الشيف يعقوب || اسرار خبز تشَباتتا الايطالي ، Pane Ciabatta

Pane Ciabatta || خبز شاباتا
خبز الشاباتا الإيطاليا هو من أطيب انواع الخبز للسندويشات اليكم طريقة تحضيره:
وضع في وعاء 900 غرام طحين للتحضير الخميره يجب وضع 450 جرام ماء على درجة حرارة الغرفة في كاس ومن ثم أضافة 9 غرامات من الخميرة طازجة ومن مزج الخميره مع الماء ومن ثم وضع الخليط فوق الطحين لترطيب الطحين .
عند الانتهاء من خلط الطحين مع الخميره والماء يتم وضع العجين في وعاء وتغليفه ومن ثقب بعض الثقوب في التغليف وتركة لمده 24 ساعة في مكان جاف.
عند أكتمال 24 ساعة يتم نزع الخلاف وتقطيع العجين الى قطع ووضعهم في وعاء جديد.
ومن ثم يجب تحضي المواد التالية:
300 غرام من الماء و 100 غرام طحين الفرخة 20 و غرام ملح و 3 غرامات من الخميرة الطازجة و5 غرامات عسل أو إذا موجود العسل عندكم فيكم تحطو معلقة سكر صغيرة.
بالنسبة للعجن هذه الوصفة تحتاج الى خلاط او عجانة بسبب لأنه هذه الوصفة نسبة الماء فيها 75% لهذا السبب تكون قوامها للزجة.
من ثم يتم اضافة جزء من الماء الى العجين ومن ثم الخميره و الطحين ومن ثم يتم عجن الخليط واثناء الخليط يتم اضافة العسل ومن ثم يتم اضافة الكمية المتبقية من الماء على دفعات الى انتهاء الكمية وعند انتها الكمية الماء يتم اضافة الملح.
يجب الحصول على عجينة قوامها لزج, ومن ثم يتم تغطية العجينة و تركها لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة الغرفة.
عند انتهاء المده يتم فرد الكثير من الطحين على الطاولة ووضع العجين ومن ثم وضع طحين فوق العجين ومن ثم يتم تقطيع العجين الى نصف وكل نصف يتم تقطيعه الى 3 قطع .ومن ثم يتم وضع قطعة قماش فوق العجين وتركه لمده 40 دقيقة
طريقة الخبيز يتم وضع العجين في صينية فوق ورق الزبده ومن ثم يتم رش العجين بالماء ورش القليل من الطحين فوق العجين ومن ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 20 دقيقة.
عند انتهاء من الخبيز يمكنكم الاستمتاع به من خلال وضع مكوناتكم المفضلة
إذا عجبتكم الوصفة اشتركوا بقناة
#شاباتا #سندويش #خبز
#Pane_Ciabatta

[@Syfyany]

مقاطعك كلها وكانها جت من عالم اخر من عالم العجايب ..ووصفاتك تعتبر اضافة جميلة ورائعة بالمطابخ العربية شكرا لك.

[@mayssadouagy9677]

حلو تعليقك عنجد نفس الشعور ⚘

[@rainrain3555]

اكثر من الاكل عجبني التناغم والمحبة الواضحة بين الاخوين الشقيقين 😢
الله يبارك في رزقهم ويديم المحبه بينهم

[@AAhmad-lf9kq]

👍👍👍🇧🇷

[@روانمحمد-ع8ج]

امين

[@wafachaoukat823]

أمين يارب ❤

[@nabilazaidan8801]

لا اجد كلمه في قاموس اللغه العربيه تفيكم حقكم من الاعجاب والتقدير على كل ما تقدموه باخلاص ودقه ليكن الله معكم دائمآ وأبدأ

[@AlamApple-sb6sm]

اصدق شيف شفتو بحياتي ربي يحفظكم

[@sunshine-qo8nd]

تستحق اكثر من مليون يسلمو على هالوصفات الرائعة

[@Tolk007]

