鼎爺、三姐炒飯決戰｜鼎爺炮製富貴栗子火鴨炒飯 分享蛋白炒飯秘訣｜Chef Ken、Alan陳志偉品評 薑味成敗筆?｜教煮爭霸 李家鼎 三姐 曹永廉 CC中文字幕

鼎爺、三姐炒飯決戰｜鼎爺炮製富貴栗子火鴨炒飯 分享蛋白炒飯秘訣｜Chef Ken、Alan陳志偉品評 薑味成敗筆?｜教煮爭霸 李家鼎 三姐 曹永廉 CC中文字幕
嘻嘻哈哈炒飯 VS 富貴栗子火鴨炒飯．下集
《煮戰》兩強參賽者帶來白飯與雞蛋，看鼎爺與三姐將兩種食材幻化成絕色佳餚！
三姐採用龍蝦尾、鮮蝦肉、櫻花蝦、蝦米入饌炮製「嘻嘻哈哈炒飯」，鮮味配上鵝油、蝦頭油等同炒增添香味層次，烹調間更爆肚窒鼎爺！菜式還令阿廉想起豬油撈飯時光？
鼎爺奉上「富貴栗子火鴨炒飯」，看他鼎爺如何將栗子、冬菇、燒鴨、江瑤柱等口感各異的食材完美配合，再巧妙地將蛋白泡油後過熱水減少油膩感。
聽過評判評價，看來薑或是其中一道炒飯的敗筆！
#李家鼎 #三姐 #教煮爭霸 #曹永廉 #TVB #娛樂新聞 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

[@刘仲贤-l1f]

瑶柱放生粉去炸😂真的是人才

[@daveleung7519]

嘩！睇見都知好味！😝😝

[@rosarywu6014]

名附其實的『富貴』炒飯

[@chowinglimfanpage]

😍😍

[@Dllmgchs]

李家頂識條撚咩，lan系嘢咁。

[@chingchekin3248]

👎👎龍蝦和蝦根本就不配合羌用來抄版，還落埋煆米一同抄，軟硬不一，羌又蓋過龍蝦和蝦的鮮味，埋沒整體龍蝦和暇，還是抄一味簡單的羌蛋抄飯吧