Можно картошку ещё бланшировать. Вчера только жарил. Только раза в три больше за раз. Вот такие клубни как на видео порезал на 4 части и бросил в кипящую воду. После повторного закипания слил воду и дал постоять пару минут, чтобы стекла вода. Сковороду довёл до того состояния, когда капля воды стала кататься, потом убавил огонь до среднего, подождал пару минут, залил примерно столовую ложку масла. Вывалил всю картошку (около 10 клубней было), и тут же закрыл крышкой на минуту, чтобы масло не разбрызгивалось с остатками воды. Через минуту, может даже раньше, брызг уже не было. Дальше подвигал сковородкой, не перемешивая лопаткой. Ничего не прилипало. Через пару минут мешал лопаткой. В результате картошка имела хрустящую корочку и мягкую консистенцию внутри, напоминая запечную картошку в фольге или на углях.
Возможно не так выразился. Я хотел написать, что засыпал картофел в воду после ее закипания, то есть это первое закипание, а после того как вода закипит второй раз уже с картофелем в ней, заканчивал варить и сливал воду.@@user-hh8fh5bj6v
@@The-Great-Reset да ладно, пока чистишь и режешь картошку вода уже вскипит, потом бросаешь ее и ждёшь пока вода снова не закипит. Это минуты три-четыре. За это время можно чесноком заняться. Потом воду слил, высыпал картошку на бумажное полотенце, подождал пару минут, чтобы вода стекла. За это время сковороду разогреваешь, проверяешь разогрев водой, убавляешь до среднего, через минут масло наливаешь и картошку засыпаешь. Процесс жарки минут десять. Я не засекал специально, просто жарю пока бока равномерно не станут поджаристыми. Но главное ничего не прилипает к стали. Даже лопаткой не пользуюсь, только подбрасываю картошку в сковороде, ну как обычно повара делают для смешивания. А готовлю обычно на 4-х, но с запасом, чтобы осталось на завтра ещё тем, кто рано убегает на работу
Готовлю практически так же жаренную картошку на любой сковороде, лет сорок назад научила моя любимая тётушка. Нарезка может быть любой, чаще режу брусочками. Главное - смыть крахмал, класть на раскалённую сковородку, не мешать часто, в идеале всего 3 раза, солить в конце перед последним перемешиванием, и никогда не закрывать крышкой при жарке. В конце иногда добавляю листик лаврушки и/или мелкопорезанный зубчик чеснока - вкусно и ароматно!👍🏻 Напомнили про стальную сковороду, лежит у меня где-то в глубине шкафа одна, еще советская… Помню, что к ней всё прилипало, поэтому перестала пользоваться. Выбросить было жалко, красивая она такая)) Надо достать, опробовать её, с учётом накопившегося жизненного опыта😁
Ради прикола расскажу историю, как мой свёкор в 80-е годы жарил картошку. Он нарезанную картошку промывал в дуршлаге прямо под краном с холодной водой, а полотенец бумажных тогда не было в продаже и для сушки картофеля он почему-то всегда брал в шифоньере чистую хлопковую сорочку свекрови. А она потом всё удивлялась, почему её сорочки в грязном белье лежат!
Я к вам зашла по рекомендации Сергея,вашего друга.Спасибо за позитив. Как интересно вы продаете простые вещи. Знаю как готовить картофель,но посмотрела с удовольствием. Просто приятно ,когда человек с удовольствием снимает и преподносит. Еще раз спасибо.
Тоже центр сковородки выгнут. Думал сдать по гарантии свою сковородку из-за этого изъяна. Потому что масло все стекает к бокам а в центре все пригорает. Теперь вижу, что это не проблема)
Добрый вечер, спасибо за рецепт жареной картошечки на стальной сковороде, можно попросить вас показать как жарить рыбку на стальной сковороде, т к купила и лежит, один раз что то пожарила всё прилипло, подумала что плохая сковорлдка😊, а дело не в ней, а просто не правильно готовила, заранее благодарю❤
Может быть подскажете в чем проблема? Жарю лук. И либо он тушится, если изначально разогреваю «до шипения воды» сковороду, либо сразу чернеет, если разогреваю до «шариков». Если продолжаю жарить, помешивая, кажется, что он как будто «присыхает» к сковороде. Не липнет, а вот именно что хочется добавить масла или воды. При этом изначально масла добавляю нормально, не мало. С тефлоном такого не замечала
Вкусно, но муторно с кружками работать, одна на одну слипаются (даже при маленьких порциях), в итоге чтобы все прожарить, не так уж мало времени и уходит на жарку, а выхлоп максимум 2м детям поесть. Для холостяка самое оно) Предпочитаю в виде кубиков нарезать, причем с кривыми сторонами (типа трапеции), тогда эти кусочки от лопатки максимально легко переворачиваются, целую сковороду вкусного картофана зараз без проблем жаришь.
