Habe pulled pork auf meinem kugelgrill gemacht. Jetzt da ich auf ein Gasgrill umgestiegen bin will ich das auch auf jeden Fall ausprobieren! Tolles Video! 👍🏻
WOW, Gratulation, tolles Video und wie immer auch super erklärt. Sieht wieder einmal fantastisch aus. Ich habe auch noch kein Pulled Pork gemacht, denke aber, dass ich demnächst eines probieren werde. Grüße aus Baden bei Wien.
Vor Jahren hatte ich auf einem Kugel-Holzkohlegrill von Weber Pulled Pork bei ~110° gemacht. Hat gut 14 Stunden gedauert. Prima Ergebnis. Aber der Aufwand war mir für eine Wiederholung zu groß (jede Stunde - auch in der Nacht - habe ich die Temperatur kontrolliert). Mit meinem neuen Arosa von Outdoorchef werde ich das nochmals probieren. Du hast mir Lust dazu gemacht.
Tolles Video, Waldi. Den Whisky und das Bier hätte ich getrunken.🤣 Stattdessen hätte ich zum einpinseln, BBQ Sauce genommen! Mach weiter so. Tolle Impressionen vom Dornier Museum!
Hallo Waldi, super Video, toll erklärt!! Ich wollte schon immer mal Pulled Pork machen. Jetzt nachdem ich das bei dir gesehen habe, wird es auf jeden Fall nachgemacht!! Weiter so!! Gruß Peter
Hallo Waldi, man kann es auch einfrieren und dann immer wieder einen Teil Auftauen zum einfach so essen oder in andere Rezepte. Schönes Wochenende schon mal und Gottes reichen Segen!
Vielen lieben Dank Mein Arbeitskollege hat mir auch heute empfohlen Rest einzufrieren 😀👍 Ich wünsche auch dir und deine Familie ein Reiches Gottes Segen
Hallo Waldi! Ich habe es erst dieses Wochenende geschafft. Fleisch wurde geölt und mit Rub bestreut. 12 Stunden im Kühlschrank und seit heute morgen 08:30 auf dem Grill. Vor 30 Minuten angefangen mit der Bier-Whiskey-Marinade einzustreichen. Kerntemperatur liegt im Moment bei 70 Grad. Jetzt noch 3 Stunden pinseln und warten. Ich bin auf das Ergebnis sehr gespannt. 🙂
@@WaldisGartenBBQ Hallo Waldi. Es ist perfekt gelungen. Dein Video war selbsterklärend 👍 Vielen Dank. Ich musste nur in den letzten 2 Stunden mit der Grilltemperatur hochgehen, weil die Kerntemperatur bei 70 Grad stehen geblieben ist. Aber wie gesagt am Ende war es perfekt!
Ein (weiteres) sehr sympathisches Video - man sieht Dir die Freude beim Grillen vom weitem an😀 So nebenbei hast Du 2,5 kg und nicht Liter verbraucht (das mussen glaube ich 6 Liter sein) und für die lange Zeit finde es gar nicht so viel. Tue mich langsam an Pulled Pork herantasten (bin Neuling), auch Brisket schwebt mir vor Augen. Davon aber abgesehen, ws macht unheimlich Spaß Dir zuzuschauen 👍👍👍😊
Hallo Waldi, auf diese Weise habe ich auch schon Pulled Pork gemacht. Natürlich war es lecker und ich war mega Stolz auf den gelungenen long Job. Allerdings bin ich vom Ergebnis wesentlich zufriedener mit Pulled Pork aus dem Dutch-Oven. Die Zubereitung ist mit etwa 3 Stunden deutlich kürzer und fast sämtliche Flüssigkeit bleibt im Topf zurück. Ausgetretenes Fett und Bratensaft gebe ich zum Großteil direkt zum gepullten Fleisch, so ist das Geschmackserlebnis noch saftiger. Dazu noch ein ordentliches Stück guter Speck im Topf und Raucharoma ist auch dabei. Mittlerweile lege ich das Fleisch im Dutch immer auf ein Dickes Zwiebelbett. Die Zwiebeln geben noch Flüssigkeit ab und schmoren im Saft des Fleisches in allen gewürzen. Am Ende hat man großartige Schmorzwiebeln als Beilage zum Fleisch oder für den Pulled Pork Burger. In diesem Sinne, weiterhin gutes Gelingen.
