КОПТИЛЬНЫЙ ШКАФ С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2022
- Пришло время заниматься не только "пустым" мясом, но и делать готовую продукцию. Начнем с копчения, дальше-больше)
-----------------------------------------------------------
☑️ МОЙ САЙТ : В первом закрепленном комментарии или введите в любом поисковике: Рыльский кролик.
☑️Заказ клеток, кормушек, консультация по кроликам, сопровождение окролов онлайн, расчёт помещений:
👉WhatsApp, Viber +7 904 526 66 99 ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО НА СООБЩЕНИЯ. Лень искать информацию в видео?- КОНСУЛЬТАЦИЯ ПЛАТНАЯ!
☑️ Instagram👉 voron.46rus
☑️ Почта voron.46rus@yandex.ru
--------------------------------------------------
ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ: t.me/voronalexander
РУТУБ: rutube.ru/channel/24469878/
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/5f4937da83a8...
ВТОРОЙ КАНАЛ ТОЛЬКО О ЖИВОТНЫХ: / @aleksander.voronkov
-----------------------------------------------------------------------------
👉ПЛЕЙЛИСТ: ПТИЦА: • НЕ ДОЛГО ДУМАЛ, НО ПОЛ...
✔️СТРОИМ ЗЕРНОХРАНИЛИЩЕ: • ЗЕРНОХРАНИЛИЩЕ НА 4 ТО...
✔️КОРМОЦЕХ, ПОЛ: • ПОТЕРЯЛИ ПТИЧНИК, НАШЛ...
✔️ВЕС ИНДЮКОВ В 3 МЕСЯЦА: • ВЕС ИНДЮКОВ НАС ПОРАДО...
✔️СТЕНЫ КОРМОЦЕХА: • ПОДНИМАЕМ СТЕНЫ НА НОВ...
✔️ТЕПЛЫЙ ПОЛ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ: • БЕШУСЬ С ЖИРУ ИЛИ РАЦИ...
✔️КАРКАСНЫЙ ПТИЧНИК: • ПТИЧНИК! СТАВИМ СТЕНЫ,...
👉КУПИЛ ГРАНУЛЯТОР: • КУПИЛ ГРАНУЛЯТОР! СВОЙ...
👉ПРИТИРАЮ МАТРИЦУ: • СОБИРАЮ ЗАКАЗЫ В СТОЛИ...
👉ОБЗОР ПРИЦЕПА: • НЕ ПОКУПАЙТЕ ПРИЦЕП, П...
👉ЛЕГГОРН: • МЫ НЕ ОЖИДАЛИ, НО ВСЕ ...
👉КАК СДЕЛАТЬ КЛЕТКУ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ: • КАК СДЕЛАТЬ КЛЕТКУ ДЛЯ...
👉НИКОГДА НЕ ДЕРЖИТЕ БРОЙЛЕРА ЗИМОЙ: • 🔴НИКОГДА НЕ ДЕРЖИ БРОЙ...
👉ДЕЛАЮ комбикорм несушкам: • ДЕЛАЮ СВОЙ КОМБИКОРМ. ...
--------------------------------------------------------------
✔️ Если хотите помочь нашему каналу, тогда✔️:
1. Подпишитесь на канал✍️, что бы оставаться в курсе происходящего💯.
/ @rylskij.krolik.alexander
2. Нажмите колокольчик,👉⭐ что бы не пропускать новые видео💪.
3. Поделитесь понравившимся видео в соц.сетях✉️, что бы Ваши знакомые💣 смогли посмотреть👀.
4. напишите комментарий✍️ под видео.
Спасибо, что Вы с нами👍!
☑ МОЙ САЙТ : www.xn--80aagaie9addxclacyck.xn--p1ai/
☑Заказ клеток, кормушек, консультация по кроликам, сопровождение окролов онлайн, расчёт помещений:
👉WhatsApp, Viber +7 904 526 66 99 ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО НА СООБЩЕНИЯ. Лень искать информацию в видео?- КОНСУЛЬТАЦИЯ ПЛАТНАЯ!
☑ Instagram👉 voron.46rus
☑ voron.46rus@yandex.ru
Добрый вечер. Подскажите где покупали коптильню?
Саша дай ссылку на шибер тоже собираю камеру
Спасибо что не отказал , сам нашел 😂😂😂
@@user-cl1pt4yf1d где вы нашли шыбер?
