🎀魚肚冬菇炆雞|炆冬菇棉花雞|惹味過棉花蒸雞|Braised Fish Maw w/ Mushroom & Chicken
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2020
- 魚肚冬菇炆雞食譜：
冬菇10隻
醃冬菇 :
生抽1/2湯匙
糖1/2茶匙
適量胡椒粉
油1湯匙
(攪拌均勻)
冬菇水2湯匙
爆魚肚1安士(29克)
適量薑和葱
紹興酒1湯匙
雞2磅(900克)
做薑汁酒：
薑蓉1/2湯匙
紹興酒1湯匙
雞醃料：
薑汁酒1湯匙
老抽1/2湯匙
適量胡椒粉
糖1/2茶匙
鹽1/4茶匙
粟粉1 1/2湯匙
適量薑和蒜頭
臘腸1條
混合醬 :
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
紅糖1/2湯匙
適量胡椒粉
粟粉1茶匙
Braised fish maw w/ mushrooms & chicken recipe :
10 shiitake mushrooms
Marinade mushroom：
1/2 Tbsp soy sauce
1/2 tsp sugar
Some whiter pepper
1 Tbsp oil
(Stir well)
2 Tbsp mushroom water
1 oz(29g)baked fish maw
Some ginger & shallot
1 Tbsp cooking wine
2 lb(900g)chicken
Make ginger wine：
1/2 Tbsp minced ginger
1 Tbsp cooking wine
Marinade chicken：
1 Tbsp ginger wine
1/2 Tbsp dark soy sauce
Some white pepper
1/2 tsp sugar
1/4 tsp salt
1 1/2 Tbsp cornstarch
Some ginger & garlic
1 Chinese sausage
Sauce mix：
1 Tbsp oyster sauce
1 Tbsp soy sauce
1/2 Tbsp brown sugar
Some white pepper
1 tsp cornstarch
2 Tbsp water
Facebook Page: bit.ly/3dyY9gw
Instagram: / bobokitchen.us Social Media:
Instagram: / bobokitchen.us
Facebook Page: rb.gy/gtuwvm
For business inquires, email:
contact.bobokitchen@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[안방1열 직캠4K] 베이비몬스터 치키타 'FOREVER' (BABYMONSTER CHIQUITA FanCam) @SBS Inkigayo 2404707](http://i.ytimg.com/vi/Tn3bGHiBWkg/mqdefault.jpg)
👀💍🌹
魚肚冬菇炆雞食譜：
冬菇10隻
醃冬菇 :
生抽1/2湯匙
糖1/2茶匙
適量胡椒粉
油1湯匙
(攪拌均勻)
冬菇水2湯匙
爆魚肚1安士(29克)
適量薑和葱
紹興酒1湯匙
雞2磅(900克)
做薑汁酒：
薑蓉1/2湯匙
紹興酒1湯匙
雞醃料：
薑汁酒1湯匙
老抽1/2湯匙
適量胡椒粉
糖1/2茶匙
鹽1/4茶匙
粟粉1 1/2湯匙
適量薑和蒜頭
臘腸1條
混合醬 :
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
紅糖1/2湯匙
適量胡椒粉
粟粉1茶匙
Braised fish maw w/ mushrooms & chicken recipe :
10 shiitake mushrooms
Marinade mushroom：
1/2 Tbsp soy sauce
1/2 tsp sugar
Some whiter pepper
1 Tbsp oil
(Stir well)
2 Tbsp mushroom water
1 oz(29g)baked fish maw
Some ginger & shallot
1 Tbsp cooking wine
2 lb(900g)chicken
Make ginger wine：
1/2 Tbsp minced ginger
1 Tbsp cooking wine
Marinade chicken：
1 Tbsp ginger wine
1/2 Tbsp dark soy sauce
Some white pepper
1/2 tsp sugar
1/4 tsp salt
1 1/2 Tbsp cornstarch
Some ginger & garlic
1 Chinese sausage
Sauce mix：
1 Tbsp oyster sauce
1 Tbsp soy sauce
1/2 Tbsp brown sugar
Some white pepper
1 tsp cornstarch
2 Tbsp water
33
Vo is v c*"
妳好清楚介紹所有配料做法👍👍👍🙏🙏🙏
寶寶大厨,一如既往,
用心烹調,解釋清楚,
精心菜式,一試難忘,
色香美味,食指大動.
