Excelente 😅 aprendí que omití, volveré a intentarlo si que si ❤, ahora ya conozco las posibles causas, muchas gracias por compartir y ayudar con su experiencia y conocimiento 😊
Gracias soy nueva. Acabo de hacer una torta de chocolate y veo que fallé en varios puntos que Ud menciona, ya que me salió apretada del centro y la parte de abajo suave. Pondré en práctica sus tips. Gracias!
Me encanta sus explicaciones prof. Me encanta todos sus consejos soy una amante eterna de la resposteria.bendiciones Dios se lo pague por todo lo que hace y por ayudarnos.a las que nos gusta este maravilloso y dulce mundo.hacer tortas.🤗😍😍
Muchas gracias por esa valiosa información, cada vez aprendo mas y pongo en práctica todos esos tips y los resultados son mejores cada dia. Siga enseñándonos mucho mas
Hola doña Rosa, como está la admiro demasiado porque usted es una verdadera profesional. Tengo una pregunta, en este tutorial usted habla de que depende de la harina, que una torta sea de miga más fina o más gruesa. Cómo debo hacer para que una torta me salga con la miga grande y suelta pero esponjosa a va la vez. Cariñosos saludos.❤️
Muchas gracias por los consejos. En mí caso, luego de pasar el.tiempo de cocción recomendado, pruebo con un cuchillo. Siempre sale seco, lo retiro del horno, pero luego de enfriado, lo abro y se ven atrás donde no está cocido. Uso balanza y horno a 170c. No sé que hacer
Yo usé polvos de hornear expirados porque no creí que fuera mucho problema ,pero salió mi pan duro y seco, parece piedra,pero aún así ya casí se acaba ☺
Amiga me encantó tu vídeo es muy completo. Una pregunta espero puedas resolver mi duda.. Tengo esta receta de pan de mantequilla pero cuando se enfría queda duro y seco. Quisiera saber en qué estoy fallando. Ingredientes: 2 taza de harina todo uso de trigo 1/2 cdita de royal 1 cdita de bicarbonato 1/8 cdita de sal 225gr de margarina sin sal 2/4 y 1/8 de agua 3/4 tza de leche en polvo 1/2 cdita de vainilla 4 huevos Procedimiento: Derrito la mantequilla, agrego la azúcar. Aparte mezclo el agua con la leche en polvo. Se lo añado a la mezcla de mantequilla y azúcar. Añado la vainilla. Bato hasta integrar. Añado los huevos uno a uno. Ya integrado añado la mezcla de la harina, royal, bicarbonato y sal cernidos. Ya lista la masa horneo 44 minutos a 180 grados. Queda esponjoso con buen sabor y olor pero queda duro y seco después de una hora que lo preparé. Por favor espero puedas ayudarme.
Cuánto tiempo mezclas la harina y a qué velocidad? Puede ser eso, o podrías ensayar cremando la mantequilla con el azúcar a temperatura ambiente sin derretir la del todo, y como última opción podrías aumentar de a pocos la cantidad de leche
Saludos de acá de Venezuela José Toledo fabricó tortas potreras criollas a base de papelón o piloncillo utilizo que usted recomienda la torta crece hermosa al enfriarse baja su volumen puede explicar cuál sería la causa agradezco su atención
Hola quisiera saber xq cuando hago una torta, queda bien la textura y todo pero cuando se enfría por completo o para el dia siguiente ya está dura? En que estoy fallando?