Молодцы, классная штука у вас теперь в хозяйстве👍👍👍👍
Спасибо, очень интересно, ждём продолжения с готовкой
Дядя Саша, спасибо за информацию, жду видео про копчение, ещё раз спасибо, здоровья вам и вашей семье.
Что то вас долго не бывает. Мы скучаем, Вас очень интересно слушать.
Работы много сейчас, получается 1 видео в неделю😑
Занимаюсь копчением 5 лет копчю рыбу прибылное дело дядя саш главное не бросай коптильню клиенты на готовый продукт всегда будут .Удачи тебе в коптильном деле
Добрый день. А что выгоднее, рыба, или мясо ?
Подскажите как ищете клиентов? Или как их нароботать? За ранее спасибо.
@@rus-tx4hp по сезону. Летом рыба(к пиву). Осень, зима МЯСО
ДЯДЯ САША СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ !!!
КОРОЧЕ КАК В АНЕКДОТЕ ( ПО МЕСТУ ДОРАБОТАТЬ НАПИЛЬНИКОМ) ХОРОШИЙ ШКАФ !!!! ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ УСПЕХОВ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ ДРУЖНОЙ СЕМЬЕ ТРУЖЕНИКОВ !!!
Молодцы! Расширяйтесь 👍
Спасибо за познавательное видео! Делаю коптильню. Заранее в уме понимал, что задвижка внутри - это неверно, если коптильня стои не на улице. А, посмотрев Ваше видео окончательно убедился в своих предположениях. Спасибо за отличное решение с заслонкой. Успехов в делах!
Коптилка супер👍👍👍
Класс МОЛОДЦЫ!!!!!
Саша .Шкаф сказка пусть и дальше вас радует своей работой . р.с. Алексей колбасный бог . огромный ему привет.
С обновкой! Вкусных деликатесов на выходе! 🍖
Поздравляю! Вещь! Вкусных деликатесов...
Ждём видео непосредственно процесса копчения 😉
Отличная погода у вас 👍
Саша, здравствуй. Давно пора тебе этим заняться.
Саша, супер.
Здравствуйте, Александр. Много времени Вас не смотрела и у Вас такой прогресс... Обалдеть. Вы супер!!! Так держать!!!
Спасибо, на месте стоять нельзя
Приветствую 🤝 на тему вентилятора (кулера) его нужно убирать из коптильни.
Сейчас объясню на пальцах.
Когда будет этап копчения дымные смолы будут осаждаться на этом моторчике.
Когда будет этап варка, пар будет осождаться на этом моторчике.
Когда будет этап мойки коптильни, так же влага может попасть на этот моторчик.
Из всего этого следует, что бы продлить жизнь этому девайсу его нужно перенести и установить перед ,,китайской задвижкой"
Я сам себе собирал камеру с электростатикой, есть ролики. Посмотрите на досуге, многое для себя подчеркнёте. Так же предусмотрена система продувки коптильни через систему автоматических заслонок и куча ещё других функций. И окно в коптильне и свет и т.д.
Про парогенератор есть у братьев наших парогенераторы, цена вопроса 3500р. Работают👍 пар подают сразу не нужно ни чего ждать пока что-то закипит. Так же в моей коптильне установлен такой парогенератор. Вобщем если посмотрите всё увидите.
Удачи Вам и успехов вашей семье в этом бизнесе 🤝👍👍👍
А как попасть на ваш канал?
Здравствуйте, скиньте как к вам попасть по смотреть
Где посмотреть Вашу коптильню?
Спасибо за обзор. И не надо рекламировать такого производителя за такую сумму ещё и самому все доделывать и додумывать
Буду ждать
Всем, доброго дня!
По некоторым частям коптильного шкафа, можно предположить, что его делали ребята из Белоруссии, но они вроде-бы очень "контактны" и могут сделать конкретно "под тебя". С другой стороны, если раньше таким оборудованием не пользовался, то можешь и не знать, что тебе надо - соответственно и доработки.
В любом случае, поздравляю с приобретением и жду варианта копчения от дяди Саши!
Да, они с Белоруссии. Сам покупал такую же за 105 тыщ.
@@Tushonka35 дайте ссылку на покупку коптильни из Белоруси
Один из тех выключателей которые ниже отвечает за принудительное включение вентилятора конвекции. Паро генерация с капельной подачей воды к крыльчатка вентилятора и дальнейшем разбрызгиванием на тэн - производитель скопировал у Итальянских производителей коптильного оборудования, простейшая и надёжная система! Залить легче всего если не в теме...