Не жарю картошку дома. Причина: лень отмывать разбрызгавшийся жир со столешницы, плиты и пола в квартире)) Жарю только в деревне у родителей, там плита отдельная в котельной есть для таких дел)).
Я готовлю на стальной сковороде и картошку,и сырники,и оладьи.Разогреваю сковороду на 7-ке,у меня на плите 9 делений,когда сковорода разогрелась снижаю разогрев до 3-4,наливаю масло и жду,когда масло будет готово к жарке-опускаю деревянную палочку или деревянную лопатку и если вокруг палочки появляются пузырьки,значит масло готово,можно жарить.На самом деле,на разогрев сковороды и масла уходит очень мало времени.Я купила себе стальную и чугунную сковороды без всяких покрытий,научилась пользоваться и очень довольна.А ещё купила несколько сковородок из литого алюминия("Кукмара" Татарстан),тоже без покрытий, они очень похожи на советские и алюминий там не чистый,там сплав.(тяжёленькие,с толстым дном).Я очень довольна.
И ещё, режу соломкой, как-то лучше получается. Где-то вычитал, что надо перед жаркой обвалять в муке. Пару раз сделал, больше не стал возиться с мукой.
Соломкой - это дело вкуса. Как и лук в жареной картошке. Абсолютно нормально. А вот мука от лукавого. Это не жареная картошка получается, а какой-то пирог.
по сковородке из нержавейки. В первый раз в жизни готовил на нержавейки, перечитал много. Температуру подобрал немного выше нужной - быстро появился черный нараг((( уже отмыл конечно, но потратил мин 30, тер при этом губкой - это ад Есть ли способ попроще смыть нагар внутри?
Не раз видел этот вопрос, но, откровенно говоря, не понимаю, почему нагар нужно тереть полчаса. Замачиваю примерно на час, потом агрессивная химия вроде Шуманита, а потом в посудомойку.
@@user-hu5xk5np9iпочему тереть ? потому что не типично ни для одной сковородки и столкнуля впервые)) понятнл, что это простая пищевая нержавейка 800 серии любой и ей ничего не будет. Вот лично у меня нет агрессивной химии потому, что нигде не нужна. Я замочил на 20 мин с моющим, потом еще подогрел... И все равно, еле смыл за 20мин. Вот и дуиаю, как упростить процесс. Там тонкая пленка черная была, на вид 200мкм,круто въедается
@@invisiblealex007 залить кипятком, поставить на огонь, всыпать 1 стол. ложку соды, оставить покипеть 10 минут, потом жесткой мочалкой (металлической или наждачной). Вся чернота смывается. Агрессивная химия для меня неприемлема по отношению к посуде, в которой я готовлю или из которой я ем. Такая химия уместна для унитаза, или для очистки плиты/духовки, но не кастрюль-сковородок-тарелок.
Не жарю никогда картошку в квартире. Причина: лень отмывать кухню от брызг жира)) Вот когда у родителей в частном доме, отрываюсь по полной на газовой плите. Она отдельно стоит в котельной)))
сколько не пробовал как в видео, у меня картошка сразу прилипает а потом подгорает, сколько бы ни говорили, что у картошки появится корочка и она отлипнет, у меня такого не было, отлипала когда уже подгорала.
режьте пирамидками, не слипается и пожарить раза в 4 больше можно, сам процесс жарки описан точно, сразу не мешайте, а то прилипнет, на чугуне жарить также.
Опасное мероприятие, я так готовила, масло так так дымит, оно очень раскалённое, хоть и убавила до среднего. Когда картошку выкладывала, масло так брызнуло сильно прям на руку. Ожог, волдыри
Так и есть. Если оставить нагреваться пустую сковороду с антипригарным покрытием, по достижению температуры 200 и более градусов покрытие разрушается, выделяя очень токсичное вещество, которое вызывает рак.