Hola, buena tarde. Necesito urgente una ayuda. Se puede usar aceite en vez de mantequilla para una torta de naranja??? Ya he horneado, pero al día siguiente la masa se siente un poco dura y yo pienso que es por la mantequilla ya que dónde estoy el clima es demasiado helado. Muchas gracias por su pronta ayuda 🙈🙏🏻
Hola Doña Rosa buenas tardes! A mi me salen bien los saco del horno y están suaves y blandos, y así duran un rato pero luego ya pasan algunas horas y se siente más duro no tanto pero si duro no tan blando, aunque lo tape, que podrá ser
Hola Marisol buen día 🌤️ A mí también me pasa lo mismo ya supiste por qué pasa eso con los pasteles ?? Te agradezco mucho de antemano ojalá y me puedas responder Cuídate mucho bendiciones 🤗🌷
esa es la clave de los bizcochos!!!👏 brego con reposteria y si la realidad es que los bizcochos y dulces son delicado! mal manejo y saldra cuarquier cosa!!😊
Hola señora bonita me gustaría saber lo del gluten por ejemplo escuchó que no se active el gluten y en otras masas dicen que si ocupa que se active el gluten eso no lo entiendo bien gracias
Una vez q ya esta hecha, se enfria y se come como puede mantenerse para q siga blandita. A mi un keke me dura 3 a 4 dias pero.ya al.cuarto esta dura..gracias
Hola Martha. La mantecada casera tiene poca vida útil porque no lleva preservantes o aditivos. Yo no los uso pero puedes averiguar donde venden productos para panaderia. Dulce saludo
Que formula de torta y tipo de mezclado produce una torta con miga abierta donde los granulitos no son pequeñitos, digamos coarse texture pero suave y esponjosa
Soy de mexico, una pregunta, compre un pastel, y la harina no sabe a nada, te lo llevasxa la boca junto con el relleno yvel.betun, save mas o menis y probe la harina sola osea el oan del pastel y no sabe a nada porque?😊
Ve yo había aprendido que una torta no debe llevar más de un 30% de líquido con respecto a la harina. Ejemplo si una torta lleva 200 grs de harina, lo máximo de líquido que debe llevar es 60ml. Puede ser leche, jugo, Butter milk o cualquier otro. Talvez te sirva este consejo. 😙
Muchas gracias por tus consejos, en lo personal creo que lo único que no me está ayudando es la harina multiusos, quiero una harina con bajo contenido de gluten pero me ha sido difícil encontrar alguien que me diga cuál puedo usar, vivo en Colombia , si sabes de alguna marca te lo agradecería muchísimo 👍
A mi me salian bien mis tortas sino que vi una receta nueva y crep que me pasé d eharina y salio no quemada pero wi tostada rn la base y crocante encima .mi keke llevaba frutos secos. Ahora una duda lo hice en un molde algo grande para la cantidad de masa que habia osea bajito
En el caso de mi torta suelta mucha miga y al tocarla por la pansita se siente húmeda y se me pega en la mano. Lo que si es que no se apelmasa no sale reseca ni dura el pastel sale bien solo que si batallo un poco con lo antes mencionado.
Excelente 😅 aprendí que omití, volveré a intentarlo si que si ❤, ahora ya conozco las posibles causas, muchas gracias por compartir y ayudar con su experiencia y conocimiento 😊
Gracias soy nueva. Acabo de hacer una torta de chocolate y veo que fallé en varios puntos que Ud menciona, ya que me salió apretada del centro y la parte de abajo suave. Pondré en práctica sus tips. Gracias!
Muchas gracias por tus enseñanzas lo tomaré siempre en cuenta 👋👍🎂 Perú 🇵🇪👍😘
Te felicito sos muy clara aprendi mucho mucho las clases donde las das gracias
Ella es una maestra como enseña que bueno una profesora así para mí que apenas estoy comenzando bendiciones 🙏
Mujerrrr por que no apareciste antes amo tu manera de explicar....gracias
MUY BUENA SU ESPLICACION TUTORIAL APROBADO 👍😃
Me encanta sus explicaciones prof. Me encanta todos sus consejos soy una amante eterna de la resposteria.bendiciones Dios se lo pague por todo lo que hace y por ayudarnos.a las que nos gusta este maravilloso y dulce mundo.hacer tortas.🤗😍😍
Muchas gracias! Que excelentes consejos!🎉
Hola! Creo que todos estos consejos están buenísimos. Gracias.
Excelente explicación
Excelente muchas gracias
Gracias profe ...con sus conocimiento espero mejorar ,aplicarlos a mis queques ....
Alguien más jodio la torta y ahora está aquí para tratar de salvarla ?
