Pastane Usulü Açma Tarifi | Oktay Usta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ย. 2024
- Malzeme listesi
Beş su bardağı un (600 gr )
Bir su bardağı ılık su ( 200ml )
Bir çay bardağı ılık süt( 125 ml
Bir çay bardağı ayçiçek yağ
1,5 pk. İnstant Maya ( isterseniz iki pk koyabilirsiniz )
İki çorba kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
İki yumurta
Kat aralarına sürmek için 150 gr tereyağı
Hazırlanışı;
Karıştırma kabının içine un, tuz, toz şeker ve maya ilave edilip karıştırdıktan sonra ortasını açıyoruz. Ilık süt, ılık su yumurta kırıp ayçiçek yağını koyup ortadan başlayarak hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz kulak memesi yumuşaklığında olacak. Kıvamı
Ben iki kaşık daha un ilave ettim hamurumuzun kıvamı ortaya çıktıktan sonra 4-5 dakika güzelce yoğuruyoruz tezgah üzerinde varsa makinamızda da yoğurabilirsiniz. Hamuruzun üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim sonrasında on bezeye bölüp yuvarladıktan sonra üzerine örtü kapatıp bir 15 dakika bekletiyoruz sonrasında oda sıcaklığın da yumuşak tereyağı sürerek videomuzda gösterdiğimiz şekilde incecik hamurlar yapıp sonra ruloları sarıyoruz biraz beklettikten bir ucundan tutup diğer ucundan geriye doğru çekerek içinde kıvrımlar oluşturuyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye iki ucunu birleştirdiğimiz açmalarımızı diziyoruz üzerine nemli bir bez kapatıp yarım saat kadar mayalandırıyoruz, sonrasında yumurta sarısı sürüp hafif çörekotu serperek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında turbo fanı açılmış şekliyle 20 dk pişiriyoruz güzel demlenmiş çayla birlikte taze pastane usulü açmamız soframıza geliyor sizlere kolaylıklar diliyorum hoşça kalın.
Not; isterseniz yaş maya ile de yapabilirsiniz yarım paketten biraz fazla olsun.
Hamurunıuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalı
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKT...
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
Ağzı dualı, mutlaka besmele ile başlayan " burası çok önemli" nadir aşçılardan biri , çokta sayğılı bir beyefendi , Allah senden razı olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun ailenize selamlar sevgiler Allaha emanet olun
Gercekten ellerinize saglik olsun, kitaplariniz var bende cok detayli anlatiyorsunuz Allah razi olsun.....
@@CHEFOKTAYUSTA iyi ki varsiniz
Allah razı olsun Oktay Ustam 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@CHEFOKTAYUSTA samimi dogal halk dilinden anlayan. her eve göre tarifler . veren abartmadan halkımın ustası kendisi gibi tarifleride mütavazi. usta Oktay usta
Rabbimize şükreden Oktay Ustam,biz de senin gibi güzel bir insan yarattığı için Rabbimize teşekkür ediyor, şükrediyoruz...
Oktay usta televizyon da yemek programı yaparmisiniz ben sizi çok eskinden beri izledim hep yaptığınız yemek börekleri yapıp olmuşmu diye komşularıma dağıttım televizyon da seni görmek istiyoruz
Ustam ellerinize sağlık 👏. Öyle bir aşkla yapıyorsunuz ki yemeklerinizi walla hayran kalmamak elde değil
Ellerine sağlık usta
Türkiyede nadir bulunan ustalardan biridir oktay usta tariflerine tam ve güvenilir dusunméden işe başlanır sonuç mukemmel olur sağol varol oktay ustam allahım milyonlarca şans huzur mutluluk sağlık versin size ve sevenlerinize
Teşekkür ederim Allah razı olsun ailenize selamlar sevgiler hoşçakalın
Sizi izlediğim dönemlerde genç kızdım. Okuldan gelip hemen tv başına geçerdim. Yemekleri sizden öğrendim. Şimdiyse “genç” anneyim. 🙂 çocukluğum iyi ki sizin döneme denk geldi. Sizleri gözleri dolu dolu izliyorum. 😔 Ayrıca Netflix platformunda da görmek isterim sizi. Saygılar ve Sevgiler.