@@user-ye1rs8wp6z именно, просто увидели первый маломальский дымок и значит Сковорода накалилась и можно закладывать продукты. Я правда убавляю огонь после этого, а жарится в том же темпе но ничего не пригорает
@@user-dy2fi6fp8w проблема в КПД : зачем 4 раза жарить? Не проще ли взять сковороду, которую можно заполнить под завязку, а не в один слой играться. Как можно не понимать элементарного : люди пришли с работы, хотят быстро поесть, а не плясать у печки лишний час и устраивать танцы с бубнами вокруг сковороды
Я купила стальную сковороду , но большую.. и хоть все выполняю ....нагрев , что б капельки воды катались.., у меня ничего не выходит.., а вы тут не показали (может кто не знает ) , что б капельки воды бегали..,потом убавить огонь ..потом масло ....и и ничего не выходит. Где ваше 1 видео про эту сковороду , посмотреть ?
У меня многие друзья шеф повора со стальными сковородами просто ставят на огонь наливают масло пошел первый еле видный дымок, уменьшают огонь и выкладывают продукты..)
Моя мать и бабка умерли бы со смеху узнав что картошку надо промывать перед жаркой - я тоже не промываю да и сорт картошки не особо важен если умеешь жарить - скорее этот рецепт для новичкоФФ - А еще есть вопрос - представьте такую картинку - Афганистан - Горы - Жара -Где взять воды для промывки картофеля от крахмала если сама вода на вес золота ??? - поэтому жарили без промывки - в том же стальном противне правда нарезали пирамидкой и все дела
Cковорода перегрета, недолжно масло дымить - оно превращается в отраву , не зря же у каждого масла, даже на некоторых бутылках ответственный производителей, указана температура дымности масла, свыше которой на этом масле готовка запрещена, посмотрите на сайте роспотребнадзора потробную информацию по маслам, прежде чем учить как жарить картошку!!!!
И сколько ты так пожарил? На одного? За полчаса? Значит я на своих шестерых взрослых должен потратить часа три только на жарку картошки? Покажи как ты жаришь на этой сковородке сразу шесть порций на семью.
Этого ещё никто не показывал и этот не покажет,потому что это все одни дешёвые понты жарить одну картошку,только наши бабушки могли пожарить любое количество картошки на любой сковороде!а этих дешовок поваров учили только контенты снимать!тфу с...Ка;
Можно картошку ещё бланшировать. Вчера только жарил. Только раза в три больше за раз. Вот такие клубни как на видео порезал на 4 части и бросил в кипящую воду. После повторного закипания слил воду и дал постоять пару минут, чтобы стекла вода. Сковороду довёл до того состояния, когда капля воды стала кататься, потом убавил огонь до среднего, подождал пару минут, залил примерно столовую ложку масла. Вывалил всю картошку (около 10 клубней было), и тут же закрыл крышкой на минуту, чтобы масло не разбрызгивалось с остатками воды. Через минуту, может даже раньше, брызг уже не было. Дальше подвигал сковородкой, не перемешивая лопаткой. Ничего не прилипало. Через пару минут мешал лопаткой. В результате картошка имела хрустящую корочку и мягкую консистенцию внутри, напоминая запечную картошку в фольге или на углях.
Что значит после повторного закипания? Вы дважды кипятили картофель перед жаркой?
Возможно не так выразился. Я хотел написать, что засыпал картофел в воду после ее закипания, то есть это первое закипание, а после того как вода закипит второй раз уже с картофелем в ней, заканчивал варить и сливал воду.@@user-hh8fh5bj6v
На троих это весь вечер так жарить будешь - способ не рациональный.
@@The-Great-Reset да ладно, пока чистишь и режешь картошку вода уже вскипит, потом бросаешь ее и ждёшь пока вода снова не закипит. Это минуты три-четыре. За это время можно чесноком заняться. Потом воду слил, высыпал картошку на бумажное полотенце, подождал пару минут, чтобы вода стекла. За это время сковороду разогреваешь, проверяешь разогрев водой, убавляешь до среднего, через минут масло наливаешь и картошку засыпаешь. Процесс жарки минут десять. Я не засекал специально, просто жарю пока бока равномерно не станут поджаристыми. Но главное ничего не прилипает к стали. Даже лопаткой не пользуюсь, только подбрасываю картошку в сковороде, ну как обычно повара делают для смешивания. А готовлю обычно на 4-х, но с запасом, чтобы осталось на завтра ещё тем, кто рано убегает на работу
@@yalimo1971 не трынди, я сам жарю картошку и выходит зашибись, есть много др способов лучше и проще...
