КАК ЖАРИТЬ на СТАЛЬНОЙ СКОВОРОДЕ - Senya Miro
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มี.ค. 2018
- Подписаться на канал ★ goo.gl/U4HSZt
ПОПУЛЯРНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:
- ЛЕТО в городе goo.gl/LJEVyD
- Морозная ЗИМА 2017 goo.gl/U7U0ci
- ВЛОГИ осень 2016 goo.gl/yvQ0qs
- ЗАХВАТИЛИ комнату в КОММУНАЛКЕ goo.gl/FJI0qh
- жизнь с ДЕТЬМИ погодками goo.gl/dBsLJp
- Наш собственный ОСТРОВ 2016 goo.gl/6LgaV1
- Уроки по ФОТОГРАФИИ goo.gl/hLTfbG
- Все для мам goo.gl/iCzflj
- РАЗВИТИЕ РЕБЕНКА по месяцам goo.gl/Xbr6mC
- ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ goo.gl/lohGde
- Как проходила моя беременность goo.gl/wG5vO8
- НОВОРОЖДЕННЫЙ в БОЛЬНИЦЕ goo.gl/AEYj13
- 4 месяца ВЛОГОВ goo.gl/mm0KBm
- Наш собственный ОСТРОВ 2015 goo.gl/UFzcOH
- Книгижные обзоры goo.gl/wUftDt
Привет, я Сеня и это канал о моей жизни:)
Я мама двух девочек Мирославы (06.07.2014) и Зои (26.05.2016) , жена сурового мужа, хозяйка бультерьера (ололоааааопаснаясобакавдомесдетьми!!!!), бывший фотограф и ретушер.
Люблю, когда легко и весело!
Где меня найти:
★ ️Vk senya_miro
★ Instagram / senyamiro
★ Партнёрка Ютуб join.air.io/senyamiro
★ myrnoi@gmail.com
★ Партнерка Адмитад для блогеров goo.gl/YTDm2x
music: The XX - intro; Erik Satie - Gymnopédie No.1
I have no rights on this song, if a producer or label has an issue with any of the uploads, please get in contact (myrnoi@gmail.com) and i will take the appropriate measures
enjoy
Здравствуйте, Сеня. Спасибо за очень толковое видео об использовании сковородок из нержавеющей стали. Я всё время пользовалась только сковородками с тефлоновым или керамическим покрытием, но две недели назад всё-таки решилась купить стальную. Хочу сказать, что прокаливание со всевозможными маслами (пробовала и с кокосовым, и с подсолнечным, и с оливковым!) мою сковороду антипригарной не сделало - всё прилипало, дымилось, горело... В общем, кроме задымленной квартиры и ужасно выглядящей сковороды, желаемого антипригарного результата я так от неё и не добилась 😕😢 Поэтому я решила её вымыть горячей водой с небольшим количеством моющего средства. Результат - остались чёрные пятна там, где пригорела еда, и отвратительные коричневые разводы запёкшегося жира. После этого я попробовала прокипятить в сковороде воду с уксусом - результат нулевой, кроме неприятного запаха горячего уксуса на кухне. В общем, отмыть я её смогла только с помощью пищевой соды. Я налила в неё горячей воды почти до края, довела до кипения, и потом добавила столовую ложку соды. Сода сразу-же вступила в реакцию с кипящей водой, поднялась белая пенная шапка, но она очень быстро осела. Через 5-10 минут кипения, я вылила воду и жёсткой поверхностью кухонной мочалки с каплей моющего средства для посуды легко оттёрла все некрасивости с жарящей поверхности сковороды. Она стала как новая 😊👍 но я уже отчаялась подружиться с моей новой сковородой 😢
К счастью, вчера я случайно наткнулась на видео о том, как правильно пользоваться стальной сковородой без прокаливания, в котором парень, как и Вы, в деталях показал способ определения нагрева сковороды с помощью капли воды, и что жарящиеся продукты нужно оставить в покое до появления корочки. Я подумала: "Была-нибыла!" и решила пожертвовать одним яйцом. Я от радости прыгала, как ребёнок, когда моя глазунья ничуть не пригорела, и скользила по сковороде, как фигуристка по льду 🍳😀👍
Окрылённая успехом с яичницей, я рискнула на ужин пожарить стэйк и, свершилось чудо, у меня всё получилось! Стэйк поджарился до корочки и потом легко перевернулся 🥩 Ничто нигде не прилипло и не пригорело 🎉
Надеюсь, моя эпопея с приручением стальной сковороды кому-нибудь пригодится. Главное, не отчаивайтесь и экспериментируйте до тех пор, пока не найдёте то, что подходит вам 😀☀️⭐🌞
Здравствуйте, как Вам ваша сковородка 😉? Ещё пользуетесь? Не был ли Ваш успех скоротечным и не потеряли ли Вы терпение в приручении сковороды?
