💢SALCHICHAS DE CERDO💢COMO HACER SALCHICHAS EN CASA💢💢💢💢SALCHICAS CASERAS SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES

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  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 131

  • @PedroLuisArranz
    @PedroLuisArranz 26 วันที่ผ่านมา

    Eres una máquina rey. Por desgracia me han jubilado antes de tiempo. Gracias a ti en la cocina me lo paso teta. Sigue así.

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  25 วันที่ผ่านมา

      LA COCINA A MI ME RELAJA MUCHO LA VERDAD PERO TAMBIEN ME DA UN GRAN SATISFACION YA QUE PUEDO DISFRUTAR DE RECETAS QUE MUCHAS VECES NO PODRIA ME ALEGRO MUCHO QUE TE GUSTE Y SI TE PUEDO AYUDAR EN LO QUE SEA CONTESTO SIEMPRE TODOS Y CADA UNO DE LOS MENSAJES

  • @eugeniapatino2127
    @eugeniapatino2127 6 หลายเดือนก่อน +1

    Excelente receta ,y muy versátiles,muchas gracias ojala ,ensele ,como trabajar carnes de forma casera como el jamon ,la mortadela , muchos éxitos

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  6 หลายเดือนก่อน

      Gracias, saludos el jamón depende mucho del clima para que seque bien pero el lomo tengo ya hecho en el canal y también puse hace nada cómo salar la paletilla de cerdo para potaje o comer cocido tiene varios vídeos

  • @nancyroa7013
    @nancyroa7013 6 หลายเดือนก่อน

    Se ven muy buenas las voy a preparar gracias por compartir sus recetas

  • @arteisa8602
    @arteisa8602 2 ปีที่แล้ว

    Gracias x compartir.

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  2 ปีที่แล้ว

      Estas quedan muy ricas 😋 y si puedes conseguir las tripa de cordero para hacerlas te quedan genial

  • @mirtatanazac1793
    @mirtatanazac1793 2 หลายเดือนก่อน

    Muy bueno lo tratare de aser porque es mejor que lo comprado gracias bendiciones ❤

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  2 หลายเดือนก่อน

      SOLO TE HACE FALTA 2 COSAS UNA EMBASADORQA QUE LAS HAY MUY BARATAS Y LA TRIPA QUE YA LA VENDEN POR INTERNET YA QUE EL RESTO PICADO TE LO DAN EL LA CARNECERIA

  • @marisaiglesias6397
    @marisaiglesias6397 ปีที่แล้ว +1

    Ooooooohhhhhh que video!

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  ปีที่แล้ว

      AHORA EL LACON ESTA A 6 € CASI PERO CUANDO ESTABA A 2.50€ HACIAMOS TODO EN CASA

    • @marisaiglesias6397
      @marisaiglesias6397 ปีที่แล้ว

      @@josemanuelexpositolopez3252 de verdad que no se sabé que comprar ya…
      Però en Galícia es todo mucho más barato, aquí en Barcelona te sacan la sangre.
      Mira te voy a explicar un caso que me paso a mi.
      Yo le compro a una payesa que antes ponía la parada en el mercado semanal, desde hace año y medio puso una tienda física en el pueblo donde vivo. (Todo bio y certificado).
      Le compraba huevos talla XL, que yo consumo docena y media a la semana.
      Eran talla XL, eran ecológicos….
      Sabes cuánto pagué por una docena?
      5,10€!!!!!!!!
      Nos hemos vuelto locos?
      Fortuna quiso que un vecino me comentase que tenía gallinas, y se los compro a él.
      Pero los 5,10 se me clavaron en el alma!!!!

  • @josecovarrubias914
    @josecovarrubias914 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola José M,espero os encontréis muy bien,magnifica la receta de las salchichas , gracias y un abrazo para usted y su familia.

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  3 ปีที่แล้ว

      muchisimas gracias por tu comentario te deseo lo mismo para ti y los tuyos realmente es muy sencillo armar unas salchichas en casa

  • @lusidivi49
    @lusidivi49 7 หลายเดือนก่อน

    Hola jose manuel me encanta lo que nos enseñas donde compro la maquina de embutir y la tripa muchas gracias saludos desde Almeria

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  7 หลายเดือนก่อน

      Puedes comprar en Amazon está es de Tupperware pero te digo que tienes varios modelos a elegir dependiendo de cuánto vas hacer la tripa en tu carnicería te puede vender si no en Amazon o por internet usa tripa de cordero salada para salchichas y de cerdo para chorizo

  • @marisolcavero680
    @marisolcavero680 4 ปีที่แล้ว

    Esta espectacular tu receta de salchichas!!