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun ailenize selamlar sevgiler hoşçakalın
Sevgili Oktay Usta şimdilerde orta yaşlı bir anneyim ama genç kızlığımdan beri izlerim sizi. Yokluğunuzda çok özledik. Şimdilerde hamur yoğururken bile sizden öğrendiğim şekilde yoğuruyorum ve daha neler neler. Canım anam mutfak konusunda zayıftı biraz ve ben bugün mutfakta başarılı bir anneysem bu sizin sayenizde, gercekten çok şey öğrendim sizden Allah razı olsun 💜💜💜
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun var olun ailenize selamlar sevgiler hoşçakalın
Sizi izlerken hiç sıkılmıyoruz. Zaman nasıl geçiyor anlamıyoruz ustam. Rabbim yüzünüzü güldürsün. Siz bizi mutlu ediyorsunuz. Rabbim de sizi mutlu etsin inşallah ustam
Hamur yogurmayi bile özlemişsiniz gözlerinizin içi gülüyor 😊 rabbim yüzünüzden o gülümsemeyi hiç eksik etmesin🙏
Oktay ustam 7 8 yaşındayken annemle beraber oturur sizleri izlerdim o zamandan beri sizleri takip ediyoruz tanıyoruz yaşım şu an 23 hala keyifle izliyoruz. Neşeniz huzurunuz hep daim olsun. Türkiyede tanıdığımız en ünlü şef en düzgün şef sizsiniz. Allah razı olsun tarifler için. Son olarak mükemmel olmuş açmalar. ❤️
yaa öyle doğal ve içten anlatıyosunuz ki show programı izler gibi keyifle izliyorum
İşte buuuuuu. Beklediğim tarif geldi ama simit de bekliyoruzzzzz🤗
Her daim kesinlikle hic tereddüt etmeden tariflerine guvendigim tek insan
canım oktay ustacığım, ellerin dert görmesin, senin temizliğine, titizliğine, bilgine kurban olsunlar, kocaman insanım ama seni izlerken çocuklar gibi seviniyorum, sıkıntılarımı unutuyorum... Allah seni hiç üzmesin inşallah... sana, eşine ve yavrularına hayırlı, uğurlu, sağlıklı seneler diliyorum, Allah'a emanet ol... 🙋♀️😍🤲🦋🐞
Haxirli aksamlar oktay usta seneler once butun yaptiklarinin cogunu yazmistim ama simdi bilmiyorum kanaldamisiniz evfemisiniz
Ellerine sağlık şefim peogramını izleyemedim ama anneannem bana hep oktay usta diye severdi şimdi niye öyle dediğini anladım
Halka hizmet hakka hizmettir
Dili besmele ile niyeti temiz insanlardan birisin seni çok seviyorum o mütevazı anlatım tarzı, takipçilerinize olan saygınız takdire şayan
Ellerinden öperim başarılarının devamını dilerim allah sağlık sıhhat afiyet versin oktay abim
Elhamdülillah yaptım çok güzel oldu hamd olsun 🤲teşekkür ederim tarif için 🌹
Bildirim alır almaz burdayım Ustam.🌸Günaydınlar Canım Ustama.🕊🌼
Teşekkür ederiz Oktay Usta, tarifi denedim harika oldu. Tariflerinizle iyiki varsınız. Sağlıkla kalın inşallah... 🙏
Azərbaycandan salamlar.
Yorulmayasınız, usta, var olun.Hər zamankı kimi möhtəşəm.
Sağ olun.
Bende 1hafta once demistim keske oktay ustam acma tarifide verse.Ey büyük Allahım Kalbim ne kadar temizmiş🥰
Ustam keşke daha önce bu şekilde kısa programlar, pratik ve egitici yemekler yapsaydınız. Uzak diyarlarda yasiyorduk eskiden. Tam bize göre suanki programlar. Eskiden baya uzundu programlariniz baya cesit yapiyordunuz. Insanin izleyesi gelmiyordu saatlerce ekran basinda. Suna çok basarili bence 👍
Sizi her daim izlemekten mutluluk duyuyorum yaptığınız her tarif birbirinden lezzetli oluyor sevgili ustam sizin sayenizde bizler de birer aşçı olduk
Ellerine sağlık sizi telviziyonda da izliyordum alllah uzun ömürler versin cok teşekkür ederim
Maşaallah subhanaallah kıymetli Oktay ustam size ve tariflerinize hayranım rabbim ömrünüze bin bereket nasip etsin inşaallah🤲🏻 iyi ki varsınız
Ellerinize sağlık Oktay Usta tarifleriniz her zaman tam tutuyor.
Sevgiyle yemek yapan ustam, ellerine saglik. Yiyenlere afiyet şifa olsun.