Yo jajajajajaja
Yo
Hay yo😂
Yo 🤣🤣
Yo😂😂
Muy buena información. Muchas gracias
Exelente explicacion 👏👏👏
3 errores cometidos, muchas gracias por la información, voy a ser más cuidadosa
Gracias miles por tan valiosa y completa información, miles de bendiciones y besos 🎉🎉🎉
Muchas gracias
muchisisisisimas gracias no tenia idea de todos estos tips dios te bendiga
EXCELENTE TENGO 63 Y DESPUES DE TANTO APRENDI TODOS ESOS TIPS GENIAL .NO SOY REPOSTERA NI COCINERA POR ESO ME ASOMBRO .. GRACIAS 🎉🎉🎉🎉
Buenísima info,muchas gracias!!!!👌🌷❤🌷
Muchas Gracias ❤️
Por todo Lo que hace usted
Muy Agradecida
Gracias muy buena información
Muchas gracias me despejó mis dudas... bendiciones para usted 😊
gracias bendiciones
*Interesante gracias por compartir*
😀👍
Gracia ❤
Gracias por la información saludos... puedes subir alguna de tus recetas de torta de vainilla por favor
Muchas gracias por sus consejos
Gracias
Muchas gracias por esa valiosa información, cada vez aprendo mas y pongo en práctica todos esos tips y los resultados son mejores cada dia. Siga enseñándonos mucho mas
Yo fui a un curso y nunca me dieron estos consejos muchas gracias por ayudarnos
Gracias por los tips, me suscribo
Me encantó, excelente vídeo. Gracias..
Hola muchas gracias por las información soy de Chile 🌹🌹🌹🇨🇱🇨🇱🇨🇱🎂
Valiosa informacion
Buen video Amiguita es vital la batidora o podemos usar licuadora
Q bueno este video grscias
Hola doña Rosa, como está la admiro demasiado porque usted es una verdadera profesional.
Tengo una pregunta, en este tutorial usted habla de que depende de la harina, que una torta sea de miga más fina o más gruesa. Cómo debo hacer para que una torta me salga con la miga grande y suelta pero esponjosa a va la vez.
Cariñosos saludos.❤️
Tengo la misma pregunta que pena que no le respondieron
Muy buenos los tips grasias
Muchas gracias. Dios la bendiga siempre. He aprendido mucho con usted.
Muy buenos tips,gracias
Se ha ganado su like
gracias buen Dia.
Ahora todo tiene sentido mi torta quedó dura . Gracias por la explicación
Gracias. Muy buen aporte a mi quedan secas😊👌👌😘
Si esos consejo son bueno
Exelente video, nunca antes ni nos habían dado tantos secretos. Gracias
Ola sepuede aser un pan con mantequilla y margarina no afecta
Muchas gracias como siempre su vídeo es de gran valor para mi, siempre va al punto con su explicación y todo se entiende.bendiciones.
Muchas gracias.... Ayuda a muchas.... Que sigan los éxitos....
Wow que buenq explicación, me gustaría saber que pasa si pasamos de polvo de hornear la receta
Hola Rosh. Respondo en este video th-cam.com/video/5EtUvr4v2Tw/w-d-xo.html Dulce saludo
Que buenos consejos Rosita x favor me puedes dar la receta para una torta de medio kilo 🙏🥰🥰
Yo también quiero la receta
Muchas gracias por los consejos. En mí caso, luego de pasar el.tiempo de cocción recomendado, pruebo con un cuchillo. Siempre sale seco, lo retiro del horno, pero luego de enfriado, lo abro y se ven atrás donde no está cocido. Uso balanza y horno a 170c. No sé que hacer
Thank u por el video❤
cuando hace curso en online
Yo usé polvos de hornear expirados porque no creí que fuera mucho problema ,pero salió mi pan duro y seco, parece piedra,pero aún así ya casí se acaba ☺
Amiga me encantó tu vídeo es muy completo.
Una pregunta espero puedas resolver mi duda..
Tengo esta receta de pan de mantequilla pero cuando se enfría queda duro y seco. Quisiera saber en qué estoy fallando.