А ещё можно жарить картошку на домашнем смальце, вообще шедевр!
Готовлю практически так же жаренную картошку на любой сковороде, лет сорок назад научила моя любимая тётушка. Нарезка может быть любой, чаще режу брусочками. Главное - смыть крахмал, класть на раскалённую сковородку, не мешать часто, в идеале всего 3 раза, солить в конце перед последним перемешиванием, и никогда не закрывать крышкой при жарке. В конце иногда добавляю листик лаврушки и/или мелкопорезанный зубчик чеснока - вкусно и ароматно!👍🏻
Напомнили про стальную сковороду, лежит у меня где-то в глубине шкафа одна, еще советская… Помню, что к ней всё прилипало, поэтому перестала пользоваться. Выбросить было жалко, красивая она такая)) Надо достать, опробовать её, с учётом накопившегося жизненного опыта😁
а мне соседка отдала и удивился почему картошка пригорает .теперь знаю
Достала сковороду,которую покупала перед рождением младшего сына,ему 34 года....выбросить было жаль. Попробовала! Получилось!!!!!❤
Спасибо за познавательный видос! Попробую сделать по вашему рецепту.
Ради прикола расскажу историю, как мой свёкор в 80-е годы жарил картошку. Он нарезанную картошку промывал в дуршлаге прямо под краном с холодной водой, а полотенец бумажных тогда не было в продаже и для сушки картофеля он почему-то всегда брал в шифоньере чистую хлопковую сорочку свекрови. А она потом всё удивлялась, почему её сорочки в грязном белье лежат!
Ну хоть не трусами😂😂😂
Фу ! Как противно. Мог бы ещё и её трусами сушить картофель.
Хорошо ,что из шкафа ,а не наоборот ,из грязного белья
🤣🤣🤣
Юморист .
Ну это на одного человека порция. А вот как на 4 человек пожарить на одной сковороде?
3 сковородки на остальные комфорт, ну че не понятно что ли 😁
@@user-sk2jb2yj8h ааа, точно! Счас в магаз за сковородками сбегаю
Я на чугунной с высокими бортами жарю на топленом жире, а в онце добавляю лук и солю.
Спасибо вам за урок. Учусь только купила сковороду. 🍛
Браво! Приятно и без лишних сказок Шехерезады! Подписка и привет из Испании!!👍🏻
Красавчик, наконец супер рецепт!Благодарю!
Спасибо, мне нравиться Ваша манера подавать материал.
Спасибо, я недавно купила точно такую же сковороду. Буду жарить правильно 😊
Фантастика!!! А у меня прилипает. Надо попробовать
Всё гениальное просто!
Лучший рецепт ! Спасибо !
Это уже почти картофельные чипсы, а не жареный картофелью
Я очень Вам благодарна за толковое ,
исчерпывающее объяснение
Я очень люблю блюда из яиц .научите изготовить на стальной сковороде , очень прошу .
Хрен его знает, на чугунной или тефлоне, как не жарь - ничего не прилипает. Здесь танец с бубнами.
Я к вам зашла по рекомендации Сергея,вашего друга.Спасибо за позитив. Как интересно вы продаете простые вещи. Знаю как готовить картофель,но посмотрела с удовольствием. Просто приятно ,когда человек с удовольствием снимает и преподносит. Еще раз спасибо.
Спасибо за видео, как раз собиралась жарить картошку. Учту все Ваши рекомендации
Тоже центр сковородки выгнут. Думал сдать по гарантии свою сковородку из-за этого изъяна. Потому что масло все стекает к бокам а в центре все пригорает.
Теперь вижу, что это не проблема)
Спасибо, что ответили на поставленный вопрос и научили жарить картофель. В следующем видео, если можно приготовьте рыбу.
Пока не планировалось делать жареную рыбу. Как только так сразу.
Спасибо большое!!!
На большой сковороде приготовил всего одну порцию, да еще умудрился прижечь
Какую температуру поддерживать на плите при жарке картофеля?
Спасибо большое! Подскажите пожалуйста, как жарить следующую порцию, нужно мыть сковородку?
