5 ČASTÝCH OMYLŮ O SUŠI | Japondělní speciál
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ค. 2020
- Musí suši vždycky obsahovat syrovou rybu? Jak často ho jedí Japonci? A co se sakra má dělat s tím zázvorem?
★ Japondělí Facebook: / japondeli
♥ Osobní Instagram: @lusi_cz
Intro:
Hudba: Michikusa2 by PeriTune - peritune.com/michikusa2/
Animace: Jarník
Obrázky:
* commons.wikimedia.org/wiki/Fi... by Lombroso
* commons.wikimedia.org/wiki/Fi... by Mc681
* commons.wikimedia.org/wiki/Fi... by Tiia Monto
* commons.wikimedia.org/wiki/Fi... by HanSangYoon
* commons.wikimedia.org/wiki/Fi... by HanSangYoon
* commons.wikimedia.org/wiki/Fi... by Susan Slater
* www.irasutoya.com/2015/04/blo...
* www.irasutoya.com/2015/04/blo...
* www.irasutoya.com/2018/09/blo...
* www.irasutoya.com/2017/02/blo...
* www.irasutoya.com/2020/02/blo...
* www.irasutoya.com/2020/01/blo...
* www.irasutoya.com/2017/01/blo...
* / b6sw2chpsdl
* wtop.com/food-restaurant/2015...
* www.amazon.co.uk/Sushi-Making...
* • The Japanese Tradition... - The Japanese Tradition!
Super video a zároveň i zábavný vždycky se něco dozvím i se zasměju miluju Japondělí
supeeeeeeeeeer moc krásný video akorát mám ted chut na suši a nemám doma ani suši ocet ale super a taky mě mrzí že sem to nestihl živě ale jinak úžasné video arigatoo :)
Chtěl by ses podívat na moje video o Japonsku
Děkuji za dobré informace :) Jednou naši ze zvědavosti z Lídlu donesly ,,degustační balení" nikdy předtím jsme to nejedly (nebyla příležitost). Asi to nebylo úplně tak jak by to mělo být, ale některé mi velice chutnali. Našel se ale druh ( jedovatě barevný) , který nechutnal nikomu a neidentifikovali jsme ani složení :D Přiložený (teď vím, že zázvor) jsme vyhodnotili jako chuť kazící podivná unavená věc, která není třeba :D Byla k tomu přiložená i plastová rybička s omáčkou (údajně asi rybí nebo dokonce sojová?) . Ale protože jsem rybí i sojovou omáčku kdysi pořídil a vařil jsem sní. Tu přibalenou jsme vyhodnotili jako nepovedenou náhražku něčeho.
Zázvor v těchto balíčcích bývá nic moc, zato sojovku v rybičce, co by byla vyloženě nepoužitelná, jsem myslím nepotkala. Taky jsem ale nikdy nejdela balíček z Lidlu 😆
Mě ten zázvor zrovna nechutná a jako jediné jsem to o něm nevěděla 😅 Ale jinak moc super video :)
Chtěl by ses podívat na moje video o Japonsku
Přiznám se, že pro japonská slova preferuji anglický přepis.
Jinak video bylo zajímavé a nesmírně poučné. Jsem za něj ráda. Obzvlášť informace o tom zázvoru. Možná by to s tím zázvorem fungovalo i když někdo sní moc pálivé jídlo.
Sushi jsem ještě nikdy neměla, ale mám v plánu to jednou vyzkoušet.
Něco trochu jiného je to třeba u názvů nebo vlastních jmen, kde může existovat pro danou osobu preferovaný přepis do latinky. Ale u běžných slov, jako je právě suši, gejša, samuraj nebo šinkansen, není důvod v českém textu použít jakoukoliv jinou transkripci než českou.
Chtěl by ses podívat na moje video o Japonsku
8:00 něco podobného se dělá na Moravě s vínem. Když jdete ochutnávat více druhů vína, tak se pro neutralizování chuti v ústech používá bílé pečivo ;)
Uděláš video o rāmenu? prosím třeba v podobném stylu jako toto
V rámenu nejsem tak zběhlá. A taky nenarážím na moc miskoncepcí. Leda, když si lidi myslí, že je to vlastně jen nudlová polévka :)
wow :D nakladany zazvor jest priamo so sushi :D to som este neskusal :D okrem tej neutralizacie chuti som pocul, ze to neutralizuje aj stiplavost wasabi - mne to funguje, len je otazka, ci to je sila vsugerovania alebo to naozaj funguje :D
inac, otazka na teba, oplati sa vobec jest sushi v strednej europe (myslim najma rybacie)...ono to je jednak mega drahe, aj kvoli logistike a najma co ma zaujima je, ci si citila velky rozdiel, ked si to porovnas s Japonskom (a teraz sa samozrejme nebavme o nejakom podpultovom vietnamcovi, co ti k phocku nakraja maki a tvari sa, ze to je sushi :D som raz dostal nakrajane sashimi u vietnamca, ktore bolo v strede zamrznute :D takze taketo podpultovky uz vazne nie :D
*suši
Podle mě to hrozně záleží případ od případu a člověk od člověka. Já nejsem až takovej gurmán, abych rozeznala různé ty ótoro, čútoro apod. a kvůli jednomu perfektnímu odmítala jíst cokoliv jiného. Co jsem slyšela, tak to, že nejlepší suši je vždycky s čerstvou rybou, je taky mýtus a neplatí pro každou rybu. Takže vždykcy to bude o surovinách a o dochucení rýže. A to i tady jsou některé restaurace schopné splnit (aspoň tak, aby to uspokojilo méně náročného Evropského strávníka, jako jsem já 😉)
No a ty Vietnamce bych v tomhle taky paušálně nezatracovala. Osobně mám jedno oblíbené vietnamské bistro, kde dělají lososové a avokádové maki tak výborné, že mi tam chutná víc, než v různých running sushi řetězcích (i když na ty mají různí lidé taky dost různící se názory).
