Ребята, это самый понятный, адекватный и простой ролик о том, как сделать Том Ям, который я видел. Без пафоса, без лишней информации. Вы большие молодцы, что показали этого человека!
Повар делится важными мелочами, секретами, от которого зависит вкус блюда. Слушать его приятно. Я бы еще с удовольствием посмотрела как готовят пад тай. В это блюдо я влюбилась 10 лет назад, когда впервые посетила Тайланд. Заказывала его каждый день)
Благодарю. Обозначили те нюансы, которых нет в других рецептах: что бергамот это каффир лайм, что галангал нежнее имбиря, что шиитаке горчат и портят вкус том яма. Именно за такие вещи я люблю кулинарные видео. Очень приятно и полезно слушать повара. Спасибо, что вы нам показали этого достойного человека. Идеально, когда весь контент только по существу, без лишних слов. Татьяна, здоровья и процветания вам! Всем вкусной жизни!
Таня, супериор! Мои мысли прочитала, ждал, когда какие-нибудь рецепты тайской кухни у тебя на канале появится. И... свершилось.Молодец. Желаю вам с супругом удачи в развитии своих каналов.Привет из Иркутска.Ждем новых выпусков.
Ну я в Европе живу, тут есть рестораны азиатские, и этот суп тоже есть.Можно в любой закусочной купить азиатской.Совсем не обязательно лететь в Таиланд из- за супа😊😊Но в Таиланд, я обязательно слетают!!! Спасибо за видео!! Повар очень понравился!
Отличный выпуск! Все просто и понятно. Наконец-то приготовлю ребёнку жаренный рис, а то ни разу ещё не готовила дома, все время едим его только в ресторанах и тайских кафе.
Спасибо за видео, том ям пробовал у друзей, очень понравился. Посмотрел видео- поехал в магазин за ингредиентами, что найду, остальное что найдем, сегодня будет том ян. Михаилу отдельный респект!
Татьяна спасибо большое за это видео! Всё понятно и просто) Можно вопрос не по этому видео? Мы купили варёные малюски в Macro - что с ними можно делать? Может спросите местных поваров для нас?
Привет из СОЧИ! Танечка я тоже люблю Том Хка ,. где больше кокосового молока молодец хорошая, послушная ученица .У нас теперь не поешь суп Том Ям ,кафе закрыты с этим кавитом .Будем надееться , что скоро это все закончится и все рванем в Тайланд.Правда я первый пыталась грызть эти деревяшки.Спасибо Михаилу .
Татьяна,Михаил,спасибо за обучение. Как раз думала пройти МК по приготовлению тайских блюд, а тут ваше видео попалось. Завтра закуплю специи и вернусь в Россию радовать близких.
Танюша, балдею от ваших видео! Спасибо за рецепт! Вы такие классные! Смотрю "Дом у моря". Самые классные и порой ржачные, поднимающие настроение видюхи. Так держать!
Спасибо за видео, очень интересно 🤗 Если кому поможет, то листья каффир лайма, корень галангала, сок лайма, рыбный соус и разные пасты Том Ям, Том Ка, красное желтое Карри есть в интернет-магазине Вайлдбериз. Не реклама, просто на Камчатке тоже трудно найти многие ингредиенты для азиатской кухни, а так хочется приготовить дома 😊
Татьяна, спасибо, несколько раз были в Паттайе, я всегда заказывала Том Ям, муж всегда что-то другое, хотя, пробуя, всегда говорил, что нравится...В этом году, мой муж первый раз, для себя заказал Том Ям и та-дам!!!, подсел на Том Ям. Месяц были в Паттайе и, я с удивлением наблюдала, как мой муж, раз за разом заказывал Том Ям. Приготовление Том Яма смотрел просто нос к носу с монитором...))) Конечно же понимаем, что дома так не получится, нет специй, но удовольствие получили колоссальное, Татьяна , спасибо!!!
Танечка,спасибо за рецепт.Недавно искала его в интернете.Очень много разных рецептов,но Вы наглядно всё показываете и рассказываете и готовите.Если можно ,то хотелось бы рецепт с курочкой и кокосовым молоком.Всего доброго Вам с Алескеем и Вашим деткам.
