Steamed eggplant Why is the eggplant you steamed black, but the eggplant steamed in the restaurant
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- เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2024
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Every day, I will update a recipe of Chinese gourmet home-cooked dishes for you
Steamed eggplant Why is the eggplant you steamed black, but the eggplant steamed in the restaurant is purple? Let me teach you the secret of not spreading rumors in restaurants. The eggplants are tender and delicious without changing color! [Tiantian Meet Kitchen] # eggplant recipe # steamed eggplant # eggplant recipe
Ingredients:
• Local eggplant: moderate amount
• Edible salt: appropriate amount
• Edible oil: appropriate amount
• Garlic: Appropriate amount, minced garlic
• Pepper (millet pepper): appropriate amount, cut into small pieces
• Shallot: Appropriate amount, chopped green onion
• White sesame seeds: 1 spoon
• Light soy sauce: 1 spoon
• Aged vinegar: 1 spoon
• Table salt: 1 tsp
• Sugar: 1 spoon
• Oyster sauce: 1 spoon
• Ink sesame oil: appropriate amount
• Chicken Essence: 99 capsules
step:
1. Wash the eggplant: Cut the local eggplant into thick slices, put it in a large bowl, add a small amount of edible salt, pour in clean water, rub the eggplant to make the skin smooth, and clean it. Repeat the wash once, and then control the water for later use.
2. Cut the eggplant: Cut the eggplant slices into 2 cm thick strips.
3. Soak in salt water: put the cut eggplants in a large bowl, add a small amount of edible salt and some edible
oil, mix well and soak in salted water for about 5 minutes, this will help preserve the color and texture of the eggplant.
4. Prepare the seasoning: In a bowl, add minced garlic, chili ogawa, chopped green onion and white sesame, top with
Heat oil and mix well.
5. Seasoning sauce: In another bowl, add light soy sauce, mature vinegar, edible salt, sugar, oyster sauce, ink
sesame oil, stir well.
6. Steam the eggplant: Arrange the eggplants in the steamer at intervals to prevent sticking, and steam for about 5 minutes until
Eggplant softens and stays purple.
7. Seasoning: Sprinkle the mixture of minced garlic, chili xiaochuan and green onion evenly on the steamed eggplant, then pour over
Prepared sauce.
8. Done: The delicious steamed eggplant is done and ready to enjoy.
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Steamed eggplant 為什麼你蒸出來的茄子是黑色，飯店蒸出來的卻是紫色呢？教你飯店不外傳的秘訣，茄子鮮嫩可口還不變色！【天天相見廚房】#茄子做法 #蒸茄子 #茄子食譜
食材:
• 本地茄子:適量
• 食用鹽:適量
• 食用油:適量
• 大蒜:適量，切蒜末
• 辣椒(小米椒):適量，切小川
• 小蔥:適量，切蔥花
• 白芝麻:1 勺
• 生抽:1勺
• 陳醋:1勺
• 食用鹽:1 小勺
• 白糖:1勺
• 蠔油:1勺
• 墨香油:適量
• 雞精:99 粒
步驟:
1. 清洗茄子:將本地茄子切厚片，放入大碗中，加入少量食用鹽，倒入清 水，搓洗茄子使外皮光滑，清洗乾淨。重複清洗一次，然後控水備用。
2. 切茄子:將茄子片切成2公分厚的條狀。
3. 鹽水浸泡:將切好的茄子擺放在大碗中，加入少量食用鹽和一些食用
油，拌勻，用鹽水浸泡約 5 分鐘，這有助於保持茄子的顏色和口感。
4. 準備調味料:在一個碗中，加入蒜末、辣椒小川、蔥花和白芝麻，淋上
熱油，混合均勻。
5. 調味料汁:在另一個碗中，調入生抽、陳醋、食用鹽、白糖、蠔油、墨
香油，攪拌均勻。
6. 蒸茄子:將茄子擺放在蒸鍋中，間隔擺放以防黏連，蒸約5分鐘，直到
茄子變軟並保持紫色。
7. 調味:將蒜末、辣椒小川和蔥花混合物均勻撒在蒸好的茄子上，然後淋
上調好的料汁。
8. 完成:美味的蒸茄子完成，可以享用了。
Yy no one no 0l
😊😅opl 0:34 0:34 😊😅😊 0:34 😊😮😊 no😅
😊 no no 8.😮😅😅9😮 BB no 🎉😮o
mn
😮
😅😅？噢*😅
太厲害了，蒸出來是紫色的好美，謝謝老師的分享太受用了
謝謝你的支持！
Привет ✋👋 из Астрахани - Россия! На Астраханских полях выращиаают очень много баклажанов. Мы любим их готовить. Спасибо за рецепт! Порадую своих детей новым блюдом. 👍👍👍👍
精心烹饪才会成为美味佳肴,感谢细心教导🙏🏻😍😍😍
謝謝你的支持！
作的不錯，不過解說得太拖時間，其實重點只是“要抹油”那邊！
太美味了❤
😍😍😍😍 看起来好有食欲 ， 感谢师傅赞叹师傅。
我回家以後 一定要按老師的方法嚐試看看 如果有這麽漂亮的顏色 那就太值囉！
謝謝你的支持，這會推動我做更多美食的分享！
已三週了！你試過了嗎？⋯是不是騙人的？
Gracias explicas muy bien
Tq for sharing, it's very simple to cook..
