SPARERIBS AUS DEM DUTCH OVEN / IM GASGRILL / RIPPCHEN FEUERTOPF
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- #waldisgarten #gasgrill #rippchen #dutchoven
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Zutaten:
2,5 - 3,5 kg Babysparribs vom Schwein
4 Gemüsezwiebeln
Ankerkraut Magic Dust oder beliebiges BBQ Gewürz
BBQ Sauce Bull's Eye Original
ca. 50 ml Pflanzenöl
Zubereitung:
Die Silberhaut von den Sparribs abziehen, sonst kann die Marinade nicht einziehen. Rippchen von beiden Seiten würzen, in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag Rippchen im Grill platzieren.
Wenn Ihr etwas Räucheraroma haben wollt, etwa eine Handvoll Räucherholzchips, z.B. Hickory in der Räucherbox, direkt auf einem Brenner, für ca 20 - 30 Minuten bei indirekter Hitze mit den Rippchen drin lassen und für die weitere Garzeit herausholen.
Zwiebeln in dicke Ringe schneiden. Den Dutschoven mit Öl bestreichen. Zwiebelringe auf dem Boden und an den Wänden auslegen. Ebenso als Zwischenschicht zwischen den einzelnen Rippchen. Alles mit einem halben Glas Wasser oder Apfelsaft auffüllen. Auch ca. 50 ml. Pflanzenöl und eine halbe Flasche BBQ Sauce hineingeben. Topf schließen und bei indirekter Hitze 180-200°C für ca. 2 Stunden garen lassen.
Währenddessen Kartoffeln schälen und im leicht gesalzenem Wasser abkochen. Wenn sie sich mit einer Gabel leicht durchstechen lassen, sind sie gar. Das Wasser abgießen, Butter, Muskat und Milch nach Geschmack dazutun und zu einem Püree stampfen.
Alles auf einem Teller anrichten und genießen. Dazu passt ein grüner Salat.
Folgende Zutaten genutzt:
Ankerkraut Magic Dust. amzn.to/2JHkewY
Bull's Eye Original Barbecue amzn.to/33KMQ15
Faltpavillon 3x6 amzn.to/2SU3hGk
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Wie er sich immer freut..... Richtig super😛😋😀
Vielen Dank
Total sympathischer Typ! Mit dem Akzent höre ich gleich noch mal so gern zu. Die Freude als er das Fleisch probiert, cool. Daumen hoch weiter so!
Danke für das Lob!
Sehr cooles Video, mit dem Dutch Oven eine echt schöne Sache. Bei deiner Freude am Ende, freut man sich richtig mit! TOP *****
Vielen lieben Dank
Danke für dieses Video. Sehr sympathisch ist jedesmal deine Vorfreude 😊 Weiter so.
Vielen lieben Dank
Hallo Waldi, vielen Dank für deine Inspiration!!! Ich hab die Rippchen gestern nachgemacht und meine Familie und ich wir waren begeistert!!! Als nächstes nehme ich mir das Zwiebelfleisch vor:-) Bitte weiter so...
Danke für deinen Kommentar und Ermutigung 😀👍
Hallo Waldi, immer wieder schön zu sehen, wie Du dich freust wenn es gelingt!👍
Ich hätte nicht gedacht, dass die Ribs im Dutchoven so toll werden.
Mach weiter so!
Danke Matthias
Ich mache oft Rippchen im Dutchoven aus einem Grund: einfach und leicht zumachen 😀👍
Dankeschön für's zeigen
Immer gerne
Liebe Freunde, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit 😀👍
Mein instagram ➡️instagram.com/waldisgarten/
Immer schön zu sehen, wie du dich freust über die gelungenen Gerichte. Wie immer klasse. Viele Grüße
Danke Steffen
Hallo Waldi, mein Dutch Oven ist endlich da! Am Wochenende wird es bei uns Rippchen geben!
Danke, für das tolle Video, ich Feier dich einfach!
Danke Artur für deinen Kommentar
Waldi das sieht wirklich sehr gut aus. Werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Vielen Dank das du jetzt auch die Temperatur mit ansprichst. Weiter so 👏.
Immer gerne 😀👍
Super ! Das wird auf jeden Fall nachgemacht !! 👌✌️
Auf jeden Fall 😀👍
Servus Waldi....