Таня, привет! Это Наталья, которая работала в Саду специй гидом и садовником)). Рада видеть тебя! Выглядишь прекрасно, - значит все у тебя благополучно)). Я уже 2 года и 3 месяца, как дома в России. Жаль, что из-за известных проблем не могу приехать в гости... Всего тебе самого прекрасного!
Наталья, привет! Очень рада, что ты меня помнишь и смотришь! )) В Таиланде все спокойно, а это значит, и мы не нервничаем. Сейчас главное берегите себя, чтобы в будущем в гости приехать. Спасибо за твое сообщение! До встречи!
шиитаке используют в других супах и других блюдах (обычно перед тем как что-то с ними делать, их надо промыть, и залить водой на несколько часов), кокосовое молоко само по себе не сладкое, тащить его из таиланда не надо (как и "нам пла" и прочая "пала" которую тоже добыть можно). разницу между галангалом, имбирем обычно люди знают, вообще можно перед нарезкой лемограсс чуток размять. и да, чили можно не резать, если не хотите остроты, добавлять позже, все верно. нам пла и лимон выжать можно и позже, тут кому как. на 16:40 про кокосовое молоко -- есть полезный совет - пасту чили можно развести в нем, и потом уже смесь добавить. на 18:20 да, тоже верно, первичную пробу можно снимать, забыли сказать что по вкусу и посладить можно, но позже исправились ;) " у меня не остро" ну на 2л кастрюльку с десяток чили перцев вполне нормально (но не каждый фаранг это осилит), можно порезать , но в меньшем количестве. ps: да, в том-ям забыли тамаринд добавить ;)
Хорошо,что открыли после пандемии Тайланд,какое счастье,что есть возможность опять путешествовать,были на Коа лаке,прекрасные пляжи,теплое море.плохо одно- опять домой в Сибирь,а там сейчас минус 30 гр.
Танечка, добрый день! Обалденная подача приготовления блюда. Повар талантлив! А ты молодец, так как без тебя мы бы не увидели это видео. Доча приготовила Том Ям (она его обожает ) . Получилось вкусно! Всем спасибо!
Танечка. Спасибо за шикарный урок. А где находится этот ресторан 8подков. Когда откроются границы можно будет записаться на мастер класс к этому шикарному шеф повару? И просто отдохнуть в этом ресторане
В Описании к видео есть вся информация: точка на карте и страница кулинарной школы, вы можете подписаться и следить за новостями. Удачи! Спасибо за просмотр!
информирую- но оговорюсь,что я живу в Москве, кокосовые сливки AROY-D продаются в пятерках давно почему пишу сливки очень плотные👍 и помимо больших супермаркетов продаются все ингредиенты Тайланда проблем нет. А для Том Яма рыбный бульон не будет ли логичнее если креветки и пла....том ям- кипеть, кидать-вот тайцы сказали....
@@TatianaMTV да кто как не Вы информированый , нас подсадил на Тайланд друг который приехал и остался в 2000 году вот где была 💥мяу 👍а затем и вся компания подсела на эту 👍💥страну ездили Паттайя влюбились, потому,что урбанисты и море все в одном, долгая история но Тай лав🐘
Татьяна, спасибо за новое направление - онлайн кулинарный мастер-класс. Видео просто супер, слюна выделяется и капает на экран. Жаль поздно посмотрела, завтра куплю недостающие ингридиенты и попробую приготовить.
Варю Том Кха всегда вкусняшка, люблю с кокосовыми сливками.Привезла набор трав для него ,с последней поездки.А этот устричный соус брали в 7-ELEVEN просто за копейки.