Interessant, wen du willst ich kann dich in video erwähnen! ich brauche aber wen möglich genaue Beschreibung: Zutaten, bei welche Temperatur , Fleisch Kerntemperatur ,Dutch-Oven Größe , Garzeit Kann man Fleisch mit Hände zerreißen?
@@WaldisGartenBBQ oh, was für eine tolle Idee, natürlich darfst du mich erwähnen falls es zu dem Video kommt. Ich trage mal alle Infos zusammen und schreibe dir bei Instagram. Dort kann ich auch Bilder hinzufügen, damit du eine Vorstellung von dem hast was ich da Beschreibe. Du hörst von mir 🙂
Sehr gutes Video. Tip probier mal die 6 Std. Variante vom Oliver Sievers. Das wird genauso gut wird zwar heißer gemacht aber ist schneller und spart Gas !! Habe selber schon getestet. Lohnt sich.
@@WaldisGartenBBQ mich persönlich würde es sehr freuen wenn mal ein einfaches gesunden oder nur mit Gemüse Rezept machen könntest. Z. B für Leute die gern grillen aber auf ihr Cholesterin achten müssen..
@@WaldisGartenBBQ okay alles klar, ich habe mein Nacken seid heute morgen 8 Uhr drauf und habe schon fast 10l Wasser nachgeleert.. aber bei mir ist die Brenneraufteilung ungünstig.. hab den Burkhard big Fred Deluxe.. da ist ganz links innen der Keramikbrenner und dadurch meine Alu Schale direkt auf meinem linken Brenner und so kocht das Wasser..
@@WaldisGartenBBQ Werd ich beim nächsten Mal auf jedenfall machen, oder meinen Grill umbauen. Ich habe denke noch eine gute Stunde.. bin jetzt bei 89 Grad im Kern
Hallo, eine Frage ich möchte am Wochenende dein pulled pork nachmachen.... Für wieviel Leute hat deins gereicht? Wir sind 9 bis 10 Leute.. Habe leider nur ein 3,2kg Stück bekommen.. Meinst dass reicht?
Mal bisschen klugscheißen will ich 😁 - 8:30 -> 9Stunden und 20Minuten sind 9,33xx Stunden und nicht 9,2 Stunden - 9:30 -> 19,9kg - 17,4kg sind 2,5kg und das entspricht ca. 5 Liter Propangas
Sorry Alex aber deine Rechnung stimmt auch nicht. Leeres Gewicht von meine Flasche genau 10 Kilo +11 l Fühlung =21kg.( wenn du mir nicht glaubst wiegt deine Flasche nach dem Fühlung) Ich hab angefangen mit 19,9 kg. Nach deine Rechnung bei mir muss nicht 17,4 bleiben sondern 15kg.
@@WaldisGartenBBQ Hä? Nein! Du darfst nicht Gewicht (kg) mit Volumen (L) verwechseln. Ich versuch's mal im Detail auch wenn ich es nicht möchte... Erstens: Man kauft die Füllung in "kg" nicht in "L" ... Also kaufst Du 10kg Flasche mit 11kg Füllung. Was anderes kenne >>>ich
Im Video verwendet:
IKEA Schale amzn.to/2PyE8wM
Zitruspresse amzn.to/3yuvOEQ
Räucherholz amzn.to/2HI6tyy
Grillpinsel amzn.to/3BpTskx
MEATER+ thermometer amzn.to/3s2Wzd2
Ich finde es super wie du dich immer freust da sieht man das du voll dabei bist klasse
Vielen Dank 😀👍
Dankeschön fürs Zeigen
Immer gerne
Habe schon recht oft bulled Pork gemacht, dieses Rezept habe ich noch nicht ausprobiert. Danke für die neuen Grill Rezept🍲
Danke Igor für deinen Kommentar
Sehr schön 👍🏻 Danke für das Video. Top 🍀
Immer gerne 😀👍
Wieder ein sehr gutes Video.
Danke Alois
Super Video! Alles wie immer gut erklärt! Auch dein Hinweis auf den Gasverbrauch ist nützlich! Danke und mach weiter so!
Vielen Dank
5 Uhr morgens😂😂….du bist der Hammer😂😂👍🏼
Danke Karl-Heinz 😀👍
Habe pulled pork auf meinem kugelgrill gemacht. Jetzt da ich auf ein Gasgrill umgestiegen bin will ich das auch auf jeden Fall ausprobieren!
