요 치킨보다 맛있는 스콘입니다. [스콘 클래스]](/img/n.gif)
여러분 영상에 나오는 레시피 표에 강력분 350g 은 오타에요 왜 저기에 강력분이 적혀있을까요? ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
더보기 참고하셔서 박력분으로 사용해주세요 ㅎㅎ
다음엔 더 꼼꼼하게 확인후에 업로드 할 수 있도록 하겠습니다
항상 너무 감사드려요!
와 레시피 미쳤어요 나중에 끝장나는 제니쿠키도 한번만 구워주실 수 있나요? 그냥 제 모든 홈베이킹을 호선생님 레시피로 따라하고 싶어요 진짜 최고의 레시피 최고의 설명 최고의 영상 ,,,
준비해보겠습니다 :)
호야님! 본업으로도 바쁘실텐데 요런 고급강의버전의 영상올려주면 사랑합니다 ㅎㅎ 어나더레벨이네요!
강의하시듯 영상찍어주시는거 진짜진짜 좋아요
진짜 맛있어요 ㅋㅋㅋ 전 원래 에그타르트 안좋아하고 부모님이 좋아해서 자주 만드는데 계속 쓰던 레시피 말고 여기걸로 해봤는데 안좋아하던 저도 앉은자리에서 3개 순삭했어요! 3절접기 안했는데도 결 생기고 앞으로 여기 레시피로 만들어야겠어요
에타 좋아요~~만들고 싶은 욕구 뿜뿜해졌어요!!
아파레이유 만들때 80도 이상 끓게되면 유지방이 분리될수 있다는것도 처음 알았고 노른자가 덩어리지면 손실율이 높아진다는것도 처음 알았어요!! 삼절접기 안하고도 바삭한 식감을 낼수 있는 편하고 좋은 레시피 감사합니다~덕분에 또 배웠어요^^
이 레시피 진짜 최고예요 에타는 이 레시피로만 해먹어요 ㅎㅎ
에그타르트 계속 실패해서 우울했는데 이번에도 실패하면 이번이 마지막 에그타르트 라고 생각했는데 이게 무슨일..!? 호야님 레시피 따라 했더니 완전 성공적..❤ 완전 맛있어요🥹
필링도 완전 촉촉하고 파이지도 바삭한게...감동적인 맛..🥺 앞으로도 좋은 영상 기대하겠윱니다ㅏ앙아...👍🥹
홈베이킹시작하면서 알게된호야님 에타오늘해봤는데요 두개나앉은자리에서 먹었어요 저는에타 맛있다고생각하는사람이아니였어요 근데 이레시피는 미친맛입니다 나머지는 냉장고에넣고 낼먹어보려구요 껍질팬닝할때조금부서져서 어려웠지만 걱정과다르게 너무맛있어서 깜짝놀랬어요 감사합니당
호야님 방금 해먹었는데 진짜..대박 맛있어요..한번에 성공했어요!!^^ 제가 파는 것보다 더 맛있게 만들다니 ㅜㅜ 완전 맛있어서 감동 ♡ 원래 만들던 레시피가 있었는데 요걸로 바꿔보니 연유가 큰 일 해준 것 같아요!! 좋은 레시피 감사합니다^-^
맛이 미쳤네요.. 이미 유명하신분이라 많은 분들이 만들어보신것 같지만.. 에타 좋아하는 1인으로써 정말 대성공입니다ㅜㅜ 또 만들어 먹을거예요 ❤
스탠드믹서로 해보려다 훅이랑 휘퍼만 써보고 비터는 아직 한 번도 안 써봐서 무서워서 ㅠㅠ 손반죽으로 했어요 !! 근데 진짜 맛있었어요 .. 내가 에그타르트를 만들다니 !! 너무 멋지다 !!! 혼자 감탄하며 만들었답니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 설명 넘 친절하게 해주셔서 감사해용 ! ㅎㅎㅎ
저는 제가 에그타르트를 싫어하는 줄 알았는데 아니었어요… 최고의 에그타르트 레시피를 못 찾았을 뿐..