А вешенки были готовые или сырые? Потому что, вроде как, сырые вешенки варят 15-20 минут. Меня прям эта фраза смущает, что 2 минуты и готово. Не хочется травануться грибами. Я обычно варил грибы сначала в бульоне с водой, потом докидывал остальное
Только вчера готовила Као Пад! Надо сегодня сделать Том Ям,уже пять лет готовлю его дома постоянно,привожу все ингредиенты(кроме креветок) из Тая из расчета на год.( Эх,как же нынче без пополнения запасов) Готовить меня учила подружка-тайка Пхен(у нее своя небольшая кафешка на Наклуа,прямо напротив школы была...была)
здесь напрашиваются несколько цитат из "Вы слишком долго живете в Таиланде, если…" "где бы поесть? забодали каопадму и каомангай. поем вон в том корейском" "вы больше не морочитесь выбором в меню, но произносите название блюда по тайски. что принесут - то буду есть." "одна тайка живет у вас дома и о еде вы больше не думаете" "индийские портные игнорируют вас, когда вы идете мимо" "вы посыпаете фрукты солью и перцем" ;)
@@bibigons "портные в таиланде" это своего рода уже известный "мем", вроде как произошедший от индусских портных, у которых повсеместно были ларьки типа "пошив на заказ", отличались назойливостью. раньше были, несколько лет назад их стало незаметно - то ли внимания на них не обращаешь, то ли они исчезли ;)
@@bibigons если вопрос был о тайском шелке, то это точно не в паттаю (если не про ларьки и точки сбыта), и тем более не на экскурсии и прочие шопинг-туры, возможно в бангкоке есть что-то (точно есть музеи и прочие выставки), но за материалом надо в исаан пилить, как минимум за корат или на север, в сакон нахкон, например (не зря же там в аэропорту даже полотна шелка в зале висят)
🙏👍огромное спасибо Михаилу за подробное описание приготовления супа очень приятный и доброжелательный человек . Татьяна спасибо вам за знакомство с ним💐
Танечка доброе утро спасибо за такое видео .А можно узнать видео уроки у Миши есть или может ещё что-то покажете.Привет Михаилу и богу в уши его слова насчёт о скорейшем открытии Тайланда для нас всех
в русскоязычном ютубе есть с десяток каналов где тайки, по разным причинам находящиеся в росии, рассказывают _на русском_ языке и показывают как и что они готовят.
@@TatianaMTV , мы сделали! очень легко нашла интернет магазин с нужным мне набором специй, и все получилось! Тот самый вкус, как будто побывали в Тае. Спасибо за прекрасный вечер! Давайте ещё что нибудь приготовим . 😊
У нас открылся магазин тайских продуктов, покупаем там сухой набор для Том Ям, вкусненько... еще понравился рецепт, когда чистят креветки, все эти дрова варят с панцырями, а потом через дуршлаг сливают и получается чистый бульон, потом чищенные креветки, грибы и тд
Готовлю также том ям, но из сухого набора, даже просто на воде, без бульона, очень вкусно получается! Чтобы не вылавливать потом несъедобные кусочки, сначала варю "бульон" с сушёным набором, потом процеживаю и добавляю всё съедобное) И рис почти также готовлю, тоже у макашниц подсматривала)))
Ребята, это самый понятный, адекватный и простой ролик о том, как сделать Том Ям, который я видел. Без пафоса, без лишней информации. Вы большие молодцы, что показали этого человека!
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь!
Повар делится важными мелочами, секретами, от которого зависит вкус блюда. Слушать его приятно. Я бы еще с удовольствием посмотрела как готовят пад тай. В это блюдо я влюбилась 10 лет назад, когда впервые посетила Тайланд. Заказывала его каждый день)
Благодарю. Обозначили те нюансы, которых нет в других рецептах: что бергамот это каффир лайм, что галангал нежнее имбиря, что шиитаке горчат и портят вкус том яма. Именно за такие вещи я люблю кулинарные видео. Очень приятно и полезно слушать повара. Спасибо, что вы нам показали этого достойного человека.
Идеально, когда весь контент только по существу, без лишних слов.
Татьяна, здоровья и процветания вам!
Всем вкусной жизни!
Добрый вечер Татьяна и шеф повар !!! Готовила вместе с Вами..получилось вкусно !!! Спасибо Вам !!!!
Таня, супериор! Мои мысли прочитала, ждал, когда какие-нибудь рецепты тайской кухни у тебя на канале появится. И... свершилось.Молодец. Желаю вам с супругом удачи в развитии своих каналов.Привет из Иркутска.Ждем новых выпусков.
Иркутску привет! Спасибо за пожелания!
алексей горбунов , привет из Черемхово))
Танечка, замечательный контент! Вы умничка, что придумали это!