فخر لك سوري و عربي رائع بكل شي .
احلى شيف

[@ahmetaslan6588]

الشهادة لله انك مبدع وأكثر من رائع ربي يرزقك انت واخوك ويوفقكم ❤

[@AishaTarayra]

شيف نزل فيديو عن طريقة الخميرة الطازجة نعملها بالبيت لحتى نطبق كل الوصفات يلي استعملتها فيهن

[@user-zv7ki9gn9o]

اضم طلبي الى طلبك ياريت ياشيف تعملنا حلقه عن الخميره الطبيعيه

[@xx_co705]

فنان الشيف يعقوب ربي يسعدك مثل ما تفرح متابعيك بلوصفات الخرافيه❤ 🇸🇦

[@asmaaalhindi5179]

شو هذا بروفيسور وفنان بكلشي والسندويش يا سلام معلم وكبير وللمليون

[@Ali_Musawe]

هذا الشيف نفسيتو تجنن يشتغل من قلبو لهيك متاكد كل اكلو طيب .. تحياتي من العراق

[@rowidahoth6206]

تسلم الايادي … الوصفة روعة
ياريت ياشيف تشرحلنا عن انواع الطحين و استخداماتها
كل الشكر والتقدير 🌷🌷🌷🌷

[@Abdullah_M_T]

احلى شباب يعقوب والياس من سوريا ❤❤

[@fathyaljanabi400]

ارقى شيف واصدق شيف ❤❤

[@mahmoudtawfik8136]

متابع جديد واتمني كل الصحه ليك ولاسرتك الطيبه

[@badeeabushaban4294]

الف شكر شيف يعقوب وشيف الياس كتير مهضومين تحية لكم من فلسطييييين الامارات🇵🇸♥️🇦🇪 سلمتم الله يحفظكم🌹

[@najatmardi6145]

Ñ Cy
😢😅

[@ck8976]

الله يقويكون شيف يعقوب و الياس بالتوفيق يا رب وصفات رائعه وبتشهي عنجد شجعتونا نسويها 👍👍😍😍

[@nadiasdeliciousdishes]

وصفاتك كلها تحفة لكن عاوزة اعرف درجة الحرارة ٢٥٠ مءوية ولا فهرنهيت

[@chefjacob]

درجات الحرارة مئوية..تحياتي

[@asmagouadria6670]

شكرا جزيلا شيف جربت الوصفة و طلعت مثل الفيديو تماما .. الله يعطيكم العافية و الصحة 😍😍

[@majedajaber367]

حابه استلك استخدمتي خميره طازه او فوريه
وين متوفره

[@meem-q9d]

وصفاتك اكثر من رائعة استمر شيف اسلوبك وتبسيط الوصفات أكثر من رائع" انا عاشقة للمخبوزات وصايره اتعلم من قناتك 🌻

[@lailahaider6360]

صرت اتمنى عيش في إيطاليا حتى اكول كل يوم في مطعمك تحيات كبيره من لبنان لاعظم شيف

[@waseemater3296]

الحب والاحترام والاكابريه واضحه جدا في اخلاق الشف واخوه ...الله يحميكم ...ضلوهيك ولا تغيرو شي بالقتاه سلامي من اسطنبول لكم

[@moonlight-bq1ng]

أنتم فخر لنا كسوريون....بالتوفيق يا شيفات 😍

[@yonaszogar8625]

تحياتي شيف الله احفطك ويعتك صحى

[@Uhgxcbj89876ffdsxv]

الله يعطيكم العافية ممتنة ليك ولأخوك ماشاءالله إلي جذبنا كمتابعين جدد المحبة والوئام بينكم كإخوة الله يسعدكم 😊😊😊

[@israawed5111]

لطيفين جدا .. و هيني عملت الخطوة الأولى وبكرة رح أكمل❤

[@انايمني-ن2خ]

ماشاءالله تبارك الله

[@noraklein2351]

الله يستركم ما شاء الله عليكم شكرا جزيلا على على هذه المعلومات المهمة بارك الله فيكم

