konyada etliekmek kuzu etiyle yapılır.yörede dana eti pek yenmez.Dana eti yeni nesiller koyun eti kokar diye yemediği için dana etine yönelmişlerdir.Tarihi etli ekmeğin hamuru biraz kalın olur.tam uzun olmaz.Birz tombulca pide olur..
Etli pide tarihinde abartıya kaçmış olsa da esnafımız karakteristik ve tarihi bir fırın olarak denenmesi hayal edilenler kısmına eklendi mekan, emeğinize sağlık.
Konya’nın yöresel meşhur tatları arasında yer alan ve ‘coğrafi işaret tescili’ olan etli ekmek, son günlerde Sivas’a mı, yoksa Konya’ya mı ait olduğu yönünde tartışma konusu oldu. Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Dr. Yılmaz Seçim, etli ekmeğin 1200’lü yıllardan itibaren Konya’da üretildiğini belirtti. Seçim, 1923 yılında ilk defa Konya’daki kebapçılar çarşısında kayıt altına alınıp, tanınmaya başladığını, 1939 yılından itibaren de sadece etli ekmek üreten işletmelerin açıldığını ve 2 yıl önce ‘coğrafi işaret tescili’ alındığını kaydetti
Oradan bizim Emirdağ'a gel abi. Şu an Emirdağ'dayım. Bizim gastronomimiz çok çeşitlidir ve alışılagelmişin dışında yemekler yapılır etli sarma gibi mesela. Video da çek olur mu lütfen.
KADINHANI Etliekmeğin ilk çıktığı yerdir. Diğer yerlerde yediğiniz etli pide, pide hepsi yan üründür. Kadınhanı Tahinli pidesi ise efsanedir. Çocukluğumda yediğim Etliekmeğin kokusu hala burnumdadır. Babam buldu demiyor meşhur etti diyor. 1800 lü yıllarda eski adı ile saitelinde gezginlerin burada Etliekmeği yediklerini belirtiler. Emeğine sağlık Murat BEY.
Arkadaşlar herkes bilir bilmez yorumlar atmış saygısızca Ahmet abi Kadınhanımızın nadide esnaflarindan birisidir. Yaptığı etliekmegi ve tahinli pideyi lezzet olarak yapabilecek konyada ve Turkiyede yoktur. İNANMAYAN buyursun kadinhana ikram edelim sıkıntı yok.
Tarih bilgisi net olmamakla birlikte bu işi gerçekten harika yapan bir yer burası. Lezzet için mutlaka uğraması gereken bir yer. Etli ekmeği ve tahinli pidesi harikulade lezzetlidir. Bana göre Konya Etliekmeğinde 1. Sıradadır.
Video çok güzel olmuş emeğinize sağlık.Antalya merkez sinan mah. 1265 sokaka ta keşfedilmeyi bekleyen çok ilginç lezzetler var mutlaka burayıda yayınlamanızı rica ediyoruz.Kıymalı tost , Antalya usülü köfte ekmek ve daha nice ilginç lezzetler.Teşekkürler...
Murat bey merhaba. Burak hoca vardı son videodan sonra kendisiyle video çekmediniz ne oldu küstünüzmü ? Açıkçası son videodan sonra küstünüz diye düşünüyoruz. Birlikte devamsa video bekleriz yoksa merakta bırakmayın lütfen. Bir haber verirseniz seviniriz.
Şimdi insan muhayyilesi ortaktir. Eti ekmegin uzerine koyup pisirmeyi ayni anda bir cok kisi akil edebilir ve yapabilir. Tek bir yerden kisiden ciktigini mantigim almiyor
Selamun aleykum videolarını seve seve izliyorum. Allah nasip ederse bu sene sideye tatile gelcem. Manavgat da hangi mekanları tavsiye edersin. Vallahi çok özledim türk mutfağıni. Almanyadan selamlar.
Bu lahmacun kimi bir şey. Her yerde aynı şey isimlər fərqli. Ətli ekmek ya lahmacun. Ya da pide. Mutfak ayni şey. Döner lahmacun pide. Çevirirsen adını farklı edersin olar etli ekmek.
