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1. 下次直播在10月30號中午12：00.2. 各位11月1號我的新播道（靈神空間）開播,敬請留意.
50年前在學校附近有間西餐廳學生餐就有沙丹豬扒飯好懷念
多謝教導！真開心每天能見祖哥一面！❤❤❤❤❤
祖哥，早晨，好開❤每天見到 笑容滿面嘅 大 廚 教煮餸，支持，🙏，👏👏😊😊
多謝🎉
50年已有沙旦豬扒，因我天天去金門餐廳吃
謝謝祖哥 💖 🍦🍦我好鐘意呢個沙單汁 🤤🤤
賣相佳！
祖哥d煮野食視頻，係我睇咁多TH-camr入面，我睇得最開心既👍澳門fans支持你
沙丹豬扒飯不錯，祖哥時常保持歡容令人心情輕鬆，放出正能量，贊❤❤❤💯💯💯
好懷念的美食
祖哥祖太您們好呀！我一直都會支持看你的視頻的.多謝您們啦.👍👍👍❤️❤️❤️
祖哥教煮餸真好睇！睇見你試食真係覺得好好味😊
隻蛋煎得好靚!👍
嘩吓, Joe 哥煮得咁豐富, 好食到冇得頂呀👍 最喜愛你教煮西汁因為兒時多數撈飯食😋簡直回味無窮呀👏👏👏🫰
Very very nice Jo!!bring back a lots of memories!!thank you!!🥰
早安 祖哥 祖嫂吉祥 各位網友好 很開心 今日又有機會流口水 好味😋😊支持香港祖哥頻道 👍👍👍💯💯💯💪💪💪🤤🤤🤤😊😊😊🍽🍽🍽🫰🫰🫰🫶🫶🫶❤❤❤
@@choimuicheung8640 早晨祖哥試做左您教既沙丹豬排孫仔話好好食感謝您教授🙏😊
祖哥，你的沙丹豬排飯真係好正！！！
多謝分享
同老婆宵夜食豬扒，真開心，整好啲。😅😅
Super delicious. 👍😋🤤❤️💪🙏💯
Nice
晚安祖哥，你果边早晨😂。日睇你，夜睇你，同你好似好熟喇。正呀，下次煮。唔駛理人啦，食相隨机冇做作，我终意夠自然。支持。多倫多車尼子😊
👏👏👏祖哥教学 容易明 ， 出品快靓正！ 可否有時間教下濕炒河粉， 例如沙爹炒河❤❤❤
Wow 🎉🎉沙丹豬扒 真係無得輸 正呀多謝祖哥祖太愛💕💞❤️💞💕分享👉🈵️💯👈
祖哥:沙丹豬排反整得好正，辛苦晒
有料到支持你祖哥❤
你呢個沙丹汁真係好靚喎
祖哥性格有個句講個句真係好正 😂
祖哥，我记得五十多年以前沙丹豬扒在澳门已经是很有名的高級食品，我生日時契爺和契媽帶我去新馬路的餐厅第一次“鋸扒”，小孩子兴奋极了，到现在还記得那只荷包旦的样子啊！
好正👍👍👍👍👍
You are very cute and interesting😊😊👍👍
好正呀，真係5星級的家
正!
Joe哥，你的食相非常好睇好正。
點解唔煎完蛋、再煎煙肉最後再煎豬扒咪唔使洗3次鑊囉
👍💖😋
👍👍👍👍
早晨 祖哥.
❤多謝晒你哋 祖哥祖嫂❤喜歡豬扒飯❤
祖哥！好多步骤,煎猪扒,烟肉,鸡蛋,雜豆和酱计
good
❤😂🎉
👍😋💯👍😋💯👍😋💯
😋😋😋
Chef Joe想問下茄汁應該喺邊個位落,同大約落幾多
最後落也可以
❤❤
大廚你好。可否做個炸子雞？
👍😋🙏🏻
👍🏻👍🏻😋😋🤗🤗👑👑
甚麼是生粉😊
祖哥您好，其實豬扒一定要用生粉浸，可以改用麵粉浸？
不可
支茄汁有冇用過?
不好意思,忙記了
請問祖哥可否用生粉水代替面撈 埋芡
用芡水去埋
Chef Joe, would be very much appreciated u could turn on the CC subtitles, not everyone understands cantonese well. Tqsm.