多謝你, 咁押韻,
的留言, 很有心,
有時間, 可嘗試,
真的是, 好好味,
學識少, 獻醜了
😅😅😅
@@BobosKitchen
寶寶大厨,坐言起行,
謙虛回應,押韻傳神,
厨藝了得,學其它事,
快靚正準,俾個讚妳.
妳煮的好平民化。喺一般家庭都食得起，所以我到好好心機學，
多謝妳。
昨天跟你做這味餸, 真的好味· 多谢你的教導👍👏
魚肚蒸雞外的ㄧ個好選擇，更惹味，心機菜，讚!
👍😋
Delicious dish I love it Thank for sharing
中意你D食谱，简单得嚟又有心思！学咗好多野，多谢晒！👍🏻
感謝寶寶💯
好香啊⋯⋯
我睇煮食片見過到厨房乾淨已經加分。加上妳的講解好清晰，不會講其它無關的事，好值得讚，女和女婿來食飯我煮比佢哋食。
This is great and very helpful for you have listed all the ingredients, many thanks for sharing.
很喜欢你煮。漂亮。
妳從来都好有心機做菜，very good
多謝你教授煮出好好味的餸菜
🙏😀
🎀BoBoKitchen video to link⬇
🎀寶寶滋味館所有影片連結⬇
th-cam.com/channels/CrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.html.
Thanks I need this recipe for Chinese New Year
今晚跟著煮。用猪皮代替魚肚。還加了木耳和红棗。家人吃得很開心。下星期再炆一次。多謝宝宝詳細教導。
👍😋
@@BobosKitchen 今晚又跟著做了，比上次更得心應手，很好味。家人吃得很開心。多謝宝宝老師。
@@annshiu9988
👏👍💖💖💖
亦有这想法
寶寶姐。你好嗎？ 一味很好的餸。謝々分享。祝安康。工作愉快。三藩市觀眾。
我很好 多謝你的支持, 你在三藩市也要保重祝安康🙏😃
太好吃了 謝謝妳 👍👍👍👏👏👏
很久沒有吃魚肚了, 見到你煮, 好想吃, 找天來試試, 多謝分享.
👍😋
@@BobosKitchen 個。
😋
谢谢 分享
下次要試整运個餸，覺得用魚肚代替花膠，会煮得更好味。I love this channel👍👍👍
寶寶姐，我見到呢味餸好鍾意，因為我媽咪好鍾意食棉花雞，媽咪食魚肚一定停唔口食到舔舔脷😋😋😋，所以即學今晚就煮，多謝你介紹🙏🙏🙏🥰🥰🥰
我以前在香港和媽媽一起飲茶, 棉花雞扎和山竹牛肉球加1碗白飯, 是我媽媽喜歡的食物, 尤其棉花雞扎。
@@BobosKitchen 寶寶姐媽咪話好好味，不過魚肚煮再林多少少就完美，多謝你好介紹🙏🙏🙏🥰🥰🥰今晚屋企人食得好開心😋😋😋✌️✌️✌️
跟住做，大成功!👏👏👏
👏👍😋
一邊睇一邊就想食喇，多謝!
🙏👍😋
剛剛煮好。掂呀！謝謝！
你好多食譜我都整左好好食👍多謝你😋
不要客氣🙏多謝支持😀
真的很喜欢你的频道
🙏💖😃
its so so funny to use 2 steaming racks but it works so well. Love it
🙏💖
最鐘意睇你煮餸，獲益良多
🙏💖
I'm gonna need at least 3 bowls of rice to eat with that. Yummy.
