💢SALCHICHAS DE CERDO💢COMO HACER SALCHICHAS EN CASA💢💢💢💢SALCHICAS CASERAS SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- 💢SALCHICHAS DE CERDO💢COMO HACER SALCHICHAS EN CASA💢💢💢💢SALCHICAS CASERAS SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES usando el master set picadora de TUPPERWARE
Las salchichas son embutidos a base de carne picada. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal, como la grasa, las vísceras o sangre. Esta carne se introduce justamente en una envoltura que es tradicionalmente la piel del intestino del animal.
#SALCHICHACASERA #SALCHICASDECERDO @josemanuelexpositolopez3252 #COMIDASINADITIVOS #COMIDASANA
Excelente receta ,y muy versátiles,muchas gracias ojala ,ensele ,como trabajar carnes de forma casera como el jamon ,la mortadela , muchos éxitos
Gracias, saludos el jamón depende mucho del clima para que seque bien pero el lomo tengo ya hecho en el canal y también puse hace nada cómo salar la paletilla de cerdo para potaje o comer cocido tiene varios vídeos
Se ven muy buenas las voy a preparar gracias por compartir sus recetas
Gracias a ti es más fácil de lo que parece
Hola José M,espero os encontréis muy bien,magnifica la receta de las salchichas , gracias y un abrazo para usted y su familia.
muchisimas gracias por tu comentario te deseo lo mismo para ti y los tuyos realmente es muy sencillo armar unas salchichas en casa
Las hice de pollo, siguiendo la receta y las metí al horno eléctrico, salieron deliciosas
Yo le pongo pechuga y le añado panceta para que de sabor
Muchas gracias por la receta, seguiré probando otras de tu canal son una delicia
Huyyy si que las voy a preparar.. por que muchas veces me da algo de desconfianza cuando las compro en la calle.. encambio asi se que me estoy comiendo... muchas gracias😍😍
Son muy fáciles de hacer solo con carne y los temperos
Me encantó muchas gracias 😍
Gracias a ti por ver mis videos y por tu comentario
Muy bueno, estoy interesado en producirlas , ya q de mi sitio natal ya casi desapareció, y el q queda usa demasiada grasa y mucho condimento. Felicidades
Son muy fáciles de hacer tu decides la carne y la cantidad de grasa que quieras yo utilice cabecero de cerdo me gusta mucho la proporción que trae
Pro trick: you can watch series on Flixzone. Me and my gf have been using it for watching lots of of movies recently.
@Aaron Jairo Definitely, been using flixzone for months myself :D
@@josemanuelexpositolopez3252 solo deseo saber que fué el polvo blanco que se le puso al principio,mil gracias
Gracias x compartir.
Estas quedan muy ricas 😋 y si puedes conseguir las tripa de cordero para hacerlas te quedan genial
Hello Mr. Jose Manuel, muchas gracias por enseñar cómo hacer las salchichas en casa, con todos los condimentos de seguro que estás salchichas salen con un sabor exquisito), he estado viendo cómo elaborar salchichas por otras personas pero no me convencían la manera tan desabrida en condimentos y la de Ud si que encanto la elaboración con bastante vida y sabor y ahora busco cómo hacer el relleno de sangre oh salchicha de sangre o morcilla o black blood sausage y save Dios que otro nombres tiene 🤔
Bueno gracias por guiarnos en este Arte culinario, Perfecto 👌 💃❤️
MI QUERIDO AMIGO TRISTE MENTE LA SANGRE DE CERDO AQUI ESTA PROIVIDA SOLO PARA FABRICAS DE LAS MORCILLAS QUE TU BUSCAS EN ESPAÑA HAY MUCHISIMOS TIPOR E MORCILLA LA CUAL O SE MATA EL CERDO EN CASA O ES BASICAMENTE IMPOSIBLE HACERLAS YO TUBE EL PLACER DE CONOCER UN AMIGO QUE TRABAJABA EN EL MATADEROY UN DIA HICIMOS UNAS MORCILLAS COLOMBIANAS RIQUISIMAS SON DE LAS QUE MASA ME GUSTARON EN LAS ISLAS TIENEN UNAS MUY RICAS Y LAS ASTURIANAS DEJAN UN SABOR PARA UNA FABADA ESPECIAL SIENTO NO PODER AYUDARTE CON ESE TIPO PERO SI QUIERES TENGO MAS DE CHORIZOS Y LOMOS EN ESO ME PREGUNTAS EL LOMO SE COME SECO O A LA PLANCHA DEPENDE DE CUAL ELIJAS Y EL BACON CASERO ME ENCANTA
Hola jose manuel me encanta lo que nos enseñas donde compro la maquina de embutir y la tripa muchas gracias saludos desde Almeria
Puedes comprar en Amazon está es de Tupperware pero te digo que tienes varios modelos a elegir dependiendo de cuánto vas hacer la tripa en tu carnicería te puede vender si no en Amazon o por internet usa tripa de cordero salada para salchichas y de cerdo para chorizo
Ooooooohhhhhh que video!
