Πώς θα κάνω κοντοσούβλι αρνίσιο | lamb kebab rotisserie.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- 2 kgs of boneless greek lamb, taken from the leg and the shoulder section. Mixed with fresh onions , garlic cloves,olive oil and fresh black pepper,rested overnight in a bowl . The following day was passed in a rotisserie and got salted just before the fire. The rotisserie lasted almost an hour . check out the video for the result!!! #lambskewer #lamb #lambkebab #αρνισιοκοντοσουβλι
Συγχαρητήρια φίλε μου, εξαιρετική παρουσίαση! Άψογος! Πάντα τέτοια!
Το φρέσκο αρνάκι, κατά την άποψη μου αδικείται με τα κρεμμύδια, σκόρδα πιπεριά κλπ. Σκέτο αλάτι και λίγη ρίγανη στο τέλος του ψησίματος.
Υπάρχουν σίγουρα πολλοί τρόποι ετοιμασίας..αλλά στην συγκεκριμένη περίπτωση δεν χάθηκε η γεύση,πήγε πολύ καλά.
Περί ορέξεως, κοντοσουβλι
Ο καθένας με το γούστο του
πο πο τι μας έκανες μέσα στη Σαρακοστή! ;) Εύχομαι να το απόλαυσες με καλή παρέα, μπράβο σου!
Να είσαι καλά φίλε μου
Πολυ ωραιο αποτελεσμα μπραβο..δοκιμασε το και με μπολια σκεπασμενο απο εξω θα παθεις εγω το εκανα και με κοτα μπουτι φιλετο.
😋Tha dokimaso nakano kego😀zilepsa
Ε ναι.. πρωτομαγιά το τραβάει η μέρα
ωραιος,απλος και νοστιμος.
Thanx, αυτό ακριβώς επιδιώκω.
Παρα πολύ καλό αποτέλεσμα...μπραβο...!!!
Σαν το αρνάκι κοντοσούβλι δεν εχει...εχει δλδ το πρόβειο :)
Προσωπικά εχω δεί οτι το μαρινάρισμα με κρεμμύδι δεν πρέπει να ξερπερνά τις 12ώρες γιατί μετά αρχίζει και αφήνει εντονή μυρωδιά στο κρέας σχεδόν ασχήμη θα έλεγα...
Στη συγκεκριμένη περίπτωση ειχε υπεροχη διακριτική μυρωδιά ,του το αρνητικό.
εχουν μεμβρανες στο αφγανισταν ?? εντυπωσιάστηκα !!
Ήθελες να βάλω κάποιο κουρέλι από πάνω..; Ευρώπη ζει ο φιλτατος...
Πολύ ωραίο βίντεο ευχαριστούμε
Άψογος. Οπτικά φαίνεται ότι είναι πολύ καλο
Ευχαριστώ, ναι καλά πήγε
Μπράβο έτσι το φτιάχνουμε και εμείς βάζουμε ντομάτα και πιπερια
Μπόμπα!!!!
Τελειο το κοντοσουβλι μπραβο θα το κανωΑν θελετε μου λετε που πηρατε αυτο των φουρνο;
Exivos grill and bbq, ελληνικό προϊόν πλήρως ανοξείδωτο!!!!!
Ωραίο φαίνεται ρε φίλε αλλά, ως Αγρινιώτης, έχω να πω ότι το κρέας αν είναι καλό δεν χρειάζεται καμία μαρινάδα.
Αλάτι-πιπέρι για το αρνί, αλάτι-ρίγανη για το χοιρινό.
Όλα τα άλλα αλλοιώνουν τη γεύση.
Βέβαια εμείς τρώμε προβατίνα κοντοσούβλι και αρνί ολόκληρο στη σούβλα ή παϊδάκια.
Η γεύση της προβατίνας κοντοσούβλι δεν συγκρίνεται με τίποτε άλλο στον κόσμο.