Tolles Video! 👍🏻
Vielen Dank
Ein sehr tolles Video!! Das animiert sehr zum Nachmachen und deine Freude über das gute Gelingen ist einfach herrlich!!
Vielen lieben Dank 😀👍
Ich schalte nicht um und bleibe dran. Saubere Arbeit waldi...lecker✌️👍
Dankeschön Markus 😀
WOW, Gratulation, tolles Video und wie immer auch super erklärt. Sieht wieder einmal fantastisch aus. Ich habe auch noch kein Pulled Pork gemacht, denke aber, dass ich demnächst eines probieren werde. Grüße aus Baden bei Wien.
Danke Mario für deinen Kommentar
Grüß zurück
Hallo lieber Waldi,
das ist echt der Hammer.
Vielen Dank
Gruß
Oliver
Danke Oliver für deinen Kommentar
Eine tolle Erklärung, und sehr viel Spaß beim zusehen.
Danke, für so tolle Tipps 👍👍🙏
Immer gerne 😀👍
Danke Theresa für deinen Kommentar
Hey , danke für die tollen Videos!
Gruß aus Ravensburg (;
Immer gerne
Grüß zurück 😀👍
Vielen Dank für dieses tolle Video! Wie Immer. Das wird gleich am Wochenende probiert.
Das freut mich sehr
Hab mir jetzt schon mehrere deiner Videos angesehen. Man erkennt deine Leidenschaft und Emotion. Ab sofort bist Du abonniert :-) Mach weiter so.
Vielen lieben Dank
Sehr schönes Video - danke!
Immer gerne 😀👍
Vor Jahren hatte ich auf einem Kugel-Holzkohlegrill von Weber Pulled Pork bei ~110° gemacht. Hat gut 14 Stunden gedauert. Prima Ergebnis. Aber der Aufwand war mir für eine Wiederholung zu groß (jede Stunde - auch in der Nacht - habe ich die Temperatur kontrolliert).
Mit meinem neuen Arosa von Outdoorchef werde ich das nochmals probieren. Du hast mir Lust dazu gemacht.
Danke Werner für deinen Kommentar
Ich habe auch lange gebraucht bis ich durchgezogen hab aber hat es sich gelohnt
Guten Morgen Waldi... Da geht man in die Pause & Zack ein supertolles Video... Mahlzeit & eine schöne restwoche... Gruß Manni
Danke Manni
Ich wünsche dir auch eine schöne restwoche 😉👍
Super Video und ganz prima Ergebnis! LG Holger
Danke Holger
Klasse. Tolles Video.
Vielen Dank
Brutal gut
Danke Tatjana
Sehr Interessante Rezept,
Danke Waldi
Danke Tati für deinen Kommentar
@@WaldisGartenBBQ Tolles Rezept und wie immer sympathisch präsentiert. Danke Waldi
@@tatimutti9949 Immer gerne
Wieder mal ein tolles Video! Das wird auf jeden Fall nachgemacht 👍
Danke Sven
Super Video 👍🏼👍🏼! Wie immer
Vielen Dank
Tolles Video, Waldi. Den Whisky und das Bier hätte ich getrunken.🤣 Stattdessen hätte ich zum einpinseln, BBQ Sauce genommen! Mach weiter so. Tolle Impressionen vom Dornier Museum!
Danke Matthias,
ich wünsche dir einen schönen Abend noch 😀👍
😂🍻👍
😀👍👍
Super Video. Danke für die gute Erklärung. Werde am Sonntag das auch mal ausprobieren.
Das freut mich 👍
Wie immer ein tolles Video von Dir. Schau ich gerne an ;) Mach weiter so 👍
Vielen lieben Dank
Hallo Waldi,
super Video, toll erklärt!!
Ich wollte schon immer mal Pulled Pork machen. Jetzt nachdem ich das bei dir gesehen habe, wird es auf jeden Fall nachgemacht!!
Weiter so!!
Gruß Peter
Danke Peter für deinen Kommentar
Ich habe auch lange gebraucht bis ich durchgezogen hab aber da hat es sich gelohnt 😀👍
Sehr gutes und informatives Video! Du liebst einfache Gerichte und ich lieb deine einfache Erklärung!
Vielen lieben Dank
Hallo Waldi, man kann es auch einfrieren und dann immer wieder einen Teil Auftauen zum einfach so essen oder in andere Rezepte. Schönes Wochenende schon mal und Gottes reichen Segen!
