Seu conhecimento destes processos químicos são impressionates e sua capacidade de explicá-los é tamanha que mesmo eu, que interesse algum tenho em cervejas (não consumo bebida alcoólica alguma, pois delas não gosto, além de muito mal me fazerem) mas apenas no malte em si, consegui entender todos os aspectos centrais do processo. Muito obrigado, super didático! Além de um expert no assunto, você também é um excelente professor!🙏👏👏
Nosso malte não é o mesmo da Ambev. A cevada das cervejas comerciais é em parte nacional, mas a que compramos é toda importada, palavras de um diretor da agrária amigo meu.
Amigo, assista o vídeo novamente... ele diz que Maris Otter é uma espécie de cevada... não dá pra fazer uma variedade vegetal em casa... compre a cevada ou arrume umas sementes e plante no canteiro... é o único jeito de "fazer maris otter". Abraço!
Querido me tira uma duvida...ja procurei procurei na web e nao encontrei...o malte é açucar que vai ser fermentado blz....e qdo vc nao malteia o grao como fica o processo de fermentacao????
Bem, pelos vistos sou tb dos poucos que conhecia as diferenças do malte 2-row e 6-row! :) mto bom o filme! Voy continuar a acompanhar os próximos episódios!
Poh, que legal! Estou conversando com uns portugueses para fazer um ciclo de cursos por ai em janeiro, o que acha, o problema é que não achamos muitos cervejeiros ainda, o que acha?
Boas! Acho bastante interessante. Posso tentar indagar pessoal que conheço que também anda nesta área e ver tb nos grupos portugueses. Se quiseres entra em contato cmg por mensagem privada para eu ver o que procuras, que tipo de público alvo e que temas pretendes trazer. Eu conheço alguns dos cervejeiros nacionais que já fazem vida disso é conheço tb um dos vendedores/distribuidores de insumos e materiais para produção.
Ansioso para ver a parte de como fazer as análises sensoriais, acredito que essas análises irão ajudar muito a aumentar a qualidade de nossas cervejas. Valeu Jamal!
Show de bola, como sempre. A edição de setembro da Brew Your Own está com artigos muito legais sobre malte, vale a pena dar uma olhada. Aprendi uma porção de coisas que não conhecia sobre malte base.
Tentei fazer um malte de trigo em partes ficou perfeito , coloquei de molho por 8 horas , tirei e deixei na sombra , comecou a germinar por volta de 2 dias em 5 dias estava com o rabicho enorme , coloquei pra secar na sombra , ai q deu errado nao secou e embolorou , ai eu chorei , na proxima vez vou colocar no sol pra secar obraço jamal
Caraca Jamal.... Tu tá virando o John Palmer do brasil.... Esta série vai ser animal... Eu já sabia sobre os maltes 2R e 6R, mas demorei anos para descobrir o que era... Mas não sabia desta quantidade grande de espécies de cevada... Isso explica por que a minha amada special B não tem substituição....
Jamal, vc tava falando de cervejas de centeio, aveia, me lembrou do canal do Leandro do cerveja fácil. Lá ele fez cervejas 100% (ou muito próximo disso) de outros maltes. Mas realmente, como a cevada não tem igual kkkkkk Abraço!
Falou tudo Jamal! Ah! Eu sabia a diferença do duas e seis fileiras (pode me colocar nos quase 5%)...kkkkkkk. Eu, depois de algumas experiências bem frustantes com o Globalmalt (todas as minha brejas tinham um DMS fudido isso que fervia 90') troquei pela Agraria e foi só alegria, desde então só uso ele, acho que com a Agraria a gente consegue um Malte mais "fresco", por consequência...melhor.
Eu penso em depois de finalizar a série, na parte de análises sensorial, fazer um experimento à nível nacional, com opinião de centenas de pessoas, sobre diversos tipos de malte!
show de bola
Grato por mais esse conteúdo!
Parabéns
Cara, que vídeos excelentes!
show Jamal
Show
melhor canal, na moral
Seu conhecimento destes processos químicos são impressionates e sua capacidade de explicá-los é tamanha que mesmo eu, que interesse algum tenho em cervejas (não consumo bebida alcoólica alguma, pois delas não gosto, além de muito mal me fazerem) mas apenas no malte em si, consegui entender todos os aspectos centrais do processo. Muito obrigado, super didático! Além de um expert no assunto, você também é um excelente professor!🙏👏👏
Muito obrigado por mais uma biblioteca!
Vlw!!! 😬
Top demais .... e vamos acompanhar todos ..... valeuJamal 👍👍
Valeu Junior!
Essa série vai ser um show
Vlw Jaime! 👊🏻
Hola Jamal. que resultados puede tener hacer malta de maíz.. sera que da resultado para una cerveza diferente?
5 min de video eu ja me inscrevi no canal e dei like, muito informativo, muito bem explicado!!!!
Fantástico tema.
Vlw Humberto! 👊🏻
Ótimos videos.
Obrigado Alex! 👊🏻
Nosso malte não é o mesmo da Ambev. A cevada das cervejas comerciais é em parte nacional, mas a que compramos é toda importada, palavras de um diretor da agrária amigo meu.