Σε κάποια συμφωνώ, σε κάποια άλλα όχι. Προσωπικά με αφήνει αδιάφορο η προβατίνα, ένα σιτεμενο μοσχάρι black Angus δε συγκρίνεται με κανένα πρόβατο..για το λόγο αυτό και δεν έχουν την ίδια τιμή..στο συγκεκριμένο ψήσιμο εφαρμόζω τεχνική από Αφγανιστάν,ενός φίλου που ψήνει μόνο αρνί. Ρίγανη στο χοιρινό δε βρίσκω λόγο να ρίξω....οι μεγαλύτερες σχολές ψησίματος χοιρινού, Καρολίνα Αμερικής, Κορέα κλπ...δε ρίχνουν ρίγανη..επίσης όσο ψήνω μαθαίνω πως καλό είναι να μη μένω στα ίδια και να δοκιμάζω και πετυχημένες τεχνικές από αλλού, για το λόγο αυτό άρχισα και το κανάλι, σέβομαι ότι στο Αγρίνιο έχετε παράδοση στο ψήσιμο αμνοεριφίων αλλά σίγουρα δεν είναι η μόνη περιοχή παγκοσμίως που ψήνει, κάπως έτσι κινούμαι. Ευχαριστώ για τα σχόλια το εκτιμώ και για το λόγο αυτό απαντώ σε όλους.
@@homocarnivorous9959 Να σαι καλά και ευχαριστώ που μπήκες στον κόπο να απαντήσεις κιόλας.
Εύχομαι υγεία και δημιουργία.
@@homocarnivorous9959 αυτά σας έφαγαν οι δήθεν ξένες σχολές για Ξα το παίξετε μάγειρες είναι δυνατόν να πεις σε έναν βλάχο για προβατίνα χωρίς να ντραπείς άστο αδερφέ εγώ είμαι πόντιος αλλά για την προβατίνα κοντοσούβλι δεν μπορείς να πεις τίποτα να ξέρεις και το κρεμμύδι στο αρνί πολλοί το λένε άσε του α εγωισμούς και δοκίμασε το
Αδερφέ εγώ που είμαι από Πτολεμαιδα και δεν ξερουμε τόσα πολλά περί προβατίνας κοντοσούβλι πως θα ζητήσω ένα καλό κρέας προβατίνας για κοντοσούβλι;
Αυτό δεν το λες ως Αγρινιώτης, αλλά ως μέσος Ελληναράς που τα ξέρει όλα.
Άπλος και εξαιρετικός
Ευχαριστώ πολύ, το εκτιμώ
Φαίνεται πολύ καλό. Θα το δοκιμάσω σίγουρα. Απλά μου φαίνεται λίγη η ώρα ψησίματος. Τουλάχιστον για την δική μου ψησταριά (outdoorchef Australia 425g) ένα 2ωρο θα το χρειαστεί.
Φίλε μου αν το άφηνα έστω και λίγο ακόμη θα καιγόταν, βγήκε ακριβώς στα 52 λεπτά,50 πες,και είχα αυτό το αποτελεσμα. Η θερμοκρασία δεν ξεπέρασε τους 180. Ίσως είναι θέμα καθαρά της ψησταριάς,σταθερή θερμοκρασία και υδρατμοί.. έκαναν δουλειά.
@@homocarnivorous9959 η ψησταρια σου φίλε μου τα σπάει!!ποθα είναι??
@@ΚώσταςΤσαταλης exivos vapor grill harmony από Θεσσαλονίκη, ελληνική.
Το χερακι ειναι καπως εκφραση.Στα μερη μου,στη Λειβαδια,το λεμε μπροστινο
Ναι εδώ Τρίκαλα,μάλλον οι χασάπηδες έχουν άλλη ορολογία αλλά σίγουρα κατάλαβες ποιο μέρος χρειάζεται
Μας άνοιξες την όρεξη!
Δοκιμάστε να το ψήσετε για 1.30 ωρα περίπου χωρίς μαριναρισμα. Μονο αλατι πριν το βαλετε στη φωτιά και ρίγανη στο τέλος . Εξαιρετικό.
Δεν αμφιβάλω..συνήθως κάτι τέτοιο κάνουμε...κλασικό και πετυχημένο.
για ψήσιμο στα κάρβουνα , σε κλασσική ανοικτή ψησταριά, τι πρέπει να προσέξω ?