Да, как сковорода спустя год? Расскажите. Я уже у вас второй прошу!
@@slava54321 Сковорода всё-ещё жива и находится в регулярном пользовании для жарки мясных изделий. Но для жарки картошки и овощей мне больше нравится использовать вок с керамическим покрытием. Главный плюс стальной посуды в том, что она вечная. А любое покрытие, каким бы оно ни было прочным, рано или поздно портится, и не обязательно из-за использования металлических спатул, ложек, вилок, венчиков и т.д. Покрытие больше портится от перенагревания и резкого перепада температур. Поэтому, я отношусь к стальной посуде, как к вечной, а к той, что с покрытием, как ко временной. Я к этому выводу пришла методом проб и ошибок, и это исключительно моё мнение и я его никому не насаждаю 😁
Оксана, Вы меня убедили. Тот случай , что важно не только что рассказать, но и как рассказать.
@@galinaivanenko3550 Галина, рада была поделиться своим опытом и, надеюсь, Вам что-нибудь из выше сказанного пригодится. Один маленький совет - при покупке стальной посуды (это относится и к сковородам и к кастрюлям) обязательно выбирайте те, что с толстым дном. Они хоть и потяжелей, чем тонкодонные, но намного лучше при готовке. Удачи 😃👍
Про сильный разогрев, про прокаливание, про антипригарный слой маслом слышал. Но про то что нельзя сразу сдвигать мясо услышал только от вас. И про каплю вместо шипения тоже. Спасибо! Век живи - век учись.
В корне не верно! Это все про чугун, стальную сковороду не надо прокалиаать и добиваться в ней антипригарного слоя!
Сергей Максимов, ты не прав. Уже пару лет назад, на канале "Готовим дома", Альберт точно также рассказывал и показывал. ☝️🤓 ДЕД82-ЛЕТ.
Только Сеня может рассказывать об одной единственной сковородке на 12 минут, да так чтоб было интересно!! Талантище!
Anna Sas присоединяюсь
☺️☺️☺️☺️
@@natazvon7177
Заразительное откровение...
...я бы тоже ...☺️☺️☺️☺️
@@natazvon7177 это точно!
Очень неплохо про стальную сковороду у сайта в гостях у вани, все вроде бы понятно, но, к сожалению, жарить на мтальной сковороде пока не начал, хотя купил уже год как
Спасибо, Сенечка. Очень интересно. Особенно, нюансы про капли. Да, вообще, вся информация в новинку и позновательная.
Спасибо! Век живи, век учись!Очень полезная информация.Я купила несколько профессиональных сковородок, и готовила на них методом тыка.А теперь всё понятно.Спасибо!
Спасибо огромное, Сенечка, купил нержавейку супруге, а пока готовлю яичницу сам)), такой вкусной с детства не ел, на сливочном масле замечательно получается, ничего не пригорает после хорошего прогрева)
Спасибо!!! Вот прям огромное человеческое!!!! Тефлоновым сковородки каждый год меняла, а сталь взяла и валялась , незнала что делать и как быть . А вот сейчас жарю драники идеальные!!!!!
прокаливать с маслом нерж сковородки бесполезно - кроме загаженного вида никаких других эффектов не будет. Это работает только с чугуном. Он шероховатый и немного пористый, поэтому впитывает масло, а нержа ничего не впитывает, только приобретает неопрятный вид.
Познавательно!!! Прекрасно поставлена речь. Приятно слушать - это всё СЕНЯЯЯЯЯ!
Какое же полезное и нужное видео!!!! Спасибо, Сеня!