[@محمدشوبك-ب8ق]

انت شخص محترف كتير، ومظلوم بعدد المتابعين ، تحية الك

[@popcornpop-qp5gd]

من مصر نشكرك جدا على الوصفات الجميله لانى عشت فى إيطاليا اكثر من 20 عام

[@mahgahtalex1667]

ألطف وأرقى ناس أخوكم من الشام

[@chefjacob]

كلك ذوق يا بلد💐

[@mayssadouagy9677]

والله يا شيف كإنك حلم وتحقق وصفات وحضور وتقديم بيبهج النفس إنت راقي بكل شي ماشاء الله عليك عنجد كإنه وقعنا على كن الله يحميك ⚘

[@riwaalameh4223]

تسلم ايديكم شي بشهي وشكرا على وصفاتك الفخمة والطيبة❤

[@برتقردوح]

احلى شيفات بالعالم يعقوب والياس يعطيكن العافية وشتقنالكن

[@zoiachaba7097]

يعيش الشعب السوري دقة وفن واتقان

[@YehiaYMS]

افضل قناة باليوتوب للطبخ... انا ومرتي كتشفناك ابل يومين وعملنا ٤ وصفات لهلاء 😅... شكرا كتير كتير !!!!!

[@prof.rachaa]

والله منبهرة من كيفية التقديم و النظافة و هذا الشيف الكلاس المحترم الله يحفظك انت واخوك و كل العائلة
كثر الوصفات شاف انا مدمنة على قناتك تحية من الجزائر

[@aamalasaad9529]

تسلم اياديكم شيف الياس وشيف يعقوب اتحفتونا بهالوصفة والف صحتين انا من عشاق هذا الخبز

[@fadisaneh7542]

بشاهد الفيديو و ارجع أشاهد مرة تانية و تالتة ، لا يمل الف صحة .لبنان كندا

[@chefjacob]

اتمنى لكم متابعة حلوة و ممتعة و اوقات سعيدة دائماً💐

[@chouarfiafatima7502]

أحلى شيفات بالعالم شاف يعقوب تحياتي لشاف إلياس يعطيكم الصحة والعافية

[@rosytleel4583]

والله شيفية خمس نجوم ❤❤❤❤❤

[@vardayousif8440]

يسلموا ايديك يا شيف عملتها ناجحة جدا كثرلنا من هاي الوصفات

[@fadisaneh7542]

وصفة رائعة من شيف يعقوب المميز و الفنان ....
بونجور يا بلدي ..بونجور لاي بلد ؟؟ لبنان فلسطين سوريا ...بونجوران

[@chefjacob]

بونجورنو يا بلدي 🇸🇾
بونجورنو لكل عربي من اين ماكان ❤️
اتمنى لكم متابعة حلوة و ممتعة و اوقات سعيدة 💐

[@Marlinbash1]

الف شكر لك من كل القلب يا شيف يعقوب ربنا يسعد قلبك زي ما انت بتسعد متابعينك كل وصفاتك بتجنن وانا عملت الخبز ثلاث مرات وكل مره بيكون احلي من اللي قبله بالرغم من اني بعمله بدقيق 0 فقط لانو غير متوفر في مصر دقيق الفرخه ولكن برضو بيطلع ناجح وطعمه بيجنن الف شكر مره تانيه

[@ShamsIssa-hm7eb]

القصة أنه منشوف ومنسمع مامندوق مالكم سلمت ايديكم ❤

[@karamali5939]

ماشاء الله عليكم خبز هيك يطلع من اخوة طيب ولذيذ

[@hananjenika6415]

اسلوب صادق ومبسط ممكن الناس تتعلموا بسهولة...شكرا شيف يعقوب

[@norisalhi9404]

ماشاء الله تبارك الله كأنهم توام هناك شبه غير طبيعي بينهم 😊😊😊❤❤❤

[@noorah-c5f]