Ingredientes:
2 taza de harina todo uso de trigo
1/2 cdita de royal
1 cdita de bicarbonato
1/8 cdita de sal
225gr de margarina sin sal
2/4 y 1/8 de agua
3/4 tza de leche en polvo
1/2 cdita de vainilla
4 huevos
Procedimiento:
Derrito la mantequilla, agrego la azúcar.
Aparte mezclo el agua con la leche en polvo.
Se lo añado a la mezcla de mantequilla y azúcar. Añado la vainilla.
Bato hasta integrar. Añado los huevos uno a uno. Ya integrado añado la mezcla de la harina, royal, bicarbonato y sal cernidos.
Ya lista la masa horneo 44 minutos a 180 grados.
Queda esponjoso con buen sabor y olor pero queda duro y seco después de una hora que lo preparé. Por favor espero puedas ayudarme.
Cuánto tiempo mezclas la harina y a qué velocidad? Puede ser eso, o podrías ensayar cremando la mantequilla con el azúcar a temperatura ambiente sin derretir la del todo, y como última opción podrías aumentar de a pocos la cantidad de leche
Gracias por éstas clases maravillosas!!!
Saludos de acá de Venezuela José Toledo fabricó tortas potreras criollas a base de papelón o piloncillo utilizo que usted recomienda la torta crece hermosa al enfriarse baja su volumen puede explicar cuál sería la causa agradezco su atención
Holaaa que tiempo se toma el cremado de la mantequilla y azúcar soy de RD
Mi Señora muchas gracias por sus excelentes consejos. Me equivoqué en todo 😂 mejor compro la torta…
Me hiciste reír con tu comentario 😅
Gracias por sus recomendaciones que muchas veces se nos pasa.
Para preparar queque se usa harina preparado o sin preparar?!? Gracias
Gracias por su enseñanza amiga hice un queque se me desmoronó no lo medi bien los ingredientes
Saludos, a que velocidad se debe batir la margarina y el azúcar y cuantos minutos. Gracias
Hola señora buenas noches una consulta quería saber si la arina preparada blanca flor. Ya no vale después de 20 días de su fecha de vencimiento
Es toda una ciencia :O
Hola quisiera saber xq cuando hago una torta, queda bien la textura y todo pero cuando se enfría por completo o para el dia siguiente ya está dura? En que estoy fallando?
Será que esta usando mantequilla ?
Muy bien el vídeo .me pasa que mis tortas quedan bien esponjosas pero el orillo endurece me ayudan porfavor gracias
Gracias por los consejos! Tengo una duda a mí me salen suaves por dentro pero por fuera duro como caparazón, a qué se debe??
Igual a mi
Puede ser la temperatura, a qué temperatura horneas, que tiempo y que cantidad?
Hola, buena tarde.
Necesito urgente una ayuda.
Se puede usar aceite en vez de mantequilla para una torta de naranja???
Ya he horneado, pero al día siguiente la masa se siente un poco dura y yo pienso que es por la mantequilla ya que dónde estoy el clima es demasiado helado.
Muchas gracias por su pronta ayuda 🙈🙏🏻
Me paso que me salió perfecta! Esponjosa! Y un sabor muy rico! Hice uno casera! Pero lo que me paso es que se quebraba cuando la cortaba!
Hola Doña Rosa buenas tardes!
A mi me salen bien los saco del horno y están suaves y blandos, y así duran un rato pero luego ya pasan algunas horas y se siente más duro no tanto pero si duro no tan blando, aunque lo tape, que podrá ser
Muchas gracias
Hola Marisol buen día 🌤️
A mí también me pasa lo mismo ya supiste por qué pasa eso con los pasteles ??