레시피 1/2 해서 호다닥 구워봤는데 너무너무 맛있어요ㅜㅜㅜ 필링이 진짜 우유맛 찐한 푸딩 같기도 하면서 식감도 부드럽고.. 식혀서 차갑게 먹어도 맛있겠어요!! 정말 최고의 에그타르트 레시피!!! 다음주 주말에 또 구울 거예요!!!! 😍
에그타르트 진짜
좋아하는데 여러가지 꿀팁
감사합니다
황치즈쿠키도 맛있었는데 날씨
더워지기 전에
에그타르트도
꼭 만들어봐야겠네요
🤣👍👍
에그타르트 즐겨 만드는 편이 아니라 아직 이 레시피로 베이킹하진 않았지만 영상 자체는 정말 많은 분들이 꼭 보셨음 좋을 정도로 퀄리티가 좋은 거 같아요
예컨대 우유를 가장자리가 끓을 때까지만 데우라는 건 에타를 만들든 커스터드를 만들든 익숙히 들어보셨을 거예요
하지만 그래야 하는 이유 및 가이드대로 하지 않을 시 발생할 수 있는 상황까지는 보통 전달하지 않는데 여기선 그 내용도 다루네요 게다가 쓰고 남은 바닐라빈 활용 팁까지, 혜자롭습니다👍
유익한 영상 감사해요 !
감사합니다 :)
슨생님 너무 맛있어요
지금 갓 나왔는데 하나 호자잡 먹어봤는데 존경스러울 따름입니다…
저..이제 호야 선생님이라고 부를게요
다음 레시피도 믿고 만들겁니다 꼭
이거 진짜 미쳤어요ㅠㅠ
어제 밤 11시에 갑자기 너무 땡겨서 바로 준비했습니다
근데 집에 연유도 없는데 밤은 늦었고 그 와중에 스크래퍼 하나는 안 보이고 해서 결국 연유는 직접 만들고 스크래퍼 하나로 열심히 다졌어요!!ㅋㅋ 다 하고 식힘망에 올리니까 새벽 4시더라고요 사실 몽롱한 상태에서 제정신이 없을 때 만들어서 걱정 많았는데 역시... 사람들이 에타는 호야 하는 이유가 있었다라고요 이거 파이지도 간단한데 필링이 진짜 미쳤습니다ㅠㅠ 진짜 연유가 킬포에요 없는 분들도 다른 걸로 대체하지 마시고 직접 만들으시더라도 꼭 넣어보세요! 만들기 되게 쉬워요!! 저는 빈 대신 바닐라 익스트랙 10g정도 넣었어요 앞으로 레시피는 이걸로 정착입니다ㅋㅋ 이거 하나 양이 꽤 많아요! 밥 먹고 후식으로 하나 먹는데 반절만 먹고 남은 거는 이따가 먹으려고요 이건 높은 머핀틀 레시피니까 쪼금 부담스러운 분은 반으로 줄이셔서 낮게 만들어도 괜찮을 거 같아요
그리고 저는 위즈월 인헨스로 만들었는데 아래에서 두번째 줄에서 43분? 정도 굽다가 위에 먹음직스러운 구움색이 잘 안 나서 위에 칸으로 옮기고 2~3분 정도 더 구웠어요! 혹시 같은 오븐이신 분들은 참고하셔도 될 것 같아요!! 헠 하고 싶은 말이 너무 많다 보니까 엄청 길어졌네요 호야님 바쁘신 와중에도 맛있는 레시피 많이 알려주셔서 감사하고 앞으로도 하는 일 잘되시길 바랄게요♡♡
안녕하세요~바닐라빈대신 바닐라익스트렉사용하셨는데 그럼 우유랑생크림 안끓여도 되는건가요?
@@김서영-h7p 아뇨!!! 레시피랑 똑같이 끓여주세용
와...베이킹초보인데 넘 자세하게 잘 설명해주셔서 에그타르트 만들 용기가 생겼어요 ..🙂🙂🙂 영상 너무 감사합니다 호야님 짱!!!!