К шибиру достаточно было добавить пружинку и тягу для открывания при закрытой двери - это ребята уже доработали!
Так как сделали Вы приведет к выходу из строя вентилятора так как он не будет защищен от пара в момент варки!
Привет из Самары! Отлично, ждём продолжения и новых идей. Всех благ.
Аппарат вещь👍
Переработка дело хорошое и продать можно больше и переработанное стоит дороже
Саша вентиляторы с тенами стоят немного не так. Воздух должен заходить в верхней части и идти по закрытым боковинам в которых ставят тены и выходить с низу в верх в трубу. Это для равномерной обработки. Тогда не будет подсушивания кусков которые ближе к тенам. А в остальном всё правильно переработка своей продукции это новый уровень. Так держать успехов.
Интересное видео, Дядя Саша! А щупы куда втыкать надо? Агрегат добротный, красивый, видно, что создан творческим гением российского народа.
В мясо, позже покажу.
Александр на своем шкафу что бы не нырять и не подглядывать просто врезал в дверь обычное оконное стекло очень удобно
Саша подскажите внутренний размер вашей коптильной камеры. Спасибо
Александр будь добр подскажи внутренние размеры каптильни
Каая толщина стенок у шкафа? Чем теплоизолирован?
Добрый вечер, где покупали?
В помещении такой парогенератор можно. Сезонность влиять не будет. Но вот вне помещения, утепляй-не утепляй, а все равно летом одно количество пара, зимой другое. Ни одно утепление не имеет нулевого коэффициента теплопроводности🤷🏼♂️. Теплопотери все равно есть. А значит зимой пара меньше, время варки дольше, усушка выше.
Здравствуйте, Александр где брали трубу с шибером?
Саня как всегда красавчик выглядишь отлично. не перестану выражать тебе благодарность за фрешлайф28
🤝🤝
Ждём. Копчения
Здраствуйте, какие габариты внутри, спасибо.
👍👍👍👍👍
Александр здравствуйте, у Белорусов заказывали?
Ещё осталось поставить окошко. Как стеклопакет. Чтоб меньше открывать шкаф. Будет виден цвет продукта. Количество дыма пара
Д. Саша когда будешь снимать ролик про копчение, сразу всем зрителям перед просмотром вы давай слюнявчики😂
Александр, регулируя кран подачи пара, можно и влажность в шкафу регулировать по гигрометру?
Можно
Производитель возможно не совсем понимает о "целевой аудитории".
Благодарю за ваши уроки)
👍
Если актуально, то на провод щупа можно натянуть силиконовую трубку, потоньше на сам щуп и потолще на трубку щупа и сам провод.
Дайте ссылку на коптильню , пожалуйста
как называется коптильня, где можно посмотреть?
Дядя Саша.как с вами можно связаться??есть пару вопросов по поводу вентелятора и шебера.
Добрый день Александр подскажите какой у вас производитель вакуматора и какая модель.заранее спосибо
Приветствую. th-cam.com/video/WP33Oqf4tuI/w-d-xo.html здесь подробно.
Дядя Саша привет, а электростатическую не рассматривали коптилку?
Привет, нет, начнем с малого)
А что в нем хорошего для мяса? Ускорить 60минут подачи дыма до 20минут? И за это поплатиться объемом и смертельной опасностью? Этой технологии 70лет, не меньше. Пробовали ее и в США и во Франции и в Германии и в СССР ещё в 50-60 годах 20-го века. Ни одна промышленная коптильная камера до нулевых не изготавливалась со статикой. Никого она не впечатлила. Только российские производители достали старую технологию из сундуков и объявили ее ноу-хау. Лошарики на то отлично повелись.
Здоровсая коптильня уже с встроенным парогенератором "емколбаски".
Здравствуйте, скажите пожалуйста, парогенератор сколько киловатт
Здравствуйте 🤝✊ 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😁!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте, на сколько кв у вас тен?
Здравствуйте. А что за производитель?
Привет! Какие внутренние размеры камеры и мощность тэнов?
400 литров, не помню размер. 2 тэна по 2 кв
Если шибер (не шЕбер) у Вас за вентилятором, то коптильные вещества будут на вентиляторе осаждаться. А там все открыто, он ведь обычный осевик, потому прослужит он не долго. Надо было все же вытяжку над дверью. И ничего ждать не приходилось бы.
