ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2022
- Cârnăciori vegani cu ciuperci și proteină din grâu (gluten)
Sprijină canalul cumpărând produsele handmade CruF: www.crafty.ro/CruF
---------------------------------------------------
Vegan Sauseges with mushrooms and vital wheat gluten
Support this channel by buying handmade CruF products: www.crafty.ro/CruF
---------------------------------------------------
■ Ingrediente:
- 3 linguri ulei
- 100 g ceapă
- 150 g ciuperci
- 100 g fasole
- 1 lingură muștar
- 2 linguri sos de roșii
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguriță salvie
- 2 lingurițe măghiran
- 1 linguriță coriandru boabe
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță cimbru
- 125 g proteină din grâu (gluten)
- 50 g făină de ovăz
- 2 Lg drojdie inactivă
- 50 g nuci mărunțite
- opțional 2 linguri suc de sfeclă pentru o culoare mai închisă
- hârtie de copt
- ață sau sfoară
---------------------------------------------------
■ Ingredients:
- 3 tablespoons oil
- 100 g onions
- 150 g mushrooms
- 100 g beans
- 1 tablespoon mustard
- 2 tablespoons tomato sauce
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 teaspoon sage
- 2 teaspoons marjoram
- 1 teaspoon coriander seeds
- 1 teaspoon ground black pepper
- 1 teaspoon thyme
- 125 g vital wheat protein (gluten)
- 50 g of oat flour
- 2 Lg of nooch ((nutritional yeast)
- 50 g chopped walnuts
- optional 2 tablespoons beet juice for a darker color
- baking paper
- thread
Music:
Sunset by Kai Engel
freemusicarchive.org/music/Ka... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Super! Au o textura ideala.
Daaaa! Mă bucur că-ți plac! Înainte de filmare am încercat mai multe variante, chiar și fără gluten, dar textura chiar lăsa de dorit. Cu proteină din grâu (gluten) ies cel mai bine :) .
Super prezentarea,super totul te felicit !
Mă bucur că ți-a plăcut!! Poate vei găsi si tu niste gluten ca să îi încerci :)
Excelent ! Abia așteptăm noi rețete! Mulțumim pentru munca depusă !💌
Cu foarte mare drag! Îmbrățișări! :)
Formidabil ceea ce faci! Parca i o poveste... Felicitari, tine o tot asa!
Mulțumesc mult!!
Mulțumesc frumos !
Cu mare drag! Poftă bună! :)
Efectiv e o rețetă super! Au o consistență foarte faină și chiar sunt gustoși.
Nu am avut toate ingredientele (condimentele și ciupercile) la indemână, dar chiar am vrut sa încerc oricum, ca și așa mă apuc greu de încercat o rețetă :D și bine am făcut!
Poate data viitoare am să îi gătesc la aburi, deoarece mi s-au întarit destul de tare, probabil pentru că i-am pus direct pe grill, nu într-o tavă, și pentru că temperatura a fost prea mare (de data aceasta am folosit un cuptor la care e greu să știi exact temperatura). Spun asta în caz că mai pățește cineva. Situația a fost salvată oricum, pentru că i-am folosit într-un gulas, prin urmare, s-au hidratat.
Chiar îți mulțumesc frumos pentru rețetă!
Mă bucur muuult că i-ai probat!!
Și eu îi ador! Între timp am mai descoperit un condiment care merge excelent în compoziția lor. Feniculul ! :) Yumm!
Să-ți fie de bine! Sunt fericită că-ți sunt utile clipurile!
@@CruF Hmm…am sa incerc! Eu am folosit si schinduff, dar data viitoare incerc cu fenicul ☺️
@@HaideeaAlbert , iar eu voi proba cu schinduf 😁. Am văzut că măjoritatea cârnăciorilor din comerț conțin extract de schinduf :)
genial ca de obicei!
Ma bucur tare mult ca ti-a placut! You are kind :)
Arata foarte bine 👍👏
Mulțumim! Arată și au gust super! Mai ales cu muștar :)
Sunteți tari!!
Multumim frumos!!
Wow, efectiv îmi lasă gura apa ☺️
Ma bucur că ți-am făcut poftă. Nouă ne plac mult cu muștar :)
Foarte reusite❤
Multumesc frumos de feedback!! Sa aveți poftă!
Wow! Arată super!! Cred ca sunt foarte buni. Cu ce putem înlocui proteina din grau? Mulțumesc! Și așteptăm cu nerăbdare mai multe video uri cu rețete vegane! Țineți o tot așa!
Mulțumim mult pentru mesaj! Glutenul il puteti inlocui cu granule de soia + faina de ovaz + tarațe de psyllium :)
I-am facut astăzi si gustul este pe masura așteptărilor :). Am facut si un sos de usturoi langa. Sunt super buni. Mulțumim inca o dată!
Ne bucurăm mult ca i-ați probat!! O sa facem o rețetă si fără gluten pentru că din păcate nu se găsește oriunde.
Numai bine și să aveți poftă!!
@@CruF Am făcut asa cum mi ati spus. Am înlocuit glutenul cu: tărâțe psyllium, granule soia si faina de ovăz. Le am râșnit in râșnița de cafea. A ieșit ca o faina. Am amestecat cu totul si a ieșit foarte bun!
@@martaclaudiastefanut1659 , super!! Am vazut de curand pe un site romanesc niste mazare textura. Ati probat? Sunt curioasa ce gust are.
@@CruF sincer, nu, nu am probat niciodată. Dar suna interesant
@@martaclaudiastefanut1659 ne puteti impartasi cantitatile de psyllium, granule si faina? As fi foarte recunoascatoare! Multumesc!