,όσο μπορείς να έχεις ομοιόμορφη κατανομή στα κάρβουνα, συνήθως ψήνεται πια αργά προς τις άκρες και πιο γρήγορα στο κέντρο, θα χρειαστείς λίγο χρόνο παραπάνω ίσως, γιατί εδώ η κλειστή ψησταριά είναι πιο γρήγορη. Μια χαρά θα γίνει μην ανησυχείς καθόλου.
@@homocarnivorous9959 Σ' ευχαριστώ . Καλό Πάσχα και καλά ψησίματα !
Χάλασες φιλαράκι και συμπατριώτη μου το αρνάκι και την γεύση του.. Το αρνίσιο κεμπάπ θέλει μόνον αλάτι, πιπέρι, και ρίγανη. Όλα τα άλλα χαλάνε την γεύση. Γράφετε διάφορες συνταγές που μπορεί στον ουρανίσκο τον δικό σας να είναι νόστιμες, αλλά σκεφτείτε ότι απευθύνεστε σε πάρα πολλά άτομα που ίσως δεν γνωρίζουν από ψήσιμο του κεμπάπ, και τα κάνετε με τις συνταγές σας να μισούν αυτό που είναι ότι καλύτερο υπάρχει. Γι αυτό μια συνταγή στρέιτ χωρίς καρικατούρες [σκόρδο, κρεμμύδι, ντομάτα, και άλλα πολλά], θα είναι ότι καλύτερο.
Θα μου επιτρέψεις να διαφωνήσω..έχω φάει αρνίσιο σε δεκα διαφορετικές πόλεις.. κανένα δεν έμοιαζε με το άλλο...σε όλα κάτι μου άρεσε όμως..τώρα αν σε ενοχλεί το σκόρδο και το κρεμμύδι..δεν μπορώ να κάνω κάτι, άρωμα δώσανε μόνο, μετά είχε αλάτι πιπέρι και λάδι...αρκετά απλό.
Δεν αντιλέγω στα όσα γράφεις. Ίσως δεν κατάλαβες αυτό που έγραψα. Γράψε την στρέιτ συνταγή αυτή που ξέρουν οι περισσότεροι, και μετά ο κάθε ένας ας πειραματιστεί με ότι του αράσει. Εξ άλλου αυτή είναι η μαγειρική. Ξεκινάς απ το απλό και βασικό, και μετά πειραματίζεσαι για να βγάλεις το αποτέλεσμα που θέλεις. Δεν ξεκινάς απ αυτά που αρέσουν σε σένα αλλά ίσως ενοχλούν τους άλλους όπως το σκόρδο η οτιδήποτε άλλο, γιατί τότε χάνεις κι αυτό που επιδιώκεις. Φιλικά πάντα όλα αυτά.@@homocarnivorous9959
Τι ψησταριά είναι κάρβουνα υγραέριο;
Καλημέρα,είναι αερίου, exivos harmony
Η ψησταριά είναι με αέριο η κάρβουνα;
Καλησπέρα, η ψησταριά είναι αερίου, exivos grill.
καλό φαινεται προτεινω ομως να δειχνεις και τις εσωτερικες θερμοκρασίες για "του λόγου το αληθές,, και αδιάψευστο οπτικό αποτελεσμα μιας και δεν μπορουμε να δοκιμασουμε ΜΠΡΑΒΟ συνεχισε !!!
Ίσως σε αυτό το βίντεο να μη έδειξα πόσο είχα εσωτερική, γενικά είναι κάτι που σχεδόν σε όλα τα βίντεο δείχνω, μια φορά στη μέση και σίγουρα τελική εσωτερική, όσο για το οπτικό αποτέλεσμα, νομίζω φαίνεται ευδιάκριτα αν όντως πήγε καλά, ευχαριστώ πάντως για όσα γράφεις
Καλοφάγωτο Αλέξη.. μας τρέξανε τα σάλια 😅
Ναστε καλά παιδιά και του χρόνου πάλι με υγεια
Πολύ καλή δουλειά!
Από ποιο χωριό των Τρικάλων είσαι!
Καλησπέρα, Τρίκαλα μέσα μένουμε, γενικά από Βόλο είμαι.
Εγώ είμαι από Σπαθαδες Καλαμπάκας.
