Pâine de hrișcă cu maia - Fără gluten!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Pâine de hrișcă cu maia - Fără gluten!
!!! Maiaua se formează spontan în timpul dospirii după ce stă la înmuiat și germinat. Iese și dacă nu lăsați la germinat, dar este mult mai nutritivă după germinare.
- 3 căni de hrișcă crudă (neprăjită) înmuiată 12 ore, germinată 12 ore - vor rezulta 6 căni. Se folosește totul
- 1 + 1/2 linguriță sare
- 1 lingură suc de lămâie
1 + 1/4 cană apă
Se blendează bine. Se lasă să stea la dospit într-o tavă de sticlă ca pentru chec, până crește. În funcție de cât de e cald în bucătărie, va dospi în câteva ore (5-12 ore). Apoi se coace în cuptor aproximativ 75 minute la 200 grade Celsius.
Rețeta în limba engleză: • Sourdough Buckwheat Br...
Nu uitați să vă abonați pentru a ne sprijini!
Pe canalul vostru am găsit cele mai gustoase și sănătoase Rețete! Asteptam cu drag Rețete noi!
Buna ! Va rog, daca se poate, sa dati mai multe amanunte despre inmuiatul si germinarea semintelor de hrisca, respectiv cata apa se pune peste cele 3 cani cu hrisca, apa rece sau calda (la ce temperatura), cat timp se lasa la germinat, la loc cald sau cam la ce temperatura?
@@LuminitaPostovaru bună! Spălăm în 2 ape semințele. Apoi la lăsăm intr-un vas cu apă rece. Să fie suficientă apă astfel încât după 12 ore de înmuiat să nu rămână fără apă. După aceea scurgem apa și mai clătim în 2-3 ape, până iese apa curată. Apoi punem într-o sită la germinat pentru 8-12 ore. După aceea mai clătim într-o apă. Blendam, și lăsăm la dospit în tavă. Totul la Temperatura camerei.
Super a iesit,cred ca voi pune si niste seminte deasupra data viiitore!Mulțumesc
Felicitări! Da, e o idee bună se puneți semințe. Poftă bună!
Superbă rețeta! Eu am lăsat o 10 ore la dospit, și nu mi-a ieșit cu burta în sus ca la voi, ci în jos, oare ce am greșit ?
@@noblesseoblige8597 trebuie urmărită. Când începe să creasca frumos în tavă o băgați imediat la cuptor. Dacă trece foarte mult timp între momentul când dospește și momentul cand e la cuptor, se lasă când începe să se coacă.
Buna. In reteta nu se pomeneste de ....maia. totusi, cand se adauga si ce fel de maia se foloseste? Sau cum creste/dospeste aluatul?
Bună! Maiaua se formează spontan în timpul dospirii după ce stă la înmuiat și germinat. Iese și dacă nu lăsați la germinat, dar este mult mai nutritivă după germinare.
La pîinea cu hrișcă cuptorul trebue pus cu ventilație sau nu?
Bună. Nu, incalzire normala, sus și jos
Mulțumesc!
Dar cu făină de hrisca nu boabe se poate?
Buna, nu se poate. Trebuie ca hrișca înmuiată și germinată pentru ca să îți formeze un ferment natural, plus că făina de hrișcă nu conține atât de mulți nutrienți prin faptul că stă măcinată mult timp și nu și-a activat nutrienții prin germinare, așa cum se întâmplă cu boabele. Același lucru este valabil pentru toate semințele sau cerealele.
Multumesc ptr traducerea acestei retete,Alina! Atunci cand te-am intrebat ce paine pot consuma cei care nu folosesc solanacee, nu am reusit sa mai citesc raspunsul tau.Scria:comentariile sunt dezactivate...
❤
Unde este maiaua in aceasta reteta?
@@marianadavid-b4d Bună! Maiaua se formează spontan în timpul dospirii după ce stă la înmuiat și germinat. Iese și dacă nu lăsați la germinat, dar este mult mai nutritivă după germinare.
Pâinea Ezekiel de ce nu o face? Știu că se face dintr-un amestec de cereale și leguminoase germinate dar vreau să știu exact ingredientele, cantitățile și procesul de preparare
Dacă nu aveți probleme cu glutenul, puteți să faceți, dar să fie compusă din cereale bio, iar grâul să nu fie modificat genetic (folosiți grâu spelta, kamut, alac, einkorn)
Painea este buna dar dupa parere mea este nevoie de mai multa sare
Ne bucurăm că ați încercat pâinea! Sarea se poate pune după gust.
Reteta exacta exista in vreo carte de retete..? Daca da, cat costa cartea, cum se poate procura..? Cate retete contine cartea..?
Multumesc
Rețeta aceasta este doar pe youtube, aici.
Mai avem și o cartea cu rețete. Are un meniu pt 7 zile, cu rețete complete pentru mic dejun și prânz, plus mai multe rețete adiționale care pot fi înlocuite în meniuri.
Costă 104 lei format fizic și 47 lei format digital.
wholenessmarket.com/products/retete-din-plante-pentru-bolile-autoimune?variant=40189847797815
@@misionarmedAm văzut ca plata e doar cu cardul...Nu pot plăti ramburs..? SI doresc pdf ul
@@albnegru5695 da, cartea să plătește în direct in SUA, cu cardul. Comandați pe site cartea digitală.
Ce ati pus dupa lamaie? Cumva maiaua?
Nu, a pus toată sarea din acel bol mic, pentru ca nu a căzut toată cand a o pus prima data.
Maiaua de formează spontan în timpul fermentării.
Nu am văzut maiaua in prezentare
Bună! Maiaua se formează spontan în timpul dospirii după ce stă la înmuiat și germinat. Iese și dacă nu lăsați la germinat, dar este mult mai nutritivă după germinare.