تجربة المحشي الديري بطريقة أحد المتابعين إضافة المطبخ الديري مع سر النكهة السورية مع شيف أبوضياء
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 เม.ย. 2024
- #طبخ #وصفات_سهله
المحشي الديري
المكونات
كيلو رز
نصف كيلو لحمة مدهنة خاروف
٣ملاعق طعام نعناع ناشف
ملعقة طعام ملح ليمون
ملعقة وسط بهار حلو
ملعقة وسط فلفل اسود
كاس شاي زيت نباتي
٢ملعقة طعام سمن عربي
ملح
كيلو بندورة مفروم ناعم
راس توم مفروم ناعم
حزمة بقدونس مفرومة ناعم
نعناع اخضر مفروم
قرن فليفلة حدة مفروم او ممكن فليفلة بودرة حمرة حدة
٢كيلو باتنجان
٢كيلو كوسا
كيلو بطاطا وفليفلة
مقادير
الصوص
لتر ماء و٣ملاعق دبس بندورة
ملح. وملح ليمون توضع على النار وبس لحتى تغلي وتسكب على المحشي وهالناس لحتى الاستواء
اسفل الطنجرة ممكن وضع فول اخضر. ولية خاروف. ممكن. لحم. ممكن العظم. المتوفر وممكن بطاطا جزر حسب المتوفر. والامكانية
طريقة المحشي
بعد غسل. الرز جيدا يصفى وعلى جنب
الخضار تغسل ونحفر الباتنجان. الكوسا. البطاطا
ونضع كل المكونات بوعاء فيه ملح نعناع توم ومي متغطي هيك تاخذ النكهات
بعدين نجهز الحشوة
في وعاء عميق
نضع الرز البندورة البقدونس النعناع اللحمة والدسم والنوم المفروم
اضافة الى الفلفل الاسود والبهار الحلو
والملح وملح الليمون والنعناع الناشف والفلفلة الحدة وتخلط كل المكونات مع بعض بمحشي الخضار
اسفل الطنجرة متل ما زكرت حسب الرغبة
نصف المحشي ونكون غلينا المي مع دبس البندورة والملح والحمض
ونسكبه على المحاشي ونتركه على النار لحتى يستوي
ماما كان بس يغلي غلوتين بتنوص تحته وتتركه على نار وسط ساعتين طبق
بس يستوي بنصفي وتتركه يهدى
وبعدين عالسكب
وبس سلامتك والعافية
شكر خاص للمدام
اماني حسن
تحياتي لأهلنا الديرية من ادلب الخضراءويسلمو إيدك شيف ضياء على الأكلات والطبخات الطيبة❤❤
أنا حلبية وكان عندي جيران ديرية بمنطقة القامشلي ياها أكلنا عندهم محاشي ديرية كان كتييير طيبين كنا نتساكب ديعان هديك لأيام حتى الديرية عندهم أكلة كتير طيبة أسمها مشحمية كتير طيبة
ياسلام انامن الدير اطيب محشي بالعالم. اكلنا اغلبو مثل العراق احنانسمي الثرود الباميه اهل العراق يسمو تشريب
احلى ناس اهل الدير
عفكرة انا بطبخ بطريقة امي بس بحضر فيديوهاتك لانك هادي ورايق
والله الطعم يجنن وخاصة الفول تحت المحاشي❤❤❤❤❤طيب كتييير
😂ماشاءالله شغل معدل ...هيك بنقول بالديري ويسلم دياتك عنجد اطيب محشي بالنسبة النا اهل الدير نفضل المحشي الديري مميز ومو الكل يحط فول ...
رروعة منظرها بيشهي
عاشت ايديك شيف
ماشاءالله لاقوة الا بالله منظر بيشهي 👍🏻بنجربها باذن الله
ماشاء الله شي بيشهي الله يعطيك العافيه
تسلم ايدك منظرو بيشهي 😋
ياعيني على المحاشي الأكلة المفضلة عندي شي ناهي و لذيذوخصوصا من تحت دياتك شيف
يسلم اديك شيف روعة
روووووووعة تسلم ايدك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يعطيكم الصحة والعافية ويجزيكم كل خير ودمتم في حفظ الله ورعايته
تسلم الايادي شيف على هيدي،الوصفه الشهيه من شيف مبدع ومتمكن فعلا ❤
عاشت الانامل شيف .. اطيب أكل الأكل الديري تحية المحبة ❤
يسلموا ايديك احلى شيف
عاشت أيدك شيف❤ وشكرا لالست أماني على الوصفه اللذيذة 🥰
بالصحة والعافية إن شاء الله
وانا كمان اول الامر استغربت من الطريقه بس لما اكلت منو عجبني كتير يسلمو ايديك احلى شيف
الله يعطيك الصحه 🌹🤗
أول تعليق. عاشت الايادي شيف 🎉 أنا أنشر فيديوهات للطبخ والحلويات 🌹
تسلم إيدك
تسلم ايدك و ايد الست اماني يللي بسببها اتعلمنا هالوصفة
عاشت الأيادي أحلى شيف تحياتي ألك من أهل الدير
ما شاء الله شيف شي بشهي
هلا وغلا 🌹🌹🌹🌹🌹
يسلمو ايديك يارب
متل طريقتي من القامشلي قريبة للدير
كتير بيطلع طيب
يسلم ايديك شيف عالمحشي الديري البندورة بقلبو مفرومه مابنعصرها بقلبو ونسكر تم الكوسا بالفول ونطبخو بعصير بندورة مابنطبخو بدبس أطيب
احنه بلعراق الدولمه الا باكله أي فول يله نطبخه يمكن الديري اكلهم قريب للعراق هاي مثل الدولمه عدنا
عمو ابو ضياء اعمللنا طريقة طبخ المتبل الحلبي
ماشاء الله 🎉❤🎉❤
اطيب،اكله،هيه،المحاشي،يسلام،
نفس ما ساويتوا بس من دون عصير بندورة بندورة مقطعة لازم
تسلملي إيدك من قلب دير الحب ديرالزور❤
شيف ضياء يسعدلي ياك يارب نحناب حلب منحط حمض اليمون قلب الحشوه شان الكوساماتحلون ومنحط الحمض والملح من اول الطبخ الله يحفظك يا رب
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه وسلم ❤🎉❤
شهيتينا 😂😅😊
بدنا المرة الجاية من المطبخ اللادئية
يعطيك العافية شف
في الدولمة العراقية فيها فول
المحشي الديري أهم شي الكمون في الحشوة
انا من حمص وانا دقت المحشي الديري ع الحقيقة من اول خطوة لحد الاكل منو كتي، طيب
👍👍👍👍👍👍👍
بس ماضروري الفول بقلبو
طبختين في نفس الطنجرة
❤🎉❤🎉❤🎉❤
نحن بسوريا جارتنا ديري اي طيب
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
وحطوا عصير بندورة بدل دبس البندورة للمرقه
الفول في المحشي العراقيين يسوونه من زمان
شبيه اليارنجي بس من دون للحمة
يسلم هالأيدان شيف ولله أنت فنان بكلشي
بدي أطلب منك طلب شيف
بدي تطبخ طبخه أجنبية وتعطينا رئيك بلكي مناخد طريقه منك بتفصيل
طلب حلو محده طلبه أبدا 😊😊😊
شيف من فضلك اين تقيم في اي دولة
اسطنبول
اهم الشئ الكمون بالمحشي الديري
الكوسه،بتحمل،طبخ،اكترلازم،تكون،اول،طبقه
مافي أطيب من الطبخ الشامي والحلبي والحموي والحمىصي 👍🏻🌹