Спасибо, хозяюшка Сенечка! Что-то снова новое от тебя!)
Спасибо, Сеня! Стальной сковородки нету, но вдруг появится😀 приятно вас послушать
Спасибо все толково и полезно.
Вчера купили нержавейку с покрытием Тефаль ,стоимость как у моста чугунного . Первый раз яичница по старинке немного прилипла .
После просмотра как правильно надо использовать нержавейку всё стало супер, и вкус и цвет корочки как в детстве.
Подарок к новому году получился отличный.
Спасибо, Сеня! У меня не было стальной сковородки, но после твоего рассказа захотелось, ей-богу!
У меня тоже появилось желание выкинуть все свои гранитные сковороды..
жду влоги🙏🏻❤️❤️❤️❤️ спасибо Сеня, очень полезная информация, особенно для меня🤦🏻♀️ у меня вечно проблемы с прилипанием, вечно куда то спешу или наоборот пригорает 😂 и я как раз хотела купить сковородку -думала какую же?! Вот теперь знаю 😌!!!
Замечательно! Узнала много в свои 54! Спасибо тебе! Умничка!
Ты мне жизнь спасла)) Люблю готовить, но сколько раз мне не попадалась такая сковорода, всегда все прилипало. Как посмотрел, тут же попробовал. Заметно лучше) Спасибо
Сеня привет!) На сковородки по фиг,но посмотрела все все!) Как всегда под кофе!! Потому что, тебя безумно приятно слушать!!! Что аж сковородку купить захотелось😅 давай влоги плиззз))) домашние) так ждём
0ipp
С удовольствием посмотрела))) хотя нет стальной сковородки Согласна на счёт тефлона, очень быстро выходят из строя и стоит дорого (покупала и дешёвые и средние по цене и дорогие все равно не больше 1,5-2 лет ) Год назад купила ЭКО Гранитные сковородки и очень довольна Очень хорошо жарят, ничего не прилипает, легко моются Я выбросила тефлон и теперь у меня есть чугунные и гранитные
Стальной сковородки нет но получила большой позитив..))))).спасибо Senya..)))
А я задумалась купить или нет.
@@elenakharkivska7485 купить!!!)))
Спасибо, Сеня, полезное видео 👍
После первого видео про сковородки из стали решила пересмотреть свое отношение...и теперь мы очень дружим с нержавейкой)))) спасибо за видео)
Совершенно не интересует тема сковородок стальных (есть чугунная, я в ней запекаю как в форме в духовке что-то, и остальные тефлоновые) , но видео Сени я буду смотреть вообще про ЧТО УГОДНО, потому что тебя просто интересно слушать 😊😊😊
Спасибо за познавательное видео. Тоже захотела стальную сковородку.
Получила огромное удовольствие от Вашего разговора, Вы прелесть ❤
Спасибо Вам!
Перед тем, как добавлять сливочное масло на сковороду ,добавить одну чайную ложку растительного масла для яичницы.
На стальной сковороде, пища готовится намного вкуснее!!!!👍
Спасибо!
Помогли сделать выбор в пользу стальной сковороды.
Ранее покупал с тефлоновым покрытием и менял их раз-два в год.
Милая, дай вам Бог здоровья! Я уже собралась выбросить икеевскую сковороду 😫так измучилась с ней. Спасибо за совет 😀😍
После фильма "темные воды" и перечитывания всей этой истории с кампанией DuPont? Меня чуть ли не трясет от слова тефлон!
И не смотря на все это - DuPont продолжает себя чувствовать сухо и комфортно зарабатывая миллиарды в год, а мы пользуемся тифлонными сковородами.
Спасибо Сеня . Очень все интересно рассказываешь ,нюансы , и чувствуется с опытом...)