Akşehir lale kebap a gel gardaş bak nedir etli ekmek nedir tandır kebap burası 60 yıl diyor babam öleli 20 yıl oldu babam 60 yaşında öldü lale kepap 100 yıldır orda ama kadınhanınada gidip ceylan kepapa ugrayacam
Amca babam meşhur etti diyor. Murat Atay buldu diyor. Laf orada kaynıyor.. bana öyle geldi.. galiba Murat Atay tarafındanda orda laf kaynayınca yanlış anlaşılma oluyor..🤔
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. كيف حالك اخي مراد ان شاءالله بخير وعافية... Al Selam alykom wa Rahmet Allah wa Brakatoh.. Murat Abem nasılsın İnşAllah iyica.. Allah Rize oulsen İnşAllah.. Hayırlı cumalar oulsen ya Ribbe.. Allah kubel etsin iyi işleri İnşAllah... Allah amcanın ömrünü uzatsın İnşAllah
1. ukela bir esnaf, 2) o eller ne abi neredeyse etin icine silecek, temizlik sifir. Bir de Serenade videosunu izleyin. O adamdaki mutevazilige bak bir de buna bak.
Üsenmesem şuraya bir paragraf eleştiri döşerdim de neyse. Aynen amca, bunu Türkiye'de senden iyi yapan yok olamaz. Şu 3 malzemeyi bir araya getirip de yaptıkları ürünü, sen çok daha iyi yapıyorsun. Teksin etli ekmek konusunda aynen..
Konya'nın en eski forumlarından Ceylanlar Fırını Lezzet Alası Babası Civan Emmi Meşhur Etti Buldu Değil Meşhur Etti Diyor.Bilip Bilmeden Sallamişsnz Haa Tahinli Pideyi buldu O Doğru Buyurun Tadına Bakın Bizden Saygılar
Dayı aynı çocuklar duymasındaki Seyyar Tayyar'a benziyor.Etliekmeği babam buldu diyor :D
Hahaha harbiden😂
Patladi gitti
21 senede konya dayım ilk defa böyle saçmalamayan bir etli ekmekçi gördüm 😂😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣👍
Ete limon da sıkılmaz kardeşim 🤦
Etli ekmek çok güzel bi lezzet.Konya da yiyince daha bi güzel.İstanbul da hem pahalı hemde Konya nın yanına bile yanaşamaz.
Istanbulda adami her şekil zikerler
@@selcukyumak4771 Arkadaşım Allah rızası için edep sınırları içinde yorum yapalım yada hiç yapmayalım.
İstanbul'da fiyat 150 TL basliyor
Konyalıyım ilk defa duydum 😂 gidecez artık
meşhur seyyar kazıkçı tayyar usta derki = patladı gitti !😂
Çok iyi. Merak ettim, çünkü emek belli tarihi belli. Nasip olursa deneyeceğim. Sevgiler.
konyada etliekmek kuzu etiyle yapılır.yörede dana eti pek yenmez.Dana eti yeni nesiller koyun eti kokar diye yemediği için dana etine yönelmişlerdir.Tarihi etli ekmeğin hamuru biraz kalın olur.tam uzun olmaz.Birz tombulca pide olur..
Güzel türkiyemin güzel esnafı hayırlı işler....
Hangi un kaç kiloya nekadar maya ana hamur nekadar dinleniyor yumak ne kadar dinleniyor hamurun kıvamı nasıl olmalı soru böyle sorulur.
Murat kardeşim ülkemin güzel insanları, kahramanları bitmez. Ağzına yüreğine sağlık.. Cansın
Ben Kadınhanlıyım, hemen hemen Konyanın her lokantasında etliekmek yemişimdir ama yediğim güzel etliekmek burdaydı cidden inanılmaz bir lezzet.
Murat kardeşim seni mardin deki Fuat yağcı camisin de müezzin yapmak lazım iyi yağ çektin maşallah kokusu buraya kadar geldi böyle devam keee..
