Сузьма / Как приготовить Сузьму / Сузьма в домашних условиях
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- TH-cam - / @uzbechka10
Инстаграм - / uzbekskay_kuxnya
Телеграм -t.me/uzbekskay...
Фейсбук - / uzbekskayakuhnya
Айран
Освежающий напиток на основе сюзьмы, с яблоком перцем (сладким и жгучим) и базиликом.Очень хорошо утоляет жажду в летние жаркие дни
на 2 литра айрана :
300гр сузьмы
сладкий перец- 2шт
жгучий перец чили- 1шт (кладем целый не поврежденный перец )
яблоко- 1 шт
базилик
соль по вкусу
#сузьма #катык #какприготовитьсузьму #кисло-молочныйпродукт #рецептыотузбечки
Как приготовить курт_Курт в домашних условиях- th-cam.com/video/0ZWyuQvVm7w/w-d-xo.html
Мешочек для сузьмы лучше шить в виде пожарного ведёрка треугольником чтоб подвешивать острым концом вниз так сываротка легче стекаеть а так все супер👍
Даже не знаю сколько лайков поставить. Миллион, может два. Одним словом, молодцы!
Похожа на нашу пасху.Её мама тоже в марле подвешивает.У нас много похожего. Все люди братья!
ДА МНОГО НАШИХ БЛЮД ПОХОЖИЕ
Век живи век учись. У нас айрана нет,но я думаю что можно заменить кефиром. А ваши перченицы меня с ума сводят. Как я такие хочу. У вас и специи отличные. А посуда ваша национальная крутая. Так хочется попробовать все ваши блюда. Будете кушать ,за меня один кусочек съешьте. Здоровья и любви . Семейного благополучия
СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА И ПОЖЕЛАНИЯ ... ЖЕЛАЮ И ВАМ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО
Спасибо Дилдора!! Так как я живу там, где нет катыка и простокваши, я пользуюсь кефиром. Делаю так , беру кефир, замораживаю его, потом на ночь выкладываю ( прямо замороженным комком) на сито. Утром замороженное оттаяло, стекла сыворотка и сюзьма готова! Я делаю из неё соусы с чесноком, кинзой, острым перчиком к мантам, хануму, шашлыку.. Вкусно!!!
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ И КОММЕНТАРИИ ... ДА Я ТОЖЕ ИСПОЛЬЗУЮ ДЛЯ САЛАТОВ И ДЛЯ БЛЮД КАК СОУС
Вы тоже очень правильно делаете. Очень вкусная заправка для всего получается.
Спасибо за рецепт! Это очень вкусно! Пробовала, когда жили в Туркмении. Утоляет жажду и полезно. 👍🙏
И ВАМ СПАСИБО
Дилдора Спасибо ! Теперь и катык домашний , и сузьма своя будет. И курт можно сделать! Благодарю Вас за прекрасные рецепты. Процветания Каналу! Вашей Семье! И Родному Узбекистану! Лайк !👌👌👌👏👏👏👍👍👍👍
ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГАЯ ... И ВАМ СПАСИБО ЗА КОММЕНТАРИИ И ЗА ДОБРЫЕ ПОЖЕЛАНИЯ !!!
Катык?! Он вообще-то не льётся, как вода ! Айран жидкий (у оседлых народов ). А катык - как негустая сметана. Странно, что вы не знаете этого, , если "Узбекистан родной".
Мама так готовила. Мамы давно нет, а мешочек из марли , сшитый её руками , до сих пор храню. Спасибо большое за за ваши советы, рецепты и ваши руки золотые👍👏👌😍 Удачи 😌 и процветания 🌹 🌹 🌹 Вам .🌾🌼💇
СПАСИБО НАТАЛЬЯ ... И ВАМ ЖЕЛАЮ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО
Так трогательно, прям до слёз... Вы молодец, что храните сделанное мамиными руками, такие вещи греют душу)
Блин как же все сложно)) Начал смотреть как сделать курт, начинается видео что бы сделать курт едем за сузьмой))) Ладно думаю посмотрю как делать сузьму, включаю и там берем катык.......Что теперь смотреть что такое катык)))?
Какая ты рукодельница,такая трудолюбивая!!!!
СПАСИБО ДОРОГАЯ
Assalomu alaykum opa,,rosa yozga mosgina bupti videoiz👍👍👍
Рахмат каттакон! Дильдора опа Манпар качон тайерлайсиз?😘😘😘
Очень люблю её с детсва, так как жила в Узбекистана, а какие у вас солонки красивые, прелесть.👍
СПАСИБО ГАЛИНА
Спасибо за интересный и полезный рецепт!
