Desde Venezuela Gladysita Benavides Felicitaciones gracias por eso receta me encanto y ya la voy a preparar conoci Viena me enamore de su ciudad y no deje de probarla era mi postre favorito
Hola amigos argentinos, desde Chile viéndolos, me quedo clarísima la receta, solo tengo una duda, es un bizcocho húmedo por ende no se remoja? Muchas gracias
Harina 0000 es harina para pastelería es blanca y con poco gluten Harina 000 es harina para pan y tiene mas gluten y es menos "blanca" Harina leudante es harina 0000 (la de pasteleria) con el agregado de leudantes quimicos. Espero te haya servido. Creo que en otros paises se llama harina "floja" o harina todo uso la harina 0000
Adoro los argentinos, me encantan como hablan y por supuesto los dulces que hacen. Por algo les llaman La París de América; PEROOOOO estos argentos en particular, me caen mal, hablan pura paja y dan mil vueltas para hacer la torta. Prefiero a Gross.
Leticia Gonzalez Bizcocho: Manteca 135 grs Azúcar impalpable 45 grs Chocolate cobertura semi amargo 135 grs Huevo 8 Azúcar 180 grs Harina 0000 136 grsRelleno: Mermelada de damasco 500 grsGlaseado negro: Azúcar 110 grs Agua 50 cc Crema de leche 28 cc Glucosa 6 grs Chocolate cobertura semi amargo 10 grs Baño de chocolate semi amargo 340 grs Procedimiento Para el bizcocho, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta cremar. Sumar las yemas y seguir batiendo hasta volver a cremar. Incorporar el chocolate semiamargo derretido a baño María y volver a integrar con batidora. Aparte, batir las claras con el azúcar a nieve e incorporar al cremado con movimientos envolventes equiparando densidades (mezclando inicilamente un poquito del cremado en las claras). Por último agregar la harina tamizada en dos partes y con movimientos envolventes. Volcar la masa a un molde de 16 cm, enmantecado y espolvoreado con cacao. Llevar al horno medio precalentado por 35 minutos. Para el armado, cortar el bizcocho en 3 capas y rellenar con mermelada de damasco entre cada una. Para el glaseado, calentar la crema con el agua, azúcar y glucosa hasta que hierva. Volcar en un bol con los chocolates picados, reposar por unos minutos e integrar.
Desde Venezuela Gladysita Benavides Felicitaciones gracias por eso receta me encanto y ya la voy a preparar conoci Viena me enamore de su ciudad y no deje de probarla era mi postre favorito
Hola amigos argentinos, desde Chile viéndolos, me quedo clarísima la receta, solo tengo una duda, es un bizcocho húmedo por ende no se remoja? Muchas gracias
GENIA EUGENIA!!! :)
Mí torta preferida amo la Sacher 💜 riquísimas!!!😊
Patricia Alejandra Gómez Cappetto m
En realidad es cierto en cuanto tiempo dedicado a charlar ,se pierde el hilo de la receta . Aunque me gusta mucho el programa ,pero realmente cansan .
Que rico y apetitosa ummm
mili Hernandez .
Torta Sacher no es umeda. Al contrario, es un poco seca y por esto en el hotel Sacher se sirve con nata montada al lado.
hola buenos dias me gustaria que dieran las cantidades me encanta sus recetas gracias
Ahi en la publicación dejan el link con la receta.
Hablan demasiado vayan al grano
Cuanto le puso de cobertura de chocolate?
A que se refiere con baño de chocolate, en Mexico como lo encuentro?
No dan los ingredientes , las cantidades😭😤
cuanto de cobertura de chocolate se le echa al bizcocho no lo dicen
COMO HABLAN ES RECETA O CUENTO DE COMADRES
cual es la harina cuatro ceros en mexico no hay esa harina
Esther Alicia Acosta Vasquez la harina 0000 es la leudante
rocio granda nada que verr!!! la harina 0000 es mas fina, es para reposteria. La harina leudante tiene levadura
no no es la leudante !!
Harina 0000 es harina para pastelería es blanca y con poco gluten
Harina 000 es harina para pan y tiene mas gluten y es menos "blanca"
Harina leudante es harina 0000 (la de pasteleria) con el agregado de leudantes quimicos. Espero te haya servido. Creo que en otros paises se llama harina "floja" o harina todo uso la harina 0000
harina de repostería
Adoro los argentinos, me encantan como hablan y por supuesto los dulces que hacen. Por algo les llaman La París de América; PEROOOOO estos argentos en particular, me caen mal, hablan pura paja y dan mil vueltas para hacer la torta. Prefiero a Gross.
Aca en Buenos Aires hay muy buenas pastelerias y tenes razon son insoportables . No podes comparar a Osvaldo Gross con estos payasos. Saludos ....
Noo chicos !!! Cabrese fundó con el gato Dumas la escuela , es el director de la escuela
Y dónde está Xime?
ME GUSTARIA SABER COMO PREPARAR ESOS ALFAJORES ARTESANALES Q SE VENDEN EN QUIOSCOS ALMACENES ETC
NO SER MEZQUINOS PONER CANTIDAD TOTAL DE INGREDIENTES
El pastel muy rico pero hablan demasiado además malo q todo mundo pregunte tanta cosa y sus diálogos son demasiado blablabla me da sueño
Por lo menos pongan las medidas de los ingredientes 😣
Leticia Gonzalez
Bizcocho: Manteca 135 grs Azúcar impalpable 45 grs Chocolate cobertura semi amargo 135 grs Huevo 8 Azúcar 180 grs Harina 0000 136 grsRelleno: Mermelada de damasco 500 grsGlaseado negro: Azúcar 110 grs Agua 50 cc Crema de leche 28 cc Glucosa 6 grs Chocolate cobertura semi amargo 10 grs Baño de chocolate semi amargo 340 grs
Procedimiento
Para el bizcocho, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta cremar. Sumar las yemas y seguir batiendo hasta volver a cremar.
Incorporar el chocolate semiamargo derretido a baño María y volver a integrar con batidora.
Aparte, batir las claras con el azúcar a nieve e incorporar al cremado con movimientos envolventes equiparando densidades (mezclando inicilamente un poquito del cremado en las claras).
Por último agregar la harina tamizada en dos partes y con movimientos envolventes.
Volcar la masa a un molde de 16 cm, enmantecado y espolvoreado con cacao.
Llevar al horno medio precalentado por 35 minutos.
Para el armado, cortar el bizcocho en 3 capas y rellenar con mermelada de damasco entre cada una.
Para el glaseado, calentar la crema con el agua, azúcar y glucosa hasta que hierva.
Volcar en un bol con los chocolates picados, reposar por unos minutos e integrar.
...remal explicada por la protagonista.
Mal explicada, lo siento.
Torta? no veo el jamon, queso o lechuga..
Sólo en México se le llama torta al sándwich
No sale la receta una re mil poronga no lo hagan