Спасибо за видео! Очень ждали))) наконец-то приручу своего дракона чугунного 😂
И ведь правда у бабушки на ней самые вкусные блины были и картошка ☺️
Вот дуранда надо было смотреть и спрашивать у бабушки все тонкости готовки на ней 😓
И да я обеими руками за долговечное пользование, я по образованию эколог и стараюсь вести разумный образ жизни! А те кто ниже писал, про то что проще через 2 года выкинуть и новую купить, очень не правы - это поколение потребителей которым плевать на нашу планету, вы бы посмотрели что творить на полигонах с мусором, вам бы плохо стала! А потом все думаю, почему смертность такая, проблемы со здоровьем... 🙄
ООО! У меня кстати ещё есть сотейник из стали, им ещё моя прабабушка пользовалась) применю ваши секретики на нем, может тоже что-тот интересное получиться
У бабушки был совсем другой чугун
Круто-круто. Вообще, если честно, я не могу спокойно смотреть видео, где Вы рассказываете о готовке. Как Вы смотрите на то, чтобы поснимать именно коротенькие видео-подбоки о том,что вы готовите. Потому что всегда это выглядит ярко, аппетитно и хочется научиться ))))
Полезная информация, спасибо. Давно хочу приобрести стальную сковороду,но всё как-то не решаюсь. Думаю попробую))
Просмотрел внимательно, от начала и до конца, поставил лайк. Куплю нерж. Надеюсь справлюсь. Спасибо.
у меня как раз лежит стальная, я всё боялась на ней готовить, чтобы не испортить. Спасибо за видео, очень помогли!
Как по мне, главный плюс стальных сковородок и сотейников в том, что их можно мыть в посудомойке!!! Но я заметила. что вкус тушеного мяса, овощей и вообще обьых продуктов - там круче!!! :) Спасибо за видео.
Спасибо за такое подробное видео. Очень хорошо и приятно Вы рассказываете. Хочу только уточнить. Когда Вы рассказали об обработке стальной сковороды прокаливанием, то это относится именно к Стальной сковороде, а не к нержавейке. Именно эти сковороды темнеют при прокаливании, именно их нужно только протирать или мыть и вытирать насухо. Их нельзя мыть в посудомойке. Все это потому, что они ржавеют, если их оставить в воде. Именно на таких готовят великие шеф-повара. Обработка и использование очень похожа на чугунные сковороды, только те полегче. Другая там сталь. А на нержавейке да, если хорошо разогреть, то стейки готовятся так, как Вы рассказали.
Спасибо большое . Очень интересно и нужно!
Спасибо за интересное видео. Я не пробовала жарить на стальной сковороде,но очень бы хотелось себе такую преобрести ))
Я с Вами))) Я тоже купила и пользуюсь стальной сковородой от икеа))) У Вас подглядела))) Спасибо)
С детства знаю, что самая вкусная яичница на сливочном масле 😋
Кстати тот кто хочет приготовить шакшуку, то вкуснее на оливковом, но суть блюда что надо много олив масла, так получается вкусно и сочнее !)
Что касается того что на стальной сразу нельзя переворачивать, вот это новиночка для меня, благодарю за совет 👍👍🤗
Нет стальных сковородок, но видео посмотрела)))) люблю твои рассуждения)! Спасибо
У меня с дисковой бороны 80диаметр стальная. Жарить на 10человек полведра
Не много,но есть в Икеа,в Эльдорадо,и других магазинах
подробно все рассказала, аж саслушался, а плюс ко всему еще и очень красивая,
Очень,очень ! Познавательное и полезное видео ! Спасибо)
У тефлоновых сковородок в идеале и есть срок службы 1,5-2 года) у меня чугунные 2 от бабушки мужа, я придерживаюсь мнения что слой нагара нужен только на наружном дне, все отлично готовится и не прилипает без нагара))
Стальную сковородку подумываю купить, но сначала хочу попробовать икеевскую чугунную)))
Много интересного для себя узнала, буду иметь в виду. Спасибо за ролик!👍
Теперь ждём полный обзор на посудомоечную машину,уверена он будет популярен . Я его оч ждала , но не дождалась ) купили мы бош . Сегодня вечером муж будет встраивать . Ух как жду . Мы кстати купили полноразмерную. Но все девчонки мне говорят что им хватает 45 см. Не знаю , посмотрим. Я уверена что у меня много грязной посуды
Сеня, мы же скучали!!! Я ещё смотрю рекламу к ролику, а мне уже хочется ещё одно твоё видео)))
о, спасибо, очень надеюсь, что теперь смогу приручить (кстати бабушкину) стальную, а то уже лет 10 она у меня, а стоит без дела, не знала я про технологию совсем ничего, только еду портила:)
Прокалиаать, держать в масле, добиваться антипригарных свойств "масляная плёночка" это все только для чугуна! А то вы сами себе противоречите! В посудомойке можно мыть, шкрябать можно, но слой есть) глупо же, это не не так. И если не помыть, то масло будет вонять и превратится в ядовитую олифу, а, сори, пишу и смотрю, вы в конце так и сказали 👍вы молодец!