Güler yüzünüz sıcacık açmalarınız... Seyircileriniz gibi pişirdikleriniz de mesrur oluyordur ağzı dualı biri tarafından sevgi ile yapıldığı için. Allah eksikliğinizi göstermesin.🌷🌷
Canım ustamm ellerinizr sağlıkk Allah Size upuzunn ömürler versin inşaallah aminn hep mutlu olun şeker ustamm son olarak da mutlaka denicemm çarşamba pzartesi ve cuma en sevdigim gunlerrr😉
Hem güler yüzlü hemde başlamadan önce besmele ile başlayan çok tatlı bir adamsınız
Allah sizden razı olsun ❤❤
Sevgili Oktay ustam sizden başkasının tarifine güvenemiyorum her gün sizin sayfanızdayım iyiki varsınız
♥️🌟
Allah razı olsun çok çok güzel oldu Allahın izniyle
Sizi gördükçe eski ramazan lar geliyor aklıma toprak evde sobanın etrafında oturup sizi izliyorduk çok güzel zamanlardı
Bugüne kadar nasıl yapıldığını bilmediğimden hiç açma yapmamıştım.Oktay usta öyle ayrıntılı ve güzel anlattın ki eminim hiç zorlanmadan ben de aynı başarıyı elde edeceğim
Yeni yılın ilk günlerinde ilk işim açma yapmak olacak. Mutlu yıllar ustam.
Sevgili Oktay Usta, ellerinize sağlık. Daha öncede bir sürü tarifinizi denedim. Bu tarifinizide denedim. Miktarlar hiç şaşmıyor. Birebir tutuyor ve çok lezzetli oluyor. Bu güzel tariflerinizi bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler🥐🥨🥯🍩🍪
Sizi yeniden görmek çok güzel😍 Ellerinize sağlık Rabbim sağlık sıhhat versin bir daha bizi bırakmayın yenilerin sizden öğreneceği çok şey var😊
Yaptım çok güzel oldu Oktay Ustam .Elinize dilinize,yüreğinize sağlık🌺🌹 Ayrıca o kadar güzel anlatıyorsunuz ki yapmadan duramıyorum 😊
Hayırlı bereketli sabahlar kıymetli Oktay ustamız kolay gelsin
Ellerine Saglik
Oktay Usta
Ustam sizin bu meşhur rengarenk mutfak kıyafetlerinize hep hayranım 😂 tarifler kadar güzeller, kim hazırlayıp giydiriyorsa zevki harika 👏👏👏👏tebrik ediyorum
Yıllardır sizi izliyordum. Sonrasında çok üzüldüm. Kızım kanalınızı bana gönderincede çok mutlu olsum iyiki varsınız. Sizinle yemek yapmak çok huzur verici.🙏🙏💛💙
Çok teşekkür ederim sevgili seyircim. Size ve ailenize çok selamlar
Ben aslı kirgiznalıyım, 2014 istanbulda çalıştım ve çok sevdim Türk yemeklerini,kahvaltıları,poğça ,simit ,börek yaani çok sevmiştim...Sonra memleketime döndüm evlendim ...ve bir daha gidemedim çok özlemiştim...Türk yemeklerini ...şimdi Öktay usta dan öğrenip lahmacun yaptım,şimdi açma yaptım çok güzel oldu ellerinizge sağlık ustam❤
Mükemmel birinsan.agzından besmele allahı düşürmeyen örnek guzelinsan.tariflerin inanılmaz güzel.çoğunu yapıyorum
Pastane mi? Hafif kalır
Oktay ŞEFin açmasının yanında.
Videoyu görünce çok mutlu oldum. Tekrar tevafuk oldu. Açma yapacaktım. Bir sürü tarif arastiracaktim. Artık tek tarifim var😊👍 Allah razı olsun Ustam 🤲🏻
Oktay usta ben gurbette yaşıyorum türkiyede değilim ama sayende şinitzelde yapıyorum lahmacunda yapıyorum kuru fasulyede yapıyorum kavurmada yapıyorum mercimek köfteside yapıyorum sayende annemin yemeklerini aramıyorum hiç ellerine emeğine sağlık allah razı olsun seviliyorsunuz 🙏
Bereketli olsun oktay ustam nefis bir açma tarifi teşekkür ederiz elerin dert görmesin inşallah 👏👏👏👏👏👏👏💐
Ne ladar guzel oldular Abim hayirli sabahlar mutlu huzurlu gununuz olsun rabbime emanetsin
Elerinize emeyenize sağlık çok güzel anlatıyorsun teşekkür ederim harlı bayramlar
Maşallah oktam maşallah 🧿 evimizin harika aşçısı iyiki varsın Allah uzun sağlıklı bereketli ömürler nasip etsin inşallah 🤲
Ne çok izlerdim ne çok severdim sizin programınızı tam bir beyefendi Allah razı olsun inşaallah
Bende de var bi bambu çevirmeli ve ne zaman sunum için kullansam hep dilime gelen ‘’Lezzetler dönüyor Oktay Usta’da ‘’sözü..çünkü Oktay ustamla büyüdük mutfakta yoğrulduk .kitapları ayrı mevcut tarif defterim ayrı şimdide buradan .Ustam biz sizsiz yapamıyoruz.iyiki döndünüz ..