냉장 냉동이 왠말입니까!!!!! 식힘과 동시에 순삭입니다!! 호야님 에그타르트는 사랑입니다~♥
예전에 올려주신 에그타르트~ 자다가도 벌떡 일어납니다 ㅎㅎ 아이들이 빠바꺼 안먹습니다ㅡㅡ;,
앜ㅋㅋㅋ 그런가요?ㅎㅎ 레시피가 맘에 드신다니 정말 다행이에요 :)
다음 영상도 기대해주세여🙏
너무너모맛있어요~^^^ 에그타르트 몇번해봤지만 젤 맛있어요^^ 호야님 혹시 아파레이유 레시피에 전분추가하면 슈크림빵 크림으로 할수있을까요? 저희 아이들 최애 크림빵인데 혹시 된다면 전분 어느정도 넣음될까요? 맛있는 레시피 감사합니다^^^^
이거 해봤는데 ㅠㅠㅠ짱 마싯서요 ㅠㅠ 천국의 맛 진짜 ㅠㅠㅠㅠ
와ㅏ악 에그타르트 드디어 올라왔군요 인스타에서 보고 엄청 기대 중이었는데!!! 딱 원하던 에그타르트 재질이에요..ㅠㅠㅠ 최고다요
이 레시피로 만들었는데 증말~ 맛있었어요^^❤
바닐라 빈 말고 익스트렉을 넣어도 될까요??? 넣으면몇그람정도 넣어야할까요??
안녕하세요, 호야쌤 에그타르트 우리아들이 좋아하는 메뉴
그래서 가끔 만들어 주곤 했는데 이 레시피로 정착해야 겠네요.
영상 잘 보고 갑니다 감사합니다.
진짜 너무 맛있어요.
뜨거울때 먹어도 식어도 다 맛있습니다.😊
우와 리스펙.................페스트리를 저렇게 하면 개편하죠....존경합니다 압도적 감사!!!!!!!!!
너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니다
하루가 지나면 속이 갈라지던데 이유가 뭘까요?
처음은 속이 꽉차고 맛도 좋은데 하루가 지나니 속이 지진난것처럼 갈라져 있네요ㅠ
온도 때문에(?) 파이지는 쿠키 식감이 돼서 망햇지만...ㅠ ㅠㅋㅋㅋ
안에 필링이 너무 맛있네요
느끼하지도 않고요!! 👍👍
치즈타르트도 호야님 레시피보고 성공해서 너무 맛잇게 먹엇엇는데 에그타르트도 만만치 않네요 ㅋㅋㅋ
감사합니다❤
하 대박이다 이거ㅠㅠㅠ 오븐이 작아서 12구짜리 절대 못 썼는데, 이번에 위즈웰 샀어요 ㅎㅎ 그래서 이번 주말에 이 레시피랑 베이글 만들어보려구요!! 좋은 영상 늘 감사합니다~~!
진짜 맛 미쳤어요 호야님 레시피는 믿고 봅니당
우와~파트 브리제 돌돌 말기 꿀팁 대박😍😍7개월 전에 올려 주신 글 중에 르방과 이스트에 관한 영상 등 업로드 예고에 완전 기대하고 있는 1인입니다🙏🙏
출간 대박나시고 제 영원한 최고의 랜선쌤이 되어주시길 응원합니다.제과,제빵 진짜 호야쌤 레시피엔 실패가 없더라고요👍👍
늘 아낌없이 나눠주시는 여러 팁들 덕분에 정말 많이 배우고 있답니다.호야쌤 최고!!!
감사합니다 ㅎㅎ 업로드할게 너무 많아서 행복해요 :)
호야님 에그타르트 최고입니다
드셔본 분 들은 모두 감동받아요
너무 고급진 맛
이번 에그타르트도 맛은 비슷할것같은데 만들기는 더 쉽고 점보네요
감사합니다^^
너무 맛있어요 ㅜㅜ 진심~ 알려주셔서 감사합니다~저번주에 만들어먹었는데 대박입니다. 혹시 요즘같은 날씨에 이에그타르트 보관 어떻게 하나요? 지인께 선물하려구요
너무맛있어보여요!!!
이번주말에 바로 도전갑니다❤️
방금 만들었는데 너무 맛있어요!!🥧🤩 진짜 대박입니다 혹시 실온은 몇시간까지 가능할까요? 시골가져가려고 하는데 엄청 멀어서요..