بالهنا والعافيه شكراً من القلب المملكه السعوديه العربيه

[@thurayaalsuheel8471]

مابعرف شو أحكي اكثر من رائع شيف راقي فوق الخيال

[@النهرالخالد-ش6ق]

وصفاتك رائعه وبسيطه ومهضومه استمر شيف جاكوب الله يوفقك

[@omaryousef1885]

هلا بالناس المحترمه والمزوقه ، شكرا شيف يعقوب وشيف الياس

[@rouaasaad91]

صحة والف هنا والله قمة الاحترام والذوق وبدون استعراض وحركات بدون معنى بالتوفيق الدائم يا ابن بلدي ❤

[@hosamrouad4435]

الفخامه كلها يسلمو دياتك

[@boucheraelorgi2530]

شكراً جزيلاً شاف يعقوب ، عمل رائع ومحترف ، تحياتي لك من المغرب 🇲🇦

[@assidihalima9565]

كل وصفاتك روعة شكرا لك ولاخيك اتابعك من تونس

[@benahmedfatima1476]

ما احلاكم إخوة الله يوفقكم

[@abbodalghamdi9164]

خبز نعم ولكن الطريقه والنتيجه مذهله لأذواق متطلبه صعبة الارضاء
هنا يمكن ان نرى الحب .بل العشق والشغف في تنفيذ الوصفه
دمتم بخير وسلام

[@JhonnSslehh-xu4yq]

شرف كبير لنا الاشتراك بقناة الشيف يعقوب المميزه والمختلفه والمتفرده بالابتكار الرائع والقيم والمفيد
دكتور بامتياز

[@أبوعمار-ل5ض9س]

فعلا انك فنان وبتدخل عالقلب

[@kkbb2283]

تحية للسوريين واحلا شيفات ❤❤❤❤❤

[@nanatinana]

الله يحميكم ويخليكم لبعض، ماشاء الله تبارك الله، على فكرة احب كثيرا لهجة الشيف يعقوب، وايضا professionnel عن جد ، الف شكر على القناة، تستاهل الملايين من المتابعين

[@زهرةاللوتس-ن4ث5ي]

من احلي واطعم خبز اكلته بحياتي بارك الله فيكم

[@jonnajoharsson7012]

هذا أطيب خبز بالعالم 😋😋😋😋

[@nabilashaya2753]

احلى واطيب قلب شيف يعقوب تحياتي لشيف الياس وشكرا كتير على كل شي عم تعلمونا ياه

[@salmaleila9699]

احب هذا الخبز كثيرا

[@nouhabashour7318]

احلى اخوة ربنا يديم المحبة والاحترام ويرزقكم كل الخير 🙏

[@Amal-dh1mt]

شكرا" من القلب تفوقتوا على أنفسكم الله يباركلكم

[@رغدالحياة-د9ك]

انت وشغلك وآخوك مميزين

[@nosa1234darsh12345]

الصراحة شيف أكثر من رائع
ممكن ياشيف صناعة الجبن بأنواعه مشكور وتحياتي وتيري لك وللشيف الياس

[@lenakl3368]

يعطيكن العافية شيف يعقوب والياس الله يقويكن يارب

[@w----s1651]

ألف عافية وعاشت الأيادي شيف يعقوب واخيه المحترمين . مهما عملت لن يكون مقرمش مثل هذا الخبز 😢😢😢😢 مع اني عملت اشياء اخرى بنجاح تام ولكن الخبز الذي غلافه مقرمش جدا وداخله طري صعب والله .