Hocam eskiden Dizi oyuncuları misafir olarak gelirdi mutfağınıza , bence şimdi takipçilerinizide çağırabilirsiniz süper olur😊😊😊
Mutfak öğretmeni.❤️Sizi izlerken okulda öğretmeni dinler izler gibi hissediyorum.Çok açıklayıcı bir anlatımınız var ve mutfağa doğru sürüklüyor beni istemesemde🤭🤭🤭🧿
Oktay ustam sızı hayranlıkla izlıyorum begenı ile yıllardır izliyorum her tarıfınız harıka mükemmel ellerınıze emeklerınıze sağlık iiiki varsınız🌟🌟😊😊👍👍
Ayyy kült tarifler devam🤗 en sevdiğim şey
sizi küçükken izlerdim , özlemişim valla
Maşaallah maşaallah Oktay usta ellerinize sağlık yıllardır sizi izliyoruz Allah razı olsun 🤲👍👏🙂
Salam Oktay Usta. Sizi Azerbaycandan Salamlayiram. Ellerinize sagliq sizi coox sevirik
Ellerinize sağlık Oktay Usta, çok lezzetli görünüyor
maşaAllah olanlara rağmen... hələ də pozitivsiniz...Allah qorusun hamınızı...🤲
Yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim tarif için
Ustam yaptığım bütün tarifler o kadar güzel ustam oldunuz ❤️çok güzel tarifleriniz sürekli yapıyorum evde misafirim var her gün kanalinizdaydim 😁
Çok teşekkür ederim elinize sağlık 🌟
Oktay ustam senin tariflerinle büyüdük hep annemin vazgeçilmeziydi programınız,artık benim mutfağımın vazgeçilmezisin iyi ki varsın,ellerine emeklerine sağlık ustam
Dilinizde bismillah yeter. Bir kere beğendim vallahi daha başka ne yapabilirim diye bakıyorum katkım olması açısından. Ellerinize sağlık. Rabbim bereketlendirsin. 🤲🤚
Oktay usta sen bir başkasın
Yaptım süper oldu sizin tarifleriniz neden böyle güzel oluyor
Oktay bey o kadar yemek programı izliyorum sizin gibi anlatan yok malzemeleri bile eksik veriyorlar kolay gelsin
Oktay ustam ya sizi izleyince içim neden buruklasiyor bilmiyorum eski günlerimi özlüyorum ne
🍀❤️🌟
cocuklugumdan beri bildigim Oktay Usta´nin üstüne tanimam! Ellerinize saglik !
Ailemizin aşçısı ustası çok doğru bir tesbit 👍
Yesil elmadan sizi izliyorum Allah uzun omur versin amin
Oktay abi ben ortaokul öğrencisiyim ve yicek yapmayı çok seviyorum senin bende Oktay usta ile 5 çayı yepyeni tarifler kitabın var
Ellerinize sağlık oktay ustam çok güzel olmuş masalĺh elleriniz dert görmesin inşallah
HAYIRLI GÜNLERİN OLSUN İNŞALLAH OKTAY USTAM ELLERİNE SAĞLIK OLSUN TEŞEKKÜRLER AYNUR HANIM
Oktay usta sizi tanıdığım için kendimi çok şanslı hissediyorum. İşinizi çok seviyorsunuz. Besmele ile başlıyorsunuz.. Rabbim sizi sevdiklerinize bağışlasın. Tariflerinizi uyguluyorum.. Birkaç tekniği aynı anda göstermeniz de harika.. İnsanlar kolay veya zor olan yöntemi seçebiliyorlar.. Videolarınızı sabırsızlıkla bekliyorum.. İşiniz rastgitsin.. Amiin..
Oktay ustam yıllardır sizden poğça açma tarifi aldık vede yaptık sizden başka oluyor tarif almak 👍🏼👌🏼
sayın oktay ustam sizin tariflerinize bakmadan yemek yapmıyorum.
saygılar.