와
항상 노른자나 흰자 남으면 고민이였는데!
흰자는 냉동보관이 되는군요!
꿀팁 감사합니다💙
에그타르트 너무 너무 좋아하는데 이 레시피대로 꼭 만들어보려고요~ 귀한 영상 감사합니다~~👏👏👏
안녕하세요~항상 잘보고 있어요
자주 만들어 먹는데 진짜 너무
맛있어요ㅋ 낼 또 만들려고
하는데요 생크림이 무가당인데
설탕을 얼마나 더 추가해야 하는지
쫌 알려주세요ㅜㅜ
안녕하세요 호야님 항상 잘 보고있습니다! 반죽을 잘못하는건지 분할해서 밀어펼때 자꾸 부서져서 머핀틀에 넣기도 전에 제 멘탈처럼 바사삭 되버리는데 왜그럴까요? ㅠㅠ 충분히 가루도 물과 섞인거같은데..
물양 아무리봐도 75그람 너무 물을안먹어요 왜그런거죠?? 110그람은해야지 뭉쳐져요 ㅜㅠ 75그람넣고 10분은 계속 섞어봤는데도.. 120그람으로해도 문제없을ㄲ요?
전에 에그타르트 하려고 만든 파이지 남은게 냉동실에 있어서 호야님 에그타르트 레시피 올라온거 보고 필링만 호야님 레시피로 따라만들었는데 너~~~~~~~~무 맛있어요 ㅠ
저번에 다른 유튜버분 레시피 따라했을땐 필링이 뭔가 좀 아쉬웠는데 호야님 레시피로 하니까 너무 완벽해요.. 진짜 감동입니다 ㅠ
친구들도 친구들의 가족들도 ㅋㅋ 드신분들이 다 맛있다고 해주시네요 ㅎㅎ
베이글도 완전 맛있게 만들어 먹었는데 이것도 만들어 봐야겠어요 ㅎㅎ 페스츄리용 버터가 냉동실에 남았는데 그거 써도 괜찮겠죠?
그리고 아파레이유는 냉장고에서 하루 숙성한 뒤 구우면 더 맛있을까요?
네 가능해요 ㅎㅎ
호야님 맨날 눈팅만하다 좋아요 구독 알림설정 눌러요! 바닐라빈 없으면 바닐라빈페이스트 가능할까요??얼마나 넣는게 좋을까요??
에어프라이어오븐 산 기념으로 만들었는데 제손으로 인생 에타를 만들어냈습니다...레시피 미쳤어요 연유가 신의 한수인거같아요 일단 갓구운거 식혀먹으면 계란찜같이 보들보들 미쳤구여...걍 미쳤어요 앞으로 에타는 구워먹겠슴다 레시피 감사합니다ㅠㅠ
에그타르트 에프 몇도에 몇분했는지 알려주실수있을까요..? 에어프라이어로 성공했다는분이 없어서요..ㅠㅡㅠ
흐악 ㅠㅠ 대박이에여 ㅠㅠ 보기만해도 맛나보여요... 미국에 사는데 미국 에그타르트 너무 비싸서 ㅠㅠ 만들어보려고해요!! 감사합니댱!! +_+
파이지만 먼저 한번 굽고 필링채워도 될까요? 굳이 수고스럽게 안해도될지... 수분땜에 고민됩니다
아 진짜 대박 이거는 꼭 해봐야겠어요
꿀레시피 대박대박 감사합니다
ㅋㅋ 손목스냅으로 덧가루뿌리기 멋져요♡
저희 언니가 에타를 좋아해 온갖곳을 돌아다니며 사먹어봤지만
호야님 전에 올려주신 에타가 최고라네요.
특히 아파레이유를 넘나 사랑하는데요.
이전버전과 비교해 우유비율이 많아졌다 하셔서
얼릉 또 만들어봐야겠어요.
아참 그리고 바닐라빈활용 영상 오른쪽 위에 카드있다하셨는데 안보이네요..
부탁드립니다.