Excelente .Como sempre esclarecedor
Obrigado
Vlw Ivan!!
muito bom
Muito top ! Parabéns !!!
Muito bom!
Vlw pelo apoio!! 👊🏻
Muito bom Jamal... Parabéns pelo vídeo e obrigado por compartilhar conosco. ..
Parabéns estamos super empolgados com essa nova série!! Aproveita e nos ensina a fazer Maris Otter😊😊😊 em casa!!
Amigo, assista o vídeo novamente... ele diz que Maris Otter é uma espécie de cevada... não dá pra fazer uma variedade vegetal em casa... compre a cevada ou arrume umas sementes e plante no canteiro... é o único jeito de "fazer maris otter". Abraço!
😬😬😬
Se arranjar a Cevada, o processo o vídeo vai abordar!!
Demais!
Vlw pelo apoio!! 👊🏻
Parabéns. A série tem tudo para ser sucesso. Aborda passos que muitas vezes nao damos a devida importância.
Não damos importância e nem percebemos mt, mas espero ajudar a melhorar essa parte!
Querido me tira uma duvida...ja procurei procurei na web e nao encontrei...o malte é açucar que vai ser fermentado blz....e qdo vc nao malteia o grao como fica o processo de fermentacao????
Bem, pelos vistos sou tb dos poucos que conhecia as diferenças do malte 2-row e 6-row! :) mto bom o filme! Voy continuar a acompanhar os próximos episódios!
¿Es de brasil?
Vlw!!!!
Boas! Não sou de Lisboa/Portugal! Mas tenho gostado mto do teu canal! Aqui faz falta alguém fazer algo assim! :)
Poh, que legal! Estou conversando com uns portugueses para fazer um ciclo de cursos por ai em janeiro, o que acha, o problema é que não achamos muitos cervejeiros ainda, o que acha?
Boas! Acho bastante interessante. Posso tentar indagar pessoal que conheço que também anda nesta área e ver tb nos grupos portugueses. Se quiseres entra em contato cmg por mensagem privada para eu ver o que procuras, que tipo de público alvo e que temas pretendes trazer. Eu conheço alguns dos cervejeiros nacionais que já fazem vida disso é conheço tb um dos vendedores/distribuidores de insumos e materiais para produção.
Você usa whats app? Pode me passar seu telefone por favor?
Sensacional!!! Belo trabalho Jamal, sempre munindo nos cervejeiros com informações relevantes para nosso acrescimento!!! abraços
Como sempre genial.
Jamal éis um baita!
👊🏻👊🏻 Vlw!
Essa série vai ser top. Muito bom !!!
Parabens Jamal!!! Mais um video sensacional...cada video me motiva a entender mais e mais sobre a amada cerveja!!!!
Muito bom o vídeo, Obrigado por compartilhar conosco seu conhecimento
Abraço
Ansioso para ver a parte de como fazer as análises sensoriais, acredito que essas análises irão ajudar muito a aumentar a qualidade de nossas cervejas.
Valeu Jamal!
Show de bola, como sempre. A edição de setembro da Brew Your Own está com artigos muito legais sobre malte, vale a pena dar uma olhada. Aprendi uma porção de coisas que não conhecia sobre malte base.
Boa, eu assino a revista online mas sempre esqueço de ler :/
Tentei fazer um malte de trigo em partes ficou perfeito , coloquei de molho por 8 horas , tirei e deixei na sombra , comecou a germinar por volta de 2 dias em 5 dias estava com o rabicho enorme , coloquei pra secar na sombra , ai q deu errado nao secou e embolorou , ai eu chorei , na proxima vez vou colocar no sol pra secar obraço jamal
Jamal, tem algum video seu sobre as cervejas Belgas? Fica ai uma sugestão.
Caraca Jamal.... Tu tá virando o John Palmer do brasil.... Esta série vai ser animal... Eu já sabia sobre os maltes 2R e 6R, mas demorei anos para descobrir o que era... Mas não sabia desta quantidade grande de espécies de cevada... Isso explica por que a minha amada special B não tem substituição....
Poh, mano, mt obrigado!
Pros paranaenses de perto, na cidade de Palmeira tem uma malteria artesanal.
Poh, mt legal! qual é?
Passei por lá ontem. Que lugar fica? Colônia witmarsum?
Lorna 042999765670
Vc enrola e gira em círculos hein!
Jamal, vc tava falando de cervejas de centeio, aveia, me lembrou do canal do Leandro do cerveja fácil. Lá ele fez cervejas 100% (ou muito próximo disso) de outros maltes. Mas realmente, como a cevada não tem igual kkkkkk
Abraço!
Falou tudo Jamal! Ah! Eu sabia a diferença do duas e seis fileiras (pode me colocar nos quase 5%)...kkkkkkk. Eu, depois de algumas experiências bem frustantes com o Globalmalt (todas as minha brejas tinham um DMS fudido isso que fervia 90') troquei pela Agraria e foi só alegria, desde então só uso ele, acho que com a Agraria a gente consegue um Malte mais "fresco", por consequência...melhor.
Eu penso em depois de finalizar a série, na parte de análises sensorial, fazer um experimento à nível nacional, com opinião de centenas de pessoas, sobre diversos tipos de malte!
Foda! Bora. Manda que a gente faz.
show de bola