Memleketimizin okadar cok bilinen ve bilinmeyen güzel yemekleri varki.. bu seriyi ömür boyu yapsan izlenir abi. Yörelerimizin yemeklerini ölümsüzlestirdigin icin tesekür ederim. Bu hafta mutlaka yapacagim. Almanyadan saygilar sevgiler.
Mardin usulü etli ekmek mükemmel oldu Harun ustam .her ile değer verip oranın yemeklerini yapmanız ayrı bir incelik. Sayenizde gençlik unutulmaya yüz tutmuş değerlerimizi öğreniyor. İyki varsınız, Antalya dan sevgiler selamlar 🙋
*_Elinize sağlık harun ustam,bu mardin arap kültürü yemeği olup,genelde yola çıkacakların fırıncılara yaptırdığı, olmassa olmaz seyahat azığıydı, beştürlü baharat eksikliği haricinde tamda sizin yaptığız gibi yapılır,Şehitkamil den selamlar,Allah a emanet olunuz._*
90 lı yıllarda Mardin ilinde her lokantada yapılırdı .Sonraki yıllarda kolay kolay bulunan bir yemek değildi maalesef .Lezzet olarak diğer etli ekmekten çok daha lezzetli diyebilirim .Harun Beye de bu eski yöresel yemeği hatırlattığı için teşekkür ederim .
@@creepypoem6559 Ne sanıyorsun ? Kralı vardı kralı.Hatta ben sabahları kahvaltımı lokantada haşlama ile yapardım.En güzel adanalar , dönerler yapılırdı.Şimdi İstanbul'un lüks restaurantlarında bulamayacağınız yemekleri yerdik.Siz doğu illerini köy mü sanıyorsunuz ?
ellerine saglik ustam. hamuru biraz katı oldu. et ile karistirirken insani yorar. hamurun kivami dahada su katılabilir. yillarca yogurdum. firindan bu sekilde de daha sert olur. selam ve dua ile...
@@fasihustek4223 kardesim 220 derece az 10 dak. da az. zira etli ekmek atesten korkmaz. yani cabuk renk almaz. ayrica hamuru ne kadar yumusak olsa o kadar tez kabarir ve pisirime hazir hale gelir. Saglicaklakal ustam...
Hemşerim eline ve emeğine sağlık yapılışı kolay ve pratik görüntü güzel ama sana katılıyorum kıyma tadı 2 ncı planda kaldı hamur tadı öne çıkıyor yasaşin Urfa usulü ve yaşasın Antep usulü Lahmacun dan başka Ne etli ekmek veya ne 🍕 miza tanımam İtalyanlar Konyalılar ve Mardinliler Kızmayın Bu bir Gerçek herkese selam ve saygılar Harun ustam Baş Tacısın Yöresele Devam
Şu mesleği o kadar güzel ve show yapmadan layıkıyla temsil ediyorsun ya Allah razı olsun usta Ellerine sağlık kal sağlıcakla Soma'dan selamlar saygılar ❤❤
Harun abi bu tarifin çok şahane ne zaman yapsam tam kıvamında oluyor muhteşem özellikle Erzurum luyum cağ kebap yapardın vazgeçilmez im eline sağlık abi tek güverek yaptığım bir senin kanalın takipteyim başarılarının devamını diliyorum
Harun şefim öncelikle kolay gelsin rabbim sağlık versin inşallah gerçekten içtenlikle söylüyorum tarifleriniz benim için şahane bende baharatlı çok severim bir numara siniz yiyenlere afiyet olsun ellerinize sağlık
Ustam ellerine sağlık Mardinli yım bu tadı ve yapılışını ıçok iyi bilirim en az 40 yıllık Mardinli usta kadar başarılı güzel yaptın emeğin için teşekkürler
Harun ustam yine harikalar yarattın. Görünüş itibariyle çok güzel. Eline sağlık. Şimdi sıra benim memleketim de. Ne yapacağını merakla bekliyorum. Bir tarif öneremeyeceğim, çünkü bilmiyorum buranın meşhur yemeğini. Selamlar.
Hiç duymadım. İlk defa göreceğim. Buranın en meşhur yemeği kizartmadır. Yazlık kışlık, Taze Kuru fark etmez. Buranın yemek kültürü çok zayıftır. Muğla'ya gittim de şunu yemeden döndüm diyemezsiniz. Çam balı meşhurdur. Bundan sonra o da olmaz veya az olur. Çünkü biliyorsunuz yaz ayında her yer yandı. Şimdiden merakla bekleyeceğim kefal dolmasını. Selamlar.