항상 최고의 레시피와 꿀팁을 아낌없이 공유해주셔서 감사드리구요^^
감사합니다 :) 비율은 비슷한데 우유양이 늘어서 더 프레쉬하고 가벼운 맛이에요 ㅎㅎ
타르트 맛있겠어요 좋은정보 감사합니다 ❤❤
안녕하세요 호야님 잘 보고 있습니다 질문한가지만 할게요 파트브리제에 들어가는 물이 75그램이 맞는건지요?
오와 에그스콘 느낌의 에그타르트!!!! 레시피 궁금했었는데 알려주셔서 감사합니당 😆 마지막에 사악 가르는데 탱글해보이는 아파레이유 미쳤네요😂😂😂
진짜 호야님
자세한 설명 짱입니다 너무 도움되었어요
찐감사요♡♡
에타~~~
언제해주시나 기다리고 있었는데
자세한 설명까지 너무 감사합니다
오늘 당장 도전해보겠습니다~
헉 예전에 얼그레이 스콘도 너무 맛있게 잘 만들어서 나눠줬더니 다들 너무 너무 맛있다고 했거든요!
뿌듯했던 기억이 남아있었는데 에그타르트 레시피라니 도전!!!
+ 혹시 반배합해서 만들어도 괜찮겠죠..?!😋
갑자기 용기가 생겼다.
내가 타르트를 할 수 있을거 같은 용기가... 왕팁들 가득한 영상레시피 진짜 감사합니다.👍🙏🏻
에그타르트는 진짜 여러번 만들어봤었는데 종종 실패했던 원인을 여기서 알고가네요ㅋㅋㅋ
우유를 꼭 가장자리 살짝 끓어 오를때 끄기... 그리고 수분 손실 없애기 위에 밀착해서 밀봉하고 냉장 보관... 꿀팁 너무 감사합니다!!
혹시 설탕을 비정제 설탕 혹은 알루로오스 같은 대체당으로 변경해서 사용하면 안될까요??
제빵 할때는 비정제 설탕을 레시피보다 조금 더 넣어서 조절해서 만들고 있는데 제과에서는... 이 설탕을 넣어도 되는지 비율을 좀 더 높혀도 괜찮을지 감이 안잡히네요ㅠㅠ
진짜 맛있어요 호야님 레시피로 만들어서 후루룹 먹었어요
호야님처럼 필링을 90퍼센트 넣었는데
저는 식히고 나니까 호야님완성본보다도 엄청 많이 줄어들었더라구요ㅠ
필링 넘맛있어서 많이 먹고 싶은데 뭘 개선해야할까요?..
호야님은 항상 자세하고 정석으로 깔끔하게 설명해주시는거같아요
좋게 봐주셔서 감사해요!
너무 이뻐요 타르트 ❤
Вкусно готовите и хорошая выпечка...Спасибо! 🙏😊 Cook deliciously and good pastries ... Thank you! 🙏😊
호야님 너무 좋아용 목소리도 너무 스윗하시고 레시피도 하나하나 너무 주옥같아요ㅜㅜ 반했어요😍😍😍
안녕하세요 호야님, 물 75g으로 반죽이 뭉쳐지질 않습니다.. 정말 오래 반죽하면 되긴되는데 버터는 다녹아 사라지고 없어요ᆢ
다른분들은 어떻게 뭉치신건지 신기해요 @_@
뭉친다고 뭉쳐도 푸슬푸슬 상태입니다...
호야님 너무 맛있어보이네요!! 지금 아파서 베이킹을 못하는중이라 ㅠㅠ 회복하는데로 해봐야겠어용!! 저 스텐트레이 정보 알려주실수있나용?? 똥손이라... 도마로는 일정하게 못할것 같아요ㅎㅎ
저 저거 엄청 오래되서 어디서 샀는지 기억이 안나요 ㅠㅠ 죄송해요 그냥 직사각 맞추셔서 말아주셔도 괜찮아여
@@hoya1229 네감사합니당!ㅎㅎ
계란세판 냉장고 대기즁 ~
좋은 레시피 그저 감사합니다^^
책나오신거 봤어용
베스트셀러 가즈아~!!
감사합니다 :) 가즈아~!!!
진짜... 호야님 대박이에여. 너무 맛있어요 레시피 감사합니당!!!!
