O parceiro eu gosto também de tá fazendo aessas coisas o que vc acha de um malte de alpiste e usado na serveja também dá uma ideia aí. Hoje eu tô preparando uma leva de malte de aveia.falou aí meu nome e Henrique e só do parana
Estou no processo de germinação, mas tem um cheiro forte parece azedo, e a temperatura máxima aqui no Sul no momento está em torno de 20° 22° graus, acho que não é azedo, talvez seja o cheiro normal. Você já fez a brassagem, fiquei curiosa, não posso com glúten, vou tentar fazer, ótimo vídeo!
Muito bom! Amigo, tenho duas perguntas. Primeiro deixa de molho 12 horas em recipiente com água e depois coloca na toalha? Se a temperatura for acima de 73 graus eu não corro o risco de destruir as enzimas?
1° Pergunta: Exatamente, deixa submerso em água por 12 horas, pois dessa maneira o milho estará com alta umidade tendo condição necessária para iniciar o processo de germinação, após isso, coloca-se no tecido molhado em local fresco. 2° pergunta: Certamente se a temperatura passar dos 40° não haverá germinação, se caso estiver falando da secagem no forno, um malte pilsen por ex, o processo é feito a 90° com baixa umidade, mas dai já é coisa profissional.
Boa tarde! Entao estou com um problema, sempre fiz malte de milho, so que infelismente nao consigo de forma nenhuma converter as enzimas, ja tentei de tudo! O que poderia ser?
vcs tem misturar o malte de milho com uma certa quantidade de outro malte cervejeiro, para que as enzimas do malte cervejeiro atuem no malte de milho. Aí vai ocorrer uma conversão legal.
Cara, seu vídeo ajudou a abaixar demais o custo da cerveja caseira...
Ganhou um escrito parabéns irmão bem feito
Obrigado pela informação
Bom vídeo amigo
Inscrito Parabéns pelo seu trabalho espetacular!👍🍺
Muito boa essa dica parabéns. Será que eu posso fazer malte com arroz com casca?
Cara mostra o processo da cerveja com esse milho os caras do BJCP não mostram isso. muito bom seu trabalho.
O parceiro eu gosto também de tá fazendo aessas coisas o que vc acha de um malte de alpiste e usado na serveja também dá uma ideia aí.
Hoje eu tô preparando uma leva de malte de aveia.falou aí meu nome e Henrique e só do parana
Show. Você tem vídeo de cevada maltada?
muito bom parceiro. parabéns.
Já fiz o processo que ensinou . Quero o passo a passo da brassagem.
Meu veio, muito legal! Vou tentar um malte caramelo para um saison!
beleza , obrigado , valeu
Tô com uma remessa de 10 litros de cerveja com malte de milho. É uma boa pra quem gosta de economia.
Estou no processo de germinação, mas tem um cheiro forte parece azedo, e a temperatura máxima aqui no Sul no momento está em torno de 20° 22° graus, acho que não é azedo, talvez seja o cheiro normal. Você já fez a brassagem, fiquei curiosa, não posso com glúten, vou tentar fazer, ótimo vídeo!
Faça tb com painço e alpiste, ambos vc compra em loja de ração prá animal, não compre grãos que são usados para semear, tem química.
Vou plantar meu próprio milho. E o lúpulo. Quem fizer primeiro posta...ou se quiser posta assim mesmo!
@@Alessandro270973 E aí? Alguém fez?
Bacana
E a continuação amigo. faz um novo vídeo contando as suas experiências.
Como estou bem no início, onde se encaixa esse milho malhado no processo??? Obrigado.
O malte de milho precisa ser moído igual o de cevada ?
Qual a diferença de fazer com malte seco ou sem secagem ?
Bom dia tem que tirar os brotos para secar?
Ja fez com arroz?
Qual a quantidade de malte de milho necessária para fazer uma brassagem de 20l?
Eu vou tentar fazer o whisky
Tm.video usando.eele na cerveja artesanal
Muito bom! Amigo, tenho duas perguntas. Primeiro deixa de molho 12 horas em recipiente com água e depois coloca na toalha? Se a temperatura for acima de 73 graus eu não corro o risco de destruir as enzimas?
1° Pergunta: Exatamente, deixa submerso em água por 12 horas, pois dessa maneira o milho estará com alta umidade tendo condição necessária para iniciar o processo de germinação, após isso, coloca-se no tecido molhado em local fresco. 2° pergunta: Certamente se a temperatura passar dos 40° não haverá germinação, se caso estiver falando da secagem no forno, um malte pilsen por ex, o processo é feito a 90° com baixa umidade, mas dai já é coisa profissional.
@@bluesebeer Obrigado!
ola amigo tem como fazer a cerveja usando so o malte de milho ,lupulo e fermento?
Procura no canal cerveja fácil lá tem receita e explica como fazer
vc tem ideia se esse malte tem amilase?
tem.
Boa tarde!
Entao estou com um problema, sempre fiz malte de milho, so que infelismente nao consigo de forma nenhuma converter as enzimas, ja tentei de tudo! O que poderia ser?
Jefferson Coutinho também estou com esse mesmo problema, se conseguir uma solução, posta aqui!
vcs tem misturar o malte de milho com uma certa quantidade de outro malte cervejeiro, para que as enzimas do malte cervejeiro atuem no malte de milho. Aí vai ocorrer uma conversão legal.
KD a cream Ale com esse malte?
Boa cara. Mas no final vc moeu o milho?
Sempre faço a moagem, irei fazer uma leva de cream ale brevemente e irei postar detalhado.
@@bluesebeer e a cream ale amigo ?
#Boladeneveesuasproesas.
Parou nesse vídeo mesmo??
Não consigo encontrar .milho orgânico.
Esse que ele usou ai também é transgênico, agora só tem isso no mercado
Quero ver uma brassagem