Дядя Саша здравствуйте, киньте ссылку на термометры пожалуйста
Смотри, что есть на AliExpress! Беспроводной цифровой Кухонный Термометр ThermoPro TP08C, 150 м, двойной зонд для приготовления пищи, барбекю, коптильни, гриля, духовки, мяса за 2 064,89 руб. уже со скидкой 49%
sl.aliexpress.ru/p?key=c7ZvYO
Давно я тут не был . Хеви металл !!!👻
Вопрос к дяде Саше. А шкурки кроликов обрабатываете или сдаете?? Или просто в отходы. В советское время помню бабушка сдавала шкурки в закупочную организацию, что-то в районе 3х рублей за шкурку.
Сейчас это никого не интересует, да и шкуркой это трудно назвать.
Можно производителя узнать?🙏
Саша есть вентиляторы с шибером
Саш, вспомни один из выпусков Случайных свиноводов про пожар и задумайся над какой либо системой сигнализации минимум.
Кстати, что там про 380 вольт?
Можно ссылку на шебер?
Здравствуйте
Как у вас с соседями?
Здравствуйте, нормально.
Привет из Донецка! Дядя Саша, а подскажите пожалуйста, какое решение для поддержания уровня воды в парогенераторе?
Приветствую. Налитой воды в емкость, хватает на 2-3 копчения, по этому просто проверяю и доливаю перед копчением и все.
@@Rylskij.krolik.Alexander спасибо!!!
При размещении камеры в помещении должна устанавливаться система вытяжки над дверью. Ваш производитель видать об этом Вас не предупредил. Не удивительно, почти все они об этом молчат.
Здравствуйте.Что за Тен стоит в парогенераторе?
Обычный на 3 кв. Автоматику только убрал и напрямую
Добрый день.я вот собираю сам коптильный шкаф из нержавейки.пересмотрел уйму видосов.но ваш самый чёткий.я к чему это всё,вот думал ставить вентелятор для просушки, но и в правду,дым будет выходить, как на алике найти такой шибер.хочу тоже такой поставить.
Добрый, подобие :Смотри, что есть на AliExpress! Моторизованный обратный клапан для 3/4/5/6/8 дюймов оцинкованный воздушный клапан для трубы 80/100/125/150/200 мм за 977,87 руб. - уже со скидкой 10％
sl.aliexpress.ru/p?key=H5h1wxG
У меня к вам вопрос.у вас всётаки стоит вентелятор на просушке или нет,только шибер...?
@@Denchik.28 вентилятор за шебером
А какова диаметра у вас кулер и шибер?
Александр, какова у вас диаметра кулер и шибер?
Здравствуйте, Александр. Хотим м обратиться к вам с просьбой, не могли бы вы поделиться как можно преобрести такой коптильня шкаф? Живём в сельской местности, хотим тоже больше в переработку уходить. Меня зовут Фёдор.
Берите лучше коптильню москит!
Добрый день, можете дать ссылку на шибер?
Брал у этого продавца. Смотрите диаметр нужный Смотри, что есть на AliExpress! Оцинкованный воздушный клапан, моторизованный обратный клапан для трубы 3/4/5/6/8 дюймов 80/100/125/150/200 мм за 1 292 ₽ - уже со скидкой -5%
sl.aliexpress.ru/p?key=krots7Z
@@Rylskij.krolik.Alexander спасибо!
все класс но лучше заказали на емколбаски там уже все готово с доделками, мини колбасный шкаф. не реклама там и оборудование и приправы и т.д
Не понравилось, много нюансов. Для дома на несколько раз пойдет, если использовать как рабочую лошадку, то есть вопросы от тех кто работает с шкафом.
Так он стоит капец 100 ку😮😢
Под термоусадку силиконовый герметик нанеси и термоусадку усади. Думаю долго будет работать.
!!!
У "Единорог" дядка отличные камеры делает и дешевле
А электростатики в этой коптильне нет?
Электростатика идёт только на холодное копчение. Нержавейка не дружит со статикой.
@@1976zoya а в коптильнях москит дружат.
Капчу на маските ,чё хочу сказать ,хороший для холодного копчения ,для рыбы, на горячее это танцы с бубнами пара нет так как с электростатикой ,конечно приспособился ,но сейчас посматриваю на каптильню емколбаски но ценник кусает 210 тысяч
Сколько стоит такая коптильня.
