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Que lugar lindo de se morar. Que paisagem maravilhosa.😘
秋子做菜很乾淨，很舒服
很自然有亲切感
這個叫子薑，用白醋淹泡很滋味，秋子那裏也有弄真好很方便。
秋子示範的泡椒、泡薑做法最簡單。半個月後是酸鹹的口味吧？
羡慕这种生活。
地道的四川泡菜作法忌油跟未滾的生水（要涼開水）任何蔬菜都可以泡（看好不好吃泡菜水是否會壞掉經驗之談）
做好的泡椒罐可以放在冰箱保存嗎? 我知道一般都是放常溫下的
讚
Thank you very much for your reply.
好，没有农药，纯蓝色食品，闭着眼睛都能放心的吃
若要做酸甜口味是不是加塩再加冰糖即可！
4
生薑和辣椒一起泡，沒見過我也試試看，謝謝
秋子，做泡椒，这个不用放醋吗？
請問 這不放冰箱可以保存多久呢？
自然發酵（好菌）不用醋
秋子泡酸辣椒🌶️也是這樣做嗎？
泡姜是用嫩姜做的吧？泡多久可以吃呢？
半个月差不多了
嗨你好你們那個泡菜要怎麼做做泡菜來看一下好喜歡看你們的節目 我在台灣啊我都看你們的節目
薑看起來ㄧ定好吃！但那辣椒🌶️我我我沒辦法了！謝謝秋子老師；請問不放辣椒🌶️可以嗎？
配料是要鹵水（酸水）味道好泡出的泡菜才好吃
秋子不要傷心老公生病只要用心去照顧
可以教我做泡蘿蔔的方法嗎！要有酸有鹹的
萝卜洗干净，揸水，放盐，揸盐水，放酸醋辣椒，放d糖
泡好后要如何用在料理呀? 盐要放多少呀?
请问酸汤鱼的糟辣椒怎么做
直接用生抽来泡辣椒就好啦
乡野丫头 谢谢
请问那个泡姜吃起来会酸吗
會有些酸味，爽口的酸、提神的酸
Hi..what your name im from phillipines
还没有长好 嫩姜也能一块半斤的
l
Hello... could you please tell me which part of China do you live, thank you.
Nara Kajohn She lives in Hunan Province, south of China.
马丹 Dear sister... thank you so much for your reply to me, may Jehovah God bless you and your family. take care and bye-bye.
請問我的泡椒都會有白花
环境问题，一般应该放阴凉，如果地方太热就放冰箱冷藏。
不要碰油
可能裡頭的水氣未乾
真！假！單純用鹽，冰糖，滾過放涼的開水，一個月不會發霉？
萬瑞恩 乳酸发酵
不会
辣椒，薑是不是都不能有水?
要晒乾
农村真好，要什么有什么
每次我用水泡都坏掉
我家里人经常做泡椒。一般酸坛里都是用水泡的，酸味是靠自然发酵作用产生的。大多数情况下酸坛水坏掉的原因是因为盐没放够。盐可以使得很多有害细菌无法滋生。
不能接触生水。
Sam L. 请问水和盐的比例大概是多少？
@@florameng521 水沒有限制 鹽大概一包左右
台灣鄉村生活和大陸鄉村的一樣，都喜歡做醃漬食品，什麼東西都拿來醃漬，不是酸就是鹹再不然就是辣。真的很奇怪，為何不喜歡吃大自然給我們的新鮮的東西，那些醃過的東西吃多了會比吃新鮮的健康嗎？
嚴以傑 是因为很多食材在冬天保存不了，所以才会有这么多腌菜和泡菜，冬天温度太低，乡下很少有新鲜食材，所以人们做这些也是为了给冬天储备一些菜吃。
yan zhang 謝謝回覆,的確冬季下雪❄️,很多菜都被覆蓋，撥開雪後都死了。台灣比較沒有這問題，所以菜源比較充足。我所知道,台灣客家人很喜歡做醃漬菜，覺得醃後很香，我個人覺得還是能吃新鮮的最好。造物主創造天地萬物，可不希望人們吃過期的東西吧！哈哈
台灣客家人是因爲有些蔬菜盛產吃不完，所以會曬乾醃漬收藏。
節儉懂不懂
@@JenniferLFChang 原住民族本身就很多醃製物了 放眼全球各地皆有醃製品 算是文化的一部分吧
;-)
Should wear cloves to protect your hand cause chilli is very very hot 🌶🌶🌶
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH Prod. by URBOYTJ [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Qs8ZeV6Dqj8/mqdefault.jpg)
Que lugar lindo de se morar. Que paisagem maravilhosa.😘
秋子做菜很乾淨，很舒服
很自然有亲切感
這個叫子薑，用白醋淹泡很滋味，秋子那裏也有弄真好很方便。
秋子示範的泡椒、泡薑做法最簡單。
半個月後是酸鹹的口味吧？
羡慕这种生活。
地道的四川泡菜作法忌油跟未滾的生水（要涼開水）任何蔬菜都可以泡（看好不好吃泡菜水是否會壞掉經驗之談）
做好的泡椒罐可以放在冰箱保存嗎? 我知道一般都是放常溫下的
讚
Thank you very much for your reply.