Гладя на Сеню тоже приобрела себе стальную сковороду, выбрала сатейник Мика, это теперь моя самая любимая сковорода, тоже всегда проверяю водой, и все ок, ничего не пригорает, единственный минус этих сковородок масло они любят, на сухой жарить не получиться.
Чем без масла лучше вообще не жарить отрава будет с тефлоном
Супер видео!!! Спасибо огромное!!
Умничка. очень толковое изложение материала
Огромное спасибо за информацию, умничка!
вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту.Я наливаю воды где-то сантиметр и высыпаю пол стограммовой пачки лимонной кислоты. Довожу до кипения, ставлю на минимум, накрываю крышкой и даю покипеть минут 10. Через 10 минут сливаю и мою. Плюс в том что пары вместе с кислотой немного растворяют жир на стенках и крышке, если он есть, и их мыть тоже легче. И никакой вони.
Очень полезное видео, спасибо большое!
Люблю Сенечка и любое ее видео!! 😍 Сенечка а может ты снимаешь нам видео про весенний гардероб для девочек?
прокладок больше покупай вот и весь гардероб
Как интересно)) не знала про капли воды, всегда споласкивать сковородку перед приготовлением и ждала пока капли зашипят :) уже давно перешла на сковородки с гранитным покрытием и наконец-то начала получать удовольствие от готовки и мойки)) Самой старшей 2,5 года и она как новая. Обожаю эти сковородки, у меня даже блинная такая. Но не знаю сколько прослужат, сталь конечно точно на века))
Сеня,спасибо тебе огромное !!Очень полезное и ооочень понятное видео!!
Сеня, очень жду обзор - сравнение по роботам - пылесосам!! Сейчас очень актуально для нас) пожалуйста)))
У меня BLUEMAERT хорошая стальная * СкороВодка😂
Но любимая❤ чугунная Fissman, поменьше масла кладу, от этого и мясо куриное филе вкусно получается. Приправа перец соль иногда прованские травы добавлю.
Очень приятно было слушать.
Супер 👏 все получилось Danke 🙏 🤗
Здравствуйте, а вы пробовали отмывать сковороду не уксусом, а фейри-пенкой (новинка) из фикса ?
Спасибо большое за советы)))
Всю свою жизнь не понимала почему бабушка не моет сковороду. Америку мне открыли Вы. У моей бабули такая сковорода хронится одна в духовке как "королева"☺
Такая приятная, умничка просто, лайк, подписка.
какая потрясающая девушка!!!
У меня тоже такая же сковорода из Икеи, очень ей довольна, нагревается махом, только тяжёлая очень... А по поводу других сковородок, например Tefal Ingenio с покрытием Titanium Excellence с частицами титана служат отменно, 2 сковороды и сотейник с 2013 года. Вообще кому как конечно, я считаю что разные сковороды нужны на кухне.
Наши предки на железе готовили без всякой тефлоновой химии}
На топлёном масле все готовлю,жарить вообще вредно для печени,а вот тушить и в духовке хорошо)
У меня сковорода с нержавеющей стали 18/10 уже 3 года. Методом проб и ошибок я пришла к таким же выводам.Всем советую и очень довольна ею.
Спасибо!
Спасибо за видео..как раз нужно. Есть 2 сковродки которые лежат и лежат. Попробую сделать как советуешь. А блинчики тоже жаришь на ней? Мне казаться это не очень полезно столько времени держать масло и потом сковороду не мыть...кажется лучше уже при каждом употребление прокалять без масла.
Я вас искал! И я нашёл!)) ура!) 🙏🏼
Спасибо очень полезная информация
О, как я долго ждала это видео! Мне как раз досталась такая сковородка) и блинчики на ней реально быстрее и красивее выходят! Спасибо, Сеня!