Появилось время самой научиться, а то все готовый и готовый едим
Три дня назад в кафе на набережной Геленджика я ела этот супчик. На следующий день опять пришла обедать этим супом. Обалденный 👍🥣
Спасибо! Обязательно подпишусь👍
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно настоящий том ям ❤
Здравствуйте! Спасибо за интересное видео! Давайте продолжим эту тему😉. Тоже хочу на эти курсы.
Удачи Вам . Ждём новых историй👍
спасибо за отзыв! Будем продолжать ))
У меня всё получилось! Оба блюда! Как будто в Таиланде очутились!
Ну я в Европе живу, тут есть рестораны азиатские, и этот суп тоже есть.Можно в любой закусочной купить азиатской.Совсем не обязательно лететь в Таиланд из- за супа😊😊Но в Таиланд, я обязательно слетают!!! Спасибо за видео!! Повар очень понравился!
Многоуважаемая Татьяна! Съемка и рецепт, а главное - методическая подача - все на высоте!!!
Это все Михаил, 4 года практики преподавания ))
Шеф, благодарю за конкретику, спокойную манеру подачи и отсутствие этих блогерских эгегей разгуляй штучек! Люблю такие длинные видео
Отличный выпуск! Все просто и понятно. Наконец-то приготовлю ребёнку жаренный рис, а то ни разу ещё не готовила дома, все время едим его только в ресторанах и тайских кафе.
Так и мы тоже, никогда дома не делали, а оказывается легко и на простой сковородке тоже ок
Спасибо за видео, том ям пробовал у друзей, очень понравился. Посмотрел видео- поехал в магазин за ингредиентами, что найду, остальное что найдем, сегодня будет том ян. Михаилу отдельный респект!
Классный рецепт! Спасибо!
на здоровье!
Михаил просто душка! Такой интересный мужчина, столько знает об истории Тая, так изумительно готовит! Респект!
Отличное видео! Спасибо! Вечером дома приготовлю...
Спасибо вам огромное! Скучаю по Тайланду и по тайской еде! Мне срочно нужен Том Ям!
Вот, вроде не сложно, особенно когда все уже приготовлено и порезано))
@@TatianaMTV я о том же)). Никак не соберусь приготовить, меня всегда набор трав смущал, вроде и привозила эти сеты из Тая.
Мне тоже срочно том янг нужен!
Спасибо, за полезное видео!
на здоровье!
Сушеные корни и листья сколько варить в бульоне, чтоб вкус хорошо отдали?
Татьяна спасибо большое за это видео! Всё понятно и просто)
Можно вопрос не по этому видео? Мы купили варёные малюски в Macro - что с ними можно делать? Может спросите местных поваров для нас?
блюд много, от омлета до падтая ))
Привет из Иркутска, Танюша! Спасибо за такой замечательный выпуск - это ж мечта просто!!!
на здоровье! И приятного аппетита
Как приятно было узнать , что вы из Иркутска !!! Где жили в Иркутске и планируете ли приехать ?
Привет из СОЧИ! Танечка я тоже люблю Том Хка ,. где больше кокосового молока молодец хорошая, послушная ученица .У нас теперь не поешь суп Том Ям ,кафе закрыты с этим кавитом .Будем надееться , что скоро это все закончится и все рванем в Тайланд.Правда я первый пыталась грызть эти деревяшки.Спасибо Михаилу .
может сможете дома приготовить? ))
@@TatianaMTV Да попробую.
Это то, чего мне не хватало , когда я жила в Паттайе. Обязательно сохраню название ресторана. Хочу тоже научиться готовить тайскую кухню
да, уверена, что курсы никуда не денутся, да и ресторан тоже, уже большая история у него, ветеран Паттайи ))
Лучшие школы-кухни в Чиангмае. Это север Тайланда.
Татьяна,Михаил,спасибо за обучение. Как раз думала пройти МК по приготовлению тайских блюд, а тут ваше видео попалось. Завтра закуплю специи и вернусь в Россию радовать близких.
Если не ошибаюсь у Михаила был небольшой ресторанчик недалеко от Паттаи?
Здравствуйте. Благодарю вас за кулинарный урок.
приятно аппетита!
Очень полезный ролик , благодарю. ! Побежала в китайский магазин искать. Думаю , что все найду , кроме зелёных листочков для том Ям
мне уже многие написали, что приготовили и Том Ям, и Као Пад , должно получиться!