🍚🍚🍚👍😋🙏
赞👍
支持bobo’s 💪🏼💪🏼
多謝支持🙏🙏
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😛😛
都是我的至愛，不過蠔油是超級味精，化學調味，少吃為妙。謝謝。
🤩🤩🤩
👍👍❤️
😋😋😋!!!
❤❤❤
請問半隻雞第日先食應該放冰格還是普通格呢？最長可以放多久呢？
在一二日之間食就可以放入普通格, 太耐食要放入冰格。
👍👍👍😋😋😋
花膠跟魚肚其實是不是同一樣東西？
👍
好味連酒樓都冇得叫呢個餸。
你好，請問你的噴油壼在哪裏買的，我買的噴出來一條柱的！
你好, 影片用的噴油壺是amazon網上訂購。
amzn.to/344xc0M
👍👍👍
🙏👍😋
❤❤❤我想煎雞之前要不要醃它呀
你好, 雞需要醃在影片中
2 : 30 至 3：00有顯示。
👍👍🌹❤️
👍👍
谢谢BOBO姐，但我的鱼肚只係自己晒嘅，吾知怎处理才好？
不好意思, 自己曬的魚肚我沒有煮過😅 你點解會識自己曬魚肚咁叻👍😁
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 BOBO回复：BOBO姐，我这边有熟悉的渔民送过来，我多数买大条鲈鱼，哎呀，写到这里才记起是花胶😄😄，鱼肚我每次丢咗，我是在加勒比海地区。
我之前已經訂閱左素菜
原來仲有呢度XD(把聲好熟口臉)
係呀, 有兩個頻道, 因我女兒是純素, 所以家中時常煮家庭素, 拍攝分享希望家中有素食者多些選擇🌿 多謝支持🌿😃
請問一下雞怎樣斬才可沒碎骨呢？
斬雞沒碎骨,刀要夠鋒利, 砧板要夠重量, 枱要夠穩陣, 手要夠力一刀過不要返斬, 要用中式刀的後半部1/3的位置落刀斬, 但我做不到。😅
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 謝謝你 , 你做不到的話，恐怕有些難度了, 哈哈謝謝你了✌️
悉尼有大隻魚肚賣
請問魚肚幾錢一斤，香港要幾千元一斤
在我影片中的魚肚是(美元US$15)(6 oz)你可以在香港的糧油海味舖詢問, 魚肚有分厚薄, 價錢都不相同, 我用的都是平價貨, 不需要買一斤, 買足夠一餐就可以, 可能1至2両便足夠。
Where can I get fish maw in Manila and what is the price?
In Chinatown/Chinese Supermarket,price range is depends on the quality of the fish maw,but the price gone up a lot .
Is it available in Arranque Market, Divisoria Market and Cartimar Market?
@@alfredochan7014
Hi there,friend (Mrs.Gellangarin)told me
before,if I could find out the exact location,I let u know otherwise Best of Luck.
The fish maw that I got was $15 usd. Different places have different prices it can be based on quality
Bo Bo魚肚睇落冇物漂過，不錯。
貴唔貴?
唔贵在影片中大約US$15 不過質素普通, 但有得買已經很好。
Bo姐,我想煮呢個餸但冇亞洲超市買魚肚同冬茹,妳如果推出一個"西人超市材料"煮餸系列應該會更加受到歡迎!
我也有一部份食譜, 可以在西人超市買得到食材
好想食，但係我這裏這個小鎮買不到魚肚 :(
寶寶，請教下點解做完出嚟有酸味？
可能魚肚出問題, 下次把魚肚浸發好後, 剪一些試下, 如果有酸味下次就不要買這個牌子的魚肚。
@@BobosKitchen 謝謝🙏🏻下次留意下先
Looks good but so much work and time.
请问素菜链接在哪？
不好意思沒有發覺這個留言。
🌿BoBoVegan video to link⬇
🌿寶寶家庭素所有影片連結⬇
th-cam.com/channels/GfeN_QY1kfSI1BjEt-r-lg.html
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 已订阅
因為有魚肚,所索晒D汁
寶寶姐可以Share你嘅素菜頻道給我嗎？
女子