Добрый вечер, спасибо за рецепт жареной картошечки на стальной сковороде, можно попросить вас показать как жарить рыбку на стальной сковороде, т к купила и лежит, один раз что то пожарила всё прилипло, подумала что плохая сковорлдка😊, а дело не в ней, а просто не правильно готовила, заранее благодарю❤
Спасибо! Вот не знал и слышу впервые, что надо вымачивать, но смысл понятен и буду пробовать!
Не смывайте крахмал,зачем смывать всё полезное?
Если правильно жарить,ничего не пристаёт и не пригорает,да и время съэкономите.
@@dreamer_111 надо по разному попробовать 😁
Забыл о главном написать. Берём на заметку и готовим дома!!!🙏👍💥🤓 ДЕД.
Может быть подскажете в чем проблема? Жарю лук. И либо он тушится, если изначально разогреваю «до шипения воды» сковороду, либо сразу чернеет, если разогреваю до «шариков». Если продолжаю жарить, помешивая, кажется, что он как будто «присыхает» к сковороде. Не липнет, а вот именно что хочется добавить масла или воды. При этом изначально масла добавляю нормально, не мало. С тефлоном такого не замечала
Попробуйте на среднем огне, но посолите лук в начале приготовления. Он так быстрее карамелизируется
@@user-hu5xk5np9i спасибо за ответ! Попробую!
Я тоже всегда жду первого дымка и закладываю, после снижаю немного темпу)
У вас в момент, когда картошку закидываете, масло не начинает брызгать со страшной силой?
Положите один ломтик картошки в середину горячей сковородки на секунду а затем остальную в ю картошку выкладывайте!!! Брызг не будет !!!!!!!
Можете показать как жарить на стальной сковороде блинчики и лепешки.
Кто будет все мыть после такой жарки?
Спасибо) какую фирму производителя рекомендуете?
Гурман
Вкусно, но муторно с кружками работать, одна на одну слипаются (даже при маленьких порциях), в итоге чтобы все прожарить, не так уж мало времени и уходит на жарку, а выхлоп максимум 2м детям поесть. Для холостяка самое оно) Предпочитаю в виде кубиков нарезать, причем с кривыми сторонами (типа трапеции), тогда эти кусочки от лопатки максимально легко переворачиваются, целую сковороду вкусного картофана зараз без проблем жаришь.
Какой фирмы у вас сковородочка?
Пожалуйста дайте ссылку на покупку стальной сковороды
Не жарю картошку дома. Причина: лень отмывать разбрызгавшийся жир со столешницы, плиты и пола в квартире)) Жарю только в деревне у родителей, там плита отдельная в котельной есть для таких дел)).
На плиту ложиться фольга, а по сторонам и стенам стрейч плёнка и сë!!!
@@user-qu7es8rl3z целая спецоперация 😂
А можно на такой сковороде готовить сырники или оладьи? До какого состояния нужно нагреть предварительно?
Я готовлю на стальной сковороде и картошку,и сырники,и оладьи.Разогреваю сковороду на 7-ке,у меня на плите 9 делений,когда сковорода разогрелась снижаю разогрев до 3-4,наливаю масло и жду,когда масло будет готово к жарке-опускаю деревянную палочку или деревянную лопатку и если вокруг палочки появляются пузырьки,значит масло готово,можно жарить.На самом деле,на разогрев сковороды и масла уходит очень мало времени.Я купила себе стальную и чугунную сковороды без всяких покрытий,научилась пользоваться и очень довольна.А ещё купила несколько сковородок из литого алюминия("Кукмара" Татарстан),тоже без покрытий, они очень похожи на советские и алюминий там не чистый,там сплав.(тяжёленькие,с толстым дном).Я очень довольна.
Но чугунная лучше!!!
Никто и никогда не жарит пол порции картошки, а жарят сразу много потому,что её съедают сразу много
Почему нужно замачивать/промывать картофель в ХОЛОДНОЙ воде???
Здравствуйте, меня заинтересовала покупка вашего канала, как с вами можно связаться?
И ещё, режу соломкой, как-то лучше получается. Где-то вычитал, что надо перед жаркой обвалять в муке.
Пару раз сделал, больше не стал возиться с мукой.
Соломкой - это дело вкуса. Как и лук в жареной картошке. Абсолютно нормально. А вот мука от лукавого. Это не жареная картошка получается, а какой-то пирог.