Vielen lieben Dank
Mein Arbeitskollege hat mir auch heute empfohlen Rest einzufrieren 😀👍
Ich wünsche auch dir und deine Familie ein Reiches Gottes Segen
Ich habe gestern nachgemacht , super geklappt! Danke
Immer gerne
Super Video und sehr sympathisch…👍🏻😎🙋🏻♂️
Danke Georg 😀👍
Hallo Waldi! Ich habe es erst dieses Wochenende geschafft. Fleisch wurde geölt und mit Rub bestreut. 12 Stunden im Kühlschrank und seit heute morgen 08:30 auf dem Grill. Vor 30 Minuten angefangen mit der Bier-Whiskey-Marinade einzustreichen. Kerntemperatur liegt im Moment bei 70 Grad. Jetzt noch 3 Stunden pinseln und warten. Ich bin auf das Ergebnis sehr gespannt. 🙂
Hallo Heiko, das freut mich sehr!
Ich hoffe alles gut gelungen ?
@@WaldisGartenBBQ Hallo Waldi. Es ist perfekt gelungen. Dein Video war selbsterklärend 👍 Vielen Dank. Ich musste nur in den letzten 2 Stunden mit der Grilltemperatur hochgehen, weil die Kerntemperatur bei 70 Grad stehen geblieben ist. Aber wie gesagt am Ende war es perfekt!
Danke Heiko das freut mich sehr 😀👍
Sieht echt gut aus,wenn du butcherpaper(metzgerpapier) nimmst, bleibt das Fleisch aussen knusprig 💯🤙
Danke für deinen Tipp 😀👍
Liebe Freunde, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit 😀👍
Mein instagram ➡️instagram.com/waldisgarten/
Hallo Waldi, wieder ein schönes Video 👍👍Pulled Pork ist immer eine feine Sache. Grüße aus dem Norden in den Süden 🍻🍻
Vielen lieben Dank
Grüß zurück
Klasse Waldi! Wiedermal ganz großes Grillkino! Weiter so!👍👍 VG Danny
Danke Danny für deinen Kommentar
Gottes Segen Waldi👍🏼🙌🏽🙏
Danke Anders
Ein (weiteres) sehr sympathisches Video - man sieht Dir die Freude beim Grillen vom weitem an😀
So nebenbei hast Du 2,5 kg und nicht Liter verbraucht (das mussen glaube ich 6 Liter sein) und für die lange Zeit finde es gar nicht so viel. Tue mich langsam an Pulled Pork herantasten (bin Neuling), auch Brisket schwebt mir vor Augen.
Davon aber abgesehen, ws macht unheimlich Spaß Dir zuzuschauen 👍👍👍😊
Dankeschön 😅
geil 💛 sehe dich dann und wann , super 👍
😀👍
Du bist ein sehr sympathischer Mensch ❤
Danke Matthias 😎👍
Hallo Waldi, auf diese Weise habe ich auch schon Pulled Pork gemacht. Natürlich war es lecker und ich war mega Stolz auf den gelungenen long Job.
Allerdings bin ich vom Ergebnis wesentlich zufriedener mit Pulled Pork aus dem Dutch-Oven. Die Zubereitung ist mit etwa 3 Stunden deutlich kürzer und fast sämtliche Flüssigkeit bleibt im Topf zurück. Ausgetretenes Fett und Bratensaft gebe ich zum Großteil direkt zum gepullten Fleisch, so ist das Geschmackserlebnis noch saftiger. Dazu noch ein ordentliches Stück guter Speck im Topf und Raucharoma ist auch dabei.
Mittlerweile lege ich das Fleisch im Dutch immer auf ein Dickes Zwiebelbett. Die Zwiebeln geben noch Flüssigkeit ab und schmoren im Saft des Fleisches in allen gewürzen. Am Ende hat man großartige Schmorzwiebeln als Beilage zum Fleisch oder für den Pulled Pork Burger.
In diesem Sinne, weiterhin gutes Gelingen.
Vielen lieben Dank 👍
Das muss ich auch ausprobieren 🤝👍
@@WaldisGartenBBQ das wäre ja ein Traum, ein eigenes Rezept auf TH-cam zu sehen ☺️
Interessant,
wen du willst ich kann dich in video erwähnen!
ich brauche aber wen möglich genaue Beschreibung: Zutaten, bei welche Temperatur , Fleisch Kerntemperatur ,Dutch-Oven Größe , Garzeit
Kann man Fleisch mit Hände zerreißen?