Minunat, sunt fr buni si neprajiti.
Mă bucur mult că i-ați incercat! Să vă fie de bine! 🤗
Este impresionant cum ai reusit sa recreezi acest aliment. Intentionez sa-i fac si eu, dar trebuie sa vad de unde imi procur faina de gluten. Felicitari atat pentru reteta, cat si pentru suflul artistic! Oare sa ma uit la retetele tale pentru ca sunt vegana sau pentru a ma relaxa? (intrebare retorica😃)
Sunt fericită că-ți plac filmuletele!! Faina de gluten am găsit-o la plafarul din cartier. Sper să fie și în zona ta, dacă nu, poți înlocui cu granule de soia, psyllium si niste faina de ovăz ;) Te îmbrățișez!
🤗 Daca folosesc granule de soia, ar trebui macinate? Totul arata extraordinar!😊
Arată perfect !Au gust bun,nu sunt uscați ? mulțumesc
Nouă ne plac mult prăjiți în puțin ulei cu muștar. Nu sunt uscați pentru că hârtia de copt le păstrează umiditatea :)
Felicitări! Sunt curioasa oare au gust apropiat ca cei din carne?
Îmi place mult muzica de fundal 👏👏
I demand more movies😁
Multumim!! Nu poti ramane așa cu curiozitatea. Va trebui sa-i testezi :P
Arata intr-un mare fel. Si sun sigura ca nu doar arata😍
Iar creatia artistica, e la un alt nivel. Poate ati putea sa luati in considerare ideea de a promova si in alte tari? E pacat sa nu se bucure cat mai multi oameni de creatiile dumneavoastra…na, ca nu m-am putut abtine sa nu imi ‘ofer si eu ajutorul’ fara sa mi se ceara, sa imi fie cu iertare🙈
Mulțumim mult pentru incurajari si cuvintele frumoase!
Posibil ca pe viitor să inversăm ordinea limbilor din titluri, să fie limba engleza pe primul loc, tinând cont ca sunt mai multi vorbitori de engleza in lume.
Daca aveti sugestii despre cum am putea ajunge si in alte tari, nu ezitati sa ne spuneți ideile :)
Cu mare drag, sunt inevitabile incurajarile, in conditiile in c are oferiti ceva extraordinar atat ca si continut, dar si ca ambalaj.
Suna bine ideea cu inversarea limbilor😁
Iar mai departe, nu sunt experta in marketing, dar din cat cunosc eu, pagina de instagram, tiktok, eventual promovat platit (youtube, instagram, tiktok) la inceput, dar de asta nu va fi nevoie prea mult pentru ca aveti un produs de top, iar daca nu, promovat pe grupuri vegane internationale, colaborari cu arti artisti culinari. 😁 plus ca ASMR-urile au mare priza la public in zilele noastre, ca sa zic asa.
Sper din suflet sa ajungeti cat de sus se poate, pentru ca depuneti o munca ma gandesc ca nu putina sau usoara si scoateti ceva extraordinarsi chiar merita🤗
Mulțumim tare mult pentru sprijin și idei! O sa urmeze si clipulete mai scurte filmate pe verticala, pe care le vom posta pe tik tok, instagram si youtube :) Cred ca primul clip de genul asta va fi despre cum se pot colora cu plante cremele dulci sau sarate si cateva idei inedite de a decora cu ele [tehnica am aplicat-o la reteta de salată de boeuf vegană decorată cu maioneză colorată :) ]
Ne bucuram mult că ne ești alături! Imbrățișări din Bistrița! :)
Cu ciuperci champinion vor iesi la fel de bine???
Am probat și ies la fel de buni :)
Моля преведете на български
■ Състав:
- 3 супени лъжици масло
- 100 г лук
- 150 г гъби
- 100 г боб
- 1 лъжица горчица
- 2 супени лъжици доматен сос
- 2 лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка градински чай
- 2 супени лъжици майорана
- 1 чаена лъжичка семена от кориандър
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 125 г пшеничен протеин (глутен)
- 50 г овесено брашно
- 2 Lg неактивна мая
- 50 г смлени орехи
- по желание 2 супени лъжици сок от цвекло за по-тъмен цвят
- хартия за печене
- конец или низ
Sunt cam lichizi când ii scot din cuptor... Sper sa se întărească după ce se racecs
Inainte de a-i pune la cuptor au fost tot lichizi? Daca au fost ca in video, se vor intări :) Poftă mare!
@@CruF ca în video... S-au întărit. Mulțumesc
Să-mi fie cu iertare, degeaba învățăm de reforma sanitară. Atâta timp cât ceapa și alte ingrediente se prăjesc în ulei, acele produse nu sunt sănătoase, mai bine putina carne, e mult mai sănătos.
Oare cum ar fi ca pe langa reforma sanitara sa invatam si bunul simt? Sa ‘sarim in ajutor’ dor atunci cand ni se cere, sa nu mai intram cu bocancii in alegerile fiecarui om?
Daniel Lung problema nu sunt legumele prăjite, pentru că se pot face la abur și se evită prăjeala, problema este de toleranță.... unii nu tolerează legumele, iar alții nu tolerează porcii!
Veganii nu aleg acest stil de viață pentru sănătate! Ci ca să nu mai participe la suferința și uciderea animalelor. Si apropo, nu exista noțiunea de "carne sănătoasă".
Păi dacă ceapa și alte ingrediente se călesc și după faci o tochitură cu un pic de carne, cum zici tu... E un pic mai sănătos, că deh...are carne.
Cum ar fi să încetăm să fim dătători de păreri despre lucruri pe care am putea doar să le apreciem și să mergem mai departe?