好，没有农药，纯蓝色食品，闭着眼睛都能放心的吃
若要做酸甜口味是不是加塩再加冰糖即可！
4
生薑和辣椒一起泡，沒見過我也試試看，謝謝
秋子，做泡椒，这个不用放醋吗？
請問 這不放冰箱可以保存多久呢？
自然發酵（好菌）不用醋
秋子泡酸辣椒🌶️也是這樣做嗎？
泡姜是用嫩姜做的吧？泡多久可以吃呢？
半个月差不多了
嗨你好你們那個泡菜要怎麼做做泡菜來看一下好喜歡看你們的節目 我在台灣啊我都看你們的節目
薑看起來ㄧ定好吃！但那辣椒🌶️我我我沒辦法了！謝謝秋子老師；請問不放辣椒🌶️可以嗎？
配料是要鹵水（酸水）味道好泡出的泡菜才好吃
秋子不要傷心老公生病只要用心去照顧
可以教我做泡蘿蔔的方法嗎！要有酸有鹹的
萝卜洗干净，揸水，放盐，揸盐水，放酸醋辣椒，放d糖
泡好后要如何用在料理呀? 盐要放多少呀?
请问酸汤鱼的糟辣椒怎么做
直接用生抽来泡辣椒就好啦
乡野丫头 谢谢
请问那个泡姜吃起来会酸吗
會有些酸味，爽口的酸、提神的酸
Hi..what your name im from phillipines
还没有长好 嫩姜也能一块半斤的
l
Hello... could you please tell me which part of China do you live, thank you.
Nara Kajohn She lives in Hunan Province, south of China.
马丹
Dear sister... thank you so much for your reply to me, may Jehovah God bless you and your family.
take care and bye-bye.
請問我的泡椒都會有白花
环境问题，一般应该放阴凉，如果地方太热就放冰箱冷藏。
不要碰油
可能裡頭的水氣未乾
真！假！單純用鹽，冰糖，滾過放涼的開水，一個月不會發霉？
萬瑞恩 乳酸发酵
不会
辣椒，薑是不是都不能有水?
要晒乾
农村真好，要什么有什么
每次我用水泡都坏掉
我家里人经常做泡椒。一般酸坛里都是用水泡的，酸味是靠自然发酵作用产生的。大多数情况下酸坛水坏掉的原因是因为盐没放够。盐可以使得很多有害细菌无法滋生。
不能接触生水。
Sam L. 请问水和盐的比例大概是多少？
@@florameng521 水沒有限制 鹽大概一包左右
台灣鄉村生活和大陸鄉村的一樣，都喜歡做醃漬食品，什麼東西都拿來醃漬，不是酸就是鹹再不然就是辣。
真的很奇怪，為何不喜歡吃大自然給我們的新鮮的東西，那些醃過的東西吃多了會比吃新鮮的健康嗎？
嚴以傑 是因为很多食材在冬天保存不了，所以才会有这么多腌菜和泡菜，冬天温度太低，乡下很少有新鲜食材，所以人们做这些也是为了给冬天储备一些菜吃。
yan zhang 謝謝回覆,的確冬季下雪❄️,很多菜都被覆蓋，撥開雪後都死了。
台灣比較沒有這問題，所以菜源比較充足。我所知道,台灣客家人很喜歡做醃漬菜，覺得醃後很香，我個人覺得還是能吃新鮮的最好。
造物主創造天地萬物，可不希望人們吃過期的東西吧！哈哈
台灣客家人是因爲有些蔬菜盛產吃不完，所以會曬乾醃漬收藏。
節儉懂不懂
@@JenniferLFChang 原住民族本身就很多醃製物了 放眼全球各地皆有醃製品 算是文化的一部分吧
;-)
Should wear cloves to protect your hand cause chilli is very very hot 🌶🌶🌶