Etli pide tarihinde abartıya kaçmış olsa da esnafımız karakteristik ve tarihi bir fırın olarak denenmesi hayal edilenler kısmına eklendi mekan, emeğinize sağlık.
tahinli pideyi bilmem de etliekmek 1200 lü yıllardan beri yapılan bişey bu ihtiyarın babası bulduysa helal olsun yani :D
Adam orda yanlış dedi tahinli pideyi babası bulmuş
Muratbey kastamonuda çok güzel yaparlar etli ekmeği
Bu işin kralı biziz onlar soytarılığa devam etsin taklitler aslını yüceltir 😉👑
elinize kolunuza sağlık usta güzel görünüyor her şey
@@cagriarslantas8809 teşekkür ederiz mekanimiza bekleriz saygılar 🤚🏽
istersen dünyanın en iyi yemeğini yap, böyle konuştuğun sürece puanın bellidir.
Anadolunun ücra köşesi nedir hocam? Tanınan yerler sadece deniz kenarı olan iller mi?
Bizde kadinhana geldigimizde yerimiz burasi👍
Konya’nın yöresel meşhur tatları arasında yer alan ve ‘coğrafi işaret tescili’ olan etli ekmek, son günlerde Sivas’a mı, yoksa Konya’ya mı ait olduğu yönünde tartışma konusu oldu. Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Dr. Yılmaz Seçim, etli ekmeğin 1200’lü yıllardan itibaren Konya’da üretildiğini belirtti. Seçim, 1923 yılında ilk defa Konya’daki kebapçılar çarşısında kayıt altına alınıp, tanınmaya başladığını, 1939 yılından itibaren de sadece etli ekmek üreten işletmelerin açıldığını ve 2 yıl önce ‘coğrafi işaret tescili’ alındığını kaydetti
Oradan bizim Emirdağ'a gel abi. Şu an Emirdağ'dayım. Bizim gastronomimiz çok çeşitlidir ve alışılagelmişin dışında yemekler yapılır etli sarma gibi mesela. Video da çek olur mu lütfen.
Sizin orası çok pahalı parislan orası zaten nüfusun yarısı Fransa başta Avrupa'da yaşıyor fiyatlar uçmuş gitmis
Ben sivasta ve konyada etli ekmek yedim Sivas bu işte çığır açmış Sivasta yediğim gibi hic bir yerde görmedim yemedim
çok güzel süpermiş ygjk
Abi Tekirdag dan konyaya gittim lokmahane dedin ceylan etli ekmeğe gitmediğime bin pişman oldun lütfen gittigin yerleri onceliklendir.1.2.3 vs.
Her gördüğüm videoyu begeniyom size katkimiz olsun çok emek veriyonuz
KADINHANI Etliekmeğin ilk çıktığı yerdir. Diğer yerlerde yediğiniz etli pide, pide hepsi yan üründür. Kadınhanı Tahinli pidesi ise efsanedir. Çocukluğumda yediğim Etliekmeğin kokusu hala burnumdadır. Babam buldu demiyor meşhur etti diyor. 1800 lü yıllarda eski adı ile saitelinde gezginlerin burada Etliekmeği yediklerini belirtiler. Emeğine sağlık Murat BEY.
Etli ekmeği her yerde yerim.. anadoluda yapmayan yer yok gibi...
Arkadaşlar herkes bilir bilmez yorumlar atmış saygısızca Ahmet abi Kadınhanımızın nadide esnaflarindan birisidir. Yaptığı etliekmegi ve tahinli pideyi lezzet olarak yapabilecek konyada ve Turkiyede yoktur. İNANMAYAN buyursun kadinhana ikram edelim sıkıntı yok.
kadınhanına gitmek istiyorum çok
Tost most değil böyle sanatları çekelim mümkünse.
Hello 2 iyi çalışmalar 😁😁
12ay askerlik yaptım kadınhanında selamlar Kısmet olursa bir gün gelırım İnşallah
Selamün Aleyküm değerli kardeşim emeğinize sağlık afiyet olsun hayırlı huzurlu akşamlar dilerim Allaha emanet olun inşallah
Abi bende konyalım severek takip ediyorum seni bu arada zayiflık çok yakışmış.
Tarih bilgisi net olmamakla birlikte bu işi gerçekten harika yapan bir yer burası. Lezzet için mutlaka uğraması gereken bir yer. Etli ekmeği ve tahinli pidesi harikulade lezzetlidir. Bana göre Konya Etliekmeğinde 1. Sıradadır.