107 сама, плюс 7000 тк
Привет хотель спросит какой диаметр дымахода
80
@@Rylskij.krolik.Alexander спасибо
@@Rylskij.krolik.Alexander я не давно купил коптилную но моего 40 диаметр когда сушу у колбоси выходить пар и испарения происходит и точно так переделеват как у вас нижний части с заслонкой
Ну это точно не от Единорога. У него стоит другой блок управления.
Это шкаф холодного копчения?
Горячего
Александр , вы поподаете под мобилизацию ?
Нижняя задвижка именно для сушки.
Шкаф на улице нужно ставить.
С чего бы это на улице?!?!. Удобно работать с парогенератором, мойкой и т.д при минус 20!! Вообще прям класс!!
+
А кто производитель коптилки?
Интересный шкаф, только у меня вопрос кто придумал тэны вокруг лопастей ставить. Ик нагрев сильно перегрева пропеллер. Тяжело ему. В климатических камерах так не делают. А греть там нужно и до 300 градусов. Ребята примерно понимают как строить камеры. Я сам делаю на работе проекты с климатиками, так что видел что как.
Сто тысяч ещё и напильником доработать надо 🤦🏻
Производитель думаю если не дурак, возьмёт на вооружение усовершенствования!!)))
Не увидил как вы коптите сало, грудинку например. Недавно на работу человек привез сало, ну очень вкусное и не пережареное как у некоторых. Едет шкаф по типу как у вас, парогенератор надо сделать, хотя разработчик коптмлки утверждает что не нужен пар, по достижению 75гр все готово и без пара.
Гото во оно будет, но какого качества ( сухое или мягкое). Засолка так же как и все другое мясо, какое видео сам уже не помню)))
Каждый блоггер щетает что ему обязаны делать скидки за их язык
🤣🤣🤣 Вообще до одного места!
Писарчук еще тот смотрю🤢
С рекламой производитель натупил конечно.....
Саша, это конечно хорошо, НО. НЕТ НИЧЕГО ХУЖЕ, ЧЕМ КУПИТЬ И ЧТО ТО ДОВОДИТЬ ДО УМА САМОМУ.
Оставь ссылку, чтоб люди не брали и не напоролись на этот брак.
Вы не правы, это мое видение вопроса и моя доработка, других это устраивает, а я мини-Кулибин, всегда хочется, что то доделать, по этому это больше мои трудности🤣
@@Rylskij.krolik.Alexander это конечно хорошо, хвалю. Но согласись, ты когда клиент приходит за мясом , ты ведь ему не отдаёшь животное в живом виде, со словами: САМ ДОДЕЛАЙ ИЛИ ДОВЕДИ ДО УМА. 😀😉
Лучше бы "Москит" купили.
В нём нет конвекции.
Без копчения не интересно, уж извини🤷♂️
Это Maccalexter шкаф, узнаю работу😁
И шо?
Какие сложности с этим шкафом, вспомнишь русскую печь и опилки для копчения,провели газ, все уничтожили русские печи. Сейчас такую волокитушку изобрели,извени.
кому как
Добрый день, не хочу лезть в политику, сам давно смотрю ваш канал и даже много к чем научился у вас . Мне приятно смотреть ваш канал.
Но я сам из Украины, что происходит в России последние время вы в курсе наверное. Очень надеюсь что вы не поддерживаете это без умя и вас не коснулось мобилизации. Удачи в вашем деле.
Эх, не встречал вас со словами защиты в мою сторону, когда мне еще до февраля писали ваши же земляки и о гиляке и вздернуть хотели и чего только я не читал и главная приписка в конце слава и т.д, Вот только не понимал я почему? Ведь я ничего плохого людям этим не делал, а ненависть и злоба людей перла через край.
Вот как так?
Спасибо, вам так же удачи и всего наилучшего.
@@Rylskij.krolik.Alexander Саша я не имею ничего против вас и ваших близких ,мы хотим жить без России. И хотим чтобы на наше земле в Украине не было войны . Спасибо вам большое и удачи вашем не лёгким бизнесе.
@@user-qr8sb4ey5w Нужно разобраться в " МЫ" и будем жить дальше .
Подающий вентилятор в низу производитель установил для цикла сушка, этап перед копчением-подачей дыма.
Я это и так знаю, только нахрена засов внутри. Все переделал, старое убрал. Шебер и вентилятор выносные поставил, внутрь лезть закрывать теперь не приходится!