MONDONGUITO A LA ITALIANA !! Que cocinare hoy ?
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- #MondonguitoalaItaliana #mondonguito #receta #peruana
DEPENDE COMO SIRVAS ....rinde de 4 a 6 porciones.
_INGREDIENTES_
Mondongo sancochado ,suave cocido con hierbabuena y mucha agua
Reserva 1 taza de donde cociste el mondongo.
2 a 3 papas fritas a lo largo.
Media taza de alverjas cocidas en su punto.
Un poco de zanahoria cortada a lo largo bien finito solo pasada por agua hervida o si deseas agrega cruda.
1 tomate picado a lo largo.
2 hojas de laurel. Un poco de hongos.
Sal y Pimienta al gusto.
Unas hojita de perejil y hierbabuena picadas.
Aceite de la mejor calidad c/n
Una cdta de curcuma, palillo o turmeric.
1 cebolla blanca o morada.
3 a 4 dientes de ajo picado.
1 buena cda de pasta de tomate.
Queso Parmesano si te gusta.
Se acompaña con Arroz Blanco graneado.
Espectacular plato muy rico 😋 lo haré en este momento porque buscaba que almorzar hoy me encanta la panza o mondongo . Gracias bendiciones 🙏🙏🙏🌹❤️🇻🇪 desde Venezuela.
Hola, también soy peruana y no había comido este plato desde hace muchos años de manos de mi madrecita QEPD y mejor aún de mis manos, cocinado hasta hace unos días que mi compadre lo pidió...vi tu receta y Zaz...asunto resuelto, muy fácil, además con conocimiento de cocina peruana (rehogar cebolla,)... Sancochar verduras con sal solo 5 minutos y destapado y pasar x agua fría para sellar el color... En fin son cosas que una mujer va aprendiendo con el pasar del tiempo si es que no lo aprendió con mamá...😟 Gracias. Te sigo.
Gracias Olga!!!
Sra Zoila lo prepare el viernes y me quedo tan rico que mi esposo mexicano me dijo súper sabroso. Gracias mamita ahora estoy haciendo su receta de ceviche de pollo.
Buenazo maestra de maestra
Gracias!!! ☺️😉
Muy rico
Queda riquisimo, asi lo hice y le encanta a mi familia, gracias.
- Gracias por comentármelo!! Saluditos y a seguir disfrutando de mis videos!!
Holiii!!! Muchas gracias muy buena tu explicación lo acabo de terminar de hacer y me salió riquísimo! Te agradezco ahora me suscribo a tu canal besos. Bs As Argentina. Peruana con 28 años pero criara en Argentina desde los 5
muy buena su cocina la sigo siempre gracias
Se ve delicioso gracias se olvido que habia ese platillo tan bueno bendiciones 🥰🥰🥰🙏
Hola aca en chile se llama guatita ami me facina y este plato es parecido guatita ala jardiner seve muy rico voy acocinar algo parecido ya que donde vivo la jente no lo compra y come mucho por su olor ect pero yo las lavo muy bien desde chile saludos y gracias
Excelente prepacion, practico y didáctico. Muchos exitos
Delicioso. Gracias 😊
A la orden Julia ! Gracias por ver mis videos.
Excelente Zoila vales un Perú muy rico potaje y simple.
Saludos 🤗 en este 2023----Muchas gracias por visitar mi Canal ! y por comentar que te gusto mi contenido ! Feliz fin de Semana 🙏🏻👏🏼💐🌹🌻. Te invito a SUSCRIBIRTE , si aun no lo haz hecho.
Pero qué rico! Señora puede aser un vídeo de cómo aser la preparación de el mondongo?
Everything looks delicious!
Ummm k delicia hoy preparé mondonguito a la italiana
Que lo sigas disfrutando. es delicioso A la Italiana,!
,se ve delicioso
Muchisisisisimas Gracias Mrs Zoila muy Rico Gracias por sus ensenanzas God Bless desde Sacramento CA.
Acabo de hacer su receta y me salió delicioso
Pedro Vasquez QUE LO DISFRUTEN!!! Gracias por comentármelo!!!