[@زهرةالتوليب-خ5ث]

سلمت يديك شيف يعقوب مااجمل وصفاتك
تستاهل اللايك والاشتراك ياشيف يعقوب المحترم

[@safanaalazawi5700]

عاشت ايديكم دائماً وصفاتكم مضبوطة👍👍👍

[@kathyakuma9185]

مساء الخير عليكم تسلم ايدك يا احلى شيف انا سويت الخبز اليوم طلع تحفة تسلم ❤

[@fidafida398]

الله الله انا من عشاق السندويتشات شاف والله عمل اكثر من راءع شكرا كثيير

[@salwaalomran8339]

الله عليك شيف وعلى مستوى جودة آداءك ومعاييرك العالية في العمل والتطبيق شي مبهر ورائع ويثلج الصدر خبز الشيباتا من اكثر انواع الخبز اللي اتمنى الاقي وصفة مضبوطة وفي المتناول وتعطي نتائج جيده واخيرا وجدتها عندك الف شكر على كل هالابداعات اخجلتنا بكرمك وعطاءك المبدع وهذا من جمال روحك

[@fidafida6500]

ماشاءالله عليك الله يعطيك الصحة

[@marymary-nk8zo]

يعطيك العافيه شيف يعقوب.. اطباقك بتجنننننن حرفيا...🌹🌹

[@hendmoneim-2499]

بصراحه تسلم أيديكم كل وصفاتك بعملها تحيه طيبة من مصر

[@nohanabil8754]

الله يبارك بالشيف يعقوب والشيف الياس

[@goldenangrelion979]

شكرا شفنا الغالي و تحية إلك و لاخوك
انتم فعلا اهل زوق و إبداع و محتوى مفيد و راقي ⚘️
يعطكم الف عافية.

[@fellaaouadi8900]

Merci beaucoup chef Jacob ainsi qu'à votre collègue. Vous êtes très généreux

[@oudab4110]

Il est son frère 😊

[@jamalandrea3841]

شغل رائع ومكتمل والاجمل طريقتك بالكلام رائعة وتضفي نكهة جميلة للفيديو

[@reazanfattah4278]

عاشت الايادي يارب . عن جد كل وصفاتك روعة و ما أروع الشرح بصورة رائعة جدا. إن شاءالله التوفيق الله يحفظكم ❤❤❤❤❤❤

[@catherinekreet7805]

يعطيكم الف عافيه شغل مرتب فيديوهاتكم تستحق المشاهدة😊😊

[@amalahmad9443]

ماشاء الله لاقوة الابالله ابدعتو شيف يعقوب وشيف الياس يسلمو ايديكم يعطيكم الف عافيه

[@nagahalbishari1986]

بارك الله فيك...عملت الخبز جائني روعة كان من الفرن
مزيد من التوفيق

[@aminrasheed5771]

اروع شيف عربي

[@خديجهالحربي-و3ث]

تسلم الأيادي شيفنا الغالي وشكرا شكرا ع الأخلاق والامانه 👍

[@truthhhhh211]

تستحق ملايين المشتركين ❤

[@reemdeeb616]

ماشاء الله.تسلم الأيادي

[@ألحوتالعملاق]

انتم رائعان وتقديمكم كله سهل ومبسط ربنا يبارك فيكم
طريقة عمل الخميرة طريقة مصريه صعيديه قديمه وقغلا بيتخبزب بها العيش الشمسي المصري عند اهل الصعيد لكم كل التحيه 🌷🌷🌷

[@فاطمةمحمد-ذ2ض7ك]

ممكن طريقة الخميرة

[@MardeyaAbdulla]

يعطيك العافيه شقلات كبيره وراقيه

[@memadam8610]

شكرا شيف الياس وشيف يعقوب

[@yasmeenfarah5663]

ماشاءالله عليك وصفاتك كلها روعة وشهية تسلم دياتك ياشيف يعقوب …ربنا يوفقكم انت واخوك وبالتوفيق والنجاح الدائم ❤

[@wafaashahnah8051]

تسلم ايدك فعلا مميز

[@samarbazzari2782]

شيفات مميزين حلقة الخبز روعة الزيت والزعتر بطلع فيهم طيب مع بندورة ونعناع

[@nesbl5560]

خبز كتير لذيذ وبيعجبني واخيرا لقيت الوصفة شكرا كثير شاف

[@FadiAljasem]

شكرا للشيف يعقوب و لأخيه🎉