Ich bin keiner der großartig Facebook oder TH-cam-Videos kommentiert, aber bei dir muss ich das wirklich..
1. Ich war auf der Suche nach einem neuen Gasgrill und habe monatelang recherchiert. Da bin ich auf deine Videos gestoßen und hatte genau die gleichen Vorstellungen wie du.
Hitzeverteilung, Hitzespeicherung und Qualität.
Es ist der Weber Genesis E 410 geworden und alles was du in deinen Videos über den Grill berichtest ist wahr!
Er ist einfach perfekt!!
2. Habe den Grill zum dritten mal im Einsatz und habe bis jetzt zwei deiner Gerichte, unter anderem diese Spareribs aus diesem Video von dir nach gekocht und alles war perfekt!!!
3. Du bist im Gegensatz zu den anderen "Grill Experten" einfach seriös, ehrlich und nicht auf Marken bezogen oder versuchst irgendwas über's Hintertürchen zu "verkaufen."
4. Dir kann man guten Gewissens vertrauen und Dinge die empfiehlst nachkaufen, weil es einfach perfekt funktioniert, genau wie beschrieben.
Mach weiter so und ich freue mich auf weitere Grill-Videos von dir
LG Daniel
Hallo Daniel, super, dass du jetzt auch ein Teil der großen Griller Familie bist ich bin mir sicher du wirst es nicht bereuen dass du einen Grill gekauft hast. Deine Familie wird sich über die leckeren Gerichte sehr freuen und ich freue mich dass ich dir dabei behilflich sein konnte.
Grüß
Waldi
Sehr cool zu sehen, wie du dich freust. Wie ein kleiner Junge. Das macht Spaß beim Zusehen!.
Ribs werde ich sicherlich auch mal so probieren. Bisher immer 3-2-1 gemacht. Danke für die Anregung!
Vielen Dank
Hallo Waldi,
habe gestern das Rezept ausprobiert. Die Ribs waren mega lecker. Gehört ab sofort zu meinen Favoriten, habe lediglich zu den Zwiebeln noch 1 rote und 1 gelbe Paprika geschnitten. So habe ich zu dem Essen gleich eine Beilage. Geschmacklich wirklich der Hammer. 👍
Bin schon auf Deine nächsten Rezepte gespannt.
Gruß Jürgen
Danke Jürgen für deinen Kommentar 😀👍
Danke wieder Mal für das geile Video👍👍👍🤪🤪🍺🍺🍺🍺 VG Michi
Danke Michi 😀👍👍
gut du bist der beste
Danke Daniel
Schon wieder etwas Neues,sieht gut aus 👍
Danke Anatolij
Ich denke diese sehr schöne Arbeit habe ich noch nicht kommentiert. Ja der seitenkocher ist schon eine feine Sache am gasgrill. Viele grüsse...markus
Dankeschön Markus 😀👍
Wieder ein tolles Video! Viele Grüße aus Nürnberg! Poka, Lavrentij
Danke Lavrentij
Wie immer Top 🤙
Danke Meik
Echt gutes Zelt. Stabil. Brauchst noch Tisch und Bänke ins Zelt. Nach dem Zelt kommt dann das Holzhaus in den Garten mit Vordach. Lecker Rippchen. 🍗
Danke Andi für deinen Kommentar
Soweit habe ich noch nicht geplant 😀👍
Danke für's Video! Es ist immer eine Wonne zu sehen, wie viel Freude du an deinen kulinarischen Ergebnissen hast 😁😉 Grüße aus Neu-Ulm - nicht weit weg!
Vielen Dank
Grüß zurück 😀👍
Die Spare Ribs sind mega lecker... nur zu empfehlen 😋
Vielen lieben Dank
Schönes Zelt Waldi und Rezept ist auch super 👌
Danke dir! Zelt ist wirklich sehr schön
Der Mann hat Struktur 👌
Abo ist da!
Vielen Dank
Super Video! Danke! Mache ich bald auch nach! Danke
Danke Heinz für deinen Kommentar
Die Rippchen sehen Großartig aus. Jetzt Hunger....
Danke Robin
Sieht echt gut aus Waldi. Hast du gut vorgemacht.
Danke Christian
Super!