여쭤보고 싶은것이 있습니다.정량의 물과 가루를 계량 했는데 왜 잘 뭉쳐지지 않는 것일까요..ㅠㅠ?
와씨... 오프라인 온라인 클래스 많이 다녀봤는데 흰자 냉동하는건 어디서도 안알려준건데...
오 넘맛있을것 같아요 만들어보려고 하는데 머핀 높은 틀인가요? 일반 머핀틀일까요?
일반 머핀틀 입니다 ㅎㅎ 고정 댓글 참고해주세요
아파레유 만들고 나서 바로 냉장고로 들어가도 될까요??아님 밖에서 시킨다음 넣을까요??
1. 유당 소화못시켜 유당없는 우유로 만들고 비정제설탕을 사용하는데 주의할점이있을까요?
2. 오븐말고 에어프라이 이용하여 만들때 온도와 시간 부탁드려요~
호야님!! 안녕하세요! 영상보고 맛있게 만들어서 잘 먹었습니다 ㅎㅎ 감사해요!!
근데 제가 만들고 밀폐용기에 담아 하루 냉장보관 후 먹었는데 아파레이유 속에서 물이 나오더라구요ㅠㅠㅠ
혹시 원래 이렇게 되는걸까요..?ㅜㅜㅜ
그리구 아파레이유가 계란찜같은 식감으로 되는데 이게 맞는걸까요..!!
우와진짜 핫한 에그타르트 만들었습니다 !!! 좋은 영상 너무 감사합니다!!!!! 이제 무한 에그타르트 먹기가능 ㅠㅠㅠㅠㅠ
만들어보겠습니다 호야님^^
감사합니다
호야님~ 레시피 감사합니다~
넘 맛있어요~!!
근데. 굽는시간 문의드려요...
우녹스 샵프로led쓰는데 30분 구우니 이미 구움색은 다 났고. 꺼내보니 필링이 약간 덜 단단해서 다시 좀 더 굽긴했어요..
30분후 온도 낮춰서 좀 더 구워야 할까요?
뒤에 구운 8분정도는 낮춰서 구워도 색이 진해서 꺼낼까말까 되게 고민했네요ㅜ
격리끝나면 꼭 만들어봐야겠어요~지금 넘 먹고싶지만 참고~~감사합니다
우와 마침 어제 머핀틀 왔는데 사이즈도 똑같아요 !!! 어려울것 같아서 못해봤는데 한 번 도전해봐야겠어용 !!!! 그런데 스탠드 믹서로 하면 비터 사용해야 하나용 ?!
네 비터 사용하시면 됩니다 ㅎㅎ
@@hoya1229 감사합니당 !!! 그러면 액체 넣는 것도 비터로 해도 되나용 ?!
호야님 혹시 필링에 밀가루 들어가는 레시피도 있는데 차이가 나는 이유가 뭘까용 😅
빈말고 바닐라익스트랙을 사용하게되면 양은 얼마나 잡아서 넣어야할까요?
에그타르트 이렇게 만들어야겠어요.
자세한 설명에 꿀팁을 얻어갑니다.
안녕하세요 호야님 유튜브로 여러 베이킹 만들어보고 있습니다!! 제가 바닐라설탕을 만들어둔게 있는데 아파레이유 만들 때 노른자에 바닐라설탕을 넣고 우유를 끓일 때 바닐라빈을 넣지않으면 아무래도 맛이 많이 떨어지겠죠?
흰자냉동휘낭시에 대박정보 감사합니다 👍👍👍 필링남은건 보관되나요?
필링은 냉장에서 2일 안으로 사용해주셔야 해요
@@hoya1229 감사합니다 ♡
안녕하세요 호야님
우유 혼합물을 끓일 때 아직 가장 자리가 끓으려는 낌새도 없는데 온도계는 이미 80도가 넘으면 그만 끓이는게 맞는건지 궁금해요
가장 자리가 살짝 끓을 때까지 끓여서 만들어 구우면 완성된 에그타르트 단면에 항상 기공이 많이 생깁니다ㅜㅜ
온도계를 믿는게 맞을까요? 아니면 살짝 끓는 상태를 믿는게 맞을까요?