Quiero saber si tengo que sancochar primero el mondongo?
Dioselina Del Carmen Calderon Torcate dependiendo donde lo compras el mondongo. El que compró esta casi cocinando. Lo que hago es hacerlo hervir por 15 min en agua con menta y laurel para que le baje el olor del mismo antes de incorporarlo con el aderezo. En caso que lo compres crudo este paso podría tomar hasta 1hr+. Ah y siempre guarda un poco del agua que hiciste hervir el mondongo para que lo eches en tu preparación le dará un rico gusto
@@pedrovasquez1419 pero como se pregunto ? Si es crudo ?
Dioselina Del Carmen Calderon Torcate puedes preguntar al que te vende, y/o lo puedes probar mientras lo hierves. Se hace bien suave cuando está casi cocinado. Fácil de cortarlo en cuadrados o tiras.
Que bueno.. se ve rico..😄😁👍
----Que bueno que te gusto, si en verdad es delicioso. Gracias por el apoyo a mi Canal. Saludos y Bendiciones. si lo compartes en tus redes muchas gracias... 👍🏼❤️👩🏻🍳
Hola
روعة تسلم 🌴🌴🌴🌹🌹🌹🌹🌹💗💗💗💋🌷🌷💞💞❤️👏💖💝🌼👐😍😍🌿💕👍♥️👌
Hola Zoilita. Hoy hice otra vez este platillo y debo decir q tengo grabado el vídeo en mí biblioteca xq no sé xq no me grabó el procedimiento... 🤭🤭🤭🤭 Pero no había tomado atención a lo q dijiste del mondongo. Yo debo decir que esto lo aprendí de mi suegrita que es cusqueña... Lava el mondongo y luego lo deja remojando una media hora enagua con vinagre (2 cucharadas x cada medio kilo) pero también el hervido casi hora y media a menos, lo hacía agregando vinagre (la misma cantidad) y bastante hierba buena... Ese olorcito disminuirá un montón.
Hola!! Gracias por el dato!! Que rico es ! Me encanta y lo hice la semana pasada! Hice para 2 días! 😄😃😃
Se ve delicioso gracias Perú
Gracias a ti , por visitar mi Canal.
Saludos desde Arequipa Perú como siempre una delicia sus recetas
Hola !! Que gusto leerte, espero volver a verte por aqui en mi Canal Saydara.
Delicioso 🍴🍛 !!! Voy a cocinar esta receta.Vivo en Florida....saludos .
Muy bueno como siempre saludos
Hay madre mía, se me abrio el apetito, mañana preparo este delicioso mondonguito al italiano
La verdad que es uno de los platos que mas me pide mi esposo Que le prepare.. saluditos Nancy !!
Todo está muy bien y te felicito. Pero lo que no estoy de acuerdo contigo son las cebollas. Eso se debe hechar al último. Porque si lo haces hervir tanto se vuelve horrible, y quedan muy sanconchadas que al último párese que fuese como moco en el plato. Disculpe. Pero ya me a pasado. Así que yo le hecho al último cebolla y tomate. Gracias
En este caso ,las verduras deben de quedar ai , no es lomo saltado..
Sra Zoilita,siempre sorprendiendo con platos deliciosos,mis saludos ,bendiciones.
Que rico
Gracias 😊
Excelente explicacion gracias
Muchas gracias !!
Hola bendiciones que rico♥️♥️♥️
Que bueno que te gusto, si en verdad es delicioso. Gracias por el apoyo a mi Canal. Saludos y Bendiciones. si lo compartes en tus redes muchas gracias...
Hola, muy buena receta ,quisiera saber donde conseguir los hongos, muchas gracias!!
Gracias Norma. los hongos se consiguen en los supermercados . en la sección de los condimentos .
@@zoylaM Gracias
Está delicioso
Muchas gracias TERESA por visitar mi canal 🫂. Tu apoyo es muy importante para mí, no sabes cuánto me ayudas viendo mis videos 🙏🏻. Si aún no estás suscrito, ¡te invito a hacerlo! Saludos en este 2024..🦋
Delicious 😉😎
Gracias por la receta !!!