Анна Петрова , подскажите пожалуйста, как сильно разогреваете сковороду для блинчиков и как смазываете (перед каждым блином,и чем) ? Заранее спасибо!!
Наталия Жукова, я ее грею сначала сильно, как Сеня показала, потом лью чуть-чуть масла, чтобы дно было тонким слоем покрыто и грею ещё несколько секунд. Потом газ убавляю на половину и пеку блины. Масло подливаю буквально чайную ложку или даже меньше, когда уже переворачиваю блинчик. А иногда и через блинчик или даже через два добавляю. На большую стопку блинов у меня ушло грамм 50 масла.
Я сразу в тесто топленое масло добавляю, сковороду не смазываю
Сеня,люблю твои видео! Сними может ,пожалуйста,какие-нибудь новые рецепты интересные или соусы,их тоже интересно смотреть
Замечательное видео.
Нержа - топ при правильном использовании.
Поделюсь опытом и аблюдениями чуток:
- не вся нержа, увы, одинаковая. Цена и бренд - вообще не показатель. Я купил Катунь и ресторанную проф Gerus. Что бы я ни делал, как бы Gerus ни грел/смазывал/мыл/не мыл - к ней липнет ВСЁ. Кроме блинчиков. В то же время Катунь - идеальная сковородка.
- Какой смысл в прокаливании... Это же делает жизнь сложнее) не помыть в посудомойке...
- За год ежедневного использования пришел навык пользоваться ей, как обычным антипригаром. Никаких танцев с прогревом. Просто налил масла, поставил на огонь, чуть разогрелась пока продукты достаешь, готовишь.
- Насчет холодных продуктов и подогрева еды вот не соглашусь - не вижу никаких проблем. Может, это уникальные свойства сковородок Катунь, но у меня ничего намертво не прилипает. Ну понятно, что прижарки все равно будут, но я не пытаюсь что-то жарить так, как на антипригаре, чтоб до последней крошки не пристало к поверхности. Зачем это. Жарится нормально да и все. Пригарки - а что в них криминального. Они даже не коричневые, не говоря про черноту...
===================================================================
P.S.: я никакого отношения к бренду Катунь не имею, просто я за популяризацию нержи. Ибо очччень недооцененные вещи. Хотя, не сомневаюсь, что есть классные сковородки и у других брендов. Знаю, что Gipfel тоже классные делает нерж сковородки.
После года использования нержи больше не вернусь к антипригару, надеюсь, никогда
Зашибись! Хоть кто-то рассказал про эти сковороды! А то я купил дорогую сковороду а к ней все липнет и пригорает не возможно готовить что либо! Сейчас буду пробовать готовить так как вы сказали!👍
Очень полезная тема. Спасибо большое₽ а главное во время) вчера купила тефлон. Потому что к стальной все прилипало) теперь буду использовать обе
Здравствуйте. Я недавно приобрела стальную сковородку, но стала думать- а не проблемная она? Я жарю, в основном картошку, макароны, овощное рагу, кабачки. Есть какие то правила для этого?
Жаль не показала как жаришь блинчики!у меня не получается,они прилипают(
Спасибо за советы!
Да уж . Много умных и образованных людей у нас
Спасибо за отличное полезное видео!
Привет,сегодня приобрели сковороду 28 см фирмы Silit написано Германия.Да она стальная, тяжёлая ручка металлическая вся с наружи блестящая, но внутри наша сковорода тёмным цветом не такая как у вас в ролике.Интересно какие правила относятся к ней?? Сегодня сразу же купили окорачки куринные обжарили как в обычной готовит изумительно ни чего не подгорело ,дно у нее толстое.Цена у нас в Реале по скидке 30 эйро.Написанно внутри на минеральной основе до 400 градусов.
