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お肉なび チャンネル
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 8 ก.พ. 2020
『美味しいお肉』をテーマにお肉の魅力をお届けするチャンネルです。
一人で包丁一本を使ってお肉に関する知識や技術、初心者の方でもわかる調理方法、
普段見えないお肉業界の裏側などを配信いたします。
お肉好きの方やお肉の仕事に興味がある方が集まれば幸いです！
是非『美味しいお肉』とは何かについて是非知ってください。
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是非『美味しいお肉』とは何かについて是非知ってください。
霜降り肉が食べられなくなってきた方必見！やっぱり旨い最高級肉の食べ方
最近、霜降り（サシ）のお肉が脂っこくて食べられない人が急増しています！
黒毛和牛の魅力や旨さの一つはその脂にあり！
調理方法や食べ方を変えるだけで、劇的に旨いお肉になります！
焼き方、食べ方の一つとしてご紹介していますので参考にしてみて下さい！
めちゃくちゃ旨かったです！
【関連動画】
◆【お家で本気焼肉】これぞ究極！イワタニ炙りや＋９ミリ極厚鉄板
th-cam.com/video/CTjRHvtO3rY/w-d-xo.html
◆【おうち焼肉】最強アイテム５選！快適で本格的にするために！
th-cam.com/video/6f93uEn5SLE/w-d-xo.html
◆おうち焼肉最強アイテム【エーワングリル】煙・臭い・油跳ね解消
th-cam.com/video/JxASW1443YE/w-d-xo.html
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■【お肉なび】Ｗｅｂ
onikunavi.com/
■【お肉なび】Instagram
onikunavi?...
■【お肉なび】Facebookページ
onikunavi/
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お肉なび運営目的
約１０年間精肉販売を行っております。
そして美味しいお肉とは何かを追求し、
私自身が辿り着いた本当に美味しいお肉を知って頂くために
お肉の情報を発信しています。
そして近い将来最高のお肉を全国の皆様に
お届けすることを目指しています！
お肉に興味があり私自信が目指すお肉の販売に
賛同していただける仲間も募集しています。
技術は二の次。お肉を大切に出来る方は是非コメントしてください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆タグ
#WAGYU 、＃黒毛和牛 、＃トモサンカク 、＃お家焼肉
黒毛和牛の魅力や旨さの一つはその脂にあり！
調理方法や食べ方を変えるだけで、劇的に旨いお肉になります！
焼き方、食べ方の一つとしてご紹介していますので参考にしてみて下さい！
めちゃくちゃ旨かったです！
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th-cam.com/video/CTjRHvtO3rY/w-d-xo.html
◆【おうち焼肉】最強アイテム５選！快適で本格的にするために！
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มุมมอง: 2 550
วีดีโอ
【焼肉 ネギタンを攻略】牛タンの上に乗ったネギを救え！
มุมมอง 9112 ปีที่แล้ว
焼肉で欠かせない存在の牛タン。 ネギが乗った牛タンを食べたことはありますか？ 何気なくやり過ごしてきたネギタンですが、 意外ともったいないことをしていることに気が付き 今回動画にしました。 焼肉の楽しみ方の一つとして参考にしてください。 【関連動画】 ◆【お家で本気焼肉】これぞ究極！イワタニ炙りや＋９ミリ極厚鉄板 th-cam.com/video/CTjRHvtO3rY/w-d-xo.html ◆【おうち焼肉】最強アイテム５選！快適で本格的にするために！ th-cam.com/video/6f93uEn5SLE/w-d-xo.html ◆おうち焼肉最強アイテム【エーワングリル】煙・臭い・油跳ね解消 th-cam.com/video/JxASW1443YE/w-d-xo.html ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■【お肉なび】Ｗｅｂ onikunavi.com/ ■【お肉なび】In...