  • @isisalejandra5645
    @isisalejandra5645 3 ปีที่แล้ว +1

    Las hice de pollo, siguiendo la receta y las metí al horno eléctrico, salieron deliciosas

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  3 ปีที่แล้ว

      Yo le pongo pechuga y le añado panceta para que de sabor

    • @isisalejandra5645
      @isisalejandra5645 3 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias por la receta, seguiré probando otras de tu canal son una delicia

  • @JulianaBC4
    @JulianaBC4 2 ปีที่แล้ว +1

    Me encantó muchas gracias 😍

  • @day_gr2800
    @day_gr2800 11 หลายเดือนก่อน

    Hola! En cuanto me llegue el envasador y encuentre donde comprar la tripa para rellenar hago ésta receta. Tiene muy buena pinta. Muchas gracias por compartir! Un saludo

  • @rulo048227
    @rulo048227 3 ปีที่แล้ว +2

    Muy bueno, estoy interesado en producirlas , ya q de mi sitio natal ya casi desapareció, y el q queda usa demasiada grasa y mucho condimento. Felicidades

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  3 ปีที่แล้ว +1

      Son muy fáciles de hacer tu decides la carne y la cantidad de grasa que quieras yo utilice cabecero de cerdo me gusta mucho la proporción que trae

    • @aaronjairo5456
      @aaronjairo5456 3 ปีที่แล้ว

      Pro trick: you can watch series on Flixzone. Me and my gf have been using it for watching lots of of movies recently.

    • @adrienmadden4462
      @adrienmadden4462 3 ปีที่แล้ว

      @Aaron Jairo Definitely, been using flixzone for months myself :D

    • @beckafernandezdelara6133
      @beckafernandezdelara6133 3 ปีที่แล้ว

      @@josemanuelexpositolopez3252 solo deseo saber que fué el polvo blanco que se le puso al principio,mil gracias

  • @carlosbejerez4896
    @carlosbejerez4896 4 ปีที่แล้ว

    Muy bien... tienen su buena pinta... felicitaciones y saludos Arachanes de Uruguay!!!

  • @afuegomedio4115
    @afuegomedio4115 4 ปีที่แล้ว +1

    Huyyy si que las voy a preparar.. por que muchas veces me da algo de desconfianza cuando las compro en la calle.. encambio asi se que me estoy comiendo... muchas gracias😍😍

  • @rigozamora3973
    @rigozamora3973 3 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por su receta

  • @lacarniceriaencasa3334
    @lacarniceriaencasa3334 4 ปีที่แล้ว +1

    Excelente, tienen buena pinta, saludos desde España!

  • @vsl5917
    @vsl5917 ปีที่แล้ว +1

    muy buen video me ha gustado mucho como haces las salchichas, creo que probare hacerlas yo tambien, pero me gustaria saber donde conseguiste el molde para hacer las hamburguesas? me gustaria conseguirlo , gracias

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  ปีที่แล้ว +1

      ES DE TUPERWARE Y TE SIRVE PARA CONJELAR DIRECTO CUANDO LAS HACES

    • @vsl5917
      @vsl5917 ปีที่แล้ว

      @@josemanuelexpositolopez3252 gracias

    • @ddino1271
      @ddino1271 ปีที่แล้ว

      Y usas plastico para mantener la forma??

  • @pilarrodriguez4106
    @pilarrodriguez4106 2 ปีที่แล้ว +2

    Hola!!!!! Que genial receta!!!!!
    Podrias decirme donde y como comprar esos moldes de hamburguesas????? 😊😊😊😊

  • @marquesadecasachulaylaloyo8503
    @marquesadecasachulaylaloyo8503 2 ปีที่แล้ว +1

    Podrías decirme donde conseguir el molde-taper para las hamburguesas, o como buscarlo? Gracias

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  2 ปีที่แล้ว +1

      Creo que tiene que buscar vía internet en alguna página de venta on line ya que creo que está descatalogado y ya no las venden pero si gente que las tiene suele vender eso por internet

  • @jesusramon4200
    @jesusramon4200 2 ปีที่แล้ว

    saludos. hay algun tipo de sustiuto natural para lá tripa? otra cosa con lá que se pueda envolver lá carne?