Впервые идеально пожарила мясо на такой сковороде)))) Я думала это невозможно. СПАСИБО, СЕНЯ!!!! Может ещё рис рассыпчатый готовить научите?)))) А то мне кажется это нереально)))
рассыпчатый рис можно приготовить так: сначала налить воды в кастрюлю ( воды надо столько чтобы рис там свободно плавал) разогреть воду до кипения, после закипания положить туда рис ( предварительно раза 2-3 промыть) как рис сварится, его слегка промыть в дуршлаке. делаю всегда так. другой рис у меня муж иначе есть не будет)
Варите рис 1:2, только в одном стакане воды на 1 палец меньше, так как, когда вы рис промываете, он немного набирается воды
@@user-vh5zh1gw8p вот мыть промывать его поставить зажрался
Самый простой и эффективный способ приготовить рассыпчатый рис: наливайте в кастрюлю воды побольше, без привязки к количеству риса, лишь бы воды было много! После закипания воды круто солите, бросаете рис в кипящую воду и варите до состояния al dente, затем через дуршлаг сливаете воду вместе с рисом, хорошо промываете рис в дуршлаге проточной водой. В разогретую кастрюлю кладете сливочное масло, на дно кастрюли разбиваете одно-два яйца, не дожидаясь, когда яйца поджарятся, ссыпаете туда рис, сверху кладете сливочное масло, накрываете плотно крышкой и оставляете на очень слабом огне минут на 15-20. Рис получается рассыпчатый, на дне образованную корочку из яйца и риса подают отдельно или по порциям вместе с готовым рисом. Таким образом экономите время на многоразовой промывке риса, не нужно следить за соответствием количества воды и риса при варке (в зависимости от сорта риса плюс воды, впитанной рисом после промывки, трудно добиться, чтобы рис не переварился, равно как и не остался недоваренным). Вкус приготовленного таким образом риса получается отменный!
Очень доходчивый рассказ, семейный. А семья - это самое важное, что есть в нашей жизни 👊
Ещё бы, Доминик Торетто фигни не скажет☝️
Семья?
Не, семья не самое важное
очень нужна была эта информация!
Вот пофиг абсолютно на сковородки,но сижу смотрю , так приятно тебя слушать ))))
Смотрю видео про сковородку (кстати, спасибо за науку, обязательно прислушаюсь к советам) и тут взгляд падает на фартук и столешницу ))))) они в точности как у меня)))) удивительное совпадение!
Молодец - тема раскрыта полностью
Добрый вечер, спасибо большое за видео, вы не можете дать ссылку где купили такую сковороду? Или хотя бы сколько ваша стоила, если ни секрет, не могу определиться какую нержавейку купить?
Вот моя сковородка www.ikea.com/ru/ru/p/sensuell-sensuell-skovoroda-nerzhaveyushch-stal-seryy-20379246/ вообще, есть магазины которые торгуют проф посудой для ресторанов- там как правило продаются сковородки отличные, стоит и в этом направлении поискатт
Рекомендую стальную сковороду фирмы Atelier gastro.Профессиональная для ресторанов.Никаких капелек не надо.Немного прогреть, налить масла и жарь, что душе угодно Ничего не подгорает, а моется за полминуты.
Не шкрябать ,а скрести
Умница и молодец. Спасибо, не знал. Я только переехал и у меня сковородка старая, нержавейка, нет антипригарного покрытия. Буду знать, если забуду, то буду заглядывать сюда. Сохранил у себя на странице вконтакте...
Сеня мы тебя потеряли. Снимай по возможности чаще
Сонечка спасибо!!!❤
Согласна полностью-давно хочу купить ❤ лайк
недавно купила чугунную) довольна, но еще периодически прокаливаю, не знала что стальную тоже можно так, тогда бы ее взяла наверное, а то у моей чугунной дне неровное оказалось( а у меня варочная панель стеклокерамика, ровная
Очень познавательное видео, благодаря нему я передумал покупать стальную сковородку. У меня одна есть стальная, но она из дешевых, с недостаточно толстым дном. К ней все прилипает, она годится только для тушения. Я думал, что если купить дорогую, именитого бренда, с утолщенным дном, то к ней прилипать не будет, по крайней мере у шеф поваров из разных кулинарных роликов кто использует нержавейку вроде ничего не прилипает. Оказывается нет, тут есть свои нюансы и в большинстве случаев пища все таки будет прилипать. Поэтому мой выбор все таки хорошо себя проявившие сковороды с современным антипригарным гранитным напылением, которых лет на пять хватает точно. Предпочтительнее брать итальянского производства.
Тот же тефлон с наполнителем!
@@user-po7uo6fh3z может быть, но ничего лучше я не вижу на сегодняшний день