Danke Torsten
Sehr sympathisch und informativ 👍👍👍
Vielen Dank
@@WaldisGartenBBQ ich habe zum Geburtstag einen Dutch Oben bekommen. Und jetzt weiß ich wie er eingeweiht wird 😁😁👍👍👍
Ich wünsche dir viel Spaß mit Dutchoven
Hallo Waldi Sparerips gehen immer. Egal wann und egal wie. :)Sieht mega lecker aus Wir haben auch vor einiger Zeit Farmer Rips gemacht einfach ein Genuss aus dem Dutch Oven.
Liebe Grüße Kai und Basti von den Dutch Oven Brothers
Vielen lieben Dank
Wie geil. Börn du bist ein Engel 😇 sei Gesegnet. Wie immer wieder mal ein so Hammer geiles Video und die Rippen sehen wieder Bombe aus. Werde es im Sommer sicher mal Testen aktuell ist es zu Zapfig und das ist kein Grillwetter 😭😭😭 aber der Sommer kommt sicher wieder. 🙏🙏🙏🙏 Danke für das hübsche Video und was die Kratzer betrifft. Ein Grill ist kein OP Tisch. 😂
Danke für deinen Kommentar 😀👍
Красава 👌👌👌👌
Спасибо Виктор
Bester Mann!!!
Vielen Dank
Schaut gut aus und vor allem wenig Aufwand. Werde ich mal nachmachen, vielleicht mache ich noch ein paar Kirschtomaten mit ran.
Tip: probier mal an dein Kartoffelbrei etwas frisch geriebenen Muskatnuss mit ran zu machen ich finde das rundet die Kartoffeln gut ab.
VG Clemens
Danke Clemens für deinen Kommentar und den Tipp 👍😀
Tolles Video!
Der sogenannte, rote "Rauchring" kann nur erzeugt werden, wenn der Rauch das Fleisch berührt, bevor es ~60 Grad erreicht. Der Rauch verhindert aber nur das Braunwerden des Myoglobins (rote Farbe) im Fleisch. Würde man erst am Ende räuchern, würde es ebenso gut nach Rauch schmecken, nur würde der Rauchring fehlen. :)
Gut zu wissen Danke
Waldi tolles Video und es sieht Mega lecker aus.
Kleinen Punkt wenn du Dutch Gerichte machst, nenne mal die Größe die du verwendest.
Man konnte sehen in video das du den ft 6 genommen hast 😉
Danke für deinen Kommentar 😀👍
Aloha! Lecker! 👍 Jepp, das könnte ich auch jeden Tag essen. 😂 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Vielen lieben Dank
Hallo Waldi, hab das schon mal so gemacht mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln zwischen den Rippchen, Klasse! Ich habe eine Frage aber zu der
Räucherbox: hast du das Holz trocken reingegeben, ohne vorher zu wässern? Ich mach das immer mit Wasser. Noch ein tip, habe auch so ein ähnliches Zelt, räuchere bloß nicht im Zelt wenn die Seitenwände zu sind. Den Geruch bekommst du nicht mehr raus. Schönen Tag noch.
Ich habe nur wenig Wasser oben drauf gemacht auf Holz sonst nichts ! Danke für dein Tipp
Hallo Waldi, zunächst mal danke für deine Videos, es macht einfach nur Spaß dir beim Grillen zuzusehen.
Nun steh ich auch vor dem Kauf eines Gasgrills und wollte mir deinen Rat einholen, da ich mich zwischen zwei Modellen nicht entscheiden kann.
Ich weiß, dass du dich mit den Spirit Modellen weniger auskennst, allerdings kannst du mir aufgrund deiner Erfahrung trotzdem helfen.
Und zwar hat das eine Modell (Spirit E 250S GBS) keinen Seitenkocher, dafür allerdings eine Tür am Unterschrank und Edelstahlregler.
Das andere Modell (Spirit E 330 Classic GBS) hat zusätzlich einen Seitenkocher, jedoch nur eine Blende am Unterschrank und keine Regler aus Edelstahl.
Die wichtige Frage ist jetzt, ob du mit deiner Erfahrung sagen würdest, ob der Seitenkocher ausschlaggebend für den Kauf dieses Modells wäre. Die Preise sind genau gleich.
Vielen Dank im Voraus.
Hallo Daniel
Ich bin nicht sicher welche Grill du meinst?
Spirit E 325s(2021) ?
Spirit E 330 Klassik (2021) ?