十分多謝偉哥
Спасибо за мастер класс, очень красиво, аппетитно, беру в копилку.
Very good recipe for delicious eggplants! Thank you! One question: why need to wait for water boiling before cover the pot ?
學會了，謝謝！
謝謝分享！
Thanks 🙏
我相信一定很好吃谢谢你
謝謝支持！
蒸幾分？
Thanks For Share Your Vidio
Gracias no sabía cómo Guízar la berenjena ahora lo are así muchas gracias y saludos.
Thank you!
Saya di ajarkan oleh ibu saya untuk merebus semua sayuran menggunakan sedikit garam dan sedikit minyak goreng yang dicampur langsung ke air rebusan, dan hasilnya sayuran terlihat masih segar, dan anda mengajarkan saya cara mengukus sayuran yang simple terimakasih salam dari indonesia
Masakan terong Yang sangat enak sekali dan yummy
Terima v kasih sudah berbagi resep
Terima kasih bisa menonton!
@@yummy_kitchen selamat siang sobatku
Terima kasih sudah berkunjung
so delicious food my friend
thanks!
不错👍
謝謝支持！
Aku suka sekali makan terong kukus dengan tehnik ini pastinya lebih lezat lagi
Thanks for your support 🙏
hello, I tried this recipe and very good results ,my mam says. Thank you
Thank you. I will update the recipe every day. Remember to subscribe🙏❤️
Wow that’s looking delicious 😋
Thank you 😋
You’re welcome, I will appreciate if you written down there your recipe.
With love from UK 💙
😊😊😊好吃!🎉
謝謝你的支持！
不外傳的秘訣 tasty the secret
thanks!
謝謝你的蒸出紫色的茄子
謝謝你的支持！
🩵💙 อร่อย🧡💛
茄子🍆的颜色好好看哦！😊
謝謝你的支持！
Вкусно и главное не калорийно. Спасибо вам.
谢谢 ❤
我今晚做了這道茄子 ，我一切開茄子馬上氧化變黑，再加食用油攪拌後放入電鍋蒸，可能是馬上蓋鍋蓋，這樣出來皮是黑色的。
Thanks for watching 🙏
非常不错
謝謝你的支持！
我實在不知如何能蒸出黑色的茄子，要請你教我，多年束我蒸或炒的茄子都是紫色的。
我愛吃
謝謝你的支持！
สวยน่ากิน
很有幫助,但可否視頻短些.
讚
謝謝支持！
你好，已前的影片是不是沒有了？
會重新上傳🙏
HOLA MAESTRO GRACIAS VI EL ANEXO CON TRADUCCIÓN PERO CUAL ES ESE VINAGRE Q UTILIZA 🤔
ME PODRÍA AYUDAR?
ADORO LAS BERENJENA 😄😄😄
ACA YA 8:12 PM DE HOY LUNES... FELIZ DÍA AMIGOS ✨
🌹❤️🌹🙏🙏🇵🇦🇵🇦🇵🇦DESDE PANAMA
BENDICIONES PARA TODOS BYE BYE✨✨
thanks!
@@yummy_kitchen MAESTRO CUAL ES EL VINAGRE MADURO? GRACIAS
❤from indonesia
學到了~真是賺到了！
謝謝你的支持！
Terlalu byk minyak walau dikukus😮
❤❤❤❤
好象不是平时我看的阿见？
多謝🙏
Thx...
You're welcome!