@@krtekcyberpunker kedze pisem bez diakritiky, tak good luck pri susi :D
apropo nenasiel som, ktory tvar je spisovny a urcite sushi je viac zauzivane, takze veru nie
@@japondeli akoze trepol som, bola to cinska restauracia...a bol som tam, lebo tam mega dobre varili a videl som sushi v ponuke :D ja som sa tam vzdy rad vratil po dobre jedlo, ale sushi to fakt nebude :D
Jsem moc ráda, že nejsem jediná, kdo suši píše suši!! :-)
Chtěl by ses podívat na moje video o Japonsku
Ok přiznávám, taky jsem měla za to, že to je jen sýrová ryba
Chtěl by ses podívat na moje video o Japonsku
Ve skutecnosti dve abecedy. Ale chapu zjednoduseni. :D
Těšim se
K mytu c. 5: Da se uvarit v rychlovarne konvici? Tam me kucharske schopnosti konci.
Jestli zvládneš v konvici uvařit rýži, tak to dáš 😉
@@japondeli Hm... A vadí, když bude připálená?
Jednou se nám povedlo v Japonsku narazit v sushi restauraci na milé postarší japonce, kteří nás zhrozeně zastavili když viděli jak si máčíme sushi do sojovky a vysvětlili nám kterak použít zázvor k potření sushi sojovkou. Setkala jsem se později v jedné restauraci i s tím, že tam vyloženě měli štětce na sojovku. Dodnes nevím jestli to byl nějaký lokální zvyk nebo se to tak opravdu sem tam dělá.
Občas se tady v Čechách smějeme tomu, když někdo na rýži pleskne salám nebo jinou invenci. Smála jsem se tomu do chvíle než jsem v Japonsku narazila na sushi s něčím co připomínalo zeleninový salát s majonézou nebo klidně sushi a grilovanou rybou s horou cibule a majonézy.
Asi jediné zvěrstvo které nezkousnu je americké smažené sushi.
Když jsem vlastně před lety jela do Japonska poprvé, překvapila mě velikost sushi. U nás jsou vždycky kousky ryby co nejmenší a tam takový kedry že ta rejže vidět nebyla. O tom že je často ryba i s kůží jsem taky nevěděla.
Pokud by bylo nějaké pokročilejší video o sushi, tak bych byla moc ráda.
Když se pozorně podíváš na ten obrázek v 6:33 je to přímo z článku, kde demonstrovali, jak přenést sojovku na suši pomocí zázvoru :) Nepovedlo se mi totiž nikde najít jakoukoliv použitelnou fotku té hereze s položeným zázvorem přímo na jídle.
Takže přenášet to tím je určitě možné, ale nemyslím si, že nutné. Se štětečkem jsem se nesetkala... A tady narážíme na to, proč nebude pokročilejší video o suši. Protože mé znalosti, kde jsem si jistá, sahají fakt jen do úrovně "knedlíky nežerte rukama" 😅
@@japondeli No jo, je to tam :)
Škoda, že už si přesně nepamatuju kde to s těma štětcema bylo. Mám matné tušení, že možná v Osace a tam jsou prostě trochu jiný. Ale mohlo to teoreticky být i Kyoto. Pak by to mohlo být něco hrozně tradičního.
My jsme doma vůbec specialisti na zážitky. Mě se povedlo oblejt půl stolu a sebe pivem. Skoro jsem v té restauraci mlátila hlavou o zem jak jsem se omlouvala. Muž zas v jedné luxusní izakaye upustil hůlku někam pod stůl. Tak se ptal svého japonskéko kolegy z práce, jestli má teď tou druhou hůlkou spáchat harakiri.