安くて柔らくて旨い赤身肉はこれ！㊙知らずに焼肉屋に行くと損
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
今回は安くて柔らくて美味しい赤身肉をご紹介します！ 赤身肉の中でも特におすすめする部位。 焼肉・ステーキに最適な赤身肉で、 焼肉屋さんに行くときに知っておいてほしい赤身肉！ お家ステーキでリーズナブルに美味しい赤身肉を楽しみたい！ そんな方は是非この赤身肉をお試しください。 【関連動画】 ◆【お家で本気焼肉】これぞ究極！イワタニ炙りや＋９ミリ極厚鉄板 th-cam.com/video/CTjRHvtO3rY/w-d-xo.html ◆【高級ステーキの焼き方】超簡単っ！お家のフライパンで仕上げる th-cam.com/video/IF4a7mTEi9A/w-d-xo.html ◆おうち焼肉最強アイテム【エーワングリル】煙・臭い・油跳ね解消 th-cam.com/video/JxASW1443YE/w-d-xo.html ◆【おうち焼肉】最強アイテム５選！快適で本格的にするために！ th...
【牛スジの下処理】超簡単！余分な手間は買うときの○○で決まる
มุมมอง 13K3 ปีที่แล้ว
今回は牛すじ肉の下処理方法をご紹介します。 出来るだけ簡単に、 生姜やネギなどは使いません。 何度も行う茹でこぼしも不要。 美味しい牛スジ肉は買うときがポイント。 是非参考にしてみて下さい。 【関連動画】 ◆【お肉の取り寄せ】美味しいお肉を見極めるポイント５選！ th-cam.com/video/CaSAfTzKXO4/w-d-xo.html ◆【超簡単】フライパンだけで作る究極のローストビーフが出来た！ th-cam.com/video/6VQVS-Mmg0U/w-d-xo.html ◆【高級ステーキの焼き方】超簡単っ！お家のフライパンで仕上げる th-cam.com/video/IF4a7mTEi9A/w-d-xo.html 【関連記事】 ◆【牛すじ肉】下処理と保存方法！おでんや煮込みに最適 onikunavi.com/?p=3526 ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■【お肉...
【お家で本気焼肉】これぞ究極！イワタニ炙りや＋９ミリ極厚鉄板
มุมมอง 22K3 ปีที่แล้ว
お家で焼肉屋気分がそのまま味わえるアイテムをご紹介！ イワタニ 炉ばた焼器 炙りや ＋ ９㎜極厚鉄板 これで本気焼肉がお家で楽しめます。 【商品紹介】 ☆イワタニ 炉ばた 焼器 炙りや CB-ABR-1（今回使用） amzn.to/3svIQND ☆カセットガス炉ばた焼器 炙りやII CB-ABR-2（2021年7月～） amzn.to/3z4s6zl ☆9mm厚 スリット入り極厚鉄板 角は丸加工 品番０５ amzn.to/3y3pXmr 【関連動画】 ◆【おうち焼肉】最強アイテム５選！快適で本格的にするために！ th-cam.com/video/6f93uEn5SLE/w-d-xo.html ◆おうち焼肉最強アイテム【エーワングリル】煙・臭い・油跳ね解消 th-cam.com/video/JxASW1443YE/w-d-xo.html ◆【お肉の取り寄せ】美味しいお肉を見極めるポ...
【ローストビーフ切り方】お肉を美味しく仕上げる最終ポイント！
มุมมอง 24K3 ปีที่แล้ว
ローストビーフの最終段階の切り方を解説。 お肉良し、味付け良し、焼き加減良し、 最後の最後でミスをしないためにも大事な切り方。 これを見るだけでお肉のポテンシャルを最大限に活かすことが出来ます。 是非参考にしてください。 【関連動画】 ◆【ローストビーフ作り方】超簡単フライパンだけ！初心者でもプロ級 th-cam.com/video/6VQVS-Mmg0U/w-d-xo.html ◆【肉のプロ直伝】ローストビーフソース作り方 グレイビー＆和風 th-cam.com/video/goTJSnor3fo/w-d-xo.html ◆【ローストビーフのお肉６選】適当に買っていませんか？ th-cam.com/video/sH9WpaERHf0/w-d-xo.html ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■【お肉なび】Ｗｅｂ onikunavi.com/ ■【お肉なび】Instagram i...