Hello thank you for your sharing wonderful super amazing delicious incredible Recipe beautiful video enjoy 🟪🟪😍😍😍🟢🔵💜💕🔴🩶🩵🩶🩵💗♥️♥️🩷💞🩷❣️❤️❣️💕🧡🟠🟣🟣🟠♦️♦️♦️💓💓🩶🩶🩵💗♥️♥️❤️🩷❤️🩷🩷🩷❤️❤️♥️💗💗💗♥️♥️💗♥️♥️♥️❤️🩷🩷🩷🩷🩷🩷❤️🩷
其實可以不用那麼囉嗦的😢
廢話不會多，這様解釋才清楚，可讓人完全學會，挺好。
👍👍
做視頻刻意拉長時間 未必能得到小紅心❤
廢話太多 拖拖拉拉 沒有讓人按讚的動機😢還有 可以不要老是“我們””我們”“我們”...嗎？
🎉🎉🎉
謝謝支持！
太多不必要的枝節可以删除
Thanks 🙏
🎉❤
🎉
👍👍👍👍👍😋😋😋😋
謝謝支持！
No te pases, no entendi ni michi.😢
因为你对视频实际色泽做了调色啊😂
自己不會做又要看又要批評 你的幻想真了得
@@alfietang1063 我没有幻想只是眼睛不瞎，很明显视频做了调色处理呀。
喜歡吃茄子每次都做的很醜的顏色，看到你的視評要照你的方式做做看謝謝
謝謝你的支持！
🎉🎉❤❤
很簡單的事，非要囉嗦成一堆廢話，太可惜！
🔥🔥🔥😍😍😍🍀🍀🍀
Thank You Very Much！
習翠翠還我錢
🇮🇩🇮🇩🇮🇩
terima kasih!
廢話太多！！可以換換台詞嗎？聽起來好沉悶！一道美食，聽完就不想吃了！
😂🎉
Thank you. I will update the recipe every day. Remember to subscribe🙏❤️
樓主:看你的動作和說話速度，估計 你已有九十高齡了。好好休息，不要再作下一個視頻了。
簡單事拖長來做,2分鐘片拖到8分鐘，垃圾
謝謝支持！
太長氣
謝謝支持！
你不是真的阿見😮
超级啰嗦 2倍速都嫌慢
很会拖时间，越看赿累。
謝謝支持！
แปลกใจคิดมาหลายวันตั่งแต่เปิดหนีงสือพิมทำไมคนที่เราเคยคุยไปไห้ในที่สังครามฆ่าคนโดนจับแต่ในฮ่องมีคนดังไช้ชื่อเดียวนามสกุลเดียวกันเกิดขึ้นพร้อมลูกเมืยมากมายเหตุใดหรือเปื่ลยนโฉมไหม่แม้เราเองเท่าที่มองใบหน้าไม่ไช่คนคุยในตัวพิมวงจรมันเกิดอะไรมิน่าวันที่เขาถูกจับทำไมเขาหันหน้ามาทาวเราเหมือนเขาต้องการขอร้องบางสิ่งบางอย่างชั่วแว๊บเดียวใจเรากลับไปเห็นภาพตอนในภาพเมืิงไทยก็เช่นกันคนไกลจนบัดไม่เคยลืมภาพอันน่าสลดใจที่เขามอบใว้ให้จดจำมันเป็นไปได้ไหมถูกจับในอิสราเอสแต่กลับมามาอยู่ในฮ่องกงได้อย่างไรทั่งที่เขาคนไทยเลือดเนี้อเชื้อไขก็คนไทยแล้วอยู่ได้ในบัตรประชาชนไม่มีลูกเมืยก็มีไทยมีจันฮอ่งกงเงินก็ซื้อไม่ได้ในคำว่าไม่ว่าสิ่งใดสุดล่ะเห็นใจ
Thank you for supporting 🙏
廢話太多
用三種講法去解釋同一樣嘢， 故意拖慢動作去拉長時間，悶!
你會做就不會看，想學習就該存有感謝的心，不懂感恩的人，現在知道自己的缺點去改改，還不遲， 救救自己 的德行吧
99粒鸡精？ 😂
幽默又有趣😂
這是盜版視頻。
Remove the skin
Thanks for watching!!!!
太闷，對生活毫無帮助，唔点赞，唔支持！
Thank you. I will update the recipe every day. Remember to subscribe🙏❤️
了无新意，废话连篇。绝不再看！
废话太多😢
❤❤❤❤
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Thank you. I will update the recipe every day. Remember to subscribe🙏❤️
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謝謝支持！