肉さばく【

[@茂木勝-l8l]

初めまして！
ヒレ肉のみがき方、参考になり有り難うございました。
ちょっと気になりましたのは、大した事では無いのですが　お話の時のBGMの音量が大きく聞きずらい気がしました。

[@mp4273]

BGMデカくて声聞づらいです

[@マーブルお気に入り]

外側にあるヒモみたいなスジは取らないのですか？

[@お肉なびチャンネル]

コメントありがとうございます。
おそらくヒレの耳のことですよね？
多少スジは入っていますが、硬いお肉ではないです。
高級店などでは取ってしまうこともありますが、同じヒレ肉なので大事に扱っています。消費者目線だと外してる方が良いですけどね。

[@ryotasugihara]

やりたいけど金がないから牛ヒレを買えないけどね

[@お肉なびチャンネル]

ありがとうございます！確かに高いです😣でもまたもっと良い動画をアップしたいと考えてます！

[@tokyolion1]

なぜ肉の掃除は裏面からなんでしょうか？

[@お肉なびチャンネル]

コメントありがとうございます！
裏面から掃除を行うのは、お肉にもよりますがドリップが表面につくのを防ぐためです。特に脂が乗った部位は、表面の脂にドリップがついてしまうと色が変わってしまうためです！
ご興味持っていただき感謝致します😁

[@tokyolion1]

@@お肉なびチャンネル ありがとうございます。良く分かりました。