Pink salmon is like salmon! Lightly salted pink salmon. Salted salmon salmon is a quick way!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2018
- Pink salmon salted in oil for an hour! Lightly salted instant salmon. The ambassador of the red fish. Recipe: Brine - for 1 liter of water, 5 tablespoons of salt, 2 tablespoons of sugar, a few peas of black pepper, 1 tablespoon of cognac, vegetable oil.
SALADS - • ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ С ФАС...
COLD SNACKS FOR THE FESTIVE TABLE - • Вкуснее КРАСНОЙ ИКРЫ! ...
In order not to miss new videos, click 🔔 on top!)))
САЛАТЫ. ПЛЕЙЛИСТ. -
Открыл коньяк чтобы добавить в горбушу.Так добавил что оказался в ночном клубе так и не попробовал ваш рецепт.
Хочу рассказать как делаю я. Беру замороженную чищенную горбушу , быстренько под горячую воду, буквально за секунду ее всю обливаю, прямо из под крана. И шкура снимается как чулок, затем разрезаю вдоль, убираю кости и режу на кусочки. Режется отлично, т к не совсем растаяла . Маринад: на 1л воды 100 г соли и 2ст.л.сахара перец горошком лавр лист. Остудили и заливаем кусочки на 40 мин. Затем рассол сливаем добавляем в неё чуть чуть подс.масла, перемешиваем, в холодильник на ночь а можно и сразу кушать. Попробуйте, я уверена всем понравится
Побежала за коньяком вернулась а кошка пол горбуши ободрала. Побежала опять за рыбой и вспомнила коньяк не убрала хоть бы не выпила. А рецепт супер!!!!
Как же долго! К чему показывать разделку рыбы? 🙊
Измучала рыбку,проще обрабатывать и готовить филе вот таким способом: купили горбушу,принесли домой,сразу ее помыли,просушили бумажным полотенцем и по всей спинке разрезали в доль рыбины,затем срезали живот не очень жирокую полоску отрезали и плавники отходят,чуть надрезали на спинке взяли салфетку и очень легко удалили кожу с одной стороны,также с другой стороны а вот теперь делаем по хребту срез ,с филе удалили ребра и со стороны спинки тоже есть косточки,их надо удалить,все лежит перед вами две филежки без костей,берем 2 ст л соли только не екстры обычная соль плюс одна столовая сахара без горки,простите и соль без горки,перемешали ,определили судок либо ималерованную чашку под засол рыбы ,дно смазываем кисточкой маслом растительным филе я режу не мельчу нормальными кусочками и укладываю на дно судочка слой выложенной рыбы горбуши смазываю кисточкой маслом растительным и солю шепоткой соли с сахаром каждый кусочек и так далее ,слой за слоем,ну все рыба закончалась,соль с сахаром закончались масло тоже накрываю фальгой судок не крышкой плотно и ставлю в холодильник на 2 суток,все ,потом достаю и просто чудесная получается горбуша,Приятного аппетита!
Смотреть как вы разделываете рыбу, страшно. Можно без пальцев остаться.
2 ложки соли , 1 ложка сахара Натрите рыбу и все , сутки , рыба готова .
Похоже смотрят сайт преимущественно мужики. Потом делятся впечатлениями. Женщины дорогие, ходите сами за рыбой и коньяком!!!
Вы хоть говорите, что её за пару дней надо съесть, а то пропадёт
Ну зачем вы срезаете брюшки - это ведь Теша - самая нежная и вкусная часть рыбы! ?
По вашему рецепту купил коньяк, рыбу купить забыл, но тоже нормально получилось.
Хорошо, что есть люди с таким позитивом и чувством юмора. А рецепт и в самом деле хорош
Купил коньяк литр,пару горбуш! Очнулся в ментовке ,рыбы нет ,зато 15 дней бесплатное питание! Очень благодарен за рецепт❤
Почитал комментарии, чуть не умер от смеха))....Главное в этом рецепте, не коньяк, а хорошая горбуша. Горбуша должна быть выловлена в море (идеальный вариант), либо в первые сутки-двое в реке. После того, как горбуша проделает многокилометровый путь к нерестилищу, она лишится жира. Вот такую горбушу чаще всего и продают в магазинах. Еще важный момент. Чем крупнее будет рыба (в идеале 1.3-1.5 кг) тем больше она будет напоминать семгу. Приятного аппетита всем, а хозяйке канала лайк!!! P.S. Даже если горбуша будет истощенной и маленькой (500-700 грамм) все у вас получится, если будете как хозяйка канала смазывать каждый кусочек рыбы с любовью. С любовью к близким, с любовью к приготовлению пищи.
Купил сёмгу, засолил по этому рецепту, получилась как горбуша.
Живу не Камчатке 45 лет, ни когда горбушу не считал деликатесной рыбой, пока не приготовил рыбу по вашему способу... и что вам могу сказать, ну очень вкусно, утро не обходиться без бутерброда с этой рыбкойю как говориться - дёшево и сердито. Спасибо большое, мир и благополучие вашему дому.
Рецепт зашёл на ура! Литр коньяка и одна горбуша. Поэтому и разделку рыбы посмотрела тщательно. Коньяк переодически закусывала лимоном
Все понятно. Я любую красную рыбку, форель, семгу, кижуч, нерку, просто делаю филе, кожу не снимаю. Режу на 2 или 3 части. На 1 кг рыбы беру 1 ст.ложку соли снебольшой горкой. И столько же сахара. Мелю черный перец. По вкусу. Все перемешиваю. Затем натираю рыбу со всех сторон. Укладываю в посуду. Оставляю при комнатной t примерно на сутки. Потом убираю в холодильник, предварительно перевернув. Там оставляю на 2- 3 суток, переворачивая. Все готово. Обсушиваю, раскладываю по пакетам каждый кусочек, и в морозилку. Когда надо, то достаю, минут 10 полежит, и нерезаю, кожица остается на доске.Режется хорошо, так как подмороженная. Всем рекомендую. Классно хранится и всегда под рукой. Вот засолила. У внука днюха 30 ноября. И на Новый год еще хватит. Так же покупаем икру красную, тоже храню в морозилке, раскладываю в пластиковые емкости нужного размера. Потом размораживаю загодя в холодильнике. Всем вкусняшек и доброго здоровья!!!
Не один раз делал всю красную рыбу по вашему рецепту, всё супер. И друзей научил. На сто процентов всем нравится