Sırf konuşmaları yüzunden bedava verse gitmem bırak para vermeyi, ukala esnaf
Ali İhsan Çoşkunu tanırım kadınhanında rahmetli alemin delikanlısıydı😞
aynen abi saygilar mekani cennet olsun
Video çok güzel olmuş emeğinize sağlık.Antalya merkez sinan mah. 1265 sokaka ta keşfedilmeyi bekleyen çok ilginç lezzetler var mutlaka burayıda yayınlamanızı rica ediyoruz.Kıymalı tost , Antalya usülü köfte ekmek ve daha nice ilginç lezzetler.Teşekkürler...
Abi kadınhanı oldu kadınlarhanı 😂😂
O kdr yemek videosu izledim. Şu çıtırtı beni bitirdi. Harbi bunun için yol değisir
Valla torunun kafasında mikrofon var sandım ilk bakışta ben miş 😁😁
Murat abicim bu videoyu hangi tarihte çektin abi burada çok zayıf görünüyorsun selamlar olsun mersin den
Kıymalı pideye Etli Etmek Demek Babanın Aklın'dan Çıkmış Demek ki İlginç be abi...
Patentini alsaymış keşke babam be 🌹😊
Herhangi bir şeyin "atom"u olmazsa olmuyor zaten...
5:10 "sizin gibi yaşı geçmiş" ne demek Murat Atay ..?
Benim dedem de adanayi buldu. Millet iyi hayal kuruyor.
abi çok iyimiş bununiçin konyaya gidilir
Etliekmek candır 👏👏
Etli ekmek Kastamonu ve konyanindir
Kastamonu pide şekline çevirdi ve kendine özgü ekmek yaptı
Konya direk ekmek olarak buldu
Yigenimm torunum
Büryan da Bitlisin
Etliekmek, bıçakarası muhteşem lezzet
Kolajen varmı için de?
(Tek geçerim) etliekmeği yemeden yorum yapanlar yedikten sonra anlarlar.
Murat bey merhaba. Burak hoca vardı son videodan sonra kendisiyle video çekmediniz ne oldu küstünüzmü ? Açıkçası son videodan sonra küstünüz diye düşünüyoruz. Birlikte devamsa video bekleriz yoksa merakta bırakmayın lütfen. Bir haber verirseniz seviniriz.
ekrana ekmek bandim resmen
Fiyatlar çok çok iyi eminimki lezzet-i de çok güzel
5.10= sizin gibi yaşı geçmiş ustalar :)
Bura naıl gelelim ?
Şimdi insan muhayyilesi ortaktir. Eti ekmegin uzerine koyup pisirmeyi ayni anda bir cok kisi akil edebilir ve yapabilir. Tek bir yerden kisiden ciktigini mantigim almiyor
Bu ince pide kastamonudaki gözleme ekmek diye iddaa ediyor hepside
helel sana murat bu işi eniyi yapan sensin kardeşim
Ceylan lar etli ekmekte 1 numara kebap ve ızgarda kuzey dürüm ve kebap salonu 1 numara
Selamun aleykum videolarını seve seve izliyorum. Allah nasip ederse bu sene sideye tatile gelcem. Manavgat da hangi mekanları tavsiye edersin. Vallahi çok özledim türk mutfağıni. Almanyadan selamlar.
Side antik kent içinde tapınağa giderken liman restaurant var Murat abide ordaydı story olarak paylaştı tavsiye ederim.
Merdiven altında üretiliyor merdiven altı imalathane böylemi oluyor
Bildiğin lahmacunu etli ekmek diye meşhur etmişler
Telefon numarasının sonu da 58 olması enteresan 😂
Fiyatı ne kadarmış?
Muhtemelen etli ekmeği bulmuşlar sonra unutmuşlar dayının babası tekrar bulmuş. :)
Harbi hamuru çok iyi
Bu lahmacun kimi bir şey. Her yerde aynı şey isimlər fərqli. Ətli ekmek ya lahmacun. Ya da pide. Mutfak ayni şey. Döner lahmacun pide. Çevirirsen adını farklı edersin olar etli ekmek.