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  2 ปีที่แล้ว

      Tiene tripa de colágeno yo la probé también pero no es lo mismo pero sirve si no usas la tripa de cerdo

  • @roxanabhidalgo7419
    @roxanabhidalgo7419 4 ปีที่แล้ว

    Hello Mr. Jose Manuel, muchas gracias por enseñar cómo hacer las salchichas en casa, con todos los condimentos de seguro que estás salchichas salen con un sabor exquisito), he estado viendo cómo elaborar salchichas por otras personas pero no me convencían la manera tan desabrida en condimentos y la de Ud si que encanto la elaboración con bastante vida y sabor y ahora busco cómo hacer el relleno de sangre oh salchicha de sangre o morcilla o black blood sausage y save Dios que otro nombres tiene 🤔
    Bueno gracias por guiarnos en este Arte culinario, Perfecto 👌 💃❤️

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  4 ปีที่แล้ว

      MI QUERIDO AMIGO TRISTE MENTE LA SANGRE DE CERDO AQUI ESTA PROIVIDA SOLO PARA FABRICAS DE LAS MORCILLAS QUE TU BUSCAS EN ESPAÑA HAY MUCHISIMOS TIPOR E MORCILLA LA CUAL O SE MATA EL CERDO EN CASA O ES BASICAMENTE IMPOSIBLE HACERLAS YO TUBE EL PLACER DE CONOCER UN AMIGO QUE TRABAJABA EN EL MATADEROY UN DIA HICIMOS UNAS MORCILLAS COLOMBIANAS RIQUISIMAS SON DE LAS QUE MASA ME GUSTARON EN LAS ISLAS TIENEN UNAS MUY RICAS Y LAS ASTURIANAS DEJAN UN SABOR PARA UNA FABADA ESPECIAL SIENTO NO PODER AYUDARTE CON ESE TIPO PERO SI QUIERES TENGO MAS DE CHORIZOS Y LOMOS EN ESO ME PREGUNTAS EL LOMO SE COME SECO O A LA PLANCHA DEPENDE DE CUAL ELIJAS Y EL BACON CASERO ME ENCANTA

  • @antoniocampanero6931
    @antoniocampanero6931 3 ปีที่แล้ว +1

    Gracias por la receta Yelp aparato para las hamburguesas y congelar donde lo puedo encontrar

  • @edgardoleal1665
    @edgardoleal1665 3 ปีที่แล้ว +1

    Muy buen video ...una consulta se pueden pre cocer ?

  • @enriquequesada3216
    @enriquequesada3216 ปีที่แล้ว

    Cual parte del cerdo es esa carne aquí en CostaRica no se como se le llama muchas gracias se ven muy buenas Lorena viuda d Quesada

  • @yulaikaburguesa8669
    @yulaikaburguesa8669 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola, me encantó, solo una duda, donde consigo la tripa de cordero, y la carne puede ser magro de cerdo??? Gracias

  • @delfinalorenzomontesinos2342
    @delfinalorenzomontesinos2342 ปีที่แล้ว

    Hola, soy gallega como tú pero vivo fuera de Galicia.
    Me encantan tus recetas y quería preguntarte si se pueden congelar las salchichas.
    Un saludo

  • @GrillBastelspezi
    @GrillBastelspezi 3 ปีที่แล้ว +2

    Hola,
    Me gustaría replicar las salchichas aquí en Alemania.
    ¿Podría poner una lista exacta de los ingredientes en la descripción del vídeo?
    Saludos desde Alemania,
    Daniel

  • @luciamarinmartos6508
    @luciamarinmartos6508 4 ปีที่แล้ว

    hola me encantan tus recetas tan naturales, y la tripa de cordero donde la compras?'?? gracias

  • @EddisonQuintero.62
    @EddisonQuintero.62 3 ปีที่แล้ว

    hola jose manuel le saludo desde venezuela muy sencillo practico su explicación una pregunta se le agrega sal o no gracias mucha salud