Te agradezco mucho de antemano ojalá y me puedas responder
Cuídate mucho bendiciones 🤗🌷
esa es la clave de los bizcochos!!!👏 brego con reposteria y si la realidad es que los bizcochos y dulces son delicado! mal manejo y saldra cuarquier cosa!!😊
Cuanto tiempo se debe cremar gracias
Hola soy celiaca consulta la cantidad de harina de arroz, maicena, h mandioca cuál de estas harinas da más humedad a las tortas? Gracias
Hola señora bonita me gustaría saber lo del gluten por ejemplo escuchó que no se active el gluten y en otras masas dicen que si ocupa que se active el gluten eso no lo entiendo bien gracias
💕💕💕💕💕
Una vez q ya esta hecha, se enfria y se come como puede mantenerse para q siga blandita. A mi un keke me dura 3 a 4 dias pero.ya al.cuarto esta dura..gracias
Amiga como la salvo
Buenas quisiera saber cuánto tiempo dura la mantecada ya después de preparada? Gracias
Hola Martha. La mantecada casera tiene poca vida útil porque no lleva preservantes o aditivos. Yo no los uso pero puedes averiguar donde venden productos para panaderia. Dulce saludo
Que formula de torta y tipo de mezclado produce una torta con miga abierta donde los granulitos no son pequeñitos, digamos coarse texture pero suave y esponjosa
Saludos Como hago para saber la medida de los ingredientes. En las tortas
Soy de mexico, una pregunta, compre un pastel, y la harina no sabe a nada, te lo llevasxa la boca junto con el relleno yvel.betun, save mas o menis y probe la harina sola osea el oan del pastel y no sabe a nada porque?😊
Puedo ponerlo en la refri
Todos quedamos esperando la solución?🤔
Por qué el queque que preparo crece y se ve bien esponjoso y luego que ya está y lo saco, éste se reduce de tamaño y queda duro.
Eres de Cali?
Por favor que cantida de liquidos para Bogotá gracias
Hola +Jairo Perez. Respondo a tu pregunta en clubdereposteria.com/ajustes-para-hornear-segun-la-altura/ Dulce saludo
Ve yo había aprendido que una torta no debe llevar más de un 30% de líquido con respecto a la harina. Ejemplo si una torta lleva 200 grs de harina, lo máximo de líquido que debe llevar es 60ml. Puede ser leche, jugo, Butter milk o cualquier otro. Talvez te sirva este consejo. 😙
Muchas gracias por tus consejos, en lo personal creo que lo único que no me está ayudando es la harina multiusos, quiero una harina con bajo contenido de gluten pero me ha sido difícil encontrar alguien que me diga cuál puedo usar, vivo en Colombia , si sabes de alguna marca te lo agradecería muchísimo 👍
Sólo ve el porcentaje de gluten,
Que marca usas ? A mí me va bien con harina haz de oro
A mi me salian bien mis tortas sino que vi una receta nueva y crep que me pasé d eharina y salio no quemada pero wi tostada rn la base y crocante encima .mi keke llevaba frutos secos. Ahora una duda lo hice en un molde algo grande para la cantidad de masa que habia osea bajito
Estas en lo cierto
A mí me pasa que usó un horno tostador y la torta no me crece mucho y queda algo cruda en el medio
hola una pregunta sabes porque mi bizcocho su mezcla salio amarga
Hola ayelen. Es dificil saber la respuesta sin conocer la receta y haberla probado. Dulce saludo
pregunta: que debo hacer para que una torta casera me dure muchos dias sin dañarse? uso preservativos? como los uso?
Yo pensé que como dice soluciones ,iba a decir cómo arreglar el pastel después del horneado!☹️
Buenas noches a mi me suele quedar como budín no se xq que hago mal
A mii tb.. me queda asii de sabor me queda bien.. pero.de textura parece budin
Puede ser sobre batido después de poner los ingredientes secos. O más líquido del que lleva la torta también. 🏵️
En el caso de mi torta suelta mucha miga y al tocarla por la pansita se siente húmeda y se me pega en la mano.
Lo que si es que no se apelmasa no sale reseca ni dura el pastel sale bien solo que si batallo un poco con lo antes mencionado.
Yo mis queques los hago derritiendo la mantequilla con el azúcar morena y me salen bien
Holaaa ....ahí está el error ..muy poco aceite y lo déjanos en el horno ☹️