Zábavný byl i večer kdy jsme si zašli na hot pot. Objednali jsme si dva různé. No jo, jenže teď jak se to jí. Protože občas se tam nahází všechno, občas se to tam jen čvachtá, občas se to pak ještě máchá ve vejci, a co s těma všema omáčkama co k tomu donesli...Takže kamarád co tam s námi byl, zavolal své vietnamské přítelkyni na Nový Zéland aby nám popsala co stim, že se stydíme zeptat obsluhy :D
A poslední nevšední zážitek byl, když jsme zašli někam, kde to vypadalo že mají stejky podávané na rozpálené litinové pánvi. No jo, jenže bylo pozdě večer, my byli po celém dnu utahaní a fakt vděčně jsme si sedli dozadu do restaurace. Přinesli nám menu, vybrali jsme si a obsluha nám začala ukazovat, že máme jít někam dopředu. To jsme nechtěli, fakt jsme byli rádi že sedíme a nechápali jsme co po nás vlastně chtějí. Tak jsme si vybrali něco jiného. Později (o pár dní) mi to došlo díky zážitku odjinud. On když si člověk vybere stejk z lepšího masa, tak se předpokládá, že si vybere nějaký konkrétní co se mu líbí. Kdybychom se obtěžovali ke kuchaři, bylo by nám ukázáno několik mas a my bychom si vybrali to které se nám líbí.
Já věřím v jiné zemi a to je Japonsko udělej video japonského císaře nebo o japonské Císařské rodiny rýže v Japonsku a dál a dál neuvěřitelně japonský císař současný císař naruhito trůn zdědil po svém otci akihito vy který zdědil trůn po svém otci hirohito budoucí dědic půjde jeho synovec Prince hisahito
Není náhodou maki spirála?
Tak vyloženě spirála je uzumaki (nebo ještě pár jiných slov), ale máš pravdu, že to maki je tam stejné (stejným znakem) - protože i suši rolka se při výrobě točí a roluje - stejně jako spirála nebo vodní vír.
U toho Maki jsem měl grilovaný losos
Sím, sím, a opravdu je to míchání wasabi do sójovky taková prasárna? Když mně to tak prostě chutná nejlíp... 🙈😇
To už je taky z té méně jednoznačné části, do které jsem se ve videu záměrně nepouštěla 😉 Ovšem když jsem byla s AsiaGeekem v Yoshihashi, tak nám pan majitel říkal, že je to naprosto v pořádku 😊
Ahoj Luci co kdyby ses podívala na mé video o anime Asi se ti to líbilo Dej mi prosím like
A co takové, suši se jí jen rukama a v žádném případě se nejí hůlkama? Vážně by mě to zajímalo, protože není snadné k tomu najít 100% relevantní zdroje, protože každý tvrdí něco jiného. Vlastně vesměs narážím na to, že hůlky jsou úplně v pohodě, ale oproti tomu stojí učitel, který byl v japonsku a zabývá se japonskou kulturou, nám říkal, že rozhodně ne, že je to jako jíst český chlebíček vidličkou a nožem. Tak nevím, čemu bych teda měla věřit :-(
Hele, já upřímně taky nevím! Dlouho jsem žila v představě, že maki jedině hůlkama a u nigiri jsou v pohodě ty "tři psty" a je to i preferovanější. Pak jsem ale viděla dost Japonců jíst i nigiri hůlkama. Jen nevím, jak se jim v těch hůlkách dělá dobře to máčení rybou dolů :)
A neni to jedno? Si to jez čím chceš, na chuti to nic nezmění :D
@@krtekcyberpunker Tak já suši nejím, mi to nechutná :D ale hrozně mě bolí oči i na duši, když vidím, jak to někdo napichuje vidličkou :D spíš mi jde o to, když někdo machruje "jak zná suši", tak jestli bych tohle mohla přidat k dobru, aby aspoň něco věděl správně ;-)
@@japondeli Hehe, takže i Japonci v tom mají bordel, super :D
@@krtekcyberpunker Tak nechceš bejt za barbara, žejo... Stejně jako bys nechtěl jen z nevědmosti jíst před lidma ty český knedlíky rukama a namazat si na ně zelí nožem :)
Japonske pismo nejsou abecedy :)
Hiragana a katakana jsou slabičné abecedy. O kandži se to říct nedá, to souhlas, ale přišlo mi to jako adekvátní zjednodušení.
Japondělí tak nevím, ale tohle říká anglická wiki - is a Japanese syllabary
Japondělí a tohle česká - je jedno ze dvou (druhým je katakana) japonských slabičných písem
@@matejkohout9558 Česká wikipedie je evidentně velice konzistentní. V tom samém článku o hiraganě, co cituješ, dokonce v tom samém odstavci najdeš třeba větu "Obě abecedy se svým systémem a řazením velice podobají, liší se však způsobem užití." 😁🤔
Japondělí tak nevím :D
A taky se správně česky neříká řejže, paní hlasatelko. 😝
Na tohle jsem čekala, že se ozve někdo z Moravy, ne z Jičína 😆