Сергей, Я правильно понимаю. Если делаешь горячего, то жгешь очаг внизу до нагрева коптильни, потом как нагрелась, на угли щепу сыпешь и задвигаешь поддон с песком. А дым получается где то по бокам проходит? А для поддержания температуры углей прессованных добавляешь или и так хватает тепла?
Чуть не так ! Да внизу печь . А над печью лист железа 6им. В железе вырезана дырка и в варен диск с фреза с трактора для обработки земли. Он нагревается а на него ложу щепу . Вот она то и начинает тлеть. Уже в самой камере. И получается горячее копчение. Нагрева вполне хватает. Не знаю смог ли я объяснить. Если что спрашивай . С уважением 🤝
@@ugryumiy100 Спасибо большое. Я вроде понял. Получается дым от костра в камеру с продуктом не идёт. Очаг внизу нагревает все камеру и Диск с щепой. Правильно? Если это так, то интересное решение. Можно спокойно дров подкидывать не боясь, что дым от костра продукт черным сделает.
@@ugryumiy100 Отлично. Спасибо огромное за консультацию. Наверное также постараюсь сделать. Еще вот вопрос) Какое расстояние от пола очага до ёмкости где щепа будет лучше сделать? И перекрытие между очагом и камерой с продуктом из листа железа?
Привет ! Все просто берешь сухую краску порошок для цемента . Ну ту что насыпают в раствор для тоатупрной плитки . Она разных цветов. Смешиваем разные какой цвет тебе нравится. Разбовляем водой и с пульвера красим. По штукатурке. Эта краска сильно впитывается в штукатурку. И как просохнет можно тряпкой протереть можно и не тереть как хочишь если портрет швы чуть темнее будут и все . Не боится ни дождя ни солнца . Не меняет цвет . Например я весь так дом от штукатурил и покрасил ещё по верху прошел Sika . 8 лет как только покрасил стоит с учётом что у нас сильное солнце и сильная влажность
Говорит вроде на русском, а не русский. Задвижка регулирует выход газов из трубы и не более, интенсивность горения регулируется поддувом. Про коптильню и её устройство почти ничего не рассказано, автор не в теме как ее использовать. Ключевое это вывод трубки под дымогенератор, именно так данный агрегат и планировался к использованию.
@@Нижегородец-л6п конечно все как в печке от поддувала зависит.. открыл сильнее горит прикрыл медленнее+ заслонка так же регулирует. А труба для дымо генератора сразу вставлена при постройке.даде арматуренка приварена чтоб не выскочила и в кладку замурована.
Да ничего не ИДЕАЛЬНО.... Пробовал я коптить дровами - геморой полный,то высокая температура (130+),то низкая,одна беготня и приседания - стабильности нет. Перешёл на газовую горелку и эл.термометр - красота !!! Нахожусь дома,у соседа,занимаюсь своими делами - всегда знаю,какая температура в камере и какая в куске мяса ! Прозвучал сигнал - пошёл к коптильне... А то стоял возле неё...
@@ugryumiy100 Это у меня,было так же как у Вас. Сейчас мой термометр - один рядом с коптильней (2 выносных щупа с датчиками. 1-й замеряет "Т" в коптильне,а 2-й "Т" - в мясе. Это фактически "передатчик". А "приёмник" у меня в кармане ! Вы можете дровами стабильно выставить 60 гр.для "сушки" ? Можете выставить для "жарки" с дымом 90 гр.? А в конце - 80 гр. ? Этого можно достичь,только ГАЗОВОЙ ГОРЕЛКОЙ ! Руки у Вас растут откуда надо ! Докупите такой термометр и будет КЛАСС !!! В моём видео, есть фрагмент,про этот термометр - th-cam.com/video/W397U0HmidY/w-d-xo.html Хотя конечно - делайте как Вам удобнее !
@@ВладимирСбориков да да такой же купил. Раньше надо бегать было. А теперь на много просто . Как доходит температура все начинает пищать в кармане . А газ конечно супер. Но у нас на даче нет газа. Это балон надо покупать. А дрова за забором вышел спешил сколько надо и все 😁😁😁 Спасибо за подсказку 🤝🤝🤝🤝🤝
Аргентина ? А как Серёга тебя туды занесло ? Чё домой не возвращаешься ? У нас кроме СОЛНЕЧНОГО Магадана и Колымы,есть много других прекрасных мест для проживания ! Не тоскуешь там,среди аргентинцев ? Чем там лучше ? Ты ж для них всё равно - чужак и своим никогда не станешь...