Memleketimizin okadar cok bilinen ve bilinmeyen güzel yemekleri varki.. bu seriyi ömür boyu yapsan izlenir abi. Yörelerimizin yemeklerini ölümsüzlestirdigin icin tesekür ederim. Bu hafta mutlaka yapacagim. Almanyadan saygilar sevgiler.
Rica ederim sağol kardeşim Almanya'ya selamlar
Mardin usulü etli ekmek mükemmel oldu Harun ustam .her ile değer verip oranın yemeklerini yapmanız ayrı bir incelik. Sayenizde gençlik unutulmaya yüz tutmuş değerlerimizi öğreniyor. İyki varsınız, Antalya dan sevgiler selamlar 🙋
Selamlar merhaba teşekkür ederim sizde iyi ki varsınız 👏
*_Elinize sağlık harun ustam,bu mardin arap kültürü yemeği olup,genelde yola çıkacakların fırıncılara yaptırdığı, olmassa olmaz seyahat azığıydı, beştürlü baharat eksikliği haricinde tamda sizin yaptığız gibi yapılır,Şehitkamil den selamlar,Allah a emanet olunuz._*
Selamlar merhaba teşekkür ederim sağ olun var olun. Beş türlü baharatı bende kullanacaktım vazgeçtim etli ekmeğin tadını bastırmayalım dedik.
Arap kültürü değil, kürt kültürü
Ustam sayende mutfakta yemek yapmak keyfe donustu farkli farkli lezzetleri senin o guzel ve kolay anlatiminla tatbik edebiliyiruz. Sagol varol !
Ellerinize sağlık sizde sağ olun var olun 🙂
90 lı yıllarda Mardin ilinde her lokantada yapılırdı .Sonraki yıllarda kolay kolay bulunan bir yemek değildi maalesef .Lezzet olarak diğer etli ekmekten çok daha lezzetli diyebilirim .Harun Beye de bu eski yöresel yemeği hatırlattığı için teşekkür ederim .
Rica ederim sağ olun. Gerçekten güzel bir lezzet
O zamanlar mardinde lokanta mı vardı ki
@@creepypoem6559 Ne sanıyorsun ? Kralı vardı kralı.Hatta ben sabahları kahvaltımı lokantada haşlama ile yapardım.En güzel adanalar , dönerler yapılırdı.Şimdi İstanbul'un lüks restaurantlarında bulamayacağınız yemekleri yerdik.Siz doğu illerini köy mü sanıyorsunuz ?
@yıl 2024 sen Mardin'e gel etli ekmeği ben yapacağım sana
@@muratcayt5685 Eyvallah kanka :)
Almanya'dan selamlar Ustam bir mardinli olarak, tariflerinizi çok beğeniyoruz. Başarılar dilerim...
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙂
The best of the best of the best !!! Beautiful Master number 1 !!!! 👏👍😁👍
ellerine saglik ustam.
hamuru biraz katı oldu. et ile karistirirken insani yorar. hamurun kivami dahada su katılabilir. yillarca yogurdum. firindan bu sekilde de daha sert olur. selam ve dua ile...
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Abdülmuttalip kardeşim, sen iyi bilirsin diye soruyorum.220 derecede 10 dakika pişirme yeterli midir? Bana çok az geldi sanki. Selamlar..
@@fasihustek4223 kardesim 220 derece az 10 dak. da az. zira etli ekmek atesten korkmaz. yani cabuk renk almaz. ayrica hamuru ne kadar yumusak olsa o kadar tez kabarir ve pisirime hazir hale gelir. Saglicaklakal ustam...
Eline saglik ustacim cok degisik bir tarif. Saglicakla kal..
Teşekkür ederim 🙂👏
Ustam her yörenin üstesinden geliyorsun her yaptığın mükemmel anlaşılır anlatım detay özen temiz yani her yönüyle mükemmel usta teşekkürler
Rica ederim sağ olun 🙂👏
C.Allah bereketler ihsan buyursun...
🧿 " Mardin kapı şen olur " 🌿
Mardin' imize selamlar olsun 👋
Allah razı olsun
As ama mardin kapı şen olur diyarbakır türküsü mardin den herkese selamlar
Ellerine sağlık Harikasın kardeşim.