Gracias por compartir su receta el resto del mondongo q me sobró lo puedo guardar en el congelador? Q tiempo dura? Gracias bendiciones 🤗
- Claro que si- yo lo congelo hasta 2 semanas!! Sancocho regular- porque se tarda y la otra mitad para hacer cau Cau-
Que linda esta mujer
Lo cocinare
Gracias por la visita GLORIA 💖 y preferencia por mi Canal yt , Bendiciones infinitas en este 2024 🙏!!!
Zoilita saludos, que ricooo, como me gusta su estilo de cocinar para nosotros los peruchos que extrañamos nuestra variada y muy rica comida peruana y así poder preparar con los ingredientes que podemos encontrar. Zoilita se podrá hacer caihua rellena con la , disculpe la redundancia, caihua congelada? Un fuerte abrazo desde DFW Texas
windy76 - Hola!!! Saluditos, Asi es, se hace lo que se puede verdad! 😂 Tengo un video de caigua! Pero lo voy a mejorar más adelante!! Si se puede hacer- pero cocinala bien- th-cam.com/video/9Jdp0LFVtAM/w-d-xo.html
@@zoylaM siiiii ,a mis hijas les gusta la comida peruana, pero no todos los platillos, mi gringo y viejo amor si come mondongo, pero estas chicas milenium son más piquis, pero voy a preparar esa delicia, la que no quiere que se frian huevos y coman con arroz jijiji . Entonces seguiré su receta de la caihua, es que a mi esposo le hicieron bypass coronario y la caihua es buenísima para esos problemas , gracias por su respuesta!
Hola lluvias de Bendiciones y Familia mmm sé vé riquísimo voy intentar hacer gracias por compartir la receta
😋 😋 😋 👏 👏 👏 👏 👏
Muchas gracias por ver, comentar, compartir y
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Eres peruana?..... Pues cocinas muy bien te felicito abrasos
Si es peruana pero vive en New Jersey USA
Muchas gracias Consuelo por visitar mi canal 🫂. Tu apoyo es muy importante para mí, no sabes cuánto me ayudas viendo mis videos 🙏🏻. Si aún no estás suscrito, ¡te invito a hacerlo! Saludos en este 2024..🦋 Soy de Marcona ..
Muchas gracias Diana ! saluditos en este 2024. Felices Fiestas Patrias.
Debo recalcar que solo utilice en el aderezo (fuera de cebolla y ajos) ají amarillo pelado, despepitado y cortado en juliana unas 10 tiras (como ejemplo) ají amarillo que venden en el market Wong (no es muy picante), pimienta, pimiento pelado y picado en juliana, laurel. Yo le agrego los hongos enteros para retirarlos más fácilmente. En cuanto el perejil y queso parmesano lo pongo en tazones aparte porque no a todos les gusta esos ingredientes en la comida.
Más o menos,hecha el palillo a la cebolla cuándo esté friendo y un poquito de caldo al final y no se blanquea la preparación,acuerden se es un saltado no un guiso.
Gracias deliciosa receta,un abrazo bendiciones gracias
Hola , que rico !
Donde compró el mondongo ..?
En los supermercadosclo encuentras como Honey Lamb
Se repite la explicación ya me mareo
No me gustó
P
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Que horrible como va a poner a sancochar la cebolla, con todo lo que esta friendo y después recién van todos los ingredientes, esa cebolla ya sale timo moco, demasiado sancochada. La cebolla y el tomate deben de estar crocantes. Cuidese
XD calla me pblogaron a comer asi comoe staxdfdf
Feracuna. no es lomo saltado. es Mondonguito a la Italina .
Muy largo el video, mucho hablas
Miguel Angel Tuesta Peña - Buenos días!!! De todas maneras Gracias por la visita a mi canal!! Suerte 🍀
Donde consigue el mondongo? Yo tambien vivo en nyc :)
Yo lo compre en el wallmart
Esta rico que bien esta
Gracias por visitar mi Canal. Feliz Domingo 2024 y gracias por tu apoyo !!!! Saluditos