【肉のプロ直伝】ローストビーフソース作り方 グレイビー＆和風
มุมมอง 23K3 ปีที่แล้ว
簡単ローストビーフソースの作り方をご紹介します。 赤ワインを使ったグレイビーソースと、 お肉に合うさっぱり和風ソース２種類。 ◆グレイビーソース 赤ワイン １００ｍｌ 塩 少々 こしょう 少々 醤油 ２０mｌ ◆和風ソース すりおろし玉ねぎ １/４個分 酒 大２ 醤油 大２ みりん 大１ 酢 大１ オリーブオイル 大１ にんにく 適量 レモン １/４個分 【関連動画】 ◆【ローストビーフ作り方】超簡単フライパンだけ！初心者でもプロ級 th-cam.com/video/6VQVS-Mmg0U/w-d-xo.html ◆【高級ステーキの焼き方】超簡単っ！お家のフライパンで仕上げる th-cam.com/video/IF4a7mTEi9A/w-d...
【ローストビーフ作り方】超簡単フライパンだけ！初心者でもプロ級
มุมมอง 2.7K3 ปีที่แล้ว
調理器具はフライパンだけ。 誰でも簡単にローストビーフが作れる動画！ 【関連動画】 ◆【高級ステーキの焼き方】超簡単っ！お家のフライパンで仕上げる th-cam.com/video/IF4a7mTEi9A/w-d-xo.html ◆【ローストビーフのお肉６選】適当に買っていませんか？ th-cam.com/video/sH9WpaERHf0/w-d-xo.html ◆【牛肉の赤身】とはどこの部位？人によって違う赤身肉を徹底解説 th-cam.com/video/fpBuiMGk1-w/w-d-xo.html ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■【お肉なび】Ｗｅｂ onikunavi.com/ ■【お肉なび】Instagram onikunavi?... ■【お肉なび】Facebookページ onikunavi/ ーーーーーー...
下処理がしたかったのですが生でかって冷凍した物を解凍して明日食べたいのですが 下処理は湯がくだけで良いのですか？それとも小麦粉や塩などで揉み洗いして綺麗に洗い流して湯がいた方がいいんでしょうか？
メッセージありがとうございます。買った状態にもよりますが、よほど色や臭いが悪くなっていない場合はお湯だけで問題ないかと思います！ 小麦粉や塩で処理をすると、ホルモンの美味しい部分が抜けてしまうためあまりオススメしません。 お試し下さい！
@ ありがとうございます😊
ご説明ありがとうございます✨ お家でフライパンやエアフライヤーで焼きたい場合、下茹でもせずにそのまま焼いていいでしょうか？ モツ鍋ではなく、ちりとり鍋のようなお鍋の場合も下茹でしたほうがいいでしょうか？ お肉屋さんでホルモンを買います！ よろしくお願いします🙇
メッセージありがとうございます！ ホルモンの状態(解凍品、鮮度など)によりますが、焼くときはそのままで良いです。 ただホルモンは鮮度が落ちやすく独特な臭いがします。水洗いするだけで臭みが落ちて美味しくなります。 脂が落ちすぎないように、洗ったあとは水気を切って調理してみて下さい！ ちりとり鍋も同様です。見た目が綺麗な白色のホルモン(新鮮)ならそのままで問題ないです！
やっぱり、業務用と比べたら火力がかなり弱いな・・
高級なステーキ肉はどんな焼き方しても旨い 問題は安い輸入肉をいかにして旨く焼くかだよ
早よやれやって突っ込んでしまった🤣 動画の下処理は苦手⁈
bgmの音量が高くて説明が聞こえづらいです
勉強になりますやで
初めまして！ ヒレ肉のみがき方、参考になり有り難うございました。 ちょっと気になりましたのは、大した事では無いのですが お話の時のBGMの音量が大きく聞きずらい気がしました。