Allah'ım Senden razı olsun.
Teşekkür ederim Rabbim cümlemizden razı olsun
Çok enteresan , kıyma ve hamuru birlikte yoğurup yapılıyormuş.
Ellerine sağlık Harun ustam. Afiyet şifa olsun inşallah.
Teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂
Hemşerim eline ve emeğine sağlık yapılışı kolay ve pratik görüntü güzel ama sana katılıyorum kıyma tadı 2 ncı planda kaldı hamur tadı öne çıkıyor yasaşin Urfa usulü ve yaşasın Antep usulü Lahmacun dan başka Ne etli ekmek veya ne 🍕 miza tanımam İtalyanlar Konyalılar ve Mardinliler Kızmayın Bu bir Gerçek herkese selam ve saygılar Harun ustam Baş Tacısın Yöresele Devam
Sağol hemşerim varolasın
İlk defa duydum. Mardin usulu olduğu için mutlaka denemek isterim. Boyle bir tarıfle tanıstırdıgınız İcin cok tesekkurler Ustam. Elinize sağlık 💯
Rica ederim sağ olun 🙏
Kraldan harika bir tarif daha.
Ellerine ve emeğine sağlık abim. 🤲🏻👏🏻👍🏻
Teşekkür ederim sağol Varol kardeşim
Bir Adıyaman li olarak tariflerinizi beğenerek izliyorum ve yapıyorum
ELLERINIZE SAĞLIK HARUN BEY. ALMANYADAN GAZIANTEPIME SELAMLAR
Selamlar merhaba teşekkür ederim
ELINIZE EMEGINIZE SAĞLIK HARUN BEY
Teşekkür ederim sağ olun
Sizler yapacaksınız guzel olmayacak mı. Muhkem olur.
Şu mesleği o kadar güzel ve show yapmadan layıkıyla temsil ediyorsun ya
Allah razı olsun usta
Ellerine sağlık kal sağlıcakla
Soma'dan selamlar saygılar ❤❤
Aleyküm selam teşekkür ederim Allah razı olsun
Harun abi bu tarifin çok şahane ne zaman yapsam tam kıvamında oluyor muhteşem özellikle Erzurum luyum cağ kebap yapardın vazgeçilmez im eline sağlık abi tek güverek yaptığım bir senin kanalın takipteyim başarılarının devamını diliyorum
Teşekkür ederim sağol afiyet olsun
Biz bitlisliyiz annemde bu sekil yapardi görünce eskilere gittik elinize sağlik usta..
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Sa..Eline sağlik Harun kardeşim...
Teşekkürler 🙂
Birde yağlama tarifi muazzam oluyor bu ikili tarif inşallah rabbim daha iyi yerlerde getirsin seni abi emeklerin karşılığını versin inşallah
Allah razı olsun
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim
Sağolun paylaştığınız için teşekkür ederim. Afiyet olsun, bereketiniz bol olsun. Rabbime emanet olun sağlıcakla ve selametle kalın 🤲👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐🙂🍀⚘🍀⚘🍀⚘🍎🌶🍅
Rica ederim sizde sağ olun Allah razı olsun 🙂👏👏
O hamuru toparlamak için Harun usta olmak lazim.Zor tarif bu.
Ellerine sağlık.
Teşekkür ederim 🙂🙏🙏
Harika çok güzel yemekler yapıyorsunuz usta ellerinize sağlık
Teşekkür ederim sağ olun
Afiyet bal olsun Harun usta emeğinize sağlık
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Mardinin yemekleride muhteşem. Bunu hiç duumamistim denemek şart odu.ellerine sağlık ustam. 👏👏
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Ellerinize ve emeğinize sağlık.Harun bey.❤👍👏👏
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık Afiyet olsun ilk defa görüyorum
Teşekkür ederim
Güzel bir tarif olmuş ustam 👍 ellerinize sağlık
Teşekkürler
Seni izlemekten aldığım keyife doyamıyorum ustam eline emeğine sağlık baş tacısın
Eyvallah sağol Varol Allah razı olsun 🙂
Emeğine sağlık Harun Şef abim her yaptığınıza ŞAPKA ÇIKARILIR MAŞALLAH
👏👏👏
Çok da güzel olmuş
Komşu Adana'dan Selamlar
Aleyküm selam teşekkür ederim 🙂👏👏
Eline sağlık cok güzel Mardin'e üzgün süper
Harun şefim öncelikle kolay gelsin rabbim sağlık versin inşallah gerçekten içtenlikle söylüyorum tarifleriniz benim için şahane bende baharatlı çok severim bir numara siniz yiyenlere afiyet olsun ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun Allah razı olsun 🙂
Super ellerine sağlık
Aleyküm Selam sende hoş geldin Harun usta kolay gelsin ellerinize sağlık çok güzel görünüyor şifalar olsun
Teşekkür ederim Allah razı olsun
İlk defa gördüm çok güzel bir şeye benziyor ellerine dillerine sağlık
Teşekkürler en sağol Varol hemşerim
Ellerinize sağlık olsun şefim
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık ustam selamlar sevgiler..