Πολύ ωραία πόλι επίσης είναι και ο βόλος. Οπότε Θεσσαλία Πατρίδα!
που μπορώ να βρω μια ίδια σούβλα;; ευχαριστώ
Καλημέρα ,exivos grill από Θεσσαλονίκη.
Please, Could you please add Turkish subtitles to your videos?
🇬🇷❤🇹🇷
Hey man, i will try, thanks for watching
@@homocarnivorous9959 Efharisto 🇬🇷❤🇹🇷
😀😀😀😀🥰
Μολις εξπερματωσα παιδια.Πολυ ΚΑΒ...
Χαχαχαχαχα, δεν ήξερα ότι προκαλεί τόσο έντονα συναισθήματα ένα κοντοσούβλι..!!!!
Θέλουμε αρνί πασχαλιατικο στη σούβλα ...... ΑΛΛΑ θέλουμε μέθοδο ψαγμενου μαριναριαματος, να γεινει λουκούμι (καμιά φορά πετυχαινω κάτι κομμάτια που έχουν έξτρα πιπέρι αλάτι και είναι γλυκισμα..... Δεν είναι όλα τα κοψιδια έτσι όμως. Δε μπορώ να το εξηγήσω. Το ίδιο αρνί έχει διαφορετική γεύση σε κάποια κομμάτια
Λογικό,όπως σε όλα τα ζώα καθε μέρος ,κοπή, έχει άλλη γεύση, μπούτι σπάλα,πλευρά κλπ..αν ανεβάσω βίντεο με μαριναρισμα,εγώ και εσύ και λίγοι ακόμη θα το βρούμε εξαιρετικο..ο λαός όμως θα μας σφάξει, χεχε..όπως και να έχει ετοιμάζω,όσο πιο πολλά μπορώ και ανεβάζω 3-4 το μήνα,δεν είναι εύκολο
@@homocarnivorous9959 ναι οκ απλά έλεγα λόγο Πάσχα σουβλιστο αρνί με φουλ μαριναριαμα. Δηλαδή το πασχαλινό σου σουβλιστο αρνί, που θα φτιάξεις για την οικογένεια , να μας παρουσιάσεις
Τρικαλινό, αρνίσιο κεμπάπ... ποιότητα!!!
ευχαριστω πολυ, ηταν οντως ποιοτικο το αποτελεσμα
Το λάδι το βάζουμε πρώτο ώστε να κολλήσει επάνω το πιπέρι κλπ
Ναι..οκ..αλλά τα ανακάτεψα όλα με το χέρι και έμειναν μαζί πολλές ώρες, έπειτα αλάτι έριξα λίγο πριν ψήσω... φαίνεται στο βίντεο...
Αυτό δεν είναι κοντοσουβλι ρε παιδιά Αυτό είναι συνταγή για βασιλόπιτα Κοντοσουβλι σημαίνει κρέας αλάτι χονδρό και όταν ψηθεί πιπέρι η ρίγανη η και τα δύο και όχι λεμόνι
.χμ...δλδ υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να κάνεις κοντοσούβλι; Πώς είναι δυνατόν...;
Επικο αποτελεσμα, φαινεται πως εχει λιωσει!!!!!!!!
28k views 😳
I WAS about to send it to u..hehe..easter charts
recipe from far east...
ΑΑΑ
Μονος σου θα το φας ολο αυτό ????🤣🤣🤣🤣🤣
Έχω βοήθεια, αλλά γενικά σχεδόν όλα μόνος...
Λάθος για το αρνακι
Καλησπέρα, σε τι αναφέρεσαι συγκεκριμένα;
Το κρεμμυδι παει στο προβειο στην Ελλαδα
@@ΣτεφανοςΠαπάς-π3ρ αποκλειστικά; Το αποτέλεσμα με έπεισε πως ταιριάζει και στο αρνί..
Αν μέσα σε αυτή τη μαρινάδα όπως την είχες κάνει έβαζες και ανθρακούχο νερό για 24 ώρες και μετά έκανες στη σούβλα αυτή θα ήταν 10 φορές πιο νόστιμο
Δεν το έχω δοκιμάσει, οκ ευχαριστώ για την πληροφορία