這個飯童年時在澳門時常吃，移民美國幾十年都再沒有食過，十分多謝祖哥，以後可以自製，時常有得食！請問可否教另一個叫做上洋焗菜飯？也是只有澳門才能吃到，是我媽媽至愛。
你高清楚叫甚麼名？
上洋焗菜飯
袓哥你好 請問牛扒可唔可以用生粉水加糖腌嗎？生粉即是什麼粉 我在外國 平時腌肉都是用粟粉或薯仔粉
生粉便是薯仔粉
但牛扒腌法和豬扒腌法不同
請祖哥教葡國沙利文餐廳食的沙甸魚，如何可以令沙甸魚煎焗至乾身、脆口呢？
徹底吸干水份,沾上麵粉才煎
@@superChefjoe：謝覆🤝🤝🙏🙏💪💪
祖哥，你將家常野既門檻推到咁高，比老婆睇到點攪呀
一個字（正）
你好呀！請問可否會有食譜及份量及繁體字幕嗎？🙏🙏😊😊
留言咁快就有視頻出，真係非常多謝，果然系寵粉之王，祝祖哥啲視頻收視節節上升🎉🎉🎉
Your video is good,but you need to have a English translation to understand
只獲咩牌子，黏底嗎？
大陸買的
祖哥又有新鑊！是hexaclad嗎！好嘢嚟𠺢。
不是,在大陸買的$248
生粉的英文是甚麼？在加拿大我從來不知道生粉和粟粉是不一樣的！
Potato starch
啊祖，你都开始秃头啦😂😂😂
頹頭？我頭髮生長太快,要經常去剪,你真的看清楚？
Joe哥好正啊，你喺邊度住㗎？你喺深圳定香港啊？點解買唔到雞湯啊？
香港超市很多
正式名字是上洋焗菜飯，可否教做？
網上找不到,是否多字不同？
@@superChefjoe我也找不到，昨天用Open AI才能找到，可惜我不知道怎麼樣才能傳給你！
嗰枝茄汁未落過喎？
不好意思忙記了,是要加一點點的
@superChefjoe 雀籠六星大師，不如你又講解一下“沙巴豬扒飯”的由來吖？？
仲有呀原名吾係叫 : Satin. 啵。係叫 …: STAND×××。大師作得就作啵
叫Sartane是葡文,意思是汁醬,不是standard,standard 在英文解標準
沙丹 唔係沙巴
是否可用麵粉或粟粉代替生粉十水十糖浸豬扒？謝。
你用樹薯粉or. 薯生粉=一般廚師所謂: 生粉！無咁易瀉水。
不行,產生不了化學作用
多謝回覆。
一個澳門菜，satin都係葡文，都想講係香港茶餐廳菜？😅
你自己上網查一下便更清楚
@@superChefjoe 源自澳門，香港仿效
差薯條
袓哥 唔需要理會嗰個wnor 講啲嘢 或解釋啦 佢擺明係玩嘢啦 又或者佢太後生 未聽個呢個餐
我無理,懂的自然懂,三觀不同免得浪費時間
@@mandyau1742 交流廚藝，如果有人來格劍你視為玩野！你有無檢討一下？兩成充九段？公開評論有哪一句洒無懶？
Satin. 😅 老作
SARTANE 是葡文,解釋是一些汁醬你自己上網查下
![[好食又靠得住] 焗豬扒飯 Hong Kong Style Baked Pork Chop Rice](http://i.ytimg.com/vi/CrB8fR9N4VM/mqdefault.jpg)
![[好食又靠得住] 焗豬扒飯 Hong Kong Style Baked Pork Chop Rice](/img/tr.png)
1. 下次直播在10月30號中午12：00.
2. 各位11月1號我的新播道（靈神空間）開播,敬請留意.