Teşekkür ederim selamlar saygılar
Yoğurması zahmetli görünüyor. Ellerinize sağlık.🙏
Teşekkürler en evet biraz zahmetli
harun usta bir mardinli olarak tarifi görünce gözlerime inanamadım ellerine sağlık teşekür ederim
Rica ederim sağ olun 🙂👏👏
Ilginc bir yontem eminim tadida guzeldir Ellerinize saglik 👌🌹👏
Teşekkürler farklı bir lezzet
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel gözüküyor 🧿🧿🧿🧿
Teşekkür ederim sağ olun
Ellerinize sağlık Şefim...👌
Yine nefis görünümlü bir tarif... 👍
Selam ve sağlıcakla... 👋😊
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙏🙂👏
@@Harunaksu 👋😊
Sevgili ustam elinize emeğinoze sağlık.Etin tadını daha iyi almak için domates suyu konamaz mı?Teşekkürler.
Rica ederim sağ olun. Domates olursa daha çok un alır ve etin tadı hiç gelmez
Ustam ellerine sağlık Mardinli yım bu tadı ve yapılışını ıçok iyi bilirim en az 40 yıllık Mardinli usta kadar başarılı güzel yaptın emeğin için teşekkürler
Rica ederim sağ olun var olun 🙏👏👏
Ellerine sağlık ustam İzmir'den selamlar 👍👍
Teşekkür ederim İzmir'e selamlar
Ilk defa duydum bunu.Eline sağlık Şefim
Teşekkürler
Harika. Elinize saglik. Tamda glutenli yiyecekleri buraktigim sirada bu olmadi vallahi
Teşekkür ederim 😀👏🙏
Yine şahane bir tarif afiyetler olsun Ustam
Teşekkürler 🙂
Ellerine emeğine sağlık harun ustam mardin den herkese selamlar
Aleyküm selam
Ellerine saglik afiyet olsun
Geçmişte lokantaların çoğunda yapılırdı biraz zahmetli olduğu için günümüzde fazla rağbet görmüyor ama evlerde hala yapılıyor
Kral adamsın....
Seviliyorsun
Eyvallah 🙂👏
Ellerinize sağlık afiyet olsun çok güzel olmuş
Teşekkürler 🙂
Dayım fırıncıdır sürekli yapar bu etli ekmeği .ellerinize sağlık lık. Tek eksiği domates salçası
Teşekkür ederim
Eline sağlık Şefin.
Teşekkürler
Çok zahmetli bir yemek.Ellerinize sağlık
Teşekkürler
Ellerıne saglık ustam benim
Teşekkür ederim sağol abi
Ellerinize emeğinize sağlık.
Teşekkür ederim
Ellerine sağlık harun usta.
Teşekkürler 🙂
ELLERİNİZE SAĞLIK
Teşekkür ederim
çok merak ettiğim bir lezzet.. et tadını hissettirmek için kıymasına kuyruk veya kavram yağı kullanıyorlardır diye tahmin ediyorum
USTAM İYİ AKŞAMLAR ELLERİNE SAĞLIK ALLAH KOLAYLIK VERSİN ANKET YAPARDIN ESKİDEN YAPIYOR MUSUN YOKSA BEN GÖREMİYORUM
Muhtesem tarifle geldin abii ellerine saglik
Teşekkür ederim sağol
Ellerine emeğine sağlık ustam
Teşekkür ederim 🙏
Elinize emeğinize sağlık somun ekmek gibi yapsak olur mu
Teşekkürler evet olur
Elinize sağlık çok güzel oldu
Teşekkürler
Harika
İlk kez Mardin yöresine ait etli ve hamurlu bir tarifte kişniş kullanılmadığını gördüm, milli baharatları sayılır. 😊 Ellerine sağlık ustam.