  • @marcelinomarquines6107
    @marcelinomarquines6107 3 ปีที่แล้ว +1

    Buenosimas

  • @JOSEJOSE-qe2kt
    @JOSEJOSE-qe2kt 4 ปีที่แล้ว +1

    grande

  • @sebasspesca
    @sebasspesca 4 ปีที่แล้ว

    Muy buenas esas salchichas caseras
    Estaba suscripto pero no tenía activado la campanita abrazo grande #Sebasspesca 🎣🎣🦈

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  4 ปีที่แล้ว +1

      Jajaja gracias amigo por tu comentario y por ver mi video un saludo desde viveiro Galicia

    • @sebasspesca
      @sebasspesca 4 ปีที่แล้ว

      @@josemanuelexpositolopez3252 👍

  • @rociolopezlainez1734
    @rociolopezlainez1734 9 หลายเดือนก่อน

    Buenos días,donde se puede comprar la tripa,gracias

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  9 หลายเดือนก่อน +1

      Buen día, pregunta en tu carnicería y también puedes mirar por internet,en Amazon también tiene

  • @eddyrondon5708
    @eddyrondon5708 2 ปีที่แล้ว

    Buena receta
    Se cocinan y después se fríen?

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  2 ปีที่แล้ว

      Tienes 2 maneras de hacerlo una es como hacen las salchichas a fuego lento y ya las puedes comer así como biene en el paquete o freírlas están deliciosas de las dos formas

  • @mantoniapuig1919
    @mantoniapuig1919 4 ปีที่แล้ว

    Hola, tienen una excelente pinta !!!! La tripa donde se compra?

  • @Dapi91
    @Dapi91 4 หลายเดือนก่อน

    amigo una pregunta, cuanto tiempo pueden durar bien refrigeradas?

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  4 หลายเดือนก่อน

      Depende,si usas o no producto para salchichas si son sin productos yo las embasó al vacío y las congelo ya que es pura carne,si no también puede poner pimentón y un poco de sal más y las cuelgas como chorizos pero esa es otra cosa,yo suelo congelar ya que no me gusta los nitritos

  • @victoriatorrealvarevollar7990
    @victoriatorrealvarevollar7990 3 ปีที่แล้ว +1

    Disculpe mi ignorancias hay otra manera de embolsarlas o empaquetarlas no se la palabra correcta y como se llama gracias saludos.

  • @SerasCuin
    @SerasCuin 4 ปีที่แล้ว

    Ya pedi el mambo ahora toca hacer recetas :)

  • @edmv06
    @edmv06 3 ปีที่แล้ว +1

    Cabecero de cerdo o aguja es el boston butt? O cabeza de lomo?

  • @quebuenavaina
    @quebuenavaina 4 ปีที่แล้ว

    Saludos cordiales estimado Sr José Manuel, puede decirme si existe algún proceso para tratar o preparar las tripas naturales, ? Ósea si el carnicero me las vende , yo debería limpiar las teipas. Ya aguilucho que me las vende limpias

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  4 ปีที่แล้ว

      normalmente ya bienen limpias pero como bienen saladas tienes que hidratarlas en agua y si quieres le pones un poco de agua por dentro debajo del grifo

  • @carmencaletrio154
    @carmencaletrio154 3 ปีที่แล้ว +1

    Como hacer las salchichas sin tripa nos puede decir gracias

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  3 ปีที่แล้ว

      Se hace de la misma manera utiliza una manga pastelera y en un papel film vas poniendo y lo enrroyas y listo pero tienes tripas sinteticas de colágeno si no te gusta la natural pero te la manda amazon en un par de días pero a la larga es mas fácil y rápido

  • @elizabethcortesbecerra9010
    @elizabethcortesbecerra9010 3 หลายเดือนก่อน

    Hola y si uno no consigue tripa de cordero cuál sería su reemplazante

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  3 หลายเดือนก่อน

      Puede pedir por internet unas que son parecidas a la tripa pero no son lo mismo yo las pedí y la verdad no me gustó mucho el resultado,la tripa es más fácil de usar de lo que parece

  • @shirleyespinosaramirez3594
    @shirleyespinosaramirez3594 2 ปีที่แล้ว

    Buenas me encanto, pero si quiero venderla como tendria que conservarla? Tendria que hacer una pequeña coccion primero?