@@user-hu5xk5np9i Да ещё мука сразу сгорит и чаду на кухне будет полно. 👎
по сковородке из нержавейки. В первый раз в жизни готовил на нержавейки, перечитал много. Температуру подобрал немного выше нужной - быстро появился черный нараг((( уже отмыл конечно, но потратил мин 30, тер при этом губкой - это ад Есть ли способ попроще смыть нагар внутри?
Не раз видел этот вопрос, но, откровенно говоря, не понимаю, почему нагар нужно тереть полчаса. Замачиваю примерно на час, потом агрессивная химия вроде Шуманита, а потом в посудомойку.
@@user-hu5xk5np9iпочему тереть ? потому что не типично ни для одной сковородки и столкнуля впервые)) понятнл, что это простая пищевая нержавейка 800 серии любой и ей ничего не будет. Вот лично у меня нет агрессивной химии потому, что нигде не нужна. Я замочил на 20 мин с моющим, потом еще подогрел... И все равно, еле смыл за 20мин. Вот и дуиаю, как упростить процесс. Там тонкая пленка черная была, на вид 200мкм,круто въедается
@@invisiblealex007 залить кипятком, поставить на огонь, всыпать 1 стол. ложку соды, оставить покипеть 10 минут, потом жесткой мочалкой (металлической или наждачной). Вся чернота смывается. Агрессивная химия для меня неприемлема по отношению к посуде, в которой я готовлю или из которой я ем. Такая химия уместна для унитаза, или для очистки плиты/духовки, но не кастрюль-сковородок-тарелок.
Жир стреляет во все стороны, после порции жареной картошки надо мыть вокруг всё от жира😮
Не жарю никогда картошку в квартире. Причина: лень отмывать кухню от брызг жира))
Вот когда у родителей в частном доме, отрываюсь по полной на газовой плите. Она отдельно стоит в котельной)))
а где лучок?.. =/
А чё без лука?
Мне не очень нравится.
@@user-hu5xk5np9i Ясно.
Фуууу, лук, бееее!
Без лука всё вкуснее:)
@@user-gz7rs4kd9nнаверное не умеете готовить) с луком наоборот все вкуснее
Повар, почему картошка внутри зелёная?
сколько не пробовал как в видео, у меня картошка сразу прилипает а потом подгорает, сколько бы ни говорили, что у картошки появится корочка и она отлипнет, у меня такого не было, отлипала когда уже подгорала.
А что делать если семья большая, а хочется на завтрак жареной картошки? Если жарить помалу, одни будут есть, а другие ждать?
Купить две сковородки
режьте пирамидками, не слипается и пожарить раза в 4 больше можно, сам процесс жарки описан точно, сразу не мешайте, а то прилипнет, на чугуне жарить также.
А совсем без масла лепешки не прилипают?
Стальная посуда без покрытия самая практичная спасибо
Так, а как потом сковороду отмыли? У меня она такая же черная после жарки картохи стала
наждачкой попробуйте.....
@@evguenik6711 не рекомендуется
Может, у вас не сталь? У меня была дешевая, к ней тоже все прилипало. Купил турецкого производства за три тысячи, и о чудо - ничего не прилипает.
Как Сковорода после готовки остынет немного залейте теплой водой..можете моющее средство добавить и пусть постоит пооткисает..после как обычно моете
@@Ancksunamun13Play не помогает
в еще цимус, жрать можно тоже прямо со сковороды, она же стальная
Жирновастенько, но аппетитно
Опасное мероприятие, я так готовила, масло так так дымит, оно очень раскалённое, хоть и убавила до среднего. Когда картошку выкладывала, масло так брызнуло сильно прям на руку. Ожог, волдыри
😮8
А у меня все равно клеится
Пишут, что сковородку нельзя оставлять на горячей плите пустой. Якобы это вредно. Что-то там начинает выделяться
Так и есть. Если оставить нагреваться пустую сковороду с антипригарным покрытием, по достижению температуры 200 и более градусов покрытие разрушается, выделяя очень токсичное вещество, которое вызывает рак.
Самый лучший и быстрый способ- убрать эту сковородку подальше
А что пробу на каплю воды делать не надо?
