Дядя Алексей добрый вечер с Казахстана. Крутое видео, подскажите пожалуйста в коптильне нету внизу противня, имею ввиду нужен ли он? Жир вниз если капает, он потом испаряется? Прошу вас ответить
Сергей Мищенко,добрый.Когда снималось видео у меня тогда не было еще датчика температуры.Я тогда делал "на глазок" (получалось кстати весьма не плохо).Датчик поставил позже.😊
@@user-kl9nf9fq4d ,температура была в районе + 80С.Ну а какиие потери в процентах при копчении, не скажу.😀Копчу для себя,поэтому никогда этим не интересовался.
Дядя Алексей добрый вечер с Казахстана. Крутое видео, подскажите пожалуйста в коптильне нету внизу противня, имею ввиду нужен ли он? Жир вниз если капает, он потом испаряется? Прошу вас ответить
Прекрасно!!!!!!!!!!!
Да, монументальная конструкция. У меня попроще- бочка 200литров и труба. Но принцип тот же. Очень вкусно получается.
Тихон Александров,ну и чудно.Приятного аппетита.😀Но я хотел,что -то более солидное на участке иметь.
Класс
Да,получилось очень вкусное.😀
Я так понимаю, ольха даёт меньшую температуру при горении и смолы в ней отсутствуют? И рецепт раствора на чем клал печь?
Ольха даёт красивый золотистый цвет и смолы отсутствуют.Раствор th-cam.com/video/Y9WL9sF39mI/w-d-xo.html
Врежте градусник в дверь.Будет легче регулировать темпиратуру.А так класс.
Igor Bespalchenko,спасибо,уже сделал.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста какое у Вас расстояние от печки до коптильни?
Санитар Дурдома,здравствуйте расстояние 1.52 метра th-cam.com/video/CKLDasLAaao/w-d-xo.html
@@pechnik.A.Abrazhevich Благодарю.Ещё один вопрос,я смогу добиться 90-100 градусов в коптильном ящике?
@@user-ke8sx5vy8b ,температура в коптильне зависит от интенсивности горения в топке.Это значит можно.😊
Доброго времени суток подскажите какая температура в коптильне была
Сергей Мищенко,добрый.Когда снималось видео у меня тогда не было еще датчика температуры.Я тогда делал "на глазок" (получалось кстати весьма не плохо).Датчик поставил позже.😊
@@pechnik.A.Abrazhevich большое спасибо за ответ хоть примерно какая температура должна быть и какие потери при копчении в %
@@user-kl9nf9fq4d ,температура была в районе + 80С.Ну а какиие потери в процентах при копчении, не скажу.😀Копчу для себя,поэтому никогда этим не интересовался.
@@pechnik.A.Abrazhevich Спасибо вам большое