спасибо Андрей
Zo'r gastronomiya! Uy qurgan oziq-ovqat har doim ham yaxshi!
ТУГРИ АЙТАСИЗ
Рахмат Дилдора опажон онам шунака килиб таёрлардилар🌺🌺🌺
СИЗГА ХАМ РАХМАТ СИНГЛИМ
@@uzbechka10 Дилдора опа сиздан бир илтимос килсам майлими опажон?
Ханжи массал тудех акбы чихурчма
Чакки
Как все чисто, сразу бросается все в глаза, повезло мужу с женой.
Спасибо🙏🌹
Дак это муж убрался
А почему не наоборот? Что за сексизм
Добрый день,Дилдора!Сузьму пробовать не доводилось,но думаю,что это очень вкусно.А вот курт я обожаю.Попробовал его первый раз еще в 81 году,ребята-узбеки угостили.Целых 2 года меня этим чудом подкармливали:))).И по возможности покупаю его,как только где встречу.Но у нас его редко продают.И не многие из моих знакомых понимают его вкус.Спасибо Вам за рецепт сузьмы.Лайк однозначно.
СПАСИБО НИКОЛАЙ ... ПОПРОБУЙТЕ САМИ ПРИГОТОВИТЬ ДОМА ПОЛУЧИТСЯ ДАЖЕ ВКУСНЕЕ
@@uzbechka10 Ну с меня кулинар еще тот:))).Нужно будет жену раскрутить.
ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА!!!🇰🇿🇰🇿🇰🇿. От одного слова КУРТ, уже слюни собрать не могу. Мы, КАЗАХИ, СУЗБЕ называем, а из СЫВОРОТКИ СЛАДОСТИ делаем, без добавления всякого сахара. ЭТО ЖЕ КАЛЬЦИЙ, А СКОЛЬКО ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛОВ В НИХ!!! КРАСОТА!!!!🇰🇿🇰🇿🇰🇿🤚🤚🤚
ДА ВЫ ПРАВЫ ...СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ И КОММЕНТАРИИ
Расскажите, пожалуйста, про сладости из сыворотки. Как еще можно использовать, кроме выпечки?
Большое спасибо за вкусный и полезный рецепт!
СПАСИБО
😫🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😍😍😍😍😍😍😍хочу
Привет спасибо за рецепт 👍 супер
ПРИВЕТ ДОРОГАЯ ... СПАСИБО
Ассалому алайкум! Пришла к Вам в гости) Желаю успехов в творчестве! ☺🖒🌹
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ДОРОГАЯ !!! ОЧЕНЬ РАДА ВИДЕТЬ ВАС НА МОЕМ КАНАЛЕ
@@uzbechka10 спасибо)🙋🖒✊🍰🍩🖒
Здравствуйте 🖐️ не разу не пробовала но думаю что очень вкусно 😘 спасибо большое за такой замечательный рецепт 👍
Это действительно очень вкусно. Мои дети просто обожают.Но только Катык должен быть хороший- густой жирный...сделан из домашнего молока !
Ну, вот настоящая сузьма! А то листал, смотрел, разные рецепты , и со сметаной что то смешивали и ещё что то, а тут как на Родине, в Узбекистане! Привет из Белоруссии!!!! ЛАЙК!!!!!
👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹💐💐🌹🌹😋😋😋😋
Мани ОшХОНАМ как гатовит ачыткы
@@hanblkeismailova7595 Просьба напиши мне правильно что ты имел виду, я не совсем не поняла
РАХМАТ ДИЛШОДА
Foydali video uchun raxmat👏👏👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
РАХМАТ СОГ БУЛИНГ
Привет 🖐️отлично получилось с любовью 😉❤️👌👍🏻👍🏻👍🏻от друзей!
Мен биринчи урааа
O'zbek Oshxonasi 👍
Профессиональный традиционный Подход . Такие хозяйки на вес золота А В 90лет она Бриллиант.. 🎉✨🎇🎀🍒💫
вкусно, прямо творожный крем, если добавить пудру..........
ДА ДЕТКАМ ТАК И ДЕЛАЮ
Огромное Вам спасибо Дилдора!!! Теперь с удовольствием буду готовить Сузьму!!! Если у вас рецепт Каймака?
Здравствуйте я делаю сначала солю катык и добавяю райхон базелик сушоный
СПАСИБО ... НАДО ПОПРОБОВАТЬ
Узбечка ,научила,давай помогай! Курт у меня не скатывается в шарики,россыпается ,научи как исправить это дело
А я замороженный кефир через марлю отвешиваю, это неправильно?