Если масло дымит, капля не нужна. )
@@user-ye1rs8wp6z именно, просто увидели первый маломальский дымок и значит Сковорода накалилась и можно закладывать продукты. Я правда убавляю огонь после этого, а жарится в том же темпе но ничего не пригорает
Все правильно. Но большинство так не делает. Вкусная картошка на сале.
Вечно прилипает , в чем проблема?
Плохо разогреваете сковородку перед закладкой продуктов
Свекр всё правильно делал!!!! Картошка у него была вкусней вашей. Извините, но картошку порезанную надо промывать!
А если нас четверо ? И три картофелины это ни о чем ?
@@user-dy2fi6fp8w проблема в КПД : зачем 4 раза жарить? Не проще ли взять сковороду, которую можно заполнить под завязку, а не в один слой играться. Как можно не понимать элементарного : люди пришли с работы, хотят быстро поесть, а не плясать у печки лишний час и устраивать танцы с бубнами вокруг сковороды
А лук где? картошка без лука?
А лук?
Я купила стальную сковороду , но большую.. и хоть все выполняю ....нагрев , что б капельки воды катались.., у меня ничего не выходит.., а вы тут не показали (может кто не знает ) , что б капельки воды бегали..,потом убавить огонь ..потом масло ....и и ничего не выходит. Где ваше 1 видео про эту сковороду , посмотреть ?
Возможно, у вас дешевая сковорода китайского производства? Купил турецкую за три тысячи, и ничего не пригорает. И моется легко.
В ресторанах стальные сковороды в 95% случаев. Должна быть хорошая сковорода(метро сс или гипфел) + умение с ней работать.
У меня многие друзья шеф повора со стальными сковородами просто ставят на огонь наливают масло пошел первый еле видный дымок, уменьшают огонь и выкладывают продукты..)
И кстати говорят с этими каплями задолбали..откуда это все пошло..😅 так что не мучайте себя
Лучше кубики
На одну порцию или пригорит😂
Да везде есть как правильно жарить на стальной сковороде 😂😂😂 вот ты чудак на М
Короче вы вот так не жарите, а варите в масле. Вот как в макдональдс. Только там масла больше. И это не жарка.
=ДА ЕТО ФРЫТЮР ПО сути
...................А ДЛА реалной ЕШШО И ЛУК НАД.....
А лук , где лук ? Без него как то не так .
Без лука и не на сале??? Ну незнаю даже... 🤔
А у меня всё равно пригорает
А лучок? 😢
это картофель фри, а не жареный картофель
На семью из 3-4 человек в 3 захода жарить, что ли? 😅
В свинном жирку обжарить еще вкуснее
Всё так , но на шкварках вкуснее !
Я за это буду спорить до хрипа !
Моя мать и бабка умерли бы со смеху узнав что картошку надо промывать перед жаркой - я тоже не промываю да и сорт картошки не особо важен если умеешь жарить - скорее этот рецепт для новичкоФФ - А еще есть вопрос - представьте такую картинку - Афганистан - Горы - Жара -Где взять воды для промывки картофеля от крахмала если сама вода на вес золота ??? - поэтому жарили без промывки - в том же стальном противне правда нарезали пирамидкой и все дела
Cковорода перегрета, недолжно масло дымить - оно превращается в отраву , не зря же у каждого масла, даже на некоторых бутылках ответственный производителей, указана температура дымности масла, свыше которой на этом масле готовка запрещена, посмотрите на сайте роспотребнадзора потробную информацию по маслам, прежде чем учить как жарить картошку!!!!
И сколько ты так пожарил? На одного? За полчаса? Значит я на своих шестерых взрослых должен потратить часа три только на жарку картошки? Покажи как ты жаришь на этой сковородке сразу шесть порций на семью.
Этого ещё никто не показывал и этот не покажет,потому что это все одни дешёвые понты жарить одну картошку,только наши бабушки могли пожарить любое количество картошки на любой сковороде!а этих дешовок поваров учили только контенты снимать!тфу с...Ка;
не учи папу спать с мамой👎салага
Без жаренного лука -это не картошка
Мы про сковородку, а вых учите как жарить картохфель.
плита криво стоит, масло у края сковороды собирается, не порядок.
И что это за картошка без лука, бред!
Ага) и без сала😅
НА РОСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ЖАРИТЬ НЕЛЬЗЯ
Почему?
не жарьте
РАстительное пишется через А
@@moylichniykanal9824 все правильно написано! На рОстительном нельзя конечно. Все жарят на рАстительном.