Танюша, балдею от ваших видео! Спасибо за рецепт! Вы такие классные! Смотрю "Дом у моря". Самые классные и порой ржачные, поднимающие настроение видюхи. Так держать!
спасибо большое! до новых встреч на канале!
Спасибо большое! Офигенный дядька! Я пошёл варить том ям!
удачи и приятного аппетита!
Привет из г Иркутск 👋 Как раз готовим Том Ям из продуктов привезенных с Таиланда 😉😋
Скорей бы открыли авиасообщение и в Тайланд .
да уж, если откроют, еще не факт, что пускать будут ((
Спасибо за видео, очень интересно 🤗
Если кому поможет, то листья каффир лайма, корень галангала, сок лайма, рыбный соус и разные пасты Том Ям, Том Ка, красное желтое Карри есть в интернет-магазине Вайлдбериз. Не реклама, просто на Камчатке тоже трудно найти многие ингредиенты для азиатской кухни, а так хочется приготовить дома 😊
Спасибо за подсказку!
Я не нашла в Вайлдберриз
в "диких ягодах" много чего есть, причем, даже выгоднее чем в тематических магазинах.
там тайки местные даже затариваются ;)
Спасибо за видео!!! Так вкусно и интересно!
Приятного аппетита! Готовьте дома 👍
Огромное спасибо Михаилу. Добрейшей души человек. Поверьте.
Татьяна, спасибо, несколько раз были в Паттайе, я всегда заказывала Том Ям, муж всегда что-то другое, хотя, пробуя, всегда говорил, что нравится...В этом году, мой муж первый раз, для себя заказал Том Ям и та-дам!!!, подсел на Том Ям. Месяц были в Паттайе и, я с удивлением наблюдала, как мой муж, раз за разом заказывал Том Ям. Приготовление Том Яма смотрел просто нос к носу с монитором...))) Конечно же понимаем, что дома так не получится, нет специй, но удовольствие получили колоссальное, Татьяна , спасибо!!!
ну хоть на расстоянии поглядеть )) спасибо за просмотр!
Только приготовили Том Ям по вашему видео, вышло супер пупер. Спасибо ;)
класс! спасибо, что написали!
Спасибо огромное за рецепт! Теперь буду знать, что везти с собой из Тая. Главное чтобы границы открыли).
везите полный чемодан! Кто затарился этой зимой до закрытия границ - сейчас сидит на золотых запасах лемонграсс ))
Танечка,спасибо за рецепт.Недавно искала его в интернете.Очень много разных рецептов,но Вы наглядно всё показываете и рассказываете и готовите.Если можно ,то хотелось бы рецепт с курочкой и кокосовым молоком.Всего доброго Вам с Алескеем и Вашим деткам.
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь, за пожелания! Будем дальше готовить
Скажите. Сколько мл составлял изначальный объем супа?
примерно 250-300 мл
Таня, привет! Это Наталья, которая работала в Саду специй гидом и садовником)). Рада видеть тебя! Выглядишь прекрасно, - значит все у тебя благополучно)). Я уже 2 года и 3 месяца, как дома в России. Жаль, что из-за известных проблем не могу приехать в гости... Всего тебе самого прекрасного!
Наталья, привет! Очень рада, что ты меня помнишь и смотришь! )) В Таиланде все спокойно, а это значит, и мы не нервничаем. Сейчас главное берегите себя, чтобы в будущем в гости приехать. Спасибо за твое сообщение! До встречи!
@@TatianaMTV спасибо, дорогая!)) пока!
шиитаке используют в других супах и других блюдах (обычно перед тем как что-то с ними делать, их надо промыть, и залить водой на несколько часов),
кокосовое молоко само по себе не сладкое, тащить его из таиланда не надо (как и "нам пла" и прочая "пала" которую тоже добыть можно).
разницу между галангалом, имбирем обычно люди знают,
вообще можно перед нарезкой лемограсс чуток размять.
и да, чили можно не резать, если не хотите остроты, добавлять позже, все верно.
нам пла и лимон выжать можно и позже, тут кому как.