Наверное самая лучшая коптильня, что есть на просторах интернета👍
Огромное спасибо за оценку. Но твой мега генератор самый лучший что видел
@@ugryumiy100 какая вместимость?
@@колян-е2э 40кг мяса последний раз коптил друзьям. С рыбой у нас напряг но привезли 20 кг свободно влезло и место много ещё было много
Невероятно круто, руки растут из правильного места.
Спасибо 🤝🤝🤝🤝
Мужик молодец респект таким талантам все доходчиво иясно!!!
Спасибо большое !!!!(
Мужик красавчик)). Спасибо за видео.
Спасибо большое 🤝👍🤝👍
Как раз что то такое искал! Спасибо за идею!
Надеюсь моя идея подойдёт вам.
@@ugryumiy100 мне уже подошла, скоро начну свою модернизировать
@@Евген-д6щ если что спрашивай . Чем смогу Тен помогу . С Уважением
Молодцы!!! И красиво получилось. Мы тоже в новом году будем делать что-то подобное
отличная коптилочка
Умный человек он и аргентине уный и вроссии умный,хорший,приятный.
Спасибо 🤝🤝🤝
да какой же умница!!!!!!!
Серёня! Что искал,то нашёл.Тебе респект!!!Липы в Крыму много,приезжай.
Спасибо братишка за предложение 🤝🤝🤝
Привет далёкой Аргентине! Отличная коптильня.👍👍👍
Спасибо ,🤝🤝🤝🤝
Круто. Всё отлично!!!
Спасибо 🤝🤝🤝
Молодец, отличная коптильня
без сомнений
Последние 3 секундв видео - самые крутые!
Буду стараться чтоб в следующий раз были минутами
Спасибо, отличное исполнение. Подписался 👍
Спасибо !!!! с уважением 🤝🤝🤝🤝🤝
Плоховато видно против солнца, но объяснил всё понятно.
Страна солнца ,😁
Класс, только зачем дымогенератор если на самой печи есть место для щепы?
@@АлексейСтатьев-ц5р да в печи для горячего. А дымогенератор для холодного копчения
❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍
🤝🤝🤝🤝
Афигеть
Спасибо 🤝🤝🤝🤝
Подскажите как сделать поддон
Его просто сделать . Прикинь размеры по твоей коптильне . 2 уголка в тиски и аккуратненько согни . А углы заклепай. Ну а если есть ТИГ завари .
Сергей, Я правильно понимаю. Если делаешь горячего, то жгешь очаг внизу до нагрева коптильни, потом как нагрелась, на угли щепу сыпешь и задвигаешь поддон с песком. А дым получается где то по бокам проходит? А для поддержания температуры углей прессованных добавляешь или и так хватает тепла?
Чуть не так ! Да внизу печь . А над печью лист железа 6им. В железе вырезана дырка и в варен диск с фреза с трактора для обработки земли. Он нагревается а на него ложу щепу . Вот она то и начинает тлеть.
Уже в самой камере. И получается горячее копчение. Нагрева вполне хватает.
Не знаю смог ли я объяснить. Если что спрашивай .
С уважением 🤝
@@ugryumiy100 Спасибо большое. Я вроде понял. Получается дым от костра в камеру с продуктом не идёт. Очаг внизу нагревает все камеру и Диск с щепой. Правильно? Если это так, то интересное решение. Можно спокойно дров подкидывать не боясь, что дым от костра продукт черным сделает.
@@Andrey_Rosa да да !!! Именно так ! И очень удобно . 🤝🤝🤝🤝🤝
@@ugryumiy100 Отлично. Спасибо огромное за консультацию. Наверное также постараюсь сделать. Еще вот вопрос) Какое расстояние от пола очага до ёмкости где щепа будет лучше сделать? И перекрытие между очагом и камерой с продуктом из листа железа?
@@Andrey_Rosa я в пятницу на дачу сделаю замер и от туда тебе пришлю .
Здравствуйте. А есть у вас видео как вы печь строили или хотя бы наброски и план?
У меня остались фото . Но не знаю как прставить
@@ugryumiy100 поделитесь на почту? Внешне впечатляет.
@@ТатьянаАдаменко-ъ1о нет проблем . Могу подробно снять видео и рассказать .
@@ugryumiy100 Про такую коптильню грех не снять.
@@Andrey_Rosa 🤝🤝🤝🤝🤝
Добрый день размеры и сколько кирпичей ушло примерно за ранее благодарен!
Приветствую вас . В пятницу поеду на дачу точные размеры сделаю и вам напишу .