Здравствуйте, подскажите это простокваша или кефир?
Большое спасибо за рецепт! Оказывается всё просто!👍
Спасибо за рецепт. А если нет катыка.. Что посоветуете взять?
Yoshligimda buvajonim shunaqa qilardila bizham yordamlashardi😊😊😊
Просто переместить кислое молоко в марлю и оставить на сутки? Никаких добавок в виде уксуса не нужны?
Дильдора...большое спасибо за рецепт приготовления сузьмы...в Ташкенте пошёл и купил сузьму на базаре...в Казани того не найдёшь...очень любую сузьму с детства и курт из него...а какой айран летом из него получается одна мечта...спасибо большое...
ЗДРАВСТВУЙТЕ РАШИД АКА ...ДА ВЫ ПРАВЫ У НАС ЛЕГЧЕ КУПИТЬ СУЗЬМУ ТАК КАК ПРОДАЮТСЯ В КАЖДОМ БАЗАРЕ И ОЧЕНЬ ДЕШЕВО ... А ЕЩЕ ПО УТРАМ ХОДЯТ ЖЕНЩИНЫ ПРОДАЮТ ВСЕ ВОЗМОЖНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРЯМО ПОД ВАШИМ ОКНОМ
@@uzbechka10 а у нас в Чечне только творог делают
Я так творог делала в деревне!!! А что стекает - сыворотка... На ней можно тесто ставить и просто пить,а можно использовать женщинам в лечебных целях...
ДА ВЫ ПРАВЫ СЫВОРОТКА ТОЖЕ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ ... Я ПРИГОТОВИЛА БЛИНЫ ПОЛУЧИЛИСЬ ХОРОШИЕ
На Дону это блюдо называется откидное или портошное молоко
ХАЙРОНМАН ХАММА УРИС БУЛИБ КОЛГАНМИ. РУСЧА КОМЕНТ ЕЗИШАДИ. МАН МИСОЛ ИНГЛИЗЧА ЯХШИ БИЛАМАН. ИНГЛИЗЧА ЕЗСАММИКАН .
Спасибо за рецепты.Можно попросить вас рецепты еще на наш хаит .Особенно ураму спиральки.
Хорошо
Никогда не пробовал, а рецепт простой спасибо.
ДА ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
СПАСИБО НИКОЛАЙ
Бабушка так делала. Не знал, что это сузма называется.
Дилдора,Бир литр катикдан,неччи кг сузма чикди?
Что такое катык?
Кефир, простокваша, кислое молоко, йогурт.
Густой кефир или простакваша
Кислое молоко
А разве это не творог? Чем сюзьма отличается от творога?
Спасибо! А соль вы не добавляете?
МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ ПО ВКУСУ ... А ДЕТЯМ МОЖНО ДОБАВИТЬ НЕМНОГО САХАРА
Катык-это простокваша? Как Вы её сквашиваете?
😍👍🏻🌹
СПАСИБО
Спасибо,не пробовала,наверняка вкусно👍🏼
ДА ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТ
Спасибооо
Жазаакиллахи хойрон
А как сделать катык?
💓💓💓💓💓👍👍👍👍👌👌
СПАСИБО
салом алейкум,а чакка как делается?
Класс!!! 👍👍👍
спасибо
🙏🙏🙏
Что такое катык?
Что такое катык?
Илтимос куча ошини курсатинг . маккани шеригидан буладию бошокдан килинади . ман рассияга олиб келганман килиниши эсимдан чикибти . лувия мош кушилади .
УЗИМ ХЕЧ ТАЙЕРЛАМИМАН ..АММО ОНАМ ТЕЗ ТЕЗ ТАЙЕРЛИДИЛАР РЕЦЕПТИНИ СУРАБ БЕРАМАН
Спасибо 👍👍👍💐💐💐
🙏🌹
Привет. Я жил в Узбекистане в детстве. Сузьму с водой мы называли чалоп (чаляп). Скажи пожалуйста, айран и чалоп это одно и тоже или по разному готовят?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста сюзьма получается кислая? Я хочу кислую, буду делать катык на закваске из сметаны, пока не знаю что и получится
Здраствуйте посмотрела рецепт курута очень захотелась здоровья вашим рукам такая молодец❤ а сузма на узбекском это чакка?