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  2 ปีที่แล้ว +1

      En frío y embasado al vacío o como tú dices una cocción que no de pasé de 70 grados pero igual yo lo enbasaria hoy día tiene envasadoras muy baratas

    • @shirleyespinosaramirez3594
      @shirleyespinosaramirez3594 2 ปีที่แล้ว

      Gracias

  • @AdairHdz
    @AdairHdz 2 ปีที่แล้ว

    6:44 ¿Dónde se consigue ese equipo de cocina?

  • @mariaramos1960
    @mariaramos1960 4 ปีที่แล้ว

    Hola, me ha gustado mucho tu video y muy bien explicado , pero a la hora de pedir la tripa he visto que hay diferentes calibres, ¿me puedes decir que calibre es para las salchichas y para el chorizo ? Gracias

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  4 ปีที่แล้ว

      Para salchicha pide las de cordero y para los chorizos la de cerdo yo las pido asi

    • @mariaramos1960
      @mariaramos1960 4 ปีที่แล้ว

      @@josemanuelexpositolopez3252 pero de que calibre y muchos y no se cual elegir, cual es el tamaño que gastas.

  • @renemanrique7142
    @renemanrique7142 3 หลายเดือนก่อน

    Como se consigue las tripas de cordero, no algo para usar aparte de tripas

  • @mariaramos1960
    @mariaramos1960 4 ปีที่แล้ว

    Donde se puede comprar esos moldes para congelar hamburguesas no las encuentro en Amazon. Gracias

  • @marisolcavero680
    @marisolcavero680 4 ปีที่แล้ว

    Adonde consigo ese taper para hamburguesas??

  • @marilowi
    @marilowi ปีที่แล้ว +2

    Me gustaría hacerlas frescas y ahumadas, pero para ahumarlas hay una técnica que no conozco bien.

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  ปีที่แล้ว +1

      Simplemente hacer un pequeño fuego y poner la madera verde encima con el humo ya los curas

    • @marilowi
      @marilowi ปีที่แล้ว

      @@josemanuelexpositolopez3252 La verdad es que en el país vecino no usan cualquier madera, ya sabes que algunas tienen un aroma muy particular, cuando enciendo la estufa con ramas de higuera, la casa huele bien, si enciendo con romero seco, también huele bien...
      Creo que para el salmón usan virutas de madera de haya, pero bueno, probaré con alguna madera perfumada, gracias por contestarme.

  • @pascualdejesusgraciascerva795
    @pascualdejesusgraciascerva795 4 หลายเดือนก่อน

    Que es el postre en la,receta aparece soy de mexico si alguien pudiera ayudarme

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  4 หลายเดือนก่อน

      No es un postre 😸 son hamburguesas caseras que hice con la misma carne

  • @chrischumbimuni9417
    @chrischumbimuni9417 4 ปีที่แล้ว

    las salchichas se conservan al aire libre o necesariamente en la congeladora?

    • @josemanuelexpositolopez3252
      @josemanuelexpositolopez3252  4 ปีที่แล้ว

      estas salchichas se pueden secar como el fuet pero no es lo mismo la idea es que se hacen para parrila o cocinar hervidas o fritas o de la manera que quieras solo te aseguras de que no lleba nada raro

  • @ferhf824
    @ferhf824 3 ปีที่แล้ว

    Ese plástico transparente que es?

  • @SaldelaMatrix369
    @SaldelaMatrix369 2 ปีที่แล้ว +1

    Y si no tengo maicena, harina de maíz, que le puedo echar... 😔 Harina de trigo?

  • @antoniolopezdelafranca6645
    @antoniolopezdelafranca6645 4 ปีที่แล้ว +1

    La cebolla k es cruda

  • @mariaramos1960
    @mariaramos1960 4 ปีที่แล้ว +1

    El almidón es lo mismo que la Maicena que es harina de maíz

  • @juansebastianperdomoestrel1546
    @juansebastianperdomoestrel1546 ปีที่แล้ว +1

    Oye pero la carne lo hubieras molido en una picadora porque las salchichas son puré de carne solo te faltó eso

  • @blancaaly8465
    @blancaaly8465 3 ปีที่แล้ว +1

    Uy cuanta sal

  • @imanamorseguro1049
    @imanamorseguro1049 9 หลายเดือนก่อน +1

    Mejor esto que las del supermercado son asguerosas