А самому вырастить нужное дерево?
Согласен посадил 70 деревьев
Здравствуйте. Пожалуйста можете
Написать размеры
@@user-Bakitjan в пятницу поеду на дачу сниму размеры и вам пришлю
Добрый день. А есть шанс с вами как-то связаться?
У меня есть телеграм. Но не знаю как переслать.
@@ugryumiy100 если можете напишите название канала, я напишу Вам туда
@@woler83 не не канал просто как и у всех.
Пардон конечно. Круто. Но не понятно. 1 коптильня горячего копчения. 2 выход на холодное. А третье что?
Электростатика
Рецепт краски???)))
Привет ! Все просто берешь сухую краску порошок для цемента . Ну ту что насыпают в раствор для тоатупрной плитки . Она разных цветов. Смешиваем разные какой цвет тебе нравится. Разбовляем водой и с пульвера красим. По штукатурке. Эта краска сильно впитывается в штукатурку. И как просохнет можно тряпкой протереть можно и не тереть как хочишь если портрет швы чуть темнее будут и все . Не боится ни дождя ни солнца . Не меняет цвет . Например я весь так дом от штукатурил и покрасил ещё по верху прошел Sika . 8 лет как только покрасил стоит с учётом что у нас сильное солнце и сильная влажность
Скажите внутри коптильня из какого кирпича или отштукатурина?
@@mishanya9184 от штукатурного но без фанатизма . Так чтоб ровненькие было .
А собак коптить можно🤔
😁😁😁😁😃😃😃 не пробывал может корейцы каптятт а я по простому 😃😃😃😃
удави соседа😅
😃😃😃😃😃😃
Говорит вроде на русском, а не русский. Задвижка регулирует выход газов из трубы и не более, интенсивность горения регулируется поддувом. Про коптильню и её устройство почти ничего не рассказано, автор не в теме как ее использовать.
Ключевое это вывод трубки под дымогенератор, именно так данный агрегат и планировался к использованию.
@@Нижегородец-л6п конечно все как в печке от поддувала зависит.. открыл сильнее горит прикрыл медленнее+ заслонка так же регулирует. А труба для дымо генератора сразу вставлена при постройке.даде арматуренка приварена чтоб не выскочила и в кладку замурована.
Да ничего не ИДЕАЛЬНО.... Пробовал я коптить дровами - геморой полный,то высокая температура (130+),то низкая,одна беготня и приседания - стабильности нет. Перешёл на газовую горелку и эл.термометр - красота !!! Нахожусь дома,у соседа,занимаюсь своими делами - всегда знаю,какая температура в камере и какая в куске мяса ! Прозвучал сигнал - пошёл к коптильне... А то стоял возле неё...
У меня так же только дровами.
Ну пару раз подойду кину дрова.
Температура так же по термометру .
С уважением 🤝
@@ugryumiy100 Это у меня,было так же как у Вас. Сейчас мой термометр - один рядом с коптильней (2 выносных щупа с датчиками. 1-й замеряет "Т" в коптильне,а 2-й "Т" - в мясе. Это фактически "передатчик". А "приёмник" у меня в кармане ! Вы можете дровами стабильно выставить 60 гр.для "сушки" ? Можете выставить для "жарки" с дымом 90 гр.? А в конце - 80 гр. ? Этого можно достичь,только ГАЗОВОЙ ГОРЕЛКОЙ ! Руки у Вас растут откуда надо ! Докупите такой термометр и будет КЛАСС !!! В моём видео, есть фрагмент,про этот термометр - th-cam.com/video/W397U0HmidY/w-d-xo.html Хотя конечно - делайте как Вам удобнее !
@@ВладимирСбориков да да такой же купил. Раньше надо бегать было. А теперь на много просто . Как доходит температура все начинает пищать в кармане .
А газ конечно супер. Но у нас на даче нет газа. Это балон надо покупать.
А дрова за забором вышел спешил сколько надо и все 😁😁😁
Спасибо за подсказку 🤝🤝🤝🤝🤝
@@ugryumiy100 А домой то чё не едешь или ты не русский ?
@@ВладимирСбориков нет я русский. Просто очень очень давно тут.
Запрети соседу лаять
,😁😁😁😁
Аргентина ? А как Серёга тебя туды занесло ? Чё домой не возвращаешься ? У нас кроме СОЛНЕЧНОГО Магадана и Колымы,есть много других прекрасных мест для проживания ! Не тоскуешь там,среди аргентинцев ? Чем там лучше ? Ты ж для них всё равно - чужак и своим никогда не станешь...