@@WaldisGartenBBQ oh, was für eine tolle Idee, natürlich darfst du mich erwähnen falls es zu dem Video kommt. Ich trage mal alle Infos zusammen und schreibe dir bei Instagram. Dort kann ich auch Bilder hinzufügen, damit du eine Vorstellung von dem hast was ich da Beschreibe. Du hörst von mir 🙂
@@BlubbermanX3 Okey vielen Dank
Ich würde das ganze gerne nochmal sehen aber im Backofen bitte 😊
Leider mit Backofen. Ich muss selber noch lernen. 😀👍
Sehr gutes Video. Tip probier mal die 6 Std. Variante vom Oliver Sievers. Das wird genauso gut wird zwar heißer gemacht aber ist schneller und spart Gas !! Habe selber schon getestet. Lohnt sich.
Danke für deinen Tipp
Grüß Waldi
Klasse Rezept mal wieder. Was für eine praktische kühlbox hast denn da?
Vielen Dank.
Sehr einfache Kühlbox aus Styropor
Gibt es bei Amazon: amzn.to/3cAF422
@@WaldisGartenBBQ vielen lieben dank
@@Obtsm1978 Immer gerne
@@WaldisGartenBBQ mich persönlich würde es sehr freuen wenn mal ein einfaches gesunden oder nur mit Gemüse Rezept machen könntest. Z. B für Leute die gern grillen aber auf ihr Cholesterin achten müssen..
👌👍👍👍
Danke 👍
Wie lange hat die Zubereitung gedauert ?
Nur 15 Minuten 😀👍
Hallo Waldi, hast du Wasser nachgekippt in der Alu Schale?
Nein ich muss nicht nachkippen
@@WaldisGartenBBQ okay alles klar, ich habe mein Nacken seid heute morgen 8 Uhr drauf und habe schon fast 10l Wasser nachgeleert.. aber bei mir ist die Brenneraufteilung ungünstig.. hab den Burkhard big Fred Deluxe.. da ist ganz links innen der Keramikbrenner und dadurch meine Alu Schale direkt auf meinem linken Brenner und so kocht das Wasser..
@@emeinctutw1527 dann ist Leber eine kleinere Schale nehmen , ich hoffe, bei dir hat alles geklappt und gut gelungen
@@WaldisGartenBBQ Werd ich beim nächsten Mal auf jedenfall machen, oder meinen Grill umbauen.
Ich habe denke noch eine gute Stunde.. bin jetzt bei 89 Grad im Kern
@@emeinctutw1527 hat’s geklappt?
Hallo, eine Frage ich möchte am Wochenende dein pulled pork nachmachen.... Für wieviel Leute hat deins gereicht? Wir sind 9 bis 10 Leute.. Habe leider nur ein 3,2kg Stück bekommen.. Meinst dass reicht?
Guten Abend, ich denke, muss vollkommen ausreichend 😀👍
@@WaldisGartenBBQ ok.. Danke.. Ich werde berichten
@@Obtsm1978 Alles klar 👌
Hast du das Wasser unter dem pulled pork immer wieder aufgefüllt? Ein halber Liter ist ja sicher schnell weg
@@Obtsm1978 Nein bei mir hat es ausgereicht 😀🙈
oh oooohhh er hat ankerkraut gesagt...
🤔
Mal bisschen klugscheißen will ich 😁
- 8:30 -> 9Stunden und 20Minuten sind 9,33xx Stunden und nicht 9,2 Stunden
- 9:30 -> 19,9kg - 17,4kg sind 2,5kg und das entspricht ca. 5 Liter Propangas
Sorry Alex aber deine Rechnung stimmt auch nicht. Leeres Gewicht von meine Flasche genau 10 Kilo +11 l Fühlung =21kg.( wenn du mir nicht glaubst wiegt deine Flasche nach dem Fühlung) Ich hab angefangen mit 19,9 kg. Nach deine Rechnung bei mir muss nicht 17,4 bleiben sondern 15kg.
@@WaldisGartenBBQ
Hä? Nein! Du darfst nicht Gewicht (kg) mit Volumen (L) verwechseln.
Ich versuch's mal im Detail auch wenn ich es nicht möchte...
Erstens: Man kauft die Füllung in "kg" nicht in "L" ... Also kaufst Du 10kg Flasche mit 11kg Füllung.
Was anderes kenne >>>ich
Niemand mag Klugscheißer