AHORA EL LACON ESTA A 6 € CASI PERO CUANDO ESTABA A 2.50€ HACIAMOS TODO EN CASA
@@josemanuelexpositolopez3252 de verdad que no se sabé que comprar ya…
Però en Galícia es todo mucho más barato, aquí en Barcelona te sacan la sangre.
Mira te voy a explicar un caso que me paso a mi.
Yo le compro a una payesa que antes ponía la parada en el mercado semanal, desde hace año y medio puso una tienda física en el pueblo donde vivo. (Todo bio y certificado).
Le compraba huevos talla XL, que yo consumo docena y media a la semana.
Eran talla XL, eran ecológicos….
Sabes cuánto pagué por una docena?
5,10€!!!!!!!!
Nos hemos vuelto locos?
Fortuna quiso que un vecino me comentase que tenía gallinas, y se los compro a él.
Pero los 5,10 se me clavaron en el alma!!!!
Esta espectacular tu receta de salchichas!!
MUCHAS GRACIAS
Hola! En cuanto me llegue el envasador y encuentre donde comprar la tripa para rellenar hago ésta receta. Tiene muy buena pinta. Muchas gracias por compartir! Un saludo
LA TRIPA LA TIENE EN AMAZON
Muy bien... tienen su buena pinta... felicitaciones y saludos Arachanes de Uruguay!!!
Muchas gracias por tu atención quedaron deliciosas
Hola!!!!! Que genial receta!!!!!
Podrias decirme donde y como comprar esos moldes de hamburguesas????? 😊😊😊😊
En Tupperware
Muchas gracias por su receta
a ti por tu comentario
Hola,
Me gustaría replicar las salchichas aquí en Alemania.
¿Podría poner una lista exacta de los ingredientes en la descripción del vídeo?
Saludos desde Alemania,
Daniel
Excelente, tienen buena pinta, saludos desde España!
MUCHAS GRACIAS
Podrías decirme donde conseguir el molde-taper para las hamburguesas, o como buscarlo? Gracias
Creo que tiene que buscar vía internet en alguna página de venta on line ya que creo que está descatalogado y ya no las venden pero si gente que las tiene suele vender eso por internet
Buenosimas
me gusta hacerlo en casa es muy facil y sin cositas raras para uso de casa
grande
GRACIAS
muy buen video me ha gustado mucho como haces las salchichas, creo que probare hacerlas yo tambien, pero me gustaria saber donde conseguiste el molde para hacer las hamburguesas? me gustaria conseguirlo , gracias
ES DE TUPERWARE Y TE SIRVE PARA CONJELAR DIRECTO CUANDO LAS HACES
@@josemanuelexpositolopez3252 gracias
Y usas plastico para mantener la forma??
Me gustaría hacerlas frescas y ahumadas, pero para ahumarlas hay una técnica que no conozco bien.
Simplemente hacer un pequeño fuego y poner la madera verde encima con el humo ya los curas
@@josemanuelexpositolopez3252 La verdad es que en el país vecino no usan cualquier madera, ya sabes que algunas tienen un aroma muy particular, cuando enciendo la estufa con ramas de higuera, la casa huele bien, si enciendo con romero seco, también huele bien...
Creo que para el salmón usan virutas de madera de haya, pero bueno, probaré con alguna madera perfumada, gracias por contestarme.
Cual parte del cerdo es esa carne aquí en CostaRica no se como se le llama muchas gracias se ven muy buenas Lorena viuda d Quesada
yo uso la parte del chuletero por la parte de arriba el que dicen de aguja
Hola, me encantó, solo una duda, donde consigo la tripa de cordero, y la carne puede ser magro de cerdo??? Gracias
En Amazon
amigo una pregunta, cuanto tiempo pueden durar bien refrigeradas?
Depende,si usas o no producto para salchichas si son sin productos yo las embasó al vacío y las congelo ya que es pura carne,si no también puede poner pimentón y un poco de sal más y las cuelgas como chorizos pero esa es otra cosa,yo suelo congelar ya que no me gusta los nitritos
Hola, soy gallega como tú pero vivo fuera de Galicia.
Me encantan tus recetas y quería preguntarte si se pueden congelar las salchichas.
Un saludo
Claro que sí ☺️ yo las pongo al vacío con la máquina
Gracias por la receta Yelp aparato para las hamburguesas y congelar donde lo puedo encontrar
es de la marca tupper ware es muy bueno por que dobla y la carne sale conjelada
Muy buen video ...una consulta se pueden pre cocer ?