Seiten Kocher ist absolut kein Muss, wer ihn nicht hat alle wollen wer aber ihn hat nicht nutzen 😀
Ja genau die beiden meine ich. Danke für die schnelle Antwort. Die wird mir mit Sicherheit weiterhelfen 👍🏼👍🏼
Das ist nur meine Meinung :wenn um Spirit geht dann werde ich E 325S nehmen
Heute gemacht. Besser geht's nicht.😊
Das freut mich sehr 😀👍
Hallo Waldi wo hast du die schönen spareribs her?
Hallo Siegfried ich habe Rippchen bei Großhandel Metro gekauft aber das kann man bei jedem Metzger kaufen oder bestellen
Hallo Waldi ich hab jetzt schon einige Metzger ausprobiert aber die meisten haben nicht so schöne oder mit ganz wenig Fleisch. Ich werde mal bei Gelegenheit bei uns im Großhandel schauen. Danke für den Tipp.
Immer gerne
Довольный такой 😁👍🍺
Как быть недовольным ?! такое редко бывает 😀👍👍⛺️
@@WaldisGartenBBQ 😁👍
Hallo Waldi, hast du dafür ganz normale Spare Ribs genommen, oder baby-ribs? Danke!
Hallo Michael ich wollte zuerst Baby-ribs nehmen aber vor Feiertagen würde alles ausverkauft. Ich habe normale genommen und dann durch gesägt
Ich kann Rippchen aus einen dutch oven nur empfehlen. Mache es immer wieder und schmeckt Saugut
Ein schönes Video waldi
Top
Woher hast du dein schönes Zelt?
Hallo Eugen
Ja das stimmt Rippchen aus Dutchoven immer sehr lecker 😋 und sehr einfach zubereiten 😉👍
Ich habe Zeit von Sponsoren bekommen aber die kann man ob bei Amazon oder bei Webseite anschauen oder bestellen in unterschiedliche Farben und in unterschiedliche Größen. Faltpavillon 3x6 amzn.to/2SU3hGk
wir haben von dir schon etwas nachgemacht
Freut mich sehr
waldi, was meinst du, statt Rub die Rippchen mit Knoblauch, Kümmel und Salz einschmieren?
Hallo Werner
Du kannst alles ausprobieren was dir schmeckt!
Hast du sehr gut gemacht. Welchen Gasgrill hast du.
Hallo Michael
Weber Genesis II EP435
Hey Waldi, kannst du dir mal den Char-Broil Gussgrillplattenaufsatz für Seitenbrenner anschauen? Hab ich letztens im Laden gesehen und überlege es für meinen Spirit 2 zu kaufen aber bin mir nicht sicher ob er passt und überhaupt was taugt
Hallo, mir wäre auch deine Meinung wichtig. Was hältst du von dem Umbau der Knöpfe des Grills auf led wie es einige bereits gemacht haben? Leider gibt es davon keine Videos
Ich kenne viele Menschen wer hat Grillbeleuchtung an seinem Grill. Und komischerweise alle nutzen das nur die ersten paar Wochen aber danach gar nix mehr 🤨 ich persönlich brauche das nicht sogar umsonst ! mir war wichtiger Grilllicht am Griff zu haben dass ich im dunklen meine Grillfläche sehen kann. aber das ist nur meine Meinung
@@WaldisGartenBBQ danke für deine rasche ehrliche Antwort. Bei deinem weber genesis 435 reicht da dass eine Griff Licht oder besser 2?
mir reicht eine!😀 wenn du nicht sicher bist kannst zuerst eine kaufen wenn nicht reicht dann zweite 😉👍
Здравствуйте Владимир, а почему вы не ведёте свой канал на русском языке?
Извините пока руки не доходят каждый раз собираюсь но пока не получается
Дружище, напиши процесс приготовления по немецки под видео, чтобы его можно было перевести гугл переводчиком:)
Привет Виктор
Попробую на выходных написать!
ahahhaha
🤔
Such dir einen neuen Metzger für Sparerips. Da ist ja kaum Fleisch dran.
Genug ist genug 😀👍
😂
Verkehrte Welten, ein Russe macht amerikanisches Essen
Warum auch nicht 😉👍
Wow, sehr sehr lecker!!! Molodiez!!! Ja hatschu takoi!!!! ;-) Danke für die gute Idee.
Immer gerne
Vielen Dank 😊