на 16:40 про кокосовое молоко -- есть полезный совет - пасту чили можно развести в нем, и потом уже смесь добавить.
на 18:20 да, тоже верно, первичную пробу можно снимать, забыли сказать что по вкусу и посладить можно, но позже исправились ;)
" у меня не остро" ну на 2л кастрюльку с десяток чили перцев вполне нормально (но не каждый фаранг это осилит), можно порезать , но в меньшем количестве.
ps: да, в том-ям забыли тамаринд добавить ;)
Класс . А можно рецепт где гораздо больше кокосового молока )) Типа Том Кха.
с большим количесвом молока - это Том Ка, верно. Поищем, кто бы нам рассказал ))
Хорошо,что открыли после пандемии Тайланд,какое счастье,что есть возможность опять путешествовать,были на Коа лаке,прекрасные пляжи,теплое море.плохо одно- опять домой в Сибирь,а там сейчас минус 30 гр.
Танечка, добрый день! Обалденная подача приготовления блюда. Повар талантлив! А ты молодец, так как без тебя мы бы не увидели это видео. Доча приготовила Том Ям (она его обожает ) . Получилось вкусно! Всем спасибо!
Спасибо, Михаил, убедили, что можно приготовить тайскую еду и в Питере.
попробуйте , расскажете потом
Татьяна, здравствуйте! Благодарю Вас за улыбку и Ваш интерес и за приглашение шефа
Танечка. Спасибо за шикарный урок. А где находится этот ресторан 8подков. Когда откроются границы можно будет записаться на мастер класс к этому шикарному шеф повару? И просто отдохнуть в этом ресторане
В Описании к видео есть вся информация: точка на карте и страница кулинарной школы, вы можете подписаться и следить за новостями. Удачи! Спасибо за просмотр!
Готовила вместе с вами том ям по видео, получилось очень вкусно🥰спасибо
здорово, очень рады!
Нет слов одни эмоции.очень здорово
приятного аппетита!
Здравствуйте, а стебель лемонграсса и галангала где можно купить? вообще у нас продают?
в комментариях писали, что много где продают, в супермаркетах разных. Может быть от города зависист.
информирую- но оговорюсь,что я живу в Москве, кокосовые сливки AROY-D продаются в пятерках давно почему пишу сливки очень плотные👍 и помимо больших супермаркетов продаются все ингредиенты Тайланда проблем нет. А для Том Яма рыбный бульон не будет ли логичнее если креветки и пла....том ям- кипеть, кидать-вот тайцы сказали....
спасибо за информацию!
@@TatianaMTV да кто как не Вы информированый , нас подсадил на Тайланд друг который приехал и остался в 2000 году вот где была 💥мяу 👍а затем и вся компания подсела на эту 👍💥страну ездили Паттайя влюбились, потому,что урбанисты и море все в одном, долгая история но Тай лав🐘
Паттайя
необязательно том-ям на готовом бульоне варить, если сильно хочется, можно "кнорр" докинуть
Татьяна, спасибо за новое направление - онлайн кулинарный мастер-класс. Видео просто супер, слюна выделяется и капает на экран. Жаль поздно посмотрела, завтра куплю недостающие ингридиенты и попробую приготовить.
Удачи! Вроде все легко, думаю, должно получиться 👍
канал "тайская еда" вам в помощь, ведет его тайка, живущая в сибири ;)
Люблю Тайланд, молоддцы, что это показываете!! Скучаю по этой божественной красоте!
Очень понравился урок 🙏
Татьяна.добрый день!очень интересно было посмотреть этот ролик.Спасибо. ❤❤❤
спасибо большое за отзыв!
Сколько воды берём?
Какие вы молодцы, буду готовить.
Удачи! Главное все ингредиенты найти )) тогда легко
@@TatianaMTVпока ещё нет молока и устричного соуса. Корешки сушенные с прошлого года
Всегда хотел приготовить сам спасибо 🙏
приятного аппетита!
Спасибо большое, очень интересно было посмотреть
Рады быть полезными!
Спасибо, очень вкусно и красиво
На здоровье, приготовьте про случае !
Блин, я чуть слюной не захлебнулся!!!!
ох уж эти видео про еду ))
Классный эфир! Очень позитивный, с отличным чувством юмора, спасибо! 😊💐
спасибо за отзыв!