ㅋㅋㅋㅋ역시 호야님 ㅋㅋ덧가루스킬 ㅋㅋㅋㅋㅋ소소한 재미가있는 호야님채널❤열심히 호야님영상보면서 열공하다가 손목스킬에 혼자 즐거워졌답니당~키키~에그타르트 러프한 스타일이 몬가 더 매력적인거 같아용!!!접기없이 만드는거라 엄청 더 매력적입니당!!!리얼 마싯겠어용!!!좋은 영상 감사드립니당!!(배꼽인사 꾸벅❤)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 사실 저도 왜 저 장면이 있는지 모르겠어요.....(내가 원래 저랬나?...)
에타는 역시 정갈함보다 러프함이죠 ㅎㅎ 항상 시청해주셔서 너무 감사합니다. 꾸벅:)
궁금한게 있는데요, 만약 바닐라빈 페이스트를 쓰게 되면 아파레이유를 가열하지 않아도 되나요??? 그리고 페이스트는 몇그램을 넣어야할까요?
안녕하세요~베이킹에 관심 많은 1인이에요~ 궁금한게 있어요 바닐라빈없으면 바닐라오일 넣어도 될까요?
쉬운방법 알려주셔서 감사합니다. 영상보는 내내 집어 먹고 싶어 혼났네요. 감사합니다,
바닐라빈 대신 바닐라 익스트랙을 사용하면 어느 타이밍에 얼마나 넣으면 될까요?
호야님 ..! 제가 이 에타랑 전~에 올려주신 에타 둘다 만들어봤는데요!
필링 생크림:우유 비율이 두개 다른데 먹어보니 둘다 맛있어서 차이를 막 모르겠는데 😂 혹시 어떤 차이가 있을까요.. 단순 궁금해서요ㅠㅠ
호야님 진짜 최고에요 믿고 보는 호야님 레시피 ㅠㅠ 에그타르트도 믿고 보고 만들었는데 딱 적당한 계란 필링 달기랑 겉에는 바삭 짭짤 하네요.. 가벼운 식감보다는 약간 텁텁 인데 넘 좋습니다 저 혹시 우녹스40분 구웠는데 구움색이 조금 진한거같은데요 덜 진하게 내려면 필링을 좀더 줄여야할까요? ㅠ 95프롴ㅋㅋ 채웠어요 하핳.....
우녹스 년도 별로 온도가 좀 다른것 같더라구요 온도를 조금 더 줄여주세요 ㅎㅎ
@@hoya1229 필링많이채운건 상관없을까요?!
@@hoya1229 호야님 레시피 얼그레이부터 솔티카라멜! 에그타르트부터 너무 잘애용하고잏어요 감사드려요정말 ㅎㅎ 믿고 보는 레시피에요
혹시 에그타르트 필링은 냉장 보관 얼마라지가능한가요? ㅠ 노른자가 너무많이남아서 12개분량 레시피대로 다해버렷는데 6개만 내일 구울까해서요!!
완전 진짜 넘맛있는 에그타르트 굿굿굿
바닐라 페이스트를 사용하면 얼마나 넣으몀 될까요 ? 😋
우유, 생크림양에 최소 2% 이상 넣어주세요
호야쌤~ 연유를 꼭 넣는 이유가 있을까요?
흰자 얼려서 사용가능한 건 처음 알았어요! 해동 후 꼬끄도 가능한가요?
가능합니다 :)
안녕하세요! 혹시 식물성 휘핑크림은 안되나요오!?
호야선생님~ 이거 스크래퍼 말고 기계의 힘을 빌리려면 키친에이드로 해야할까요? 아니면 푸드프로세서로 해야할까요?
키친에이드에 비터로하시거나 푸드프로세서로하시면 편하고 더 좋죠 ㅎㅎ
정말맛있어요~그런데 냉동 휴지시켜서 그런지 밀어펴는게 쉽지않네요.다 갈라지고 부서지더라구요..ㅜㅜ😢
음 반죽이 계속 갈라지는데 물을 추가해야될까요??
호야님
호야님덕분에 맛있는거 많이 하고있답니다.푸드프로세서는 어떻게 해야되는지요~
따봉
이거 진짜 맛있어요 👍