前置き、説明など全体的にダラダラと長い印象… そのわりに中身が薄い。
なんの肉使ってますか？凄く好みの肉質ですわ
ミディアムもミディアムレアもキレイ。ローストビーフのようなロゼ色ステーキの焼き方見たいです。
ありがとうございます❗ 作ってみます！ご意見に感謝します✨
美味しい動画をありがとうございます。 概要欄が少し残念です。 材料名と分量、そして作り方を箇条書きにして記載すれば登録者爆増の動画です。
ありがとうございます！ いろいろと参考にさせていただきます❗
サシ、要らないんですよね。
説明が長いですね😂
下処理の仕方が知りたくて検索したら急に検証しだして、はよ教えてくれよ…ってなったw
最高ですが、説明は字幕が一番です止めてメモ出来ます。 語りは必要無いと思います。 失礼ですが。BGMも要りません。
長いねん😩検証はアンタがして一番いい状態を紹介せなあかんがなぁ😢それから話し長いし、話し下手や💢💢
BGMがうるさくて説明がきこえにくい
炙りやを最近購入したので参考になりました。鉄板も買ってみようと思います♪
ありがとうございます！鉄板はくれぐれも煙にお気をつけ下さい！
ステーキは美味しいね🥩😃 大好きだよ😄 ごはんもビールもいいね🍚🍺
お肉なびチャンネルさん ステーキは美味しいですね🥩😃 大好きです😄 ごはんもビールもいいですね🍚🍺
お肉なびチャンネルさん コロナウイルスに気をつけて下さい😷 コロナウイルスなくなればいいですね 無理しないで下さい
お肉なびチャンネルさん 蒸し暑いですね😵 熱中症に気をつけて下さい🥵 よろしくお願いします🙇
お肉なびチャンネルさん ステーキ丼も美味しいですね🥩🍚😃 大好きです😄
BGMが少し大きい気がします😅 解説の声があまり聞こえません😅
BGMデカくて声聞づらいです
和服ソースの場合、酒は料理酒でいいですか？レモンは必ず必要でしょうか？
スーパーで半額の高級肉を思わず買ってしまったので参考になりました(笑)
ありがとうございます！半額は魅力的ですね✨参考にしていただけて光栄です！
声小さい😂
ありがとうございます！ですよね！いろいろ後から気づきます。。
やりたいけど金がないから牛ヒレを買えないけどね
ありがとうございます！確かに高いです😣でもまたもっと良い動画をアップしたいと考えてます！
BGMが邪魔だな〜
このグリルの購入を検討しているのですが家庭用焼き肉グリルとしては、今でもこのエ－ワングリルが一番のオススメでしょうか？最新の製品ではオススメはありますか？
ありがとうございます！ 実際に使ったことはないのですが、ディノス Xグリルプレミアムも気になってます！油落ち、価格が魅力的です！ その他と比較するとエーワングリルは、お手入れ・煙・扱いやすさはまだまだオススメです❗
@@お肉なびチャンネル ありがとうございます。ディノスも見てみますね。
前置き少々長め
ブリスケはビーフシチューで、作ります。
トロットロのブリスケは美味しいですよね❗
検証を済ませてから動画して欲しかったです。。。
だから、BGMうるさすぎて何て言ってるか…
すごいためになる情報を突然教えられた... 少しbgmがあった方がありがたいです！
ありがとうございます！BGMも考えてみます❗
ローストビーフより牛肉たたきみたい
確かにたたきに近いです！切り方は同じですがたたきよりローストビーフの方が簡単です！