@@TatianaMTV 😊
Оставьте точку на карте ресторана ???
Добавим 👍
Ресторан "Таверна 8 подков" goo.gl/maps/B8QEZcbm6x7RRqaw5
Супер выпуск 🙌👏👍👍👍
спасибо!
Красавчики! Как раз готовил Том Ям.
Сколько бульона было?)
Все ингредиенты есть в магазине. Сама не готовила, лень. Но тут прям захотелось. Неужели за 5 минут реально можно сготовить такую вкусноту))
Спасибо,Татьяна, только,что приехали с Тайланда ели азиатскую еду,хорошо,что посмотрела ваш ролик с поваром, буду готовить теперь тайскую кухню.
Добрый день Татьяна! Таверна что на Тапрайе?
здравствуйте! да, она самая
@@TatianaMTV Очень уютное место!
@@TatianaMTV прямо недалеко от "москвы" которую недавно в тамошних пабликах обсуждали (вернее, то, что от нее осталось)
Варю Том Кха всегда вкусняшка, люблю с кокосовыми сливками.Привезла набор трав для него ,с последней поездки.А этот устричный соус брали в 7-ELEVEN просто за копейки.
в Таиланде все специи за копейки, и соусы и все остальное ))
А вешенки были готовые или сырые? Потому что, вроде как, сырые вешенки варят 15-20 минут. Меня прям эта фраза смущает, что 2 минуты и готово. Не хочется травануться грибами. Я обычно варил грибы сначала в бульоне с водой, потом докидывал остальное
все сырое. может у нас это не вешенки.... обычно все грибы мгновенно готовятся здесь во всех рецептах
@@TatianaMTV Спасибо. Наверное и правда другие. Потому что везде пишут что варка вешенки 15-20 мин.
Только вчера готовила Као Пад! Надо сегодня сделать Том Ям,уже пять лет готовлю его дома постоянно,привожу все ингредиенты(кроме креветок) из Тая из расчета на год.( Эх,как же нынче без пополнения запасов) Готовить меня учила подружка-тайка Пхен(у нее своя небольшая кафешка на Наклуа,прямо напротив школы была...была)
Какая вы молодец! Кусочек Таиланда всегда с вами, приятного аппетита!
Охх, Том Ямчику я бы сейчас навернул ) Или Том Кха с морепродуктами - этот вообще намбер ван, аж слюни потекли... Спасибо за видео!
Приятного аппетита!
Таня,видел на туристических сайтах информацию о портных в Таиланде,в частности в Паттайе.Нельзя ли сделать и об этом обзор?
здесь напрашиваются несколько цитат из "Вы слишком долго живете в Таиланде, если…"
"где бы поесть? забодали каопадму и каомангай. поем вон в том корейском"
"вы больше не морочитесь выбором в меню, но произносите название блюда по тайски. что принесут - то буду есть."
"одна тайка живет у вас дома и о еде вы больше не думаете"
"индийские портные игнорируют вас, когда вы идете мимо"
"вы посыпаете фрукты солью и перцем"
;)
@@vladimirzabolotsky не совсем понятно,к чему это
@@bibigons "портные в таиланде" это своего рода уже известный "мем", вроде как произошедший от индусских портных, у которых повсеместно были ларьки типа "пошив на заказ", отличались назойливостью. раньше были, несколько лет назад их стало незаметно - то ли внимания на них не обращаешь, то ли они исчезли ;)
@@vladimirzabolotsky спасибо
@@bibigons если вопрос был о тайском шелке, то это точно не в паттаю (если не про ларьки и точки сбыта), и тем более не на экскурсии и прочие шопинг-туры, возможно в бангкоке есть что-то (точно есть музеи и прочие выставки), но за материалом надо в исаан пилить, как минимум за корат или на север, в сакон нахкон, например (не зря же там в аэропорту даже полотна шелка в зале висят)
Сами многоуваемая Татьяна исходите слюной!!!!
Обожаю тайскую кухню..💖💖💖💖 стояла на рынках,и смотрела как готовят тайскую еду..😊😊😊
да-да, особое развлечение на рынке - смотреть как готовят, согласна!