Спасибо большое за рецепт! Скажите,я в детстве в Казахстане ела,как называли сюзбе,это тоже самое? А Катык это кислое молоко? Как можно заквасить молоко и какое лучше брать,я живу в городе,а так хочу научиться.Заранее спасибо за ответ.Нашла у вас приготовление катыка,у нас есть только кефир и сметана в магазинах.
ДА КАТЫК ЭТО И ЕСТЬ КИСЛОЕ МОЛОКО ... ЕСЛИ НЕТ КАТЫКА ДЛЯ ЗАКВАСКИ ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ СМЕТАНОЙ ИЛИ КЕФИРОМ ... Я НА ВИДЕО КАК РАЗ ГОТОВИЛА ТРИ ВАРИАНТА th-cam.com/video/ykJXtPRmluU/w-d-xo.html
@@uzbechka10 Спасибо большое! Обязательно приготовлю!!!
Шикарно и рецепт, и подача рецепта. Подписка и колокольчик. Смотрю весь канал.
Оформи рекламму, подписчиков добавиться сразу, а то я нашел случайно.
Сыворотку можно пить. Я лично когда делаю сузьму, никогда сыворотку не выливаю. Солю перчу повкусу и ставлю в холодильник. Потом я его с таким удовольствием пью. Попробуйте не пожалеете. Очень помогает после бадуна. Сыворотка классная штука..
А из магазинного кефира получиться?
А можно я добавлю,,, воду которая стекает,и как ещё называют сыворотка, можно использовать для очистки радиатора иблока цилиндров,слить антифриз или тосол налить в радиатор вместо антифриза или тосола проехать километров десять можно на месте дать поработать двигателю пол часика и слить и все и радиатор печки тоже станет как новый , проверено на практике,,, кто попробует оставьте комментарий,,
😍
Ооооо хочу помню на ТТЗ базаре продавалась горой я любил с изюмом и горячей лепешкой)))) как скучаю по тому времени😂
Скажите пожалуйста как готовить Айрон ???
Куртап 😁😁😁 30 лет не ела, а когда была маленькая обожала кушала их постоянно
Катта рахмат! Спасибо !
Давно хотела узнать ,как это делать.💌😍⚘
А где взять основу для катыка
th-cam.com/video/ykJXtPRmluU/w-d-xo.html
просто великолепное видео!) спасибо за интересные идеи) сделала катык, в следующий раз буду пробовать делать сузьму)) у Вас очень интересный канал - желаю Вам Божьей благодати во всех делах, крепкого здоровья и процветания!)всегда ждем рецепты , чтобы учиться готовить такие блюда..
Это кефир наливали в мешочек?
ДА
Очень классные и понятные рецепты, огромное спасибо!
А из него можно курт делать?
Здоровья твоим рукам!
Как сделать катык? Спасибо!
Так хочу курт , спасибо за рецепт )
Спасибо:)маме зделаю
Катык-это кефир?
👌❤🌹💋
СПАСИБО
Безумно вкусно,всем советую!
А что такое катык?
Спасибо!!!
Как делают катык пропустила
th-cam.com/video/ykJXtPRmluU/w-d-xo.html
Я в шоке, Катык.. родная, пиши на своем узбекском и не надо ничего говорить!!! Выложила на русском- русские смотрят, Але!!!! Будь добра свои узкий язык перевести!! Мы ж к вам в узбекию не лезем. Навалила Катык, сюзьма я не обязана расшифровывать!!! Что сказать, чукчи узбекские....
Сузьма блин, что нельзя сказать, что это обыкновенный творог???
Это не творог, творог нагревают при изготовлении, он более плотный и структурный. А это очень нежный пастообразный продукт. В России нет аналога этого продукта.
спасибо
Покупаете домашнее молоко, закипятите, остудите , чтобы было чуть теплое, кефир немного в мисочке разведете теплым молоком, выльете в молоко, закроете банку крышкой, можно укутать полотенцем и поставить в закрытый шкаф. К вечеру скиснет. Выливаете этот кефир в мешочек, можно взять старую наволочку, подвешиваете, вниз ставите миску для сыворотки и время от времени тупой стороной ножа , можно пласт.лопаточкой счищаете жидкость, увидите когда загустеет. Ташкенские называют сузьма, бухарские-чакка. Если на хотите кисло, то надо мешочек поливать водой и соскребать, но это лишнее, кисляк полезнее. Разведете водой в бокале, порежете петрушку, соль и пейте, очень хорошо в жару и для пишеварения. Можно и так кушать с помидорами, лепешкой или положить варенье, ягоду - натуральный иогурт....