話がまとまっていません。ダラダラ長いばかりで結論づけ弱い。つまり話の下処理ができていないのだ。うーん…うーん…と考えながらツラツラツラツラ。まるで老人の話を聞いているようだ。 動画撮る前に話すことをまとめてリハーサルやりなさいよ。 これでは次の動画見る気がしない。これからも配信します〜なんて何度も何度も繰り返す。 そもそも話すことが決まっておらず、考えながらツラツラツラツラやっている。 結局、何分が良いの？ 下処理で匂いが消えたの？食べてみてどうなの？ 下処理は成功したの？ 評価はどうなの？ よくある片栗粉や小麦粉でヨゴレを吸着させて洗い流す方法と下茹でとどちらが効果があってどちらが美味しいの？
包丁を、研いでから調理に、かかった方がいいみたいですね！
おっしゃる通り、お肉は特に切れ味によって口当たりが変わります！
いま、さしの入った高級肉を頂いて、いま食べました。もう不味くて不味くて旨いと思う人がいるのかなと、この動画に辿り着きました。しかしそのダベ方をしないと旨いと思えないことは、最悪だと思います。なんでこんな不味いのにいまだに値段だけ高いのでしょうか?自分で買うことは絶対にないですが、久しぶりに食べても、食べれないでーす
メッセージありがとうございます！ 不味く感じられたのは残念ですね。差し上げた方も喜んでもらえると思って渡されたと思うので残念です😣 確かにサシが入っているもので、味が無く脂のしつこさだけが残るお肉もあります。 部位や産地、肉質や脂質によって全く違います。ブランド牛なども。 高級なお肉の赤身の部位は喜ばれることが多いですが、一頭買いをするとサシの入った部位も必ずあります。 自身はサシの入ったお肉でも本物の美味しいお肉を見極めて、美味しい食べ方が出来る情報を今後も発信していきます❗
お疲れ様です♪ 勉強になります、ありがとうございます ぜひ出来れば輸入牛でも盛り付け動画をお願いします
BGMうるさ過ぎる
タイトル的にノウハウ動画なのになんで検証動画になってんだ…
前置きが長いわ
みすじ買いました。150grで4400JPY！
Amazing！！ 美味しかったですか？
@@お肉なびチャンネル はい、とても柔らかくおいしく頂きました。霜降り寄りあっさりしていて食べてやすく、肉汁もほぼなしに焼けました。月一挑戦したいです。(笑)
安いお肉ではないですが、価値のある希少部位ですね✨その他の部位もまたチャレンジしてみて下さい❗
焼き鳥にする場合はどのくらい茹でたらいいですか？
ありがとうございます！ホルモンを焼き鳥のように串焼きにするイメージてしょうか？ 焼肉で食べる場合は茹でずにそのまま焼いても大丈夫です！ 解凍品で臭いや灰汁が気になる場合は水洗いするだけで臭みがマシになります！ その際は脂が落ちすぎないように調整してください✨
なんかくそうまそう😊😊😊
ありがとうございます✨品質の良いお肉のスジはくそ旨いです❗
BGMが邪魔で、声が聞き取りにくく音量をあげないといけない。BGMはいらない
ソース作ってみました。家族からも絶賛されましたっ ところで、こちらで使われているフライパンはどちらのものですか？
嬉しいコメントありがとうございます！ フライパンはHOKUA ホクア senlen センレン キャスト フライパン 30cm [ガス火専用] テフロン です！ 安くて使いやすいです！
長過ぎ
「炙りや」ほしかったのでとても参考になりました
良かったです❗いろいろな使い方が出来るので便利です！換気だけご注意下さい☆
よく切れる包丁は前提条件よなぁ やっすい包丁使ってるからぐにぐになるんよなぁ
ありがとうございます！ 確かに包丁も大事ですね！安いシャープナーで刃先研ぐだけでも大夫変わります❗
BGMがうるさすぎて何言ってるのか分からない。
ためになりました BGMはうるさかったです
ありがとうございます！ BGMは失礼しました。 今後の動画は気を付けます！