Проще взять старый отпариватель (бытовой) вот тебе и парогенератор и уровень воды видно, а включать его нужно через регулятор, таким образом регулируется объем подачи пара.
приветствую тебя ! будь добр подскажи сколько времени надо отпаривать продукт после копчения ? если в поддон залить воду и включить тэн...будет результат или нет? И обязательно должен крутить вентилятор? спасибо ! С Уважением.
Приветствую вас! Парогенерации зависит от того, какого размера у вас куски мяса и какое мясо(от 30минут до 1,5 часов). Т. Е. у каждого вида мяса своя температура приготовления! Если у вас в коптильне установлена конвекция, то от воды в поддоне толку не будет. Если же у вас установлен тэн на дне коптильни, то ставьте миску металлическую на тэн и залейте кипяток! Вентилятор (крыльчатка) крутит весь процесс приготовления, перемешивает температуру внутри коптильни, перемешивает дым и пар соответственно!
Коптильня без конвекции. Парогнератор с тэн на 1,25квт. При варке, температура в коптильне очень быстро растет (1 гр за минуту) за допустимые пределы 85 и выше, но в продукте темп. поднимается очень медленно. В чем ошибка?
Здравствуйте! Вам нужно либо диммер поставить на тэн парогенератора, чтобы регулировать подачу пара! Или же поменяйте тэн, 500вт достаточно будет. У вас очень интенсивная подача пара!
@@user-io7of6df5u к сожалению нет, так как пара очень много! Но процесс копчения снанет заметно быстрее и продукт будет прогреваться равномерно по всей камере.
Гофрированная нержавеющая труба в сантехнических магазинах продают, можно использовать сильфонную подводку для газовых котлов ( она тоже из нержавеющей трубы, только диаметр у неё 1/2)
Супер,, так держать✋
Спасибо большое, буду стараться🙂
Жду не дождусь когда испытаю коптилку. Привет 👋
Привет, придёт время и всё будет!)
Терморегулятор влажности поставь 80% влажности достаточно при готовки продукта . Советую
Имеет смысл)
Нужно датчик уровня поставить или защиту от перегрева тена, чтобы отключалась если забудешь про воду.
Можно и даже нужно, но меня итак устраивает, так как на процесс копчения одной заливки за глаза хватает)
Проще взять старый отпариватель (бытовой) вот тебе и парогенератор и уровень воды видно, а включать его нужно через регулятор, таким образом регулируется объем подачи пара.
Согласен можно, хозяин барин)
приветствую тебя ! будь добр подскажи сколько времени надо отпаривать продукт после копчения ? если в поддон залить воду и включить тэн...будет результат или нет? И обязательно должен крутить вентилятор?
спасибо ! С Уважением.
Приветствую вас! Парогенерации зависит от того, какого размера у вас куски мяса и какое мясо(от 30минут до 1,5 часов). Т. Е. у каждого вида мяса своя температура приготовления! Если у вас в коптильне установлена конвекция, то от воды в поддоне толку не будет. Если же у вас установлен тэн на дне коптильни, то ставьте миску металлическую на тэн и залейте кипяток! Вентилятор (крыльчатка) крутит весь процесс приготовления, перемешивает температуру внутри коптильни, перемешивает дым и пар соответственно!
@@Vyatka_Smokehouses огромное спасибо за ответ 🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝
@@ugryumiy100 обращайтесь!)
Попробуй с обрезкой видео поработать.а вообще видео хорошее
Коптильня без конвекции. Парогнератор с тэн на 1,25квт. При варке, температура в коптильне очень быстро растет (1 гр за минуту) за допустимые пределы 85 и выше, но в продукте темп. поднимается очень медленно. В чем ошибка?
Здравствуйте! Вам нужно либо диммер поставить на тэн парогенератора, чтобы регулировать подачу пара! Или же поменяйте тэн, 500вт достаточно будет. У вас очень интенсивная подача пара!
@@Vyatka_Smokehouses Спасибо, тоже была такая мысль. Как думаете, вентилятор конвекции способен изменить картину разгоняя горячий пар по всей камере?
@@user-io7of6df5u к сожалению нет, так как пара очень много! Но процесс копчения снанет заметно быстрее и продукт будет прогреваться равномерно по всей камере.
@@Vyatka_Smokehouses спасибо за советы
@@user-io7of6df5u всегда пожалуйста)
Скажите размеры парогенератора высота и какой вход 3/4 Тен сколько киловатт
Высота 350 мм, тэн 500Вт, конденсатоотвод на 3/4
Завтра скину видео по изготовлению)
@@Vyatka_Smokehouses буду ждать спасибо вам
А что за шланг из нержавейки?
Гофрированная нержавеющая труба в сантехнических магазинах продают, можно использовать сильфонную подводку для газовых котлов ( она тоже из нержавеющей трубы, только диаметр у неё 1/2)
Понимаю что уже достал,но у меня ещё один вопрос как правильно называется этот утеплитель дело идёт к финалу
Нисколько не достали, если я не ошибаюсь Изофум
@@Vyatka_Smokehouses спасибо сделаю пришлю фото
@@user-rd8bl1gn2u ок)
@@Vyatka_Smokehouses все сделал пар огонь хотел загрузить видео, но к сожалению сюда нельзя
Спасибо за подсказки
Здравствуйте подскажите чем гермотизоровал парогенератор??
Здравствуйте, высокотемпературным герметиком! Автомобильный подойдёт, красный!
@@Vyatka_Smokehouses спасибо и ещё хотел бы про Тен узнать
@@user-rd8bl1gn2u тэн на 500Вт
@@Vyatka_Smokehouses вы заказывали его?
@@Vyatka_Smokehouses или в обычном магазине?
Какой мощности тэн?
В данной модели 500ватт, лучше конечно 1,5-2кВт! Любой можно поставить)
Ильнуру привет
Ок)
Какая цена его
По поводу цен пожалуйста по телефону 89634328859 или WhatsApp
На заказ делаете? Я бы купил
Здравствуйте, делаем!
@@Vyatka_Smokehouses цена интересна! И время исполнения.
@@user-qt2qf6wk3d напишите мне в WhatsApp 89634328859
Это же всё единарога
Нет, вы ошибаетесь! Я сам изготавливаю, могу и вам сделать)
Я думаю, что это Павла идея. Сам такой сделал с его подачи.
@@youstayousta5992 на просторах интернета много информации, у Павла тоже подглядел, за что ему человеческое СПАСИБО)