50年前
在學校附近有間西餐廳
學生餐就有沙丹豬扒飯
好懷念
多謝教導！真開心每天能見祖哥一面！❤❤❤❤❤
祖哥，早晨，好開❤每天見到 笑容滿面嘅 大 廚 教煮餸，支持，🙏，👏👏😊😊
多謝🎉
50年已有沙旦豬扒，因我天天去金門餐廳吃
謝謝祖哥 💖 🍦🍦
我好鐘意呢個沙單汁 🤤🤤
賣相佳！
祖哥d煮野食視頻，係我睇咁多TH-camr入面，我睇得最開心既👍澳門fans支持你
沙丹豬扒飯不錯，祖哥時常保持歡容令人心情輕鬆，放出正能量，贊❤❤❤💯💯💯
好懷念的美食
祖哥祖太您們好呀！我一直都會支持看你的視頻的.多謝您們啦.👍👍👍❤️❤️❤️
祖哥教煮餸真好睇！睇見你試食真係覺得好好味😊
隻蛋煎得好靚!👍
嘩吓, Joe 哥煮得咁豐富, 好食到冇得頂呀👍 最喜愛你教煮西汁因為兒時多數撈飯食😋簡直回味無窮呀👏👏👏🫰
Very very nice Jo!!bring back a lots of memories!!thank you!!🥰
早安 祖哥 祖嫂吉祥 各位網友好 很開心 今日又有機會流口水 好味😋😊支持香港祖哥頻道 👍👍👍💯💯💯💪💪💪🤤🤤🤤😊😊😊🍽🍽🍽🫰🫰🫰🫶🫶🫶❤❤❤
@@choimuicheung8640 早晨祖哥試做左您教既沙丹豬排孫仔話好好食感謝您教授🙏😊
祖哥，你的沙丹豬排飯真係好正！！！
多謝分享
同老婆宵夜食豬扒，真開心，整好啲。😅😅
Super delicious. 👍😋🤤❤️💪🙏💯
Nice
晚安祖哥，你果边早晨😂。日睇你，夜睇你，同你好似好熟喇。正呀，下次煮。唔駛理人啦，食相隨机冇做作，我终意夠自然。支持。多倫多車尼子😊
👏👏👏祖哥教学 容易明 ， 出品快靓正！ 可否有時間教下濕炒河粉， 例如沙爹炒河❤❤❤
Wow 🎉🎉沙丹豬扒 真係無得輸 正呀
多謝祖哥祖太愛💕💞❤️💞💕分享👉🈵️💯👈
祖哥:沙丹豬排反整得好正，辛苦晒
有料到支持你祖哥❤
你呢個沙丹汁真係好靚喎
祖哥性格有個句講個句真係好正 😂
祖哥，我记得五十多年以前沙丹豬扒在澳门已经是很有名的高級食品，我生日時契爺和契媽帶我去新馬路的餐厅第一次“鋸扒”，小孩子兴奋极了，到现在还記得那只荷包旦的样子啊！
好正👍👍👍👍👍
You are very cute and interesting😊😊👍👍
好正呀，真係5星級的家
正!
Joe哥，你的食相非常好睇好正。
點解唔煎完蛋、再煎煙肉最後再煎豬扒咪唔使洗3次鑊囉
👍💖😋
👍👍👍👍
早晨 祖哥.
❤多謝晒你哋 祖哥祖嫂❤喜歡豬扒飯❤
祖哥！好多步骤,煎猪扒,烟肉,鸡蛋,雜豆和酱计
good
❤😂🎉
👍😋💯👍😋💯👍😋💯
😋😋😋
Chef Joe想問下茄汁應該喺邊個位落,同大約落幾多
最後落也可以
❤❤
大廚你好。可否做個炸子雞？
👍😋🙏🏻
👍🏻👍🏻😋😋🤗🤗👑👑
甚麼是生粉😊
祖哥您好，其實豬扒一定要用生粉浸，可以改用麵粉浸？
不可
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不好意思,忙記了
請問祖哥可否用生粉水代替面撈 埋芡
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上洋焗菜飯
袓哥你好 請問牛扒可唔可以用生粉水加糖腌嗎？生粉即是什麼粉 我在外國 平時腌肉都是用粟粉或薯仔粉
生粉便是薯仔粉
但牛扒腌法和豬扒腌法不同
請祖哥教葡國沙利文餐廳食的沙甸魚，如何可以令沙甸魚煎焗至乾身、脆口呢？
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@superChefjoe
雀籠六星大師，不如你又講解一下“沙巴豬扒飯”的由來吖？？
仲有呀原名吾係叫 : Satin. 啵。
係叫 …: STAND×××。大師作得就作啵
叫Sartane是葡文,意思是汁醬,不是standard,standard 在英文解標準
沙丹 唔係沙巴
是否可用麵粉或粟粉代替生粉十水十糖浸豬扒？謝。
你用樹薯粉or. 薯生粉=一般廚師所謂: 生粉！無咁易瀉水。
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兩成充九段？
公開評論有哪一句洒無懶？
Satin. 😅 老作
SARTANE 是葡文,解釋是一些汁醬你自己上網查下
你呢個沙丹汁真係好靚喎