Ellerinize sağlık Oktay Ustam. Çok özlemiştik sizi iyi ki döndünüz. Sizi çok seviyoruz.💐💐💐
Ellerine sağlık Oktay ustam insana huzur veriyorsun çok sağol
Maşallah ustam senin yemek programlarını izleyerek büyüdüm ve gurur duyuyorum sayende aşçı oldum desem yeridir Allah senden razı olsun bu mesleği sayende sevdim meslek sahibi oldum ustam saygılarımla
Oktay usta tarifleriniz tam oluyor evdekiler bayılıyor yapınca çok teşekkürler 🙂
Ustam eline emeğine sağlık yıllar önce senden aldığım tarifle yapıyorum açma çok güzel oluyor. Keşke yin televizyonda görebilsek
Ustam Rabbim dizi başımızdan eksik etmesin iyiki varsınız 🌷🙏
Nice hoş taamlarla hânelere nam salasın
Elinde bin bir marifet, gönüllerde yer bulasın
Yaptın açmayı, acıktırdın şu fâninin midesini
Ne dileyeyim, Yaradan'dan bereket huzur bulasın.
Oktay ustam çok güzel oldu birde çay yapıyorsunuz burda izlerken karnımız tok bile olsa acikiyoruz
🎉 250k hedefini ulasmissiniz. Allah 1 M´unu da göstersin... Tebrikler Oktay Usta 💕
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun Rabbim yeniden sizlerle buluşmayı nasip etti şükürler olsun ailenize selamlar sevgiler
@@CHEFOKTAYUSTA Aleykumselam ustam! yeni yil aileniz ve sizin icin hayirli olsun.. 💞💞
Oktay ustam Emeyine sağlık tarifiniz çok çok güzel sabah kalkıp yapacam simidi yaptım tarif tam tuttu Elerinden öperim çok çok teşekkür ederim sayğılar Ekranlardan da görmek isteriz inşallah oda olur
Ve denedim. Harika oldu. Pastanedekilerden daha guzeldi.
Ağzı dualı yüzü güleş ustam nasıl güzel olmuştur şimdi tahmin bile edemiyorum eline sağlık.
Ellerinize sağlık Oktay Ustam. Çok lezzetli gözüküyor açmalar. 🤗🌼
Oooo misss ustamız yine döktürmüş massallah ah bu lezzetleri sizin elinizden tatsak 😔 Oktay usta iyiki varsınız elleriniz dert görmesin 🤲 Allah'a emanet olun 🤗 Yeni yılınız hayırlı olsun şimdiden sevdiklerinle bı yıl daha dilerim 🤲
Günaydın ustaların şahı maşallah eski günlerinizden hiç bir şey kaybetmemişsiniz aynı enerjiyle devam ediyosunuz allah sağlık dıhat versin ellerinize sağlık süper oldu👍👍👍⭐⭐⭐👌👌👌👌
Kendini bozmayan değerli ustamız
Ellerini saglik ustam cok güzel oldular
Ellerine sağlık ustam allah'ın rahmeti ve bereketi üzerinize olsun.
Bu tarifi yabancı arkadaşlarım için yaptım ve çok beğendiler🥰 hamuru hazırlarken elime yapıştığından benim bayağı bir un eklemem gerekti fakat pişince puf puf yumuşacık açmacıklar haline geldiler🧚🏻 Ben pastane açmalarına benzemesi için birazcık daha şeker ekleyebilirmişim gibi hissettim🤔 fakat türk komşularım, yabancı arkadaşlarım herkes çok lezzetli buldu😋 Ellerinize sağlık🌸
Teşekkür ederim elinize sağlık afiyet olsun yabancı dostlarınıza kanalımızı önerebilirsiniz videolarımızın İngilizce altyazısı var Türk lezzetlerini onlarda hazırlasınlar ailenize selamlar sevgiler
Oktay usta seni küçükken de izlerdim hala aynısın yemeklerinde cok iyi duruyor sizinle beraber yaptım çok iyi oldu ellerine sağlık
sabh yaptim cok lezzetli oldu.cok sagol oktay ustam
Hayırlı sabahlar
Oktay ustami neden çok seviyorum biliyor musunuz??çok samimi içten onu dinlerken huzur buluyorum o Rabbımi çok andığı için Allah im herzaman onun yanında ve onu çok sevdiriyor canım ustam agbim ellerine sağlık 🧿🧿🧿🙂🧿🧿🧿♥️♥️
Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorum sizler için ailenize selamlar sevgiler
Allah razi olsun ustam insAllah besmele ve dua cok onemli yemek yaparken..boyle sef bulunmaz gerçekten de🌹🌹🌹🌿
Elinize sağlık Oktay ustam
Usdam ellerine kollarına emeğine sağlık çok teşekkür ederiz bu ne güzellik maşallah Allah yolunu açık etsin işallah 🙏
yaptim oktay usta mukkemrl oldu ellerinize saglik👍🏻👍🏻👍🏻