Si asar freir cocer
Hola y si uno no consigue tripa de cordero cuál sería su reemplazante
Puede pedir por internet unas que son parecidas a la tripa pero no son lo mismo yo las pedí y la verdad no me gustó mucho el resultado,la tripa es más fácil de usar de lo que parece
hola jose manuel le saludo desde venezuela muy sencillo practico su explicación una pregunta se le agrega sal o no gracias mucha salud
CLARO QUE SE LE PONE SAL ES A GUSTO DE CADA UNO COMO CUALQUIER CARNE
hola me encantan tus recetas tan naturales, y la tripa de cordero donde la compras?'?? gracias
Gracias por ver este video las tripas de cordero se las pides a tu carnicero
Buenos días,donde se puede comprar la tripa,gracias
Buen día, pregunta en tu carnicería y también puedes mirar por internet,en Amazon también tiene
Ya pedi el mambo ahora toca hacer recetas :)
SI TE SALE COMO EL MIO ESTARAS CONTENTO YA VERAS
Disculpe mi ignorancias hay otra manera de embolsarlas o empaquetarlas no se la palabra correcta y como se llama gracias saludos.
Con un envudo ya los venden para esto tambien con una manga pastelera puedes
saludos. hay algun tipo de sustiuto natural para lá tripa? otra cosa con lá que se pueda envolver lá carne?
Tiene tripa de colágeno yo la probé también pero no es lo mismo pero sirve si no usas la tripa de cerdo
Saludos cordiales estimado Sr José Manuel, puede decirme si existe algún proceso para tratar o preparar las tripas naturales, ? Ósea si el carnicero me las vende , yo debería limpiar las teipas. Ya aguilucho que me las vende limpias
normalmente ya bienen limpias pero como bienen saladas tienes que hidratarlas en agua y si quieres le pones un poco de agua por dentro debajo del grifo
Como hacer las salchichas sin tripa nos puede decir gracias
Se hace de la misma manera utiliza una manga pastelera y en un papel film vas poniendo y lo enrroyas y listo pero tienes tripas sinteticas de colágeno si no te gusta la natural pero te la manda amazon en un par de días pero a la larga es mas fácil y rápido
Que es el postre en la,receta aparece soy de mexico si alguien pudiera ayudarme
No es un postre 😸 son hamburguesas caseras que hice con la misma carne
Cabecero de cerdo o aguja es el boston butt? O cabeza de lomo?
Creo que si
El almidón es lo mismo que la Maicena que es harina de maíz
Si es maicena
Muy buenas esas salchichas caseras
Estaba suscripto pero no tenía activado la campanita abrazo grande #Sebasspesca 🎣🎣🦈
Jajaja gracias amigo por tu comentario y por ver mi video un saludo desde viveiro Galicia
@@josemanuelexpositolopez3252 👍
Hola, me ha gustado mucho tu video y muy bien explicado , pero a la hora de pedir la tripa he visto que hay diferentes calibres, ¿me puedes decir que calibre es para las salchichas y para el chorizo ? Gracias
Para salchicha pide las de cordero y para los chorizos la de cerdo yo las pido asi
@@josemanuelexpositolopez3252 pero de que calibre y muchos y no se cual elegir, cual es el tamaño que gastas.
Y si no tengo maicena, harina de maíz, que le puedo echar... 😔 Harina de trigo?
Puedes poner leche en polbo
Buenas me encanto, pero si quiero venderla como tendria que conservarla? Tendria que hacer una pequeña coccion primero?
En frío y embasado al vacío o como tú dices una cocción que no de pasé de 70 grados pero igual yo lo enbasaria hoy día tiene envasadoras muy baratas
Gracias
Buena receta
Se cocinan y después se fríen?
Tienes 2 maneras de hacerlo una es como hacen las salchichas a fuego lento y ya las puedes comer así como biene en el paquete o freírlas están deliciosas de las dos formas
Hola, tienen una excelente pinta !!!! La tripa donde se compra?
Yo se la compro al carnicero pero también creo haverla visto en Amazon
En Ali express
las salchichas se conservan al aire libre o necesariamente en la congeladora?
estas salchichas se pueden secar como el fuet pero no es lo mismo la idea es que se hacen para parrila o cocinar hervidas o fritas o de la manera que quieras solo te aseguras de que no lleba nada raro
6:44 ¿Dónde se consigue ese equipo de cocina?
Cuál?
Oye pero la carne lo hubieras molido en una picadora porque las salchichas son puré de carne solo te faltó eso
Adonde consigo ese taper para hamburguesas??
ES DE TUPPER WARE
Donde se puede comprar esos moldes para congelar hamburguesas no las encuentro en Amazon. Gracias
LOS MOLDES SON E TUPPERWARE PERO NO BIENEN SIEMPRE EN LA REVISTA SI NO TIENE AMAZON ESPAÑA PRUEVA EN INTERNACIONAL
SI ES COMO LA MAICENA
Muchísimas gracias 😊
@@mariaramos1960 a ti
😉😉😉😉
Ese plástico transparente que es?
son tripas naturales saladas yo use una vez ls de colageno y no me gusto nada
La cebolla k es cruda
ES CEBOLLA EN POLVO
Mejor esto que las del supermercado son asguerosas
Se hacen muy fácil y sin productos químicos
Uy cuanta sal
salieron deliciosas