Teşekkür ederim evet kişniş ve reyhanı çok kullanırlar.
Super
İlk yorum benden olsun:)
Ellerine sağlık ustam ben biraz yeni baharda koyuyorum ama ev fırını odun fırının tadını vermşyor
Teşekkür ederim yenibaharda yakışıyor.
Yanında Ekşi marul salatası, kavurma 👍 ömre ömür katar
Eline sağlık. Sizi çok yordu. Bütün malzemeyi baştan karıştırıp mayalanırsak nasıl olur.
Teşekkür ederim en başta hepsini karıştırırsak hamur mayalanmıyor çok sert oluyor.
Abi ellerine sağlık ama bizim taşımız yok nasıl pisirecez 🙏🙏🙏 ayrıca güzel bir brokoli yemeği yaparmisin
Teşekkürler tepsi içinde pişirebilirsiniz. Brokoli yapalım inşallah
@@Harunaksu sırayla hepsini yapıyorum
Elinize sağlık.nasil bir pideli ekmek bu.yemeden kilo aldım. Değer. Mardinde yemek inşallah kısmet olur.
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Kıymayı ilk etapta katsanız unla beraber kolay olur muydu
Mayalanmıyor çok sert ve ince kalıyor
Ellerinize sağlık
Teşekkürler
47 Mardin'i 47'nci Beğenen ben oldum :) Eline sağlık usta
Teşekkür ederim 😀😀
Başlıkta hafif bir ürün olduğundan bahsedilmiş; malzemelerde yağlı kuzu kıyması deyince tebessüm ettim.
Evet yağlı kıyma kullanılmasına rağmen çok hafif oluyor
Harun usta,ev ortamında başarılı olabilirmi?fırınımızı kaç derece ısıtalım?kaç dakika tutalım.tşk🌺
Ev fırınında gayet güzel oluyor 250 derece iyi oluyor
Eline sağlık ustam
Teşekkür ederim
Harun ustam yine harikalar yarattın. Görünüş itibariyle çok güzel. Eline sağlık.
Şimdi sıra benim memleketim de.
Ne yapacağını merakla bekliyorum.
Bir tarif öneremeyeceğim, çünkü bilmiyorum buranın meşhur yemeğini.
Selamlar.
Selamlar merhaba teşekkür ederim. Güzel bir kefal dolması yapacağız inşallah 🙂
Hiç duymadım. İlk defa göreceğim.
Buranın en meşhur yemeği kizartmadır. Yazlık kışlık, Taze Kuru fark etmez. Buranın yemek kültürü çok zayıftır. Muğla'ya gittim de şunu yemeden döndüm diyemezsiniz. Çam balı meşhurdur. Bundan sonra o da olmaz veya az olur. Çünkü biliyorsunuz yaz ayında her yer yandı.
Şimdiden merakla bekleyeceğim kefal dolmasını. Selamlar.
Bu ekmek değil lezzet harikası
Slm harun beyyy lutfen fistikli talas böregi tarifini bekliyorum
Yapacağım inşallah 🙂
@@Harunaksu tsk ederim
Harun ustam buna soğanda koysak olurmu suyunu biraz alarak
Soğanlar tam pişmeye bilir
@@Harunaksu çok teşekkür ederim. Doğru dediniz. 🙏
Fırından ekmek hamuru alıp kıyma katsak olurmu acaba usta
Olur
Eline sağlık abim
Eyvallah sağol kardeşim
Ustam bunu un haliyle yogursaniz daha iyi olmazmi
Daha önce dediğiniz gibi de denedik ama bu şekilde daha iyi sonuç veriyor
Emeğinize sağlık.
Teşekkür ederim
Sanada Selamler
Harika…👍🇺🇿
👏👏
Yerken kiyma tadi bulamayan Usta kiyma bosa gitti Saman gibi ekmek , et tadi gelmez Yagi akmaz, 350 tllik ekmek yedin 😂
Şefim Nevşehir’e yaklaştın acaba ne yapacaksın çok merak ediyorum 😁
Bende çok merak ediyorum 🙂
Hemşom, hep be sorardım sen sordun. 50 ye yaklaştık
Afiyet olsun ahui.
Sağol kardeşim