@@TatianaMTV еще неимоверный санук - в "макашнице" знакомых тайцев помогать им в готовке, и наблюдать удивление завсегдатаев из местной клиентуры :)
Обычно варят в мешке все твердые ингредиенты. Потом вытаскивают мешок и добавляют морепродукты или другую основу( рыба, курица и др)
Из Малайзии привезли приправу Магги кубики Том Ям, на ее основе варим суп. На безрыбье, и рак-рыба, как говорится...😄 Но аромат и вкус похож, похож..
да, есть такой и в Таиланде, кубик с ароматом том ям ))
Мммм, мой любимый суп том ям. Я привозила пасту и коренья сушеные с тая. Готовим частенько. Вкуснооо
Все хорошо снято👍но по количеству совершенно непонятно, сколько чего брать(
🙏👍огромное спасибо Михаилу за подробное описание приготовления супа очень приятный и доброжелательный человек . Татьяна спасибо вам за знакомство с ним💐
Всегда рада! Приятного аппетита!
Замечательно. Я готовлю именно так.
Добавляю кроме креветок ещё кальмары и помидорки
Все можно купить. Хотя раньше привозили из Тайланда
Танечка доброе утро спасибо за такое видео .А можно узнать видео уроки у Миши есть или может ещё что-то покажете.Привет Михаилу и богу в уши его слова насчёт о скорейшем открытии Тайланда для нас всех
у Михаила только ресторан, а в соц сетях он только в Инстаграмм иногда делится интересными открытиями. Все ждем открытия Таиланда!
в русскоязычном ютубе есть с десяток каналов где тайки, по разным причинам находящиеся в росии, рассказывают _на русском_ языке и показывают как и что они готовят.
спасибо за видео. Раньше привозила из Таиланда пакетики для супа. В Турции буду пробовать приготовить самой.
класс, Том Ям в Турции )) расскажете потом.
@@TatianaMTV в турции напряг с такими ингридиентами, тайки с собой еду тащат.
наконец-то я увидела как готовится жареный рис👍
Просто супер!!!
А бульон из чего
Татьяна отличное видео.
благодарим!
Никогда б не подумала, что это так просто делается! Точно попробую сделать. А то искала ресторан, с поваром из Тая, именно ради Том Ям.
Да, у каждой хозяйки рецепт свой. Но всегда есть база, основа, и она очень доступная, если есть продукты все
@@TatianaMTV , мы сделали! очень легко нашла интернет магазин с нужным мне набором специй, и все получилось! Тот самый вкус, как будто побывали в Тае. Спасибо за прекрасный вечер! Давайте ещё что нибудь приготовим . 😊
@@irinanikiforova3499 сууууупер!!! Очень рада, обязательно ещё что-нибудь приготовим 👍
У нас открылся магазин тайских продуктов, покупаем там сухой набор для Том Ям, вкусненько... еще понравился рецепт, когда чистят креветки, все эти дрова варят с панцырями, а потом через дуршлаг сливают и получается чистый бульон, потом чищенные креветки, грибы и тд
Прекрасный учитель!
Готовлю также том ям, но из сухого набора, даже просто на воде, без бульона, очень вкусно получается! Чтобы не вылавливать потом несъедобные кусочки, сначала варю "бульон" с сушёным набором, потом процеживаю и добавляю всё съедобное)
И рис почти также готовлю, тоже у макашниц подсматривала)))
Класс, многие туристы более профессиональные чем местно живущие ))
@@TatianaMTV Наверно потому что у нас нет возможности в любое время поесть в тайском кафе, вот и приходится учиться готовить)))
Спасибо классно!!!!
спасибо за просмотр!
А почему молоко иногда сворачивается ?
теоритически от кислоты, но кокосовое вроде никогда не сворачивается...
Спасибо. Будем готовить)))) Давно хотели, приготовить, после этого видео Татьяна точно займемся😁👍🖐️
Если все в наличие, то вообще легкотня. Цена вопроса только в России 😎
Класс! Ещё бы phad thai научили делать, а то никак дома не получается на электроплите :)
пад тай не из легких рецептов, мне кажется. Но попытаемся приготовить вместе
@@TatianaMTV легко, но есть технологическе особенности, о некоторых из них главный герой успел рассказать.