Murat sıcakda o gömleği nasıl giyorsun ya
Selam Aleküm Murat bey nasil kilo atmisiniz masallah. Vallah bilgi almak isterim saygilar
Bütün Türkiye'deki yemekleri bu dayı bulmuş helallll😄
yok dayı benim dedem buldu mö: 2000'li yıllarda sonra öldü :)
Zayıflamaktan süzülmüşsün be Murat Atay
Bir konyada yiyin birde kadınhanda kadınhanın hamuru hastır konyadakiler sert oluyor
doğru tespit .............
O kadar kizartilmamali ekmek dışı çıtır içi biraz yumuşak olmalı soğuyunca katur kutur olur o
Abimizde cok mutavazi
Bu nasıl Murat atay la başka biri bu pavyon işleten adamlara dönmüş
benim de 35 yillik hayattan anladigim ... lezzetli bir hayat istiyorsaniz kibirden kacinin.
Antep lahmacununuda bizim antepte nenem buldu tabi tabi amca iyi yutturuyor
🤗
güldümya tuz un maya e zaten öyle oliyor hamur etli ekmek dedigide pide :D herkes yapiyor zaten evde adama kalsa ekmegide babam buldu dicek :D
Soğanla domateside mi babay buldu emmii
Akşehir lale kebap a gel gardaş bak nedir etli ekmek nedir tandır kebap burası 60 yıl diyor babam öleli 20 yıl oldu babam 60 yaşında öldü lale kepap 100 yıldır orda ama kadınhanınada gidip ceylan kepapa ugrayacam
2022 den geliyorum kıyma 60 lira deyince gözlerim yaşardı. Bugün kıyma 180 TL
Şimdi 400 - 500 tl
Amca babam meşhur etti diyor. Murat Atay buldu diyor. Laf orada kaynıyor.. bana öyle geldi.. galiba Murat Atay tarafındanda orda laf kaynayınca yanlış anlaşılma oluyor..🤔
Sakal iyi olmuş ha
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
كيف حالك اخي مراد ان شاءالله بخير وعافية...
Al Selam alykom wa Rahmet Allah wa Brakatoh.. Murat Abem nasılsın İnşAllah iyica..
Allah Rize oulsen İnşAllah.. Hayırlı cumalar oulsen ya Ribbe.. Allah kubel etsin iyi işleri İnşAllah... Allah amcanın ömrünü uzatsın İnşAllah
👍👍👍👏👏👏
reis senden genç görünüyor maşallah
Murat abi Allah aşkına nasıl zayıfladın
1. ukela bir esnaf, 2) o eller ne abi neredeyse etin icine silecek, temizlik sifir. Bir de Serenade videosunu izleyin. O adamdaki mutevazilige bak bir de buna bak.
Bu alt yazılar hiç olmamış lütfen kaldırın izleme kalitesini düşürüyor,,
Murat abi çok zayıflamaşsin olmadı bu
Etli Ekmeği kim buldu bilmem ama başka iller özellikle bazı iller bizim demesin Etli ekmek Konyanindir nokta
Sen kastamunadakini ye birdaha konyadakinin yanına uğramassın konyadaki kötü
@@mrpanda4613 Kastamonu dada yedim oranin Pastırmalı ekmeği sahane
Sivas ta aslı var
@@RED.346 etli ekmegin orjinali aslı Konyadadir
Mükemmel
Ahmet amca öğretmezsen bilmezler!!!
Üsenmesem şuraya bir paragraf eleştiri döşerdim de neyse. Aynen amca, bunu Türkiye'de senden iyi yapan yok olamaz. Şu 3 malzemeyi bir araya getirip de yaptıkları ürünü, sen çok daha iyi yapıyorsun. Teksin etli ekmek konusunda aynen..
Konya'nın en eski forumlarından Ceylanlar Fırını Lezzet Alası Babası Civan Emmi Meşhur Etti Buldu Değil Meşhur Etti Diyor.Bilip Bilmeden Sallamişsnz Haa Tahinli Pideyi buldu O Doğru Buyurun Tadına Bakın Bizden Saygılar
Seyyar Tayyar
Hello 1 iyi calismalar
Hello 2 iyi çalışmalar 😁😁😁😁